*혜* 스토어

*혜*

개인

팔로워0 팔로우

소개

등록된 소개글이 없습니다.

전문분야 등록된 전문분야가 없습니다.

판매자 정보

학교정보

입력된 정보가 없습니다.

직장정보

입력된 정보가 없습니다.

자격증

입력된 정보가 없습니다.

판매지수

판매중 자료수

38개
전체 판매량

434개
최근 3개월 판매량

0개
자료후기 점수

평균A
자료문의 응답률

-

전체자료 38개

단체급식 - 아워홈과 CJ푸드시스템 평가A+최고예요

- 급식산업 1위 업체의 외식산업 나들이-아워 홈서론지금까지 인구가 기하급수적으로 늘어남에 따라 많은 사회는 이에 따른 문제를 경험하게 되었다. 이러한 사회 문제 중 중요시되는 것이 바로 식량 부족 사태에 따른 문제였다. 그러나 사회가 변화하면서 인구 증가율은 점점 작아지게 되었고 과학 기술과 영농 기술의 발달에 따라 식량 문제가 어느 정도 해결되었다. 그러면서 사람들은 단순히 식량 문제의 해결보다는 질 좋고 만족스런 음식의 선택을 중시하게 되었다. 또한 사회 전체가 바빠지고 획일적인 삶의 방식의 보편화에 따라 예전에 쉽게 볼 수 있었던 풍경인 회사나 학교에서 먹던 집에서 싸온 도시락은 차츰 사라지고 단체 급식이 주를 이루게 되었다. 앞으로의 사회는 더욱 획일화되고 바빠질 것이기 때문에 이 단체 급식 사업은 더욱 발전할 것이다. 나아가 일에 얽매이는 삶보다는 여가를 즐기는 방향으로 사람들의 의식이 변화하며 주 5일제 근무의 확산으로 외식사업은 제 2의 호황기를 맞이하게 된다. IMF경제 위기에 의해서 잠시 주춤했던 외식사업이 다시 고성장, 고수익 사업으로 각광받게 됨으로써 큰 대기업들이 발 빠르게 외식사업에 뛰어들고 있는 실정이다. 이에 발맞추어, Food Service 기업의 선두 주차로 자리 매김 하려는 아워홈의 급식 사업에 있어서의 1위를 고수하고 있는 성공요인을 알아보고 경쟁업체인 CJ푸드시스템과 비교분석하고 나아가 점차 사업을 확장 중인 외식 사업 분야에 있어서의 성공 달성을 위해서 아워홈이 나아가야 할 방향과 성공 전략을 분석해 본다.본론1. 아워홈에 대해서* 탁월한 No1 브랜드의 위상을 지키고 있는 국내 최고의 종합푸드서비스 기업㈜아워홈은 지난 20여 년간 국내 푸드 서비스 산업의 발전과 선진화를 선도해 온 국내 최고의 종합 푸드 서비스 기업이다. 탁월한 NO 1 브랜드의 위상을 지키고 있는 위탁급식부문을 비롯하여, LG트윈타워 /강남타워의 전문식당가, 정통일식돈가스 사보텐, 캐터링 사업, e-Business로 이어지는 아워홈의 사업영역은 남다른품질/환경방침을 효과적으로 달성하도록 하여 고객만족을 실현한다.각 부서장은 품질/환경 경영방침에 따라 품질환경목표를 설정하고 추진계획과 세부 실천전략을 수립하여 이를 이행하며, 전 직원에게 회사방침을 주지시켜 개개인의 주어진 책임과 역할을 성실히 수행하도록 하고 이해 관계자들에게 품질/환경방침을 홍보한다.- 연혁1984년 식재 사업 시작1987년 급식 사업 시작1990년 일본전문FS업체 Green House社와 기술제휴 체결1991년 세계 잼버리 대회 식재 공급 (총 60만식 제공)1993년 대전EXPO 까페테리아 식당운영 (총200만식 제공)1997년 ISO 9002 인증획득 (영국BVQI사)전문급식 브랜드 'OUR HOME' 개발1999년 LG강남타워 전문식당가 오픈 (외식사업 시작)메뉴운영시스템 개발2000년 ㈜아워홈으로 분리독립 (전 LG유통 FS사업부) / VISION 2010 선포병원급식관리시스템 오픈 / 칠곡물류센터 오픈 / 성남식재가공센터 오픈HACCP 인증 획득2001년 일식 돈까스사업 진출 (사보텐)양산식재가공센터 오픈아워홈 조리아카데미 (OCA. OUR HOME Culinary Academy) 오픈아워홈 B2B사이트 / 푸드포탈사이트 ?푸드나라닷컴? 오픈캐터링 사업 진출 (Amoris Catering)2002년 식재사업브랜드 ?행복한 맛남? 출시Fast Food 사업 진출2003년 ISO 9001 / ISO 14001 인증획득 (BVQI 사)식품검사실 오픈용인 베이커리양산센터 오픈국내 패스트푸드 업계 최초 ISO9001 / ISO14001 동시 인증 획득보텐 가맹사업 진출(가맹1호 압구정역점 오픈)서울파이낸스센터 내 외식사업장 인수(싱카이,이끼이끼,메짜루나,벅 멀리건스,뭄바)2004년 사보텐 직영 4호점 강남점(신세계 백화점 내) 오픈2. 아워홈의 사업분석1) 위탁급식 사업- 위탁급식 사업은 산업체, 학교, 공장, 공공단체 등 특정 다수를 대상으로 급식업무일체를 계약에 의해 수탁 받아 양질의 식사를 제공하는 종합 서비스 산업이다. 따라서 위만큼, 원하는 장소, 원하는 시간에 공급하는데 있다. 아워홈은 전국을 연결하는 4개의 물류센터를 중심으로 최적의 배송루트 를 개발하고 있으며, Cool Box 등을 이용하여 운반중인 식재가 최적의 상태로 유지될 수 있도록 하고 있다.- 웹과 POS에 기반한 리얼타임의 점포운영 시스템아워홈의 한발 앞선 운영시스템은 최고의 정보시스템 구축을 통해 확인할 수 있다. 아워홈은 전국 400여 개의 급식점, 20여 개의 전문식당에 웹과 POS에 기반한 최고의 점포원영시스템을 운영 중에 있으며, 이를 통해 리얼-타임의 정확한 발주는 물론 효율적인 메뉴구성과 과학적인 고객관리를 구현하고 있다.- 철저한 데이터 분석을 바탕으로 한 메뉴개발시스템다양한 음식과 쾌적한 환경의 제공은 푸드 서비스사업의 또 하나의 핵심이다. 