"쌀의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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담배 역사 쌀 프로젝트 음식과 세계문화 비혼식 일본문화의 이해 조선대 일본음식 유아문학 서술형 김치의 역사 동화 프로젝트 한국 식문화 발전

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"쌀의 전래과정" 검색결과 161-180 / 835건

우리나라의 술의 역사

았을까 생각된다. 옛말에 물은 神이 술은 인간이 만들었다는 말이 있다. 술의 기원은 신화로만 전해진다.술의 변천 과정수블>수울>수을>술 로 변천하였을 것이다.2. 누룩의 역사[1 ... ] 누룩이란?*누룩 : 술을 만드는 효소를 갖는 곰팡이를 곡류에 번식시킨 것(술을 빚을 때 사용하는 알코올 발효제로서 효소를 갖는 곰팡이를 밀, 보리, 쌀 등 곡류에 번식시킨 것 ... 으로서 흔히 ‘곡자(曲子)’라고도 한다.)누룩은 술을 빚는 데 있어 세 가지 재료, 곧 쌀, 물과 함께 가장 기본이 되는 것으로 매우 중요한 역할을 한다. 다시 말해서 누룩 속에는 당화력

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

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빵의 역사

------------------------------------------ p. 3Ⅵ. 빵의 변천과정 ----------------------------------------- ... , 계란, 식용유지 등이 있다. 또한 주재료 이외에도 부재료를 같이 배합하여 섞은 반죽을 발효시켜 만들기도 한다. 이처럼 빵은 여러 가지 재료들을 가지고 복잡한 과정을 거쳐서 만든 ... 다. 밀가루는 글리아딘과 글쿠테닌이라는 단백질이 있어 이 단백질들이 물이 결합하여 클루텐이라는 물질을 만든다. 여기에 이스트라는 효모가 전분 등의 탄수화물을 먹이로 발효과정을 거쳐서

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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술의 역사를 찾아서

문주, 춘주, 칠일주, 천금주, 녹파주, 동동주그 외 : 녹주, 청주, 국화주, 부의주, 참포주, 유하주, 구하주, 탁주*고려시대의 술의 종류*1) 포도주 : 쌀로 빚은 술에 포도 ... 를 넣어 빚은 술2) 도소주 : 원단에 마시는 약술로써 백출, 대황, 질경 등 한약재를 넣어 빚은 청주류3) 계향어주 : 계실을 넣은 향기로운 술로써 송나라로부터 전래된 술4) 유주 ... : 고려 충렬왕의 왕비가 몽고술인 마유주를 고려에 전했다 함5) 감주 : 감향주와 향감주가 있으며 단양주이다.6) 이화주 : 쌀누룩을 사용한 탁주의 일종-조선시대(전성기)-조선

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.18

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[일상생활사]쌀의역사

쌀의 역사벼의 기원▣ 재배벼재배벼(O. sativa L.)의 기원에 관한 주장에는 인도기원설, 중국기원설, 동남아기원설 및 아삼(Assam, India)·운남설 등이 있다.이중 ... 및 황하를 따라 전래된 것이라 한다.한국의 고고학자 안승모의 저서 "아시아 재배벼의 기원과 분화(학연문화사 1999)" 를 참고, 고고학적 증거를 종합하여 볼 때 중국의 양자강 ... 가장 위대한 발명이라고 할 수 있다. 농경중의 으뜸인 쌀(벼)의 시작은 언제부터 시작하여 발전해 왔을까?그 해답을 찾기 위해 전세계의 많은 학자들이 연구와 고증을 계속 하고 있

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.04 | 수정일 2014.10.22

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[일상생활] 분식과 패스트푸드, 분식의 정의, 분식의 역사, 대표적인 분식, 패스트푸드의 정의, 패스트푸드의 역사, 패스트푸드의 문제점

. 소맥 또는 빵밀이라고도 한다. 주로 온대의 밭에서 재배되며 세계 제 1 위의 생산량을 유지하는 곡물로서 세계 인구의 반 가까이가 주식으로 삼고 있고, 쌀 등을 주식으로 하는 민족 ... , 오방떡, 라면 등이 있다.3) 미군정시기우리가 흔히 알고 있는 분식은 미국 밀가루를 사용한 분식인데 이것은 해방 후 미국에서 보급된 것을 사용한 것이다. 그 전에는 아무래도 쌀 ... 것이었다. 1965년부터 식량증산 7개년 계획을 수립했으나 극심한 흉작까지 겹쳐 쌀 자급률이 나아지지 않자 박정희 정권은 국민의 식탁을 통제하겠다는 지극히 ‘새마을운동’적인 발상

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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동양의 전통 장류 발효식품(간장, 된장, 청국장, 미소, 춘장, 고추장)

