"딤섬의 종류"의 검색결과 입니다.

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궁보계정 요리 중국어 세특 중국문화의 이해 중국음식 딤섬 신라호텔 팔선

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"딤섬의 종류" 검색결과 161-180 / 211건

중국의 음식문화 (8대요리)

는 광활한 면적에서 지역마다 특징이 뚜렷하게 구분되는 자연조건에 맞게 다채로운 형태와 독특한 맛을 가진 독특한 요리를 발전시킴으로써 음식의 종류와 맛의 다양함에 있어서 타의 추종 ... 하고 담백하며 쫄깃함을 그대로 살려 천연의 맛을 느낄 수 있다. 대표적인 요리는 상어지느러미찜, 구운 돼지고기, 어린 통돼지구이, 광둥식 탕수육, 딤섬이며, 뱀, 개구리, 살쾡이, 물방개 ... 수 있을 뿐만 아니라 다양한 종류의 음식을 맛볼 수도 있다. 해물요리와 단 맛의 음식으로 유명한 이 곳 요리는 맛이 정갈하고 국과 요리 모두 나름대로의 특색을 지니고 있다.광동요리

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.03

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호텔 벤치마킹 메이필드 중식당 이원 , 노보텔 한식당 유라 서비스 경영 분석 한중식의 문제점

번지 ☎ 02-838-1101 전문 비즈니스 호텔로서의 외관 다양한 종류의 객실 , 레스토랑 , 휘트니스 운영노보텔 ( 독산 ) - 한식 노보텔 한식당 ‘ 유라 ’ 노보텔 앰배서더 ... 떡 꼬치 / 형형색색의 오미자화채 자연송이 수프 / 모듬 새싹 무침 샐러드 / 사천 식 탕수육 / 동물모양의 딤섬 / 해물무침과 초 미역 / 깐쇼 새우볶음밥과 사천 해물 탕 / 매

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.10

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일본 & 중국 음식문화

중국음식은 역사가 유구하고 조리법 또한 매우 다양 한대에서 아열대에 이르는 기후대를 배경으로 다양한 산물이 산출 다른 어느 나라보다도 식재료의 종류가 풍부 중국 음식문화는 한족 ... 한 재료조차도 미식으로 변신시킨다.식재료가 이토록 다양한 까닭은 광범위한 영토와 기후에서 온갖 종류의 동식물이 산출되기 때문이기도 하지만 식량부족도 중요한 원인이었다 빈번한 홍수 ... 과 류를 통해 중국요리의 특색있는 외관과 풍미가 만들어진다.4) 풍부한 조리료와 향신료 중국요리의 맛이 풍부하고 다양한 이유는 많은 종류의 조미료와 향신료가 쓰이기 때문이다. 향신료

리포트 | 90페이지 | 8,000원 | 등록일 2008.11.12

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중국의 요리

와 뜨거운 요리 2가지를 내는 것이 보통이다. 냉채를 몇 종류 배합시켜 담아 내놓는 요리를 병반 이라고 하는데 접시에 담은 모양이나 맛의 배합에 세심한 신경을 써서 식욕을 돋우게 한다 ... 요리등 맛이 진하고 기름진 요리가 특히 발달해 있다. 밀의 생산이 많아 면류。만두。빙의 종류가 많은 것도 특징이라고 할 수 있다. 대표적인 음식으로는 북경 오리 요리가 있 ... 는 딤섬도 광동 요리다.지역별 음식의 특징* 서부 대 분지 - 四川菜(사천요리)* 옛날부터 중국의 곡창지대로 유명한 사천분지는 해산물을 제외한 사계절 산물이 모두 풍성해, 야생동식물

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

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중국과 우리나라의 음식문화

- 목 차 -1. 중국의 자연조건2. 중국 음식의 일반적 특징3. 중국 4대 요리4. 식사습관과 예절5. 우리나라 음식의 역사6. 우리나라 음식의 특징7, 음식의 종류8. 상차림 ... 이 중국 각 지역의 음식이 독특하게 발전할 수 있는 계기가 되었다.2. 중국 음식의 일반적 특징① 재료의 다양성음식에 사용하는 재료의 종류가 매우 다양하고 식용 가능한 모든 동식물이 그 ... 대상이 된다. 특히 상어 지느러미, 제비집, 생선 내장, 돼지 껍질 등을 이용한 요리가 있으며 그 종류가 매우 많고 풍부하다. 특히 일 년 내내 건조물을 많이 사용하여 그 풍부

