"미생물의 보존"의 검색결과 입니다.

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해썹 평판 계수법 미생물 배양 주입평판법 보존상자서식 식품기사 실기 식품첨가물 계대배양 생물다양성

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"미생물의 보존" 검색결과 1,921-1,940 / 11,219건

토양 미생물 관찰(예비)

한 토양의 채취, 운반, 보존법, 토양미생물 관찰하는 방법에 대해 알아보기로 한다.2. 실험 원리1) 토양 미생물(1) 유산균군(Lactic acid bacteria)유산균은 광합성세균 ... 토양의 미생물 관찰- -1. 실험 목적최근에는 중금속에 의한 토양오염은 물론 제초제, 살충제, 토양처리제 등으로 사용되는 수많은 농약, high-tec, 산업에서 배출되는 유해 ... 한 물질은 토양 중에 생식하는 물질대사능력에 영향을 미치고 토양정화능력을 저하시킨다. 그래서 토양오염 및 토양을 이용한 배수처리와 토양 미생물의 관계를 명확하게 하기 위해 필요

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.03

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식품저장학 시험대비 요점정리

의 구성성분이 X)• 사용 목적에 따른 분류1) 부패 및 변질 방지① 보존제 : 미생물을 사멸시키지 않고 생육 억제(정균 작용)- 데하이드로초산 (DHA) : 치즈, 버터, 마가린 ... 하면냉장 안하고 수개월 저장④ 고압 수증기- 100℃ 이상에서 포자 사멸 (통조림 : 고등어, 참치)⑤ 간헐 살균법- 미생물 포자 사멸. 포자 발아를 유도해 포자, 세균 사멸⑥ 상업 ... 적 살균법- 통조림(옥수수) 을 완전 살균하기 보다는 미생물과 실제 유통기한 등 상업적 목적 감안해 살균 (과실 통조림)• 가열살균 공정 계산: 식품을 가열로 미생물 사멸 시 열처리

시험자료 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.01.28

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2013~2020.1 식품기사 (5과목) 기출 개념 정리

측정# 페놀프탈레인 시액 규정- 페놀프탈레인 1g +　에탄올 100ml# - 발효 : 탄수화물이 미생물의 분해작용을 받아 유기산/ 알콜 등을 만드는 현상- 부패 : 단백질 식품이 미 ... 생물의 작용으로 분해되어 악취와 유해물질을 생성하여 식품 가치를 잃어버리는 현상- 변패 : 잘소를 함유하지 않은 탄수화물이나 지질 식품이 미생물 등의 작용에 의하여, 신맛을 생성 ... 하거나 특이한 냄새를 생성하고 변질하는 현상# 미생물에 의한 단백질 변질 시- 암모니아, 아민, 페놀 생성틀린보기) 젖산# 부패- 부패미생물에 영향을 미칠 수 있는 식품의 내적인

시험자료 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.28 | 수정일 2024.05.09

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[식품전공 필수개념!] 식품의 부패와 관여 미생물 핵심정리

가 가장 큰 위해요인< 식품의 보존 >변질에 관여하는 세균은 물론 각종 병원 세균의 검색이 매우 중요- 식품의 부패원인 : 생물적, 화학적, 물리적 요인 (가장 중요한 것은 미생물학 ... 적 요인)- 미생물에 오염, 증식 시 → 변색, 변질, 가스발생, 점질물 생성, 조직 연화, 부패 등(1) 식품의 보존원리① 미생물에 의한 분해를 방지 또는 지연- 미생물의 오염 ... < 식품의 부패와 미생물 >① 부패 (putrefaction) : 단백질 식품이 부패 미생물의 증식에 의해 분해되어 불쾌한 맛과 냄새 수반- 식품 자체가 보유하고 있는 형태, 색

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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2013~2018 식품기사 (식품위생학) 기출 개념 정리

측정# 페놀프탈레인 시액 규정- 페놀프탈레인 1g +　에탄올 100ml# - 발효 : 탄수화물이 미생물의 분해작용을 받아유기산/ 알콜 등을 만드는 현상- 부패 : 단백질 식품이 미 ... 생물의 작용으로 분해되어 악취와 유해물질을 생성하여 식품 가치를 잃어버리는 현상- 변패 : 잘소를 함유하지 않은 탄수화물이나 지질식품이 미생물 등의 작용에 의하여, 신맛을 생성 ... 하거나 특이한 냄새를 생성하고 변질하는 현상# 미생물에 의한 단백질 변질 시- 암모니아, 아민, 페놀 생성틀린보기) 젖산# 부패- 부패미생물에 영향을 미칠 수 있는 식품의 내적인