동양의 전통 장류 발효식품 (간장, 된장, 청국장, 미소, 춘장, 고추장)*contents1. 미생물의 존재에 기인하는 식품들의 이름 및 의미 2. 식품의 발효과정 이해 및 이용 ... 어 햇볕이 잘 드는 곳에서 발효시킴. 숙성 약40~50일이 지나면 즙액을 분리한 후 이를 간장으로 하여 액을 장달임하여 만들어지는 간장을 말함 개량간장: 대두, 쌀, 보리, 밀 ... -4Paste)1. 의의 : 한국인의 식생활에 가장 애용되는 부식 내지 조미료로 맛과 영양 공급 2. 정의 : 대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주원료로 하여 식염, 종국

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| 리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.03

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패스트푸드

의 유래(1)라면의 정의①라면의 탄생②라면의 국내전래5)현대의 분식2. 패스트푸드의 정의1)패스트푸드의 정의2)햄버거의 기원(1)타타르 스테이크를 불에 구운 함부르크 스테이크(2)독일 ... 했다. 그러나 박정희 대통령이 집권하면서 쌀밥만을 고집할게 아니라 다른 곡식과의 혼식, 흔한 밀가루 음식을 먹는 분식을 장려하기 시작하였다.이때 생겨난 단어가 혼식과 분식이다. 그 ... 했다. 그러나 쌀밥을 주식으로 삼던 전통적인 식생활 습관 때문에 빵만으로는 공복감을 만족시킬 수가 없었다. 이때 밀가루를 주식으로 개발할 수 없을까 하고 궁리를 거듭한 사람이 바로 안도 시

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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한 중 일 역사적 배경에 따른 식문화의 특징

의 완성기 - 유교의 국교화 : 차문화 쇠퇴, 상차림의 격식 완성 - 16세기 : 임진왜란 후 고추의 전래로 오늘날과 같은 식문화 형성, 지금과 같은 형태의 김치가 만들어짐.7) 조선 ... 후기 (1637~1897): - 한글 조리서 편찬(규합총서, 음식디미방) - 외국에서 다양한 식품 전래(호박, 고구마, 감자 등) - 조리법 분화, 다양화(튀기기, 지지기, 볶 ... 기, 조림 등)8) 개화시대 (1863~1945): 식생활의 다양화 - 서양요리, 식기, 식생활 풍습이 전래됨. - 1930년 최초의 서양요리책 펀찬됨.일본 음식 문화의 변천사1

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| 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.03

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[소금이 나오는 맷돌(음성녹음)]전래동화 이야기, 동화줄거리, 상호작용, 나눔프로젝트, 소금프로젝트

한 사람을 보면 자기의 옷을 벗어주었고 ,쌀이 없어 굶고 있는 사람에게는 자기의 쌀을 나누어주었어요 . 착한 나무꾼은 자기도 입을 옷과 , 먹을 쌀이 별로 없었지만 자기보다 더 불쌍 ... 걸세 . 앞으로도 계속 사람들에게 베풀며 살게나 . 편지에는 이렇게 쓰여 있었어요 .편지를 본 나무꾼은 혹시나 하면서 맷돌을 ‘ 드르륵 드르륵 ’ 돌리며 소원을 말해보았어요 . 쌀 ... 아 , 나와라 ! 그러자 , 갑자기 많은 쌀이 맷돌에서 ‘ 좌르르 ’ 하고 쏟아져 나오는 것이었어요 . 쌀이 계속해서 쏟아져 나오자 나그네는 자기도 모르게 ‘ 그만 ’ 하고 외쳤

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| 리포트 | 47페이지 | 10,500원 | 등록일 2011.12.16 | 수정일 2020.05.31

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떡과 우리나라외식산업

:______________________________________________________________________○ 과제유형 : A형○ 과 제 명 : 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 ... 알아보시오.- 목 차 -Ⅰ. 서 론1. 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 알아보시오.(1) 떡의 어원(2) 떡의 역사(3) 떡의 종류2. 우리나라 외식산업의 발전과정 ... 과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.(1) 우리나라 외식산업의 발전과정(2) 우리나라 외식산업의 현황Ⅲ. 결 론☞ 참고문헌Ⅰ. 서 론우리 민족은 언제부터 떡을 먹기 시작

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.28 | 수정일 2015.06.01

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[한국사능력검정시험] 한국사 조선~근현대사 내용정리 최종, 한국사 조선~근현대사 내용 총정리

