"다시마부각"의 검색결과 입니다.

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해조류 사찰음식 죽상차림 일본 음식 문화 표준어 전통음식 유래 한중일 술 차이점 시절식

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"다시마부각" 검색결과 1-20 / 162건

다시마 분말을 첨가한 김부각의 품질 특성 (Quality Characteristics of Kimbugak with Sea Tangle Powder)

한국식품영양학회 최현미, 심창환, 신태선, 빙동주, 전순실

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.14

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화분 분말을 첨가한 다시마 부각의 품질특성과 저장 중 산화안정성 (Quality characteristics and oxidative stability of bugak, Korean fried kelp chips, with added bee pollen powder)

한국식품과학회 이지예, 장나영, 서정희

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.14

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다시마 분말을 첨가한 김부각의 품질 특성

한국식품영양학회 양철영

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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한국음식 중 해조류(海藻類) 튀각에 관한 문헌적 고찰 (A Literary Review of Seaweed Tyugak (Fried Dasima Dishes) in Korean Cuisine)

국제문화기술진흥원 오순덕, 이숙영

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.24 | 수정일 2025.05.14

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제왕절개 대상자 퇴원 교육안_ 필요성, 내용 9가지

고, 모유수유를 할 경우 아기의 건강과 연결되어 있기 때문에 그 중요성이 더 부각된다. 또한 여성의 몸은 출산 후 급격하게 체력이 감소되기 때문에 잘 관리하지 않으면 추후 관절통 ... ) 미역, 다시마 등 해조류 : 자궁수축과 지혈에 도움소고기 같은 육류와 달걀 : 몸 회복을 도움굴 : 체력회복과 빈혈예방참깨, 검은깨 : 혈액순환을 도움시금치, 당근, 우거지 등

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.22

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일본음식문화 연구

다. 재료는 물기를 빼서 준비한다. 은행·밤·가지·고추·다시마·깻잎·새우 등의 재료가 적합하다. 재료의 빛깔과 모양을 살리는 방법으로 사용한다. 그밖에 가키아게가 있는데 여러 가지 ... 가쓰오부시·다시마·야채 등을 우린 물에 끓이는 지리나베, 백숙인 미즈타키가 있다. 또 끓는 육수에 얇게 저민 쇠고기와 채소를 넣어 살짝 익혀 먹는 샤부샤부도 나베모노의 일종이다. 그밖 ... 에 효과가 있고 혈압강하 작용, 항암작용, 골다공증 예방효과, 항균효과가 인정되어 새로운 영양음식으로 부각되고 있다. 아마낫토·이토비키낫토·시오카라낫토 등이 있는데, 일반

리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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일본 음식문화

마르도록 한다. 말린 매실은 염분량을 조절하거나 간장·꿀·설탕 등을 첨가한다. 또는 가쓰오부시·다시마·표고버섯 등으로 맛을 낸다. 붉은 차조기잎을 넣어 붉은 색의 우메보시를 만들 ... , 항균효과가 인정되어 새로운 영양음식으로 부각되고 있다. 아마낫토·이토비키낫토·시오카라낫토 등이 있는데, 일반적으로 낫토라고 하면 이토비키낫토를 말한다.(6) 소바메밀가루로 만든

리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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세계의 콩요리 조사

어 흰 된장을 흰 깨와 함께 갈아 밑간을 한 다양한 재료와 함께 버무리는 요리이다 . 두부를 다시마 등의 국물에 삶은 요리로 간장과 같은 양념장에 찍어 먹으며 , 일본 가정 ... 으로 인해 유발되는 질환의 유병율이 증가하고 있다 . 비만의 주된 요인으로 동물성 식품의 과다 섭취가 제기되고 있는 가운데 , 식물성 식품인 콩의 기능성이 부각되고 있다 . 콩 중

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

을 중하게 여기는 일본의 독특한 고전적 방식이다. '다시'라는 국물은 요리의 맛을 돋구는 스프로 가다랭이 포와 다시마를 끓여서 만든 것이다. 해산물의 풍미를 조림요리에 첨가하는데 일본 ... , 혈압강하 작용, 항암작용 등이 있는 것으로 밝혀져 영양음식으로 부각되고 있다. 또 다른 발효 음식으로 가츠오부시(かつおぶし) 즉 가다랭이포가 있는데 이는 누룩곰팡이가 말린 가다랭이

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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[요리사가 되기 위한 기본]월별로 재료명에 따른 주요영양성분/효능/주요생산지는 어디인지/용도와 궁합에 맞는 음식은 무엇인지(400개정도정리)와 월별 제철식품 제철음식 등을 정리해놓음.

