"식품계량법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품의 계량 마요네즈 제조 옥수수 통조림 토마토가공실험 설탕시럽 조리기능사 필기 24시간 회상법

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품계량법" 검색결과 1-20 / 1,173건

다양한 식품계량법

2020년도 1학기 식품영양학과(해양트랙)조리원리 과제 학번( ) 성명( )다양한 식품계량법밀가루체에 친후 계량한다.두세 번 체 친 밀가루를 스푼으로 계량컵에 수북이 담는다.스 ... 한 컵으로 한다.맞춤법검사기 결과 영역고체 식품부피보다 무계를 재는 것이 더 정확하다버터, 마가린 : 실온 고체인 식품은 실온에서 부드럽게 한 후 반고체로 만들어 컵에 눌러 담 ... 아 공간을 없앤 후 위를 깎아서 계량된장도 이와 동일하다.액체식품속이 들여다 보이는 계량컵을 사용한다.일반적 액체 : 컵을 수평으로 놓고, 눈높이를 액체의 밑면에 일치되게 한 후 눈

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01

다운로드 장바구니
[식품영양학고 조리원리] 계량법과 계량스푼의 측정방법

조리를 위하여 계량을 정확하게 해야한다.가루재료밀가루백설탕황설탕소금마요네즈처리방법계량1회2회평균표준편차1회2회평균표준편차1회2회평균표준편차1회2회평균표준편차1회2회평균표준편차1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

[레포트점수만점]실험조리실습 고체식품계량 보고서

학번: 이름: 점수: A / B / C실험 제목고체 식품의 계량실험 일자1. 실험 목적식품의 종류에 따른 올바른 계량방법을 알아보고 식품의 정확한 계량법을 익히며, 목측량과 실측 ... 하여 측정한다.※ 무게를 측정하기 전에 각자 목측량을 기록한다.4. 실험 결과 및 고찰*전자저울의 영점을 맞추고, 빈 계량컵의 무게를 측정한 후 식품을 계량하였다.[고체 식품의 계량]1 ... 곳이 없도록 눌러 담고 스패튤러로 깎아 무게를 측정하였다.(왼쪽 사진부터 순서대로 1회차, 2회차, 3회차 중량 측정)[고체 식품의 계량-실험결과]항목무게(ｇ)목측량1회차2회차3

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

다운로드 장바구니
[A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

이 맞추어졌는지 확인해야한다.조미료와 여러 가지 식품 계량을 하면서 나름대로 계량법에 따라 정확하게 측정하려고 신경을 썼지만, 계량기구를 이동하면서 내용물을 흘리거나 꾹꾹눌러담 ... 1조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시5주차 4월 1일실습 주제조리의 기본조작 및 계량실습실습 목표1. 조미료 및 식품의 계량2. 식품의 폐기율 측정3. 가열에 따른 수분손실량 ... 측정실습 내용 조미료 및 식품의 계량1. 실험목적계량기구를 사용하여 상태가 다른 몇 가지 식품들을 정확하게 계량하는 방법과 계량기술을 익히며 식품의 목측량을 알아본다.2. 실험재료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

영양사 요점정리_식품학 및 조리원리

음, 단일식품이 아닐 경우 익는 정도가 다름④ 계량단위 ∙ 1티스푼(ts)=5㎖=5g, 1테이블 스푼(TS)=15㎖, 1컵(cup)=200㎖ (국제단위 240㎖), 1컵(cup)=13 ... ＞ 전도 ∙ 전도 - 조리기구 바닥이 넓고 편평하고 열원에 가까울수록, 균일한 식품일수록 전도가 효율적 ∙ 대류 - 가스(공기)나 액체의 밀도차에 의한 순환 ∙ 복사 - 용기의 표면 ... 이 검고 거칠수록 열이 잘 흡수, 투명용기는 복사열을 투과 ∙ 극초단파 - 전자레인지, 조리시간이 짧음, 식품의 중량 감소, 갈변이 일어나지 않음, 조리실 온도가 오르지 않

