"식품가공및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품가공및실험" 검색결과 1,661-1,680 / 4,571건

화학공학의 정의 및 적용분야, 졸업 후 진로

은 온도에서 기체를 액화하는 과정을 통하여 공기로부터 순수한 산소와 질소를 분리 및 가공처리하여 사용하는 방법을 개척하였습니다. 질소는 많은 적용분야에서 불활성 기체로 사용되고 있 ... 나 마이크로웨이브 공정 등과 같은 식품 가공 기술을 발전시키는 노력의 선두에 나섰습니다.⑧동위원소의 분리와 사용 : 화공엔지니어들은 동위원소들을 서로 분리시키는 공정을 개발했고 또한 핵의학 ... Ⅰ. 학문의 정의 및 교육1. 정의화학공학은 생활의 기초가 되는 제품을 생산하는 무기화학공업으로부터, 석유를 이용한 다양한 생활제품을 생산하는 정유공업, 석유화학공업 그리고 최근

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.26

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‘제품별 막걸리에 함유되어 있는 미생물 수 판별 실험’

‘제품별 막걸리에 함유되어 있는미생물 수 판별 실험’제 1장 막걸리란1.1. 막걸리이란1.2. 막걸리의 영양 및 효능1.3. 막걸리 제조 방법제 2장. 미생물 실험의 이해2.1 ... 107/ml→ 2.3 x 109/ml)2.3. 각 미생물에 대한 분석(1) 대장균과 대장균군대장균과 대장균군은 미생물 검사 중 지표미생물로서 식품의 원재료, 제조, 가공 또는 저장 ... 의 장관이 주생육처이므로 분변을 통하여 널리 퍼지게 된다. 따라서, 보균자 및 환자의 관리를 철저히 하고 분변의 비료화를 억제하며, 분변에 의한 직, 간접적인 식품 오염을 방지

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.22 | 수정일 2013.09.24

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active packaging(액티브 패키징, 신포장기술)

CONTENT○ 서론- active packaging의 정의- active packaging의 필요성- active packaging의 범위- emitter 의 정의 및 활용 ... - indicator 의 정의 및 활용○ 본론1. 젖산균 제어를 통한 김치의 맛 조절 Lactobacillus Emitter2. 맥주cap의 CO2 emitter3 ... 감지 Indicator(어류포장)○ 결론- 추측된 미래동향 및 향후발전방향- conclusion- Reference서론1. Active packaging의 정의포장재 자체나 포장

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.30

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[무역학원론 C형] 국제프랜차이징 계약의 성공사례와 실패사례 하나씩 설명하시오

를 대상으로 식품첨가물의 위해성에 대한 교육을 실시하고 있다. 예컨대 색소 및 당도 실험을 통해 색소와 설탕의 위해성을 교육하는 것이다. 그리고 식품안전과 관련하여 조합원을 대상으로 ... 교류 및 접촉을 통해 상호 신뢰도를 높이며, 물품 및 생산지역에 대한 정보 제공을 하고 있다. 더불어 소비자의 참여를 유도하는 식품안전과 생명의 가치관에 대한 교육 및 홍보활동 ... , 물품 및 지역에 대한 정보의 쌍방향 교류활동, 식품안전성 및 생명의 가치 관에 관한 소비자 홍보 및 캠페인과 교육 등이 있다. 먼저, 생산자와 소비자간 신뢰성 구축 뿐 아니라 도농

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.27

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식품가공실험쌀의 정백도 판정

식 품 가 공 실 습실 험 보 고 서제목 : 쌀의 정백도 판정과 목 명:식품가공실습(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. 원리이 염색법은 쌀알의 조직 ... ri확시기, 건조, 저장, 가공 등이다. 밥맛이 우수한 품종은 재배했을 경우에도 쌀의 품질은 직·간접적인 많은 영향을 받게 된다.고품질 쌀의 정의좋은 쌀의 외관 형태 및 영향 인자쌀 ... 이 색소에 의해서 염색되는 것을 응용한 것이며, 염색한 쌀알을 하나하나 잘 관찰하면 현미에서도 그 정도가 다르다.2. 재료 및 기구-M·G용액(May Grunwald)[2%

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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유아에게 적당한 식품과 부적당한 식품에 대해 쓰고 그 식품에 대해 자신의 견해와 더불어 자세히 설명 하시오.

