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향토음식 축제 전통음식 한국의 음식문화 지역별 발효음식 전라도 음식 푸드코디네이션 각 지역별 향토떡
EasyAI “경상도향토음식” 관련 자료
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"경상도향토음식" 검색결과 1-20 / 374건

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    경상도 지역과 전라도 지역 초등학생의 향토음식에 대한 인식 비교(Ⅰ) －인지도와 선호도를 중심으로－ (Comparative Study on Perception of Native Local Foods in Elementary School Students in Gyeongsang-do and Jeolla-do (Ⅰ) －Focus on Recognition and Preference－)
    한국식품영양과학회 황혜인, 김현아
    논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.12 | 수정일 2025.05.09
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    지방별 향토음식의 연구(경상도)
    목차1. 서론가) 향토음식이란,나) 우리나라 향토음식의 종류2. 본론가) 조사지역 및 대상 : 경상북도의 전통 향토음식에 대한 조사나) 경상북도 향토음식의 특징다) 경상북도 ... 의 특산물라) 경상북도 향토음식의 종류3. 결론참고문헌 및 참고자료1. 서론현대사회로 접어들어 생활수준이 향상되고 음식문화에 많은 변화가 생김에 따라 우리 향토음식은 그 기능이 점차 ... 이 생겨나게 되었다.나) 우리나라 향토음식의 종류지금은 남북이 분단되어 있는 실정이지만 조선시대의 행정구분을 보면 전국을 팔도로 나누어 북부지방은 함경도, 평안도, 황해도로, 중부지방
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04
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    경상도 향토음식에 대해서
    향토 음식- 아귀찜 (경상도 마산)- 동래 파전 (경상도 부산)- 장바우 감자탕 (경상도 김천)외식조리학과담당교수님 : 교수님이번 레포트에서는 경상도의 향토요리에 대해서 조사 ... 시켜 지금은 향토요리로서 한 몫을 톡톡히 하고 있다.아구찜은 원어는 아귀찜 이지만 시중에는 일반적으로 아구 찜으로 불려 지고 있으며 유명하다. 한국 음식 중에서도 전라도의 향토요리 ... 냄비에 들어가 있는 재료들,끓고 있는 아구찜의 모습완성된 아구찜의 모습이쁘게 그릇에 담긴 아구찜?동래 파전 (경상도 부산)음식의 맛은 풍토(風土)가 지닌 향기와 같다. 부산
    리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.02
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    향토음식[아귀찜 (경상도 마산)][동래 파전 (경상도 부산)][장바우 감자탕 (경상도 김천)]
    향토 음식- 아귀찜 (경상도 마산)- 동래 파전 (경상도 부산)- 장바우 감자탕 (경상도 김천)이번 레포트에서는 경상도의 향토요리에 대해서 조사해 보았다.? 아귀찜 (경상도 마산 ... 을 톡톡히 하고 있다.아구찜은 원어는 아귀찜 이지만 시중에는 일반적으로 아구 찜으로 불려 지고 있으며 유명하다. 한국 음식 중에서도 전라도의 향토요리, 특별 요리로 구분되며 많 ... 이런식으로 층층이 올린 뒤 육수를 적당히 부어서 뚜껑 덮고 찐다.⑤ 약 10~20분 뒤 완성?동래 파전 (경상도 부산)음식의 맛은 풍토(風土)가 지닌 향기와 같다. 부산의 음식
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.04
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    1+우리나라의 지역별 향토음식조사
    , 파산적 , 콩나물잡채 , 대합구이 , 홍어찜 , 꼬막무침 , 죽순탕 , 순창고추장 , 꽃송편 등 2-1) 지방별 향토음식 특징※ 경상도 우리나라의 동남부인 경상도는 남해와 동해 ... 며 , 매콤한 성분은 몸의 신진대사를 활발하게 하여 감기에 걸렸을 때 땀이 나게 하여 몸을 보호한다고 한다 .2-2) 향토음식의 이점 경상도 대표적인 음식 중 아구찜이 있다 . 아구찜 ... , -1) 지방별 향토음식 특징※ 경기도 경기도는 옛 서울 개성을 포함하고 수도 서울을 둘러싸고 있는 지형으로서 서쪽은 바다와 접해있어 해산물이 풍부하고 , 동쪽은 산이 많아 밭농사
    리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23
