"호텔달걀요리"의 검색결과 입니다.

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경남대 아시아 디저트 유제품 아탐 서양식의 이해 아이스크림 제조

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"호텔달걀요리" 검색결과 141-160 / 216건

태국문화

의 요리는 매운맛, 짠맛, 신맛, 단맛이 조화된 것이 특징으로 예를 들어 가장 널리 알려진 태국식 새우수프 요리인 똠 양 꿍의 경우, 첫맛은 달면서도 시큼하지만 곧 쏘는 매운맛이 귀 ... 가지 소스와 양념을 추가해서 입맛에 맞추어 먹는다.대표적인 태국 요리로는 앞에서 언급한 똠 양 꿍과 볶음밥인 카오 팟, 쏨땀이 있어요. 쏨땀은 일종의 샐러드로 채친 파파야에 마른 ... + 재료' 로 부릅니다.여기에 달걀 프라이를 얹을 경우 '카오 팟 + 재료 + 카이다우'로 부릅니다.꾸웨이 띠아오: 쌀국수. 닭고기나 돼지고기 육수에 면을 넣고 말아먹는 국수입니다

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.09

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우리 나라음식 중 세계화된 음식 및 장애요인(개선 방향)

가, 학계의 노력만이 아니고 고급 음식점이나 호텔의 식당 요리사들의 노력도 필요할 것이다.[참고자료http://kin.naver.com/open100 집필자shn02120(2006.03 ... 들이 시원하고 물리지 않고 많이 먹어도 열량이 적어 살찔 염려를 하지 않아도 되는 독특한 음식이다. 이러한 특색을 살리고 국제적인 음식으로 개발하려면 대형 김치업체나 요리연구 ... 의 구이는 언양 불고기, 광양 불고기 등으로 석쇠를 사용하여 갈비 굽는 식으로 요리하는 방식 이라고 한다. 언양 불고기는 석쇠(철석쇠, 스텐레스 석쇠)를 사용하여 양면구이를 하

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.18

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농후제

1221/23분 20분14.5야채 서빙, 육류,생선류, 달걀등 조리시thick1231/24분 2초12크레프트 fillingvery thick1241/23분 49초6.5수플레, 크로켓 ... height) / molded height * 100육류엔 브라운, 생선에 화이트 소스를 많이 쓴다.서양요리에서 소스의 기본은 브라운소스와 화이트소스. 색과 맛이 짙은 브라운소스는 육류 ... 요리에, 흰색의 화이트소스는 생선이나 파스타에 즐겨 쓴다.이들 소스를 만들때는 밀가루 버터를 볶은 "루"가 이용된다. 브라운소스는 오래도록 볶아 갈색이 난 루를, 화이트소스는 살짝

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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인도의 음식문화

의 향이 담긴 대표 음식 - 인도인의 주식(主食) - 커리요리(Curry; 카레요리) - 인도인의 정식(定食) - 탈리(Thali) - 기타 요리 3) 인도인의 술과 음료 4 ... 인도요리는 세계 4대 요리 중 하나로 인정받고 있는 요리이다. 광활한 인도의 대지에서 생산되는 풍부한 산물과 향신료는 인도를 식민지로 만들게 하는 원인 중 하나가 되었다. 인도 ... Vegetarian 순수한 채식주의자로 유제품(치즈, 버터, 우유)도 먹지 않는다. Vegetarian 일반 채식주의자로 유제품은 먹는다. Eggetarian 달걀까지는 살아있는 것으로 보

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.14

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[식문화] 프랑스 음식문화의 형성배경 및 특징

에서 프랑스어를 사용하는 나라 는 27개국이나 된다. 일반적으로 프랑스인은 외국어에 약하다. 하지만 호텔이나 레스토랑 등의 관광업소에서는 영어가 통용된다.- 입국절차==>한국인 ... 고대 로마제국의 지배를 받은후 로마 요리의 영향을 받았다. 그 때의 로마 요리의 기술을 비려 만들어 낸 것이 프랑스 요리의 출발점이 된 것이다.프랑스 요리의 특징프랑스는 지중해 ... 와 대서한다.③ 다양한 소스가 발달하였다.프랑스 요리에서 가장 어렵고 공이 많이 들면서 음식 맛의 기본을 이루는 것이 마리네이드(소스)이다. 길게는 일주일에서 그 이상씩도 고아 만든

