"식품가공및실험"의 검색결과 입니다.

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"식품가공및실험" 검색결과 1,581-1,600 / 4,573건

식품가공실험멥쌀과 찹살의 판정

식 품 가 공 실 습실 험 보 고 서제목 : 멥쌀과 찹쌀의 판정과 목 명:식품가공실습(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:2011. 9. 71. 원리녹말 ... 와alp. 일반적으로 식품가공에 이용되는 전분은 amylose가20sim25%, amylopectin이75sim80%로 구성되어 있으며, 찹쌀, 찰옥수수 등은 거의 amylopectin ... 의 형태는 원료 식품의 종류에 따라 다른 특별한 구조를 갖는다. 녹말을 구성하고 있는 녹말분자는 포도당이 종합해서 된 것으로 amylose라는 긴 고리모양의 분자

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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대장균 고체배지 배양법

의 gelatinase유무를 시험하여, Klebsiella cloacae 및 Erwinia carotovora와 타 균군과의 감별에 이용된다.식품의 종류에 따라 대장균의 검출이 대장균군 검출 ... 다. Endo 배지는 음용수, 유제품 및 식품의 미생물학적 조사 시 이용되는 중요한 배지로 APHA에 의해 권고되는 배지이다. 또한 Endo 배지는 음용수의 추정시험 후 대장균의 계수 ... 와 검출을 위한 확정배지로서 사용될 수 있다. 또한 이 배지는 우유, 유제품 및 기타 식품으로부터 대장균군과 분변성 대장균의 분리 및 검출에도 유용하게 이용된다.배지 성분 중

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.01

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Polystyrene - PS결과(기기분석&원리)

성형, 압출성형 및 압공성형 가공이 용이하다.-수려한 외관과 투명성, 착색성이 우수하다.-강성(어떤 물질이 외부로부터 압력을 받아도 모양이나 부피가 변화하지 않는 단단한 성질 ... ,반 건물의 벽·지붕 등의 단열재로서 사용되고 형물 및 필름·시트는 생선상자, 과일수확 컨테이너, 정밀기기의 포장 완충재, 트레이나 인스턴트 식품의 포장재에 사용되고 있다. 선풍기 ... 부문 등, 이미 확립된 용도에 사용되고 있다.*실험기구 및 시약삼구플라스크, 500mL 비이커 ,50mL 비이커 , 눈금실린더, 교반기, 질소, 펌프, 실리콘 오일, 실리카겔

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.16

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자생식물을 산업적으로 이용하기 위한 구체적인 방안

)에 논문발표 및 특허등록(암전이 억제활성 및 면역증강 활성을 갖는 조성물, 특허 제10-0565442호)을 하였다.■ 기대효과 및 향후계획○ 생약제를 이용한 새로운 기능성 식품가공기술 ... 여 획득한 생약제 가공 처리 기술을 이용하여 다양한 건강기능성 식품의 개발에 이용4) 자생식물을 이용한 만성염증질환 치료제 개발연구■ 연구성과 활용 및 산업화 현황항동맥경화 활성 ... ○ 국내 자원 식용식물을 이용한 고부가가치 수출 상품 개발○ 농가소득증대를 위한 특약작물로 자원 확보○ 식물자원을 이용한 건강기능식품 가공공장 설립 및 운영에 따른 지역경제의 활성화

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.19 | 수정일 2022.04.14

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치매 케이스 스터디

성 포화 지방, 경화 식물성 기름, 전이 지방산, 야채 기름)이 많은 육류, 버터, 치즈, 마가린,마요네즈, 가공식품, 옥수수/홍화/해바라기씨 기름 등을 피한다.- 비타민을 적절히 ... 수는 2008년 예측보다 1~2년 정도 빠르게 증가하고 있는 것으로 추정되었다.65세 이상 한국 노인의 치매 유병률 및 치매 환자수 추이(2012년 전국치매역학조사)연령별 치매 ... 부족에 의한 치매는 노년기에 비교적 호발하는 것으로 알려져 있으므로 이에 대한 철저한 검사가 필요하다.4. 치매의 원인치매를 유발하는 원인질환은 내과, 신경과 및 정신과 질환 등

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.06.16 | 수정일 2020.01.09

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[콩][콩 역사][콩 용도][콩 성분][콩 영양][콩 효능][단백질][아미노산]콩의 역사, 콩의 용도, 콩의 성분, 콩의 영양, 콩의 효능 분석(콩 성분, 콩 영양, 아미노산)

