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시금치의 색소 추출 및 정량화 실험

1 실험목적: 시금치를 정량화하여 추출용액을 얻은 후에 시금치 추출용액에 있는 핵산을 제대로 분리시켜 추출용액을 얻는 것을 목적으로 한다2 실험준비물: 메스실린더, 비커, 바이알, 깔때기, 큐벳, 아세톤, 증류수 ,피펫, 스포이드3 시약1 에탄올분자량: 46.07glmol끓는점:78.4녹는점:-114.3에탄올은 지방족 탄화수소 화합물 중 탄소 원자가 두 개인 에테인(C2H6)에 수소 원자가 하이드록시기(-OH)로 치환된 화합물로 지방족 탄화수소 유도체이다. 무색이고 독특한 향기가 나는 액체로 녹는점은 -114℃, 끓는점은 78℃이며 마취성이 있다.알코올은 분자 사이에 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1115486&ref=y" 수소결합을 형성하는 특징이 있어 같은 탄소 수의 에테인의 끓는점이 -89℃인 것에 비하면 에탄올의 끓는점은 월등히 높으며 작용기로 하이드록시기를 갖는 알코올은 매우 안정적인 화합물이라 할 수 있다. 또한 알코올의 작용기인 하이드록시기는 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1135176&ref=y" 이온화하지 않으므로 알코올은 중성물질이다.2 핵산핵산(Nucleic acids)은 뉴클레오티드(nucleotides)라는 단위체로 구성된 중합체이다. 핵산에는 DNA와 RNA라는 두 가지 유형이 있으며, 유전정보의 저장과 전달, 그리고 발현을 돕는 기능을 담당한다. 단백질의 형태를 결정하는 데 중요한 폴리펩티드(polypeptides)의 일차 구조인 아미노산 서열은 유전자에 의해 설계되어 있다. 이런 유전자는 바로 DNA라는 핵산에 의해 구성된다. DNA의 유전 정보는 전사 과정에 의해 RNA라는 핵산으로 전환되어 리보솜과 tRNA의 기능에 의해 폴리펩티드의 아미노산 서열로 번역된다.3 아세톤분자량: 58.08glmol끓는점:56.5녹는점: -94.6 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1155325&ref=y" 화학식(시성식) CH3COCH3, Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1104715&ref=y" 분자량은 58.08로, 향기가 있는 무색의 액체이다. 물에 잘 녹으며, 유기용매로서 다른 유기물질과도 잘 섞인다. 그래서 물로 세척이 되지 않는 물질을 아세톤으로 처리하면 쉽게 세척할 수 있어 일상 생활에 많이 사용된다. 예를 들어, 페인트를 지우는 데 쓰이며, 손톱에 바른 에나멜을 지우는 데에도 많이 쓰인다. 그렇지만 인화성이 강해 불이 잘 붙으며, 폭발의 위험이 있기 때문에 불에 가까이 두어서는 안 된다. 2차 알코올인 아이소프로판올을 산화시키면 얻을 수 있다.실험과정1 시금치의 잎을 손으로 뗀다2 시금치를 정량화 한다3 추출용액 200ml중 아세트산100ml를 시금치에 넣는다4 시금치를 간다5 시금치를 간 것을 깔떼기로 거른다 (추출용액을 수집한다)6 핵산 10ml 물10ml을 넣어서 1분동안 흔든다7 10분동안 정지시킨다8 제대로 분리가 된 핵산을 수집한다9 원액 1ml 에탄올9ml10배 희석 후 4ml를 담는다 (10배 희석)10 6ml에서 1ml버리고 에탄올 +20ml-4ml추출 (50배 희석)실험 결과1 chl a10배 희석 120.55mg/g12.7*2.64-2.69*1.26*10*10/2550배 희석 602.772mg/g12.7*2.64-2.69*1.26*10*50/252 chl b10배 희석 65.9952mg/g22.9*1.26-4.68*2.64*10*10/2550배 희석 329.976mg/g22.9*1.26-4.68*2.64*10*50/253 Total chl10배 희석 217.64420.2*1.26+18.2*2.64*10*10/2550배 희석 986.41220.2*1.26+18.2*2.64*10*50/25토의이번 실험은 시금치의 추출용액에 있는 핵산을 제대로 분리시키는 과정에 대한 실험이었다시금치를 사용할 때 시금치의 줄기는 떼고 시금치 잎만 사용하였는데 이 이유는 시금치를구성하고 있는 엽록소 a 엽록소b 카로틴 크산토필 등의 구성성분이 줄기보단 잎에 많이 포진되어 있기 때문에 줄기를 제거하는 것이다 줄기를 제거한 시금치 잎은 아세트산과 함께섞어서 넣는 후 이에 따른 추출용액을 수집한다이렇게 수집된 추출용액을 핵산10ml와 물10ml을 넣어서 1분동안 흔들고그 추출 용액에 있는 핵산을 제대로 분리시켜 희석시키는 것이 이번 실험의 중요한 포인트이다이 실험의 목적에 맞게 실험 과정도 순조로웠고 실험 결과 또한 만족스러운 결과를 나타내었다

