"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 1,721-1,740 / 2,208건

제주 지역사회의 특징에 대하여

지방에서 생산되는 식품의 영향을 많이 받는다. 자연 환경과 경제 수준, 교통 상황, 사회적 환경 등도 음식 문화의 형성에 무시할 수 없는 영향력을 가지고 있다. 제주도는 육지 ... 에서는 농업을 주로 하면서 어업도 하고, 산에 가까운 마을에서는 농업과 축산을 반반쯤하고, 그 사이에 있는 중산간 마을에서는 농업을 위주로 하면서 축산도 하였다. 하지만 어디에 위치 ... 다.알뜰하고 소박한 식생활제주 여인들은 식량을 확보하는 데 급급하다 보니 식품을 조리하고 저장하는 일도 소홀할 수밖에 없었다. 식량이 귀하다 보니 아끼고 아껴서 꼭 먹을 만큼씩만 만들

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.12

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풀무원 기업재무관리 분석

으로 유기농 농수축산물 및 유기농 가공식품의 유통을 유통 하는 사업 Health Food 사업- 건강을 유지 시키기위해 일상의 음식 섭취로 부족되기 쉬운 특정 성분을 보조할 수 있 ... 1981년 5월 '풀무원 무공해 농산물 직판장' 이라는 서울 강남구 압구정동의 한 조그만 야채 가게에서 출발한 풀무원은 '내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다'라는 정신 ... 으로 식품을 양의 시대에서 질의 시대로 전환시키는 등 식품에 '질의 개념'을 도입하여 우리 나라 식품 산업에 새로운 방향을 제시해온 대표적인 기업이다.2.윤리경영,환경경영의 수준

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.28

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CJ프레시 웨이

ositioning 식음료 유통업계 1 위 아시아 시장 에서의 유통업체로의 성장 유통 . 외식 . HMR. 급식 . 식재료 . 식가공 농수산물 . 식품제조 . 프랜차이즈 . 17· 국내 ... 발전 전략제시1. CJ 프레시웨이 - 회사개요 Fresh Way 식품회사 의 기본가치인 위생안전과 신선함을 넘어 웰빙 (well- being) 식문화 발전에 기여하겠다는 의미 유통 ... 사업 1. CJ 프레시웨이 – 사업부문 소개 5식자재유통전문 PB 브랜드 ( 냉장 , 냉동 , 일배 , 가공식품 , 주방용품 등 ) 총 200 개 상품군 보유 정품진 – 국내

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.07

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한국의 음식문화 중 전통성과 대중성, 그리고 세계화에 적합한 음식문화에 대한 보고서

은 식품이라고 합니다. 요즘같이 콜레스테롤 높은 음식을 섭취해서 비만과 성인병이 많이 발생하는 세계에서 키토산 성분이 콜레스테롤을 저하시키는 기능이 있으니 세계화에 안성맞춤이 ... 두면 바다와 꽤 떨어져 있는 안동에서 생선은 무척 귀한 산물이었다고 합니다.이동수단이 발달하지 않았기 때문에 가장 가까운 바다인 강구, 축산, 후포 등으로부터 고등어를 가져오 ... 에서 선독성해소에 좋다고 합니다. 그리고 본초 강목에서 돼지 피는 빈혈, 심장쇠약, 두통, 어지럼증에 좋다고 나와 있습니다. 순대의 양념의 주재료인 돼지 피의 효능을 잘 알려서 맛있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.14

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농업경영학4A)식품안전시스템의 외부환경요인과 내부환경요인과 안전한식품을 구입소비위한정책0

로 지적하고 있다. 또한 식료품 소비 모니터 조사에서 식품 공급의 각 단계에 대한 소비자의 불안감에 대해서는 수입 농산물, 수입 원재료 등 의 안전성에 불안감을 가지고 있다고 답 ... 식품안전시스템에 미치는 외부환경요인과 내부 환경요인들의 영향을 제시하고 정책과 전략이 수립ok최근 광우병 소 논란으로 식품안전시스템 구축이 매우 중요한 국가정책과제로 대두 ... 되었다.(1) 우리나라 식품안전시스템에 영향을 미치는 외부환경요인과 내부 환경요인들을 제시하고, 이들 요인들이 식품안전시스템 구축에 어떤 영향을 미치는가?(15점).(2) 소비자들이 보다