이나 문구가 들어있는 식품이다. 특별법이 공포된 이후인 2009년 부터 판매나 판매 목적의 제조ㆍ가공ㆍ수입ㆍ조리ㆍ저장ㆍ운반 및 진열을 금지할 수 있다고 규정하고 있다(어린이 식생활안전 ... 제품을 구입처에 반품할 것을 당부했다. 이에 정부는 질식의 위험을 유발할 수 있는 컵 모양의 젤리 제품에 대한 수입 수입금지 및 회수 등의 조치를 취하였다.)8. 가공식품의 화학첨가물같다. ... 컨설턴트인 와타나베 유지는 가공 식품 중 가장 유해한 것이 무엇이냐고 묻는다면 첨가물 중 가장 위험한 물질인 아질산나트륨이 들어간 햄과 소시지를 들겠다고 하였다. 아질산나트륨은 햄

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.15

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[위선암][위암][위][암][위염][질병][질환]위선암(위암)의 정의, 위선암(위암)의 발생원인, 위선암(위암)의 진단방법, 위선암(위암)의 간호, 위선암(위암)의 치료 분석

)의 발생원인1. 만성위염2. 유전적 요인3. 식이 요인1) 발암물질 체내생성설2) 불에 태운 음식물 또는 훈제식품3) 짠 식품4) 야채 및 과일, 비타민4. 기타 환경요인1) 흡연 ... 능itrosoamides)를 생성하므로 이들이 포함된 식품을 섭취하면 위암발병 위험이 높아진다. 이들 성분은 염장식품, 가공육류제품에 많이 함유되어 있다.둘째, 불에 태운 음식 ... 식품처리제로 사용하기도 하였는데 일반적으로 염장식품, 가공육류 등에는 질산/아질산염의 함량이 높은 것으로 알려져 있어 이들 식품의 섭취는 위암 발병의 위험도를 증가시키게 된다

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.11

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가정 교과서 비교

, 채소류와 과일류, 고기·생선·계란·콩류, 우유 및 유제품, 가공식품 5가지로 나누어 각각의 식품 선택 방법을 간단한 설명이나 그림으로 제시 하고 있다.① 곡류 및 전분류 ... 시키는 수단이다. 즉 조리의 의미를 확대하면 식문화에 영향을 미치는 여러 가지 요소를 이해하여 이를 식사계획에서부터 식품선택, 조리방법 및 상차림 등 전반적인 과정을 포함한다. 조리 ... 과학려할 사항에 대한 내용을 제시 하고 있다. 한쪽에 작게 식품 구입 목록표의 예와 폐기율과 식품의 저장성에 대한 풀이를 간단히 적어놓았다.* 신선한 식품 선택식품을 곡류 및 전분류

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.12

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GMO 식품

충제 저항성 GMO 작물은 농약에 의한 환경오염을 줄일 수 있다.④ 식품의 풍미 및 품질 향상과실 및 채소의 숙성 지연으로 신선도가 유지된다. (토마토의 과육 향상증진과 같 ... 하여 만들어진 효소는 전분이나 가공식품의 가공에 광범위하게 이요되고 있으며, 치즈 등의 발효에도 많이 이용되고 있다. 그러나 유전자재조합 수산물, 축산물, 미생물은 현재 연구 개발되고 있 ... 있다. 이들 유전자재조합 농산물은 콩이나 옥수수 그 자체로 이용되기 보다는 식용유, 전분, 식물성 단백질 등의 형태로서 가공식품의 원료로 다양하게 이용되고 있다.♣ 외국의 유전자

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.14

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후생유전학적 관점에서의 태교의 필요성과 한의학

박사는 30명의 전립선 환자에게 3개월 동안 과일, 채소, 통곡물, 콩, 콩가공 식품을 섭취하도록 했다. 또 하루 무조건 30분 이상 걷기, 1시간 이상 스트레스를 해소하는 명상 ... 를 이끌어 결국 유전자 발현에 영향을 주게 된다. 따라서 유전자의 발현은 DNA 메틸화 및 히스톤 변형 등과 같은 화학적 가역반응에 의해 조절된다고 할 수 있는데, 이와 같이 DNA ... 을 동시에 하게 했다. 실험 결과 3개월 만에 질병 예방 유전자 활동량은 증가하고 전립선 암 유발 유전자의 활동은 감소했다.- 벌은 무엇을 먹느냐에 따라 꿀벌과 여왕벌로 달라진다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.19

