"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

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"한식의조리방법" 검색결과 101-120 / 1,784건

[생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

에 의한 조리기능사 자격을 취득하여 시도지사의 면허를 받은 자로, 조리하는 음식 유형에 따라 한식 조리기능사, 양식 조리기능사, 중식 조리기능사, 일식 조리기능사, 복어 조리기능사 ... I. 서 론위생교육은 조리종사자들에게 올바른 위생지식을 제공함과 더불어 위생적인 수행을 가능하게 한다. 이는 피급식자의 건강과 식품의 안전성에 중요한 요소인 만큼 철저하게 관리 ... 되어야 한다. 조리란 식품에 물리적 및 화학적 조작을 가하여 위생, 맛, 소화성을 높인 음식물로 만드는 과정이며, 조리사는 이를 전문적으로 담당하는 역할을 한다. 2000년에 개정

방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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학업계획서 식품영양학과 작성자료

교육 이수하였고, 한식조리기능사 자격증을 취득하였습니다. 이러한 저의 전공지식들은 CJ프레시웨이 위생안전관리 직무 수행에 있어 큰 도움이 될 것이라 생각합니다.영양학적인 지식 ... .영양사로 근무하며 경력을 쌓았습니다.저는 4년 동안 급식실에서 조리실무사와 위생사들을 관리했습니다. 특히 단체급식 사업장에서의 식중독 예방 및 대처 방법에 대해서 잘 알고 있 ... 한 저의 경력들은 다양한 영양소 섭취 방법을 연구하고 싶어 하는 기업체에게는 큰 도움이 될 것이라 생각합니다.HACCP 팀장과정 이수 및 GMP 품질관리자 과정 수료하였습니다. 또한

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

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학교 급식 배식실무사 자기소개서, 직무수행계획서

는 법과 대량 조리의 효율성을 높이는 방법을 배우며 전문성을 길렀습니다. 예를 들어, 조리 시 일정한 규격으로 재료를 손질하여 요리 시간을 줄이고, 위생 관리를 철저히 준수 ... 하는 방식으로 조리 과정을 개선했습니다.이 외에도 고등학교 동아리에서 급식 메뉴를 기획하고 배식까지 직접 진행한 경험이 있습니다. 당시 저는 한식조리사 자격증을 공부하며 배운 지식을 적용 ... 수 있습니다. 제한된 시간 안에 모든 준비를 마치기 위해 팀원들과 역할을 분담하고, 우선순위를 정하며 작업의 속도와 품질을 동시에 높이는 방법을 터득했습니다. 이 경험은 제게

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.31

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국제식품전을 다녀와서 감상문

들이 거의 대부분 이라는 것이다.또 한식 조리 시연과 체험 코너, 폐백실을 설치해 외국인이 한식과 한국문화를 좀 더 가깝게 접근할 수 있는 기회를 제공하고 있었다.한식관에서는 남아공월드컵 ... (Safety)’ 의 동향에 따라 소재부터 가공 식품까지 건강 기능성과 안정성을 강화한 제품들을 만나볼 수 있었다.건강하게 먹고 건강하게 사는 것이 잘 살아가는 방법이라고 믿고 있기 때문 ... 조리 식품으로서 집에서 간단하게 튀기거나 굽거나 끓이기만 하여 간편하고 편리하게 먹을 수 있는 제품들이 다반사를 이루었다.이는 직접 만들면 손이 정말 많이 가는 딤섬이나 만두, 튀김

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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[조리원리및실습]제육구이(A+)

제육구이본 실험은 한식 중 돼지고기를 이용해 제육구이를 만들어보는 것을 목표로 하였다. 방법은 돼지고기, 고추장, 진간장, 대파, 마늘, 검은 후춧가루, 흰 설탕, 깨소금, 참 ... 은 존재한다.육재료의 선호도는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 순으로 높으며 개고기의 경우 연령이 높을수록, 남자가 여자보다 더 높게 나타난다. 육류의 조리방식에 있어서는 78.4 ... 로 나타났으며 연령이 낮아짐에 따라 유의적으로 더 높은 기호도를 보이고, 여러 조리법 중 곰탕류, 구이류, 찜류, 커틀릿류, 탕수육 등의 기호도가 비교적 높게 나온다. 육류식에 대한

