식품산업클러스터(최종)

소개

식품산업클러스터

목차

1.
들어가면서
2.
식품클러스터의 의의 및 현황

2-1 식품클러스터의 정의

2-2 식품클러스터의 필요성

2-3 식품클러스터의 현황
3.
한국의 국가식품클러스터
4.
외국의 식품클러스터

4-1 외국 식품클러스터의 사례

4-2 외국 식품클러스터 사례에서 살펴본 시사점
5.
식품클러스터의 문제점과 발전방향

5-1 국가식품클러스터의 문제점과 발전방향

5-2 지역식품클러스터의 문제점과 발전방향
6.
요약 및 결론

본문내용

1. 들어가면서

농업과 식품산업은 인류의 먹을거리에 관한 산업으로서 그 전통적 의미와 함께 산업적인 측면에서도 새로운 성장 동력 산업으로 떠오르고 있으며 이러한 흐름에 발맞춰 고부가가치의 식품산업 연구개발, 일자리 창출, 국토의 균형발전과 같은 역할을 수행해야한다.
하지만 한국의 농업과 식품산업은 1995년 WTO의 출범, 미국과 칠레와의 FTA체결 등의 개방화로 열위적 위치에 놓이고 있는 추세이다. 호당 경지면적이 영세한 한국농업의 현실에서 규모확대를 통한 생산비 절감에는 한계가 있으며 이러한 개방화로 인한 대량생산체제의 외국 농산물 유입은 국내 농산물의 경쟁력을 떨어뜨리고 이는 식품산업 발전에 정체로 이어질 수 밖에 없다. 우리나라의 식품산업의 구조는 영세성, 양극화 등으로 인해 향후 지속적으로 성장하는데 한계가 있다고 판단된다. 식품제조업이나 외식업의 규모가 영세하고, 자영업 형태가 많아 경쟁력이 취약하다. 또한, 일부 소수 대기업의 시장 지배력이 크다. 특히 지역의 전통식품 업체는 기술력이나 자본력이 취약하여 자체 제품개발 능력이 매우 약하다. 즉, 식품제조업체의 대다수는 영세규모의 자영업 형태로서 전체 매출액에서 차지하는 비중이 크지 않다. 그렇기 때문에 앞서 설명한 개방화로 인해 부딪히게 될 글로벌 식품 시장과의 경쟁에서 뒤쳐질 가능성이 크다.
한국 정부는 이러한 상황을 극복하고자 2008년 농림부를 농림수산식품부로 재편하고, 식품산업의 육성 및 경쟁력 재고를 위해 많은 노력을 기울이고 있다. 식품산업은 자본과 기술력이 필요하고 안전성을 갖추어야 하기 때문에, 정부의 정책적 지원은 물론 R&D등 관련부문과의 네트워크가 매우 중요하다.

참고자료

· 《지역농업클러스터 발전방안》한국농촌경제연구원, 김영생·이병훈, 2005
· 농림수산식품부 보도자료, <지역농업클러스터 시범사업단 20개소 선정확정>, 2005.5.9
· 농림수산식품부,《농정에 관한 연차보고서》, 2005, 2006
· 농림수산식품부,《농림사업시행지침서》, 2006
· 농림수산식품부,《지역농업클러스터 한국농업행복네트워크》, 2006
· 연합뉴스 사회면 ‘전북도, 식품클러스터 부지로 익산 내정’
· NEWSis 사회면 ‘익산시 국가식품클러스터 식품품질안전센터 설립 기본계획 확정’
· 머니투데이 사회면 ‘전북 익산에 국내 첫 식품패키징센터 설립’
· 지역농업 기술혁신 클러스터 육성 및 지원방안 연구, 농림기술관리센터, 2005
· 산업단지 혁신클러스터 정책사례, 중앙공무원교육원, 2006
· 식품산업 클러스터 형성 정책과 단계별 발전 전략, 한국식품유통학회, 이범호, 길태연, 2009
· 2010국가 클러스터 지원센터 기본계획수립, 농림수산식품부, 2010
· 식품산업발전종합대책 보도자료, 농림수산식품부, 2008
· 식품산업 발전을 위한 정책방향과 과제, 한국농촌경제연구원 정책세미나, 2008
· 외례순 식품클러스터의 산,학,관 협력체계와 지원기관의 역할 연구, 김태연, 이철우, 이종호, 2009
· 네덜란드 라흐닝언 식품산업 클러스터의 트리플 힐릭스 혁신체계, 한국지역지리학회지 제 15권 제5호, 이철우, 김태연, 이종호. 2009