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한국현대문학사 기말대비 정리자료

무 음식문화 ~ 고도성장기 식생활 서구화. 과일통조림류, 조미료류 등 가공식품, 서구식생활화- 가전제품 소비의 증가 : 중산층개념시대 개관 ~ 70년대부터 이어져온 탄압으로 인해 ... 참여를 주장했던 시의 경향. 4.19 혁명을 거치며 현실인식 방법의 변화. 전후시가 보여준 정서적 폐쇄성 거부 [김수영/신동엽]순수시문학의 순수성 옹호. 언어와 형식의 다양한 실험 ... 을 통해 시적 미학을 개화. 소재 선택보다 소재 처리 기법의 실험 [박희진/김구용/김춘수]- 박희진의 장시, 김춘수의 무의미시현대시 ‘동인’ : 언어에 대한 성실한 천착과 개성

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.15

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SEMICONDUCTOR실험 보고서

은 주파수를 사용하므로 일반적인 연산증폭기를 사용하는 것이 아니라 주파수를 위해 특별한 고주파 전압 궤환 연산 증폭기를 사용한다. 세 번째로 식품가공과 같은 산업용 시스템 ... 기초전기전자 실험(Semiconductor/OP amp)소속 :분반 :학번 :이름 :1. 실험목적(1) 다이오드 특성 실험을 통해서 게르마늄과 실리콘 다이오드의 특성에 대해서 ... 파악하고 다이오드의 역전압에 대해서 파악한다.(2) 제너 다이오드 실험을 통해서 부하와 다이오드와의 관계를 파악하고 역방향 항복점에 대해서 파악한다.(3) 추가적인 조사를 통해서

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.02 | 수정일 2016.05.08

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식중독 개념,원인, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독,자연독식중독, 식중독과 독소형식중독,미생물식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독 실태, 식중독 예방방법, 식중독 치료방법

은 다음과 같다.?유독?유해한 화학 물질의 사용 및 오용, 제조 가공 시설의 결함에 따른 화학 물질의 혼입?살충제, 살서제, 농약 등 유독?유해 물질의 부착 및 잔류?불순한 식품 ... 은 특징을 가진다.특성식중독균원인식품주요증상예방방법살모네라식육, 난류, 유제품 등섭취 후 24시간 전후복통, 설사, 발열, 구토가열, 조리, 저온보관황색포도상구균도시락, 곡류가공품 ... 등생하며, 오염된 식품원료, 기구, 용기 및 조리기구의 사용으로 발생한다. 개인의 비위생적 습관, 손 씻기 소홀 등 개인위생관리 부주의로 인하여 발생한다.Ⅳ. 식중독의 증상1

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

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조리과학 및 실험 5

조리과학 및 실험 5-3조-과목명 : 조리과학 및 실습담당교수 : 김향숙 교수학 과 : 식품영양학과학 번 : 2010073020이 름 : 성가윤1. 실험제목 : 발효 유제품 특성 ... 의 제조시 기본 재료로 사용된다. 또한 열에 안정하여 100℃에서 장시간 가열하여도 변성되지 않으며, 유화안정성 및 겔형성 등의 기능적 특성을 가지고 있어 조리 가공에 많이 이용되고 있 ... 비교2. 실험날짜 : 2012년 5월 1일3. 조 원 : 백초롱, 서혜정, 성가윤, 연혜진, 유석균, 이상경4. 목 적 : 1. 우유의 종류를 달리하여 치즈를 만들고 각각의 특성

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04

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사업계획서(식품제조공장설립안)

