"호텔달걀요리"의 검색결과 입니다.

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"호텔달걀요리" 검색결과 201-216 / 216건

[생활과학부] 음식문화

에 처음으로 이탈리아 요리를 선보인 건 이탈리아가 아닌 미국이었다. 1950년대 이후 미군이 한국에 주둔하면서 호텔에 선보인 것이 바로 그것이다. 하지만 그것은 미국식 조리형태 ... 를 벗어나지 못한 형태이고, 세계의 모든 요리가 그렇듯이 외국의 전통요리가 한국인의 입맛과 똑같을 수는 없기에 입맛에 맞게끔 조금은 변형되어왔다. 현재 우리나라의 이탈리아 요리 ... 가 이탈리아 전통요리와는 다소 거리가 멀지라도 이탈리아요리는 이미 우리 생활 깊숙이 자릴 잡고 있고 많은 애호가들의 입을 즐겁게 해주고 있다. 그러면 이렇듯 우리 생활과 밀접한 관계가 있

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.19

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[풍속] 한가위에 대하여

한가위에 대하여 호텔조리과 A 200289022 박주남(1) 한가위 개요① 음력 팔월 15일로 가배절, 중추절, 가위, 한가위 등으로 불러진다.② 추석의 유래 : 추석은 음력 ... 다. 친정에 근친하는 딸이 닭이나 달걀꾸러미를 가지고 갔으며, 경사가 있을 때에도 닭을 선사하였으며, 반가운 손님이 찾아오면 손쉬운 닭을 잡아 대접하였다. 사위가 오면 장모가 씨암탉 ... 하고 인심도 풍부한 때이므로 며느리에게 말미를 주어 친정에 근친을 가게 한다. 떡을 하고 술병을 들고 닭이나 달걀꾸러미를 들고 친정에 근친을 가서 혈육과 회포를 푸는 기회를 가진다.추석

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.20

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[예술] 칵테일은 왜 예술인가?

- 집에서 즐기는 칵테일 파티, 롯데호텔 식음요리팀, 리스컴, 2002.10.15- www.naver.com{칵테일은 왜 예술인가?1. 서론우리 나라 경제 여건이 나아지기 시작 ... 설이 있으나, 1795년경 미국 루이지애나주(州)뉴올리언스에 이주해온 A. A .페이쇼라는 약사가 달걀 노른자를 넣은 음료를 조합해서프랑스어로 코크티에(coquetier)라고 부른

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.13

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일본 스시에 대해

어으며, 일본에서는 이후 이를 발전시켜 보다 체계적인 요리법을 개발한 것이라고 보고 있다.①동남아시아설동남아시아→중국(A.D 100)→한국(B.C 5C)→일본(B.C 5C ... 만 전문적으로 파는 식당이 생긴 것은 1810년경이라고 한다.'스시'로 알려진 생선 초밥의 원형을 찾아가다보면 우리나라 동해 쪽에서 만들어 먹던 식해와 그 요리법이 거의 일치한다는 사실 ... 라고 한다.그 집의 초밥 맛을 좌우하는 달걀말이를 제일 먼저 먹고 전어, 고등어, 장어 등은 마끼를 먹기 전에 먹는다.예를 들면 달걀말이 → 광어 , 도미(흰살생선) → 참치, 도로

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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제과제빵업의 국내외 현황 및 문제점

반죽 제품을 말하는데, 여기에 속하는 것으로는 각종 레이어 케이크, 파운드 케이크, 과일 케이크, 마드렌느, 바움쿠헨 등이 있다.2 거품형 반죽제품달걀 단백질의 기포성과 유화 ... 등 처제 손탁이 정동구락부를 개설해 차와 양식을 판매했고, 민비에게 서양과자를 만들어 환심을 산 다음 서양요리 강습하고 손수 요리를 바쳤다. 또한 고종의 양식 시중으로 정동의 왕실 ... 부속 건물을 기증받아 황실의 양물일체를 취급하는 어용계를 맡아보았고 그 후 정동구락부를 '손탁 호텔'로 개명해 2층은 외래객의 객포로 아래층은 상류 사교계 및 궁중 의전관, 거부

리포트 | 24페이지 | 3,300원 | 등록일 2002.11.24

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인도의 음식문화

, 질감이 조화를 이루고 있다. 쇠고기를 먹지 않는 힌두교인들이 많은 남부 인도에서는 요리에 향신료를 강하게 하여 칠리(고추의 일종)를 많이 사용하고, 또 코코넛 밀크와 크림을 많이 ... 하게 지킨다. 엄격한 채식주의자들은 육류와 생선류는 말할 것도 없고, 심지어는 달걀도 먹지 않는다. 입으로 섭취한 음식물이 몸 상태를 유지시킴과 동시에 마음까지도 결정한다고 생각한다.이 ... 다는 의미에서 그 나라의 요리는 중요한 문화 중의 하나라고 말할 수 있다. 인도요리에서 우리의 간장·된장에 버금가는 것이 바로 마살라(Masala) 이다. 마살라는 주로 식물의 열매