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.31

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외국조리 - 중국요리에 대하여 (사진다량 포함)

처럼 전채 - 주요리 - 후식이 코스의 기본 골격이다 . 자리의 성격에 따라 코스의 종류가 많아지기도 한다 . 중국인들은 짝수를 좋아하므로 보통 전채 2 종류 , 주 요리 4 종류 ... , 후식 2 종류를 기본으로 하고 전채와 주 요리 사이에 탕채 ( 서양의 수프 ) 를 첨가시키는데 많을 때에는 전채 4 종류 , 주 요리 8 종류 후식 2 종류를 차리기도 한다 ... 찐od Shaomai 딤섬류 중 가장 대표적 제품으로 생선살 , 새우 , 야채 등으로 속을 채우고 노란 꽃잎모양으로 형상화한 제품 .1. 남방요리와 북방요리 하가우 Hargow

리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.03

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일본과 중국의 요리문화 비교

은 스스로 '바다의 잠수함, 육지의 탱크, 하늘의 비행기를 제외하고 모든 것을 다 먹는 민족은 중국민족밖에 없을 것' 이라고 할 정도로 중국은 음식의 종류에서부터 사용되는 재료 ... 는 3천 종류가 넘는다. 그렇기 때문에 중국요리는 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하여 세계의 어떤 요리도 따를 수 없다는 다양하고 풍부한 맛을 낸다.중국요리는 대부분 기름 ... 할 수 있으며 데치는 요리는 중불에서 시작해서 센 불로 마무리해야하며 데칠때 기름의 양은 재료가 잠길 정도로 두 배 정도가 사용한다.또 조미료와 향신료의 종류가 풍부한데 중국요리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.03

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중국 음식문화의 특징

목 차1. 중국 4대요리 …………………………12. 중국요리의 기본코스 …………………23. 중국의 차 ………………………………34. 중국 차의 종류와 선택법 ……………45. 중국차 ... 요리등 맛이 진하고 기름진 요리가 특히 발달해 있다. 밀의 생산이 많아 면류。만두。빙의 종류가 많은 것도 특징이라고 할 수 있다. 대표적인 음식으로는 북경 오리 요리가 있 ... 도 있다. 간을 싱겁게 하고 기름도 적게 써 가장 대중적인 요리로 꼽힌다. 탕수육 팔보채도 사실은 광동 요리이며 중국 요리의 보석으로 꼽히는 딤섬도 광동 요리다.4) 서부 대 분지

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.28 | 수정일 2015.06.05

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[중국문화의이해]중국요리에 대하여

) 전채(前菜)2) 대채(大菜)3) 탕채(湯菜)4) 첨채(甛菜)5) 딤섬(点心)6) 수과(水果)5. 명절 음식문화1) 춘절(春節)2) 원소절(元宵節)3) 단오절(端午節)4) 중추절 ... , 재배되는 음식을 먹었다. 이것이 중국 각 지역의 음식이 독특하게 발전할 수 있는 계기가 되었다.2. 중국 음식의 일반적 특징1)재료의 다양성음식에 사용하는 재료의 종류가 매우 다양 ... 하고 식용 가능한 모든 동식물이 그 대상이 된다. 특히 상어 지느러미, 제비집, 생선 내장, 돼지 껍질 등을 이용한 요리가 있으며 그 종류가 매우 많고 풍부하다. 특히 일년 내내

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.24

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[관광] 말레이시아, 태국 관광 정보 조사

‘산발’은 양파, 마늘, 생각 등의 ‘근경류’, ‘종자스파이스’, ‘이칸’, '비리스(작은 물고기를 발린 것)‘등을 첨가해 풍성하게 만든다.불을 가하고 건더기로 계란, 콩 종류 ... 있다.3) 말레이 음식으로는 돼지고기에 약초를 넣어 삶은 '빠꾸테'라는 음식과 중국식 의 '딤섬'등이 있다.▷ 페낭 - Penang1) 페낭의 먹거리 여행은 카펠 거리에 늘

