"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 141-160 / 1,784건

평생교육론/노인 대상의 평생교육 기관 조사

문서 작성과 활용일정: 매주 월,수,금 오후 2시부터 5시까지강좌명: 세무 사무원 양성과정일정: 매주 월,화,수,목,금 오후 2시부터 6시까지● 한식조리강좌명: 한식 조리기능 향상 ... , 어디서, 어떤 방법으로든지 이루어질 수 있다는 신념에 근거하고 있습니다. 그렇기 때문에 우리의 삶 곁에는 평생교육 기관들이 많이 분포되어 있습니다. 그 중 여성 또는 노인을 대상 ... 오전 10시부터 오후 1시까지● 조리 제과 제빵강좌명: 단체급식 조리사 양성과정일정: 매주 월,화,수,목 오전 9시30분부터 오후 1시 30분까지강좌명: 커피 바리스타 라떼 아트

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.29 | 수정일 2023.06.13

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고전함께읽기 1학년 1학기 과제물

면서 혼자만의 깨달음으로는 한계를 느껴 한식조리기능사에 도전하게 되었다.둘째, 약 6개월 간 우리 지역에서 학·관 협력으로 진행하는 인문학 강의를 수강한 적 있다. 내 삶 속의 지혜 ... 를 중심으로 우 리 삶에서도 배움의 기쁨을 느낄 수 있는 방법을 자기 경험을 토대로 생각 해 서술해 보시오(15점).2. ‘위정편’과 ‘이인편’의 구절에는 공자의 이상적 인간 ... 을 모두 따라 갈 수는 없다. 하지만 시대마다 사람마다 지향하는 것이 다르기에 내가 살아가며 느꼈던 배움의 기쁨을 특정 의미에 한정하지 않고 소개해보고자 한다.첫째, 2002년에 한식

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.08 | 수정일 2023.11.28

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'외식산업의 이해' 과제물(기말)

하여 제시함으로써 현장에서는 조리방법대로 조리할 경우 정량화된 영양이 자동산출되도록 첨단시스템을 구축하고, ② 영양표시 변경 방법에 전자게시판(LED 전광판)을 개발?보급하여 사업자 ... 자와 외식?급식업체 간 동반성장 기반 구축, 식재료 표준 거래?품질규격 개선② 외식사업 점포의 경쟁력 강화 : 창업정보 및 컨설팅 제공, 친환경 위생조리시스템 도입③ 외식 ... 와 문화를 알리는 KOREA FOOD EXPO를 국제 명품축제로 육성, 지역별 향토음식관광상품 개발?보급, 한국음식문화전시관을 건립하여 관광상품화③ 한식의 대외홍보 : 해외 현지 한

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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외식산업의이해 다음 2가지 과제(1번과 2번)를 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 1장부터 3장까지의 각 장별 핵심내용을 각각 5개씩 선택하여 단답형 문제로 만들고 그에 대한 정답을 찾아 쓰시오(15점). 각 장별로 가장 중요하다고 생각하는 내용을 각각 5개씩 골라서 단답형 문제로 만들고 그에 대한 정답을 찾아 작성하는 문제로, 교재와 워크북에

소년기)과 현재를 비교하여 어떻게 변화되었는지 최소한 3가지 측면(경제적, 메뉴, 빈도, 방법, 외식이유 등에서 3가지 선택)에서 구체적으로 설명하고 그에 대한 소감을 서술하시오 ... 고 그에 대한 정답을 찾아 쓰시오2. 자신의 외식활동 경험을 어릴 적(청소년기)과 현재를 비교하여 어떻게 변화되었는지 최소한 3가지 측면(경제적, 메뉴, 빈도, 방법, 외식이유 등 ... 다. 외식의 개념을 정의함에 있어서 판단기준이 될 수 있는 요소들은 여러 가지가 있으나 주로 음식물을 조리하는 장소, 음식물을 조리하는 목적, 그리고 음식물을 섭취하는 공간 등

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.02.24

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비비고 해외진출 성공요인과 해외시장 마케팅전략 사례연구