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

다운로드 장바구니
투석환자의 식이 요법

자각증상이 없으므로 칼륨 제한은 반드시 필요하다. 칼륨은 주로 생야채, 과일, 낙농식품, 육류에 많이 들어 있는데 조리법에 따라 섭취를 줄일 수 있다. 날것에 비해 얇게 썰 ... 을 과잉섭취하면 중성지방이 더욱 증가 할 수 있다.열량식품사탕, 꿀, 물엿, 젤리, 곡류 등과 식물성 기름(불포화 지방산)인 옥수수기름, 참기름, 콩기름, 식용유, 마요네즈, 등과 육류 ... 이내, 주 3회투석시 2.0kg이내)로 유지할 수 있다. 실온에서 액체인 식품 즉 음료 및 아이스크림, 샤베트, 얼음, 우유, 수분이 많은 과일(수박 등), 종류는 모두 수분에 해당

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

근로복지공단 대전병원 조리사 자기소개서 및 면접 질문과답변자료

는 조리 과정뿐 아니라, 정확한 계량, 배식 온도 유지, 교차 오염 방지 등 식품 안전 관리가 업무의 핵심이라는 점도 알고 있습니다. 근로복지공단 대전병원은 공공의료기관으로서 ‘안전 ... 태도’를 확실히 준수하는 법을 배웠습니다. 예를 들어, 600인분 조리 실습에서는 계량 오차가 단 10g만 나도 전체 반찬의 간이 달라졌습니다. 그때부터 저는 항상 계량을 두 번 ... 정확한 식단을 제공하여 환자의 회복 속도를 높이는 역할을 합니다. 저는 이 부분을 가장 중요하게 바라보고 지원하게 되었습니다.식품영양 관련 학습 및 급식실 실습 과정에서 병원급

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.13

다운로드 장바구니
[식품가공학] A+ 실험보고서 - 부각(김부각, 고추부각) 제조 실험레포트

을 지니고 있다. 2. 건조식품에는 곡류·채소류·과일류·육류·생선류·해조류·녹말·우유·달걀·음료 등 여러 종류가 있다. 3. 자연건조법의 단점은 식품으로부터 수분을 제거할 수 있 ... 지식을 습득한다. - 원리 1. 건조식품은 장기간 보존할 수 있을 뿐 아니라 특수한 풍미를 내기도 하며, 부피와 중량의 감소로 저장장소의 절약 또는 간편한 운반 등 여러 가지 장점 ... , 소금, 통깨 등- 기구: 냄비, 주걱, 숟가락, 저울, 인덕션(가열기구), 계량컵, 칼, 그릇 등5. 실험 방법1) 재료 준비하기: 김은 적당한 크기로 잘라 두고, 고추와 무는 씻

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하고 응고, 가열, 농축 등의 공정을 거쳐 제조·가공한 식품으로 정의된다. 가공법에 따라 원유에 응고 물질을 첨가하여 응고시킨 뒤 유청 ... 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사*******과 ******** *** *조 2024.05.21.1. 서론치즈류는 식품 공전 상 유가공품류에 포함되며, 원유 또는 유 ... 이 서로 뭉치게 되어 커드를 형성한다.심혈관 질환의 주요 원인이 지방으로 지목되면서 저지방 식품에 대한 선호도가 급증함에 따라 저지방 및 지방 대체 식품의 개발이 활발하게 이루어지

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

다운로드 장바구니
조리원리 및 실습 요약 정리본 1

가 다르르게 음식을 데울 수 있음, 단: 대량조리, 건조식품엔 부적합⑤ 유도 (인덕션)-> 전기에너지로 자력을 발생시켜 열을 내는 것3. 조리 기구1) 계량 기구- 동일한 완성도와 재현 ... 다.· 식품의 획득과 선택 (무엇을 먹는가)· 조리 및 가공 방식 (어떻게 조리하는가)· 상차림과 식사예절 (어떻게 먹는가)2) 조리의 분류① 비가열조리② 조미③ 가열조리2. 조리 ... 성을 확보.? 조리의 의의① 조리와 식품의 안전성- 식품에 존재하는 유해물질을 제거함으로써 식품의 안전성을 증진.- 가열에 의해 식품의 안전성 확보 가능.- 그러나 때로는 유해한 물질

