"고온발효기"의 검색결과 입니다.

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유산균 산도 효모 발효 실험 산업미생물 식품미생물학 식품산업기사 치즈발효 바이오매스 상압가열건조법 바리스타 2급 생명과학 실험

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"고온발효기" 검색결과 1,661-1,680 / 1,978건

[몽골문화] 몽골과 한국의 음식문화 비교

가 있을 것 같아 몽골과 한국의 음식문화를 비교해 보기로 하였다.먼저 우리나라의 음식문화의 특징을 살펴보겠다.{첫째, 우리의 식생활은 우리나라의 고온 다습한 기후적 특징과 삼면이 바다 ... 의 일종)', ‘아이락(젖산음료)', ‘타락(요구르트)' 등을 들 수가 있다.1)아이락‘아이락(젖산음료 -가축의 젖을 짜 발효시 킨 음료)을 보통 일본사람들이 명명한 마유주로 많이 ... 알려져 있는데, 이는 주로 말 젖을 짜 발효시킨 것이고 또한 알코올 도수가 있다해서 붙여진 잘못된 이름이다. 물론 발효 식품이기 때문에 알코올 도수(1~3도)가 나타나기는 하지

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.14

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[생명공학] 농도구배 원심분리에 의한 물질 분리

비용이 많이 든다.? 에너지 소모가 많다.? 슬러리(slurry) 형태의 농축이 문제가 된다.원심분리는 산업적으로 생물적 분리의 첫 번째 단계로써 사용되어진다. 예를 들면 발효 ... 와 속도를 세밀하게 조절할 수는 없으나 신속한 처리에 편리하다.?2) 고속원심기 : 회전수 20,000-25,000rpm으로서 고분자물질을 분리하는 데 많이 사용된다. ?두 가지의 형태 ... , 냉각장치를 이용하여 회전자실의 온도를 0-4℃로 유지하 면서 사용할 수 있다. ?회전속도를 비교적 정밀하게 조졸할 수 있으며 용도 에 따라 크기나 구조가 다른 여러 가지의 회전자

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.31

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현대생활과 체육

은 장내 가스의 축적에 의한 것- 장내 가스는 음식물의 장내 발효에 의해 발생- 탄산성 음료에 유래, 음식과 수액을 함께 마신 공기- 달리는 것을 중지하고 보행- 탄산음료 삼가3 ... 고온에서 운동2) 비건강적 운동 : 설사 구토 위확장 장폐색- 물1) 영양소를 각조직과 세포로 운반2) 노폐물을 녹여서 운반3) 생화학 반응을 하는데 있어서 생체성분의 용매 역할4 ... 적 기형을 초래11. 남성미를 위한 이상적 신체비율상환굴곡위 : 손목의 크기를 재고 2.1을 곱가슴둘레 : 손목의 크기를 재고 5.6을 곱허리 : 흉위의 64%허벅지 : 슬위를 재고

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.16

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[전통주] 전통주 제조 방법

½말과 함께 술독에 넣고 10-15일 정도 발효기킨다.3.증류예열-숙성된 술덧을 솥에 넣고 품온이 60℃정도 되게 가열한다.증류-예열된 솥위에 고조리를 얹고 솥과 고조리를 밀봉하여 고 ... 의 고온다습한 시기에 밀1말과 보리 1말을 섞어 맷돌로 거칠게 빻아 물을 뿌린후 누룩틀에 넣고 압력을 가해 덩이를 만들어 7-10일 정도 띄운 후 잘 빻아 2-3일 말려 후숙시킨다.2 ... .술담그기:보리쌀 1말을 깨끗이 씻어 하룻밤 물에 침지한 후 물기를 30-40분 정도 빼고 시루에 50-60분 쪄서 술밥을 만든 후 식힌 다음 누룩가루 1말과 잘 섞은 후 물3

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.27

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[건강관리] [음주와 흡연]신체와 건강에 미치는 영향 및 금연,금주의 방법과 이점, 알콜중독과 간접흡연