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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영양정보사이트 조사, 국내외 영양사업 조사

의응답④ Food Life : 푸드 스토리, 맛집 멋집, 생활요리, 외식 ? 호텔⑤ Special : 연구노트, 뉴스플러스, 임신 ? 육아, 성클리닉, 보물창고5. 푸드79(www ... , 조개, 마가린, 우유, 미역, 라면, 쌀, 시금치, 양배추, 고등어, 콜리, 햄, 달걀, 양파, 버터, 김치, 버섯, 멸치 등 '알고 먹어요'에서 알려주고 있다.⑤ 요리 정보 ... /enter/vitamin/index.html)① 위대한 밥상 : 시청자 퀴즈, 요리 레시피, 밥상의 지혜② 비타민 전문가 : 비타민에 출연하는 각 분야별 전문가 선생님③ 건강 운동법

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.27

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유럽배낭여행준비에대해서,..

적 비스트로, 카페, 패스트푸드점 등 다양한 종류의 음식점들이 있다 유명 레스토랑은 반드시 예약을 해야 하는데, 직접 전화를 하거나 호텔 프런트에 부탁하면 된다. 가정적인 향토요리 ... 은 만큼 자기성찰의 좋은 기회가 됨 반면에 모든 것을 스스로 해결해야 하는 만큼 외롭고 고달프다는 단점이 있다.★ 단체 배낭여행 - 단체 배낭여행은 호텔 팩에 투어 컨덕터(T/C ... 다. 하지만 대도시의 호텔이나 레스토랑 등 관광객들이 붐비는 곳은 대부분 영어 소통이 가능하다.▶영업시간 영업시간은 대개 09:00~12:00, 14:00~18:00이다. 일요일

리포트 | 68페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.19

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[문화]영국의 음식문화

다.달걀 요리는 원하는대로 하면 되지만 만약 프라이를 한다면 프라이팬에 오일을 달군 후 노른자가 깨지지 않도록 조심스럽게 달걀을 깬다. (Sunny side up)마지막으로 야생버섯 ... Breakfast2. 영국 빵의 부활3. 다양한 감자요리4. 자연스러움을 강조하는 조리방식5. 커피보다 차를 즐기는 사회6. 영국인의 생활비타민 - 펍▶ 영국의 대표적 전통요리1 ... Sole)5. 피쉬 앤 칩스(Fish and Chips)6. 험블샌드위치(Humble Sandwich)7. 하기스(Haggis)8. Banger and Mash▶ 현대 영국 요리

리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2007.05.11

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아이스크림만들기

1. Theme아이스크림 만들기2. Date3. Name&Cowoker4. Abstract우유와 달걀노른자, 설탕을 혼합하여 아이스크림을 만드는 방법을 알고 아이스크림의 성분 ... 이 어 떠한 역할을 하고 그 역할에 따라 어떠한 아이스크림이 되는 아는데 목적을 둔다.5. Principle·우유 또는 유지방 ·무지유고형분(無脂乳固形分)에 설탕 ·달걀 ·안정제 ... 아이스크림으로 만들려고 노력하므로서 그가 바로 아이스크림을 산업화하는데 시조가 되었으며, 이때에는 아이스크림에는 달걀을 넣지 않고 약간의 설탕 그리고 크림을 많이 넣었었다본래는 서양

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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[스페인 축제][스페인 전통음식][스페인 문학][스페인 바로크연극][스페인 민속무용][스페인 교육]스페인의 축제, 스페인의 전통음식, 스페인의 문학, 스페인의 바로크연극, 스페인의 민속무용, 스페인의 교육 분석

이 강하여 어느 것이 스페인 요리라고는 특정 지을 수 없다. 아침은 간단한 살 짝 군 빵이나 카페테리아에서 토스트, 달걀, 커피를 먹는다. 특히 츄로스라는 도넛을 찍어 먹는다. 저녁 ... 가 자주 머물고 갔던 카페와 호텔을 그대로 볼 수 있으며 심지어 그를 기리는 기념비마저 발견할 수 있다.투우 경기를 둘러싸고 스페인에서 찬반양론이 갈라지듯, 산 페르민 축제에 대해서 ... 스페인적인 성격을 가진 대표적인 축제요, 세계적인 축제로 주목을 받을 수 있을 것이다.Ⅱ. 스페인의 전통음식스페인 요리는 이탈리아, 프랑스 요리에 비하여 서민적이다. 하지만 지방색