자연과학| 2020.11.26| 5페이지| 6,000원| 조회(173)

실험, 리포트, 시금치, 정량화, 색소추출

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수산화나트륨 아세트산 ph변화량 측정

1. 실험목적: 수산화나트륨을 넣었을 때의 아세트산의 pH양을 측정하여 아세트산의pka와 당량점을 구한다2 실험준비물→수산화나트륨, 아세트산, pH meter, piper, beaker, Magnetic bar, streer spoon3 실험이론① 몰농도: 일반적으로 몰농도는 용액 1리터에 녹아있는 용질의 몰수로 나타내는 농도로 mol/ℓ 또는 M으로 표시한다.→몰농도(mol/ℓ)= (용질의 몰수(mol)) ÷ (용액의 부피(ℓ))이다② 노르말 농도: 용액 1ℓ 속에 녹아 있는 용질의 g당량수를 나타낸 농도를 말하며, 기호 N으로 표시한다. 산·알칼리의 중화반응 또는 산화제와 환원제의 산화환원반응의 계산 등에 널리 이용된다 (N=용질의 당량수/용액의 부피=당량수/L③ 당량: 화학 반응에 있어서 물질의 양 관계에 따른 각 원소 또는 화합물에 할당한 일정량. 원소 당량, 산 및 염기 당량, 산화제 및 환원제 당량이 있다. 원소 당량은 산소원자 1/2몰과 화합하는 다른 원소의 그램수, 즉 원소의 원자량을 원자가로 나눈 것이다.④ 산 염기 반응: 산 염기 반응은 수용액 상태에서의 중화 반응을 의미한다 (당량 대 당량 반응)⑤ 적정: 정량분석에서 부피분석을 위해 실시하는 화학분석법이다. 일정한 부피의 시료용액 내에 존재하는 알고자 하는 물질의 전량을, 이것과 반응하는 데 필요한 이미 알고 있는 농도의 시약의 부피를 측정하여 그 양으로부터 알고자 하는 물질의 양을 구하는 방법이다⑥ 당량점: 중화반응을 포함한 모든 적정에서 적정당하는 물질과 적정하는 물질사이에 양적인 관계를 이론적으로 계산해서 구한 점을 말한다. 적정에서 시료에 대해 화학량론적으로 당량의 표준시약이 첨가된 점으로, 실험적으로 검출된 종말점과 반드시 일치하지는 않는다⑦ 헨더슨 하셀바흐 방정식( Henderson–Hasselbalch equation)정의→ 로렌스 조셉 헨더슨은1908년 만든 공식으로, 완충 용액으로의 산을 묘사하기 위한 것이다. Karl Albert Hasselbalch가 대수적으로 공식화함으로써 Henderson–Hasselbalch식을 완성했다. Hasselbalch는 혈액의 탄산을 측정하는 데에 이 공식을 사용하였다.3-2)헨더슨-하셀바흐 방정식 유도 과정산(HA)의 해리식을 HA -> H+ + A- 이라 할 때, 평형상수(Ka)는 Ka = [A-][H+]/[HA] => [H+] = Ka * ([HA]/[A-]) 양변에 -log를 취하면 -log[H+] = -log Ka - log([HA]/[A-])이다. 그러므로 pH = pKa + log([A-]/[HA]) . 이는 pH = pKa + log([염기성형]/[산성형])로도 표현할 수 있다3-3) 시약①수산화나트륨:강염기의 대표적인 물질로 다른 물질을 잘 부식시키는 위험한 물질이다. 단백질도 가수분해하기 때문에 손으로 직접 만지는 것은 좋지 않다. 수산화나트륨은 고체 결정 상태이기 때문에 화학 반응시에는 주로 물에 녹여 수용액을 만들어 사용하는데, 이때 많은 열을 발생시키므로 주의해야 한다. 만들어진 수용액을 산성용액과 반응시킬 때에도 많은 열을 발생하므로 묽게 하여 사용해야 한다.②아세트산:향균 및 항진성 성질을 깆는 합성 카르복실산이다 이 작용 메커니즘은 완전히 알려지지 않았지만 해리되지 않은 아세트산은 세포막 또는 다른 세포벽 구조에서 증가된 지방산 축적을 허용하는 지질 용해도를 향상시킬수 있다 아세트산은 약산에서 탄수화물 대사를 억제하므로 이후에 유기체가 사망에 이를수 있다4 실험과정아세트산과 수산화나트륨 외 실험도구들을 준비한다물을 이용하여 시험도구들을 세척한다수산화나트륨 가루 무게를 잰다수산화나트륨 가루를 증류수와 섞어서 희석시킨다아세트산의 Ph를 측정한다희석시킨 수산화나트륨을 아세트산에 넣어서 아세트산의 pH변화량을 측정한다5 실험결과① 아세트산의 당량점은25mL이 