(○,2) 일산화탄소 eq \o\ac(○,3) 니코틴2. 흡연의 영향① 건강상태에 미치는 영향② 흡연이 일으키는 질환암, 소화기계 질환, 호흡기계 질환, 심혈관계 질환, 임산부 질환 ... 을 마신 기간, 개인적 특성, 술의 종류 등도 영향을 미친다.술은 만드는 방법에 따라 발효주, 증류주, 합성주 등으로 나눌 수 있다. 포도주, 각종 과실주 및 막걸리 등이 발효주 ... 에 속한다. 발효주를 다시 증류시켜 만드는 것으로 증류주가 있다. 소주, 보드카, 위스키나 브랜디 따위의 양주가 증류주이다. 이외에 화학적으로 합성한 합성주가 있다. 알코올 외에 빛

리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.16

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무공해 소시지 만들기

한 육가공품- 후랑크 소시지(franks sausage)미리 조리한 원료육을 돼지의 작은 창자 굵기로 성형한 후 가열한 소시지로 17세기 독일 프랑크푸르트 지방의 소시지 기술자 ... ausage)미리 조리한 원료육을 작은창자 굵기로 성형하여 훈열, 가열한 제품으로 오스트리아의 수도인 VIENNA(독일어 WIEN)에서 처음 생산되기 시작하여 붙여진 이름으로, 본래 ... 다.- 살라미(salami)발효 건조 소시지인 살라미는 약 250년 전에 이태리 북부 지방에서 처음 생산되었으며 제조 공정이 긴 것이 특징이다.- 혼합어육 소시지돼지고기와 어육 등

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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치즈

1. 치즈의 정의전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 우유를 유산균에 의해 발효시키고 응유 효 소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거한 다음 가열 또는 가압 등 처리에 의해 ... 되는 페니실린 등의 항생물질이 우유에 존재할 때는 치즈 제조에 중대한 영향을 미친다. 치즈용 원료유는 알코올 시험, 산도검사, 발효시험, 렌넷 응고시험, resazurin 시험 ... 의 생유로 만들어 졌으나, 지금은 치즈의 품질 안정을 위해서 대부분 살균한 우유로 제조되고 있다.75℃에서 15초인 고온단시간법(H. T. S. T)에 의해 처리하는 것이 일반적이

리포트 | 22페이지 | 9,900원 | 등록일 2004.05.17 | 수정일 2023.11.24

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곰팡이의 관찰

)균사가 없고 단세포로서 구형이며 출아법으로 번식한다. 알코올 발효를 통하여 알코올과 이산화탄소를 생성하므로 술이나 빵의 제조에 이용된다.맥주의 효모균(뜸팡이)균사의 위쪽에 부채살 ... 은 낭 속에 머물러 있고 다른 운동성을 가진 세포와 합착하는 난자접합, 알을 가지는 장란기와 정자를 가진 장정기가 직접 결합하든가, 균사의 일부에 생긴 배우자낭이 서로 붙어서 접합자 ... 의 자실체와 같이 바늘 끝만큼 작은 것에서 주먹만한 크기를 가지는 것(cup fungi:Pezizaceae)까지 여러 단계의 크기를 볼 수 있다. 즉, 붉은곰팡이에 버섯이 생긴다고

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.18

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식품저장 및 보관

의 고온에서 건조▶ 배건법 직접 불로 건조시키므로 특수한 향기를 낼 때 이용( 차(茶), 깨)▶ 감압 건조법 저온에서 감압하여 건조, 질소. 탄산가스 등 함께 사용하면 자가소화 ... 하여 조리한다.3. 가열법 가열 살균을 목적으로, 저온 살균은 병원균과 아포 형성하지 않은 부패균이 사멸된다. 모든 미생물을 완전히 사멸시키려면 가압법(고압멸균기 사용) 을 이용 ... , 우유, 과일주 등에 이중탕으로 처리한다.2) 고온 살균(H.T.S.T) 7l.1℃에서 15초 가열법 예)우유3) 고압증기 멸균 살균(고온 장시간살균) 증기 가압 솥을 이용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.15

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[생명공학] 자일리톨

실험목적효모를 이용한 xylitol 발효에 영향을 미치는 여러 가지 조건들을 변화시켜 그에 따른xylitol 생산성을 비교함으로써 균주개량과 발효에 대해 이해한다. 실험이론 ... 흡수되나 체내에서 전혀 대사되지 않고, maltitol, lactitol등의 이당류 당알콜은 소화되지 않고 대장에서 장내미생물에 의해 발효되는 것으로 알려져 있다. 따라서 당알콜 ... xylitol 생산은 고온과 고압에서 금속촉매를 요구하고 있으며 원하지 않는 부산물들의 제거를 위한 분리·정제공정이 어려워 가격이 비싸게 된다.(3) 미생물에 의한 방법이 방법의 장점