아워홈은 최고의 경력을 갖춘 전문요리사와 영양사로 구성된 메뉴개발실을 운영, 매년 300여 종의 신 메뉴를 개발하고 있다. 그 결과 6,000여종에 달하는 국내 최다의 메뉴를 보유하여, 고객의 변화하는 입맛에 효과적으로 대응하고 있다.- 통합구매/ 상품개발 등 최고의 노하우를 갖춘 식재구매 및 가공시스템맛있는 음식을 만들기 위해서는 고품질의 신선한 식재가 반드시 뒷받침되어야 한다. 아워홈은 산지직거래, 직수입 등의 오프라인과 인터넷 바탕의 온라인 구매를 통해 유통단계 축소에 따른 구매의 투명성과 원가절감을 실현하고 있으며, 국내 최대 규모의 식재가공 센터를 보유하고 있다.- 점포운영 효율과를 지원, 고객만족 극대화를 위한 다양한 지원시스템아워홈의 탁월한 경쟁력은 지난 17년간 쌓아온 효율적인 지원시스템의 기반이 있기에 가능한 것이었다. 식미계는 아밀로오스, 단백질, 지방산도 등을 측정함으로써 양질의 쌀을 판별하는 기기로서 국내 푸드 서비스 업체 중에서는 아워홈만이 보유하고 있다. 또한 산학공동연구로 개발한 건강관리 프로그램을 통해 고객의 식생활 개선에 바탕 한 건강관리에도 노력하고 있다. 이외에도 품질경영을 구현하기 위한 ISO9002인증, 메뉴품질의 표준화와 점있습니다. 동서양 음식문화의 화려한 만남이 이루어지는 아워홈의 레스토랑에서 새로운 맛과 서비스를 경험할수 있다.- 새로운 음식문화 공간서울파이낸스센터에 있는 SFC몰 레스토랑가는 고급스럽고 세련된 비즈니스레스토랑으로 다국적 음식을 맛볼 수 있어 취향에 따른 선택을 하실 수 있다. LG강남타워 레스토랑가는 동양의 신비로운 느낌과 서양의 현대적인 감각이 절묘하게 어우러졌다는 평가를 받고 있습니다. 젊은 직장인들이 많이 찾는 곳으로 음식 또한 국제적입니다. 여의도 스카이라인을 대표하는 LG트윈타워의 레스토랑가는 한강을 바라다보며 고급스러움과 낭만을 함께 즐기는 명소로 많은 비즈니스맨들의 사랑을 받고 있다- 테마별 음식을 한 곳에서아워홈의 비즈니스 레스토랑가는 각 레스토랑마다 테마별로 꾸며져 있다는 것이 가장 큰 특징으로, 특급호텔 경력을 가진 요리사들이 각 레스토랑 성격에 맞는 테마요리를 선보이고 있다.특히 LG강남타워 내 레스토랑은 일본의 세계적 디자인 컨설팅 회사인 'ILYA'에서 인테리어를 담당해 각 코트마다 독특하고 인상적인 실내장식으로 꾸며졌다.3) 식재산업* 사업개요- 가공식재는 조리에 사용되는 식 재료를 조리용도에 맞게 씻고/다듬어서/껍질을 벗기고/절단하여 조리직전의 상태로 전 처리 가공(세척, 규격 Cutting)한 것을 의미한다. 가공식재의 사용은 구매업체에게는 비용절감 및 업무효율화의 효과를, 고객에게는 음식 맛 향상을 통한 만족도 제고를, 그리고 사회적으로는 쓰레기 감소를 통한 환경오염 방지라는 1석 3조의 효과를 안겨다준다. 특히 아워홈은 국내 최고의 푸드 서비스 기업의 명성에 걸 맞는 고품질의 신선한 식재를 저렴한 가격에 판매하고 있다.* 운영시스템- 가공식재 구매 Process1. 수 / 발주2. 구매3. 검품 / 검수EDI시스템을 통한 오류 없는 수/발주 시스템 구현전국적 상품 구매망대량 통합구매시차구매로 신선한 식재 저단가 구매HACCP시스템에 의한 철저한 위생관리4. 가공5. 배송6. 사후관리최신 설비와 최고의 가공 스킬에 의한 고품질고 있으며, 매출, 점포 수 등에서 일본 Top Brand로서 자리잡고 있다.*사보텐 돈가스의 특징- 깨소스?사보텐?의 소스는 토마토 퓨레, 사과, 양파 등을 베이스로 26 종류의 스파이스를 독자적으로 블랜딩하여 개발하였다. 또한 손님이 직접 깨를 갈아서 소스를 완성시킨다는 컨셉은 소스의 맛과 풍미를 더욱 풍부하게 함과 동시에, 제공방법의 독특함으로 사보텐을 인상지우는 특징의 하나로 자리 잡게 되었으며, 이 모든 것이 현재는 돈가스의 표준이 되고 있다.- 최고의 돈가스 전문점전문점으로서의 서비스 마인드를 갖추고, 고객을 최우선으로 하는 최고의 돈가스 전문점 사보텐. 앞으로도 고객들의 사랑을 듬뿍 받는 점포가 될 자세를 갖추어 보다 높은 퀄리티를 목표로 한국의 대표 돈가스 전문점이 될 것이다.3. 단체급식(아워홈과 CJ푸드시스템) 환경분석(1) 인구현재 인구증가율이 둔화되고 과학기술이 늘어남에 따라 이제 사람들은 더 이상 식량을 need(필요)의 대상으로 바라보지 않게 되었다. 가치관의 발전은 개개인의 개성을 더욱 발전시켰고 이제는 자신의 건강을 중시하는 때에 이르렀다. 이런 사회풍조로 여러 급식 사업체들은 이제는 질 높은 급식, 청결, 메뉴의 다양화 등을 꾀하게 되었다. 아워홈의 단체 급식의 한 판매장인 연세대학교 맛나샘에서는 이번에 메뉴를 다양화하고 시설을 개편함으로 인해 연세인이라는 소비자의 선택권을 넓혀줌으로서 앞으로의 활로를 모색하고 있다.(2) 문화우리 나라는 전통적인 음식 문화를 가지고 있기 때문에 급식에 한 종류의 국과 김치가 꼭 들어간다. 이는 전형적인 한식 문화로서 한국인들에게 지금까지 인기 있고 앞으로도 지속적인 정상을 거듭할 것이다. 급식 문화 자체가 서양의 패스트 푸드와 한국의 한식을 합쳐놓았다는 성격을 지녔다. 패스트 푸드는 간편하고 빠르게 식사를 제공받고 즐길 수 있다는 특징을 지닌다. 단체 급식은 이런 패스트 푸드의 강점을 도입해 한국식의 음식을 최대한 빠르고 편하게 제공한다. 앞으로 급식 산업이 지속적으로 발전하기 위해서는 한국 음0