나왔다0.1N x 50ml=0.2x Xml따라서 당량점 x는 25ml② 아세트산의 pka값은 4.7447=-log(1.8x10^(-5))= 4.7447따라서 pka는 4.7447③ 아세트산을 수산화나트륨으로 적정한 결과 염기성이 10.15를 나타냈다0.2N NaOh첨가량중화된 초산의 당량남은 초산의 당량용액의 부피Ph관측치Ph계산치0.2ml0.00040.0046503.051.90.2ml0.00040.00463.22.130.2ml0.00040.00463.332.260.2ml0.00040.00463.452.380.2ml0.00040.00463.652.580.2ml0.00040.00463.722.650.2ml0.00040.00463.82.730.2ml0.00040.00463.832.760.2ml0.00040.00463.92.831.ml0.0020.0034.113.741.ml0.0020.0034.273.91.ml0.0020.0034.384.011.ml0.0020.0034.514.141.ml0.0020.0034.614.241.ml0.0020.0034.724.351.ml0.0020.0034.814.441.ml0.0020.0034.894.521.ml0.0020.0034.964.591.ml0.0020.0035.124.751.ml0.0020.0035.274.91.ml0.0020.0035.465.091.ml0.0020.0035.695.321.ml0.0020.0036.255.81.ml0.0020.00310.159.780.2NaOH첨가량중화된 초산의 당량남은 초산의 당량용액의 부피Ph관측치Ph계산치열70.2ml0.00040.0046503.112.040.2ml0.00040.00463.142.070.2ml0.00040.00463.22.130.2ml0.00040.00463.282.210.2ml0.00040.00463.432.360.2ml0.00040.00463.482.410.2ml0.00040.00463.542.470.2ml0.00040.00463.62.530.2ml0.00040.00463.642.570.2ml0.00040.00463.72.630.2ml0.00040.00463.752.680.2ml0.00040.00463.792.720.2ml0.00040.00463.852.780.2ml0.00040.00463.892.820.2ml0.00040.00463.912.841ml0.0020.0034.093.211ml0.0020.0034.233.351ml0.0020.0034.343.461ml0.0020.0034.453.571ml0.0020.0034.553.671ml0.0020.0034.633.751ml0.0020.0034.733.851ml0.0020.0034.823.941ml0.0020.0034.924.041ml0.0020.0035.014.131ml0.0020.0035.124.241ml0.0020.0035.224.341ml0.0020.0035.354.471ml0.0020.0035.494.611ml0.0020.0035.724.841ml0.0020.0036.035.150.2ml0.00040.00466.195.120.2ml0.00040.00466.35.230.2ml0.00040.00466.465.390.2ml0.00040.00466.795.720.2ml0.00040.00467.566.490.2ml0.00040.00469.458.38토론아세트산에 수산화나트륨을 섞음으로서 ph의 변화량을 알 수 있었다아세트산이 ph3~4구간에서는 0,2ml의 수산화 나트륨을 넣고 ph4~6 구간에서는 1ml ph6~8구간에서는 0.2ml 넣는 것이 원래 실험 방법이다 하지만 실제 실험 결과는 ph5 후반에서 0.2ml을 넣는 것이 적정하다고 판단된다 왜냐하면 이번 실험에서 우리 조는 ph6.25구간까지 100ml을 넣었는데 ph량이 급격하게 증가하여서 ph10을 넘어섰다 결국 본래의 실험 목표인 ph8까지 도달에 실패하였다 그에 비해 다른 조는 ph5.72에서 수산화나트륨 0.2ml을 넣었는데 실험이 성공적이었다 이번 실험을 통해서 수산화나트륨은 염기성이 강하므로 실험을 할 때 더욱 더 신중함이 필요하다고 생각된다

