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대기환경기사 실기 필답형 정리 자료

Part 1 대기오염개론①산성비의 기준 pH5.6-대기 중의 이산화탄소(약 350ppm)가 빗물과 반응하여 H2CO3의 포화ph가 5.6이기 때문이다. 따라서 pH5.6의 비를 산성비라고 한다.②온실효과에 의한 기온상승원리와 대표물질-지구는 태양에너지를 받은 후 다시 에너지를 방출하여 복사평형을 유지하는데, 대기 중에 있는 여러 가지 온실기체는 지가구 방출하는 긴 파장의 빛을 흡수하여 그 에너지를 대기 중에 묶어 두게 된다. 이렇게 대기 중에 들어온 에너지는 기체 분자의 운동량을 증가시켜 대기의 온도가 상승하게 된다.-CO2, CFCs, CH4, N2O③교토메커니즘-공동이행제도-청정개발체제-배출권 거래제도④옥탄가 : 가솔린엔진의 자발착화성을 나타내는 척도⑤세탄가 : 디젤연료의 자발착화성을 나타내는 척도⑥디젤엔진의 장단점1. 연료비가 저렴하다2. 열효율이 높다3. 이상연소가 일어나지 않는다4. 고장이 적다5. 인화점이 높아서 화재의 위험이 적다1. 마력당 중량이 크다2. 소음 및 진동이 심하다3. 입자상 매연, 악취물질 배출이 많다⑦지균풍을 힘을 이용해 설명하시오-기압경도력, 전향력의 힘이 평형이 될 때, 등압선에 평행하게 직선운동을 하는 수평의 바람으로 마찰력이 작용하지 않는 고공에서 발생하기 때문에 고공풍이라고 한다.⑧산곡풍 : 낮 동안 산의 경사면이 햇빛에 가열되어 경사면 위에 곡풍이 불고, 밤엔 복사냉각이 되어져 중력에 의한 산충이 불게 된다.⑨해륙풍 : 낮 동안 육지가 바다보다 빨리 데워져 육지공기가 상승하기 때문에 바다에서 육지로 해풍이 불고, 밤이되면 육지가 냉각되어 바다쪽으로 육풍이 분다.⑩경도풍 : 등압선이 곡선인 때는 등압선을 따라 공기의 운동도 곡선운동을 하여 이 때 진행 방향으로서의 가속도는 원심력이 작용하여 기압경도력, 전향력과 함께 세 힘이 평형을 이루는 상태가 된다. 이 상태에서 바람은 곡선인 등압선을 따라 불며 곡선 운동을 하는 바람을 경도풍이라고 한다.⑪열섬효과의 대표적인 인자 3가지-건물 등 구조물에 의한 거칠기 길이의 변화-도시지하고 있다.?분산모델과 수용모델의 특징수용모델-지형 및 기상학적 정보 없이도 사용가능-시나리오 작업이 곤란하다.-미래의 대기질 예측이 어렵다.분산모델-미래의 대기질을 예측할 수 있다.-시나리오 작성이 가능하다.-지형 및 오염원의 조업조건에 영향을 받는다.-대기오염제어 정책 입안에 도움을 준다.Part 2 연소공학?-1.석탄의 탄화도가 증가함에 따라 증가하는 것-고정탄소, 착화온도, 발열량, 연료비?-2.석탄의 탄화도가 증가함에 따라 감소하는 것-수분 및 휘발분(매연발생율), 비열, 산소량?-1.증발연소 : 증기가 휘발하면서 화염을 형성시켜 연소하는 반응 - 휘발유, 등유, 알콜 등?-2.분해연소 : 열분해에 의해 연료표면에서 휘발분을 방출하면서 불꽃을 발생시키는 연소 - 석탄, 목재, 중유?-3.표면연소 : 고정탄소 성분이 연소 시 고체표면이 빨갛게 빛을 내면서 반응하는 연소 -목탄, 코크스, 석탄 등?-4.확산연소 : LPG, 프로판 가스등이 공기와 알맞은 비율로 혼합하여 확산 연소하는 반응?-5.내부연소 : 니트로글리세린 등이 공기 중 산소를 필요로 하지 않고 분자 자신 속의 산소에 의해 연소하는 반응?미분탄 연소장치의 장점 4가지, 단점장점-적은 공기비로 완전연소가 가능-저질의 점결탄도 사용 가능-연소조절이 용이하다-부하변동에 쉽게 적응가능-대형.대용량의 보일러에 적합-파이프 수송이 가능단점-수송관 마모가 우려-소형.소용량 보일러에 사용이 부적합-비산재에 의한 집진장치가 요구?고체연료의 연소방식 중 유동층 연소의 장단점 2장점-탈황 및 NOx생성 억제가 용이하다-화염층을 작게할 수 있으므로 장치의 규모를 줄 일 수있다.-미분탄 장치가 필요없다단점-부하변동에 쉽게 응할 수 없다.-동력비가 많이든다.-손실되는 유동매체의 보충이 요구된다.?유압분무식 버너의 특징 5가지-구조가 간단하다-유지보수가 용이하다.-대용량 버너제작에 이용된다.-연료유의 분사각도가 넓다.-오일의 점도가 크면 무화가 나빠진다.?건버너의 특징 3가지-소형보일러에 주로 사용-고장이 적다.-연 : 충전층 내의 액 보유량이 증가하는 것?-2.Loading : 액의 홀드업이 증가하여 압력손실이 증가하는 현상?-3.Flooding : 가스속도가 증가하여 액이 비말동반을 일으켜 조작이 불가능한 현상?충전탑의 편류현상과 방지대책편류현상 : 탑 일부에 흡수액 분포가 불량하여 흡수액이 제대로 공급되지 않는 현상방지대책 : 탑의 직경과 충전물질 직경의 비를 8-10의 범위로 조절한다.?충전탑과 단탑의 차이점을 비교하여 설명 3가지-처리해야 할 가스량이 같을 때 충전탑이 단탑보다 압력손실이 적다.-포말성 흡수액일 경우 충전탑이 유리하다-충전탑이 흡수액의 Hold up이 적다-흡수액에 부유물이 포함되어 있는 경우 단탑을 사용하는 것이 더 좋다.?세정집진장치의 입자포집원리 4가지-관성충돌/직접흡수/확산포집/가스증습에 의한 응집?여과집진장치의 집진원리 4가지-관성충돌/직접차단/확산포집/정전기적 인력?다공판탑의 장단점 2가지장점-소량의 액량으로 처리가능-청소가 용이하다-고체부유물과 잘 흡수되지 안흔 가스처리에 효과적-냉각관 설치가 용이단점-충전탑에 비해 압력손실이 크다-충전탑에 비해 Hold up 현상이 크다.?세정집진장치의 관성충돌계수를 크게하는 조건-먼지입경이 클수록 효율 증가-밀도가 클수록 효율 증가-가스의 점도가 낮을수록 효율 증가-분리계수가 클수록 효율 증가-물방울 직경이 작을수록 효율 증가-가스유속이 빠를수록 효율이 증가?벤츄리스크러버 집진원리&액가스비크게하는 요인집진원리 : 가스의 입구에 벤츄리관을 삽입하고 세정액을 그 슬로트 주변에 있는 분사노즐을 통하여 가스중으로 분사하는 방식액가스비를 크게하는 요인-분진입경이 작을 때-분진입자의 친수성이 작을 때-점착성이 클 때-분진농도가 높을 때-처리가스의 온도가 높을 때?물리적 흡착의 특징-반데르발스의 분자간 인력-흡착과정이 가역적-반응계가 가역적이기 때문에 개방계이다-흡착 시 발생열은 응축열 발열량이 낮다-흡착 층을 여러층으로 할 수 있다-흡착물질은 임계온도 이상에서는 더 이상 흡착되지않음?흡착제가 갖추어야 할 조되는 것-Fuel NOx : 연료 중의 질소성분이 연소 시 산소에 의해 산화되어 NOx로 변환하여 생성되는 것-Prompt NOx : 화염면에서 생성된 탄화수소 Radical과 질소가 반응하여 HCN, CN 등의 중간체가 생성되는데, 이는 연료 농후영역에서 최대가 되며 이후 산화되어 NO로 전환되는데 이를 Prompt NOx라고 한다.?질소산화물 발생억제 방법 4가지-저 산소 연소-저 온도 연소-2단 연소법-배기가스 재순환-연소 부분냉각-희박예혼합 연소?SCR에 대해 설명하시오-TiO2 와 V2O5를 혼합하여 제조한 촉매에 NH3. H2, CO, H2S 등의 환원가스를 작용시켜 NOx를 N2로 환원시키는 방법. 환원가스로는 대부분 NH3를 사용한다.직접측정방법과 간접측정방법의 설명?-1.직접측정법-현미경 측정법 :광학현미경을 이용하여 입자의 투영면적을 관찰.-표준체 측정법 : 입자를 입경별로 분리하여 측정?-2.간접측정법-관성충돌법 : 입자의 관성충동을 이용하여 측정-액상침강법 : 액상 중에 입자를 분산시켜 침강속도로 입경을 측정-Bacho 원심기체 침강법 : 원심력을 이용하여 몸통에 충돌 침강한 분진의 입자를 크기별로 분류하여 측정-광산란법 : 액상 중에 분산시켜 침강하는 입자의 표면에서 일어나는 빛의 산란정도를 광학분진계로 측정하여 입자 크기를 측정-공기투과법 : 입자의 비표면적을 측정하여 입경을 측정?스토크직경과 공기역학적 직경 비교-스토크직경 : 구형이 아닌 입자와 같은 침강속도와 밀도를 갖는 구형입자의 직경-공기역학적 직경 : 구형이 아닌 입자와 종말속도가 같고 밀도가 1g/cm3인 구형입자의 직경?페렛경(Feret Diameter) : 입자상 물질의 끝과 끝을 연결한 선 중 가장 긴 선을 직경으로 하는 것?중력집진장치의 장단점 2가지씩장점-구조가 간단하다-설비비가 적게 든다단점-효율이 낮다-미세입자 제거가 곤란하다?사이클론의 운전조건에 따른 효율과의 관계입구크기 : 유입구가 작을수록 효율 증가함진가스 유입속도 : 유입속도가 클수록 효율 증가출구직경 / 직접차단 / 확산포집/ 정전기적 인력55.여과집진장치 간헐식과 연속식 장단점 2가지씩간헐식 장단점장점-분진의 재비산이 적다.-높은 집진율-여과포의 수명이 연속식에 비해 길다.단점-대량가스 처리에 부적합하다-점도가 있는 조대분진을 탈진할 경우 진동형은 여과포의 손상을 줄 수 있다.56.연속식 탈진방식 장단점 2가지장점-포집과 탈진이 동시에 진행되기 때문에 압력손실이 거의 일정하다.-고농도, 대량가스 처리가 가능단점-분진의 재비산이 일어나 간헐식에 비해 집진율 낮다.-여과자루의 수명이 간헐식에 비해 짧다.57.여과집진장치의 Blinding Effect에 대해 설명-눈막힘현상 : 처리가스 중에 함유된 수분이나 점착성 분진으로 인해 여과막 사이가 막혀 압력손실이 증가하는 현상58.전기집진장치에서 작용하는 집진원리-정전기적인 인력-전계경도에 의한 힘-전기풍에 의한 힘-입자간의 흡인력59.전기집진장치의 장단점 2가지장점-미세입자의 포집이 가능-소요동력이 적게든다-고온 및 대량의 가스처리 가능단점-초기 시설비가 고가이다.-부지면적을 크게 차지한다.60.온도변화에 따른 비저항의 영향-처리가스 온도와 비저항의 관계 : 100-200도 사이의 온도에서 저항값이 최대가 되므로, 재비산과 역전리방지를 위하여 유입먼지의 성상을 고려하여 온도를 500도미만으로 설계하는게 바람직하다.61.먼지입자의 비저항10^4 이하일 때 : 재비산현상 발생-암모니아를 주입한다10^11 이상일 때 : 역전리현상 발생-분진의 비저항 조절제를 주입한다.-처리가스의 온도를 조절하거나 습도를 높인다.-탈진의 빈도를 늘리거나 타격을 강하게 한다.62.전기집진장치의 장애 중 2차전류가 떨어질 때 대책-입구의 분진농도를 조절-조습용 스프레이의 수량을 늘린다.-스파크 횟수를 늘린다.63.전기집진장치의 장애현상 원인과 대책(1)-2차전류가 주기적으로 변하거나 불규칙하게 흐를 때원인 : 부착된 분진으로 스파크가 심할 때대책 : 분진을 충분히 탈락시킨다.(2)-2차전류가 현저히 떨어질 때원인 : 분진농도가 높을 때대게 듦.

