"식품미생물학A"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균배양실험 공무원 공중보건 응용미생물학 haccp 식품위생학 멸균 실험 보고서 특허맵 효모 발효 실험 monascus 공중보건학

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품미생물학A" 검색결과 1-20 / 2,717건

[식품미생물학 A+] 발효에 대한 레포트

식품 미생물학: 발효에 대해과목교수님학과학 번이 름제출일2020.07.03목차Ⅰ. 발효1.1 발효란1.2 발효유형1.3 발효에 필수인 미생물1.4 세계의 대표적인 발효식품Ⅱ ... 다른 물질로 바뀌는 것이다. 이 과정에서 그 재료가 갖고 있던 맛과 향이 바뀌고, 미생물이 영양 성분을 분해해 우리 몸에 좋은 포도당, 아미노산, 비타민 등을 만들어내고 식품의 저장 ... 등과 기능성 물질이 많은 원재료를 사용 또는 재료 배합비 조절 등을 하는 것이 최종 발효식품의 건강 기능성을 높이는 데 중요한 요인이라 할 수 있다.(2) 발효 미생물발효에 참여

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.06.18

다운로드 장바구니
A+식품미생물학실험 레포트(Cotton plugging)

식 품 미 생 물 학실 험( 면전 만들기(Cotton plugging) )1. Abstract이번 실험은 대표적인 기체 제균 방법인 면전을 제작해봄으로써 미생물 실험에 필수적이고 ... 기본적인 입구 봉쇄 방법을 배우는 것을 목적으로 한다. 면전은 미생물, 먼지 등 입자가 큰 물질은 통과하지 못하게 하고 공기는 자유로이 통과시킬 수 있으므로 편성 혐기성균을 제외 ... 한 일반 미생물 배양에 적합하다. 먼저, 손바닥 크기의 탈지하지 않은 솜 위에 처음보다 약간 작은 솜을 쌓고, 사각모퉁이를 조금씩 잘라 중앙에 옮겨 심을 만든 다음 엄지손가락

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

다운로드 장바구니
대학생의 즉석섭취식품류 소비 실태와 김밥류의 미생물학적 품질 평가 (A Survey on the Ready-to-Eat Foods’ Consumption Practices of University Students and Microbiological Quality Assessment of Kimbab)

한국식품조리과학회 이진향, 배현주

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.05.13

다운로드
A+식품미생물학실험 레포트(Enumeration of Staphylococcus aureus)

을 진행했는데, 이때 손톱 시료에서 peptone water를 사용하는 이유는 세포의 농도와 비슷하게 환경을 맞춰 미생물의 세포 데미지를 최소화하기 위해서인 것으로 생각된다. 식품공전 ... 이상의 미생물이 혼합되어 있는 검체에서 원하는 미생물을 선택적으로 분리 배양하는 데 사용하는 배지로 색소, 중금속, 화학 약품, 향균제 등 원하지 않는 미생물의 증식을 억제 ... 는데 이러한 물질을 통해 미생물 세포 안팎의 농도 차이를 비슷하게 맞춤으로써 삼투압의 영향을 줄여 미생물이 더 잘 자랄 수 있는 환경을 마련하는 것으로 보인다.3) S

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

다운로드 장바구니
A+식품미생물학실험 레포트(Microscopic observation of mold)

cell) 생물로 그 형태가 매우 다양하기 때문에 형태학적으로 곰팡이를 분류하는 것은 매우 중요하며 많은 경험과 지식을 요구한다.주요 세포벽 성분에는 N-acetylglucosamine ... )는 Penicillium을 이용한다.2) YM agarYM Agar 및 YM Broth는 효모, 곰팡이 및 기타 산성 미생물을 배양하는 데 사용되는 selective medium ... 식 품 미 생 물 학실 험( Microscopic observation of mold )1. Abstract이번 실험은 곰팡이가 핀 시료에서 직접 곰팡이를 분리해 고체배지에 배양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

다운로드 장바구니
A+식품미생물학실험 레포트(Surface plating&Pour plating)

(differential medium): 순수배양된 미생물의 특정한 효소 반응을 정성적으로 확인하여 균종의 감별과 동정을 하기 위한 배지로 감별이 용이하도록 지시약 등의 화학 물질 ... 을 첨가한다.-선택배지(selective medium): 두 종류 이상의 미생물이 혼합되어있는 검체에서 원하는 미생물만을 선택적으로 분리 배양하는 데 사용하는 배지로 색소, 중금속 ... , 화학 약품, 항균제 등 원하지 않는 미생물의 증식을 억제하는 물질을 함유하고 있다.-강화배지(enrichment medium): 많은 미생물이 혼합된 경우 특정한 균종만을 다른 균종

