"연제품품질"의 검색결과 입니다.

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haccp 어묵 수산연 제품 HACCP에 대해서 haccp 도입장단점 haccp 레포트 haccp 적용사례

"연제품품질" 검색결과 161-180 / 235건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

프랜차이즈사업계획서(커피)

에서까지 선풍적인 인기를 끌고 있는 수제품 곰인형 테디베어 를 만드는 작업실과 커피(이 외 각종 차)를 즐길 수 있는 공간을 접목시킨 퓨전 카페다. 단순히 테디베어만을 취급하는 기존 ... 의 테디샵과 달리 귀여운 테디베어로 인테리어 된 커피샵에서 각종 차 판매, 테디 관련 제품판매(완제품, 테디베어 키트), 테디베어 제작 강의를 한다. 전 체인점은 본사의 관리 ... 컴퓨터본사에스프레소 기계, 그라인더, 제빙기, 드립기계, 드립그라인더, 냉장고, 쇼케이스, 에어컨 등1700만원기계설비본사장식용 완제품 테디 25종, 테디키트 50여종 그외 재료

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.10

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레포트-과자,내아이를해치는유혹-식품첨가물편 (한글버전)

든가 뜨거운 물에 삶아내면 염분도 이고 일석이조, 다시 가열 할 경우 에는 삶은 물이나 기름은 버리고 새것을 이용한다.⑤ 맛살: 게맛살에는 게살이 들어있지 않다. 어육 연제품이 ... 절감 ⇒ ‘보존료’ 사용 ⇒ 건강문제 야기5, 캐리오버(carry-over) 의 발생◎ 캐리오버(carry-over)란: ‘특정성분’을 함유한 식품이 반제품 형태로 다른 식품 ... 의 원료로 사용될 경우, 그 특성 성분이 최종 완제품으로 이행되는 현상ex) 과자에 가공치즈를 사용하는 경우, 포장지에는 단지 ‘가공치즈’라는 명칭만 기재- 소비자들은 가공치즈에 사용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.23

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식품의 안전성 논쟁 사례

는 서양 사람들에게 아질산은 대단히 중요한 식품첨가물로 오래전부터 사용되어 왔다. 국내에서도 아질산염을 축육제품, 어육연제품 또는 젓갈 등에 발색제로 사용이 허가되어 있다. 아질산 ... 다. 그러나 이번에 조사된 제품 가운데 25g에서 1.2mg이상의 아질산을 함유한 제품이 5가지, 50g에서 1.2mg 기준을 넘은 제품은 15가지였다. 환경단체 관계자는 “육가공품 제조 ... 있으므로 제품의 관능적 품질을 개선할 수 있을 뿐 아니라 건강에 해로운 지방 산화물 생성을 억제하는 효과를 제공한다. 아질산은 가열에 의하여 육류의 적색소인 헤모크롬

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.23

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[HACCP] 우리나라 HACCP제도의 적용에 따른 중요성과 그 동향에 관한 연구

에는 식육제품에 적용을 시작으로 1997년에는 어육연제품, 1999년 냉동식품, 2000년부터 식품 전반에 확대 적용되고 있으며, 강제 적용을 배제하고 자율적으로 적용하는 방향으로 지도 ... 적으요구하고 있으며 일본도 1995년에 개정된 식품위생법에 총합위생관리제조과정 이라는 용어로서 HACCP를 도입하여, 현재 유·유제품, 식육제품, 어육연제품 및 가압가열살균식품 ... Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등에 의한 비 강제적인 방법에 준하여 이루어지고 있다.식품위생법은 식품공전에 기준을 둔 일종

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.03.22

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전국 음식물 쓰레기 처리와 자원화 사례

구·남구·금정구·연제구, 대전시 유성구, 경기도 수원시·광명시·안산시·오산시·하남시·파주시·이천시·광주군·연천군, 충남 서천군·홍성군, 제주도 서귀포시에 호기성 퇴비화 시설이 설치 ... 되부숙시킨 후 지렁이를 사육하여, 생산된 지렁이는 제약과 화장품 원료, 낚시 미끼용으로, 지렁이 분변토는 유기질 비료로 판매되고 있다. 지렁이는 자웅동체로 몸에 환대가 형성된 후 ... 퇴비화 사업을 자체적으로 개발, 운영하고 있으며 농업과학기술원은 지렁이 퇴비화 방법을 개선하여 감량효율을 개선하는 한편 부산물로 발생되는 분변토의 품질을 안정화시키고 지렁이 분변

