"대두단백제조"의 검색결과 입니다.

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"대두단백제조" 검색결과 1,801-1,820 / 1,894건

[환경위생학] 직업병

에게 많고, 황화수소중독은 방직공, 하수 작업부에 많으며, 수은중독은 각종 수은계기 제조공, 수은갱부 등에 많다.2) 부적당한 노동조건·작업의 과중 : 수경련은 속기사, 타자수, 서사 ... 며, 일반적으로 인체에 유해한 것이 많다. 원래 이러한 물질을 다루는 공장 내에서 발병하는 직업병인데, 공장의 폐수로 인하여 지역주민에게도 중독환자가 나타나 사회문제로 대두되고 있 ... 다. 중독 메커니즘은 다양해서 유기금속염, 특히 메틸수은과 같이 단백질과 결합력이 강하여서 생물체에 흡수 ·축적되기가 쉽다. 무기중금속염은 생물체에 비교적 늦게 흡수되지만, 일단

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.18

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[식품 건강 ] 식품안의 MSG성분 문제점과 대처

에 함유된 25%의 글루탐산을 염산을 사용한 산분 해법을 이용하여 제조하였으나 1935년 진공결석법을 이용하여 제조하였다. 원료도 글루텐이외 탈지대두를 원료로 사용하였으나 원료 부족 및 ... 에서 첨가물이라 함은 천연물이든 아니든 간에 식품으로서 보통 소비되지 않으며 또한 식품의 일반적 성분으로서 사용되지 않는 것으로서 식품의 제조, 가공, 조제 등에 처리되어 그 결과 식품 ... 적으로 많이 소비되지 않고 식품의 전형적인 성분으로 사용되지 않는 물질로 제조, 가공, 전처리, 조리, 포장, 수송저장 과정에서 기술적 목적으로 고의로 식품에 첨가한 것으로 결과

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10

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나노테크놀로지와 화학공업에의응용

과학(nanoscience)및 나노기술(nanotech- nology)이 대두되고 있다.나노과학은 탄소 나노 튜브, C60, 메조포러스 물질, 금속 및 반도체 나노 결정 ... 의 생화학적인 현상을 이용하여 DNA에기록되어 있는 정보를 생물학적 프로그램에 따라 단백질을 만들어 생명체를 생성, 조절, 유지하는 나노 스케일의 자기 조립적 생산방식(self ... -assembly manufacturing)에 능숙하여 있지만, 이 프로세스의 결과인 인간의 기술은 아직 주어진 물질을 가공해서 제조하는 top-down 방식에 머물러 있다. 그러나 앞

리포트 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.06.05

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[예체능]New start 건강법

다.1)잡곡과 원곡류(현미, 통밀가루)로 된 주식을 먹는다.2)콩 종류를 많이 먹자. 특히 대두, 흑두를 많이 먹는다.3)녹색이 짙은 채소를 싱겁게 많이 먹는다.4)해초류를 자주 먹 ... 는다.5)견과류를 적당히 먹는다.6)과자나 사탕보다 과일을 많이 먹는다.7)짜고 맵고 자극적인 것보다 싱겁고 단백하게 먹는다.8)과식, 폭식, 간식을 하지 말고 규칙적으로 때맞추 ... 과 무기질을 함유하고 있었지만, 오늘날 현대의 제조과정을 통해 생산된 알코올음료는 거의 칼로리가 없다. 또한 알코올은 가장 강력한 중추신경계 억압제이다. 섭취하는 순간 위벽을 타

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23

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[발표자료] 기능성당류및이용현황발표자료

포도당(삼양재넥스)올리고당4) 종류 올리고당의 종류는 프락토올리고당, 이소말토올리고당(분지올리고 당), 말토올리고당, 갈락토올리고당 , 대두올리고당, 키토올리고당, 등이다.프락토 ... 음충치발생에도 거의 관여하지 않으나, 산성 조건에서 오랫동안 가열하면 설탕, 과당으로 분해되는 단점 -제조방법그림 1. 설탕용액 - 효소반응 - 탈색여과 - 탈염(이용교환수지이용) ... 포리적 특징을 보면 인간이 장기간 섭취해온 대두 중의 당류로 안정성이 확인된 물질이고, 유효성분은 raffinose, stachyose 등의 galactose 화합물로 화학구조