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.09.01

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미생물 유전공학

미생물 [ microorganism 微生物 ] 육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm 이하의 크기인 미세한 생물. 주로 단일세포 또는 균사로 몸을 이루 며, 생물로서 최소 생활단위 ... 를 영위한다. 식품, 의약품 등 생산공업이나 생물자원, 수질환경 및 토양의 지 력보존 등에 이용된다. 주로 단일세포 또는 균사로 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위 ... 을 가져오는 병원미생물, 독소를 생성하여 식중독을 일으키는 미생물, 의식 주에 관계되는 각종 물질을 변질·부패시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.11

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HACCP 적용 현황과 적용 및 방법

다.즉, 식품의 원재료의 생산에서 시작하여 제조 ? 가공 ? 보존 ? 유통단계를 거쳐 최종 소비자의 손에 들어갈 때까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 미생물위해(병원미생물 및 ... 부패 ? 변패 미생물) 에 대하여 조사하고, 그 위해를 예방하기 위한 감시활동으로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 계획적 감시 방법인 것이다.식품안전관리인증

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2020.09.23

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병원미생물학 실험 <토양균배양> A+ 자료

가 만in, silicagel 등을 첨가하여 굳힌 것으로 미생물의 보존 배양, 순수 분리 등에 사용된다. 고체배지는 평판배지, 고층배지, 사면배지 등이 있으며 목 적에 따라 사용방법 ... Ⅰ. 제목: 토양속 미생물 채취 및 배양, Streaking을 이용한 부차배양 (Subculture)Ⅱ. 실험목적: 토양을 채취한 후 그 속의 미생물의 배양 방법을 습득한다.Ⅲ ... . 이론1. 소독: 물체의 표면 또는 그 내부에 있는 병원균을 죽여 전파력 또는 감염력을 없애는 것이다. 소독은 특히 저항력이 없는 박테리아 포자와 같은 모든 미생물을 죽이지는 않

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.22 | 수정일 2021.04.15

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환경공학개론 총정리본

작성에 필요한 에너지는 빛이나 화학적 산화환원반응에 의해 공급됨? 광합성 미생물 : 빛을 에너지원으로 사용함- 종속 : 유황박테리아- 독립 : 조류나 광합성 박테리아? 화학합성영양 ... (chemotrophs) 미생물 : 산화환원의 화학반응에 의해 에너지 얻음2) 미생물의 성장? 집단곡선(population curve) : 1. 지체기, 2. 증식기, 3. 정체기 ... , 4. 사멸기4.4 미생물 대사와 생물지구화학적 순환1) 박테리아의 대사? 동화작용 & 이화작용- 효소의 작용에 의해 이루어짐2) 미생물에 의한 산화-환원? 호기성 호흡

리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.28

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판매자 표지

[논술문][논설문][고등학교 수행평가][대입논술] 남극과 북극을 주제로 쓴 논술문입니다. 논술문 쓰기대회에서 최우수상을 수상한 작품입니다.

극지의 미생물들을 이용한 연구는 소소한 아이스크림부터 식품보존과 우주복에까지 유용하게 쓰일 것이다. 또한 생선의 부동액 생성 메커니즘(mechanism) 연구에도 도움을 주어 해양 ... 알래스카 딱정벌레(Alaska coleopteran), 혐기성미생물(anaerobes), 극지미생물(Polaribacter irgensii)과 같은 발견들은 학계의 비상한 관심 ... 을 끌고 있다.또한 하이드로메탄의 발견과, 극지 미생물에서 분리한 저온충격단백질(Cold Shock protein)은 새 과학의 지평을 여는 중요한 자원으로 각광받고 있으며, 특히

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.09

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문제풀이, 식품조직 중 수분은 자유로이 존재하는 (가)___ 와 식품의 조직성분과 단단히 결합되어 있는 (나)___ 로 구분된다.