) 대학수업의 실질적인 교육과 실험 , 연구 , 현장실습장으로 활용 3) 신토불이 전통 청정식품 및 기능성 식품개발 ( 침채류 , 쨈류 , 통조림류 , 장류 , 발효식품류 , 차 ... 산 ㆍ학ㆍ연 협력 구축 00 학과 ㆍ 0000 학과 (00 식품연구소 ) 기업형 전통식품 실습 가공 공장 설립 ( 안 )목 차 1. 사업개요 2. 사업의 구조적 특징과 역할 3 ... 시험 ○ 인근 및 지역 농수산 특산물 활용 지역경제 기여 ○ 학교의 신뢰성 – 무농약 , 무공해 , 청정 채소식품공급 국민보건향상 기여 ○ 학교 유휴 경작시험포 – 효과적 이용 및

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.27

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만성위염(만성위염식이원칙, 만성위염허용식품,금지식품, 만성위염식단작성, 위염증상별식단, 만성위염치료식단)

호박, 무나물3. 금지 식품 및 조리법(1) 과산성 위염덜도정한 곡류, 곤약, 고구마, 밤라아드, 튀긴 음식육즙, 육류의 지방분, 문어, 낙지, 오징어, 어육류 가공품, 조개류계란 ... 만성 위염1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)6 ... . 식단작성7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)8. 만드는 방법9. 증상별 식단모음만성 위염1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제(1) 증상위점막이 헐어서 깊이 패이

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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식품첨가물안전한가요

변색 방지 , 영양강화 , 항균작용식품의 조리 , 가공시 식품의 품질 향상 , 보존성 및 기호성 향상 , 식품의 영양가 증진 을 위해 인위적으로 첨가하는 것 . 식품의 본래 성분 ... 제외식품첨가물의 필요성 식품의 제조 및 가공시 필요 식품의 풍미 및 외관 향상 식품의 품질 향상 식품의 보존성 향상 및 식중독 예방 영양소 보충 및 강화 3. 식품첨가물의 필요 ... 의 증가로 빠르고 간편한 식품을 선호 이런 식품들의 기호성 , 저장성 , 편의성 을 향상하기 위해서 식품첨가물의 사용량도 현저히 증가서론 식품첨가물은 원칙적으로 각종 독성실험

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.27

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5. 건조배지 이용법

, 먹는 샘물에서도 250mL에서 불검출이어야 한다. 3M™ Petrifilm™ Coliform Count Plate(대장균군용)은 22시간 이내 일반 식품, 가공식품 및 모든 ... 실험 실험 5. 건조배지 이용법(Dry Medium)Introduction(1) 실험 목적건조필름배지를 이용하여 세균 및 진균류를 검사한다.(2) 실험원리본 실험에서는 가축분뇨 ... 의 엽록소 및 광합성 색소의 양을 측정하는 방법, DNA 및 특정 단백질의 양을 측정하는 방법이 있다. 이 중 실험에서는 건조배지를 이용해 세균과 진균류의 수를 셌다. 세균 및 효모

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

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산가 측정 실험보고서

의 원리를 자세히 보자면, 아래와 같다.첫째로, 0.1N KOH 용액의 조제 및 농도계수 측정한다.(식품학 실험에서는 이미 되어있었음) 유지의 산가를 측정할 때에는 여러 가지 ... 산가 측정날짜: 4월 18일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. 목적① 유지의 산패와 관련한 화학을 이해한다.② 유지의 산가 측정 원리를 이해한다.③ 유지 ... 의 산가를 계산하는 방법을 이해한다.④ 유지의 산가를 측정할 수 있다.2. 원리유지는 가공, 저장, 이용의 과정에서 공기, 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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조지방정량보고서

있다.● 원리[1] 조지방의 정량지질은 물에 녹지 않고 에틸에테르, 석유 에테르, 클로로포름, 아세톤, 벤젠 및 사염화탄소 등의 유기용매에 녹는 성질을 지닌다. 그러므로 식품 ... 로 에틸에테르를 주로 사용한다. 그러나 실제로 에틸에테르에 의하여 추출되는 것은 순수한 지질만이 아니고 식품 중의 유기산, 알코올류, 정유, 지용성 색소 및 지용성 비타민 등도 추출 ... ? : Solvent cup의 항량 무게(g)W₁ : 지방 추출 후의 Solvent cup의 항량 무게(g)S : 시료의 무게(g)2. 재료 및 시약, 실험장치● 재료완도산 멸치● 시약

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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