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.16

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[기능성신소재] 역삼투의 원리와 정수기

의 분리농축.3 식품가공분야대두 Whey 배수처리, 야채쥬스, 과즙의 농축, 포도주 제조, 당액의 농축·정제, 전분공업 배수처리, Coffee 추출액의 농축.4 의약품공업 ... 의 노후화로 인한 누수(漏水)등으로 2차 오염될 가능성이 높기때문에 도저히 그대로는 마실 수 없습니다.우리의 소중한 인체내에 들어가는 물, 현재의 상황에서는 믿을 만한 회사에서 제조 ... 저항력감소이온교환수지이온교환수지 표면에서 물속의이온을 치환제거공업,산업용수 제조에 주로 사용각종 미네랄과필수 영양소제거전해 이온수복합 정수기물이 전기분해에 의해 이온화되어 물속

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30

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[phytic acid] phytic acid

들은 좌우대칭적으로 붙어있다. 식물에 존재하며 특히 곡류, 콩과식물에 0.4~6.8%로 함유되어 있다. 대두씨앗에는 2.58% 함유되어 있으나 대두 가공품에는 이보다 적은 양이 들 ... 의 비율을 맞추어 주는 것도 중요하다일반적인 옥수수와 대두와 비교할 때 더 높은 인의 효율성을 가지는 다양화된 옥수수와 대두 사료를 실제로 제공하고 있다. 일반적인 옥수수와 대두 ... 한다. 사료 작물 생산자들은 옥수수와 대두사료에서 피테이트 인을 더 높은 소화효율을 나타내는 다른 형태의 인으로 바꾸는데 성공했다.바이오테크놀로지(Biotechnology)는 피테이즈

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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기능성식품의 정의

의 종류 : 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 파라티노오 스(Palatinose), 대두올리고당② 식이 섬유(Dietary Fiber)식이 섬유란 인간의 소화효소 ... 균은 유목민들 사이에서 이전부터 발효음료와 발효식품의 제조에 일반적으로 이용되어 왔던 미생물이다. 젖산균의 발효에 의한 영양적 효과로는 제품 자체의 풍부한 영양소 뿐만 아니 ... 라, 아미노산이나 일부 비타민의 증가, 단백질 분해 등에 의한 소화흡수의 개선, 풍미 개량에 의한 식욕 증진 등이 있다. 즉 유산균의 소화와 영양학적 이점으로는 첫째, 단백질의 소화

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.06

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[인공장기] 인공장기 관련 기사 모음

는 조직공학의 발전으로 일부는 이미 실용화에 들어갔다. 연세의대 서활교수 (의용공학교실) 는 최근 탯줄에서 채취한 콜라겐 (동물의 조직을 구성하는 단백질)에 환자의 피부세포를 배양 ... 분야의 가파른 기술혁신의 대표적 예임에는 틀림없다.하버드의대와 매사추세츠공대(MIT)에서도 최근 실험실에서 인체의 유지에 중요한 단백질의 하나인 알부민의 생산을 확인했다. 캐나다 ... 의 라발대학, 미국의 듀크대학에서는 사람 및 동물의 혈관세포를 채취해 생체인공혈관 제조에 성공했으며 또한 말초신경의 재생에도 성공했다. 이외에도 많은 대학교와 회사의 연구실에서 연골

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.19

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[식품] 특정영양소와 당뇨병과의 관계

에 큰 부담을주고 5%정도밖에 흡수되지 못한 아연이 체내 축적되어 중금속 중독증이 유발 되는데 반하여, 흡수가 잘되도록 수용성 단백질에 킬 레이트화하여 제조한 아연올리고펩타이드 ... 세포로 들어가는 데 도움을 주고 있다. 그러나 이것은 인슐린 하나만의 힘으로는 될 수 없어서 근육이나 지방 세포 등에서도 인슐린을 받아들이는 라 불리는 단백질의 도움으로 행해지는 것 ... 를 일반같으며 흰쥐의 항 피부병 인자이다. 식물성 식품에는 당과, 동물성 식품에서는 단백질과 결합된 형태로 있고 우리 인체 중 근육에 가장 많이 존재한다. 지질 및 핵산 대사와 헴