경영/경제| 2007.09.13| 16페이지| 3,000원| 조회(5,257)

제일제당, 단체급식, 아워홈, cj푸드시스템, 강점약점

미리보기

닫기
조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

{전공학습 설계 세미나 - 김영훈 교수님-{240007 -강혜정-서론조리학은 조리와 관련된 분야의 이론과 실기를 겸하여 배우는 학문으로 과학적인 조리법과 영양학에 대한 지식을 충분히 익혀 국민건강에 기여한다는 목표를 가지고 있다.다변화되어가는 국제화, 전문화, 기능화 시대에 음식 문화의 다양성을 이해하고 이론 및 실습 위주의 질 높은 조리 기술을 습득한 외식 산업 분야를 주도해 나갈 인재를 양성하는 학이다. 조리 관련 학과들은 조리학과, 조리과학과, 호텔조리학과, 전통조리학과, 호텔조리제빵과, 관광외식경영학과 등으로 다양하다. 이런 학과들의 교과 과정을 보면 배우는 과목은 거의 비슷하다. 기본적으로 조리학, 영양학, 식품위생학 등에 대한 이론적인 과목을 한두 학기 공부하고 실습 수업에 들어간다. 실습은 각 과의 특성 따라 다소 차이가 있고, 자신이 원하는 분야의 과목을 들을 수 있다. 외식산업전공은 식품조리와 유통 및 서비스에 대한 전문지식과 이론을 익히고, 한식, 양식, 중식, 일식, 이태리식, 제과·제빵, 주조 등의 실무기술과 기능을 습득케 하여 이를 바탕으로 호텔식음료부문, 전문레스토랑, Fast Food업체, 항공기 기내식, 단체급식 등의 외식산업 경영관리 및 기술제공은 물론 소자본 창업의 전문가를 양성한다. 호텔외식 산업의 이론적 기틀마련 외식산업에 필요한 외국어 구사능력 함양 조리실무를 통한 조리기능 향상 외식산업 창업을 위한 경영인의 육성을 목적으로 한다.외식조리학과를 다루는 4년대학교로는 가야대(생활과학부), 경기대(관광학부), 경주대(관광학부), 경희대(조리과학과), 광주여대(조리학과), 동의대(관광유통학부), 배재대(관광경영학부), 상명대(생활환경학부), 세종대(영양조리학과), 순천대(식품과학부), 영산대(호텔관광학부), 우송대(외식조리학과), 전주대(문화관광학부), 청운대(호텔조리식당경영학과), 초당대(조리과학부), 호남대(자연과학부 조리과학전공) 이상 16개교있다.본론1.교과과정석사과정본 학과의 석사과정에서는 외식 및 조리관련분야의 이론과계획과 메뉴 관리적인 측면에서 메뉴를 마케팅 도구와 관리 도구로 관리하는 기법을 습득하는데 목적을 둔 강좌이다.·인적자원 관리외식산업의 성공에 가장 중요한 인적자원을 관리하기 위한 경영기법을 습득하여, 인적자원관리를 통한 효율적인 생산성 향상을 도모하기 위한 기법 등을 학습하는데 목적을 둔 강좌이다.·비교음식문화사 연구동·서양의 식문화에 대한 역사적인 발자취와 현대식문화의 비교 연구를 주로 하는 강좌이다.·식자재 유통 관리론식품 및 식재료의 유통구조를 연구하여 상품의 생산부터 저장, 유통, 전반에 걸친 새로운 컨셉 개발 및 유통구조 개선에 관한 전반적인 지식과 식자재의 관리과정을 시스템 적으로 접근하는 강좌이다.·레스토랑시설 및 설비디자인시설설비 및 디자인 영역의 역할과 중요성을 이해하고 주방의 효율적인 관리기법 등을 습득하여 호 텔주방관리 전문가를 양성하는데 목적을 둔 강좌이다. 인테리어 및 전반적인 관리를 과학적으로 분 석하고 이를 통하여 필요한 정보를 얻을 수 있게 하기 위하여 조사분석에 관한 이론적 측면을 연구 한다.·외식사업계획 및 타당성 조사외식산업의 창업에 관련된 전반적인 지식습득을 위한 강좌이며, 외식창업을 위한 계획과 사업계획 서 작성 및 사업성의 분석을 위한 기초적인 단계를 체계적으로 접근하여 실천하는 강좌 이다.·프랜차이징 시스템세미나외식 프랜차이징의 컨셉 개발과 경영관리, 표준화된 품질 관리 시스템에 대한 지식을 세미나 형식 의 교수법으로 접근하는 강좌이다.·식품위생 및 법규식품의 유통과정에서 발생할 수 있는 문제점을 깊이 있게 연구하고 그에 따른 대응방안을 모색하여 실천하는 학문영역이다. 또한 식자재의 검수에서 판매과정까지의 전과정에서 미생물이 오염되는 경 로와 방지 법에 관하여 학습하고 습득하는데 목적을 둔 강좌이다.·조리과학연구조리의 기본적인 체계에서부터 조리의 이화학적 반응에 이르기까지 전반적인 지식을 학습하여 조리 의 영양학적 측면 및 식품위생학적 측면에 이르는 전반적인 지식습득에 목적을 둔 강좌 이다.·단체 및 위탁급식 관리론단·식자재구매관리특강식자재의 유통에 관한 이해와 효율적인 구매의 방법과 개선방안 등을 학습하는 강좌이다.·외식생산시스템 분석구매에서 생산에 이르는 전과정을 시스템 적으로 접근하는 강좌이다.·외식재무관리특강외식재무에 관한 특수성을 고려하여 경영자가 재무적 의사결정을 내리는 과정에서 요구되는 구체적 인 사례를 학습하는 강좌이다.·외식시설관리세미나외식 및 조리 작업이 활동 공간의 효율적 활용과 실무에 직접 활용할 수 있는 주방시설의 관리 및 배치 기법까지를 이해하고 모색하는 강좌이다.·외식경영정보시스템업무에 필요한 정보의 수집 및 가공 처리와 관련한 연구를 주제로 하는 강좌이다.·위탁급식경영세미나급식경영에 필요한 경영관리 및 품질관리에 관한 내용을 연구하는 강좌이다.·레스토랑운영시뮬레이션레스토랑창업에서 개점에 이르기까지의 전체과정을 단계와 사례별로 학습하는 강좌이다.2) 교과과정의 장점&단점1장점조리인이 갖추어야 하는 인성교육을 중시하고 조리사의 기본자질을 가지도록 먼저 학생들에게 가 르치고 있다. 기술을 갖춘 조리사도 중요하지만 장인정신에 대한 기본 교육을 더욱 중요시 하고 있 기 때문이다.고급 서양조리와 한국전통음식에 중점을 두고 조리에 관한 전문지식을 습득하도록 하고 있다. 학 과 특성상 현장중심의 교육으로 국내 최고 수준의 최첨단 전문 조리 실습실(양식, 한식, 일식, 중식, 제과제빵, 칵테일실습)을 보유하여 기초조리실습 및 각종 연회와 국가별 음식조리실습 등에서 현장 감각을 익히도록 하고 있다.특급호텔 및 업계 최고의 경력이 빛나는 교수진들의 강의로 세계의 조리를 선도할 수 있는 전문 조리 기술양 성을 목표로 하고 있다.조리실습실의 다양화로 연회를 전문적으로 하는 연회실습실, 서양조리를 전문으로 하는 서양조리 실습실ⅠㆍⅡ, 한국요리를 전문으로 하는 한식실습실, 중식요리를 전문으로 하는 중식실습실, 육류 를 전문적으로 다루는 부쳐섀, 빵과 제과를 직접 오븐에서 대량으로 만드는 제과제빵실습실 등등 다양한 실습실을 보유함으로써 또한, 세계 유일의 멀티화상분배 시스기 기내식, 단체급식 등의 외식산업 경영관리 및 기술제공은 물론 소자본 창업의 전문가를 양성한다. 호텔외식 산업의 이론적 기틀마련 외식산업에 필요한 외국어 구사능력 함양 조리실무를 통한 조리기능 향상 외식산업 창업을 위한 경영인의 육성을 목적으로 한다.주요교육내용이론과 실무를 겸비한 외식사업 전문인력으로 성장하게 됩니다. 특히 산·학·연 협력체제를 통한 프로그램 및 교과과정으로 인해 외식산업 분야의 실무를 익힐 수 있습니다. 또한 국제적 감각을 겸비한 외식사업 전문가로 활동하게 되며 학제적 지식을 갖춘 외식산업 행정분야의 우수 인재로 발돋움하게 됩니다.조리 관련 학과들은 실습이 무엇보다도 중요해서 각 학교는 한식, 중식, 일식, 제과제빵, 식음료 실습실을 갖추어 놓은 경우가 많고, 실습 수업은 교수의 시범에 이어 각자 조리를 해보는 것으로 진행된다.졸업후 진로취업 : 관광호텔 식·음료부문, 호텔외식 사업부, 대형외식 사업부, 대형외식업체, 대기업외식 사업부, 단체급식 경영업체, 외식사업관련 컨설팅회사, 직업 훈련 조리관련 강사, -자격증 : 조리사 제과제빵사 호텔관광 종사원 조주사 관광호텔 지배인 국내여행 안내원2 호텔식당경영학과학과소개관광 산업에 있어서 중추적 역할을 하고 있는 호텔기업의 전문 식당 관리와 외식 사업의 질적 수준 향상에 기여하고 국제화 시대에 부응하는 실질적인 서비스 연출과 외국어 및 메뉴 개발 연습을 통하여 전문 인력을 양성한다.교육내용한식, 양식, 중식, 일식, 불란서식, 제과, 제빵, 주조, 음료, 연회 실무실습, 호텔 현장실습 등졸업후 진로호텔종사원(식당, 객실, 조리 Casher등), 외식사업체(레스토랑, 제과점) 운영, 관광사업체, 관광안내원학과 및 전공설치 현황우송대(관광호텔외식경영학부), 청운대3 조리과학과학과소개의생활은 문화의 중요한일면을 차지하고 있으며, 한나라의 문화는그 시대의 의생활에도 영향을 준다. 의생활학과는 개성 및 민족의 전통을 살리면서 잘 조화된 의생활을 영위할 수 있도록 피복 재료의 기능에 대해 과학적으로 연구Culinary Arts) - 21개월제과제빵 학사학위과정 (Bachelor's Degree in Baking and Pastry Arts) - 38개월제과제빵 전문학사과정 (Associate Degree in Baking and Pastry Arts) - 21개월기초부터 고급단계까지 음식을 다루는 여러 가지 기술을 습득하게 되는데, 미국과 여러 나라 음식의 조리법, 영양학, 음식과 재료 저장법, 프랑스 요리법, 육류손질법, 제과, 제빵 등의 과목을 공부하게 된다.과정 중 18주 동안은 외부수련과정을 이수하게 된다. 전체 이수 기간은 2∼4년이 걸리며 입학조건은 고졸 이상의 학력 소지자로 6개월 이상 요리분야 종사 경험이 있는 자여야 하며, 토플 530점 이상을 요구하고 있다.이 학교에서는 조리과정과 제과제빵과정에서는 전문대 학사자격을 수여하고, 조리장과 제과제빵기능장, 그리고 음식서비스 전문가들을 대상으로 하는 학사 학위를 수여한다. 미국조리사협회와의 강력한 유대를 바탕으로 15개국 120명의 강사진이 약 2,000명의 학생들을 직접 교육하는 것이 그 특징이다.- 주변환경 및 시설150에이커(약 19만평)에 이르는 캠퍼스에는 전문적인 시설이 갖춰진 38개의 주방과 제빵실, 그리고 프랑스, 이탈리아, 미국의 요리들과 현대적인 감각의 음식, 그리고 과자와 빵류를 선보이고 있는 5개의 식당이 자리잡고 있다. 또한 55,000권의 장서를 보유하고 있는 Conrad N. Hilton 도서관과 4개의 기숙사, 그리고 3,000개의 교육용 비디오테잎을 구비한 최첨단의 학습자료센터가 있다.개인적이거나 직업에 관한 문제들을 상담받을 수 있으며, 교과과정에 대한 조언을 구할 수 있는 학생위원회, 다수의 학생클럽과 조직들로부터 많은 유익을 얻을 수 있다. 실내체육관과 학생활동 공간도 충분히 마련되어 있어 여가와 정신적인 활력을 얻도록 적극적으로 지원해 주고 있다.학비 및 기본 비용안내학비 (학기당)1, 2학년 (Freshman/Sophomore) 1, 2, 4, 5학기당 각 $다.

