(가축영양학) 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오

소개

가축영양학
주제: 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 반추동물의 소화
1) 입과 타액의 기능
2) 반추위
3) 소장
2. 반추동물의 흡수
1) 반추위
2) 소장
3) 대장

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
반추동물은 섭취한 사료를 다시 역출시켜 되씹는 되새김질을 하는 동물을 지칭하며, 이러한 기능을 가진 동물로는 소, 면양, 산양, 사슴 등이 있다. 이들 소화기관은 단위동물과 다른 해부학적 구조를 가진다. 본론에서는 소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물, 지방, 단백질의 소화 및 흡수 과정에 대하여 기술하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 반추동물의 소화
1) 입과 타액의 기능
반추동물의 입에서는 사료의 섭취, 저작, 연하, 반추와 같은 네 가지 물리적 과정이 일어난다. 반추동물의 사료의 섭취방법은 혀와 입술로 풀을 뜯고 이빨로 풀을 끊어내 잘게 씹는다. 입에서 사료의 저작이 끝나면 삼키게 된다. 이를 연하라고 한다. 여기까지가 동물의 일반적인 구강소화이지만, 반추동물의 경우에는 다시 한 번 되새김하여 반추하는 작용을 한다. 반추동물은 매우 많은 타액을 분비한다. 타액은 건사료에 수분을 공급하고 점성을 증가시켜 저작 작용을 돕는다. 타액에 함유된 다량의 중탄산염과 인산염이 휘발성 지방산을 중화하여 안정된 pH를 유지하게 한다.

참고자료

· 고영두 외,