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| 환경/안전/설비기사 | 2021.07.28 | 9페이지 | 2,000원 | 조회(1,245)

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전기기사 실기 단답 및 서술형 정리(2001~2020)

2001-1계기용 변압기 1차측 및 2차측에 퓨즈를 부착하ㅤㅡㄴ지 여부를 밝히고, 퓨브를 부착하는 경우 그 이유를 간단히 설명하시오.여부: 1차측 및 2차측에 부착한다.이유: 계기용 변압기 2차 부하의 단락 및 과부하 또는 계기용 변압기 단락시 퓨즈가 차단되어 사고가 확대되는 것을 방지다음과 같은 저항을 측정하는 방법이나 측정계기를 쓰시오.(1)굵은 나전선의 저항: 캘빈더블 브리지(2)수천옴의 가는 전선의 저항: 휘스톤 브리지(3)전해액의 저항: 콜라우시 브리지(4)옥내 전등선의 절연저항: 메거문8)도면과 같이 345KV 변전소의 단선도와 변전소에 사용되는 주요 제원을 이용하여 다음 각 물음에 답하시오.(1)도면의 345kv측 모선 방식은 어떤 모선 방식인가? 2중모선방식(2)도면에서 1번 기기의 설치 목적은 무엇인가?(Sh.R) 페란티현상 방지(5)도면의 3번 차단기의 설치 목적을 설명해라. 모선절체:무정전으로 점검하기 위해서(6)도면의 주변압기 1 Bank을 증설하여 병렬 운전시키고자 한다. 이때 병렬 운전 조건 4가지1)정격전압이 같을 것, 2)극성이 같을 것, 3)%임피던스가 같을 것,4)내부저항과 누설 리액턴스 비가 같을 것한국전력측의 전원용량 500,000KVA나오는 문제(2)기기 A의 명칭과 기능을 설명하시오중성점 접지 저항기: 지락사고시 지락 전류 억제 및 건전상 전위 상승 억제문10)그림과 같이 3상 농형유도전동기 4대가 있다. MCC반 구성하고자 할 때(1)MCC의 기기 구성에 대한 대표적인 장치 3가지 : 차단 장치, 기동 장치, 제어 및 보호장치(2)전동기 기동방식을 기기의 수명과 경제적인 면을 고려한다면 적합한 것은? 기동 보상 기법(3)제5고조파 제거하는 법: 콘덴서 용량의 6% 정도의 직렬리액터를 설치한다.(4)차단기는 보호계전기의 4가지 요소에 의해 동작되는데 그 4가지 요소는?1)단일 전류 요소, 2)단일 전압 요소, 3)전압,전류 요소, 4)2전류요소2001-2주어진 전기 용어를 설명해라(1)뱅크: 전로에 접속된 변압기 또는 콘되므로 부하 설비의 가동률이 저하된다.지중전선로의 시설(1) 지중전선로는 어떤 방식으로 시설하는가 3가지. 직접매설식, 암거식, 관로식(2) 지중전선로의 전선은? 케이블2003-2전력계통의 절연협조에 대하여 그 의미를 서술하시오(1) 피뢰기- 변압기- 결합콘덴서 ? 선로애자 (작은순으로 시작)(2)설명: 계통 내의 각 기기,기구 및 애자 등의 상호간에 적정한 절연 강도를 지니게 함으로써 계통설계를 합리적, 경제적으로 할 수 있게 한 것을 절연 협조라 한다.예비전원으로 시설하는 고압 발전기에서 부하에 이르는 전로에는 발전기의 가까운 곳에 반드시 시설되어야 할 것들이 4가지 있다.개폐기: 쉽게 개폐할 수 있는 장소의 각 극에 설치과전류 차단기: 쉽게 개폐할 수 있는 장소의 각 극에 설치전압계: 쉽게 점검할 수 있는 장소에 각 상의 전압을 읽을 수 있도록 선정전류계: 쉽게 점검할 수 있는 장소에 각 선의 전류를 읽을 수 있도록 선정문11)도면과 같은 시퀀스도는 기동 보상기에 의한 전동기의 기동제어 회로의 미완성 도면(1)전동기의 기동 보상기 기동제어는 어떤 방법인가? 기동시 전동기에 대한 인가전압을 단권 변압기로 감압하여 공급함으로써 기동전류를 억제하고 기동 완료후 전전압을 가하는 방식.복도체 방식의 장점,단점 3가지씩장점: 1 송전용량 증대, 2 코로나 손실 감소 3 안정도 증대단점: 1 건설비 증가, 2 꼬임현상 및 소도체 사이에 충돌현상 발생 ,3 단락시 대전류등이 흐를 때 소도체 사이에 흡인력 발생2003-3다음 물음에 답하시오.(2)발전기실 건물의 높이를 결정하는데 반드시 고려해야 할 사항은?1 발전기의 유지보수가 용이할 것, 2 발전기 부속설비의 높이 및 설치 위치(3)병렬운전 조건을 쓰시오. 기전력의 (크기, 주파수, 위상, 파형)이 같을 것(4)발전기와 부하 사이에 설치하는 기기는? 과전류 차단기, 개폐기, 전류계, 전압계역률 과보상시 나타나는 현상은?1 역률의 저하 및 손실의 증가, 2 단자전압 상승, 3 계전기의 오동작H종 건식 변압기를 사용하려고 e: PF, f: F문7)그림은 어떤 사무실의 조명설비 도면이다. A는 A 형광등, B는 B 형광등, C는 C 형광등만 점멸시키는 것으로 한다.1~4 부분의 전선 가닥 수는 각각 몇 가닥이 필요한가?1: 2가닥, 2: 3가닥, 3: 4가닥, 4: 2가닥선로에서 발생하는 고조파가 전기설비에 미치는 장해를 4가지만 설명하시오.1 전력용 기기의 과열 및 소손. 2 3상4선식 회로의 중성선 과열. 3 통신성의 유도장해.4 보호계전기의 오,부동작답안지의 그림은 1,2차 전압이 66/22KV이고, Y-델타 결선된 전력용 변압기이다.1,2차에 CT를 이용하여 변압기의 차동계전기를 동작시키려고 한다.(3) 변압기를 전력 계통에 투입할 때 여자 돌입 전류에 의한 차동 계전기의 오동작을 방지하기 위해서 이용되는 차동 계전기의 종류를 한가지 쓰시오. 감도저하법(4) 우리나라에 사용되는 CT의 극성은 일반적으로 어떤 극성의 것을 사용하는가? 감극성어느 인텔리전트 빌딩에 사용되는 컴퓨터 정보 설비 등 중요 부하에 대한 무정전 전원 공급을 하기 위한 블록다이어그램을 나타낸 것이다(앞에 기출 추가 3,4번)(3) 무정전 전원은 정전시 사용하지만 평상 운전시에는 예비전원으로 200Ah의 연축전지 100개가 설치되었다고 한다. 충전시에 발생되는 가스와 충전이 부족할 경우 극판에서 발생되는 현상에 대해 설명하시오1) 발생 가스: 수소 가스2) 발생 현상: 설페이션 현상(4) 발전기에 가까운 곳에서 쉽게 개폐 및 점검을 할 수 있는 곳에 기기 및 기구들을 설치하는데 이들 4가지를 쓰시오(앞에 기출)1 개폐기 2 전류계 3 전압계 4 과전류 차단기2006-3가스절연개폐기(GIS)에 대하여 다음 물음에 답하시오.(1) 가스절연개폐기에 사용되는 가스의 종류는? SF6가스(2) 가스절연개폐기에 사용하는 가스는 공기에 비하여 절연내력이 몇배 좋은가? 2~3배(3) 가스절연개폐기에 사용되는 가스의 장점 3가지를 쓰시오.1 절연 성능과 안정성이 우수한 불활성 기체이다.2 소호 능력이 뛰어나다.3 절연내력: 모선에 접속된 각 회선의 전류 위상을 비교함으로써 모선 내 고장인지 외부 고장인지를 판별하는 방식방향비교계전방식: 모선에 접속된 각 회선에 전력방향계전기 또는 거리방향 계전기를 설치하여 모선으로부터 유출하는 고장 전류가 없는데 어느 회선으로부터 모선 방향으로 고장 전류의 유입이 있는지 파악하여 모선 내 고장인지 외부 고장인지를 판별하는 방식다음은 고압 및 특고압 진상용 콘덴서 관련 방전장치에 관한 사항이다.“고압 및 특고압 진상용 콘덴서 회로에 설치하는 방전장치는 콘덴서 회로에 직접 접속하거나 또는 콘덴서 회로를 개방하였을 경우 자동적으로 접속되도록 장치하고 또한 개로 후 (5) 초 이내에 콘덴서의 잔류전하를 (50) V이하로 저하 시킬 능력이 있는 것을 설치하는 것을 원칙으로 한다.다음 변압기의 냉각방식의 명칭은 무엇인가?OA: 유입자냉식, FA: 유입풍냉식, OW: 유입수냉식, FOA: 송유풍냉식, FOW: 송유수냉식수전설비의 수전실 등의 시설에 있어서 변압기, 배전반 등 수전설비의 주요부분이 원칙적으로 유지하여야 할 거리 기준과 관련 수전설비의 배전반 등의 최소유지거리에 대하여 쓰시오.앞면 뒷면 또는 점검면 열상호간 기타의 면특고압 배전반 1.7m 0.8m 1.4m고,저압 배전반 1.5m 0.6m 1.2m변압기 등 0.6m 0.6m 1.2m 0.3m2009-2차단기의 “동작 책무”란?차단기에 부과된 1회 또는 2회 이상의 투입, 차단 동작을 일정 시간 간격을 두고 행하는 일련의 동작을 동작 책무라 한다.다음과 같은 충전방식에 대하여 간단히 설명하시오.(1) 보통충전: 필요할 때마다 표준 시간율로 소정의 충전을 하는 방식(2) 세류충전: 축전지의 자기 방전을 보충하기 위하여 부하를 off한 상태에서 미소 전류로 항상 충전 하는 방식(3) 균등 충전: 각 전해조에서 일어나는 전위차를 보정하기 위하여 1~3개월 마다 1회, 정전압 충전하여 각 전해조의 용량을 균일화하기 위하여 행하는 충전 방식(4) 부동 충전: 축전지의 자기 방전을 보충함과 동시에 사용 부에서는 이들과 접촉될 위험이 있다.4 이도가 너무 작으면 그와 반비례해서 전선의 장력이 증가하여 심할 경우에는 전선이 단선되기도 한다.눈부심을 일으키는 원인 5가지를 쓰시오.1 순응이 잘 안될 때2 눈에 입사하는 광속이 너무 많을 때3 눈부심을 주는 광원을 오래 바라볼 때4 광원의 휘도가 과대할 때5 광원과 배경 사이의 휘도 대비가 클 때문15)앞에 설명~,이것에 의해 하나의 건축물 내 모든 금속제 부분에 주 등전위 접속이 시설된 것이 된다. 다음 그림에서 1~5까지 명칭을 쓰시오.1: 보호도체 , 2: 주 등전위 보호도체, 3: 접지도체, 4: 보조 등전위 보호도체, 5: 접지극문16)그림과 같이 외등 3등을 거실, 현관, 대문의 3장소에 각각 점멸할 수 있도록 아래 번호의 가닥수를 쓰고 각 점멸기의 기호를 그리시오.(1) 1~5까지 전선가닥수를 쓰시오. 3번만 2가닥, 그 외 전부 3가닥(((2) 6~8까지 점멸기의 전기기호를 그리시오. 검정색 색칠 동그라미3,4,3 ))2012-1(1) 콘덴서의 용량은 부하의 ( 무효분 )보다 크게 하지 말 것(2) 콘덴서는 본선에 직접 접속하고 특히 전용의( 개폐기 ),( 퓨즈 ),( 유입차단기 )등을 설치하지 말 것(3) 고압 및 특고압 진상용 콘덴서의 설치로 공급회로의 고조파전류가 헌저하게 증대할 경우는 콘덴서회로에 유효한( 직렬 리액터 )를 설치하여야 한다.(4) 가연성유봉입의 고압진상용 콘덴서를 설치하는 경우는 가연성의 벽, 천장 등과 ( 1 )m이상 이격하는 것이 바람직하다.정크션 박스와 풀 박스의 용도를 쓰시오.(1) 정크션 박스: 전선 상호간의 접속시 접속 부분이 외부로 노출되지 않도록 하기 위해 설치(2) 풀 박스: 전선의 통과를 용이하게 하기 위하여 배관의 도중에 설치문8)다음 그림은 저압전로에 있어서의 지락고장을 표시한 그림이다.(사람 ,M1전동기 나옴)(1) 등가회로의 e는 무엇을 의미하는가? - 접촉전압(2) 접지극의 매설 깊이는 얼마 이하로 하는가? - 0.75m(3) 변압기 2차측 접지도체는 단.