자연과학| 2020.11.26| 6페이지| 5,000원| 조회(580)

아세트산, 수산화나트륨, 측정실험, ph변화량

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원예산물품질관리론 요약

원예산물품질관리론농업과 농촌은 식량을 공급하는 기능 이외에 환경보전 농촌경관 농촌활력 제공 전통문화 유지 및 식량안보에 기여함농업의 다원적 기능농산물과 결합되어 생산되는 기능 비시장재로서 시장실패 유발비시장재인 농업의 다원적 기능은 시장기구가 작동되지 않고 사회적으로 적정 수급이 이루어지지 않기 때문에 정부의 정책개입이 재기외부효과특정 주체의 경제활동 결과가 시장을 통하지 않고 다른 주체의 후생에 영향을 미치는 현상가격지불과 비용부과가 없음 (시장을 통하지 않음으로)외부경제다른 경제주체의 후생을 증가시키는 외부효과 ex)농업의 다원적 기능외부불경제다른 경제주체의 후생을 감소시키는 외부효과 ex)농약으로 인한 수질오염시장실패자원배분이 시장기구에 의해 효율적으로 이루어지지 못하는 현상정부 개입으로 자원배분의 비효율성 개선 가능시장실패의 원인1 외부효과2 공공재의 비배재성과 비배경합성배재성: 소유자가 타인의 소비나 사용 제한경합성: 한 사람이 소비하면 다른사람이 소비 불가3 불확실성외생적 불확실성경제 주체들이 예측하기 어려운 시장 외부 여건 변화내생적 불확실성 시장 거래자가 상대방에 대해 알지 못하거나 행동을 예측못함우회생산소비재의 생산에 사용될 본원적 생산요소 사회적 노동력의 일부를 생산수단의 생산에 사용하여 그 사용을 우회시킴으로서 한층 더 많은 이윤을 얻으려는 생산방법자본주의 대안윤리적 소비 착한 소비나의 소비 행위가 다른 사람 사회 환경에 어떠한 결과를 가져올지 고려하여 환경과 사회에 바람직한 방향으로 소비하는 행위상품이나 서비스를 선택할 때 환경적 또는 윤리적 고려를 하는 소비특정 소비를 할 때 개인적 도덕적 신념에 따라 의식적이고 신중한 선택을 하는 행위인권이나 사회정의 환경과 동물복지 같은 문제에 대한 정보를 통해 상품을 선택하는 행위인간 동물 환경에 해가 되거나 착취를 거부하는 구매 행동국내총생산일정 기간동안 한 나라 안에서 생산되어 최종적인 용도로 사용되는 재화와 서비스 화폐가치의 합유랑의 성격을 가지는 변수임 :일반적으로 1년을 기준으로 측정생산 3차 산업혁명 컴퓨터와 인터넷의 등장 정보화 혁명생산성 증가보다 생활양식의 급변4차 산업혁명 제조업과 ICT기술의 결합저성장 또는 성장정체의 뉴노멀 시대를 타개할 동력으로서 가능성 존재BUT 4차 산업혁명 기술에 대한 과도한 기대 주의3차와 4차 산업혁명의차이3차-수집된 데이터를이용-인간이 모델화- 작업을 자동화4차 Iot 등으로 데이터 수집 -빅데이터 분석 -클라우드 탑재 -정보받아 자동 작업시행수확 후 품질관리주관적 품질개인의 취향에 따른 기호성 선호도 등 사람이 평가주체인 관능적 평가대상으로 품질요소객관적 품질정량분석이 가능한 중량 크기 성분 함량 등 기기 분석 자료에 의해 정량적으로 표현되는 품질요소평가항목에 따른 분류외형적 품질제조회사명 포장 디자인 헝태 등 관념적 품질기능적 품질건강보조식품 특수영양식품 식품의 기능에 초점을 맞추는 물질평가기준에 따른 분류절대적 품질정해진 기준을 근거로 평가하는 품질요소과실의 등급설정 당 함량 상 규제 농도상대적 품질다수의 상품을 대상으로 비교 선택하는 품질요소수요와 공급 쌍방 간의 이익 비교상품 특성에 따른 분류기본적 품질모양 크기 색깔 영양 위생성 등 상품 자체의 특성부가적 