의 온도나 습도 등도 함께 조절하면 더 장기간 저장할 수 있는데, 이러한 방법을 __________ 이라고 한다.정답:설명:5) 미생물을 죽이지 않더라도 생리적 활동을 억제하고 증식 ... (나)결합수설명: 자유수는 용매 역할과 증발, 냉동, 미생물 이용이 가능한 반면, 결합수는 모두 불가능하다. 또 자유수가 증가할수록 미생물 증식이 쉽고 화학적 변화에 민감하며 저장 ... 성은 낮아지는 반면, 결합수가 증가할수록 미생물 증식이 어렵고 화학적 변화가 느리며 저장성이 높아진다.2) 정답: (가)수분활성도 (나)건조법 (다)농축법설명: 수분활성도는 수분

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2020.08.11

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가습기 살균제에 들어있는 독성 화학물질에 대해서 보고서를 작성하였습니다.

제로 주로 쓰이는데 살생물제란 “화학 물질 또는 생물학적 수단에 의해 유해한 유기체를 파괴, 저지, 무해화 또는 제어 효과를 발휘하도록 의도된 화학 물질 또는 미생물”이라고 정의 ... 되어왔다. 실제로도 흡입과는 무관한 치약, 구강 청결제, 물티슈 등에 많이 사용되고 있다.공통점이 많은 PHMG와 PGH, 이 둘의 경우 ‘살생물제’, 다시 말해 병원균을 죽이는 소독 ... 된다. 여기서 문제는 유기체라는 단어에 세균만이 속하는 것이 아니고 모든 생물의 세포 또는 조직, 즉 사람의 세포도 포함된다는 것이다. 특히 이 화학 물질들은 초음파 가습기에서 주로

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.30

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셀트리온 최종 합격 자기소개서

에 약을 연구하는 단계 중 특히 미생물 배양에 관하여 관심이 많아서 학부시절 1년간의 인턴생활을 거쳐 생물공정연구실로 석사입학을 하게 되었습니다. 배지의 구성요소 함량에 따른 생육관찰 ... 하게 됩니다. 교반속도와 산소공급을 증가시키는 것에 대하여 미생물학 및 공학적 지식을 토대로 생각해보았습니다. 점도가 높은 비뉴턴성fluid 배양액에 교반속도의 무작정적인 증가는 균사 ... 를 전달시킬 뿐 효율적인 산소전달을 이루어낼 수 없을 것이라 판단하였고, 공기공급의 증가는 산소전달과 더불어 미생물 생장을 저해하는 이산화탄소 전달율 역시 높이기 때문에 다각적인 분석

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.07.06

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치즈의 모든 것

다 , 에담 가스 구멍이 없는 것 체다 , 콜비 초경질치즈 13~34% 세균 파마산 , 토마노 , 사포사고 6 경도에 따른 분류 3-1미생물이 살아있는가 ? no 가공치즈 yes 자연 ... ( 렌넷 ) 3. 유통기한 약 1 개월 ( 젖산균과 같은 미생물이 살아있어 상대적으로 짧다 .) 4. 숙성유무 5. 미생물 생치즈 , 숙성치즈 젖산균이 살아있음 . 6. 맛 과 향 ... 에 두 가지 이상의 자연치즈 2. 첨가물 5 16 가공치즈 유화제 3. 유통기한 약 6 개월 4. 숙성유무 5. 미생물 숙성하지 않음 가열 살균된 상태로서 미생물이 거의 없

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.11

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식품과 영양 과제, 카제인나트륨과 식품첨가물 리포트

고 그에 따른 특성이 있다.① 보존료보존료는 살균제와 비슷한 성격이나 살균작용보다는 미생물의 증식을 억제하거나 효소의 작용을 중지시키는 기능이 더 부각된다. 일부 방부제란 말로도 사용 ... 되고 있다. 미생물의 증식억제 혹은 살균효과가 있으므로 대부분 대상 식품이나 사용량이 규제되어 있다. 화학적합성품에 대한 소비자의 우려 때문에 근래엔 천연물에서 얻는 보존제가 개발 ... 고 사용량까지 규정한 착색료도 있다.(예: 동클로로필린나트륨)③ 살균제살균제는 미생물을 죽이는 목적으로 사용하는 첨가물로 독성이 있으므로 식품에 사용하는 것은 독성이 낮고 대상 식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11 | 수정일 2020.03.14