한 상황 하에서 다시 한번 콩의 성분과 가공법을 알아보고 나아가 수익성 있는 콩 재배법과 사례들을 살펴본다는 것도 큰 의미를 가지지 않을까 한다.일찍이 콩은 오곡의 하나로 꼽혀 왔으며 ... 전분 식품인 쌀을 주식으로 하는 우리에게는 쌀에 부족한 단백질과 지방질을 보완 공급하는데 있어 가장 안성맞춤임을 누구도 부인하지 못한다. 쌀에는 단백질이 8% 정도 들어 있을 뿐 ... %, 지방 18%, 섬유 3.5%, 회분 4.6%, 펜토산 4.4%, 당분 7% 등이 함유되어 있다.한국 사람의 식생활에서 가장 비중이 큰 단백질 공급원이다. 가공하여 두부?된장

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.09

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위험한 식품(기자들은 객관적 사실들을 어떻게 취재원으로 사용하는가)

다. 유전자 변형 식품에 대한 논란이 대표적이다. 유전자 변형 식품은 유전자재조합기술을 활용하여 재배, 육성된 농산물·축산물·수산물·미생물 및 이를 원료로 하여 제조·가공한 식품이 ... 도 한다. 특히 기자는 기사에 신뢰성을 더하기 위해 과학적 실험결과, 전문가의 의견, 정부 기관의 발표를 취재원으로 인용하여 사용한다. 여기서 우리가 고려해보아야 할 점은 과학적 실험 ... 되는 인공조미료에 대한 언론들의 보도와 미국산 쇠고기에 대한 언론들의 보도로 언론의 취재원 인용 방식에 대해 살펴보도록 하겠다.본론1. 본문사례미국에서도 식품의 안전은 언론의 주요 의제

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.17

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소비자법3공통) 가습기살균제 피해사건에 있어 소비자의 권리와 권리보장위한 법제방안현행 법제에 대한 비판과 그에 대한 올바른 개정 및 대응방안을 논해보시오

소비자법3공통) 가습기살균제 피해사건에 있어 소비자의 권리와 권리보장위한 법제방안현행 법제에 대한 비판과 그에 대한 올바른 개정 및 대응방안을 논해보시오0K법학과 소비자법3공통 ... 가습기살균제 피해사건에 있어 소비자의 권리와 권리보장을 위한 법제방안(현행 법제에 대한 비판과 그에 대한 올바른 개정 및 대응방안)을 논해보시오Ⅰ. 서 론최근 가습기 살균제로 인한 ... 197가공됨으로써 안전하지 못하게 된 경우(제조상의 결함)’에 해당한다고 할 수 있다. 또한 가습기살균제의 제조업자 등은 안전성이 확보되지 않은 물질을 사용한 것으로 다른 방법을통해

방송통신대 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.10.02

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아동간호학 로타바이러스 케이스

Ⅰ. 서론1) 연구의 필요성 및 목적급성 장염(Acute Gastroenteritis, AGE)은 호흡기 감염 다음으로 아동에게 흔한 질병으로 3세 이하의 대부분의 소아가 1∼3 ... 에서 세균증식 및 장독소생산→ 장상피세포의 ademyl cyclase 활성화→ 세포내의 cyclic AMP 증가→ 소장 전체에서 isotonic fluid 분비(이때 장점막에 대한 ... 의 종류A. 포도상구균 급성 위장염① 기온이 높고 습한 여름철에 잘 걸림② 상한 어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림 등을 먹고 4시간 이내에 증상 나타남③ 갑자기 구역질을 하

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.03

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[카페인][카페인 성분][카페인 효능]카페인의 성분, 카페인의 효능, 카페인의 주요식품, 카페인의 장점, 카페인의 단점, 카페인의 유의점, 카페인의 추출, 카페인의 가공 분석

카페인의 성분, 카페인의 효능, 카페인의 주요식품, 카페인의 장점, 카페인의 단점, 카페인의 유의점, 카페인의 추출, 카페인의 가공 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 카페인의 성분Ⅲ. 카페인 ... 의 효능Ⅳ. 카페인의 주요식품Ⅴ. 카페인의 장단점1. 중추 신경계에 미치는 영향2. 심혈관계에 미치는 영향3. 신장 및 무기질 대사에 미치는 영향4. 호흡계에 미치는 영향5. 위 ... 방법 및 섭취지속기간 등에 큰 영향을 받는다고 강조했다. "카페인과 관련된 광범위한 역학조사 데이터가 있다고 해서 즉각적으로 인간의 안전성과 결부시키지 말고 그 전에 동물실험을 통