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| 전기/전자/통신기사 | 2021.07.27 | 48페이지 | 5,000원 | 조회(272)

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자연생태복원기사 필기 기출분석 방법 및 계획표

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| 건설/건축/토목기사 | 2021.07.27 | 4페이지 | 1,500원 | 조회(222)

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화공기사 필기 요약정리- 공정제어

[공정제어]※Feedforward 제어 (열린루프, 부귀환계, 앞먹임 제어)-구조 간단, 경제적, 순차적으로 진행-측정된 출력변수가 제어에 이용되지 못하는 경우, 입력변수와 독립됨-외부교란측정해 사전보정, 출력신호(제어량)과 무관-A의 변화가 B에 영향을 주기 전에 선제적으로 조작변수를 조작할 때 사용-일반적으로 Feedback제어기와 결합되어 사용-이 제어의 성능은 모델의 정확도에 따라 좌우되기 때문에 공정모델이 필요-이상적인 피드포워드제어기는 설치가 불가능한 경우도 존재-화학공정제어에는 Lead-Lag 보상기로 설계-폐루프제어시스템의 안정도에 영향을 미치지 않음-운전자 눈을 가리고 도로에 대한 정보를 주고 운전을 시킬 때의 제어※Feedback제어 (닫힌루프, 귀환계, 되먹임 제어)-신호흐름 신속해야함, 구조복잡, 설치비 많이듬-시정수가 크거나 시간지연 많은 공정에 적용어렵-제어량 변화가 있기 전까지 제어 불가능-제어되는 변수가 설정치로부터 벗어나는 즉시 보정작용-제어되는 공정의 모델을 알 필요가 없음-외란영향을 사전에 억제불가, 외란원인에 상관없고 외란을 측정할 수 없어도 제어가능-제어변수의 측정값이 직접 제어기로 도입되지 않는 경우는 부적합-피드포워드제어에 비해 성능이 이론적으로 우수하진 않음-피드백제어를 설치하면 폐루프응답이 원래 개루프응답보다 빨라질 수 있다.-불안정한공정에 되먹임을 설치하여 안정화할 수 있다.-안정한 공정을 불안정하게 만들수도 있다(음의 피드백제어+-)-이득여유가 1보다 작은 경우 불안정하다-이득마진GM이 1.7~2, 위상마직PM 30~45도 범위로 조정한다.※공정제어최적으로 하기위한 조건int _{0} ^{INF } {t LEFT | e RIGHT | dt}가 최소1) 제어량의 성질에 의한 분류① 프로세스제어(공정제어) : 공업적 변수제어 플랜트(석유,화학공업) 및 생산공정 등의 상태량 제어→유량, 농도, PH, 액면, 온도, 압력② 서보제어(추종제어) : 기계적 변위를 제어물체의 자세, 위치, 방위, 각도(자위방각)③ 자동조정제어(정치제어) : 전기적 또는 기계적인 양의 제어로 전압, 전류, 주파수, 회전속도 등2) 목표값에 의한 분류.① 정치/조절제어 (regulatory control)-설정치(set point)가 시간에 대해 일정하게 유지되고 R=0-외란은 시간에 따라 변화, 외란의 영향에도 불구하고 제어변수를 설정값으로 유지-피제어변수가 설정치를 따르도록 조절변수를 제어② 추치제어 (servo control) : 목표값이 시간에 따라 변화하는 제어-설정값이 시간에 따라 변화할 때 제어변수가 설정값을 따르도록 조절변수를 제어함-외란무시 L=0① 추종제어 : 목표의 변화를 추종하여 목표값이 변화하는 제어② 프로그램제어 : 무인운전과 같이 사전에 정해진 프로그램에 따라 제어량을 변화③ 비율제어 : 공기조절 댐퍼와 같이 목표값이 다른량과 일정한 비율롸 변화하는 제어∨span-입력의 최고, 최저의 한계의 차 150℃ (50-200℃, 4-20mA)-영점: 전환기의 압력의 최저한계 50℃-감지기의 성능을 나타냄-{감지기} over {전송기}로 측정할 수 있는 최대값과 최소값의 사이의 차이-전류신호는 전압신호에 비해 장거리전송 시 전자기적 잡음에 덜 민감-0%를 4mA로 설정한 이유는 신호선의 단락여부를 쉽게 판단하고 0%신호에서도 전자기적 잡음에 덜 민감하게 하기 위함이다.-Km=이득 = 출력범위/입력범위※제어기의 구성요소∨센서 : 변수값 측정 (검출부, 눈코귀)-유량,압력,액위,pH,조성-온도)열전대, 백금저항온도계사용-열전대-Thomson-Peltier효과와 관계-종류가 다른 두 금속선을 연결하여 두 접점사이에 온도차가 존재하면 발생하는 seebeck효과를 이용한 것-열전효과 : seebeck, peltier, thomson효과∨전환기: 센서로부터 측정된 변수값을 전기신호로 전환 후 제어기로 입력신호를 보냄-전환기의 입력의 최고,최저한계의 차(Span) 50~200=150℃∨전송기-전송기에 일어나는 문제 : 잡음, 잘못된 보정, 낮은 해상도 (과도한 수송지연X)-차압전송기의 용도: 액체유량, 액위, 절대압측정 (기체분압측정X)∨제어기 : 실제 제어작용을 하며 최종제어요소에 제어명령(조절부)-제어오차(에러)를 개선하는 부분으로 제어기에서 오차 계산됨∨최종제어요소 : 제어밸브 (조작부, 손발)-FC밸브(Fail closed) : 사고처리,예방을 위해 밸브를 잠글 경우-AO(Air to open 공기압열림) : 공기압증가에 따라 열림(FC밸브)-공기가 가해지면 열린다. 액위레벨이 높은 경우 공기가 증가해 밸브가 열려야한다.-반응기에 발열을 일으키는 반응원료의 유량제어용 제어밸브(ATO밸브)-FO밸브(Fail open) : 사고처리, 예방을 위해 밸브를 열 경우-AC(Air to close 공기압닫힘) : 공기압증가에 따라 닫힘(FO밸브)-공기가 가해지면 닫힌다. 액위레벨이 높은 경우 공기가 줄어 밸브가 열려야 한다.∨액위계에서는 제어기는 밸브 여는 기능AC는 액위는 증가할수록 공기는 줄어든다=Reverse Kc,K>0AO는 액위가 증가할수록 공기는 증가한다=Direct Kc,K

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| 환경/안전/설비기사 | 2021.07.27 | 12페이지 | 3,500원 | 조회(647)