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+ 미생물학실험 빵 곰팡이 관찰, 식품 속 세균의 그람염색

하고 균사에 포자가 있는 것을 확인하여 식빵에서 자란 미생물이 세균과 효모가 아닌 곰팡이라는 것을 알 수 있게 된다. 즉 균사에 포자를 형성하는 곰팡이라는 것 이다.2) 식품 ... 염색약을 처리하면 박테리아 세포막, 세포내로 침투하게 되므로 관찰을 쉽게 할 수 있다는 장점으로 미생물을 구분하는 지표로서 사용된다. 추가적으로 염색의 차이가 나는 이유는 세포막 ... 는 미생물이 그람양성균과 그람음성균으로 동정할 수 있게 된다.3. Procedure(실험방법) & Picture(사진)1) 빵과 양파껍질의 곰팡이 관찰① 슬라이드 글라스에 멸균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

다운로드 장바구니
A+식품미생물학실험 레포트(Isolation of single colony)

하여 배양하는 방법을 알아보는 것을 목적으로 한다. Streaking은 평판배지에 백금이를 사용하여 획선으로 도말하여 미생물을 순수분리하는 방법이다. 실험에는 MRS broth ... 다.Tabethod(획선평판법)획선평판법은 평판배지에 백금이를 사용하며 계속 획선으로 도말하여 미생물이 분리되도록 하는 것으로 가장 많이 사용되는 방법이다.Figure 1. 획선평판법 ... 하다. 고압4) Clean bench & HEPA filter일반 공기가 노출된 환경에서 연구 실험을 진행하면, 원하지 않는 다양한 미생물에 의한 오염이 발생하게 된다. 특히 탄소원

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

다운로드 장바구니
A+식품미생물학실험 레포트(Gram staining & Catalase test)

이 길어지는 것은 바람직하지 않다고 본다. 결국 미생물의 생장곡선과 관련해서 exponential phase에 있는 활발한 균을 대상으로 염색을 진행하는 것이 중요하며, 이때 적절 ... 다음 단계에서 iodine을 도말 시료에 첨가한다. iodine은 매염제(mordant. 난염성의 미생물에 색소와 친화성을 가지기 위한 매개가 되는 화학물질)로 작용하여 그람 ... 식 품 미 생 물 학실 험( Gram staining & Catalase test )1. Abstract이번 실험은 그람염색의 방법 및 기본원리를 습득하고, catalase

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

다운로드 장바구니
[A+ 식품미생물학실험 영문레포트] Transfer of bacteria (Aseptic technique)

minutes.④ Cool enough to about 50˚C.⑤ Using a pipette, place liquid agar in each 2 test tube and petri ... dish. and Close the lids.＊ When create a slanted agar, test tube should be maintained in the proper

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

다운로드 장바구니
A+식품미생물학실험 레포트(Esherichia coli의 Growth curve 작성)

로워 논문을 통해 그 원리에 대해 알아보았다.[논문] “미생물 검침을 위한 고체 배지 임피던스 센서(최아미 외 2인, 2008)”에서는 고체배지의 생체 전기학적 특성 연구와 미생물 배양 ... 에 생균수 측정 시 실수가 발생하지 않도록 주의해야 할 것으로 보인다.2. Introduction1) 미생물의 분열과정(binary cell division)대부분의 세균 ... ) 상태가 나타난다. 미생물의 생장률은 배지의 성분, 배양 조건 그리고 미생물의 종류에 따라 달라진다. 미생물은 이분법에 의해 생장하기 때문에 1차 반응식(first order

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

다운로드 장바구니
[식품미생물학 및 실험] 실험기구 세척과 멸균 및 기본조작 A+레포트

실험기구 세척과 멸균 및 기본조작실험일시 :제출일 :전공 :학번 :실험자 :1. 이론 및 원리1) 미생물학의 정의미생물학은 눈에 보이지 않는 생명체의 세계 즉, 미생물을 공부 ... 이 안전을 보장하는데 더욱 좋다.미생물학 실험에 임하는 학생은 미생물에 의한 감염 및 오염을 항상 염두에 두고 안전한 실험을 위하여 다음 사항을 준수하여야 한다.2)(1) 실험실 ... 아야할 기본적인 내용을 습득하는 실험이었다. 미생물학은 눈에 보이지 않는 생명체의 세계 즉, 미생물을 공부하는 것이다. 미생물은 크기가 너무 작아 눈으로 명확하게 관찰 할 수 없

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.10

다운로드 장바구니
식품미생물학 실험 보고서 배지제조 및 대장균접종 (A+보고서)