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.02.07 | 수정일 2014.11.11

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[마이크로 오븐] 전자렌지

에 의해 처음 개발(1~3㎾의 대형으로 주 로 호텔 레스토랑 식당차 조리실 등에 영업용으로 사용)- 1966년 : 출력 600W 이하의 가정용 전자레인지가 등장- 1970년 : 전자 ... 레인지가 개발되면서 일반 가정에서도 보급- 1977년 : 센서(SENSOR)를 사용하여 요리를 자동으로 제어할 수 있는 자동조리형 등장- 1979년 : 삼성전자가 국내 최초로 개발 ... 는 것이다. 따라서, 전자레인지의 문을 뚫고 나오는 빛은 우리 눈에 해롭지 않은 가시광선이다. 요리를 하는 도중이나, 하고 난 후에 안심하고 요리를 쳐다보아도 된다. 마이크로파는 방사

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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[광고홍보] 어느 광고인의 고백

로 일하던 호텔에서 수석 요리사였던 피탈씨가 부하들의 사기를 어떻게 북돋아주었는지 알 수 있다면 광고대행사의 크리에이티브 부문에 응용할 수 있겠다고 생각할 때가 있습니다.* 오길비 ... < 제1장 광고대행사를 경영하려면 >광고대행사의 경영은 조사기관이나 잡지사, 건축사무소나 커다란 조리실 등의 크리에이티브 조직과 비슷한 것입니다. 나는 오늘날도 30년전 요리사 ... 아주십시오.⑸ 금달걀을 낳는 닭을 중요하게 여겨 주십시오.·대행사에게 요구되는 일 중에 가장 중요한 것은 신제품 캠페인을 준비할 때일 것입니다. 이를 효과적으로 수행할 수 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.26

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동서양음식문화차이

상급인 프르미에 그랑 크뤼 포도주를 포함하면 가격은 무한대로 치솟는다. 그러나 중국 음식은 인터내셔널 헤럴드 트리뷴지가 뽑은 중국식당으로는 세계 최고인 홍콩 리젠트호텔의 ‘라이칭힌 ... 이 아직까지 우리의 전통적인 식사형태이다.요리를 예술로 여기는 유럽에서 영국 음식의 입지는 궁색하다．샌드위치나 ‘피시 앤 칩스 (생선튀김과 감자칩)’ 정도가 주류인 영국 음식은 세련 ... 를 수입해 오던 것이 전쟁으로 많이 차단되고, 음식의 맛이나 모양 등을 신경쓰지 못했었고, 배급제 등으로 인해 고유의 음식문화를 많이 상실했다. 현재 영국의 요리들은 대부분 재료의 맛

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.29

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[조선의 문화] 개항기 시대의 조선 문화

가 있요리'가 알려지게 된 것이 계기가 되었다. 그 후 일본, 서양의 요리가 차례로 국내에 소개되었다. 러시아 공사 웨베르의 처형이었던 손탁은 민비와의 친분을 바탕으로 궁중에 서양요리 ... 를 보급하는 데 기여하였으며 손탁 호텔을 경영하면서 상류사회에 서양음식을 보급하였다. 이에 따라 밀가루와 우유, 설탕 등이 사용되어 과자류, 케이크류 등이 생겼다. 또한 1885년 ... 에서 손쉽게 다룰 수 있는 동물이라고 하면 닭이라고 할 수 있을 것이다. 다른 동물과 다르게 죽이지 않아도 달걀이라는 신선한 영양분을 얻을 수 있으니, 그야말로 일석이조인 것이다. 계산탕

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.30

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[일본문화] 일본 규슈 지방에 대하여

다지만 색소나 인공감미료를 첨가하지 않아서 밋밋한 단 맛이 난다. 유황증기로 찐 달걀과 함께 먹어야 제 값어치를 한다.사 가 현인구 87만 명의 도자기 왕국이다. 사가현에는 사가현 ... 허브요리도 맛볼 수 있다. 향과 관련된 각종 잡화도 판매하고 있다.구쥬 꽃공원 (くじゅう花公園)미 야 자 키 현미야자키현은 태평양에 면한 규슈의 남단 끝 해안으로부터 내륙에 걸쳐 ... 게 아열대 공원지역, 미야자키시 지역, 기리시마 산악지역으로 분류된다.미 야 자 키 현돔형 실내 워터파크 오션돔과 특급호텔, 골프장 등을 갖춘 관광단지이다. 그러나 누적된 적자로 인해