인문/어학| 2007.08.30| 8페이지| 2,000원| 조회(1,221)

외식산업학, 호텔식당경영학과, 미국 cia, 조리과학과, ICIF 이태리 요리학..

미리보기

닫기
[감상문]경주남산을 다녀와서 (기행문)

남산을 다녀와서...서론이번 레포트를 계기로 경주에 있는 남산을 한번 다녀와 보기로 했다. 여하튼 많은 문화유산을 가지고 있는 경주남산은 우리에게 설레임과 호기심을 주기에 충분했다.경주에 가서 남산을 보지 않았으면 경주에 갔다고 하지마라는 말이 있다. 그 만큼 남산은 남산자체가 자연 박물관가 마찬가지이기 때문이다. 경주에서 다른 유적지를 포기 하더라도 남산은 꼭 돌아보고 와야 된다고 생각한다.내가 지금까지 경주를 2년동안 있으면서 남산을 유적지로써 못갔다온 것이 부끄럽게만 느껴진다. 남산이라는 곳을 여름때 한번 다녀오긴 했지만 그땐 유적 유물을 살펴볼 겨를이 없이 그냥 무작정 등산하듯이 갔다 온 것이 다였다. 이번의 경주문화 유산 유적지 답사하기라는 레포트를 계기로 높이 468미터에 불과한 바위산이며 산전체가 문화재라고 해도 지나치지 않는 경주 남산 다녀오기로 했다..답사를 가기 위해서 먼저 다녀온 주위 분들의 도움과 인터넷에 많은 자료를 찾아보며 이번이 2번째이기도 한 남산을 혹시나 길을 잃어 버릴까하는 떨리는 마음으로 첫 발길을 딛어 보게 되었다. 나는 남산의 위대함을 강요하지도, 폄하하지도 않은 시선으로 남산을 보고 왔다. 지금부터 억새가 짙은 가을과 함께 마음으로 느끼는 역사속의 남산을 한번 살펴보자본론남산은 우리나라의 어느 산보다 많은 문화유산, 수많은 절터와 석불?석탑을 안고있는 민족의 위대한 유산이라고 생각한다. 경주하면 많이 가는 곳이기는 하지만 대체로 유명한 답사지역-불국사, 석굴암, 박물관 등만 돌아보는 것이 끝이다. 그래서 내가 살고 있는 경주이건만 남산의 유적은 한번도 볼 기회가 없었다. 남산에 수많은 문화와 유물이 있는 것인지만 알았지 직접 보고 느끼고 알 수 있는 계기가 없었던 거 같다. 비록 레포트 때문에 이번에도 남산을 가게 되었지만 경주에 살면서 경주인으로 다시 태어난다는 생각으로 이번 답사를 즐겁게 행하게 되었다.이번 남산 답사에서는 여기에 있는 불상들을 답사하는 것을 제일 기억에 남았던 것 같다. 남산중에서 유물이 많은 삼릉골로 들어가서 남산동으로 내려오는, 남산을 종주할 수 있는 길을 택하였다. 그곳으로 가는 길이 제일 많은 불상을 볼 수 있기 때문이다.남산에 대해서 간단하게 말하면 경주시의 남쪽을 둘러싸고 남북으로 솟아 있는 산으로 금오산이라고 한다. 유적지가 많기로 유명하며, 일반적으로 북쪽의 금오산과 남쪽의 고위산의 두 봉우리 사이를 잇는 산들과 계곡 전체를 통칭해서 남산이라고 한다.정상의 높이는 468m이고, 남북의 길이는 약 8Km, 동서의 너비는 약 4Km이다. 지형은 약간 남쪽으로 치우쳐 경사를 이룬 직각삼각형의 모습을 취하고 있다. 북으로 벋어 내린 산맥에는 높이 494m의 고위산이 있다. 남산의 지세는 크게 동남산과 서남산으로 나누어진다. 동남산 쪽은 가파르고 짧은 반면에, 서남산 쪽은 경사가 완만하고 긴 편이다. 서남산의 계곡은 2.5Km내외이고, 동남산은 가장 긴 봉화골이 1.5Km 정도이다. 서남산에는 16개의 큰 계곡들이 있다. 이 16개의 계곡으로 흘러내리는 개울물들은 천마산에서 흘러오는 기린내로 들어가고 동남산으로 흘러내리는 약 16개곡의 개울물들은 토함산 사등이에서 흘러와서 동남산 기슭을 씻어 흐르는 남천으로 흘러든다. 남산 남면으로 흘러내리는 10여 계곡의 여울물들은 오가리 고개에서 남산 기슭으로 흘러가는 별내로 흘러든다 남천과 별내의 물은 기린내에 합쳐서 새벌의 서쪽을 지나동해로 들어가니 이곳 강물의 이름을 형산강이라 한다. 이렇게 남산에는 40여 계곡이 있는데 유적이 없는 계곡은 서너 계곡에 불과하니 남산은 역사의 산이요, 유적의 산인 것이다. 이 산에는 석기 시대 유적도 여러 곳에 있고, 신라의 첫 임금 박혁거세 거서간이 탄생하였다는 나정 같은 유적이 있는가 하면 신라 국방의 심장부였던 남산성도 이 산에 있다. 성터에는 망대자리와 무기창고터며 식량창고들이 남아 있는데, 이러한 유적에서는 삼국통일을 이룩한 위대한 신라의 저력을 엿볼 수 있다. 또 신라의 종말을 고하게 된 슬픈 포석정도 이 산기슭에 있다. 신라에 불교가 공인된 후로 남산은 하늘에서 하강하신 부처님들이 머무시는 곳으로 신앙되어 많은 절이 생기고 탑이 서고 불상이 만들어지게 되었다 골짜기마다 자리잡은 1백 20여개소의 절터에는 돌축대며 주춧돌들이 남아 있고, 산봉우리나 바위더미에 서 있던 석탑의 수도 61기나 된다. 입체로 조성하여 모셔놓은 돌부처도 있고 절벽 바위에 선각이나 돋을 새김한 마애불상도 많다.결론경주 남산은 산이 아니다. 거대한 박물관이다. 높이는 서울 남산의 두배 쯤 되는 산에 유적이 무려 466개나 몰려있다. 옛 절터가 128개, 불상이 100개, 탑 유적이 72개가 된다. 그중에는 안내판이 세워져 있어서 산행을 하다보면 자연스럽게 마주치기도 하지만 대부분 무너지고 풀숲으로 덮여져 있어 가이드 없이 혼자 찾아 나섰다가는 길을 잃어 낭패를 보기 십상이다.

독후감/창작| 2007.07.11| 4페이지| 1,000원| 조회(772)

석탑, 기행문, 경주, 문화유산, 남산

미리보기

닫기
[사회과학]성폭력의 원인과 대책 방안 - (아동성폭력)