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.31

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[식생활]HACCP&GMO

년 12월 5일 식품위해요소 중점관리기준을 확정 고시하였으며 1996년에는 식육제품에 적용을 시작으로 1997년에는 어육연제품, 1999년 냉동식품, 2000년부터 식품 전반 ... 품질 개량의 차이점유전자재조합에 의한 품종개량과 종래의 품종개량은 유용한 유전자를 서로 재조합시켜 원하는 성질을 갖는 품종을 만든다는 공통점을 갖는다. 그러나 종래의 품종개량 기술

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.20

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[경영학, 창업, 사업] 커피전문점 사업계획서 - 프랜차이즈

) 프랜차이즈 사업은 바로 이런 점에 착안돼 기획된 소자본 고수익 사업이다. 영국을 비롯한 유럽 전 지역을 중심으로 시작돼 가까운 나라 일본에서까지 선풍적인 인기를 끌고 있는 수제품 ... 로 인테리어 된 커피샵에서 각종 차 판매, 테디 관련 제품판매(완제품, 테디베어 키트), 테디베어 제작 강의를 한다. 전 체인점은 본사의 관리 시스템에 따라 운영되며, 특히 본사의 마케팅 ... , 그라인더, 제빙기, 드립기계, 드립그라인더, 냉장고, 쇼케이스, 에어컨 등1700만원기계설비본사장식용 완제품 테디 25종, 테디키트 50여종 그외 재료와 장식품, 메뉴판, 성냥등

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.18

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[자연과학]HACCP 제도란

제품, 레토르트식품, 어육연제품, 통?병조림, 청량음료5.한국- 식약청①어육가공품 중 어묵류②냉동수산식품 중 냉동어류 및 연체류, 냉동패류, 냉동갑각류, 냉동조미가공식품③냉동식품 중 ... 제9조.(1995.12) 법적 근거마련, 축산물가공처리법 시행규칙 제7조.축산물위해요소 중점관리기준고시 (1998.8)4.해양수산부- 수산물품질관리법 제22조 내지 제28조 ... , 수산물품질관리법 시행규칙 제40조, 제59조,수출수산물위해요소 중점관리기준그러나 보건복지부 산하 식품의약품안전청과 농림부는 업무범위에 차이가 있다. 축산물의 경우 사육, 도축, 제조

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.02 | 수정일 2014.06.11

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포스코 중국진출

진출 결론 참고문헌POSCO소개본사주소 홈페이지 설립일 상장/등록일 사업구성 주 주 현황경북포항시 남구 괴동동 www.posco.com 1968.4.1 1988.6.10 열연제품 ... 제 공급처에 일관 제철소 시공 및 합작 세계3위 3500만톤 – 베트남, 인도 등 일관 제철소 건설로 1500만톤추가 생산 예정내부분석제품 품질 광고 및 판촉자동차 강판등 절략 제품 ... 등의 품질이 일본 및 해외 자동차 생산 회상에 인정 받아 멕시코에 자동차강판 착공, 일닛산과 철강 가공공장 설립 등의 사업을 벌이고 있다. moneytoday 07.09.06

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.31

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탑마트 성장전략에 대한 연구

. 인엔터테인먼트 요소의 도입이 확산되고 있는데, 할인점도 예외는 아님 - 실제 이러한 고객편의 서비스시설은 상품 가격, 상품 품질, 서비스에 대한 지각에 긍정적으로 작용하여 소비자 ... 해 산8,600/kg김해 축산/g탑큐 돈육축 산판매가격(단위:원)제 조 업 체용 량제 품 명구 분■ 상품(PB상품 위주)PB 전략탑마트 전략㈜서원유통의 탑마트 현황 및 전략 ... 기대효과5전략시행 예산3경쟁업체의 현황 및 전략1경쟁업체의 현황 및 전략탑마트 VS 아람마트■ 배경설정부산 연제구 연산 1동 로타리 근처에 비슷한 규모의 두 대형 할인매장외관상 보