[식품 미생물학]- 배지제조 및 대장균 접종과 분리배양 -1. 실험자:2. 공동실험자:3. 실험 일시:4. 작성 일시:5. 지도 교수:1. 실험 목적① 외부 미생물의 유입 없이 ... 원하는 미생물만 키우기 위해 무균 조작하는 방법을 익힌다.② 배지를 분주하는 방법을 익힌다.③ 백금이를 화염 멸균하는 방법을 익히고 액체배지와 고체배지에 접종하는 방법을 익힌다 ... 하고 작업자도 장갑을 착용하고 실험하도록 한다.2) 무균조작을 하는 목적- 필요 외의 미생물이 배양 미생물(culture) 및 배지 등을 오염시킬 수 있기 때문에 미생물 실험 시 외부

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.19 | 수정일 2024.04.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+ 미생물학실험 식품의 총균수, 대장균군수 측정과 균 분리동정

와 대장균군수 측정과 균 분리 동정을 통해 각각 식품 속에 들어 있는 미생물의 오염도와 위생상태를 실험을 통해 밝힘으로서 식품의 위생상태를 확인한다.이 실험은 지난 시험과 동일 ... 양법을 통해 익힌 기술을 토대로 소고기, 돼지고기, 콩나물, 상추 속에 들어있는 미생물을 분리 동정하여 식품의 총균수와 대장균군수를 측정한 후 식품의 위생상태를 확인할 수 있 ... 다. 또 미생물의 분리 동정기술을 더욱 향상시키고 각각의 식품 속 단위면적당 균의 수를 확인하고 식품 속 미생물의 견문을 넓히기 위함이다.3. Procedure(실험방법)

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

다운로드 장바구니
A+식품미생물학실험 레포트(Differentiation of viable & dead yeast cells)

는 진균류에 속하는 단세포 진핵생물로, 맥주 및 제빵 등 식품산업에 다양하게 적용되는 미생물이다. 효모의 viability를 측정하기 위해 먼저 희석한 효모 sample ... ), 자당(sucrose)과 같은 당류가 에탄올(ethanol)과 이산화탄소(CO2)로 분해되는 생물학적 과정을 의미한다. 일반적으로 발효는 산소가 없는 환경에서 혐기성 미생물이 효소 ... 되며 대표적인 것은 빵 효모와 맥주 효모이다. 식품에 사용되는 효모 종들은 인체에 안전한 GRAS(generally recognized as safe) 미생물이다. 효모의 발효

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.26

다운로드 장바구니
A+식품미생물학실험 레포트(Yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정)

식 품 미 생 물 학실 험( Yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정 )1. Abstract이번 실험은 시판 요거트에서 젖산균을 순수분리하고, 이를 starter culture ... 요구성, 내열성, 내염성, 내산성 및 젖산 생산성 등의 성질이 다르다. Streptococcus는 유제품의 발효균(starter)으로서 식품 가공에 이용되고 있으며, 대표적 유산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.26

다운로드 장바구니
[A+ 식품미생물학실험 영문레포트] Control of microbial growth_ physical method (heat)

bacterial counts is converted to logarithms. D-values (in minutes), as the time required for a 10

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

다운로드 장바구니
[A+ 식품미생물학실험 영문레포트] Control of microbial growth_ chemical method (antimicrobial agent)

stored frozen. The disk being used can be stored in the refrigerator for a week only. Disks ... handled with the human hands. In a scientific context they are normally referred to as forceps.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+감염미생물학-식품매개 소화기계 감염병 요약 및 문제, 출처O

감염미생물학식품매개 소화기계 감염병(Chapter 15)요약 및 문제분반학번이름※식품매개 세균 감염병1. 포도알균성 식중독그람양성알균인 황색포도알균(Staphylococcus ... aureus)에 의해 발생하며 이 미생물은 장독소를 생성하고 식품으로 방출된다. 독소가 포함된 음식 섭취 시 설사와 구토를 동반하는 반응이 1~6시간 이내에 일어난다. 이를 예방하기 ... 한 식품은 버리는 것이 중요하다.2. 가스괴져균 식중독가스괴저균(Clostridium perfringens)은 포도알균성과 함께 식중독에 주요 원인이다. 설사와 장경련을 일으키

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.29

다운로드 장바구니
[A+ 식품미생물학실험 영문레포트] Isolation of bacteria by dilution techniques_Food Microbiology Laboratory

① Flame the inoculating loop to redness, allow it to cool, and aseptically obtain a loopful of one ... broth culture (Staphylococcus aureus). ② To streak a plate, lift one edge of the petri plate cover ... plate so the next sector is on top. Streak through one area of the first sector, and then streak a few

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기