품질상품 경쟁력 향상을 위한 이미지 포장 디자인 판매 장소 등을 종합적으로 고려하는 차별화된 품질소비자가 상품 소비를 통해 효용을 얻는 방법전통 효용 이론소비자가 상품 자체의 소비를 통해 효용을 얻는다고 가정이 경우 유사하지만 서로 다른 속성을 지닌 상품 또는 신상품에 대한 소비자 선호의 차이에 대한 설명 불가확률 효용 이론소비자는 상품 자체가 아닌 상품을 구성하는 속성의 소비를 통해 효용을 얻음상품은 속성을 가지고 있고 속성들은 상품 간에 공유됨결합 상품의 속성은 개별 상품 각각의 속성과 다름헤도닉 가격 분석 vs 컨조인트 분석헤도닉 가격 분석과 컨조인트 분석 모두 확률 효용 이론에 기반한 방법론헤도닉 가격 분석상품의 가치는 그 상품의 속성이 제공하는 효용에 의해 결정헤도닉 가격: 속성의 암묵적 가격다른 속성을 지닌 차별화된 상품의 가격 차이 약한 원예산물들은 생리적으로 성숙 되었으나 완숙되지 않은 상태에서 수확Ex)토마토 바나나 조직이 단단한 녹숙과를 수확하여 운반 후 후숙수확방법기계로 일시에 수확할 경우 성숙도가 일정하지 않아 개별 원예산물의 품질 차이가 크고손으로 수확할 때보다 기계적인 상처가 많이 나는데 이럴 경우 상처로 인해 에틸렌 발생이 증가하거나 호흡량이 급증하여 비타민 등의 영양소 감소수확 후 처리조건수확 후 상온에 오래 방치하면 수분 손실 일어나고 미생물이 번식 할 뿐 아니라 조직감이나 풍미가 떨어져 영양성 감소저온장해를 포함한 여러가지 생리 장해도 원예산물의 영양성에 많은 영향 미침평가체계에 따른 품질의 요소양적 요소분석기가 이론식에 의하여 측정 계산이 가능한 품질요소관능적 요소사람의 감각에 의해 평가되는 품질요소영양 위생적 요소탄수화물 단백질 지방 비타민 무기질 등의 영양성분과 유해물질 및 유행 미생물 요인법 조문 체계 : 조-항 호-목기본적으로 조 로 써 구분하고 조금 더 세분할 필요가 있을 때에는 항 으로써 구분조가 많은 법령의 경우에는 법령 내용의 성질이 같은 조문들을 하나의 장으로 묶음조가 아주 많은 법령의 경우에는 장의 상후항목으로서 편을 두고 조가 더욱 많은 때에는 장의 하위 항목으로 절 더나아가 관까지 두기도 함농산물 표준규격표준규격공업 통제를 위하여 모든 물품 모양 크기 성능 검사방법 따위에 대한 기술적인 규정을 어떤 표준에 따라 통일한 것표준규격화일정한 기준에 의해 상품을 선별 등급화하고 일정한 포장단위와 크기로 포장하여 출하 거래하는 것표준규격에 맞도록 품질 크기 쓰임새에 따라 등급을 분류하고 규격 포장재에 담아 출하함으로써 내용물과 표시사항이 일치하도록 하는 것등급표준화 vs 표준등급화등급화: 이질적인 상품을 동질적인 상품의 묶음으로 모으고 품질의 우수성에 따라 모으는 과정표준화: 특정 순위에 들어가는 농사물의 품질 속성을 특성화 하는 과정등급이 정해진 후 해당 등급이 속하는 속성이 구체적으로 무엇인지 규정 -등급표준화표준화일반적으로 사물에 합리적인 기준을 는 전문가의 일만이 x오히려 실무자의 일임담당자 의견이 반영대도록 제정되어야 함표준은 많을수록 좋은 것 x적을수록 좋다표준화의 목적1 제품 및 업무 행위의 단순화와 호환성 향상2 관계자 간의 의사소통 개선 -표준화는 경제활동 사회활동 관련자 모두 상호 협력3 전체적인 경제성 추구-표준화에서의 전체적인 경쟁성: 모두가 최대의 편익을 얻는 것이 아님표준화를 설정해도 다수의 이익을 위해 소수가 희생을 감수 왼손잡이4 안전확보 건강증진 환경 보호 등의 공공이익 증대표준화되 제품은 그 자체로 안전성이 확보5 무역관련 