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.18

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사업계획서-애완용샴푸

사업장. (100인 미만으로 잡은 이유는 100인이 초과할 경우 세금 감 면 혜택과 보조금 지원 혜택을 100인 미만 일 때보다 많이 받 을 수 없기 때문이다.) ☞취급업종 : 축산 ... 오수, 금은화, 천궁, 백선피, 석창포등을 추출하여 액상 화 한 샴푸로 화학 첨가물을 사용하지 않아 친환경 제품으로 애완이 복용하여도 문제를 일으키지 않는다.재료명효능당귀진정, 진통 ... 을 촉진시키고 몸을 따뜻하게 하며 장내의 이상발효를 억제하는 방부효과도 있다.표1. 한방샴푸의 재료 효능☞자료출처: 한의학협회*나열한 8가지 재료(당귀, 백작약, 하오수, 금은화

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.12 | 수정일 2015.03.29

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수소이온농도 ph 에 대한 레포트!

다. 모든 식품회사에서는 제조 과정에서 좋은 품질의 식품과 직결되는 맛있는 식품을 만든다는 노력의 일환으로 pH를 체크하고 있다.(10) 농업, 축산 분야? 식물의 성장은 pH와 아주 ... 에 학분야? pH의 측정이 화학반응의 조절에 중요한 부분이기 때문에 반도체, 시멘트, 유리, 플라스틱, 비료, 전자재료 등 거의 모든 화학관련 제품의 생산 과정에서 pH가 측정 ... 되어 온 생선의 신선도를 pH를 통해 점검하기도 한다.(9) 식품, 양조 분야? 빵, 술, 맥주, 간장, 된장, 치즈, 유제품 등 식품이나 음료의 생산과정에는 효소가 관여하는 공정

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.07

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[식품학] 우리나라 축산식품의 전망에 대해

축산물인 쇠고기, 돼지고기 및 우유가 축산식품의 재료인 동시에 식품인 셈이다. 특히 식육은 식품으로써 사용할 수 있는 동물의 근육조직뿐만 아니라 간, 심장, 내장 등과 같이 가식(可 ... 1. 축산식품의 역할식(食)은 인간이 살아가기 위해서 기본적으로 갖추어야 할 수단이며, 인류의 역사와 함께 생활 문화로써 발달해 오고 있다. 즉 식생활은 그 지역풍토(기후, 지세 ... 한 식생활은 자연적인 상태보다는 어느 정도 조리 및 가공을 통해서 먹을 수 있도록 식품으로써 지역적인 교류와 개발하면서 발전해 왔다. 이 중 축산식품은 종교적인 요인 때문에 식용

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.02 | 수정일 2016.11.26

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체중관리와 식생활 ( 세계 각국의 전통적인 식생활과 그 나라의 비만발생과의 관련성 )

과 일본술에 조화되도록 만들어졌고, 같은 재료라도 4계절의 변화에 따라 가장 맛이 좋은 제철의 것을 구분해 씀으로써 계절감을 살리고 있다.재료의 본맛을 살려서 조리하기 때문에 향신료 ... 게 만든다.일본요리는 사람이 가지고 있는 모든 감각에 호소하는 것을 특징으로 한다. 간단한 재료로 만들어진 요리라 하여도 그 배열을 통해 시각적인 아름다움을 추구한다. 여기에 주변 ... 을, 부자는 와인을 마셨다. 그리고 이때부터 수도원의 수사나 수녀들은 알콜 음료를 만들어 마시기 시작했다고 한다.르네상스 시대에 와서는 식품이 더욱 다양해졌고, 생선이나 소, 조육

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.26

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[위생]HACCP

로 제품의 가공 후 검사보다는 위해 발생의 예방에 중점을 두는 것이다.HACCP은 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전 ... 을 소비하는 사람에게 질병이나 상해를 발생시킬 수 있는 식품 중에서 정상 적으로는 존재할 수 없는 모든 물리적 이물로 정의될 수 있다.최종 제품중에서 물리적 위해요소는 오염된 원재료 ... 에 최종제품의 위생안전확보에 반드시 필요한 관리점을 설정하고, 적절히 관리함으로써 식품의 위생 안전성을 확보하는 예방적 차원의 식품위생관리 방식이다. 미국, EU, 일본 등