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.01

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[미생물] 미생물의 특징과 분류 및 동정

생물문에 속하기도 한다. bacteria는 원시상태의 생물인 대신에 생활양식이 다양하기 때문에 지구상의 여러 곳에서 생육할 수 있다. bacteria의 크기는 작은 것은 0.2μm ... 을 저온성 bacteria, 55∼60℃에서 잘 자라는 것을 고온성 bacteria라고 하며, 그 중간 온도에서 자라는 것을 중온성 bacteria라고 한다. 그리고 산소를 필요로 하 ... 학적인 분야로 전환되어 왔다. 그러는 동안에 발효학 ·공업미생물학 등 여러 응용분야에서도 많이 연구되었다. bacteria류가 생산할 수 있는 물질이나 자연계 속의 여러 가지 물질

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.22

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[식품과 건강] 시판중인 기능성 식품(자일리톨)

과 약품처리 등으로 돌연변이를 유발, 발효기능이 뛰어난 효모촉매를 개발해 생물공학적 생산공정을 완성했다.이 기술은 고온, 고압의 화학반응장치에서 중금속 촉매를 이용해 자일리톨 ... 저지첨가 반응을 시키거나 미생물발효(Candida parapsilosis, Pichia stipitis, Mycobacterium smegmatis 등) 에 의하여 자일리톨이 생산 ... 자작나무 미생물옥수숫대 자일로스 자일리톨자일란 수소첨가, Ni촉매미생물 발효에 의한 생산 방법은 금속 촉매를 사용하지 않아 중금속의 잔유량이 상대적으로 매우 적으며 부반응(side

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.10.12

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유리

비가 많이 든다는 이유로 인해 플라스틱 PET 병으로 많이 대체되고 있는 것이 현실이지만 가스를 완벽하게 막을 수 있고 투명하다는 장점 때문에 화장품이나 발효 식품의 포장에 많이 ... 이용 되어 지고 있다.유리란 일반적으로 규사, 소다회, 탄산석회 등의 혼합물을 고온에서 녹인 후 냉각하는 과정에서 결정화가 일어나지 않은 채 고체화되면서 생기는 투명도가 높은 물질 ... Sand , SiO2)-높은 내열성과 내열충격성을 가지고 있다.석영의 알갱이로 이루어진 모래를 말하며, 산성암의 풍화로 인해 생긴다.고온에 잘 견디며, 고온에서의 충격에도 강해 유리원료

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.25

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[기업분석] 한국야쿠르트

, 판매 및 수출 개시1984. 06 '팔도비빔면' 발매1985. 11 '86 아시안 게임, '88 서울올림픽 유산균 발효유공식공급업체 지정1986. 02 '팔도스낵' 발매1988 ... 노인건강확인방문운동 개시(서울시 광진구)1995. 05 음료시장 진출1995. 07 기능성발효유 '메치니코프' 발매1996. 01 중앙연구소 국가공인시험 검사기관 인증 획득1996 ... 들이혁신경영을 추구하고 있습니다.ㄷ.조직, 인원현황16개 지점, 81개 영업소, 485개 영업장(직매소, 대리점)총 15000여명중에 정규직은 약1500명정도임.ㄹ.사업영역발효유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.16

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<국제통상>멕시코 경제분석 및 양국 성공전략

지대는 고온 다습, 중부 고산지대는 건조한 온대성 기후, 나머지는 아열대 기후 - 연중 기온은 통상 5~25도 정도임멕시코 약사- 멕시코원주민은 약 3-4만년전 빙하기에 아시아 ... 현상자료원 : KOTIS29.897.734.4190.2휴대용전화기812110332.4162.7231.9291.0데이터디스프레리장치813420251.159.922.7110.6세단 ... 분야의 미츠비시 전기, 자동차의 도요타, 휴대전화에서 NEC 등의 기업들이 활발함일-멕 FTA협상(3)일-멕 FTA 협상 타결이후 주요 상품별 영향 분석 - 협상 발효로 일본