기술장벽의 제거표준화의 긍정적 효과1 호환성이 가져오는 네트워크 외부효과표준으로 인해 제품의 호환성이 이루어지면 제품에서 오는 효용은 그 제품이 속해 있는 다른 사용자의 수에 비례하여 증가2 규모의 경제를 가능하게 하고 판매경쟁 가속화시키며 신기술개발 촉진 하여 매출증대로 이루어짐3 생산비용 및 학습비용의 감소4 탐색비용과 측정비용 감소표준화는 정보를 제공하는 역할을 통하여 시장에서 발생하는 거래행위에 부수되는 비용 감소5 표준화의 공공재적 성격생활의 편익 증진 및 삶을 윤택하게 할 수 있는 효과표준화의 부정적 효과1 최신 과학 기술이 반영되지 못하고 앞으로의 과학 기술 적용 방해2 다양성이 감소다른 종류의 제품이나 서비스에 대한 효용 포기비호환적인 신기술 개발 주저 -전반적으로 열등한 기술의 표준이 산업지배 가능표준화시 일부 소비자는 상대적으로 비싼 기술로 생산된 제품 사용하는 불이익3 기술혁신 둔화기술적인 우외국가와 하위국가들의 양분화 현상세계 표준화 제정과정에서 탈락한 기업들이 경제적 손실과 과다한 로열티등급표준화의 필요성생산자 :소비자 지향형 생산 대량거래 브랜드화 수월품질경쟁력 향상소비자가 고품질로 인정하는 농산물 수요 증가이에 맞춘 농산물 공급 가능평균 거래비용 감소와 대량 거래 용이서로 다른 생산자의 같은 등급 상품이 동일한 상품으로 취급되어 대량거래가 수월브랜드화 정착품질에 대한 차별성 균일성 지속적인 관리가 용이브랜드화 관련 비용도 절감유통2 새로운 위해의 등장3 눈높이의 이동 : 사회에서 표준적으로 안전하다고 생각하는 참조점 수준 상승4 규격화 상품 규격화로 판매 상품의 안전성 확보에 대한 기대감 또는 안전성 확보를 위한 판매자의 의무 요구수준이 높아짐식품안전과 사전예방원칙사전예방워칙공중위생에 대한 위험의 존재 또는 그 정도에 관하여 불확실성이 있는 경우 당국은 그것들의 위험이 현실에 막대한 영향을 미칠 것인지 밝혀 지기 이전까지 기다릴 필요 없이 예방조치의 수단을 취할 수 있다는 원칙식품안전관리와 관련된 법령의 경우 사전예방원칙이 광범위하게 적용됨식품안전관리의 기본원칙 (중요)1 농장에서 식탁까지 전 과정 관리 원칙농축수사물의 생산단계부터 가공 유통 최종소비에 이르는 전 과정 통합 관리식품의 특성상 중간과정의 관리 소홀이나 비효율성이 그 전후 단계나 최종 단계의 식품안전에 영향을 미쳐 전체 식품안전관리체계의 허점이 될 수 있음2 체계적인 분석시스템의 구축3 식품안전관리의 투명성공정하고 효율적인 식품안전관리의 수행은 식품의 안전성과 품질에 대한 소비자 신뢰에 중요4 식품안전시스템의 영향 평가정책집행과 검사를 통해 이루어지는 식품안전관리에 따른 규제가 소비자의 비용 부담 증가로 이루어질수 있기 때문에 생산자와 식품업계의 비용 부담을 충분히 고려해야 함5 식품안전관련 정부 소비자 이해관계자의 역할을 명확히 설정식품 위해내용1 식품변질 부패세균 효소 유지의 변질과 부패에 의해 발생2 식중독기생충에 의한 감염 화학물질 중독 자연독소에 의한 중독도 심각3 식품첨가물에 의한 발암성 변이원성 최기성 번식장해4 방사성 물질에 의한 장해5 특정 사람에게만 위해가 되는 알레르기 물질6 영양불량 고혈압 당뇨병을 일으키는 식품섭취의 과부족농산물 위해요소1 물리적 위해요소식품에 정상적으로 존재할수 없는 물질로 제품을 소비하는 사람에게 질병이나 상해를 발생시킬수 있는 모든 물리적 이물2 생물학적 위해요소원 부재료 공정품 완제품 포장재 및 공정 중에 오염 및 생존하여 사람의 건강에 영향을 미칠수 있는 생물 미생물3 화학