는 한식 고유의 전통에 현대인이 추구하는 가치를 더해, 새로운 라이프스타일을 만들어가는 글로벌 한식 대표 브랜드이다.이러한 비비고(Bibigo)라는 브랜드 이름은 메인 메뉴인 비빔 ... 빼버렸다. 간이 강하면 원재료에서 수분이 흘러나와 조리 시스템을 체계화하기 어렵기 때문이다. 비비고의 음식은 센트럴 키친에서 매장으로 직접 음식을 보내는 시스템으로 운영 된다 ... 았다. 비비고의 김무중 홍보부장은 “한식을 세계화하기 위해서는 공급자 시각보다는 먼저 그들의 식습관을 이해해야 한다. 한국적인 특성만 강조하다 보면 지속적으로 한국음식을 즐기도록 하기

리포트 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.04.28 | 수정일 2021.12.16

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[A+ 조리실습 레포트] 5첩 반상 음식 조리실습 (찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채)

시간에 만든 너비아니구이] [너비아니구이 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’]너비아니는 쇠고기를 얇고 넓적하게 저며서 간장 양념하여 구운 것으로 중불에서 석쇠에 구웠을 때 가장 맛이 좋 ... 풋고추와 붉은고추, 대파를 넣어 한소끔 더 끓인 다음 쑥갓과 실고추를 얹어 다시 잠깐 더 끓인 후 대접한다.5. 육원전[육원전 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’] [실습시간에 만든 ... 조림☞ 고등어무조림은 고춧가루를 넣어 색을 내고, 간장으로 간을 한다.☞ 고등어는 비린내가 심하므로, 비린내를 제거한다. 비린내를 없애는 조리법으로는 다음의 세가지 방법이 있다.(1)선

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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감자탕 외식 시장 현황조사 2020

인지가 설치되어 있어서 눈에 보이지는 않지만 전골냄비를 테이블에 올려놓으면 열이 전도. 조리 방법과 단계 안내 및 육수 리필 무료로 차별화사. 한동길 감자탕- 전국 8개 매장 ... 약 2358억 (개인 브랜드 미포함)- 한식 전문점 통계 (출처: 통계청)사업체 수192,124개2018기준종사자 수539,764명2018기준매출액34,152,478(단위 백만원 ... (애벌 삶기 등 전처리한 뼈를 3~4시간만 삶아 손님상에 제공하면 돼 조리가 편리)- 예비 점주에게 최소 3곳 이상의 형제점을 방문하고 모든 메뉴 시식, 실제 점주와 대화

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.21

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실제 면접 질문 및 답변(조리사) '최종 합격'

)^7^8..FILE:Contents/section0.xml조리사 면접 예상질문 및 답변1. 자기소개를 부탁드립니다.안녕하세요. 저는 오랜 시간 동안 요리의 매력에 빠져있고, 이 ... 를 전문적으로 다루는 조리사가 되기 위해 꾸준히 노력해온 사람입니다. 어린 시절부터 음식에 대한 관심이 많았고, 집에서 부모님과 함께 요리를 하며 자연스럽게 요리에 대한 흥미가 생겼 ... 습니다. 고등학교 졸업 후, 전문적인 요리 지식을 배우기 위해 조리학과에 진학하였고, 이곳에서 요리 기법과 다양한 음식 재료에 대해 깊이 공부했습니다. 이후, 여러 레스토랑과 호텔

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.08

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주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 외국인 대상 한국문화교육(관광지 문화체험, 한국요리 교실 등) 사례를 조사하여 제출한다

음식문화원을 운영하고 있었다. 한국음식문화원은 다양한 한국요리를 전시하고 있을 뿐 아니라 한국요리에 관심이 있는 외국인들을 위해 실제 한국요리를 조리해볼 수 있는 프로그램을 운영 ... 었다.나. 한국요리 교육 프로그램동서대학교 한국음식문화원에서는 매월 한국요리 교육 프로그램을 개최하고 있었다. 한국요리 교육 프로그램에는 궁중요리 과정, 폐백이바지 음식 과정, 한식 ... 를 운영하고 있었는데, 주요 강좌는 아래와 같이 정리될 수 있다.-일반강좌 : 본 강좌에 참여한 외국인은 궁중음식, 김치 만드는 방법, 손님상 차리는 방법, 한국의 식사예절, 식혜

리포트 | 4페이지 | 6,900원 | 등록일 2021.09.14

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[경영학개론] 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