리포트 | 44페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.03.04

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식품 저장방법에 의한 분류

의 특성은 다른 살균방법과는 달리 식품의 외부나 내부가 균일하게 가열되는 특징이 있으며 통상의 가열살균을 채용하기 어려운 부정형의 식품인 빵, 만두, 생야채, 수산연제품등 을 포장상태 ... 농수산물(식품) 저장방법에 의한 분류**** 차 례 ****제1장 농수산물(식품)이 가지는 특성과 한계1. 낮은 저장성2. 시간적 제약3. 생산지역의 제약4. 생산량과 품질의 불

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.18

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가공식품 과연 안전한가?

료를 식품제조에 사용하여 많은 피해를 주기도 한다. 불법으로주 사용되는 보존료에는 다음과 같은 것들이 있다. 붕산은 햄, 베이컨 및 어육연제품의 방부제로 사용다. 방부효과를 높이 ... , 어육연제품, 유제품의 방부제로 사용되며, 두통, 구토, 현기증, 호흡곤란, 위장애, 신장장애 등의 중독증상이 나타낸다.8.1. 라면면을 쫄깃쫄깃하게 하는 인산나트륨, 국물맛 ... 되지 않고 잘 유화되도록 하기위해 사용되는 첨가물글리세린지반산, 에스테르 등호료식품에 점착성을 증가시키고 유화 안정성을 좋게 하는 첨가물구아검품질 개량제(결 착 제)주로 식육 제품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

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[식품가공학] 밀가루의 글루텐 분리

비하여 일본에서는 분산건조법을 이용한다. 햄, 소시지, 어육연제품(어묵), 밀가루의 개질 제 등으로 이용된다.2 입상 밀단백질입상 밀단백질은 밀단백질 생산량의 약 60%를 차지 ... 한다 우수하여 식 육 또는 어육연제품의 부원료로서 이용이 기대된다.3) 식품에의 이용특성1 조직감이 좋다.식육의 조직감과 비슷하여 양식 형태의 각종 제품에 사용할 수 있고 특히 냉동 ... 의 함량은 특히 제빵에 있어서 가장 중요한 품질 지표가 된다. 보통 밀의 단백질 함량은 재배 조건에 따라 변하게 되지만 질은 유전적인 인자에 따라 좌우된다. 밀을 종류별로 보면 경질밀

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.04

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시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

은 열에 안정하고 조리·가공 과정에서 변화되지 않으며 유화작용이 강하여 육류 연제품에 사용하면 육류의 결착성을 증강시켜 준다.② 가장 안전한 단백질로서 영양가가 우수하여 환자식과 같 ... , 단백질이 풍부하여 제과, 제빵에 사용시 구수한 맛을 살리고 조직감, 보습성이 좋다.☞ 용도- 아이스크림, 제과 제빵, 유제품, 프리믹스* 혼합분유- 분유에 곡분, 곡류가공품 ... , 코코아 가공품과 식품첨가물 등을 섞어 가공한 것이다.☞ 특성- 전지분유나 탈지유, 탈지분유 75%에 곡분(쌀가루), 곡류가공품(밀가루), 코코아 가공품, 유청분말 등의 식품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.17

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[식품포장재료] 식품의포장재료

마켓. 수산연제품의 품질변화에 가장 크게 영향을 미치는 인자는 미생물의 증식에 의한 변패로서 제품의 포장이 나쁘거나 유통조건이 열악하면 미생물의 오염과 증식이 심각한 문제가 된다 ... . 연제품의 포장은 공기포장, 진공포장, 레토르트포장으로 구분할 수 있다. 공기포장은 제품을 성형한 후 중심온도 75∼90℃까지 가열하고 포장하는 가장 간단한 포장방법이다. 이러 ... 에 담구어 표면온도 90℃까지 상승시켜 추가적인 살균효과를 얻는다. 소세지 및 일부 연제품은 PVDC 케이싱에 충전하여 120℃에서 25분 정도 살균하여 상업적 살균도를 얻어서 상온