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    한국 음식에 대하여
    일 수원시 고유 향토 음식으로 지정됨충청도 중부 내륙 산간 지방에서는 산채와 버섯들이 많아 이것으로 만든 음식이 유명 . 죽 , 국수 , 수제비 , 범벅 등을 많이 만들고 호박떡 ... 영서지방에는 감자 , 옥수수 , 메밀 등의 잡곡과 도토리음식이 많고 영동지방에는 생태 오징어 미역 등의 해산물이 많이 나옴강원도의 대표음식전라도전라도의 대표음식경상도 해산물 ... , 담수어 또는 콩을 이용한 음식이 많음 곡물 음식 중 에는 국수를 즐김 음식은 얼얼하도록 맵고 간은 센 편이며 음식에 멋을 내지 않아 소박함경상도의 대표음식 진주비빔밥 : 숙주나물
    리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19
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    푸드 코디네이션 시험 + 퀴즈
    1. 우리나라 향토 음식이 옳지 않게 연결된 것 모두 고르시오.① 전라도 음식 - 머위나물, 붕어조림② 경상도 음식 - 대구탕, 콩잎김치③ 서울음식 - 장국밥, 쑥굴레④ 강원도 ... 음식 - 메밀묵, 창란젓깍두기⑤ 평안도 음식 - 김치말이, 회냉면1. 우리나라 향토 음식이 옳지 않게 연결된 것 모두 고르시오.① 경기도 음식 - 보쌈김치, 근대떡② 강원도 음식 ... - 더덕생채, 강냉이밥③ 황해도 음식 - 순두부, 백김치 ④ 충청도 음식 - 호박범벅 , 굴깍두기⑤ 전라도 음식 - 콩나물잡채 ,홍합초1. 우리나라 향토 음식이 옳게 연결된 것
    시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.18
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    지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다
    1)특징2)음식종류4.전라도 향토음식1)특징2)음식종류5.경상도 향토음식1)특징2)음식종류6.강원도 향토음식1)특징2)음식종류7.제주도 향토음식1)특징2)음식종류Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌 ... 에서만 볼 수 있는 특산물로 광주역 인근에는 오리탕 골목이 있다. 광주시에 오리탕이 유명해진 이유는 오리고기의 80%가 호남 지방에서 생산되기 때문이다.5.경상도 향토음식1)특징경상도 ... 등에 의해서 지형의 구조가 보수성이 강해지도록 만들어 전통음식이 소박한 형태로 토착화되어 있다.2)음식종류경상도의 향토음식 종류로는 밥류로는 선지국밥, 따로국밥, 콩나물밥이 있
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26
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    우리나라 향토음식
    지방1.5 경상도지방1.6 함경도지방III. 결론1. 향토음식을 조사하며 느낀 점I.서론1. 향토음식이란?향토음식은 각 지역에서 생산되는 재료를 가지고서 그 지방만의 조리방법 ... [목차]I.서론1. 향토음식이란?2. 산업과 교통의 발달로 의한 향토음식의 변화II. 본론1. 지역별 향토음식의 특징1.1 서울지방1.2 경기도지방1.3 강원도지방1.4 충청도 ... 다. 이러한 구황식품들은 평상시에는 주식으로 하였고 또 한편으로는 향토 별미로서 사랑을 받는 음식이 되었다.강원도의 감자는 하얀 분이 많이 나고 질척거리지 않으며 특히 맛이 좋다. 옥수수
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03
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    관광경영학과 보고서 ) 대구, 경북 관광활성화를 위한 환대산업(호텔, 여행사, 항공사, 외식사업) 활성화 전략
    관향토음식을 전국적으로 인지도를 상승시켜 판매하고자 노력하고 있다.포항시의 대표적인 특산물은 포항 부추, 시금치, 피데기 오징어 등이며, 향토음식은 과메기와 포항물회, 구푱포대게 ... 오정주 등이 있고, 향토음식으로는 소백한우 불고기, 메밀 물과 조밥 등이 있다. 울릉군의 대표적인 특산물에는 호박엿, 울릉도 산나물, 물미역, 명이나물 등이 있으며, 향토음식 ... 프로그램 개발③ 외국인 관광객 유치를 위한 여행 프로그램 개발3) 외식사업 분야① 최고의 맛과 멋을 체험할 수 있는 향토음식 개발② 시대에 맞춘 지역 음식 개발 및 보급③ 음식 특화
    리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02
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    프라임칼리지 한식기행 과제물