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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귀납적 방법으로 살펴본 친환경 상품 활성화 방안

에서의 친환경 상품은 환경과 친한 즉, 자연과 인간에게 해를 가하지 않는 천연 재료 ,유기농 식품, 식물, 동물. 자연과 가까운 생명체, 물품 까지 확대 시켜 생각 해 보았다.▲[그림0 ... 제조회사 (제조 과정 검색)- 친환경, 유기농 식품 제조과정 조사로 변경1.생산단계[그림1] 논에서 벼 수확 장면농부들이 논에서 벼를 수확한다.-위험 요소: 잔류농약(생산된 농수축산 ... 물에 남아 있는 농약), 중금속 오염(농수축산물에 해로운 중금속물질이 축적)-안전대책: 잔류농약 검사, 중금속 오염되어있는지 정해진 기준에 따라 철저히 검사해 인정된 안전마크 확인

논문 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.17

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오존발생기

으며, 그 활용도가 큰 고도정수처리, 용수처리, 폐수처리,살균소독, 수산업, 축산업, 농업, 식품산업, 조류 발생방지, 탈취 분야등 실제 사업장에서 오존발생기가 이용되고 있다. 오존 ... 의 살균작용을 발견 -1893(네델란드) 수도수 소독 -1940~현재(미국) 음용수정수처리, 하수공업폐수처리에 이용 -1972~현재(일본) 폐수처리, 식품산업에 이용 -1988 ... 다. 평판형 소자의 구조는 배면전극, 유전체, 방전전극의 형태를 가지고 있고, 전극 재료로는 전자방출효과가 좋은 금속이나 세라믹 재료를 사용하고 있다. 동축원통형 소자는 유전체와 방전

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.20

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유전자조작식품

))GMO의 현황 (일본)▪ 관리 제도 : 농․수․축산 분야의 생명 공학 기술을 이용한 생산관계 (농림 수산성 담당) - 생산된 유전자 재조합 식품의 안전성 분야 (후생노동성 담당 ... 의 표시 의무를 28 품목으로 정함 ⇒유전자 조작 식물의 중량/전체 원료로 판정 (표시의무와 대상 품목) ⇒사료와 알코올 음료의 표시 제외 ⇒두부 등의 지정 식품은 재료에 유전자 조작 ... 3 조유전자조작식품(GMO)목 차1. GMO의 정의, 역사2. GMO의 종류3. GMO의 장단점4. GMO의 현황5. GMO에 대한 대책GMO의 정의유전자재조합의 기술은 어떤

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.16

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[식품위생]HACCP

을 최대한 확보하기 위하여 개발된 집중적 관리시스템이다.즉, 식품의 원재료 생산에서 시작하여 제조·가공·보존·유통단계를 거쳐 최종 소비자의 손에 들어갈 때까지의 각 단계에서 발생할 ... 제 등→천연적 발생의 화학적 위해·아플라톡신 등의 동식품 밀 미생물의 대사산물◇물리적 위해: 외부로부터 혼입된 여러 가지 이물질오염된재료, 설비 및 장비, 부적절한 조작 및 종업원 ... HACCP (위해요소 중점관리제도)◈우리 나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 우량제도관행, 한국공업규정, ISO 9000,기타 품질관리(QC

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.11

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[문화]프랑스의 음식문화

이상씩도 고아 만든다. 주 재료는 육류나 어류, 채소류, 향신료 등이다. 4)식품의 사용이 매우 다양하다. - 삼면이 바다와 산지로 둘러싸여 있으면서 중앙부에 넓은 평원을 가지 ... 고 있어 농업, 축산업, 낙농업, 어업 등이 골고루 발달하여 다양한 식품을 생산한다. 5)포도주와 치즈, 빵, 육류가공품 등 특산품이 잘 발달하였다. - 생산과 마케팅 분야에서 관리 ... 은 비싼 편이라 먹을 기회도 적고, 끼니만 대충 때우면 된다는 사고방식을 가지고 있어서 프랑스 음식을 접해본 적이 없었다. 하지만 그날, 여러 종류의 포크, 칼과 갖가지 재료