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.05

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기능성 식품이란

- 식품 섭취구조의 변화 등이 탄생의 배경이다.2. 기능성식품의 조건- 제조 목적이 뚜렷할 것- 기능성인자를 갖을 것- 기능성인자가 효과를 발현할 것- 기능성이 과학적으로 규명될 것3 ... , 대두올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당 등), 당알코올, 옥타코사놀, 햄철, EPA, CPP, 알콕시글리세롤, 식이섬유 ... 에 깊이 관여② Lactoferin- 철결합성을 가진 당단백질로서 모유이외의 타액에도 함유되어 있다 장관 내에서 합성 유아의 감염증에 대해 항균작용을 하는 것 외에 장관내의 비피더

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.15

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[식량] 기능성 축산식품과 국민건강

성 식품 등, 곡류 감자류 두류 채소류 과일류 어패류 육류 우유류 해조류 등, 전분질 식품 단백질 식품 지방질 식품 등, 천연식품 가공식품 음료 등, 농산식품 축산식품 수산식품 등 ... 지 못하도록 하고 있다. 즉, 가공식품에서는 식품위생법규에 의해 사용 재료를 명시하거나, 필요한 경우 제조연월일, 유통기한을 명시하도록 규제하고 있다.기능성 식품이란 식품의 1차기능 ... 다는 학설이 발표되면서 섬유질에 대한 관심이 높아졌다. 사람은 체내에서 에너지를 생성하는 탄수화물 지방 단백질 등 영양소를 섭취해야 살 수 있다. 그런데 섬유질은 이러한 영양소와 그

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.12

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[건강식품] 국내 건강 기능 식품의 현황 및 전망<학술세미나를 다녀와서>

, 단백질 등.ⓑ 영양조정식품 - 저 염, 저 칼로리 등의 다이어트 식품.ⓒ 보건보조식품 - 알로에, 로얄제리 등 특이생리활성효과를 기대할 수있는 식품.우리나라 식품위생법 상 ... 에서 규정하고 있는 건강보조식품의 정의는 '건강보조의 목적으로 특정성분을 원료로 하거나 식품성분에 들어있는 특정성분을추출, 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조한 것' 이다.위의 분류 ... 가짐을 확인 한 바 있으며, 1990년부터 5년간 Arther D. Little 사의 기술적 지원을받아 마늘, 생강, 대두, 아마, 미나리 과 야채, 감귤류 등의 식물유효성분

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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콩의 유래

이 적은 대신에 탄수화물이 많은 것으로 구분할 수 있다.각각의 단백질 함량과 소화율로부터 인체에 소화 흡수되는 대두의 단백질양을 계산하면우유의 약 11배에 달하고 지방은 약 3배 ... 만큼 단백질과 지방질이 풍부하기 때문에예로부터 우리 식생활에 다양하게 이용되어 단백질의 급원이 되어왔다.콩의 40% 가량을 차지하는 단백질에는 필수 아미노산이 균형있게 배합 ... 되어 있으며다른 식물성 단백질에서 부족 되기 쉬운 리신이 많은 것이 특징이다.날콩이나 날콩가루에는 단백질 소화효소인 트립신의 작용을 방해하는 물질이 있는데이것은 열에 약해 가열하면 감소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.02

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[환경공학] 쓰레기의 효율적 처리 및 재활용

되어야 하며 산물의 영양성 평가도 수반되어야 한다.☞ 장점- 습식사료 제조방식 은 건조방식에 비해 생산원가가 매우 저렴함- 수용성 단백질이 유출되지 않아 단백질함유량 이 높은 사료를 생산러 ... 최근 우리나라에서는 급속한 경제 성장 및 사회발전으로 인한 산업화 및 도시 집중화 현상 등이 쓰레기 발생량을 급속히 증가시켰고 이에 따른 쓰레기 처리가 매우 심각한 문제로 대두 ... 한 과제로 대두되고 있다.95년 8월 이후 DSD출자회사는 600개社로 이들의 총 출자액은 45억DM(약 2조억 원)에 이른다. 이외에 1만5천개의 포장관련회사가 참여하고 있다. 독일