< 여성과 사회 REPORT >아동 성폭력- 기쁨조 -- 개요 -1. 아동 성폭력 정의2. 아동 성폭력 유형3. 아동 성폭력이 발생하는 이유4. 우리나라 아동 성폭력 실태5. 성폭력 처벌 실태6. 아동 성폭력 징후 및 후유증7. 아동 성폭력 피해 시 부모를 위한 수칙8. 아동 성폭력 피해 후 대처방안9. 아동 성폭력 예방과 교육10. 아동 성폭력 해결방안1. 아동 성폭력의 정의정신적, 신체적, 인지적 발달이 미흡한 아동을 이용하여 강요된 성행위와 추행을 하는 것이라 정의.2. 어린이 성폭력의 유형1) 신체접촉이 일어나지 않은 성폭력-말로 희롱하는 것, 피해자의 옷을 벗기는 일, 피해자 앞에서 옷을 벗거나 자위행위를하는 일.2) 성기 이외에 성적 접촉을 한 성폭력-피해자의 몸을 만지는 일, 가해자의 몸을 만지게 하는 일.3) 성기뿐 아니라 몸에 성적 접촉을 한 성폭력-피해자의 성기를 만지는 일, 가해자의 성기를 만지게 하는 일.4) 가해자의 성기를 피해자 허벅지 사이에 끼우게 하는 것.5) 피해자의 입에 가해자의 성기를 삽입하는 것.6) 피해자의 질, 항문에 가해자의 손가락이나 이물질을 삽입하는 것.7) 어린이에게 약물이나 술을 먹이고, 때리면서 동시에 위의 여러 성폭력도 함께 하는 것.3. 아동 성폭력이 발생하는 이유1)로리타 컴플렉스를 가진 남성 존재2) 성폭력 피해자의 적극적 저항이 어려움3) 피해 어린이의 증언의 신빙성 떨어짐4. 우리나라의 아동 성폭력 실태최근 아동 성폭력 사건수가 증가하고 있어 큰 사회문제가 되고 있다.특히 13세 미만의 아동들은 성폭력 피해를 당한 경우 그 피해를 제대로 인식하지 못해 피해가 지속되기도 하고 피해 아동과 그 가족이 힘들게 결정하여 수사기관에 신고나 고소를 한 경우에도 그들은 또 한번의 어려운 과정에 직면하게 된다.아동 성폭력은 아동에게 성폭력으로 인한 신체적, 정신적 후유증이 나타나고 어렸을 때의 경험이 전 생애에 미치는 영향력이 매우 크며 가족들의 고통이 특히 심하다는 특성이 있다.따라서 아동 성폭력 문제를 해결하기), 8-13세(7%), 14-19세 미만(14%) 등 미성년자가 전체의 29%를 차지해 미성년 가해자 대상의 교정 프로그램이 시급한 것으로 나타났다.이와 함께 피해 아동과 가해자와의 관계가 '아는 사람'인 경우가 동네사람, 가족, 친척, 동급생, 교사ㆍ강사, 선후배, 종교인 등 60%를 차지해 아동 대상의 성범죄 예방교육과 적극적 보호가 필요하다는 점을 보여줬다.피해 유형으로는 추행 65%, 강제추행 16%, 강간 7% 등의 순으로 많았으며 상당수 아동이 성기 추행, 신체 추행, 폭력 등 중복 피해를 경험했다.여성부는 해바라기아동센터의 접수 건수를 당초 월 평균 5-6건으로 예상했으나 현재까지 이를 훨씬 넘는 36.3건에 달하며, 총 접수건수의 69%인 250명의 피해자(가족)가 센터에서 치료를 받거나 법적절차를 진행중 이라고 설명했다.5. 성폭력 처벌 실태1) 우리나라의 성폭력 처벌실태아동 성폭력은 13세 이하의 아동을 대상으로 가해지는 성적행동으로 성인이 13세 이하의 아동과 가지는 성관계는 어떠한 경우에도 그 책임이 성인에게 있다는 것을 명심해야 한다.아동 성폭력은 계획된 범죄이며 실수에 의해 발생되는 사건이 아니라는 점에서 심각한 문제이다. 아동은 범죄자가 접근하기 용이하고 범죄사실을 은폐하기 쉽기 때문에 성폭력 범죄에 가장 노출되기 쉬운 위치에 있다.이는 가해자의 75%가 아동을 아는 사람이라는 통계에서도 드러난다. 가족이나 친지, 교사, 보육사, 시설관계자, 동네 사람 등 어린이에게 쉽게 다가갈 수 있는 사람들이 가해가자 되는 경우가 많다는 점에서 알 수 있듯 아동 성범죄는 결코 우발적인 범행이 아니다.그러나 아직까지 우리나라는 아동 성폭력에 대한 문제의식이 부족하고, 관계당국의 관심 결여 등 여러 요인으로 인하여 아동 성범죄는 완전범죄로 끝나거나 방치되는 경우가 대부분이다.? 성폭력 범죄의 처벌 및 피해자 보호 등에 관한 법률(법률 제6400호)제8조의2 (13세미만의 미성년자에 대한 강간, 강제 추행 등)①13세미만의 여자에 대하여 형법 제293세 이하의 아동과 성행위를 했을 경우 종신형에 처할 수 있도록 하는 법 제정이 논란 속에 검토되고 있다.▲ 미국미국의 여러 주(州)에서는 미성년자들을 상대로 한 성범죄를 저지른 사람이 석방돼 어느 동네에 거주하게 되면 경찰이 이 사실을 이웃에 알려주는 이른바 `성범죄자 석방공고'(메건법) 제도를 시행하고 있다.대상은 미성년자에게 돈을 주거나 유혹해 성관계를 맺거나 강간한 사람들이다. 메건법은 지난 1994년 뉴저지주의 메건 캔터라는 7세 여자아이가 이웃에 이사 온 전과 2범의 성 범죄자에게 강간당한 뒤 살해된 사건을 계기로 만들어졌다.성범죄자가 형을 마치고 출소하면 지방검사의 신청에 따라 법원이 범죄자의 위험성 정도를 결정하고 경찰은 이름, 나이, 육체적 특징, 사진, 관련 범죄, 거주지등 상세한 정보를 등록한다.이 같은 신원공개 제도에 대해 사생활 침해와 명예훼손이라는 반론도 있었지만 연방 항소법원은 `성폭행으로부터 어린이와 지역공동체를 보호 한다'는 명분을 들어 합헌 결정을 내렸다.