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.20

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GMO 전반 조사

·축산물·수산물·미생물 및 이를 원료로 하여 제조·가공한 식품(건강기능식품을 포함) 중 정부가 안전성을 평가하여 입증이 된 경우에만 식품으로 사용할 수 있으며 이를 유전자변형식품이 ... /Deoxyribonucleic acid)로 불리는 화합물로 구성되어 있다.DNA(Deoxyribonucleic acid)DNA는 인산, 당 및 염기로 구성된 뉴클레오타이드(nucleotide)라는 동일 ... 역시 2008년의 수요에 비해 충족되지 못한 공급에 의한 곡물가 급등으로 인해 수입을 금기시하던 국가 및 기업들도 수입을 시작하였으며 서서히 GMO의 인식도 변화해가고 있는 실정이

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.31

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[균]식중독균 사례 가스괴저균, 식중독균 사례 황색포도상구균, 식중독균 사례 살모넬라균, 식중독균 사례 비브리오균, 식중독균 사례 보툴리누스균, 식중독균 사례 장염비브리오균 분석

으로부터 대부분의 경우 식품을 매개로 해서 사람에게 감염된다. 살모넬라 식중독의 원인식품으로서 육류 및 난류, 그 가공품이 제일 많으며, 식육을 생식하는 습관은 점차 감소되고 있지는 않 ... 식품3. 증상Ⅲ. 식중독균 사례 황색포도상구균1. 성상2. 증상 및 발생3. 예방Ⅳ. 식중독균 사례 살모넬라균Ⅴ. 식중독균 사례 비브리오균Ⅵ. 식중독균 사례 보툴리누스균Ⅶ. 식중독 ... 의 유가공품과 식육, 햄 등의 식육가공품, 어육 가공품 등의 단백질 식품 등과 김밥, 도시락, 크림빵, 떡 등의 탄수화물 식품이 원인이 된다. 이 식중독은 사계절을 통하여 발생

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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교수학습지도 수업안(우리들의식사, 균형잡힌식사, 영양소알기, 수업계획안)

한 식사나 편식에 의한 영양 불균형, 무계획적인 간식과 농축된 가공식품의 섭취 등에 따라 아동의 건강관리에 많은 문제점이 대두되고 있다. 이에 올바른 식습관을 형성하기 위한 지식 ... . 단원의 내용 구성우리의 식사① 균형잡힌 식사하기② 간단한 조리 하기? 영양소의 기능? 식품과 영양소? 올바른 식습관? 학교 급식? 식품 계량하기? 조리 기구 다루기? 감자 익히 ... 다.4) 평소에 자주 먹는 식품과 영양소를 관련지어 말할 수 있다.5) 성장기 아동에게 균형잡힌 식생활에 왜 중요한지 알 수 있다.6) 식품을 조리하는 이유와 식품 계량의 필요

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.26 | 수정일 2016.03.02

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식품의 염도와 당도 측정하기

실험 제목Dietary Assessment부제목식품/음식의 염도와 당도 측정하기실험 날짜학번, 이름 (조)개 요- 다양한 식품과 음식의 당도와 염도를 측정해본다.이 론1. 미각 ... 때 침 두 개가 다 들어가야 하고, 액체샘플만 닿게 해야 한다.④ 염도(%)가 화면에 표시된다.실험 결과식품명당도(Brix%)사이다10.4콜라10.5포도17.8포도주스13.8오렌지 ... 이란?미각이란 식품성분이 혀에서 반응하는 정도를 말하며 혀의 표면에 존재하는 미각수용기가 다양한 유두의 미공 안에 폭 30~40μ, 길이 70μ의 미뢰가 있다.식품 중의 정미성분

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.03

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Poly(vinyl alcohol) by the hydrolysis of Poly(vinyl acetate) 예비 실험보고서

하여 수용성의 PVA이 된다. 식품용인 경우에는 껌, 기초제 및 과실 또는 야채 표피의 피막제 이외의 용도에만 한해 사용된다. 초산비닐수지의 대부분의 용도는 한번 더 공정을 거쳐서 ... 1. 실험제목Poly(vinyl alcohol) by the hydrolysis of Poly(vinyl acetate)2. 실험목적Poly(vinyl acetate)가 가수분해 ... 하여 Poly(vinyl alcohol)가 되는 원리를 이해하고 이를 합성해본다.3. 실험이론?Poly(vinyl alcohol)의 등장폴리비닐알코올 (poly(vinyl