이 가하고, 급료로 받은 쌀에 겨와 모래가 섞여 있는 것을 보고 분노한 구식 군인들이 일으킨 군란(2) 과정: 흥선대원군이 일시적으로 재집권 - 통리기무아문/별기군 폐지, 5군영 부활 ... , ‘이몽학의 난’ 발생조총/담배/고추/호박 전래,일본에 포로로 끌려간 기술자를 통해 성리학/도자기 기술 발달9. 광해군의 업적- 전후 복구 추진: 양안과 호적의 정리, 대동법 실시(경기 ... ): 프랑스 선교사 등 조선인 천주교 신자 대량 학살ex.오페르트 도굴 사건 (흥선대원군의 아버지 묘를 도굴)(2) 과정 : 병인양요(1866): 조선의 프랑스 선교사 처형(병인박해

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| 시험자료 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.03 | 수정일 2018.10.23

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우리나라 식생활에 대한 설명 및 외식산업 발전과정

- 목 차 -Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 떡의 어원, 역사, 종류Ⅲ. 우리나라 외식산업의 발전과정 및 현황Ⅳ. 나가며참고문헌Ⅰ. 들어가며음식은 생명을 유지시키기 위한 영양의 공급과 더불 ... 은 세계 다른 나와의 후식과 견주어도 손색이 없는 아름다운 것으로 떡의 어원과 역사, 그리고 종류에 대해 좀 더 자세히 알아보며, 우리나라의 외식산업의 발전과정과 현황들에 대해서 ... 면, 3세기 한나라 말에 밀이 도입되어 사용이 일반화되기 전까지는 밀 이외의 곡물인 쌀, 기장, 조, 콩 등을 주요한 곡물로 여겼다. 이들 곡물을 가공한 곡분으로 만든 음식을 이

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.31

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[한국문화사] 담배의 이해, 담배의 역사, 담배의 풍습과 예절, 호랑이 담배피던 시절의 의미, 개항기 식민지 시대 담배

에입 경로 등에 대해서는 여전히 의견이 분분하다. 우리나라 담배 유입의 일반적인 통설은 대개 광해군 10년 전후(1608~1618)에 일본에서 들어와, 전래되었다는 것이었다. 이 ... 성을 먹여 살릴 돈보다도 많은 액수였다. 당시 쌀 1석(90㎏ 추정)이 5~6냥(낙성대경제연구소 추산)이었으니, 쌀 250만석을 살 수 있는 돈이었다.조선의 양반들은 담배를 피우 ... 과정들에서 나타난 특징 중의 하나는 옛날 우리나라풍속도에서도 자주 볼 수 있듯이 담배가 노인의 특권이었다는 것이다. 여자의 경우에 담배는 미풍양속의 전통에 따라 절대금물이었지만 할

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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3세 연간 요리 활동 수업안

나왔니?- 할머니는 무엇을 만들었니?- 할머니가 만든 팥죽은 어떻게 되었니?붉은팥, 소금, 찹쌀가루, 쌀, 물, 냄비, 나무주걱, 믹서, 앞치마, 머릿수건전개요리하기◈팥죽에 대해 ... 를 소개한다.1) 붉은 팥을 깨끗이 씻고 푹 삶는다.2) 흰 쌀은 물에 불린다.3) 삶을 팥과 물을 믹서에 넣고 곱게 간다.4) 묽은 팥물을 냄비에 넣고 불린 쌀을 저어주면서 끓인다 ... .4) 찹쌀가루에 소금을 약간 넣고 뜨거운 물로 반죽한 후 작은 새알심을 만든다.6) 쌀이 익어서 풀어지면 삶은 팥과 새알심을 넣고 다시 한 번 끓인다.7) 다 익은 팥죽의 맛

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| 서식 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.21

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음식과 세계문화(중간고사)

80여종, 떡 200여종등- 쌀/잡곡의혼합기법, 밥짓기. 떡짓기의과학성은다른쌀문화권나라와비교될만큼훌륭함* 발달과정 : 죽끊이기→술빗기→찐것(밥떡)/지진것→밥짓기, 엿, 국수, 만두 ... ~ 배수와 홍수이 통제가 요구되기 때문에 농사는 다수의 숙련된 노동력으로 가능- 황화지역 ~ 양자강을 중심으로 화남, 화북 지역으로 밀문화권, 쌀문화권으로 나눠짐- 식량자원 : 조 ... 을아시아 재배벼의 기원지로 봄베트남 메콩강 ? 오늘날의 원시 벼의 종자 발견되고 있음쌀의 두 종류로 나뉘어 경작이 되고 있음아시아 권이 주로 쌀 문화권~자포니카(일본형) : 짧고 둥근

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| 시험자료 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.04.19

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[한국문화사] 술의 어원, 술의 기원, 우리나라 술의 역사(고구려부터 광복 이후까지), 여러 종류의 술(소주, 맥주, 막걸리, 약주, 고량주 등)