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화공기사 필기 요약정리- 반응공학

[반응공학]※반응속도gamma _{j} = {1} over {V} {dN _{j}} over {dt}= {dC _{j}} over {dt} (kg.mol/m ^{3} .h) 반응물(-) 생성물(+)-gamma _{A} =- {1} over {V} {dN _{A}} over {dt}=k.C _{A}^{n} =- {dC _{A}} over {dt}- gamma _{A} =- {1} over {RT} {dP _{A}} over {dt}(이상기체)=단위시간과 유체의 단위체적(V)당 생성된 물질의 몰수(N)=단위시간과 고체단위질량(W)당 생성된 물질의 몰수(N)=단위시간과 고체의 단위표면적(S)당 생성된 물질의 몰수(N)※상대반응속도론aA+bB rarrow cC+dD- {gamma _{A}} over {a}=- {gamma _{B}} over {b}= {gamma _{c}} over {c}= {gamma _{d}} over {d}= gamma*온도이론k=AT ^{m} `e ^{{}^{- {E _{a}} over {RT}}}-r _{A} =k _{0} T ^{m} `e ^{{}^{- {E _{a}} over {RT}}} C _{A}①m=1 : 전이이론②m= {1} over {2} : 분자충돌이론③m=0 : 아레니우스속도론k=A`e ^{{}^{- {E _{a}} over {RT}}}온도의존성을 설명하는 이론lnk=lnA`- {E _{a}} over {RT}logk=lnA`- {E _{a}} over {2.303RT}R=`1.987`kcal/kgmol. DEG K=`8.314`kJ/kgmol. DEG K※활성화에너지 계산.ln {k _{2}} over {k _{1}} = {E _{a}} over {R} ( {1} over {T _{1}} - {1} over {T _{2}} )ln {k _{2}} over {k _{1}} = {TRIANGLE H} over {R} ( {1} over {T _{1}} - {1} over {T _{2}} ) (열역학에 의한 평형상수)-T1이 낮은온도, T2가 높은 온도-1/T가 클수록 (온도가 작을수록) k의 변화가 크다= 낮은 온도에 더 예민하다-반응속도는 저온일 때가 고온일 때보다 더 민감하다-기울기가 클수록 활성화 에너지가 크다-활성화에너지가 커질수록 반응속도는 온도에 더욱 민감해진다-활성화 에너지가 크면 k는 작아지고, 반응속도는 느리다-활성화에너지가 작고 T가 높으면 속도상수 k가 커짐-화학반응에서 평형상수는 온도만의 함수-온도가 높아지면 lnk도 커진다-`e ^{{}^{- {E _{a}} over {RT}}}는 활성화 에너지를 가지는 분자들 사이의 충돌분율을 나타냄-경험법칙에 의하면 온도가 10℃ 증가함에 따라 반응속도는 2배씩증가하는 경우가 존재-빈도인자는 반응온도민감성에 영향을 주지 않는다-단위 : J/mol, cal/mol※화학평형 상수aA+bB````?```cC+dD①K _{C} = {C _{c}^{c} .C _{D}^{d}} over {C _{A}^{a} C _{B}^{b}}= {k _{1}} over {k _{2}}{생성물농도의``곱} over {반응물농도의`곱} = {정반응속도상수} over {역반응`속도상수}K _{P} =K _{C} RT ^{생성몰`기체몰`합-반응물`기체`몰합}K _{P}는 온도만의 함수 / 온도의존성 반트호프식{dlnK} over {dT} = {TRIANGLE H} over {RT ^{2}}②TRIANGLE G DEG =-RTlnK-평형상태-r _{A} =`K _{1} C _{A}^{a} C _{B}^{b} -K _{2} C _{C}^{c} C _{D}^{d} =0 (동적평형)A-Rk _{1} C _{A0} (1-X _{A} )=k _{2} C _{R} =k _{2} (C _{R0} +C _{A0} X _{A} )※평형전화율ln {K _{2}} over {K _{1}} = {TRIANGLE H ^{DEG }} over {R} ( {1} over {T _{1}} - {1} over {T _{2}} )-열역학에 의한 평형상수는 온도만의 함수이다(계의압력,불활성물질의존재여부,반응속도론등에 영향안받음)-평형상수에 의해 결정되는 평형조성은 온도에 따라 변화된다-반응물의 평형농도나 평형전화율은 압력이나 불활성물질에 영향을 받는다-K>1 이면 실제로 완전한 전화가 가능하며 반응을 비가역반응이라 볼 수 있다.-K

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| 환경/안전/설비기사 | 2021.07.27 | 11페이지 | 3,500원 | 조회(955)

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화공기사 필기 요약정리- 화공열역학

[열역학]열역학 0법칙: 온도계의 원리열역학 1법칙: 에너지보존의 원리열역학 2법칙 : 엔트로피의 법칙열역학 3법칙 : 절대 0K에서 엔트로피는 0*상태함수-온도,압력,밀도,내부에너지,엔탈피,엔트로피,자유에너지*경로함수-일,열※열량계산Q=mC' TRIANGLE T'+m lambda '+```m.C. TRIANGLE T``````+````m. lambda -현열계산(온도변화) 잠열계산(상변화)Q=`m.C. TRIANGLE T````Q=m lambda prime※열역학 제 1법칙-에너지의 총량은 일정하다-열과 일은 소멸, 생성되지 않고 서로 전환되는 것이다-계의 에너지변화량과 외계의 에너지변화량의 합은 0이다-열량은 상태량이 아니지만 내부에너지는 상태량이다-계가 외부에서 흡수한 열량 중 일을 하고 난 나머지는 내부에너지를 증가시킨다-계의 총에너지가 그 계의 내부에서 항상 보존된다(x)TRIANGLE U=Q-W (전통부호법칙)열)계에서 주위로 - 방출일은 계에서 외계로 나갈 때는 ? 값을 가진다eta =- {W} over {Q _{H}}닫힌계) 열,일, 에너지이동가능, 물질이동 없음, 비유동계-내부에서 화학반응 일어날 수 있음, 여러 상이 존재할 수 있음-압력일정한 정지상태 닫힌계에서 흡수한 열은 엔탈피변화량과 같다.H=U+PV=Q-PV+PV-닫힌계에서 내부에너지변화량은 0이다(X)고립계) 열, 물질이동 없음, 고립계의 에너지는 일정단열계) 열의 이동 없음※엔탈피엔탈피 변화는 가역정압공정하에서 가해지는 열과 같다TRIANGLE H= TRIANGLE U+ TRIANGLE PV=Q _{P} (P=0에서)발열` TRIANGLE H0※비열물질 1kg을 1℃ 높이는 데 필요한 열량, kcal/kg?℃※물의 비열1cal/g CENTIGRADE =4.184J/g CENTIGRADE =1Btu/lb FAHRENHEIT ① 기체의 정압비열(C _{p})C _{P} = {dH} over {dT} =( {dQ} over {dT} ) _{P} 가해진 열=엔탈피 변화량② 기체의 정적비열(_{c}} (환산온도,환산압력,환산부피)-물질의 극성,비극성구조의 효과를 고려하지 않은 원리-단순구조의 한정된 물질에 적용가능한 원리-환산상태가 동일하면 압력이 달라도 두 물질의 압축계수는 유사하다5)omega 이심인자(Acentric Factor), 편심계수-동일한omega 을 갖는 모든 유체들은 같은T _{r} ,`P _{r}에서 같은 압축인자Z를가지며 이상기체 거동에서 벗어나는 정도도 비슷하다.