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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기능성식품

산(%)1.6이상4.0이상-0.56이상(생로얄젤리가공식품)-0.8이상(동결건조로얄젤리가공식품)수분(%)65.5 68.55.0이하-조단백질(%)11.0 14.530.0 41.0-산도 ... 상은 제외)8.0이하(다만, 액상, 페이스트상은 제외)조단백질(%)28.0이상18.0이상14.0이상9.0이상9.0이상총 토코페롤 (mg/100g)25.0이상25.0이상12.5이상12.5 ... ① 수분: 제7. 일반시험법 1. 일반성분시험법 1) 수분에 따라 시험한다.② 조단백질: 제7. 일반시험법 1. 일반성분시험법 3) 질소화합물 (1) 총질소 및 조단백질에 따라

리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.09

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[농산학] 1인당쌀소비량감소의 대응 과 팽화곡물과 알파미

터넷을 찾다가 흥미로운 것을 발견했다. 바로 김포 금쌀이다.쌀 재고량 누적과 쌀소비 둔화가 사회 전반적인 문제점으로 대두되고 있는 가운데 이 김포 금쌀은 외부환경에 변하고 있 ... 한 살균소독력이 응용됐다.오존의 생물학적 반응은 박테리아 세포벽에 있는 지방산의 이중결합 및 얇은 막과의 바이러스의 핵산을 둘러싸고 있는 단백질 외곽의 반응결과로 볼 수 있다.박테리 ... 에 작용하고 글루텐이 잘늘어 나게하고 전분에 작용 전분의 화학 및 팽윤을 증가시킨다 간수는단백질을부분적으로용해시켜서중화면의 독특향풍미를 내개한다 또한 면 이황색을 띠는 것은 밀가루에있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.31

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[섬유] 섬유의 계통적 분류

섬유, 낙화생단백섬유,옥수수단백섬유, 대두단백섬유*기타 : 알긴산섬유.반합성섬유*Cellulose섬유: 아세테이트, 트리아세테이트, 초화아세테이트.*기타 : 염화고무류.합성섬유 ... (Slag fiber)재생섬유*Cellulose섬유:Viscoserayon, Polynosic, 동암모니아섬유(Bemberg), 니트로셀룰로오스,비누화 아세테이트.*단백질 섬유: 우유단백 ... 性羊皮, vegetable parchment)의 제조에 응용할 수 있다.⑤ 알칼리에 대한 작용-알칼리는 산과 달라서 보통상태에서 면에 큰 상해를 주지 않는다. 고로 보통 알칼리제

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.05

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소시지와 햄에 대하여

:"돼지고기(안심)94.1%,대두단백http://www.lottehammilk.co.kr/블랙퍼스트 소시지: 순돈육을 천연 케이싱에 충전하여 톡 터지는 식감과 조리했을 때의 쥬시한 ... 으로 덩어리 육입자와 잘게 갈은 육의 조화를 이룬 비훈연 제품.- 정통 독일식 햄소시지로써 Cold Cut(가열조리하지 않고 그대로 먹는것)류에 속하며 비어싱켄이라고도 불리움제조공정 ... : 10℃에서 제조일로부터 30일까지주용도 : 샌드위치, 샐러드, 햄야채볶음http://www.baeksulham.co.kr/본인햄: 볼기살부위를 뼈가 있는 그대로 조미한 제품포

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.14

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[생명공학] 생명공학 개괄

으로 삼은 응용분야를 모두 내포하고 있다. 유전공학(genetic engineering)이 대두되면서 바이오테크놀로지란 용어를 쓰기 시작했지만 유전자 공학의 공업적 응용에 국한되지 않 ... 을 이용하여 공업적으로 유용물질의 생산 등을 하는 산업을 가리킨다.한편 electronics 기술 등 타분 야의 기술진보의 성과를 활용하여 단백질공학, 당쇄 공학 등의 보다 첨단적인 ... 고, 산업적 응용 면에서는 insulin, 사람의 성장 hormone, interferon, interleukin 등의 약품, 치즈제조에 사용되는 응유효소 Chymosin 등의 제조

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.02

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