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.15

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식품의 유통기한 설정 및 표시관련 정책

실소등에서 할 수 있다.유통기한 설정 실험의뢰서에는 제품명과 대상 식품의 특성인 식품의 유형, 성상, 사용 원료, 제조 가공 공정, 포장 재질, 포장방법, 포장단위, 보존 및 유통 ... 이 있는데 표시대상 식품으로는 제조 ? 가공 ? 소분 ? 수입한 식품들이며 표시제외식품으로는 설탕, 빙과류, 얼음, 껌류, 식염, 주류(맥주, 탁주, 약주 제외) 및 품질유지기한 표시 ... 방지와 품질을 보장할 수 있도록 유통기한 설정을 위한 실험을 통하여 유통기한을 설정하여야 한다. 유통기한 설정실험 수행가능기관으로는 해당제품 생산 식품 제조 ? 가공업소의 자체 실험

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.12

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식품첨가물,식품미량구성성분,첨가물의구성성분분석

. INTRODUCTIONC ontents 현대에는 소비자들의 먹거리에 대한 관심이 고조  가공식품과 식품첨가물에 대한 건강측면에서 어떠한 영향을 주는지에 관하여 많은 연구가 이뤄지고 있 ... 음 식품첨가물 ? - 식품의 품질을 개량하여 보존성 또는 기호성을 향상시킬 뿐만 아니라 , 영양가 및 식품의 실질적인 가치를 증진시킬 목적으로 사용하는 것 . - 우리나라 식품위생 ... 법 제 2 조 2 항 식품첨가물 : ‘식품을 제조 , 가공 , 또는 보존함에 있어 식품에 첨가 , 혼입 , 침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다 .’ 목적 - 다양한 가공

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.12

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재배식물육종학3공통) 바이오테크놀로지 기술을 이용하여 육성된 신품종을 선정하여 육성과정을 설명하고 유전자 변형 신품종의 의의에 대해 설명하시오0k

을 연구하였다.시금치 디펜신 유전자를 갖고 해당 병에 저항성을 보이는 오렌지, 자몽, 레몬의 실험용 재배를 허가하였다. 디펜신은 파괴성 펩티드 또는 병원균, 곰팡이, 바이러스 ... 를 죽이는 아미노산 그룹으로 온실 및 포장시험 결과 해당기술이 감귤녹화병에 저항성을 갖는 것으로 나타났다. 포장시험 및 규제승인에서 생산 및 소비자 수용 과정으로 나아가고 있다.2 ... 의지를 알리고 조직을 확대와 감귤의 경쟁력 강화를 위해 제주도내 산·학·관이 함께 하는 클러스터 체제를 육성하고 투자확충방안 및 기관명칭 변경 등에 대해 관계부처와 협의해 적극

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.09.13

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[지역사회간호학] 환경 보건 issue(환경호르몬)

Ⅰ. 서 론최근 들어 산업화의 급속한 발전으로 도시화가 급속히 이루어지면서 에너지 및 자원의 남용으로 인한 물과 공기 등의 자연환경문제가 발생되고 있다. 이에 따라 환경 문제 ... 환경청(Environmental Protection Agency : EPA)은“체내의 항상성 유지와 발생과정을 조절하는 생체 내 호르몬의 생산, 분비, 이동, 대사, 결합작용 및 ... 계 기능에 변화를 일으켜 2차적으로 정상적인 개체 또는 그 자손의 건강에 위해한 영향을 나타내는 외인성 물질”로 정의하고 있다.환경호르몬이 생태계 및 인간의 생식기능저하, 기형

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.18

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STP전략을 통해 성공한 기업사례 [글로벌 비즈니스]

(AMOREPACIFIC) 을 소개하려 합니다. 아모레퍼시픽의 업종은 화장품 제조업이며, 주요 사업은 화장품, 생활용품, 식품(녹차류, 건강기능식품 포함)등의 제조, 가공 및 판매이고 ... 습니다. 기능성과 가격대가 높고, 공략하는 연령층이 높은 설화수 브랜드는 주름개선, 보습의 효과를 실험을 통해 입증되었다는 것을 예로 가격이 비싸지만 성능이 우수하다는 것을 알리는 전략

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.24 | 수정일 2017.09.18

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