[창업론] 레스토랑(현장조사)

소개

뛰어다니면서 나름대로 열씨미 한것입니다.
유용하게 사용하셔서 도움이 됐음합니다.

목차

1. 창업동기
2. 일반현황
3. 창업가 정신
4. 창업주 특성
5. 창업과정 및 운영현황
6. 핵심성공요인
7. 창업시 애로점
8. 창업 필수사항
9. 경쟁상황 및 주요고객 특성
10. 원재료 공급과 유통, 핵심기술
11. 장점과 문제점
12. 개선방안
13. 해당조의 창업 및 마케팅 전략
⊙ 리포트 후기 ^^*

본문내용

13.해당조의 창업 및 마케팅 전략
저희조는 창업 및 마케팅 전략을 이벤트 레스토랑으로 하면 어떨까 생각해보았습니다. 대학가 주변에 위치를 선정하여 대학생의 특성을 살린 레스토랑입니다. 전략으로는
① 추첨 이벤트
손님이 많이 몰리는 저녁시간(6∼7시)때 추첨권을 배부하여
경품권, 무료시식권, 상품권등을 추첨을 통하여 고객들에게 이벤트를 제공한다.
② 런치타임 이벤트
대학생들의 금전문제를 생각하여 런치타임(12∼5시)사이에 오시는 손님에 한하여 주문음식의 10∼15%할인가로 제공.
③ 월 이벤트
매월 마지막날 음식을 먹으면서 손님의 설문조사에 의한 추천영화를 상영할 수 있는 이벤트를 마련하겠습니다.
④ 레스토랑에 인터넷제공
식사는 테이블에서 하고 디져트를 드시면서 PC도 할 수 있는 장소 제공.
단체손님의 경우 큰 룸에PC를 설치하여 편안한 주문과 인터넷 제공.

참고자료

· 없음