학교| 2020.11.26| 13페이지| 2,000원| 조회(119)

품질관리, 요약본, 원예산물

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생태마을 조성 PPT

친환경 생태마을의 조성 단국대학교 환경원예학과 32167327 송승용목차 1 생태마을의 개념 2 생태마을의 필요성 3 생태마을의 목표 5 농암리 생태마을의 조성 시 기대 효과 4 농암리 생태마을의 조성 6 느낀점생태마을의 개념 1 생태마을은 인간의 규모와 다양한 생활요소가 완전히 갖추어진 주거지라 한다 이러한 생태마을 안에서 인간의 활동과 자연이 조화를 이루어야 하며 건강한 인간성이 개발될 수 있는 곳이라고 정의된다 즉 자연환경에 미치는 영향을 최소화 하면서 인간의 주거 생산 생활양식이 소박하고 환경 친화적이며 경제적 및 문화적으로 속 가능 할수 있어야 하는 질 높은 사람들이 추구하는 공동체이다도 생태마을의 필요성 2 1 환경 친화적인 생태마을은 농촌의 새로운 생활환경으로 환경오염과 자연파괴를 방지한다 2 도시나 농촌의 일반적은 주거양식에서 탈피하고자 하는 현대인들에게 새로운 생활 규모 조성 3 건강한 먹거리를 생산 해내고 농촌 환경의 건강성을 지키고 농촌을 살리는 대안이 될수 있음생태마을의 목표 3 1 물질순환이 원활한 마을 - 환경오염 물질의 배출의 감소시킬 수 있음 - 재활용이 가능한 폐건축 자재를 이용해 건물을 짓는다 2 에너지와 물 식량 등의 자급자족을 이루는 마을 - 마을의 생태계가 안정되기 위해서는 외부에 의존하지 말아야 한다 - 농촌마을은 도시보다 에너지나 식량 등을 지급하기 용이하여 생태마을의 잠재력은 높다 3 환경오염을 유발 시키지 않는 마을 - 농업생산 활동 즉 농약 비료 축산폐수 등으로 의한 환경오염을 방지하는 것을 목표로 한다농암리 생태마을의 조성 4 농암리를 생태마을로 선정한 이유 ? 생태마을 계획 대상지역을 선정하기 위해서는 가장 잠재력이 높고 여건이 좋은 후보지를 선택할 필요성이 있다 이러한 측면에서 대상지인 충청남도 청양군 화성면 농암리는 주변이 산으로 둘러싸여 있는 형태이며 외부로부터의 오염원이 없다 또한 산림 상태 또한 양호하고 주변 자연환경 또한 수려하다 따라서 이곳은 생태마을로 조성하는 데 상당히 좋은 조건들을 가지고 있다385.8mm 정도이다 이러한 기후활동이 농업활동 등에 중요한 요소로 작용한다 2 생물상의 분석 - 주변 산림 생태계에는 교목 , 과목 하충 초본류 등과 곤충 미생물 등 다양한 동물로 구성되어 있다 - 임상은 주로 소나무 참나무류로 이루어져 있으며 잣나무가 부분적으로 분포되어 있다 - 조류는 까마귀 참새 까치 꿩 등을 관찰할수 있으며 포유류는 고라니 청설모 토끼 등을 관찰할수 있다농암리 생태마을의 조성 4 대상지의 분석 3 주택 및 공공시설의 현황 - 주거건축물은 대부분 전통가옥을 개량한 주택으로 이루어져 있다 인구의 현황 - 고령화로 노동력의 부족과 향후 농업 인구 감소가 예상이 된다 지형과 지세의 분석 - 산지로 인한 개발용지가 부족함농암리 생태마을의 조성 4 생태마을을 건축하기 위한 부문적 구상 1 생태마을의 주거지는 생태마을의 구성요소로서 중요한 부분을 차지하고 있으며 환경에 부하가 적은 생태건축이 되어야 한다 2 생태건축은 입지 선택에서 그 지역 환경과 에너지 효율성을 고려해야 한다 3 주위 자연환경의 연계 및 이용하여 구체적인 목표를 가져야 한다 - 자연의 순환체계와 재생 가능한 자원을 효율적으로 활용한다 - 대지 주변의 다양한 종의 식물이 서식 가능하도록 한다 - 자연자원과 에너지를 효율적으로 활용하는 건축 자연경관과 유기적으로 연계된 건축이 되어야 한다농암리 생태마을의 조성 4 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들 자연조건의 효율적인 활용 - 바람 일조 등의 자연조건을 최대한 고려한 배치 및 건축물 계획 - 자연지형 경관 토양 식생 수계 등을 적극적으로 활용하는 주거지 2. 태양 에너지의 활용 - 액티브 솔라 시스템으로 냉난방의 보조자원으로 활용한다 3. 풍력에너지 활용농암리 생태마을의 조성 4 물 순환체계의 활용 지역 단위 오수처리시설 (Living Machine) 을 활용한다 주거 단위 하수를 비오톱 (biotope) 로 정화하여 화장실 및 생활용수로 이용 생태연못의 갈대 , 풀 , 조류 등 수생정화식물을 이용한 정화 콘크리트로 조성기법들 5 쓰레기처리 및 순환 시스템 ( 바이오매스 시스템 ) - 음식물쓰레기 유기질쓰레기의 퇴비화 - 농산물 폐기물을 퇴비화하고 가스화하여 지역난방용 시설하우스 등으로 재사용 한다 - 분리수거 및 재활용농암리 생태마을의 조성 4 바이오매스란 무엇인가 ? 화학적 에너지로 사용 가능한 식물 , 동물 , 미생물 등의 생물체 , 즉 바이오에너지의 에너지원을 의미하며 , 생태학적으로 단위 시간 및 공간 내에 존재하는 특정 생물체의 중량 또는 에너지량을 의미한다 바이오매스의 종류로는 곡물과 식물 , 폐목재 , 식물 줄기와 같은 목질계 , 해조류 , 동물의 분뇨나 음식물 쓰레기 , 유기성 폐수 등이 있으며 , 이를 열분해 또는 발효 과정을 거쳐 바이오에너지로 채취하거나 퇴비 및 사료 , 각종 플라스틱과 같은 제품으로 전환하여 사용한다농암리 생태마을의 조성 4 환경 농업생산부문의 구상 생태마을을 조성하기 위한 농 산촌의 농업 생산방식을 자연생태계를 보존하고 농업과 환경을 조화시켜 현대 고투압농법의 부작용을 줄이고 농업의 생산성을 지속 가능하게 하는 농업 형태로서 농업 생산의 경제성 확보 및 환경보전과 농산물 안전성 등을 동시에 추구할수 있는 유기농업 으로 전환할 필요가 있다 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들 유기농업으로 전환되기 위해 필요한 시설 1. 