리포트 | 83페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.06

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[관광경영학] 여행설명회

한 제품, 튀김강냉이, 굽지 않은 생열매, 달걀 및 달걀을 재료로 한 제품, 신선 과일 및 채소류, 육류 및 모든 종류의 돈육제품, 연어 및 송어제품, 살아있는 식물, 생물학적 제재 ... 하고자하는 현금이나 통장을 준비하여 가져가서 환전하도록 한다. 단, 미화 1만 달러 이상의 외화는 소지가 불가능하다. 현지에서 환전은 공항, 호텔, 환전소에서 환전이 가능하다. 하지 ... 단계 주의를 요한다. 최근 아시아인들을 대상으로 한 범죄가 늘고 있어서, 현금을 많이 소유하고 다니는 것은 피해야한다.◈ 전통음식관련 정보목축왕국인 뉴질랜드의 음식은 육류 요리인데

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.11

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[제빵] 제빵이론

를 우리나라의 빵의 효시로 볼 수 있으나 정확한 문헌상의 기록은 남아있지 않다.1890년 손탁 호텔이 건립되어 차와 서양요리가 선보였는데, 이것이 우리나라에서는 최초의 빵 과자에 대한 ... 제빵이론1. 빵의 개념정의 및 분류1. 빵의 정의밀가루를 주체로 하여 이것에 이스트, 소금, 달걀, 유지, 설탕, 유제품, 물 등을 넣고 이겨 믹싱한 반죽을 이스트로 발효 ... , 소금, 분유, 설탕, 유지, 달걀 등을 넣고 믹싱한다.중종법에는 70% 중종법, 1005중종법, 가당 중종법(3~5%)4시간중종, 단시간(2시간), 장시간법(8시간), 상온법, 냉장

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.16

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[문학작품] 전경린-남자의 기원

이 넘으면, 언제 골반을 내밀고 턱을 들어야 하는지, 알게 된다. 어느 요리에 소금을 넣어 간을 했는지 간장을 넣어 간을 했는지 저절로 알게 되는 것이나, 사람이란 몸이 크거나 작 ... 아버지의 여자의 몸에서 태어난 존재라는 것을. 그러면 내 아들은 어떻게 될까. 분명한 것은 나를 떠난다는 사실이다. 나를 떠나면서 아들은 걷잡을 수 없이 자랄 것이고, 나는 달걀 ... 을 두고 나의 차는 정지신호에 걸린다. 나는 시내로 들어갔다가, 가능한 간단하게 그리고 상대에게 만족스럽게 시간을 보낸 후에, 다시 이곳으로 와 바다를 향해 호텔 아일런드로 가

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.05

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세계음식문화...

음식 문화"인도인은 어쨌든 카레를 먹는다."는 이미지가 뿌리 깊지만 인도 어느 곳을 둘러봐도 우리식의 카레라이스는 찾을 수 없다. 메뉴에도 없을 뿐 아니라 실제 요리에도 카레 ... 에 재료와 맛이 조금씩 다르거나 비슷한 요리 이름이 아주 많다.레스토랑의 영문 메뉴에 카레 Curry라는 단어가 등장한다. 예를 들면 머튼 카레 Mutton Curry는 자른 양고기 ... 에 향신료를 가미해 삶아 만든 정통적인 고기 요리이다. 야채는 넣지 않고 각종 향신료를 넣어 걸죽하게 만든다. 이것을 반찬으로 해서 밥이나 로티(차파티 Chapati등의 빵 종류

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.15

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[중국입문] 중국여행 일정짜기

: 150원(택시비) + 15원(톨게이트비) = 165원상해 - 계림 : 320원(기차표) + 30원(호텔수수료) = 350원1일 23시 59분 - 3일 4시 6분 (179열차)기차 ... 가 없다는 것이었다. 이런 경우 중국에서는 수수료를 얹어주면 여행사나 호텔 또는 개인들이 미리 확보해놓은 표를 팔곤한다. 그래서 우리는 여기저기 알아보았지만 여전히 표를 구할 수 ... 이나 만두에 우리 나라 짱아찌 같은 '쨔차이'라고 하는 반찬과 땅콩볶음이 나오며, 여기에 삶은 달걀을 곁들이기도 한다. 그렇게 우리 일행은 허기를 채우고 나서 바위가 마치 코끼리

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.22

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