-Ar,`Kr,`Xe=0 (단순유체에 대해 정확) 아르콘,크립톤,크세논-단순유체에 대하여T _{r} =0.7`````일```때````P _{r} =0.1①z=z _{0} + omega z _{1}z _{0} ,`z _{1} =f(T _{r} ,`P _{r} )T _{r} =0.7,`P _{r} =0.1을 기준으로 한 기준값과 실제유체의 차를omega 라 한다.P _{r}^{sat} = {P ^{sat}} over {P _{c}} =0.1````logP _{r}^{sat} =-1log`P _{r} ^{sat} =a- {b} over {T _{r}}→log`P _{r}^{sat} ``vs` {1} over {T _{r}}②z=1+ {BP} over {RT}=1+B ^{'} {P _{r}} over {T _{r}}→B ^{'} = {BP _{c}} over {RT _{c}}B ^{'} =B ^{0} + omega B ^{1}→B ^{0} =0.083- {0.422} over {T ^{1.6} _{r}},B ^{1} =0.139- {0.172} over {T _{r}^{4.2}}※이상기체PV=nRT ∨이상기체가 한 일W=PV=nRT`````` rarrow PdV```or```nRdT-분자자신부피무시, 분자사이 상호작용무시, 완전탄성충돌-실제기체가 이상기체에 가까워질 조건 : 고온 저압-분자량이 작을수록, 비체적이 클수록-엔탈피, 내부에너지 : 온도만의 함수-엔트로피 : 온도,압력,부피의 함수-이상기체의 등온가역과정에서는 pv값은 일정하다 PV=RT=C-이상기체의 열효과는 열 이용TRIANGLE H=생성물의 생성열- 반응물의 생성열 (생생-반생)-양론계수에 따라 n×생성열 해줘야 함 !!! (생성열 = -분해열)-양론수nu _{i} 반응물: -양론계수 생성물: +양론계수2)연소열 이용TRIANGLE H=반응물의 연소열-생성물의 연소열 (반열-생열)3)TRIANGLE H DEG = TRIANGLE H _{기준} DEG +[ sum _{} ^{} (nC _{P} ) _{생성물`} - sum _{} ^{} (nC _{P} ) _{반응물} ][T _{} -T _{기준} ]온도 T에서의 반응열 = 기준온도반응열+ CpT표준반응열=생생-반생 = 반열-생열※표준 연소열 =TRIANGLE H=U+PV=Q+PV=Q+nRT(정적열량계에서)-Q는 주어진 발열량에 (-)붙여서 (bomb)※Hess(헤스의 법칙)최초상태와 최종상태만 같으면 경로와 관계없이 반응열은 같다.-반응열에 대한 함수※연소반응에서 고위발열량과 저위(진)발열량과의 차이를 구분하는 법-연소로 인해 생긴 물을 액체 또는 기체로 보느냐에 따라 생기는 잠열의 차이로저위발열량(진) : 물→수증기 고위발열량(총) : 물→응축상태※열역학 제 2법칙TRIANGLE S`` GEQ 0-자발적변화는 비가역변화이며, 엔트로피(무질서도)는 증가하는 방향이다-열은 저온에서 고온으로 흐르지 못한다-외부로부터 흡수한 열을 완전히 일로 전환시키는 공정은 없다-열에 의한 전환효율이 100%인 열기관은 존재하지 않는다-열기관: 고온에서 열을 흡수하고 저온에서 열을 방출해 일을 만들어냄-이 법칙을 위반하면서 작동하는 기관을 제2종영구기관이라 하며, 이는 불가능하다-제 2종 영구기관은 불가능하나 제 1종영구기관은 가능하다(X)-같은 온도에서 가역사이클로 작동하는 기관의 열효율이 가장 크다※카르노 사이클등온팽창-단열팽창-등온압축-단열압축 (등팽단팽등압단압)-등온과정 2개, 단열과정 2개(등엔트로피과정 2개)-순환 가역과정 cf) 카르노냉동기) 등온팽창-단열압축-등온압축-단열팽창※열효율eta = {생산된`순일} over P]dVdS=C _{V} {dT} over {T} +( {delta P} over {delta T} ) _{V} ``dV※C _{P} ```와`````C _{V````} 의```관계`C _{P} -C _{V} =T( {delta V} over {delta T} ) _{P} ( {delta P} over {delta T} ) _{V}{C _{P}} over {C _{V}} =( {delta V} over {delta P} ) _{T}( {delta P} over {delta V} ) _{S}C _{P} -C _{V} =[P+( {delta U} over {delta V} ) _{T} ]( {delta V} over {delta T} ) _{P}∨에너지변화를 나타내는 것mC _{P} TRIANGLE T,TdS+VdP=H※퓨가시티f= phi P※퓨가시티 계수phi : 실제기체와 이상기체의 압력의 관계를 나타내는 계수f : 실제기체에 사용하는 압력-이상기체의 압력대신 비이상기체에서 사용된 새로운 함수이다순수한 성분phi _{i} = {f _{i}} over {P} 용액 내 한 성분{hat{phi _{i}}} = {{hat{f _{i}}}} over {x _{i} P}-dG=RT {dP} over {P} 에서 P대신 퓨가시티를 쓰면 이 식은 실제기체에 적용할 수 있다.-이상기체 일 때lim _{P rarrow 0} {{f} over {P} =1}phi =1= {{hat{f _{i}}}} over {x _{i} P} = {x _{i} f _{i}} over {x _{i} P} = {f _{i}} over {P}-압력과 같은 차원을 갖는다-각 구성성분의 퓨가시티가 모든 상에서 동일할 때 평형에 있다-{hat{f _{i}^{V}}}={hat{f _{i}^{S}}} 고-기 평형-기체의 퓨가시티계산-비리얼방정식, 3차 상태방정식(반데르발스,펭로빈슨, Redlich kwong, Soave redlich)일반화된 압축인자의 상관도표, (포인팅방법X)※부분성질M= sum _{} ^{{dx _{`1}} ) _{P,T} =0※두헴의 정리F=2-P+C-초기에 미리 정해진 화학성분들의 주어진 질량으로 구성된 어떤 닫힌계에 대해서도,임의의 두 개의 변수를 고정하면 평형상태는 완전히 결정된다-정해야하는 두 개의 독립변수는 세기변수일수도, 크기변수일수도 있다-F=1일 때 두 변수 중 하나는 크기변수가 되어야한다-F=0일 때 두 변수 모두 크기변수가 되어야한다.-독립적인 세기변수의 수는 상률에 의해 결정된다-독립적인 크기변수의 수는 상률에 의해 결정된다(X)-평형을 이루는데 필요한 독립변수의 수는 깁스상률에 의해 구할 수 있다-반응이 있는 열역학적 평형계에서는 적용이 불가능하다-자유도를 결정할 때 화학종간의 반응이 독립적인지 종속적인지를 고려해야한다.※3차상태방정식-P를 T,V의 항으로 표시한다, 3개 또는 1개의 실근을 가진다-기체혼합물의 잔류물성을 계산할 수 있다-기준물성(H,Cp,S) 등을 계산할 수는 없다.(특정상태에서 엔탈피 등 계산불가 상태변화량만 알 수 있음)※순수한 화학포텐셜, 퓨가시티f ^{DEG } _{i} =f(T,P)※화학포텐셜mu _{i} = {bar{G _{i}}} =RTln {hat{f _{i}}} +T _{i} (T)mu_i =[ {delta (nU)} over {delta n _{i}} ] _{nS,nV,n _{j}} =[ {delta (nH)} over {delta n _{i}} ] _{nS,P,n _{j}} =[ {delta (nA)} over {delta n _{i}} ] _{nV,T,n _{j}} =[ {delta (nG)} over {delta n _{i}} ] _{T,P,`n _{j}}-순수한 물질 1몰의 깁스자유에너지와 같은 것=화학포텐셜-혼합물의 융해,승화,기화 시 변하지 않는 열역학적 성질, 세기성질 (cf. H,S,U는 변함)-mu (l)= mu (s)이면 이 온도에서 액,고체가 공존하며 녹는점이다-mu (l)> mu (s)이면 고체가 안정한 상이다-어떤 온도압력에서mu (x)가 다른 것보다 낮으면 x상-H