또 2000년 7월에는 아동 대상 성범죄로 두 번 까지 유죄판결을 받으면 무기 징역에 처해 무조건 사회에서 `아웃'시키는 내용의 이른바 `투스트라이크 아웃'제도를 도입했다.▲ 대만. 중국대만은 1999년 아동복지법을 강화해 16세 이하 미성년자와의 성관계로 유죄가 인정될 경우 최고 징역 7년까지 처하고 이름과 사진을 주요 지방신문에 공표하고 있다.중국은 14세 이하의 미성년자와 성관계를 가진 사람들에 대해서는 금품 수수 여부와 관계없이 모두 강간으로 간주해 중벌에 처하고 있다.▲ 영국영국은 지난해 13세 이하의 어린이에 대해 성범죄를 저지르면 무기징역에 처한다는 내용의 `섹스 법(sex law)' 초안을 작성했다.이 초안에 따르면 직접성관계를 맺지 않더라도 오럴섹스 등 성폭력도 강간으로 간주해 같은 형량을 적용한다.성관계 장면을 16세 이하 청소년에게 강제로 보인 경우 10년 형을 선고한다.지난해 타블로이드 주간지인 `뉴스 오브 더 월드'는 7월23일자에 미성년자 대상 성범죄자텔레비전 프로그램, 활동 등을 즐기지 못함.- 혼자 있는 것에 대한 극도의 공포 혹은 부모에게 매달림- 잠들기 어려움- 어둠에 대한 갑작스런 공포- 악몽- 오줌 싸기- 전에 하던 행동이나 기술 수준으로 되돌아감- 유치원이나 학교생활에 변화가 옴- 어린이들이 갖는 안정감 상실- 정상적인 시간표에 부적응- 기억의 일부를 상실하거나 때로 무언가에 사로잡히고 고민이 있는 것처럼 보임- 우울- 자살 경향- 술이나 약물 중독- 가출- 안절 부절의 증대와 분노의 폭발- 거짓 성숙, 부모와 같은 역할을 떠맡음(주로 근친상간과 관련됨)- 아동들은 다양한 방식으로 성적 폭행에 대해 말하려고 시도함- 그들은 행동으로 나타내거나 울거나 소리치거나 마구 짓밟거나 무례한 말을 함으로써 자신의 행동에 관심을 끌려고 함- 가해자가 주변에 있을 때 아동들은 그와 함께 밖에 나가기를 거부하려고 하거나 아무 말도 못하면서 다른 어른들을 쳐다보기도 함- 가해자로부터 비밀을 지키라고 강요되므로, 자신의 모든 행동이 의심받고 가해자 의 분 노를 살 것이라고 생각해서 아주 비밀스럽게 보임. 즉 비밀을 지키는 아동들 은 주눅이 들 고 자신의 일상생활에 대해서 말하지 않게 됨2) 성폭력 피해아동의 정신적 후유증? 여자 피해 아동의 특성- 아동의 정서적, 신체적 장애 및 박탈- 아동의 성지식 및 성 학대에 대한 지식 부족- 아동과 가해자간의 깊은 신뢰- 부녀 성학대의 경우, 부모 특히 어머니와의 의사소통이 잘 이루어지지 않고 사이가 좋지 않음- 아동은 애정결핍이나 불행감을 느끼는 경우가 많음- 아동은 나이보다 신체적으로 조숙해 보임- 사교적이어서 쉽게 사람들과 사귐? 남자 피해 아동의 특성- 남자 역시 여아처럼 상당수가 성 학대 피해 경험을 하고 있음(전체 남성의 2.5-8.7%)- 거의 대부분 남성 가해자에 의해 성 학대를 당함- 친족간 성 학대보다는 가족 외 성 학대를 받을 확률이 훨씬 높음(여아의 2.5배)- 여자 피해아동의 경우보다 자신 이외의 다른 피해자가 있는 경우가 훨씬 많고, 통상 다 른 피 말고 스스로 이야기할 때까지 기다린다.2) "그 사람이 또 괴롭히면 엄마나 아빠에게 바로 말해라"라며 아이를 따뜻하게 감싸 안심시킨다.3) "우리가 아무 병이 없어도 병에 걸리지 않도록 예방주사를 맞는 것처럼 의사 선생님에게 보이는 거야"라고 안심시키며 병원으로 아이를 데려가 외상 여부를 확인한다.4) 피해 당시 어린이가 입었던 옷을 세탁하지 말고 보관하면, 경찰에 신고할 것인지를 결정한다.5) 성폭력을 당한 사실이 충격적이어서 사후 처리에 어려움을 겪는 경우는 전문상담기관에 물어 본다.6) 어린이 앞에서 지나친 걱정은 금물이다.7) 가해자에 대한 심한 말을 삼가고, "그 아저씨가 한 일은 나쁜 짓이야. 그 아저씨가 너나 다른 사람에게 또 그런 일을 하지 않도록 우리가 잘 할게"라고 말한다.8) 소아정신과 의사를 만난다.8. 아동 성폭력 피해 후 대처방안1) 의료적 대응 방안일단 보호자는 피해어린이를 가급적 빨리 병원에 데려가되 몸을 씻기지 않은 채 데려가야 합니다(손을 씻거나 이를 닦는 것도 포함). 병원에 가는 것은 치료를 하는 것과 고소를 할 때 제출할 증거를 확보하는 의미도 있다.치료를 받으면서 눈에 보이지 않는 질병(가해자가 가지고 있던 성병 등)을 파악할 수 있고 가임 어린이 의 경우 임신에 대한 두려움을 해소할 수 있다. 보통의 경우 사건이 발생한 48시간 또는 72시간 안에 병원의 진찰을 받아야 한다. 각종 상담 전문기관의 자문을 통해 유효한 증거를 알고 확보하는 것도 하나의 방법이다.증거확보를 위해서는 먼저 피해 장소를 찾아가 그 곳에 있을지 모르는 가해자의 사용도구나 체모, 머리카락 등을 확보하기 위해 그 장소를 보존하는 것이 필요하다. 잠시 보존할 사람을 두어 다른 사람들이 훼손하지 않도록 하고 보호자는 피해어린이를 데리고 병원으로 가서 차분하게 의료인이게 상황을 설명해준다. 사안의 특성상 피해자인 어린이는 매우 불안해 할 것이나 의료인이 상황을 알게 된다면 아이를 안심시켜 줄 것이다. 비교적 조용한 곳에서 진찰을 받을 수 있도록 요청해 어둔다.