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.08

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[학교급식]학교급식에 대한 WTO규정과 자국민대우(내국민대우,National Treatment )에 대한 이해

에 사용되는 수입농축산물의 잔류농약 검사 등 식품안전성을 확보하기 위한 활동을 전개하고 있다.일본의 학교급식에 식재료를 공급하고 있는 일본의 농가들은 학부모와 학생들이 안심하고 먹 ... 을 수 있는 농축산물을 생산하기 위해 많은 노력을 기울이고 있으며, 급식학생들의 생산현장 방문 등 도농교류도 적극 전개하고 있다.또 일본에서도 식품재료는 원칙적으로 국산을 사용 ... ∼4년 전부터 꾸준하게 진행되어온 학교급식에 우리 농산물 사용 법제화 운동은 작년 7월 시장·도지사는 학교급식에 필요한 식품비 가운데 우리 농·축산물을 사용하는 경우 WTO(세계

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.22

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동서양의 음식문화 비교

에 요리의 주재료로는 생선류, 특히 사시미 요리가 발달하였다. 사시미나 스시는 일본인에게는 가장 세련된 대표적인 요리이다. 일본인들은 전통적으로식품에 될 수 있는 대로 기술을 가 ... 권유럽지역의 음식문화는 축산과 맥류를 이용한 식품과 빵류 그리고 잼 등의 과실가공품이 음식문화의 중심을 이루로 있다. 물론 채소도 많이 소비하고 스페인, 이탈리아 및 프랑스의 해안지대 ... 이나 국가 간의 친밀한 관계가 쉽게 이루어질 수 있다.일상생활 속에서 섭취하는 식품과 음식은 오랜 역사의 산물이므로, 각 나라의 기호식품이나 대표적 음식을 살펴보면 문화의 차이를 이해

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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CJ의 글로벌화 전략

새로운 모습으로의 도약을 향해 꾸준히 도약하는 기업인 CJ는 국내 최대의 식품회사로, 식품 서비스 뿐만 아니라 세계적인 기술력을 바탕으로 한 바이오와 제약 분야에도 진출하고 있 ... 화 전략1. 식품 B2C 사업 : CJ 제일제당그룹 내에서 가장 먼저 해외시장에 진출한 사료 부문은 이미 성과를 거두고 있다.1962년 오키나와에 그라뉴당을 첫 수출하면서 해외 ... 에 “식품R&D Center”를 설립하였다.“북경 식품R&D Center”는 현지 소비자의 식문화 연구 및 제대로 된 제품 개발을 통해 CJ 제일제당 제품의 품질력을 지속적으로 향상

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.22

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[개고기, 개고기문화] 개고기문화와 문화상대주의

하며 대한민국에서는 보신탕의 형태로 많이 먹는다. 축산법에는 개를 가축에 포함시키고 있지만, 축산물가공처리법에는 개를 포함시키고 있지 않아 이를 개정하자는 의견이 있다. 또한 국내외 ... 의 일부 동물 보호 단체에서 개고기를 혐오 식품으로 생각하여, 이에 대한 논쟁이 현재까지도 끊이지 않고 있다. 개가 가축으로 길들여진 것이 신석기시대로 추정되니, 이처럼 개식용의 역사 ... 탕도 함께 한다. 1인분을 기준으로 한다.재료: 삶은 개고기 100g, 육수 500ml, 파 20g, 부추 10g, 깻잎 10g, 물에 불린 토란 줄기 100g양념: 소금 8g

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.23

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식품이 건강에 미치는 영향

을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재료 또는 식료품이라 한다. 예를 들면 쌀 ·배추는 식료품이고 밥 ·김치 ... 는 식품이라 할 수 있으며, 우유 ·과일 등은 식료품인 동시에 식품이라 할 수 있다. 식품은 그 재료의 근원 ·형태 또는 목적에 따라 여러 가지 방법으로 분류된다. 예를 들 ... ·가공식품 ·음료 등, ⑤ 농산식품 ·축산식품 ·수산식품 등, ⑥ 주식류 ·부식류 ·기호식품 ·조미료 등, ⑦ 통조림식품 ·레토르트식품 ·즉석식품 ·건조식품 ·냉동식품 ·발효식품 등

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

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