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폐렴 문헌고찰 Pneumonia

이나 바이러스, 곰팡이 등의 미생물로 인한 감염으로 발생하는 폐의 염증이다.2. 증상- 폐렴은 폐에 염증이 생겨서 폐의 정상적인 기능에 장애가 생겨 발생하는 폐 증상과 신체 전반에 걸친 ... , 근육통, 관절통 등의 신체 전반에 걸친 전신 질환이 발생할 수 있다.▶ 전신 질환의 반응에 의해 보통 열이 난다3. 원인- 세균, 바이러스, 기생충, 곰팡이와 같은 미생물이 폐렴 ... 의심할 수 있다▶ 원인이 되는 미생물을 확인하는 것은 쉽지는 않지만 가래를 받아서 원인균을 배양하거나, 혈액배양검사, 소변항원검사 등을 통해서 원인균을 진단할 수도 있다.▶ 가슴

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.08 | 수정일 2019.10.15

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초임계 유체와 초임계 추출 정리

이 개발◎초고압 가공 처리 시스템초고압 가공기술이란, 식품의 맛, 향, 영양성분에 변화를 주지 않으면서 미생물을 사멸시키고, 효소를 불활성화 시켜 냄새 및 맛을 억제하는 첨단가공기 ... 으로 처리하므로 국부적 처리 효과 차이가 미발생4. 미생물 사멸 외에도 단백질의 변성 또는 변형, 효소 활성화 또는 불활성화, 효소기질의 특이성 변화, 탄수화물과 지방의 특성 변화 ... , 위생안전 확보, 신제품의 개발 가능성2. 곰팡이, 효소, 젖산 박테리아 균 등의 비활성화 효과, 유해 미생물의 멸균효과, 새로운 구조로의 변형 가능3. 고압에서의 생물/화학적 변화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

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미생물 프리레포트(미생물 실습시 주의사항/ 배지 정의, 종류, 성분/ 세균의 접종 및 배양/ S. aureus/ E. coli)

Date: 2018.9.4Title: 미생물 실습 시 주의사항Pre-report:?미생물 실습 시 주의사항실습 가운의 착용은 피부나 옷에 배양균이 우연히 축적되는 것을 방지 ... 미생물이나 세포, 또는 이끼 같은 작은 식물 등을 증식시키기 위해 고안된 액체나 젤 상태의 영양원이다.배지는 여러 기준에 따라 나뉠 수 있다. 배지를 만드는데 사용되는 영양분 ... 이 있으며 이들은 미생물의 증식에 이용되고 MR-VR BROTH 등은 당 분해 실험, 세균의 생화학적 성장 검사, 증식, 대사산물을 검출할 목적으로 사용된다. 고체배지란 액체배지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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세포배양 Cell culture 예비 레포트

를 지나 서서히 사멸하는 시기1) 세포 배양의 멸균조건배양액 중에는 다량의 영양물질이 포함되어 있으므로 미생물이 혼입되면 배양하려고 하는 세포보다 분열시간이 짧아 빠른 속도로 증식 ... 류, 조작장소(clean bench) 및 첨가물질 등은 전부 무균상태여야 한다.2) cell culture media(세포 배양액)배지란 미생물이나 세포 등을 증식시키기 위해 사용 ... media(1ml/vial 당 100ul DMSO, 400ul FBS, 500ul media), Mr.FrostyTheory1. 세포 배양세포 배양이란 다세포 생물에서 연구 혹은

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2020.03.27

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편백나무 sample의 미생물 배양 및 그람염색

배양공학 및 실험- 편백나무 sample의 미생물 배양 및 염색 -1. 실험제목편백나무 sample의 미생물 배양 및 염색2. 실험목적편백나무 sample에 있는 미생물을 고체 ... 배양 및 액체 배양을 시킬 수 있으며, 그 결과와 그람 염색을 통해 양성·음성을 구분할 수 있고 배양된 미생물의 종류를 추측할 수 있다.3. 이론3.1 배지 (culture ... medium)배지란 미생물 배양에 필요한 물, 무기이온, 질소원, 탄소원, 발육소 등의 영양소를 섞어 만든 혼합물이다. 미생물에 따라 필요로 하는 영양성분이 다르기 때문에 각각의 미생물

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.11 | 수정일 2019.09.25

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