    거리가 먼 것은?①오곡밥②호박선0③제물국수 ④호박범벅양평 옥천냉면으로 유명한 이것은실제 어느 지역의 향토음식인가?황해도 해주(냉면)3. 경기의 특색있는 음식 거리와 대표 음식이 잘못 ... 었다.③근대경제발전의메카이자대표적인내륙공업지대로급속한성장을했다.④현대에는관광자원과더불어세계적인축제와이벤트를많이유치했다.대구의 대표적인 별미음식 중에서경상도식 칼국수를 의미하는 국수는?누른 국수2. 대구 ... ‘기전문화’를바탕으로근대산업화/공업화가발달했다.경기 별미음식 중 ‘수원 왕갈비’의 유래와가장 연관이 깊은 조선시대 임금은?정조2. 경기 향토음식 중에서 ‘주식’의 내용으로 가장
    시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27
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    자신의 고향 음식문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경
    )높은 표절율은 평가 시 대량 감점(0점 처리) 요인이니, 주의하시기 바랍니다.과제 작성Ⅰ.서론내가 거주하고 있는 대구에는 다양한 향토음식이 있다. 대구는 경상도의 중심지로 서쪽 ... 대구의 음식문화와 간장의 특성에 대해서 서술해 보겠다.Ⅱ.본론1.대구의 음식문화1)자연환경적 배경대구는 경상도의 중심에 위치하고 있다. 동, 남, 북 세 방향으로 비슬산, 팔공산 ... 의 지류인 신천으로 인하여 풍부한 수량을 잘아하며, 기름진 농토를 만들어 많은 농산물과 풍부한 민물고기가 있다. 그래서 대구에는 논메기매운탕과 같은 향토음식이 발달했다.2)사회문화
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04
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    2023 푸드 퀴즈 정리본
    1. 우리나라 향토 음식이 옳지 않게 연결된 것 모두 고르시오.① 전라도 음식 - 머위나물, 붕어조림② 경상도 음식 - 대구탕, 콩잎김치③ 서울음식 - 장국밥, 쑥굴레④ 강원도 ... 음식 - 메밀묵, 창란젓깍두기⑤ 평안도 음식 - 김치말이, 회냉면1. 우리나라 향토 음식이 옳지 않게 연결된 것 모두 고르시오.① 경기도 음식 - 보쌈김치, 근대떡② 강원도 음식 ... - 더덕생채, 강냉이밥③ 황해도 음식 - 순두부, 백김치④ 충청도 음식 - 호박범벅 , 굴깍두기⑤ 전라도 음식 - 콩나물잡채 ,홍합초1. 우리나라 향토 음식이 옳게 연결된 것 모두
    시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2024.03.13
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    일본 도도부현(都道府県) 중 본인이 선택한 원픽지역과 나의 출신지역고향(故郷)을 비교하기
    는 음식은 아니다. 돼지국밥은 부산을 비롯한 경상도에서 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 음식이다. 조선시대부터 장국밥 문화가 있었지만 부산의 돼지국밥은 전쟁과 피난이라는 시대적 배경 ... 부산에서만 맛볼 수 있는 향토음식들이 많이 있다. 도쿄와 부산의 음식을 비교할 수 있는 것은 식당도 있다. 일본의 경우 몇 대가 이어져 내려오는 식당이 많은 편이다. 하지 ... 에서 부산 향토음식이 되었다. 부산의 서면시장에는 부산 현지인들에게 사랑받는 돼지국밥들이 몰려 있다.(2)밀면밀면은 여름에 즐겨 먹는 음식으로 소바처럼 차게해서 먹는다. 도쿄에서 판매
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22
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    한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처)
    지역의 향토음식이다.(8) 거제멍게젓갈비빔밥잘게 썬 멍게를 2~5일 정도 숙성시켜 젓갈로 만든 후에 고추장 대신 깨소금, 참기름, 김가루 등으로 비벼 먹는 밥으로 경상남도 거제도 ... 의 향토음식이다.(9) 제주지름밥밥 위에 나물 볶은 것과 조개 볶은 것을 얹어 겨자와 참기름으로 비벼 먹는 것으로 ‘지름밥’은 비빈 밥을 뜻하는 제주도 방언이다.5. 비빔밥의 영양비빔 ... 무렵에 본격적으로 상품화가 진행되어 안동시의 전통음식 활용 계획에 따라 처음 식당가에서 판매하기 시작하였고 시간이 지나면서 안동의 향토 음식으로 자리 잡았다. 이외에 진주헛제삿밥
    리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06
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    2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점