, 부종완화""경남 함양, 거창, 전남 곡성""조림, 국, 탕"다시마(다시마의 알긴이 토란속 유해성분과 떫은맛을 잡아냄)채소무"비타민C, 전분분해효소""소화촉진과 해독기능, 해열 및 ... "7월채소깻잎비타민A C피부미용"밀양, 김해, 금산, 대구""쌈, 무침, 장아찌, 부각"쇠고기채소근대"라이신, 페닐알라닌, Ca, Fe, 비타민A"성장발육"경남 김해 울산, 경기도

노하우 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.30

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국어 표준어

다슬기 국549다시마 자반다시마 부각549다시마 부각550닭도리탕닭볶음탕550닭볶음탕551돈까스돼지고기 튀김551돼지고기 튀김552떡볶기떡볶이552떡볶이553마늘쫑마늘종553마늘종

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.17 | 수정일 2021.11.22

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관광과문화2공통) 대중문화와 관광산업의 관계에 대해서 서술하세요0k

은 차세대의 건강식, 채소위주의 식단으로 주목 받고 있다. 일본의 스시와 중식에 이어 세계적인 음식으로 부각되고 있다. 한국관광공사의 ‘2017 외래관광객 실태조사’ 내용 중, 방한 ... 외래 관광객의 활동 가운데, 식도락 관광 비중이 2016년 51.0%에서 2017년 58.2%로 증가한 것을 볼 때 한식에 대한 중요성이 부각됨을 알 수 있다.한식의 경우, 향후 ... , 딸기, 단감, 포도, 배, 홍삼, 영지버섯, 김, 미역류, 다시마, 해초, 건농산물 등이 수출되는 주요 농수산물의 주요품목이다.우리나라의 국격과 국력이 상승한 것처럼 한류

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.24

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한국의 사찰음식 정리

대로 쌓아놓는다.대부분의 사찰에서는 떡·장아찌·부각·김치 등을 잘 만들고, 평상시 찬은 두부·버섯과 산채로 만든 나물, 전 등이다. 음식에 오신채를 넣지 않고 다시마·버섯·들깨·날콩가루 ... 에는 연근, 가지, 시금치, 대추, 오미자, 복숭아, 토마토, 다시마, 미역, 국화, 당귀 등이 있다. 얼굴이 누렇고 입술과 손톱 발톱이 창백한 사람, 가슴이 두근거리고 머리가 어지러운 ... 하고, 해인사(경남 합천군)는 상추 불뚝김치·가지지짐·고수무침·산동백잎부각·머위탕·송이밥·솔잎차가, 송광사(전남 순천시)는 연근물김치·죽순김치·죽순장아찌가, 대흥사(전남 해남군

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.02

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사찰음식에 대하여

, 감자부침, 녹두부침 등 19가지가 있다.(9) 튀김과 구이버섯튀김, 깻잎튀김, 쑥갓튀김, 고추튀김, 가지튀김, 늦싸리부각, 들깨송이부각, 산동백잎부각, 아카시아꽃부각, 우엉구이 ... ) 차쑥차, 솔차, 작설차 등이 있다.6.사찰음식이 건강에 좋은 7가지이유1.천연양념담백한 사찰음식의 비결은 바로 쳔연 양념에 있다. 표고버섯가루, 다시마, 검은콩가루, 제피열매

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.05

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끌리는 컨셉의 법칙 독후감

구매층인 아기부모들은 배변 연습의 필요성을 느끼지 못했지만 ‘걷는 아기용’으로 바꿔 쉽게 입히고 벗기는 기저귀의 장점을 부각해 히트를 칠 수 있었다. 이 사례를 통해 컨셉을 정할 때 ... 다. 시각의 사례를 들면 태평소금의 ‘섬들채’라는 소금이다. 이 소금은 ‘맛있는 소금’을 컨셉으로 해 하이앤드 마케팅을 하고 있다. 다시마와 톳을 갈아 소금이 갈색을 띠는데, 맛있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26