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| 환경/안전/설비기사 | 2021.07.27 | 20페이지 | 3,500원 | 조회(1,183)

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| 환경/안전/설비기사 | 2021.07.27 | 83페이지 | 20,000원 | 조회(570)

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산업안전산업기사 필답형 13-20년까지 기출문제

공공서식 한글에서 작성된 문서입니다.산안산기 13~20년 필답 기출모음 정답 뒤에 모음13.4.21시행1. 하인리히 재해 연쇄성이론, 버드의 연쇄성이론, 아담스의 연쇄성이론을 각각 5단계로 구분하여 쓰시오.2. 산업안전보건법상의 안전관리자의 직무를 4가지 적으시오.3. 인간과오 분류 중 심리적 분류의 종류 4가지를 적으시오.4. 기계설비에 형성되는 위험점의 종류를 5가지 적으시오.5. 양중기에 속하는 승강기의 종류를 5가지 적으시오.6. 가스집합 용접장치에 관한 내용이다. 다음 빈칸을 채우시오.가) 가스집합장치에 대해서는 화기를 사용하는 설비로부터 ( )m 이상 떨어진 장소에설치하여야 한다.나) 주관 및 분기관에는 안전기를 설치할 것. 이 경우 하나의 취관에 ( )개 이상의 안전기를설치하여야 한다.다) 사업주는 용해아세틸렌의 가스집합용접장치의 배관 및 부속기구는 구리나 구리 함유량이( ) %이상인 합금을 사용해서는 아니 된다.7. 정전기 발생현상(정전기 대전)의 종류 4가지를 적으시오.8. 강풍에 대한 주행 크레인, 양중기, 승강기의 안전 기준이다. 다음 ( )에 답을 쓰시오.(1)폭풍에 의한 주행 크레인의 이탈방지 조치 : 풍속 ( )m/s 초과(2)폭풍에 의한 건설작업용 리프트에 대하여 받침의 수를 증가시키는 등 그 붕괴 등을 방지하기위한 조치 : 풍속 ( )m/s 초과(3)폭풍에 의한 옥외용 승강기의 받침의 수 증가 등 도괴방지 조치 : 풍속 ( )m/s 초과9. 다음 화재의 경우 적응성이 있는 소화기를 보기에서 골라 쓰시오.[보기]① 포소화기 ② 이산화탄소소화기 ③ 봉상수소화기④ 봉상강화액소화기 ⑤ 할로겐화합물소화기 ⑥ 분말소화기가) 전기화재에 사용(3가지) :나) 인화성 액체(4가지) :다) 자기반응성 물질(3가지) :10. 안전보건 표지 중 안내표지의 종류 4가지를 적으시오.11. 근로자가 1시간 동안 1분당 6[kcal]의 에너지를 소모하는 작업을 수행하는 경우(1)휴식시간 (2)작업시간을 각각 구하시오. (단, 작업에 대한 권장 에너지 소비량은 적으시오.9. 접지공사 종류에 따른 접지저항 값과 접지선의 굵기를 쓰시오.종별접지저항접지선의 굵기제1종( (1) )Ω 이하공칭단면적 ( (4) )mm2 이상의 연동선제2종150Ω 이하공칭단면적 ( (5) )mm2 이상의 연동선1선 지락전류제3종( (2) )Ω 이하공칭단면적 ( (6) )mm2 이상의 연동선특별 제3종( (3) )Ω 이하10. 차량계 건설기계 중 견고한 헤드가를 갖추어야 하는 기계,기구의 종류 4가지를 적으시오.11. 산업안전보건법에 의한 신규,보수교육을 받아야 하는 직무교육 대상자 4명을 적으시오.12.다음 설명하는 용어를 쓰시오.(1) 단조로운 업무가 장시간 지속될 때 작업자의 감각기능 및 판단기능이 둔화 또는 마비되는 현상(2) 작업대사량과 기초대사량의 비로서 작업대사량은 작업 시 소비된 에너지와 안정 시소비된 에너지와의 차를 말한다.(3) 기계의 결함을 찾아내 고장율을 안정시키는 기간(4) 인간 또는 기계에 과오나 동작상의 실수가 있더라도 사고를 발생시키지 않도록 2중 3중으로통제를 가하는 것을 말한다.13. 다음은 프레스의 방호장치 중 손쳐내기식 방호장치에 관한 설명이다. 괄호 안에 적합한 내용을 적으시오.(1) 슬라이드 하행정거리의 ( ) 위치에서 손을 완전히 밀어내어야 한다.(2) 손쳐내기봉의 행정 길이를 조정할 수 있고 진동폭은 금형폭 이상이어야 한다.(3) 방호판의 폭은 금형폭의 ( ) 이상이어야 하고, 행정길이가 300mm 이상의 프레스기계에는방호판 폭을 ( )mm로 해야 한다.(4) 손쳐내기식봉은 손 접촉 시 충격을 완화할 수 있는 완충재를 부착해야 한다.15.7.111. 지게차의 작업 시작 전 점검내용 4가지를 적으시오.2. 가스폭발 위험장소 또는 분진폭발 위험장소에 설치되는 건축물 중 반드시 내화구조로 설 치하여야 하며, 그 성능이 항상 유지될 수 있도록 점검,보수 등 적절한 조치를 하여야 하는 부분을 2가지 적으시오.3. 어느 사업장의 건구온도가 25`C, 습구온도가 35`C일 경우 사업장의 옥스퍼드 지수를 게 산하시오과 광속의 비를 말한다.3. 와이이로프의 구조를 나타내었다. 괄호를 설명하시오6 X Fi(29)(1) 6 :(2) Fi :(3) 29 :4. 안전보건개선계획을 수립,제출하도록 명할 수 있는 사업장의 종류 2가지를 적으시오.5. 달비계의 안전계수를 나타내었다 다음 빈칸을 채우시오(1) 달기와이어로프 및 달기강선의 안전계수는 ( (1) ) 이상(2) 달기체인 및 달기훅의 안전계수는 ( (2) ) 이상(3) 달기강대와 달비계의 하부 및 상부지점의 안전계수는 강재의 경우 ( (3) )이상목재의 경우 ( (4) )이상6. 화학설비 및 시설 설치 시 유지하여야 하는 안전거리 기준이다. ( )를 채우시오1. 단위 공정시설, 설비로부터 다른 공정시설 및 설비 사이 : 10m 이상 이격2. 플레어스택으로부터 위험물 저장탱크, 위험물 하역설비 사이 : 반경 ( (1) )m 이상 이격3. 위험물질 저장탱크로부터 단위공정 시설 및 설비, 보일러 또는 가열로의 사이: 저장탱크 외면에서 ( (2) )m 이상 이격4. 사무실, 연구실, 실험실, 정비실 또는 식당으로부터 공정설비, 위험물질의 저장탱크,위험물질 하역설비, 보일러 또는 가열로의 사이 : 사무실 등 외면으로부터 ( (3) )m이상 이격7. 근로자를 대상으로 실시하는 물질안전보건자료 교육내용 4가지를 적으시오.8. 누적외상성질환(CTDs)의 발생요인 3가지를 적으시오.9. 다음 목록의 특수 건강진단의 주기를 쓰시오① 벤젠 ② 소음 ③ 석면10. 유한사면의 붕괴유형 3가지를 적으시오.11. 경사면에서 드럼통 등의 중량물을 취급 시 준수하여야 하는 사항 2가지를 적으시오12. 와이어로프에 100ton의 중량을 걸어 30`의 각도로 들어 올릴 때 와이어로프한 가닥에 걸리는 하중을 계산하시오.13. 고장률이 각각 A=0.15, B=0.15, C=0.15인 요소가 3개가 직렬연결 되었을 때FT도를 작성하고 정상사상이 발생할 확률을 구하시오.17.7.131. 정전작업 시의 전로차단 절차를 4가지 적으시오2. 안전성평가 6단계를 적으시오3.때휴식시간을 계산하시오.(단, 작업에 대한 평균에너지 4Kcal)3. 기계설비에 형성되는 위험점의 종류를 5가지 적으시오4. 다음 기호에 알맞은 방폭구조의 명칭을 적으시오d o m e ia,ib p n q5. 안전인증 보호구의 안전인증 표시 외 표시사항 4가지를 적으시오.6. 산업안전보건위원회의 구성위원 중 근로자위원과 사용자 위원의 구성을 2가지씩 적으7. 크레인에 설치해야하는 방호장치의 종류 4가지를 적으시오.8. 인간이 현존하는 기계의 기능을 능가하는 기능 5가지를 적으시오.9. 목재가공용 둥근톱의 방호장치인 분할날의 설치조건 중 분할날의 두께를계산하는 방법을 설명하시오.10. 콘크리트 옹벽의 안정성 검토사항 3가지를 적으시오.11. 보기는 안전검사 주기를 나타낸다. 괄호안에 적합한내용을 적으시오보기->1. 크레인(이동식 크레인 제외),리프트(이삿짐운반용 제외) 및 곤돌라는 사업장에설치가 끝난 날부터 ( (1) )이내에 최초 안전검사를 실시하되,그 이후부터는 ( (2) )마다(건설현장에서 사용하는것은 최초로 설치한 날부터 ( (3) ) 마다) 실시한다.2. 프레스, 전단기, 압력용기, 국소배기장치, 원심기, 롤러기. 사출성형기,컨베이어 및산업용 로봇은 사업장에 설치가 끝날 날부터 ( (4) )이내에 최초 안전검사를 실시하되, 그 이후부터 ( (5) )마다 실시한다. 단 공정안전보고서를 제출하여 확인을 받은 압력용기는 ( (6) )마다 실시한다.12. 승강기의 설치,조립,수리,점검 또는 해체 작업을 하는 경우의 조치사항 3가지를적으시오.13. 25`C, 1기압에서 일산화탄소의 허용농도는 10ppm이다.이를 mg/m3 단위로 환산하시오.(단, 원자량은 C:12, O:16)19.10.121. TLV-TWA의 정의를 적으시오.2. 안전보건 표지의 종류 중 관계자외 출입금지 표지의 종류를 3가지를 적으시오.3. 작년 S기업의 근로자는 100명이 작업하면서 일일 8시간 년 300일 근무 중 사망재해건수 1건, 14급 2명, 휴업일수 37일이 발생되었다. 이 기업의 및 조언 지도4. 125도이내 // 60도 이내 // 180도 이내 // 150도 이내 //5. 전제조건 : 재해 상황의 파악1단계 사실의 확인2단계 문제점발견3단계 근본 문제점 결정4단계 대책수립6. 감지 // 정보보관 // 정보처리 및 의사결정 // 행동7. (1)3년 (2)2년 (3)4년8. (1)10 (2)5 (3)59. (!)99.95 (2)80 (3)99 (4)8010. 히빙 일어나기 쉬운 지반 -> 연약한 점토지반히빙 발생원인 -> 토압차 // 연약지반 및 하부지반의 강성부족 // 지표면의 과재하흙막이 밑둥넣기 부족11. (1) 320mm (2)양수조작식 방호장치 감응식 방호장치12. 연직으로 설치할 것진동 충격에 견딜수 있을 것표시등이 보기 쉽고 점검용 스위치의 조작이 용이하도록 설치할 것전격방지기의 외함은 접지시킬 것확실하게 접속하여 이완되지 않도록 할 것13. 동기부여가 충분하다 // 자발적이고 능동적 학습활동 촉구할수있다창조적 구성적 태도를 기를수 있다학교생활과 실제생황을 결부시킬수 있다협동성 지도성 희생정신을 기를수 있다.14.7.61. 강도율 -> 3.70 도슈율 -> 0.062. 세안장치 낙하물경고 폭발성물질경고 보안면차굥ㅇ 위험장소 경고3. (1)1/2 (2)금형 (3) 3/4 (4)3004. 1단계 파국적(치명적)2단계 위기적(위험)3단계 한계적4단계 무시5. 접지공사 종류 -> (1)변압기 저압측 : 제2종 접지공사(2)저압 모터의 외함 : 제3종 접지공사제2공접지 제3종접지 (신출이라 안나옴 그냥 거르는 문제)6. (1)교육내용산소농도 측정 및 작업환경에 관한 사항사고 시의 응급처치 및 비상시 구출에 관한 사항보호구 착용 및 사용방법에 관한 사항밀폐공간작업의 안전작업방법에 관한 사항(2)교육시간16시간 이상단기간 작업 또는 간헐적 작업인 경우에는 시간이상7. 크레인 리프트 곤돌라 프레스 전단기롤러기 사출성형기 고소작업대8. 가스의 흐름 방향 가스의 종류9. 산업재해 예방계획의 수립에 관한 사항안전보건관리규정의 작성 및 변경에 관

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| 환경/안전/설비기사 | 2021.07.27 | 60페이지 | 3,000원 | 조회(728)