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.02

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향신료와 식재료의 종류 및 특징에 대한 고찰

아시아의 중앙유럽이 원산지이며 박하과의 1년생 식물로 어린잎과 줄기를 생으로 혹은 말려서 사용한다. 이탈리아나 프랑스 요리 중에 생선?고기 요리, 스튜, 스푸, 피클, 달걀요리 ... 한다. 이탈리아 요리 중에 토마토 샐러드, 생선요리, 스파게티, 육류, 달걀, 소스, 피자, 피클, 수프 등에 사용한다.63) Tricolours sage (트리칼라 세이지)자주색, 황색 ... 향신료 및 식재료의 종류 및 특징에 대한 고찰과목명: 조리원리교수님 : 함형만 교수님이 름 : 한동훈학 번 : 0717627전 공 : 호텔외식조리학과제출일 : 2007년 6 월

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.06

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[관광학]호텔용어정리

의 지불이 필요없다.⑥ 고객의 불평이 적다.⑦ 소수 종사원으로 인권비가 적게 든다.⑧ 회전이 빨라서 매출액이 증딘된다.4. Hotel Coffee Shop[호텔 커피숍]고객이 많이 ... 호텔용어사전 / 백산출판사1. Restaurant일반적으로 호텔에서 식당이라는 의미로 쓰이고 있는 명칭이다. 레스토랑은 식탁과 의자를 마련하여 놓고 고객의 주문에 의하여 웨이터 ... 나 웨이트레스가 음식을 제공하는 테이블서비스가 제공되는데, 일반적으로 호텔에서는 정중한 서비스와 더불어 훌륭한 시설이 갖추어진 식당을 의미한다.(1) 식당 명칭에 따른 분류 : 레

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.09

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이탈리아의 음식문화(역사,환경,지역별특징,음식종류,대표음식,식사코스)

었으면 좋 잘 이용되지 않았던 콩류, 치즈, 달걀, 생선 등 다양한 식품들이 식탁에 오르게 되었다.르네상스 이후 근대로 접어드는 시기는 점차 상류층과 일반층의 음식문화가 차별화에서 동질 ... 은 나라의 영향을 받았는데 그 결과 음식문화도 각 지역마다 특유의 요리가 발달해 많은 향토 요리가 생겨났다. 밀라노, 베네치아를 중심으로 하는 북부 지방은 겨울이 길고 추운 기후 ... 로 인해 진한 맛의 요리가 발달했다. 또한 농업이 발달해 쌀이 풍부하며 버터, 크림, 치즈 등의 유제품도 풍부하다. 로마, 피렌체를 중심으로 하는 중부 지방은 북부나 남부의 요리

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.20

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[교양과목] 고구마를 이용한 퓨전요리

요리의 세계화 현상 속에서 우리나라에서도 퓨전요리가 확산되고 있다. 퓨전요리가 우리나라의 특급호텔을 중심으로 처음 소개되었을 때에는 별로 호응을 얻지 못하였지만 새로운 문화에 거부 ... 1. 서론최근 외식업계 및 조리학계에서 퓨전요리에 대한 다양한 이론적 논의 및 요리개발이 이루어지고 있다. 융해, 혼합이라는 퓨전(Fusion)의 의미를 전제로 할 때, 서로 ... 다른 형태의 조리법을 혼합하여 만든 새로운 형태의 요리를 퓨전요리라고 할 수 있지만 현재 외식업계나 조리학계에서 논의되고 있는 퓨전요리는 동양의 요리와 서양의 요리를 혼합하여 만든

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.21

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THE BIRTH OF RESTAURANTS IN AMERICA

, 여관 ( 보통 hotel보다 작고 구식인 것)· flip - 플립 (맥주,브랜디에 향료, 설탕, 달걀 등을 넣어 달군 쇠막대로 저어 만든 음료)· rum - 당밀 또는 사탕수수 ... 그리고 잠을자기 위한 곳은 여관, 여인숙 또는 호텔로 불리워졌다.럼주와 맥주는 무료로 제공되었다. 플립이라고 하는 럼주, 맥주, 생달걀과 향료로 만들어진 혼합주는 인기 있는 음료였 ... 스프를 제공하였다. 프랑스인들은 초기 미국의 요리에 영향을 끼쳤다; 워싱턴과 제퍼슨대통령은 프랑스음식을 좋아하였고, 한편 보스턴에서는 종교적 박해에서 벗어나기 위해 프랑스