한 모든 재료와 조리 방법이 조합된 형태로 판매되는데, 재료는 어느 정도 손질되어 있는 상태이다. 소비자 입장에서는 먹고 싶은 음식을 단시간에 조리해 먹을 수 있을 뿐 아니라 기존 ... 는 한 가지 흐름은 핵가족이 계속 증가하고 있고, 그들 대부분이 독자적인 전문활동을 하는 독립가족들이기 때문에 인스턴트식품, 밀키트 등 반조리식품 판매가 증가하고 있다는 것이 ... 에 전념할 시간이 부족한 실정이다. 따라서 이러한 가구 구성의 특성을 공략해 즉석식품, 밀키트 등 반조리 식품 판매가 늘고 있다고 볼 수 있다.밀키트는 어떤 요리를 만들 때 필요

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.30

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급식영영학 기출문제(단답형, 주관식) 17문제

에서 충성고객을 확보하는 것이 중요한 이유를 세가지로 분석하시오①경쟁이 심화된 외식업체의 위기와 불황속에서도 안정된 매출을 올릴 수 있는좋은 방법이다(안정적 경제 이익 확보 ... 함으로써 서비스 직원들의 업무 수행을 훨씬 쉽게 만들어주기도 한다.(종사원의 생산성과 서비스 품질 높여줌)3. 저장불능성을 상쇄하기 위한 서비스 방법 세 가지 ex)피자헛-테이크 아웃 시 1 ... +1제공①롯데리아 착한점심: 오전 11시 부터 오후 2시까지 저렴하게 판매②도미노피자 : 방문포장 주문 시 피자금액의 최대 30%할인③이마트 신선식품(수산,축산,즉석조리식품) 저녁

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26

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조리실무사 자소서

적으로 받아들이는 방법을 배우고 있습니다. 이러한 노력을 통해 제 장점은 더욱 강화하고 단점은 개선하여, 더 나은 조리실무사로 성장하고자 합니다. 제 성격의 장단점을 잘 이해하고 활용 ... 조리실무사 자소서 조리실무사 자기소개서 조리실무사 자기소개서 합격예문 #목차 1. 지원동기 2. 성격의 장단점 3. 성장과정 4. 경력, 활동사항 5. 입사 후 포부 1. 지원 ... 동기 어릴 적부터 요리에 대한 열정과 사람들과의 소통을 즐기던 저는, 조리실무사라는 직업이 제 성향과 잘 맞는다고 생각하여 이번 채용에 지원하게 되었습니다. 조리실무사는 단순히 음식

자기소개서 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.11

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[A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류 (구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기)

, 오이선, 미나리강회, 깍두기를 조리하였다.[실습시간에 만든 음식들]1. 구절판[칠절판 사진출처: 책‘한식조리사’] [실습시간에 만든 구절판]구절판은 궁중식과 민간식으로 크게 구분 ... , 미나리를 살살 무쳐서 담고, 곱게 채 썬 홍고추? 김? 황백지단을 얹는다.4. 호박선[호박선 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’] [실습시간에 만든 호박선]호박선은 애호박을 반 ... 3조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시7주차 4월 15일실습 주제식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류실습 메뉴구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기실습

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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[A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 육류 (화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비찜)

꼬치를 뺀 후에 담아낸다.5. 풋고추전[실습시간에 만든 풋고추전] [풋고추전 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’]풋고추전은 작은 풋고추를 반으로 갈라 씨를 털어낸 후에 소를 채워 넣 ... 서 윤기와 빛깔이 곱게 1분 정도 더 구어서 접시에 담아낸다.7. 돼지갈비찜[돼지갈비찜 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’] [실습시간에 만든 돼지갈비찜]돼지갈비찜은 돼지갈비를 양념 ... 5조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시10주차 4월 29일실습 주제동물성식품의 조리시의 변화 - 육류실습 메뉴화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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[보건환경학과] 2024년 2학기 보건영양 중간시험과제물 B형(실제 섭취한 음식의 종류 및 양 등)

새로운 식품을 선택하는 경향이 있다. 이처럼 주변에서 용이하게 구할 수 있어야 할 뿐만 아니라 섭취로 인한 만족이 보장될 때, 그 식품은 비로소 선택되며 그 후 조리라는 과정을 통하 ... 여 음식물로서 개인에게 섭취된다.식사기록법은 대상자가 직접 일정 기간 동안 섭취한 식품들의 종류 및 양을 기록하는 방법이다. 대상자의 기억에 의존하지 않아 자세하고 정확한 정보수집 ... 자료를 얻을 수 있으며, 생화학적 측정치와 상관성이 높고, 현재까지의 식사조사 방법 중에서 가장 정확도가 높은 것으로 알려져 다른 조사방법의 타당도 조사에서 판단기준으로 활용

