[사업계획서] 레스토랑 사업계획서

소개글

세계의 경제, 패션, 문화의 중심지라고 할 수 있는 뉴욕을 배경으로 4명의 여성뉴요커의 일상생활 이야기를 다룬 ‘섹스 앤 더 시티’라는 미국 드라마가 우리나라에서 많은 인기를 끌었습니다. 이 드라마의 주인공들이 입고 나온 옷, 먹었던 음식들은 곧 트렌드가 되었고 우리나라의 많은 여성들이 이 트렌드를 따랐습니다. 그 중에서 미국뉴요커들의 음식 문화중 하나인 브런치가 트렌드로 자리 잡아 지난해부터 강남을 중심으로 브런치 레스토랑이 하나, 둘 생겨나서 강북 일대까지 폭넓게 번져나가고 있습니다. 그러나 이러한 트렌디한 식당이 아직까지 부산에는 없는것으로 조사되었습니다. 그래서 부산의 여성들에게도 브런치라는 트렌디한 서비스를 제공하고 아직은 부산에서 아무도 시도하지 않은 브런치 사업에 도전하기 위해 창업을 결정했습니다.

목차

1. 사업 개요
2. 상권 분석
3. 메뉴 구성
4. 마케팅 전략
5. 홍보 마케팅
6. 자금 계획
7. 손익 계산서
8. 사업 타당성 분석

본문내용

사업 개요

1. 사업 동기
- 대중 매체를 통한 브런치의 트렌드화
- 강남과 강북의 브런치 활성화
- 지역 내에서의 브런치 레스토랑의 필요성 대두

2. 사업 내용
- 아침과 점심을 품격이 있는 장소에서 해결
- 기존의 레스토랑과 차별화된 메뉴 제공
- 레스토랑의 차원을 넘어 문화공간 제공

3. 사업 방침
- 고객 중심의 가치 창조
- 정직과 신뢰를 바탕으로 한 경영 방침
- 최고의 맛과 최상의 서비스를 통한 고품격
레스토랑 지향

4. 사업장 정보
- 매장 규모 : 106평, 실 평수 76평
- 매장 위치 : 서면 씨너스 건물 2층
- 영업 시간 : 8:00 ~ 21:00
- 수용 인원 : 최대 100명

참고 자료

없음