[중국요리]중국의 북경요리

*진*
최초 등록일
2006.07.04
최종 저작일
2005.05
8페이지/한글파일 한컴오피스
가격 700원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니
퀴즈OX 이벤트

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 중국 4대 요리
1) 북경요리
2) 상해요리
3) 사천요리
4) 광동요리
2. 중국 음식의 일반적 특징
3. 북경 소개
1) 북경소개
2) 북경의 역사
4. 북경 요리
5. 북경 요리 종류
1) 북경오리구이
2) 베이징코야
3) 경장육사
4) 백자육
5) 황먼위츠
6) 북경계- 북경의 일상 가정요리
7) 춘병권채- 봄, 여름 계절에 주로 먹는 북경 가정요리
8) 수이죠

Ⅲ . 결론

Ⅳ . 참고문헌

본문내용

Ⅰ . 서론
중국은 음식대국이다. 광활한 땅과 넓은 바다에서 얻어지는 갖가지 재료들을 바탕으로 다양하고 화려한 음식문화가 발전해 왔다. 수없이 산재한 음식재료와 먹는 것을 하늘처럼 여기는 중국인의 사고가 오랜 세월을 거치면서 그들만의 독특한 음식문화를 이룬 것이다. 중국에서 가장 발달한 문화가 있다면 그것은 음식문화라고 해도 과언이 아닐 것이다. 특히 중국의 음식이 `불로장수(불로장수)`의 사상과 연결되어 발전해 왔기 때문에, 중국에서는 먹는 것을 아주 중요하게 생각하고 있다.
중국에는 `백성은 먹는 것을 하늘처럼 여긴다(민이식 위천)` 라는 말이 있다. 그래서 역대 천자들의 최대 과제는 백성을 어떻게 먹이느냐에 있었다. 먹는 문제가 해결 되었을 때 태평성대라고 칭송 받을 수 있었던 것이다.
그리고 흔히들 인간이 살아가는 데 있어서 가장 중요한 것으로 `의식주` 세 가지를 꼽는다. 그 중에서도 중국인들은 `식`을 가장 우선적으로 꼽는다. 그래서 그들은 먹는 것 외에는 그다지 신경을 쓰지 않는 듯 하다.
아무리 부유한 사람이라 하더라도 외관보다는 먹는 것에 대한 집착이 대단히 강하다는 뜻으로 볼 수 있다.
중국 문화에 대해 알고 싶으면 이처럼 음식문화를 빼놓고 말을 할 수 없음이다.
이에 저희 조는 중국인들의 4대 음식에 대해 전반적인 특징을 알아보고 그중에서 북경요리에 대해서 조사해 보았다.

Ⅱ. 본론
1. 중국의 4대 요리
1) 북경요리
* 대표적 중국 음식 → 궁중 음식 전승 (세련되고 화려함)
* 면류와 만두, 병(餠) 발달, 중국식 빵, 과자류
* 육류를 주로 사용하여 튀김, 볶음 등의 조리법 이용
* 기름지고 풍부한 맛

참고 자료

없음

자료후기(2)

*진*
판매자 유형Bronze개인

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 파워포인트파일 중국 북경요리 16페이지
    북경요리의 메뉴와 종류 1. 북경요리의 정의 2. 북경의 위치 3 ... . 북경요리의 메뉴 4. 북경요리의 종류 5. 참고문헌 목차 상하이 요리 ... , 차오차이 , 류차이 , 파차이 , 장웨이 등이 성함 북경요리의 정의
  • 한글파일 중국의 4대 요리 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광둥요리에 대하여 5페이지
    를 형성하고 있다. 4대 요리북경요리, 상해요리, 사천요리, 그리고 광둥요리로 나뉜다. ... 요리목록을 접할 수 있다. 중국에서는 다리 달린 것 중 책걸상 다리 빼고는 ... 뭐든지 음식으로 요리가 가능하다고 한다. 중국의 넓은 국토 안에
  • 파워포인트파일 중국음식문화(북경사천) 19페이지
    시다 1. 북경요리 - 중국 북부지역를 대표하는 요리 - 북경은 정치 ... . - 몽고족과 만주족의 유목민족의 조리 기법과 산동요리북경의 궁중 ... 남미 ( 北麵南米 ) (1) 북경요리의 대표요리 * 북경구운오리
  • 한글파일 중국4대요리 특징 10페이지
    대표음식 4. 베이징요리(북경) 4-1. 베이징 대표음식 5. 광둥요리 ... ,민족 특유의 요리법이 가미 되었다. 베이징은 역사적으로 여러 국가의 ... 등의 고급요리가 발달했다. 이것은 북경요리 체계 형성에 중요한 역할을
  • 파워포인트파일 중국 북경 주택과 도성( 사합원, 자금성) 54페이지
    중국 북경 주택과 도성 ( 사합원 , 자금성 ) 중국 북경의 주택 ... 중국의 수도 , 북경의 모습은 어떠할까 . 북경의 총면적은 16,000 ... 북경의 도성 - 자금성 자금성의 개요 자금성 의 공간구성 - 천안
  • 한글파일 베이징 컨센서스 (중국이 자국과 세계를 통치하는 방법) 5페이지
    베이징 컨센서스 -중국이 자국과 세계를 통치하는 방법- 1. 서론 ... : G2의 시대-베이징 컨센서스란? 중국의 20C의 시작과 끝을 보자면 한 ... 라모(Joshua Cooper Ramo)는 중국의 정치경제 모델을 베이징
  • 파워포인트파일 중국 베이징 관광 자료ppt 22페이지
    만들어버림 -통합 입장권 60위안 ..PAGE:5 北京 베이징카오야(北京 ... ~3200만원 북경 유일 7성급 호텔 ..PAGE:19 北京 완탕(丸 ... 민족원이라고도 함 -중국40여개 소수민족들의 생활상을 엿볼 수 있음 -성인
더보기
최근 본 자료더보기
상세우측 배너
[중국요리]중국의 북경요리