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.06

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중국요리에 대해

- 설 명 문 쓰 기 -중국요리의 종류와 특징4천년의 오랜 역사와 광대한 대륙 동서남북에 따라서 상이한 기후풍토와 생산물을 가진중국은 각 지방에 따라서 각각 특징 있는 요리 ... 소스 등 서양요리 재료와 조미료를 함께 사용한다.간은 싱겁게 하고 기름도 적게 써 가장 대중적인 요리로 꼽힌다. 탕수육, 팔보채도 광동요리이며중국요리의 보석으로 꼽히는 딤섬

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.21

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[외식경영] 패밀리레스토랑-엉클웡스

위주로 메뉴를 살펴보겠다.·딤섬엉클웡스의 딤섬은 주로 새우와 죽순, 돼지고기 등을 사용하여 만드는데 가격도 저렴하고 맛도 좋아서 인기가 대단하다. 한 바구니에 종류에 따라 3~4개 ... 컨셉으로 각종 매체의 촬영 장소로도 활용되고 있다. 세 번째 특징은 기존 중식당에서는 쉽게 맛볼수 없었던 전통 중국식 딤섬을 맛볼수 있다는 점인데 개인적으로는 이 이유 때문 ... 은 연구와 노력을 통하여 경쟁력을 갖춘 레스토랑이 되었으면 하는 바람이다.3. 엉클웡스의 주요 메뉴들엉클웡스 청담점은 꽤나 다양한 메뉴들을 갖추고 있는데 크게 분류해보면 딤섬, 전채요리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.12

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2007 패밀리 레스토랑 시장 동향

되는 샐러드바로 구성, 1997년 등촌 1호점 오픈으로 시작- 씨푸드오션 : 씨푸드 뷔페 레스토랑. 랍스터, 크랩 등의 해산물 메인요리 20가지, 120여 종류의 해산물 요리 ... 인테리어 및 가격전략을 고수하고 있다.- 차이나팩토리 : 뉴욕 스타일의 공간을 갖춘 중식 레스토랑. 딤섬, 치킨 & 덕, 시푸드, 야채요리, 육류요리 등 60여 가지의 중국 요리 ... 메뉴를 갖추었으며, 오픈 주방에서 푸드쇼를 제공함으로써 타 중국 레스토랑과 차별화를 도모하고 있다.- 콜드스톤크리머리 : 20여 가지 맛의 아이스크림과 40여 종류의 다양한 믹스인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.11

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맛집 기행 레포트(나의 맛집을 찾아서)

아 나온다. 양이 많다. 야채의 종류도 다양하다. 영양죽도 포함되어있어 더욱 푸짐하게 먹을 수 있다.등심 샤브, 해물 샤브, 기타요리 크게 세 가지로 나눌 수 있다. 샤브요리에는 칼국수 ... 와 영양죽이 제공되며 샐러드가 추가된 좀 더 고급 메뉴도 있다. 런치타임이 적용!등심샤브, 해물샤브, 딤섬, 피쉬볼이 주 메뉴다. 샤브요리는 저렵한 가격에 즐길 수 있는 샤브칼국수 ... 와 칼국수와 죽 중 선택할 수 있는 set가 있으며 런치가 가능하다.등심, 야채, 버섯, 칼국수 모든 재료가 바구니 하나에 담아 나온다. 봉순이에 비해 양과 종류가 적다, 야채

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.08 | 수정일 2023.07.03

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중화요리에 담긴 중국을 읽고

게 사육하는 오리 농장도 있다고 한다. 이렇게 풍부한 농산물을 재료로 하여 광주에서 팔고 있는 요리가 5,500여 종으로 딤섬 종류만 해도 800종 이상, 닭고기를 이용한 요리 ... 에서도 가장 사천요리다운 음식이라 하겠다.짜차이는 겨자의 한 종류인 개채의 뿌리를 그늘에 말려 소금에 절인 다음 눌러 짜서, 물기를 빼고 고추, 생강, 감초, 회향 따위의 향신료를 넣

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.05

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[중국에 대한 이해]중국음식과 중국음식문화에 대한 레포트