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

[연세대 교육대학원 A+] 식품위생학특론_기출문제 풀이 레포트

가 있다. 식품 속에는 오염된 다양한 바이러스가 있을 수 있지만 바이러스의 조직 특이성 때문에 오직 식중독 바이러스만 식품을 매개로 하여 전파된다. 바이러스성 장염은 감기 다음 ... 다.감염량은 모르지만 대단히 적은 것으로 판단된다. 잠복기는 오염된 식품이나 물 섭취, 혹은 바이러스에 노출된 후 24~48시간, 대부분의 건강한 사람은 의학적 처치를 받지 않 ... 아도 24~60시간 후 회복된다.사고 관련 식품은 물이 가장 흔한 매체로 확인되었다. 지하수, 오염된 상수, 우물, 호수, 수영장, 유람선의 물 등이 사고를 많이 일으켰다. 생굴

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

건국대학교 일반대학원 수학과 연구계획서

성 결과 연구, 전기적 결합에 의한 역위상 및 동위상 잠금의 안정성 연구, 구조방정식 모형을 활용한 대학생의 식품위생인식, 식품위생태도, 개인위생관리 간의 관계 연구, 정상 축대칭 ... , 양자 아핀 정교합 초대수학의 발진기 표현 연구, 초볼록 미터법 공간의 일부 고정 소수점 정리 연구, 상미분 방정식 모델과 편미분 방정식 모델의 데이터 기반 불확실성 정량화 연구 ... -Reshetikhin 결정 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 Ekeland 유형 변이 원리의 비계량 버전 연구, 비국소적 조건을 갖는 반선형 퍼지 미분 방정식의 제어 가능성 연구

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.08.17

다운로드 장바구니
실험조리-첨가물에 따른 사과의 갈변비교

실험목적-사과의 갈변원리를 이해하고 여러 첨가물에 의한 효과를 확인함으로써 효소적 갈변현상의 방지법을 알아본다.실험재료및기구-재료: 사과 1개, 10% 소금물 30mL, 2% ... 설탕물 30mL, 레몬즙 30mL, 0.5% 아스코르브산 용액 30mL, 철 용액 30mL-도구: 100mL 비커 6개, 계량스푼, 계량컵, 강판, 일반 조리기구실험 방법(1) 사과 ... 는 폴리페놀 성분이 산화효소의 작용에 의해 산화되고 중합하여 갈색 물질이 생성되는 것이며비효소적 갈변은 효소의 관여 없이 식품 가공 및 저장 과정 중에 일어나는 반응으로 마이야르 반응

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

다운로드 장바구니
조리기능사 한식&양식 필기 2일 합격 비법 족집게 노트

살균법19. 세균 번식 잘되는 식품과 거리 먼 것: 산이 많은 식품 (X) / 맞는 것 수(습기)온영 (O)20. 과실 저장고 장기간 저장 방법: 가스저장CA21. 훈연 연기성분 ... - 구매한 식품 재고관리시 최근에 구입한 식품부터 사용하는 것으로 가장 오래된물품이 재고로 남게 되는 것은?: 최소-최대 관리법----------------------------- ... 1. 손소독에 가장 적합한 것 = 역성비누 (손씻기-세정, 역성비누-살균,소독)손 소독에 가장 적합: 70% 에틸알코올2. 식품위생 대상은? = 식품,식품첨가물,기구,용기,포장

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

건국대학교 일반대학원 기술경영학과 연구계획서

연구계획서저는 건국대학교 대학원 기술경영학과에 진학한 다음에 계량서지학적 분석을 활용한 구조 건전성 모니터링 연구 동향 파악 연구, 특허보호 및 해외 R&D 투자 입지선택 ... 기술 보호를 위한 특허법 개정의 필요성 및 개정안 검토 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 오픈퀄리티 품질성과지표(QSC)의 중요도 분석 연구, 한국의 액셀러레이터 현황 분석 및 ... 시사점 연구, 임베디드 시스템의 가치 중심 사용 사례 분류: 휴대폰 사례 연구, 디지털 치료제의 특허법적 보호 현황과 과제 연구, 음성 센서를 활용한 팀 의사결정 과정에서 팀원

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.08.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

분석화학 실험레포트 - 식염 농도 측정법(Mohr법)