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

한식조리에 이용되는양념의 종류 및 그의 특징과목명한국조리실습학년학번학과식품영양학과이름[목차]1. 한식양념에 대한 개념 32. 한식양념의 종류33. 한식양념(조미료)의 특징4소금 ... 4간장 4된장 5고추장 5식초 5,6설탕 6물엿 6,7꿀 74. 한식양념(향신료)의 특징 7생강 7겨자 7후추 8고추 8참기름 8들기름 8깨소금 9마늘 9파 95. 참고문헌10 ... □ 한식양념에 대한 개념○ 한식에서 양념의 개념은‘먹어서 몸에 약처럼 이롭기를 바라는 마음으 로 여러 가지를 고루 넣어 만든다’는 뜻이 깃들어 있다.○ 조미료는 기본적으로 짠맛·단맛

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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평생교육방법론, 평생교육 기관의 프로그램의 교육방법 및 추가로 적용할 수 있는 부분 찾아보기

은 배움에서 끝인데, 그 배움에서 멈추지 않고 자신들의 노력을 다른 사람들에게 보여준다면 더욱 동기부여도 될 것이며, 사회 구성원으로서 소속감도 들 수 있다.2) 한식조리기능사 ... ○ 실행기관: 용인시 평생학습관○ 프로그램개요: 요리에 관심있고 자격 취득에 관심이 있는 지역주민들에게 기회 제공○ 목표: 한식조리사 자격증 취득○ 대상: 자격증 취득을 위한 18세 ... 자들이 동시에 실습하면서 강사가 포인트를 설명한다.○ 강의방법: 이론강의, 조리실습- 평생학습 교육 중 많은 부분이 자격증 취득 반이다. 과거에는 IT분야 자격 취득이 많았고, 국가 자격

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.12

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서해지방해양경찰청 함정조리사 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

이 력 서1. 공통사항응시번호※ 담당자 기재응시분야조리A응시자격요건예) 조리기능사(한식) 소지 후 2년 이상 관련분야 근무경력성명2. 응시자격경력근무기관(부서)근무기간직 위(직급 ... 증명자격증 취득(예정)일자격 검정기관위에 기재한 사항은 사실과 다름이 없음을 확인합니다.2024년 월 일성 명 : (인)자 기 소 개 서성 명응시직급 및 분야일반직 9급(조리서기보 ... ) / 조리A◎ 자기소개서※ (유의사항) 작성 시 학교명, 출생지, 부모직업 등 개인 신상을 직?간접적으로 파악할 수 있도록 기재할 경우 불이익(감점)을 받을 수 있습니다.※ A4

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.22

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국립법무병원 조리서기보 직무수행계획서, 자기소개서

300명 이상의 급식을 준비하며 식자재 관리, 위생 관리, 조리 업무를 수행했습니다. 이 과정에서 한식 조리기능사와 위생관리사 자격증을 취득하여 전문성을 높였습니다.특히, 저 ... 자 기 소 개 서성 명응시직급조리서기보◎ 자기소개서※ (유의사항) 작성 시 학력, 학교명, 출생지, 부모직업 등 개인 신상을 직?간접적으로 파악할 수 있도록 기재할 경우 불이익 ... 를 하며 시작되었습니다. 대학교 시절 조리학과에 진학하여 이론과 실습을 병행하며 단체 급식과 개인 조리 모두에 자신감을 갖게 되었습니다. 졸업 후 학교 급식실에서 조리 보조로 근무

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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미래직업디자인 역량개발 계획안

근거- 공장에서 만들어진 모든 음식을 피합니다.- 조미료와 합성첨가물이 포함된 음식을 피합니다.- 채식만을 권장하지 않습니다.(살고기, 생선, 두부, 계란 권장)- 조리방법은 최대 ... 기본 역량 점검창직을 위한 공통역량 파악 및 점검선호 분야 및 적성, 경험 분야 파악방법내가 가지고 있는 자격증과 경험 분야 파악세부내용1994년 양식/한식 기능사 자격증 취득 ... 설정 근거저는 최근 2년 동안 OO한의원에서 침, 약물치료와 더불어 원장님이 구성해주신 한식 식단을 철저하게 적용하여 27년간 고생하던 역류성식도염을 치료하였고 중증의 위기능저하

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.22

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대전전파관리소 조리서기보 자기소개서, 직무수행계획

자 기재응시분야조리서기보성명◎ 자기소개서※ (유의사항) 작성 시 학교명, 출생지, 부모직업 등 개인 신상을 직간접적으로 파악할 수 있도록 기재할 경우 불이익(감점)을 받을 수 있 ... 습니다.※ A4용지 2매 이내로 작성성장과정저는 어릴 적부터 요리를 좋아했던 어머니의 영향으로 자연스럽게 조리에 관심을 가지게 되었습니다. 중학교 시절, 가정 경제가 어려웠을 때 ... 어머니를 도와 주방에서 일하면서 요리의 즐거움과 책임감을 배웠습니다. 고등학교 때는 학교 급식 동아리에 참여하여 급식 조리 과정에 대한 이해를 높였고, 다양한 음식을 준비하며 협동심

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.14

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한국의현대문화 ) 한국의 의식주 문화의 특징에 대해 생각해보세요.