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[토목기사] 필기 상하수도공학 요점정리

토목기사 : 상하수도공학 필기 정리Chapter.1 상수도시설 계획1. 상수도의 구성(=계통도)? 수원→취수→도수→정수→송수→배수→급수2. 계획급수량의 산정1) 상수도시설의 기본계획① 계획연차 결정 : 장래 5~15년 기준② 계획급수인구 추정 : 과거 20년간의 인구증감자료 고려2) 상수도시설의 계획연차: 상수도 시설기준상에는 5~15년을 계획연차의 기준으로 하고 있다3) 장래 인구의 추정① 등차급수법? 발전성이 적은 읍, 면에 사용? 과소 추정될 우려가 크다?P _{n} =P _{0} `+`n``a,``a= {P _{0} -P _{t}} over {t}② 등비급수법? 도시에 사용? 과대 추정될 우려가 크다?P _{n} =P _{0} (1+r) ^{n}#③ Logistic곡선법 (논리곡선법)? 포화인구의 추정이 가능한 도시?{P_n}={K}over{1+{e^(a-bn)} * K = 포화인구4) 계획급수량의 산정① 급수량의 종료(1) 가정용수(2) 영업용수(3) 공업용수(4) 공공용수(5) 불명수(6) 소화용수*상수도 급수량 구성 중 농업용수는 제외② 급수량의 특징(1) 대도시, 공업, 문화가 발달할수록 급수량이 크다(2) 기온이 높을수록 크다(3) 정액급수인 지역이 급수량이 크다(4) 소득이 높을수록 사용수량이 많다③ 계획급수량의 종류(1) 계획 1일 평균급수량 : 각종 요금산정지표(2) 계획 1일 최대급수량 : 상수도시설 설계기준(3) 계획 시간 최대급수량 : 배수관 구경 결정배수펌프용량 결정3. 수원1) 수원의 종류① 천수② 지표수? 하천수 : 상수원수의 70%, 알카리성? 호소수 : 성층현상(여름,겨울), 전도형상(봄,가을)? 저수지수③ 지하수? 천층수 : 천정, 심정을 통하여 침수? 심층수 : 굴착정을 통하여 침수? 용천수 : 집수매거를 이용하여 취수? 복류수 : 집수매거를 이용하여 취수2) 수원의 구비조건① 상수소비자에게 가까울 것② 자연유하로 도수할 수 있을 것(가능한 한 소비지보다 높은 곳에 위치) *반드시,~로만은 X③ 계획취수량이 최대 갈수기에 매설기준매설방향 : 흐름의 직각매설경사 : 수평 1/500매설깊이 : 5m거 내 속도 : 1m/s집수공유입속도(cm/s)지름(mm)면적당 수(개/m2)310~2020~305) 상수침사지(≠침전지)① 침사지의 설치목적? 취수펌프의 보호? 도수관의 모래침전 방지? 침전지로의 모래 유입방지② 침사지의 제원? 유효수심 : 3~4m? 계획취수량 : 10~20분? 침사지 내 유속 : 2~7cm/sChapter.2 수질관리 및 수질기준1. 수질관리2) 수질오염 관련 용어① PH? pH=-log[H ^{+} `]`=`log {1} over {[H ^{+} `]}? 1(산성) - 7(중성) - 14(알칼리성)② DO(용존산소) 높이는 조건? 온도가 낮을수록(겨울철)? 수심이 낮을수록? 수압이 낮을수록? 경사가 급할수록(흐르는 정도)? 바닥이 거칠수록③ BOD, COD? 잔존 BOD공식 =L _{a} =L _{a} BULLET 10 ^{-k _{1} t} `또는` {L_t}={L_a}e^{-k_1 t} ? 소비 BOD공식 =BOD _{t} =L _{a} -L _{t} =L _{a} (1-10 ^{-k _{1} t} `)#`````````````````````````=L _{a} -L _{t} =L _{a} (1-e ^{-k _{1} t} `) ? BOD와 COD의 비교구분BODCOD시험기간5일1~3시간적용하천, 도시하수공장폐수반응물질미생믈산화제④ 경도? 음용수의 수질기준 1,000mg/L를 넘지 아니할 것 (수돗물의 경우 300mg/L)? 수중의 칼슘 및 마그네슘이온량을 이에 대응하는 탄산칼슘의 ppm으로 환산해서 표기? 센물 : 경도 / 단물 : 연수연화법일시경도영구경도비등법??이온교환법??석회소다법소석회소다회⑤ 색도제거법? 잔염소처리 : 원수수질이 매우 나쁠 때? 오존처리 : 가격이 비쌈, 소독의 지속성 X 암모니아제거 X? 활성탄처리 : 이취미제거(냄새, 맛)⑥ 자정작용? 생물학적 작용 =f= {K _{2}} over {K _{1}}? 임계점(E) : 용존산소가 가장 부에 관한 기준? 페놀 : 0.005ppm (냄새유발 물질)④ 심미적 영향물질에 관한 기준? 경도 : 1,000ppm(먹는 샘물의 경우 300ppm)? 색도 : 5도를 넘지 아니할 것? 염소이온 : 250mg/L? 철,구리,아연,알루미늄(무기물질과 혼동X)3) 수질오염에 관한 생물관계(미생물)① 박테리아? 하수처리에 핵심적 역활② 균류 (대표적인 균류 : 사상균)? 슬러지 팽화를 일이키는 원인되는 미생물③ 조류? 수돗물 냄새의 원인Chapter.3 상수관로시설1. 도수 및 송수시설1) 계획도수량 및 송수량① 계획도수량? 계획 1일 최대급수량 X 1.05~1.10② 관수로 공식?h _{l} =f{{l}over{D}}{{V^2}over{2g}} ?f= {64} over {R _{e}} (또는`f={{124.5n^2}}over{D^1/3}}) ?V= {1} over {n} R _{h}^{2/3} I ^{2/3} ?R_h}={{d}over{4}} ?I={h_L}overl③ 수로의 평균유속? 관의 평균유속관종평균유속도수관, 수송관오수관, 차집관우수관, 합류관0.3~3m/s0.6~3m/s0.8~3m/s*최저유속 : 침전방지 / 최고유속 : 마모방지*관종마다 유속이 다른 이유는 이물질의 비중차이*흄관 : 원심력 철근콘크리트 관? 원형관과 마제형거에서의 유속은 수심이 81% 일 때 최대? 원형관과 마제형거에서의 유량은 수심이 93% 일 때 최대? 관두께 결정t= {p`D} over {2` sigma ^{`w}}④ 도수,송수관로 결정 고려사항? 관로도중에 감압을 위한 접합정을 설치*접합정? 물의 흐름을 원활히 하기 위하여 종류가 다른 관, 연결부, 굴곡부 등에 수두를 감쇄하고 관로의 수압을 조절할 목적으로 설치하는 시설? 관로가 최소동수경사선 위에 있을 경우(1) 상류층 관경을 크게 하여 동수경사선을 상승(2) 접합정을 설치(3) 감압밸브를 설치⑤ 부속설비(밸브)? 제수밸브(gate valve) : 사고 시에 통수량을 조절하는 장치? 공기밸브(air valve)? 역지밸브(ch급수방식① 직결식 : 2층건물까지 가능, 배수관의 수압을 이용② 탱크식 (작용하는 경우)? 배수관의 수압이 소요수압에 비해 부족할 경우? 일시에 많은 수량을 필요로 하는 경우(식당, 빌딩)? 배수관의 압력변동에 관계없이 상시 일정한 수량과 압력이 필요한 경우? 재해, 단수, 강수 시 물을 반드시 확보해야 할 경우Chapter.4 정수장시설1. 정수장시설의 개론1) 정수장 계획① 계획정수량: 계획 1일 최대급수량을 기준② 정수처리계통도(1) 완속여과취수→도수→착수정→보통침전지→완속여과지→염소소독→정수지→송수(2) 급속여과취수→도수→착수정→혼화지→프록형성지→약품침전지→급속여과지→염소소독→정수지→송수취수→도수→착수정→약품침전지→급속여과지→염소소독→정수지→송수(고속응집침전)취수→도수→착수정→급속여과지→염소소독→정수지→송수(micro floc 여과)2. 정수방법1. 침전: 침전은 부유물 중에서 울력에 의해 제거할 수 있는 침전성 고형물을 제거하는 것을 말함① 침전관정(1) Ⅰ형침전(단독침전, 독립침전, 자유침전,보통침전): 비중이 1보다 큰 무기성 입자가 침전할 때 입자들이 다른 입자들의 영향을 받지 않고 중력에 의해 자연스럽게 침전, Stokes법칙이 적용(2) Ⅱ형침전(읍집침전): 부유물질, 화학응집입자들이 침강하는 동안 입자가 서로 응결되어 점점 커지면서 침전속도가 점차적으로 증가하여 침전되는 현상② Stokes법칙(1) 기본공식 :V _{s} = {(P _{s} -P _{w} )gd ^{2}} over {18 mu} = {(s-1)gd ^{2}} over {18nu} 여기서 Vs : 입자의 침강속도g : 중력가속도ps : 입자의 밀도pw : 물의 밀도s : 비중mu : 물의 점성계수nu : 물의 동점성계수d : 입자의 직경(2) Stokes법칙의 기본가정? 입자의 크기는 일정? 입자의 형상은 구형(원형)? 물의 흐름은 층류상태 (R _{e} < 0.5)③ 침전관계이론(1) 침전지에서 100%제거할 수 있는 입자의 최소침강속도?V_{0}={Q}over{A}여기서,유속횡류유속횡류유속상승유속단위 시간(h) cm/min2) 응집① 응집제(1) 명반(=황산알루미늄, 황산반토)? 특징? 저렴하고 무독성이기 때문에 대량첨가가 가능? 플록이 가볍고 적정 pH폭이 좁은 것이 단점② 응집보조제 → 알칼리제(1) 종류? 생석회, 소다회, 가성소다, 활성규산, 소석회(2) 사용목적? 플록의 강도를 증가하고 무겁고 신속하게 만듬(3) 응집제주입량 계산={C}TIMES{Q}TIMES{{1}over순도 ③ Jar-test(응집교반시험, 약품교반시험)(1) 급속교반 후 완속교반을 하는 이유? 플록을 깨뜨리지 않고 크기를 증가시키기 위해3) 여과(1) 여과면적?A={Q}over{V_{n}여기서, Q : 계획정수량V : 여과속도A : 총 여과면적n : 여과지 수* 완속여과 VS 급속여과 (자주출제)완속여과와 급속여과의 제원비교구분완속여과급속여과여과속도모래층두께세균 제거율모래 유효경균등계수여과율사상수심여과작용4~5m/day70~90cm98~99.5%0.3~0.45mm2.0 이하3~6m3/m2?day90~120cm여과. 흡착, 생물학적 응결작용120~150m/day60~70m95~98%0.45~0.1mm1.7 이하100200m3/m2?day1m 이상여과. 응결,침전완속여과와 급속여과의 특징비교구분완속여과급속여과용지면적세균 제거수질약품처리손실수두건설비유지관리비운수수질여재 세척법관리기술크다좋다.양호불필요작다많다적다적탁도많이 소요불필요작다나쁘다-필요크다적다많다고탁도적게 소요필요④ 급속여과의 변법(1) 다층여과법? 보통의 천연규사로 된 여과층은 역세척에 의해서 성층화되어 위에서 아래로 갈수록 입도가 커지며, 따라서 여과손실수두가 커지고 폐쇄가 빨리 일어나 여과지속시간이 단축되는 결점이 있는데, 이러한 결점을 보완한 것이 다층 여과법(2) Micro floc여과법? 직접 여과법으로 응집침전을 행하지 않고 원수에 약품을 직접 주입한 후 곧 급속여과를 행하는 것이 특징, 원수의 탁도가 100도 이하인 저탁도에는 micro floc여과로 정수되지만 100도 이상이면물

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| 건설/건축/토목기사 | 2021.07.26 | 15페이지 | 1,500원 | 조회(1,203)