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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[식품공학](식품가공학)핫바-소세지의 가공공정

에 널리 사용된다.3.육가공과 어육 연제품 가공시 잇점-햄, 소세지, 어묵, 맛살 제조시 분리대두단백을 사용하게 되면curd(emulsion)제조시 수화력과 겔형성 능력이 뛰어 나 ... 의 먹을 수 있는 부분, 즉 골?혀?귀?염통?콩팥?코?창자?피 등의 부산물을 이용 가능하게 하기 위해 만들게 된 제품으로, 오래 전부터 있었던 고기의 가공품이다. BC 9세기에 썼 ... 은 사람이 전사하거나 포로가 되었으나 일부는 영국으로 돌아갔고, 그때 보석이나 직물과 함께 소시지를 가지고 돌아간 것으로 되어 있다. 현재는 대표적인 고기 가공품으로 일반화되어 있

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.28

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[마케팅]이마트 vs 롯데마트 유통전략비교(A+레포트)

, 만촌점, 성서점, 월배점, 포항점, 칠성점, 영천점, 반야월점, 사상점, 서부산점, 연제점, 울산점, 진주점, 창원점, 금정점, 해운대점, 문현점, 양산점19영남지역강릉점 ... = 인지된 혜택(편익) - 인지된 가격롯데마트의 유통전략물류시스템 롯데마트 물류센터는 점포, 협력업체, 고객 모두를 위한 효율적인 운영으로 저원가와 고품질의 서비스를 추구하고 있 ... 할 수 있게 되어 생산단가를 낮출 수 있다. 그 결과 고객은 좋은 선도 및 품질의 상품을 만족할 수 있는 가격에 구입할 수 있게 되는 것이다.롯데마트의 유통전략(계속)물류절차롯데마트

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.07.13

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산업재 기업 사례조사 포스코 <POSCO>마케팅 전략

.10.15 포스코 재팬(POSCO Japan) 설립ㅇ 2005. 6.22 인도제철소 건설 MOU체결ㅇ 2005. 7. 4 광양 LNG터미널 준공(3)주요생산제품종 류내 용열 연제 ... 품? 포항과 광양에 총 5개의 열연 공장과 1개의 미니밀 공장을 갖추고 연간 2,080만 톤의 열연 코일을 생산.? 생산된 열연 코일의 34%인 700만 톤은 완제품으로 수요자 ... 적개발.선 재 제 품? 포항제철소에 3개의 선재 공장을 갖추고 연간 190만 톤의 생산.? 선재는 나사, 못 등 우리의 일상생활과 밀접한 제품들을 만드는데 사용되는 소재로서 크

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.05

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[고분자공학] 고분자 첨가제에 대한 개요

있다2.고분자 첨가제의 목적과 최근의 동향플라스틱의 품질개량과 성형품의 가공성, 물성향상, 장기적 안정성 유지를 위해 쓰이는데 이러한 목적에 따라 첨가제는 가소제, 열안정제, 산화 ... 되고 있으며 산화 방지제,자외선 안정제 등은 성형품의 내후성 및 내구성을 향상시키기 위한 목적으로 사용되고 있다.또한 대전방지제와 활제는 계면성을 개량하기 위한 목적으로 사용되고 있 ... 으며, 난연제는 내화,내열성 향상 등의 특수 기능을 부여하기 위한 목적으로 사용되고 있다.따라서 고분자 첨가제가 가지는 시장적 가치나 공업적 이용은 고분자와 고분자 성형품의 수요량

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.13

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[사회과학]노동과 과학기술

한연제품의 가공도 발전하여 선진국 수준의 대규모 수산물 가공시설이 전국에 건립되었다. 또한 생산품 종류도 식품뿐만 아니라 비식용품에 이르기까지 다양해졌으며, 품질도 고급화된 제품

리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.16

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