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체중조절과 식생활 강의자료와 족보

-경제성장에 의한 생활환경 변화의 영향-식생활과 건강의 관련성이 더욱 크게부각*식생활 환경의 변화:소득수준 높아져서 식생활이 서구화, 열량섭취, 동물성 지방 섭취 과도, 채소, 곡류 ... 의 식이섬유소 함량(쌀밥, 현미밥, 옥수수, 감자, 고구마, 양배추, 샐러리, 오이, 미나리, 당근, 파슬리, 배추김치, 깍두기, 사과, 파인애플 통조림, 건미역, 건다시마, 김 ... , 섬유소, 열량): 건미역, 건다시마, 김 무게가 적으므로 많이 나간다. 실제내는 열량은 적다.단백질탄소, 수소, 산소, 질소(단백질만이 구성원으로 가짐)로 구성20여 가지 아미노

시험자료 | 84페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.23

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중국 경제사 연구 - 중국의 해삼교역, 중국의 수요와 동아시아 무역을 중심으로 -

는지 이해하게 되는데, 그런 점에서 중국 경제사에서 해삼을 중심으로 한 해산물은 주제로 삼을 만한 가치가 있는 품목이라고 생각했다. 중국이 변하면서 상품으로 부각되게 되었고, 이것 ... 었다. 이를 대신한 상품이 세 가지 표물俵物(다와라모노/효모쓰)이었다. 이 상품의 정체는 건해삼, 상어 지느러미, 건전복과 쇼시키(諸色)라 총칭되던 여러 물건들-다시마, 말린 오징어

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.30

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식품과 영양 과제, 카제인나트륨과 식품첨가물 리포트

고 그에 따른 특성이 있다.① 보존료보존료는 살균제와 비슷한 성격이나 살균작용보다는 미생물의 증식을 억제하거나 효소의 작용을 중지시키는 기능이 더 부각된다. 일부 방부제란 말로도 사용 ... 생물 발효과정 중 생산되는 초산, 젖산 등이 있다.ⅲ. 감칠맛 조미료아미노산 중 글루타민산이 대표적인 감칠맛 조미료이며 다시마나 청어, 가다랭이 등에서 느끼는 감칠맛 성분들도 감칠맛 조미료로 분류하고 있다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11 | 수정일 2020.03.14

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해조류의 조리 발표피피티

한 재래 김 기름에 튀긴 김 부각 기름에 볶은 김 자반다시마란 ? 다시마 과에 속하는 해조로써 다른 말로 해대 , 곤포 변비에 도움을 주는 알긴산 함유 지방의 흡수를 방해 ... 목 차 해조류란 ? 미역의 조리 김의 조리 다시마의 조리 청각의 조리 녹미채의 조리해조류란 ? 바다의 채소 엽록소를 가지고 독립적으로 영양소를 합성하는 하등 식물 알칼리 식품 ... 으로 단백질 당질 비타민 무기질 함유해조류란 ? 종류 : 미역 다시마 김 청각 녹미채 ( 톳 ) 한천 등 ( 식용 가능한 해조류 )미역이란 ? 가장 많이 소비하고 있는 해조류 요오드

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.13 | 수정일 2014.04.29

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한국음식의 죽상차림

총서』에는 다시마에 잣을 넣고 말아서 튀긴 지금의 매듭 자반이 나온다. 옛 음식 책에는 튀긴다는 말은 전혀 나오지 않고 기름에 지진다고 표현한다. 다시마를 젖은 행주로 닦아 적당 ... 으로 추측된다. 채소나 해조류를 말려 저장해 두면 제철이 아닌 겨울철에도 비타민을 섭취할 수 있을 뿐 아니라 경제적이고 저장 식품의 독특한 맛을 즐길 수 있다. 튀각, 부각은 특히 ... 1/2작은 술, 고춧가루 1작은 술4) 매듭자반다시마 약 40cm, 잣 2작은 술, 통후추 1작은 술, 설탕 1큰 술, 식용유 약간5. Procedure (조리 순서와 방법)1

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.10

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