- 조조원학 번실험제목식염 농도 측정법(Mohr법)실험목적식품 중에 함유되어 있는 식염 양을 정량 할 수 있다. (국간장, 진간장)실험원리? 모어(Mohr)법은 K2CrO4를 지시약 ... ① 진간장 5g을 계량접시에 정확히 칭량한다.(NaCl 함량이 5% 정도인 식품은 약 10g, 10% 정도인 식품은 5g을 취한다.)② 칭량한 진간장을 100mL 메스플라스크에 옮긴다 ... REPORT식염 농도 측정법(Mohr법)학과학번이름담당 교수제출일1. 실험이론1) 침전적정(1) 식염 농도 측정법(Mohr법)2) 주요 시약(1) AgNO3(질산은)(2) K2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

조달청 조리사 장애인 전형 직무수행계획서

레시피를 따라 요리를 대량 생산하는 과정에서 주방기구를 적절히 활용하고 작업 공정을 최적화하는 기술을 연마했습니다. 또한 국내 식품위생법을 철저히 준수하여 조리실과 식자재를 안전 ... 에 대한 남다른 애정을 가지고 있으며, 00호텔 레스토랑에서 본격적인 조리사 경력을 시작하며 기본적인 조리법과 식자재 취급 방식을 익혔습니다. 메뉴 준비를 위해 식재료를 적절히 손질 ... 하고 전채요리, 국물요리, 육류요리 등 다양한 유형의 요리를 직접 조리하는 업무를 수행했으며 모든 조리과정에서 정확한 계량과 시간관리의 중요성을 깨달았고, 주방 환경을 위생

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.11.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품 분석론 조지방 정량실험 보고서

질로 구성된 식품 및 식육에는 속슬렛 추출법을, 우유유〮제품이나 비교적 지방함량이 많은 액상 또는 유상의 식품에 대해서는 뢰제-고트리브법을, 물에 녹지 않고 산분해에 의해 액상 ... 으로 되는 식육, 어육 및 수산식품 등에는 산분해법을 이용해 조지방을 추출해 정량한다.본 실험에서는 분쇄된 식육을 사용하여 속슬렛 추출법을 사용했다. 이 추출법은 속슬렛 추출장치 ... 다. 다음 실험부터는 측정으로 인한 오차가 발생하지 않게 계량에 신경 써야겠다는 생각이 들었다.참고문헌-식품 및 식품첨가물 공전, 식품의약품안전처-식품분석론 강의자료PAGE \* MERGEFORMAT2

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

농심 2025년 하반기 생산직 합격 자기소개서와 면접자료

. 지원 동기저는 대학에서 식품공학을 전공하며 식품 제조 공정과 품질 관리에 대해 깊이 공부했습니다. 학교 수업뿐만 아니라 현장 실습을 통해 직접 식품 생산 현장을 경험하며, 안전 ... 을 조정하는 작업에 참여했습니다. 그 결과, 생산 시간이 약 5% 단축되고 불량률도 감소하는 효과를 얻었습니다. 이 경험은 식품 생산 공정의 작은 변화도 큰 성과로 이어질 수 있 ... ’이험을 통해 식품 생산의 전반적인 흐름과 문제 해결 방법을 익혔으며, 농심에서 현장 실무자로서 품질과 안전, 효율을 높이는 데 기여할 준비가 되어 있습니다. 농심과 함께 성장

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.01

다운로드 장바구니
제과제빵사 면접

영향을 주기 때문에 세심한 관리가 필요합니다. 학교에서 식품위생과 관련된 수업을 통해 알레르기 유발 성분 표시 및 교차 오염 방지법을 배웠습니다. 실제 작업 시에도 이를 철저히 ... 한 계량과 온도 조절이 필수적입니다. 또한, 섬세한 손길로 재료를 다루어야 최상의 결과물을 얻을 수 있습니다. 이러한 자질을 바탕으로 품질 높은 제품을 만들 수 있다고 믿습니다.2 ... 와 장갑 착용, 손 씻기, 도구 소독을 철저히 하였습니다. 또한, HACCP 기준에 대한 기본 이해를 갖추고 있으며, 식품 안전을 최우선으로 실천해 왔습니다.13. 작업 중 실수

자기소개서 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.09.06

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기