는 요리인 증 등 이 있음.- 조리기구 : 왕후만이 청동기 사용가능, 일반 백성은 토기로 조리함.② 전국(戰國) ~ 진(秦)ㆍ한(漢)시대- 식품의 종류가 늘어남 : 서방계의 파와 마늘 ... . 단 음식이 나오면 일단 코스가 끝났다고 보아야 한다. 코스 중간 이후에 나오는 딤섬도 후식의 일종이다. 단 음식의 다음으로 빵이나 면을 들면서 식사를 끝내기도 한다.식단을 작성 ... 이 오르는 대나무 찜통에 면보를 깔고 딤섬을 올려놓고 6분 동안 찐 뒤 겨자 초간장이나 고추기름 초간장을 곁들여 먹는다. 반죽할 때 돼지기름과 소금을 약간 넣으면 쫄깃하고 부드러워지

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.02

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[창업론] 사업계획서(퓨전주먹밥)

다. 이렇있다고는 하지만 비교적 적은 규모의 자본으로 시작할 수 있고 다른업종으로의 전환이 용이하다는 점을 들 수 있다. 길거리 음식의 종류에는 다음과 같은 것들이 있다. 일단 가장 흔한 ... , 닭꼬치는 다른 고기꼬치들과 달리 (원래는 여러 꼬치종류 중의 하나에 해당하는 것 같지만) 보통 다른 고기 꼬치류와 섞여서 판매된다기보다 닭꼬치 가판 점에서 단독품목으로 자리잡 ... 인 '김민영 왕 호떡'이 대표적인 예다. 떡볶이·순대·오뎅으로 굳혀진 길거리 음식에 대한 고정관념이 깨지는 것도 추세. 최근 종로에서 딤섬 포장마차를 시작한 최훈씨(32)는 "사실

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.03.01

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이탈리아의 음식 문화

을) 주로 만들어서 먹거나, 구입하여 입맛에 맞게 요리를 해서 먹는 종류의 단 과자이다. 이탈리아의 제과판매점에서 다양한 상품들이 입 맛을 충족시켜 주기 때문에 지금은 거의 구입 ... 는 음식에 쓰이는 파스타로 역시 들어가는 소스의 종류에 따라 미트소스의 라자냐, 참치소스의 라자냐 등으로 불린다. *라비올리(Ravioli; 속을 채운 파스타) : 판형의 파스타 ... 는다. 라비올리는 이탈리아 음식으로 메인요리보다는 주로 디져트 요리나 오브브되,에피타이져등에 제공되는 음식으로 우리나라의 만두 중국의 딤섬요리와 비슷합니다이탈리아 전통 음식♣ 대표적인

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.25

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[조리용어해설]조리기기의 종류

되는 기구로 주로 만두나 중국의 만두와 비슷한 딤섬 등을 찜할때 사용된다.시 루떡을 찌을때 사용되는 기구다. 옛날에는 항아리 소재로 만들어 졌으나 요즘은 양은소재로 만들어져 가볍고 손쉽 ... 을 활성는 방법이다. 흔히 가정에서는 밥솥으로 대체하여 발효시킨다.오 븐빵을 구워내는 기계 발효기와 같이 있는 형태도 있도 기본적인 3~4단의 오븐 형태 등 그 종류도 다양 ... 주로 사용되고 원형식힘망은 케잌 종류라던가 작은 식빵종류 식힐 때 사용된다. 또한 쵸콜렛 성형때도 쵸콜렛을 입힐때나 모양을 낸 후 굳힐 때 이 망위에 올려놓고 식힌다.삼 각 스 크

리포트 | 103페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.10

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[중국문화][음식][문화]중국남방음식

의 종류Ⅵ. 중국의 식사 예절 / 6Ⅶ. 결 론 / 7Ⅰ. 서론중국은 오랜 역사를 지닌 나라로 역사만큼이나 음식문화도 오랜 역사를 가지고 있다. 중국의 음식문화는 복잡하고 다양하게 발전 ... 되어 왔으며, 종류가 무척이나 많아 중국 음식을 한번씩만 먹는다고 해도 90년이란 시간이 걸릴 정도로 매우 다양하다고 한다.중국의 음식문화가 이렇게 다양하게 발전된 요인은 중국 ... 를 센) 등이 있다. 뱀, 개구리, 살쾡이, 물방개 등도 요리의 재료로 사용하고 있다.4. 광동요리의 종류광동 요리의 대표적인 것으로는 구운 돼지고기인 차사오와 어린 통돼지구이인 피옌

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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