유기농업 전환을 위한 자가 퇴비생산 및 마을공동 퇴비화 시설 2. 지역 생산물 소비를 위한 유통 활성화농암리 생태마을의 조성 4 1. 유기농업 전환을 위한 퇴비화시설 환경농업인 유기농업으로 전환하기 위해서는 생활 유기질쓰레기 농산물의 부산물 등으로 퇴비화 하여 시비함으로서 지력증진을 도모함과 동시에 자원 재활용 및 환경보존의 의미로 중요하다 2. 생산물 소비를 위한 유통 활성화 지속적으로 안정된 마을을 위해 농암리의 생산물을 브랜드화 하여 소비자의 신뢰도와 인지도를 향상시켜 차별화한다 또한 유기농산물 가공공장을 시설하여 지역농산물을 지역에서 가공을 거침으로써 수급불균형 해소와 안정적 공급 부가가치향상으로 소득을 한 여러가지 계획 기법들농암리 생태마을의 조성 4 마을공간 및 시설배치기획 1. 생태주거지역 2. 환경농업지역 3. 자연자원보존 지역 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들농암리 생태마을의 조성 4 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들 자연자원보호구역 환경농업지역 생태주거지역 총 8 가구 거주농암리 생태마을의 조성 4 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들 마을 내 물질순환 계획 1) 물 순환 계획 각 가정의 마을내 우수저장탱크를 설치하여 생활용수 및 농업용수로 이용 생활하수는 자연정화 연못이나 조성된 각 주거별 비오톱을 거쳐 자연 정화 되도록 생활용수를 재사용 한다 오 폐수는 (Living Machine) 을 통해 생활 용소 및 농업 용수로 이용한다농암리 생태마을의 조성 4 우수저장탱크 리빙머신농암리 생태마을의 조성 4 마을 내 물질순환 계획 2) 폐기물처리 및 에너지 공급 계획 마을 내에서 환경오염을 줄일 수 있는 자연에너지공급원 태양광에너지 , 풍력에너지를 이용하도록 계획하 고 주민의 에너지 절약을 생활화 한다 각 단위 주거별과 마을공동시설로 퇴비장을 조성하여 음식물 찌꺼기 낙엽 농업부산물등 유기성폐기물은 퇴비화하여 이용한다 모든 페기물은 분리수거하여 재사용 및 재활용하며 폐기물 발생을 최소화 한다 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들농암리 생태마을의 조성 4 풍력발전기 태양광에너지농암리 생태마을의 조성 4 마을 문화 및 공동체 계획 지속적인 생태마을을 유지하기 위해서는 공동체 조직은 필수적이다 기존조직을 바탕으로 마을의 모든 사항을 조정할 수 있는 협의체를 조직하고 마을 공동소유 공동분배 등을 점진적으로 늘려가며 문화 및 체험 프로그램을 다양화 한다 계획내용 생활 공동시설인 마을회관 및 복지관 기능을 확대하여 노인복지 아동육아 등 주민의 역량을 강화하고 공동체 의식을 드높인다 마을내 생산 공동시설인 가공공장 유통운영 유기농업교육장 민박시설 등 마을의 경제적인 자립도를 높인다 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들농으로 단계획적 계획을 수립해야 한다 또한 환경농업지역은 환경농업 생산지구 , 유기농업 시설지구 , 주말농장기구 , 환경에너지 생산기구로 나누어 계획한다 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들농암리 생태마을의 조성 4 유기농업의 생산계획 환경농업 생산지구 논농사 : 유기농업으로 전환을 위하여 자연형 덤벙 및 생태 소연못을 조성하여 병해충의 천적을 확보 밭농사 : 수확시기가 다른 작물을 혼작하여 소득을 증가 시키도록 한다 과수 및 시설원예 : 공동 및 개별 퇴비장을 조성하여 화학비료의 오염을 방지한다 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들농암리 생태마을의 조성 4 유기농업 생산계획 2) 유기농업 시설지구 유기농업교육장을 시설하여 지역주민의 주기적 교육과 도시민소비자교육 및 타 지역 농업인 기술교육 등으로 지역농산물 신뢰성 및 유통 판매 촉진으로 지역 경제 활성화와 소득증대에 기여한다 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들농암리 생태마을의 조성 4 유기농업 생산계획 3) 환경에너지 생산기구 축산분뇨처리 및 생활쓰레기 퇴비화 시설을 하여 유기농업용 퇴비생산과 재생에너지를 이용한다 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들농암리 생태마을의 조성 4 유기농업 생산계획 4) 체제형 주말농장 도시민과의 녹색 교류를 통한 지역농산물 관측 홍보 효과와 더불어 주민들의 농외 소득증대를 가져옴 생태마을을 건축하기 위한 여러가지 계획 기법들농암리 생태마을의 조성시 기대 효과 5 인구 유입과 지역 활성화 계기 지역의 자연자원을 이용한 생태적 개발을 통한 주거환경의 개선이 인구 유입을 촉진시키며 관광자원화 및 치료 시설의 유치로 유동인구를 증가시켜 지역의 활성화를 유도할 수 있다 2) 지역 경제소득 향상 생태마을의 개발은 지역 인지도의 상승 도농교류의 증진 및 관광객 유치로 지역경제에 직 간접적인 영향을 미쳐 마을 주민들의 소득 향상에 기여한다농암리 생태마을의 조성시 기대효과 5 3) 마을공동체의 회복 생태마을 조성과정에서 지역 주민의 주도적 역할을 꾀하여 자발}

농/수산학| 2018.11.26| 40페이지| 4,000원| 조회(308)

생태마을, 생태마을 조성 농업, 친환경 생태마을, 생태마을 조성

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