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.01

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[한국음식]한국음식의퓨전화

성을 점친 것은 1996년 서울에서 열린 호주의 한 식품회사가 주최한 ‘국제요리대회’ 였다고 볼 수 있다. 서울 시내 특급 호텔 요리사들이 참가한 이 대회에서 삼계탕에서 아이디어를 얻 ... 나아가로 자리잡게 되었다. 그리고 현재 전 세계의 지구촌화 시대에 접어들면서 퓨전음식은 세계적으로 선풍적인 인기를 끌고 있다.2. 우리 나라 퓨전요리의 시작우리 나라의 퓨전 요리 ... 는 5000년 역사와 함께 시작되었다. 우리 민족도 16세기 전에는 고추를 몰랐다. 고추 가루가 없는 백김치가 지금의 우리가 먹는 고추 가루가 들어 간 김치로 변한 것도 퓨전 요리의 한

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.30

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와인을 무제한 마셔보자! WOO@Hour 운영

에 리빙 룸은 우바안에 위치하고 있다. 이 두 장소는 서로 조화를 이룬다. 호텔의 로비는 만남을 위한 장소, 기다릴 수 있는 장소 혹은 간단한 비즈니스 미팅을 위한 장소라는 기존 ... 뿐만 아니라, 한국에서 더 나아가 아시아에 새로운 보드카 문화를 정착할 예정이며, 60여 종이 넘는 와인과 다양한 양주 및 칵테일을 제공한다. 우바에 안주와 요리는 독창적이고 창의 ... 현실적인 분위기의 실내 장식, 뉴욕에 위치한 세계적인 미디어 아트 갤러리의 작품들 등으로 특색 있게 구성되어 있다. 특히 바 뒷면의 진열된 다양한 양주와 천장에 매달려 있는 달걀

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.23

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전주 비빕밥에 관한

미식대회는 중국 상무부 산하 중국요리협회와 서양요리협회(비중국요리 부 문)가 공동 주최한 것으로, 중국 내 유명 호텔 식당 등 80여개 식당이 참가했다.온대성(46) 대장금 사장 ... 있는 것이다.3. 전주비빔밥의 재료들주 재료로는 밥, 콩나물, 황포묵, 쇠고기, 육회(육회볶음), 고추장, 참기름, 달걀이 있으며부재료로는 깨소금, 마늘, 후추, 무생채, 애호박 ... 을 낸다.4. 세계로 뻗어가는 전주 비빔밥- 조선일보 2006.8.3 전주비빔밥, 세계미식대회 1등중국서 열린 요리대회 非중국부문 개인 단체상한국의 전주비빔밥이 중국에서 열린 요리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.10

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[일분문화]일본 온천문화

온천호텔들이 즐비한 온천도시부터 아직 제대로 된 탈의시설이나 울타리도 없이 대자연 속으로 몸을 담그는 노천온천까지 매우 다양하다. 지하에 숨어있는 광물질들의 성분에 따라 온천의 대표 ... 큰 열탕을 가진 온천이다. 달걀을 물에 넣으면 5분만에 익는다고 하여, 온천 달걀을 판매하고 있다.스님지옥(혼보오즈), 산지옥(야마)-야마지고쿠. 산지옥. 이 곳에는 온천말고도 산 ... 와온천지역, 호리타온 천지역, 묘오방온천지역, 하마와키온천지역, 시바세키온천지역2) 온천호텔 에서의 1박일본의 온천여행은 대욕탕과 노천탕이 딸린 온천호텔에서 1박을 하면서 한사람

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.06

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[컨벤션계획]컨벤션 기획

협회 발표6:30pm 호텔 만찬한국 전통 요리 ( 궁중음식, 제주 토속음식 )Dec. 228:00am breakfast토스트/ 오렌지주스/ 토마토 / 오트밀9:00am KATA ... 주 최 : 한국일반여행사협회 KATA일 시 : 2006. 12. 20~ 23장 소 : ICC JEJU (제주컨벤션센터) ? 트레블러스 호텔참가대상 : 5개국의 여행관련업체? 협회 ... 한 아침을 중시하는 영국인들을 위해서, 과일주스, 시리얼, 베이컨과 달걀, 훈제청어와토마토도 따로 준비해둔다.break time dec. 21~23break time은 회의진행에 있

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.06

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