[베니건스][베니건스 특성][베니건스 경쟁사][베니건스 마케팅 전략][베니건스 개선 방안]베니건스의 특성, 베니건스의 경쟁사, 베니건스의 마케팅 전략, 향후 베니건스의 개선 방안

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 베니건스의 특성

Ⅲ. 베니건스의 경쟁사
1. 차이점
1) T.G.I.F(즐거움. 옛서부연상 Thanks Goodness It`s Fridays)
2) 마르쉐(유럽의 재래시장연상, 즐거움, 생동감, 다양함, 풍성함, Mache-불어로 시장이라는 뜻)
3) 스카이락
4) 아웃백 스테이크 하우스
5) 칠리스
6) 코코스
7) 토니로마스
8) 씨즐러
2. 베니건스 SWOT 분석
1) 강점(Strength)
2) 약점(Weakness)
3) 기회(Opportunity)
4) 위협(Threat)

Ⅳ. 베니건스의 마케팅 전략

Ⅴ. 향후 베니건스의 개선 방안

Ⅵ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론
외식업 선택요인에 대한 부정적 구전커뮤니케이션이 무엇이며, 어떤 구매행동으로 이어지는가 하는 점을 중심으로 파악하고자 하였다. 그 결과는 외식사업의 마케팅 운영에 있어서 다음과 같은 점에서 도움을 줄 수 있다고 생각한다.
첫째, 외식업 선택요인에 대한 부정적인 구전커뮤니케이션의 정도에 따라 구매행동에 차이를 보이고 있다. 즉 음식의 질, 위치와 접근성, 메뉴의 다양성, 가격, 인적 서비스 등 모든 요인에 대하여 구전정보의 부정적인 정도에 따라 구매행동에 차이를 보이고 있으므로 부정적인 구전커뮤니케이션을 한다하더라도 강도를 낮추어지도록 노력해야한다는 시사점을 주고 있다. 임석우(1987)의 연구에서 고객의 메시지의 강도에 따라 영향의 차이가 있다는 결과를 상기해보면, 부정적 구전커뮤니케이션을 막을 수 없다하더라도 그 강도를 줄일 수 있는 사후서비스(after service)를 할 수 있는 체계를 갖추어야 한다. 즉, 고객이 마음대로 언제 어디서나 자신의 불만을 토로할 수 있는 장(인터넷이나 카드)을 만들어야 하며, 또한 24시간 고객의 불만을 듣고 처리하는 시스템을 구축할 필요가 있다. 둘째, 외식업 선택요인에 대한 부정적인 구전커뮤니케이션의 요인 중 음식의 질, 위치와 접근성, 가격, 인적 서비스 등 모든 요인에서 포기행동성이 높은 것으로 나타났다. 이는 부정적인 내용을 듣고 계속적인 구매의도를 보이기보다는 포기할 가능성이 훨씬 높게 나타났다는 의미이다. 또한 외식업 선택요인 중 인적서비스 요인과 가격요인, 그리고 음식의 질 요인은 포기행동성 중에서도 높게 나타났는데, 이는 외식업의 선택요인 중에서 이들의 요인에 대한 부정적 구전커뮤니케이션이 다른 고객에게 포기의도를 더 높게 만든다는 것이다. 따라서 외식업의 마케터들은 모든 선택요인에 중요하지만, 특히 이들 요인에 대하여 우선적으로 고려해야 한다는 시사점을 준다.
그러므로 고객에게 음식을 신속하게 전달하는 시스템을 구축해야 함과 동시에 친절하도록 직원의 교육훈련이 필요하다. 또한 고객이 가격에 대하여 충분한 가치를 느낄 수 있도록 해야 하는데, 이는 단순한 물리적인 가격이 아니라 심리적인 가격을 동시에 고려해야 한다. 이는 고객 자신에게 가치있는 것이 무엇인가 즉, 그 메뉴를 구매함으로써 얻는 이점을 얻기 위해 다른 가치있는 무엇인가(가격)와 교환을 하는 것이다.

참고자료

· 유행주(2008), 패밀리레스토랑의 관계마케팅이 비재무적 성과에 미치는 영향, 세종대학교
· 장영학(2007), 외식기업의 문화마케팅이 브랜드 이미지에 미치는 상관성 분석, 중앙대학교
· 정영우 외 1명(2006), 패밀리레스토랑 서비스스케이프에 따른 포지셔닝맵에 관한 연구, 한국호텔외식경영학회
· 채준원(2007), 패밀리 레스토랑 고객보상프로그램 선호도에 관한 연구, 고려대학교
· 최영숙(2008), 패밀리레스토랑의 이용동기, 이용행태, 선택속성의 관계분석, 원대학교
· 홍승환(2010), 서비스 공정성이 고객 불량 행동과 지각된 서비스 품질에 미치는 영향, 세종대학교