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.31

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[식품공학] 간장에 관하여

식간을 때 실시되었던 방법인데 오늘날에도 일부 실시되고 있다. 즉 단 백질 원료를 염산으로 가수분해 후 알칼리로 중화해서 짧은 시간에 간장을 제조할 수 있었다. 발효기간에 비해 맛 ... 【 목 차 】◎ 서 론△ 간장이란△ 간장의 유래◎ 본 론△ 간장의 종류△ 간장의 제조방법△ 간장 발효 및 관련 미생물△ 간장의 품질과 성분△ 간장의 효능◎ 결 론◎ 참고문헌 ... 등을 섞어 발효 숙성 시킨 후 그 여액을 가공한 것이라 하며, 다른 한편으로는 잘 삶은 콩에 자연 접종된 곰팡이와 세균 등의 미생물이 배양되어 낱알 모양 메주나 덩어리 모양 메주

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.24

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폐기물 관리 (프레젠테이션)

- 일반폐기물, 유해폐기물배출원 크기에 따라 - 생활폐기물과 같이 넓은 지역에서 배출되는 면배출원과 산업폐기물과 같이 일정지역에서 다량 배출되는 점배출원배출원 크기에 따라 - 생활폐기 ... 적방법 - 익힘, 탈수, 건조, 분쇄, 품질조정, 가공 등의 단위공정을 통하여 생산된다. 미생물학적 방법 - 호기성분해나 혐기성 발효에 의하여 사료를 생산하는 공정4. 적정처리생활 ... 폐기물의 대표적인 처리기술은 열적처리기술이다.열적처리기술부피감소와 에너지 회수를 목적으로 이용되는 기술로 고온에서 폐기물을 그 밖의 물질로 전환하는 기술로 정의열분해 - 완전

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.28

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[식물보호학]도열병

%에 해당된다. 벼 종자의 발아 직후부터 발생하여 출수 후의 성숙기까지 계속되는 벼의 가장 무서운 병으로 침입부의에 따라 모, 잎, 마디, 이삭, 볍씨도열병이라고도 하며, 특히 여름 ... 있는데, 5월 초순~하순에 고온다습한 환경조건 하에서 병이 빠른 속도로 진전되기 쉽다.(2) 잎도열병 : 잎도열병 병반은 저항성 병반(갈점형, 백점형)과 이병성 병반(급성 ... 과 같이 나타낼 수 있는데 도열병균이 월도하며 벼의 조직으로 침입하고 다시 병을 일으키기까지는 분생자경 형성, 분생포자 형성, 이탈, 비산, 기주체의 부착, 발아, 부착기 형성

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.03

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[농학] 가정에서채소가꾸기

. 5 10월 중 맑은 날은 겉흙이 마르고 나서 하루 쯤 지난 오전 10시경에 준다. 고온 건조기에는 하루에 두 번을 주어야 할 때도 있으며 잎 채소는 밤에 많이 자라므로 해가 지 ... 이나 나무상자과일이나 생선상자로 쓰이는 발포 스티로폼이나 나무상자는 크기와 모양이 여러 가지로 채소에 맞추어 쓰면 편리한데 반드시 바닥에 물 빠지는 구멍을 뚫어야 하므로 스티로폴 박스 ... 빠짐이 잘 되도록 아래 부분 5 10cm 쯤에 밤톨 만한 자갈이나 손가락 굵기 만한 나뭇가지나 낙엽 부스러기를 깔아 주는 것이 좋다비닐포대 종류비닐포대나 쌀포대 같이 튼튼한 것

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.04

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칼로리미터(Calorimeter)를 이용한 중화열 측정(예비 및 결과)

에서 사방 결정계. 고온에서는 입방 결정계, 염화나트륨 구조. 전이 온도는 299.6℃. 완전히 순수한 것은 녹는 점 328℃ 이지만, 실제로는 물과 탄산염을 품고 있어서 녹는 점 ... 어지고 있음. 순수한 황산은 끈기가 있는 무색 기름 모양 액체. 녹는 점 10.49℃, 비중 1.834. 가열하면 290℃ 에서 삼산화황을 발생하고 분해하기 시작해서, 약 317 ... ) 이 크므로, 순수한 아세트산의 녹는 점은 소량의 물이 섞이면 급격히 떨어진다. 아세트산의 제조는 아세트산 발효에 의한 방법, 목재의 건류에 의해 생기는 목초에서 얻는 방법이 옛날

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.19

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