사회과학| 2007.07.16| 10페이지| 2,000원| 조회(1,586)

성폭력의유형, 성폭력후유증, 성폭력의실태, 성폭력대처방안, 성폭력처벌

미리보기

닫기
[문화]세계 음식 축제

목 차서론본론Ⅰ세계음식축제1)캐나다 아이스와인 페스티벌 2)프랑스 와인축제3)스페인 와인축제 4)그리스와인축제5)독일 마인츠 지방의 포도주 축제 6)프랑스 망통 레몬 축제7)프랑스 돼지 축제 8)베스트호펜의 체리축제9)독일 뮌휀의 맥주축제 10)스페인 토마토 축제11)홍콩 청차우 빵축제 12)태국과일축제13)스와질란드 과일 수확 축제 14)미국 길로아 마늘 축제15)싱가폴 음식축제 16)홍콩 음식축제17)인도 퐁갈(Ponggal) 18)인도 망고 축제19)독일 Kartoffelfest (감자축제) 20)미국-추수감사절(축제)Ⅱ 각 나라별 신년축제의 음식1)동양의 신년축제① 중국 만두와 우럭찜② 일본 오세치-오조니2) 서양의 신년축제① 싱가포르 쌀죽과 블랙페퍼 머드크랩② 인도 정통 바비큐, 탄두리 만찬③ 러시아 수프와 양고기④ 타이 톰양쿵, 얌운센, 솜탐⑤ 프랑스 카파치오 크루⑥ 멕시코 포도⑦ 그리스 케잌⑧ 이탈리아 족발요리⑨ 카자흐스탄 7가지 곡물로 만든 술Ⅲ우리나라에서 열린 세계나라축제1)태국 요리 축제2)싱가포르 음식축제3)아시아 음식축제결론 느낀점 참고문헌관광학부 240007 강혜정세계음식문화기행 -김동석교수님-서론본론에 들어가기에 앞서 먼저 축제에 대한 이해를 하고자 한다. 앞서 말했듯, 인간사에 축제가 가지는 의미는 결코 가볍게 생각할 것이 아니다. 단순한 놀이거리 수준으로 파악하는 수준을 넘어서서 중요한 문화현상의 하나로 인식해야 하는 것이다.사람이 살아가는데 가장 기본적인 요소인 ‘의·식·주’. 하지만 이것들은 필수라는 개념을 넘어 삶의 질을 평가하거나 혹은 인간에게 별도의 기쁨을 제공하는 요소로 작용해 온지 오래다. 예쁜 옷을 입고, 맛있는 음식을 먹고 또 아름답고 쾌적한 집에서 사는 것이 사람들에게 특별한 즐거움을 제공하기도 한다는 것이다. 그 중 식도락의 비중은 점차 증가해 각 나라에서는 그 나라 고유 의 전통 음식을 테마로 한 다양한 관광상품을 개발, 관광객들을 손짓하고 있는데 각 나라에서도 음식을 주제로 한 다양한 축제가 있다. 세계 여러라, 한겨울에도 관광객들이 많이 찾는 곳이다. 도시 자체가 크지 않기 때문에 걸어다니면서, 시내 곳곳을 돌아볼 수 있어서, 지중해의 따사로운 햇살을 등지고 걷노라면, 따뜻한 봄날의 풋풋함과 포근함이 느껴지는 그런 곳이다.망통레몬축제는 1934년에 시작되었다. 지역의 특산물인 레몬이 축제의 소재가 되었다는 점이 특이하다. 오렌지와 레몬 재배자를 비롯하여 정원사, 화가, 금속 가공업자 등 다양한 업종에 종사하는 사람들이 참여하고, 자그마치 500,000개의 고무줄과 130톤에 달하는 오렌지와 레몬이 이 축제에 소요된다고 한다. 이 축제는 동화나 만화작가들의 작품을 소재로 구성된다. 작년에는 '신데렐라, 잠자는 숲속의 공주'등의 동화작가인 Charles Perrault의 작품이 이 축제의 소재가 되었는데, 올해는 피노키오가 그 주인공이 되었다. 주로 만화나, 동화의 주인공이 축제의 소재가 되기에 아이들이 상상하던 동화속 세상 같은 모습이 현실로 나타난다는 점이 레몬축제의 특징이라 하겠다.그래서인지 레몬축제에서 느끼는 전반적인 인상은 단순함이다. 시내 곳곳을 돌면서 열리는 퍼레이드 중심의 타지역 축제와 비교해보면 다소 정적인 느낌마저 든다. 물론, Promenade du Soleil이라 불리는 거리를 따라 퍼레이드가 열리긴 하지만, 비오브 정원Jardin Bioves에 전시되어 있는 레몬과 오렌지로 만든 동화속 인형들의 조형물만큼 그 비중이 크지는 않은것 같다. 그렇다고해서, 아주 볼게 없는건 아니다. 밤에는 밤대로 야간퍼레이드와 불꽃놀이가 있고, 낮에는 낮대로 화려한 꽃들과 레몬,오렌지로 장식한 차량들의 퍼레이드가 있어서 이름난 큰 축제 못지 않은 솔솔한 재미가 있다. 야간 퍼레이드때 보았던 브라질에서 온 삼바댄서들의 화려하고 현란했던 춤사위는 아직도 눈에 선하다.행사가 열리는 기간은 니스 카니발과 거의 비슷하지만, 세부일정이 크게 겹치지 않는다. 시간날 때 번갈아가며 볼 수 있다는 것이 또 하나의 즐거움이다.이 지역 사람들의 레몬에 대한 자부심은 대단하다. 주변의는 인종과 나이에 관계없이 수만 명의 사람들이 모두가 한마음이 되어 머그잔을 높이 들어 큰소리로 건배하며, 유명한 '축배의 노래'를 부르고, 민속밴드의 흥겨운 연주에 맞춰 어깨동무한 채 춤추며 몸 속의 열정을 쏟아 붇는 모습은 과연 장관이다.또 여기저기서 풍겨오는 맛있는 냄새는 맥주의 식욕을 더욱 당기고 한동안 사람들은 먹는데 만 사활을 걸게 된다. 또 독일의 민속 옷을 입은 이곳 종업원들은 수천 명이나 되는 사람들의 주문을 받으면서도 정확히 배달을 해주는 모습으로 여행객들의 감탄의 찬사를 받는다. 흥겨운 맥주 축제인 만큼 사람들은 자리에 앉아서 맥주를 즐기기보단 일어서서 어깨동무도 하고 기차놀이도 하며 동·서양인 할 것 없이 모두 하나되어 축제를 즐긴다.또한 이 축제에서는 매년 약 5백만 리터의 생맥주와 60만 마리의 닭, 40만개의 소시지등 엄청난 규모의 음식이 소비되고 있다.이 축제의 유래는 1810년 바이에른의 루트비히 황태자와 작센의 테레사 공주와의 결혼을 축하하는 축제에서 비롯됐다. 