어 ‘수블’이 ‘수울’을 거쳐서 ‘술’로 변한 것으로 짐작된다. ‘수블’의 의미에 대해서는 명확하지는 않지만 술을 빚는 과정에서 비롯된 것이 아닌가 추측한다.술의 어원은 범어의 수라 ... 원나라로부터 증류주법이 전래되어 소주 제조가 급속히 확산됨15~19세기조선시대 문헌들에는 300봉이 넘는 술 이름이 기록되어 있으며 다양한 양조곡주와 증류주, 약용가향곡주, 과실주 ... , 재제주류, 혼성주류들이 가정마다 자유로이 제조 음용됨. 소주를 일본, 중국등지로 수출함1800년대한말에는 서구의 여러 가지 술이 전래됨1883년대일본인 후꾸다가 부산에 일본식

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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우리는 살아가면서, 노령, 실업, 장애, 질병(암, 치매 등), 소외(왕따), 교육, 주거 등등 다양한 위험에 처하게 됩니다. 이런 위험들 중에 자신이 관심 있는 주제 하나를 선택하고, 이와 관련된 당사자를 인터뷰하시오.

어 설명하시오.3) 어떻게 이 문제를 해결할 수 있는지를 논의하시오.4) 이 인터뷰 과정에서 본인이 느낀 점을 서술하시오.1서론2현대사회와 노인문제3사회적 위험의 개념4노인소외 ... 과정에서 본인이 느낀 점)10참고 자료1. 서론현대사회는 사회문화, 과학, 의학의 발달로 출산율저하, 평균수명연장이라는 두 측면에 큰 변화를 가져왔고, 그 결과 21세기는 노인 ... 화, 여성의 사회참여증대 등으로 가정의 노인부양기능과 가족 내 노인부양의식이 약화되고 있다.노인은 인간의 노화과정에서 나타나는 생리적, 심리적, 환경적 변화 및 행동의 변화가 상호 작용

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| 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.03

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소비자 행동론(구매 전 계획을 세운 소비자 VS 계획을 세우지 않은 소비자)

계기 : 친정집을 방문하고 집으로 가는 중에 쌀이 떨어진 것이 생각나서 , 홈플러스를 들르게 됐다 . 구매 전 생각해온 물품들 실제 구매한 물품 내역 쌀 10 kg 쌀 10 kg ... 상품과 가격 , 품질 , 만족도 면을 꼼꼼하게 비교 · 분석했고 , 구매하는 과정에서의 동선이 짧았다 . 그래서 , 처음 계획한 품목에서 추가해서 구매한 상품이 김정숙 씨보다 훨씬 ... 계획한 도서 : 없음 구매한 도서 : 전래동화보다 재미있는 한국사 100 선 구매 예상시간 : 약 15 분 구매 소요 시간 : 약 20 분 이 책을 구매한 이유 ? : 아이가 구매자

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| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.09

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현대 판소리 대중화를 위한 실질적 방안 모색 - <심청가>의 개작을 중심으로

)에 의해 보호를 받으며 연명하는 전통예술이 된 것이다. 현재 대한민국에서 전통문화의 범주에 드는 공연예술은 서양에서 전래된 공연예술보다도 뒷전에 밀려 있는 것이 실상이다. 뿐만 아니 ... 다. 판소리 6마당을 개작하고 단가, 가사 등 수십 편에 이르는 작품을 남긴 동리(桐里) 신재효(申在孝)는 19세기 후반에 활동했던 판소리 광대들의 후원자로서, 전래의 판소리 사설 ... 방안을 마련하기 위한 방법의 첫째는 기존의 전통적 창본을 현대 판소리 수용자를 고려하여 새롭게 개작하는 과정이다. 본고에서는 정권진이 부른 보성소리 를 대상으로 표현방식과 서사

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.07.05

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[농사][농사직설][벼농사][쌀][청동기시대][이앙법][논][벼][보리]농사와 농사직설, 농사와 벼농사, 농사와 쌀, 농사와 청동기시대, 농사와 이앙법 분석(농사, 농사직설)

고서 앞서 도래한 소위 잡곡들(피, 기장, 조, 수수 등)에 보태서 마지막으로 새로 전래된 쌀은 까다로운 벼 재배법에도 불구하고 서서히 그리고 꾸준하게 식량으로서의 위치를 강화 ... 농사와 농사직설, 농사와 벼농사, 농사와 쌀, 농사와 청동기시대, 농사와 이앙법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 농사와 농사직설Ⅲ. 농사와 벼농사Ⅳ. 농사와 쌀Ⅴ. 농사와 청동기시대Ⅵ. 농사 ... 라는 점, 그리고 다품목 생산과 소비자에게 도달되기까지 여러 가공 및 거래과정을 거쳐야 되며, 거기에는 생산자는 물론 출하자, 가공업체, 중간상인 등이 복잡하게 관련되어 있다. 이러

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.27

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