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.25

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식생활과문화_개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하여 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하고 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 중 1가지를 선정하여 상세히 설명하시오

가 용이해지고 그 차이가 줄어듦→ 당일 배송이나 시간 지정 배달 등으로 원하는 식재료를 신속하게 구입 가능② 조리, 저장 방법의 발달→ 조리 기구의 다양화로 같은 재료도 기존 방식 ... -■ 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인항목내용자연적 요인□ 개인이 살고 있는 환경과 매우 밀접한 관계가 있음→ 그 지역의 기후에서 재배되는 농산물과 어획할 수 있는 수산물, 조리법 등 ... → 근래에는 세계화와 지방화가 융합된 세방화라는 것으로 무분별한 세계화보다는 지역 사회 고유의 문화 경쟁력도 함께 높일 수 있는 방법으로 진화 중④ 직업에 따른 영향→ 육체적인 소모

방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.11 | 수정일 2024.12.20

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중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

와 조리 방법의 차이3. 식사 구성과 음식 스타일의 차이4. 식사의 의미와 테이블 매너의 차이5. 점심과 저녁 식사 습관의 차이Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론중국과 한국(한반도) 음식문화는 각각 ... 의 역사, 지리, 문화적 배경에 따라 다양한 특징을 보인다. 이 두 나라의 음식 문화는 서로 다른 식재료, 조리 방법, 식사 습관 등을 갖고 있어 독특한 매력을 지니고 있다. 중국 ... (한반도)의 음식문화는 각각 고유한 특색을 갖추고 있으며, 이는 각 나라 또는 지역의 문화적 특성을 이해하고 존중하는 데 중요한 역할을 한다.2. 주요 식재료와 조리 방법의 차이중국

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.26

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만선신부전 환자의 식이, 혈액투석식이

배되는 물에 보통 방법으로 데친다.(삶아낸 물은 꼭 짜버리고 필요한 경우 다시 물을 넣어 조리한다.)? 과일의 경우, 각종 통조림 과일이 안전한데 이때 덩어리만 먹고 물은 버립니다 ... . 생과일을 통조림처럼 조리하여 섭취해도 좋습니다.이상의 방법으로 포타슘을 꽤 많이 제거할 수 있습니다. 조리법에 따른 포타슘제거 효과를 보면, 날 것에 비하여 얇게 썰어서 흐르 ... 만성신부전증 환자의 식이요법신부전 상태가 되면 신체내 전해질 조절과 노폐물 배설 기능이 마비되어 이에 따른 대체방법으로 투석이나 신이식 치료법을 시행해야 하며 이러한 치료로 건강

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.03

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알코올중독의 치료방법 중 하나를 선택하여 치료방법을 설명하고, 알코올중독 치료과정에 적용한 사례

고 커피 제조를 즐기니, 한식 조리사 자격증을 따고, 바리스타로서 활동할 것을 권하기도 한다. 학교를 다녀와서 오후 4시 이후엔 갈비찜, 해물탕, 삼계탕, 김치부침개 등 다양 ... 한 한식을 만들어 보며 배워서 한식 조리사 자격증을 따라는 것이다. 지인의 딸이 어릴 때부터 요리 만드는 것에 관심이 많아 지인이 떡볶이를 만들고 있으면 “엄마, 무슨 재료를 넣 ... ·과목명: 정신건강론·주제: 알코올중독의 치료방법 중 하나를 선택하여 치료방법을 설명하고, 알코올중독 치료과정에 적용한 사례를 제시하라.-목차-Ⅰ. 서론, 단주와 스트레스 제어

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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한국 식문화의 이해

가 급속히 발전하게 되었다. 고려 시대에는 권농 정책으로 농산물의 생산량이 늘어나 농산물을 이용한 요리가 발달하였다. 특히, 고려의 숭불 정책으로 육류 조리법이 쇠퇴하고 채소음식 ... 의 식단에서 장류와 발효 식품인 김치는 한국 음식의 특징이라고 할 수 있다. 된장, 고추장, 간장을 중심으로 다양한 양념을 만들어 조리에 이용하고, 한국 음식을 대표하는 김치를 이용 ... 이 뚜렷하여 계절에 따라 생산되는 다양한 식재료를 건조나 절임 등의 방법으로 식품을 발달시켜 왔다. 여섯째, 일상식과 의례 음식이 구분되어 있다. 한국 음식은 우리가 매일 먹는 일

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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