마을사람들을 초대해경마든 재미있는 볼거리를 펼치고, 축하객에게 맥주와 푸짐한 안주를 제공하고 음악을 곁들이던 모습이 오늘날 전통이 되어 내려온다. 또 하나의 볼거리로서 화려한 퍼레이드를 빼놓을 수 없는데 뮌헨시장의 마차를 시작으로 맥주 통을 산처럼 쌓아올린 마차와 민속의상을 입은 행렬이 그 뒤를 따른다. 해마다 세계각지에서 몰려드는 관광객들은 뮌헨의 전통음식과 다양한 맥주를 맛보며 뮌헨의 낭만과 젊음을 느끼고 시민들과 함께 가을수확의 기쁨을 나눈다.====================================================================10)스페인 토마토 축제(8월 마지막 주 수요일)발렌시아(Valencia) 지방으로부터 서쪽으로 40 km 떨어진 곳에 부뇰(Bunol)이라는 마을이 있다. 그런데 이 작은 마을이 매년 8월 마지막 주 수요일만 되면 "토마토 전쟁"이라고 하는 이색적인 축제를 벌인다. 축제 참가자들이 탄환 대신 토마토를 무기=======================================================11)홍콩 청차우 빵축제(4월 말에서 5월 초 중 하루가 역점에 의해 택일되어 두달전에 그 날짜가 발표된다.)청차우 빵 축제는 홍콩에서 가장 화려하고 다채로우면서도 지역색이 매우 강한 전통축제다.청차우섬에서 거행되는 "빵의 언덕 축제"로도 알려진 이 축제에는 세 개의 신상과 빵으로 치장된 대나무 탑에 장식을 한다. 8일 동안 계속되는 이 행사 기간에는 종교행사, 축제행렬, 중국 경극이 펼쳐진다.빵을 주제로 하는 축제라고 해서 "맛있는 빵경연대회"등을 상상하는 것은 금물! 홍콩의 작은 섬 청차우에서 열리는 청차우 빵축제에서는 식탁위에 놓여지는 맛깔스런 빵이 아닌, 15미터 높이의 커다란 빵을 볼 수있다.홍콩에서는 해마다 해적들에 의해 희생된 배고픈 유령들이 음식을 찾아 이 평화로운 섬을 돌아다닌다고 믿는다.빵축제는 이 유령들을 달래기 위한 목적으로 시작된 것으로 일련의 화려한 행사와 사자춤, 종교의식등빵축제는 홍콩의 타 지역뿐 아니라 세계 어디에서도 찾아볼 수 없는 볼거리를 제공한다. 청차우섬의 팍타이 사원을 중심으로 축제가 펼쳐져 배고픈 유령을 먹이기 위해 분홍색과 하얀색의 빵으로 15미터 높이의 탑을 세우고 특히 화려하게 장식된 수레 위에서 요란한 징/북소리와 함께 이뤄지는 퍼레이드가 빵 축제의 하이라이트다. 1주일간 계속되는 축제는 청차우 섬에 살고 있는 아이들이 퍼레이드의 주인공이 되며 이 아이들은 중국의 신화 속 인물이나 영웅의 복장을 하고 아이들이 보이지 않는 막대나 장대끝 또는 칼끝에 매달리려 군중속을 떠다니며 행진하는 것으로 절정을 이룬다. 그밖에도 청차우 섬은 아름다운 경관을 자랑하는 산책코스가 마련되어 있어 하이킹을 즐기기에도 적합하다.이 축제가 끝나고 다음날 오전 10시경이면, 축제에 사용되었던 빵들은 다가오는 새해에 행운을 얻기 위해, 될 수 있으면 많이 모으려는 주민들에게 나누어 진다.이와 같은 축제행사를 특히 행렬을 구경하고자 하는 방문객들한 단계 도약할 것으로 길로이 축전은 그렇게 또 다른 미래를 기약하고 있었다.=====================================================================15)싱가폴 음식축제미식가들의 입맛을 유혹하는 맛의 향연, 싱가포르의 음식축제는 전 세계적으로도 유명한 축제 중의 하나이다.싱가폴은 많은 인종, 종교만큼이나 음식의 종류도 다양하여 세계의 모든 음식을 맛 볼 수 있는 곳이기도 하다. 기본적으로 중국, 말레이, 인도음식을 바탕으로 세계 각국의 다양한 음식을 만나 볼 수 있는데 매년 초에 열리는 싱가폴 음식축제는 세계적으로 유명하다.특히, 이 기간동안에는 세계 미식가 모임(World Gourmet Summit)이 동시에 열리기 때문에 세계의 이목이 집중된다. 매혹적인 음식들로 짜여진 싱가포르의 음식만으로 충분치 않다면 매년 열리는 싱가포르 음식 축제를 참관해보는 것도 또 다른 이벤트라고 할 수 있다. 축제는 싱가폴 지방 음식에서부터 시작하여 국제적으로 널리 알려진 음식에 이르기까지 다양하게 준비되어 있어 각각 다른 개성과 취향을 가진 사람들에게 동시에 만족시켜 줄 수 있다. 그리고 이 행사기간 동안에 각종 행사와 이벤트가 동시에 열리므로 관광객들에게 한 달간 흥겨운 축제와 함께 쇼핑도 하고 음식도 맛볼 수 있는 기회를 준다.싱가포르 음식 축제의 또 다른 하이라이트는 음식 관광으로 세계적으로 알려진 요리전문가들이 대거 참여, 요리시범과 요리강좌가 개최되며 주요 호텔과 쇼핑센터에서는 음식 관련 홍보행사도 개최한다.====================================================================16)홍콩 음식축제 8월홍콩관광협회가 주관하는 연례 홍콩음식축제는 관광객들에게 세계에서 가장 훌륭한 요리들을 맛볼 기회를 선사한다.이 특별한 3주간의 맛의 여행은 다양한 특별 판촉 행사, 화려한 연회, 환상의 미각코스 및 음식 관련 이벤트와 전시회 등을 모두 즐길 수 있다.해산물 애호가들은 레

사회과학| 2007.07.16| 22페이지| 3,000원| 조회(5,372)

독일축제, 프랑스축제, 스페인축제, 캐나다축제, 아시아 축제

미리보기

닫기