    어 멋을 낸다. 강원도는 산간지역의 특산물인 감자, 옥수수, 콩, 메밀 등이 풍부하고 동해안의 해산물로 된 소박한 음식들이 향토음식으로 꼽힌다. 산악지방은 육류를 쓰지 않는 담백 ... 의 음식문화우리나라는 지리적으로 북위 33～43도, 동경 124～132도에 위치한 반도로 온대기후를 가지고 있다. 사계절 구분이 뚜렷하고, 지역적 기후 차이로 각 지방별 지역 특성 ... 이 두드러지며 고춧가루·젓갈 등 양념 사용이 많아 저장성이 뛰어난 것이 특징이다. 경상권은 해산물이 풍부하여 물고기를 고기라고 할 정도로 생선을 즐겨 먹는다. 음식은 소박하며 간
    방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06
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    한국 식문화의 이해
    이 있다. 경상도 소박하고 맵고 간이 센 편이다. 해산물을 이용한 음식이 발달했다. 다음은 전라도이다. 전라도 음식은 가짓 수가 많다. 발표 음식의 종류가 다양해서 김치와 젓갈 ... , 서울 음식이다. 서울은 음식이 중간정도의 간을 해서 담백한 맛을 내고, 음식에 넣는 양념도 곱게 다져서 사용한다. 다음은 경기도 음식이다. 서울과 같이 간을 중간 정도로 하 ... 고 양념을 많이 쓰지 않는다. 대체로 음식이 소박하고 많은 편이다. 구수하고 걸쭉한 음식이 많은 것이 특징이라고 할 수 있다. 다음은 강원도이다. 강원도 음식은 소박하고 구수하며 해산
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02
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    우리나라 죽(粥)의 지역별 향토성 비교 연구 : 향토음식문헌을 중심으로 (A Comparative Study on Locality of Korean Jook by Region : Focusing on Native Local Foods Literature)
    본 연구는 향토음식이 수록되어 있는 문헌 16권을 대상으로 지역별 죽의 종류, 죽에 사용된 재료를 분석·고찰하였다. 죽은 총 140종 수록되었는데 전라도에서 35종을 사용 ... 이용하였다. 제주도는 곡류+어패류를 가장 많이 이용하였고, 그 다음으로 곡류+육류, 곡류+두류가 많았다. 전통향토음식과 건강식에 관심이 증가되고 있고, 노인인구 증가로 고령친화적인 ... 하여 가장 높은 빈도를 보였고, 경상도 30종, 제주도 20종, 충청도 18종, 강원도 14종, 서울 13종, 경기도 10종 순으로 나타났다. 죽에 사용된 재료는 곡류+채소류로 만든 죽
    논문 | 18페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.01 | 수정일 2025.07.05
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    푸드코디네이션 개론 중간고사 족보
    ? 자리 물회, 전복죽, 해물파전, 메밀저배기, 고사릿국, 미역죽 등④ 강원도 음식 ? 황태구이, 더덕생채, 메밀묵, 동태순대, 강냉이밥, 산나물 등⑤ 경상도 음식 ? 닭칼국수 ... 번① 쟁첩: 전골·볶음그릇② 바리: 여자용 밥그릇③ 조반기: 찜그릇④ 평접시: 수란그릇⑤ 대접: 숭늉, 국그릇4. 우리나라 지방의 향토음식이 옳게 연결된 것을 모두 고르시오. 답 ... :1,2번① 함경도 음식 ? 대구깍두기, 가자미식해, 단감주, 콩나물김치, 조밥 등② 경기도 음식 ? 쑥굴레, 비늘김치, 우매기, 보쌈김치, 공릉장국밥, 근대떡 등③ 제주도 음식
    시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08
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    전통음식
    , 책면, 당귀차 등주류 : 감자술, 송설주, 옥선주, 횡성이의인주, 원주엿술경상도 음식의 특징남해와 동해에 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이 풍부. 음식의 맛은 대체로 얼얼 ... 음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. 전통음식의 상차림1) 반상차림2) 죽상차림3) 면상차림(장국상, 만두상, 떡국상)4) 주안상차림5) 교자상차림6) 다과상차림7) 큰상 ... 음식고려 왕조 이후로 전해진 불교의 교리에 따른 음식. 불교의 기본 정신을 바탕으로 하여 간단하고 소박한 재료로 자연의 풍미가 살아있는 독특한 맛의 경지를 이룸4. 향토음식한반도
    리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01
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2025년 07월 31일 목요일
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