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소개

북경요리의 메뉴와 종류

목차

1. 북경요리의 정의

2. 북경의 위치

3. 북경요리의 메뉴

4. 북경요리의 종류

5. 참고문헌

본문내용

상하이 요리 ,사천요리,광저우 요리와 함께 4대 요리 중 하나

산둥성 요리사를 고용하면서 시작

베이징 지방은 겨울이 추우므로 높은 칼로리 제공

자차이, 차오차이, 류차이, 파차이, 장웨이 등이 성함

루메이를 사용하여 강력한 화력사용

대형물의 전형요리(全形料理)

북경요리 메뉴

정탁요리
정식코스 메뉴로 가격에 의해
메뉴가 구성되며 2인 이상을 기준

일품요리
고객의 기호나 양을 자유롭게 선택해서 먹는 요리

특선요리
재료의 특성에 따라 구성

참고자료

· 없음
태그
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- 최초등록일
  
  2009.12.02
- 최종저작일
  
  2009.11
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