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카페 바리스타 2급 이론정리

제 1대단원. 커피학 개론01. 커피의 의의 및 역사1) 커피의 의미 : 커피나무 열매를 가공하여 만든 것으로 특유의 향과 맛을 지닌 기호 음료 이다.(커피나무의 씨를 원료로 하여 볶아서 원두를 만든 후 갈아서 추출한다.)2) 커피의 기원 : 6세기 경 에티오피아 남서쪽 고원지대인 카파 지역에서 발견되었고, 커피라는 명칭은 1650년경부터 사용된 것이다.3) 커피의 어원(1) 아랍어 카와 : 와인을 의미함.(2) 에티오피아어 카파 : 힘을 의미함.4) 커피의 국가별 명칭터키어Kahve(kahweh)아랍어Kauhi프랑스어Cafe이탈리어어Caffe네덜란드어Koffie영어Coffee일본어コ?ヒ?(코히)한국어양탕국, 가베, 가비, 커피차1) 커피의 전설(1) 칼디의 전설 : 에티오피아 목동 칼디가 빨간 열매를 먹는 염소 발견 -> 관찰하여 흥분하는 모습 발견 -> 수도승에게 섭취 권유 -> 수도승의 섭취 -> 수도승의 정신이 맑아지고 졸음이 달아났음. -> 이슬람 사원을 중심으로 커피의 소비가 급증(2) 세이크 오마르의 전설 : 길을 잃은 세이크 오마르가 새들이 먹던 붉은 열매 섭취 -> 정신이 개운해 지는 것을 느낌 -> 해당 열매를 백성들의 치료제로 이용 -> 널리 전파(3) 마호메트의 전설- 마호메트의 꿈속에 가브리엘이 빨간 열매를 주었음. -> 가브리엘이 섭취 권유 -> 마호메트의 병이 꿈을 깬 후 회복- 알수 없는 역병으로 이스라엘 인들이 고생할 시 가브리엘이 솔로몬에게 붉은 열매를 하사하였다.2) 커피의 경작(1) 커피나무에서 열매를 체취한 형태에서 커피나무를 경작하는 형태로 발전(2) 본격적인 경작은 7세기 초 예멘지역에서 시작하였음.3) 커피의 발전(1) 아라비아 지방 커피가 전파된 지역에서 재배가 된 커피는 아라비카종으로 발전되었고, 콩고로 이동한 후 현지풍토에 적응하며 품종이 새롭게 변한 커피는 로부스타 종으로 발전되었으며, 리베리카 지방으로 전파되어 현지에 적응한 커피는 리베리카 종으로 발전되었다,(2) 초기에는 식용이나 약용으로 사용되었으나 이슬가능한 기계사용으로 전체 나무를 감싸 열매를 털어서 자동적으로 수확한다.- 브라질에서 최초로 사용되고, 경작지가 편평하고 커피나무의 줄 간격이 넓은 브라질의 대규모 농장이나 노동력이 부족하고 임금이 높은 지역에서 주로 시행된다.- 품질은 불균일하나, 인건비가 절약된다.1) 건식법(1) 의미 : 커피체리 수확 후에 펄프를 미제거하고 자연 그대로 건조한다.(물을 미사용하는 친환경적인 가공법으로, 물이 부족하여 건조하고 햇볕이 좋은 지역에서 주로 이용하고, 내추럴커피나 인워시도 커피라고도 한다.)(2) 구분자연 건조법수확한 체리를 바로 건조시키는 방법이다.세척 건조법수확 후 키질이나 체질을 통하여 각종 이물질 제거 후 물에 띄워서 무거운 처리인 싱커와 가벼운 체리인 플로터를 분리한 후 세척하여 각기 건조시킨다.(3) 특성- 수확한 체리를 수분이 10%~13%기 될 때까지 건조시킨다.- 체리건조시에는 12일~21일이 소요된다.- 파치먼트 건조에는 7일~15일이 소요된다.- 건조 후에는 과육이 생두에 흡수되어 습식법에 대비하여 달콤함과 풍부한 바디감이 있다.(4) 주요 사용지역 : 브라질, 에티오피아, 예멘, 인도네시아 등2) 습식법(1) 의미 : 체리 수확 후에 무거운 체리와 가벼운 체리로 분리한 후 펄프를 벗겨내어 제거하는 펄핑을 하고 파치먼트에 붙어 있는 점액질을 발효과정을 통하여 제거한 후 파치먼트 상태로 건조시키는 가공방법이다.(습식가공커피를 워시드 커피나 마일드 커피라고도 한다,)? 점액질을 제거하는 발효과정 : 발효탱크에서 16시간에서 36시간 발효 -> 수소이온농도(PH)가 4.0 정도로 내려가도록 진행 -> 발효 후 물로 재세척(2) 과정분리수확 체리를 물에 띄워서 분리하는데, 체리상태에 따른 비중차이로 인하여 분히가 가능하다.펄핑[커피체리에서 펄프(과육)를 벗겨서 제거]최대한 신속하게 작업해야만 체리품질저하가 방지된다.(펄프는 커피체리의 40%를 차지하고, 수분과 당분이 과다 함유되어 있으며, 부패가 용이하고, 유기질비료와 가축의먹이로 재활용된다.)발다.? 우유 내의 콜레스테롤 : 우유의 지방성분 줄의 하나로 생명활동에 필수적인 영양소로서 매일 체내의 간에서 1000mg~1200mg이 합성되고 있다. 우유 1컵의 콜레스테롤 양은 25mg으로 타 식품과 비교하였을 때 결코 많은 양이 아니므로, 보통의 사람은 문제없는 섭취가 가능하다.(혈중 콜레스테롤 수치가 높은 자의 경우에는 적은 콜레스토롤도 문제가 되므로 탈지유나 저지방 우유를 권장한다.)3) 당질(유당)(1) 포유동물 특유의 당질로서 우유에 감미를 부여하지만 자당에 비해서 단맛이 훨씬 약하다.(자당의 약 16% 기준이다.)(2) 95% 이상이 알코올과 에테르에 용해가 불가능하고, 냉수에도 용해가 불가능하다.(3) 효소 락타아제에 의해 가수분해가 되어서 글루코스와 갈락토스 등의 단당류가 된다.(4) 소장의 점막상피세포의 외측막에 락타아제가 결손될 시 유당의 분해 및 흡수가 되지 않아서 장을 자극하여 통증과 묽은 배변이 유발되는데, 이러한 현상을 유당불내증이라고 한다.? 용어정리- 크림 : 우유에서 지방이 풍부한 부분(나머지 부분은 탈지유)이다.- 전유 : 탈지유와 다르게 지방을 미제거한 본래의 우유이다.- 커드 : 탈지유에 산이나 응유효소(레닛)를 첨가시에 생성되는 응고물이다.(주요 성분은 카세인으로 전유에 산이나 레닛 첨가 후 생성되는 커드는 카세인과 지방질이 존재한다.)- 유청 : 커드를 제거한 나머지의 형광(황록색) 수용액이다.(유당을 주성분으로 하고, 기타 가용성 단백질인 유청단백질, 무기질, 수용성 비타민을 함유하고 있다.)4) 무기질(칼슘/나트륨/인/철분/구리 등이 미량 원소이다.)(1) 칼슘과 인기 중요한데 우유는 칼슘과 인의 공급원이며, 비율은 ”칼슘:인=1:1“이다.(2) 40여종의 효소가 함유되어 있는데, 이러한 효소는 소화와 흡수율 증가에 관여한다.(3) 우유의 무기질 중에서 나트륨과 칼륨 그리고 염소는 거의 완전한 용액으로 일부분은 현탁엑으로 존재하고 인은 인 단백질(카세인), 인지질, 유기산인산에스테르 등의 형태이며, 칼슘은 카세인---------------------------------------------------------08. 서비스 및 커피매장의 관리1) 서비스의 정의 : 고객에게 직원이 고품질의 상품이나 제품을 친절하고 밝은 분위기로 응대하는 행위이다.2) 서비스의 주요 요소 : 정성, 노력, 봉사, 친절, 재화3) 서비스의 특성(1) 저장 후 재사용 불가능하다.(2) 1회 제공 후 대체 불가능하다.(3) 실체가 없으며 주관적인 영역으로 표본추출이 어렵다.(4) 다양하고 소멸되기가 쉽다.(5) 매매나 양도가 불가능하다.(6) 전시나 샘플 제기사 어렵다.(7) 유동적이어서 표준적인 기준제시가 곤란하고, 정해진 유형적인 한계가 없다.(8) 인간이 주체이고 소비자와의 접대 과정에서 이루어진다.(9) 만족도는 소비자의 주관적인 판단으로 이루어진다.(10) 서비스에 불평 불만이 많으면 회복이 어렵다.4) 기본 정신(1) 상쾌한 미소와 밝은 표정이 기본적이다.(2) 상냥한 성격의 소유자가 되어야 한다.(3) 위생관념이 뚜렷하여야 한다.(4) 직업정신이 투철하여야 한다.(5) 보람과 기쁨 그리고 성취감을 느껴야만 한다.5) 서빙 자세(1) 커피나 음료는 쟁반으로 운반한다.(2) 고객의 우측에서 우측으로 서빙한다.(3)“여성->연장자->남성”순으로 서빙한다.(4) 음료잔의 손잡이와 스푼이 “우측(고객기준)”을 향하도록 한다.(5) 음료잔은 컵 받침대와 함께 서비스 한다.(받침대는 뜨거운 잔을 잡는 불편함 감소와 동시에 내용물로 인한 테이블의 오염을 방지하기 위해서 사용하며, 1회용이 아닌 유리재질을 사용한다.)? 유리잔의 관리 및 사용 : 청결하게 세척하고, “비눗물->온수->냉수” 순으로 세척하며, 서빙시 파손유무도 확인한다.(긴 다리의 유리잔은 잔에 열이 테이블로의 전달을 방지한다.)6) 종업원의 기본 자(1) 무표정은 삼가고, 퉁명스러운 말씨는 고객의 기분을 상하게 한다.(2) 손세척은 수시로 하고, 염색머리나 메니큐어 그리고 장신구와 악세사리 등은 비위생적인 요소이다.(3) “고 의하여 배전이 된다.(3) 드럼의 회전에 의하여 생두를 고르게 혼합하여 가면서 볶고, 배전 종료 시 앞쪽문을 열어서 냉각기로 방출하여 식힌다.(4) 열효율성이 좋고 냉각 속도가 빠르다.(5) 경제적이고, 커피의 맛과 향이 직접적으로 표현이 되어 널리 사용된다.(6) 생두의 팽창이 적고 균일한 로스팅이 어렵다.2) 반열풍식(전도열과 대류열을 혼합하여 이용한 방식)(1) 직화식 로스팅의 변형방식으로써, 드럼 내부에 구멍을 뚫어서 고온의 연소가스가 내부를 지나도록 한 원리이다.(2) 규모가 적당하고 직화식보다 균일한 로스팅이 가능하다.(3) 이동이 불편하고 비용부담이 크며, 직화형에 비하면 열효율성이 저하된다.3) 열풍식(대류열을 이용한 방식)(1) 고온의 열풍을 불어 넣어서 원두 사이로 순환시킨다.(2) 시가적으로 로스팅의 진행확인이 가능하다.(3) 고온과 고속의 열풍에 의하여 생두가 공중에 부양하면서 로스팅이 진행된다.(4) 균일한 로스팅이 가능하고, 배전시간이 신속하여 단시간에 대량생산이 가능하다.(5) 전력 소모가 크고, 생산 규모에 비하여 면적이 더 많이 필요하며, 직화식보다 커피의 맛과 개성을 표현하기가 어렵다.? 수망로스팅 : 로스팅 이전에 핸드픽으로 결점두를 제거->수망에 생두 투입->휴대용 가스레인지에서 점화->“상하좌우로 망을 흔든다.(골고루 생두에 열 전달을 하기 위한 목적)”->원하는 포인트가 오기전에 화력을 조절하고 포인트에 도달할 시 점화를 중지한다.->신속하게 냉각시킨다.1) 호퍼 : 계량한 생두를 투입하거나 담아두는 부분으로써, 주로 깔때기 모양의 용기 형태를 띠게 되며, 일체형과 분리형이 있는데, 분리형은 호퍼를 타용도로 활용이 가능하다.2) 드럼 : 호퍼로 투입된 콩이 들어가는 곳으로써, 로스팅 머신의 용량은 드럼에 들어가는 양을 의미한다.(콩을 균일하게 섞을 수 있는 드럼 내부의 교반 날개와 화력이 충분하게 공급이 되는 적당한 회전수가 필요하다.)3) 샘플러 : 로스팅 도중 드럼으로부터 콩을 확인해 볼 수 있는 기구로 트라이어라고

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| 한식/중식/양식 | 2021.07.26 | 54페이지 | 5,400원 | 조회(328)

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