하고 매력 있게 만들었다.앞으로는 세계화가 진행됨에 따라서 한식이 더욱 전 세계적으로 알려지게 되고, 그에 따른 인기를 얻을 것으로 예상된다. 건강식과 자연 친화적인 조리법이 주목 ... 다. 이는 한국 사회에서 개인의 부와 신분을 표현하는 하나의 방법으로 여겨지게 되었다.이뿐만 아니라 문화적인 요인 또한 옷 선택에서 영향을 미친다. 종교나 가치관을 반영한 옷 ... 다. 이로써 한국 음식은 지역에 따라 그 특색을 가지고 있고 같은 요리라도 다양한 조리법과 맛을 가지고 있다. 또한 계절에 따라서 변화하는 식재료들을 활용하여 다양한 음식과 영양을 고르

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.13

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글로벌 푸드로, 한식의 세계화

과목명 : 글로벌 푸드로, 한식의 세계화- 목 차 -I. 들어가며II. 한식의 특성 및 세계화 필요성1) 한식의 개념 및 특성2) 세계화의 필요성III. 한식의 세계화 현황 및 ... 한계점1) 한식의 세계화 현황2) 한식의 세계화 현재의 한계점IV. 해외 글로벌 푸드 성공 및 한식의 진출사례 분석1) 글로벌 푸드 성공사례2) 한식의 세계 진출 사례3) 해외 ... 글로벌 푸드 사례분석V. 푸드 경쟁력 확보를 위한 한식의 세계화 전략방안1) 정부 차원2) 기업 차원3) 민간 차원VI. 나가며I. 들어가며2017년 11월 트럼프 전 미국대통령

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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파스타 수업자료 & 레포트

(Pasta) 소스 Korea Sauce ( 한식 소스 ) Mix Build Western Sauce ( 양식 소스 ) “ 숙성 ” 을 통해 맛을 형성 “ 단계적인 조리방법 ... Sauce “ 숙성 ” 을 하기 떄문에 음식에 바로 첨가 . “ 숙성을 하지 않기 떄문에 ” “ 플람베 ” “ 디글레이징 ” 의 조리방법으로 음식에 첨가 .2. 파스타 (Pasta) 소스 ... 에 따라 분류 2. 롱 파스타 1. 쇼트 파스타 3. 속을 채운 파스타 6. 뇨끼 5. 알갱이형 파스타 4. 만두형 파스타5. 파스타 (Pasta) 의 조리방법에 따라 면과 소스

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.29

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편리미엄과 HMR 용어 설명

는 태블릿 오더 등을 도입했습니다. 식품산업에서는 편리미엄에 맞춰 손질한 재료를 포장한 뒤 조리방법을 함께 제공해 쉽고 빠르게 요리할 수 있도록 돕는 제품인 ‘밀키트’ 제품이 더욱 ... 업계의 편리미엄에는 이미 손질된 음식 재료를 받아 데우기만 하는 간편식이나 즉석조리식품RTC (Ready to Cook) 등이 있습니다. 동원F&B는 ‘동원참치 쿡 4종 미역국 ... Meal Replacement)은 짧은 시간에 간편하게 조리하여 먹을 수 있는 가정식 대체식품으로 가정 간편식을 의미합니다. 일종의 인스턴트식품(즉석식품)입니다. 가정에서 음식을 먹

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.14

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김치찌개

라고 부른다.요리법을 살펴보면, 김치를 볶은 다음 물을 부어 끓이는 방법으로 조리한다. 된장찌개와 함께 한국인들이 가장 선호하는 한식으로, 대표적인 찌개 요리 중 하나이다. 식사 ... 한 맛이 난다. 알바코 통조림은 대부분 형태 유지를 위해 기름이 아닌 물에 담겨 나오기 때문이다. 아니면 김치찌개 조리 시 막바지에 넣으면 좋다. 기름만 따로 빼다가 김치 볶는데 쓰고, 참치 자체는 그대로 뒀다가 막바지에 넣으면 맛있다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.25

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학업계획서 식품영양학과 작성자료

한 영양학 이론을 습득하여 건강한 식단을 구성할 수 있고, 또한 여러가지 조리실습을 통해 한식조리사 자격증을 취득했습니다. 앞으로 더 공부해서 국민건강증진에 기여하겠습니다.영양사로 근무 ... 까지도 외식업 관련 회사에서 근무하며 메뉴개발 및 연구업무를 진행하고 있어 조리과학이나 가공기술 측면에서도 식영과 전공자들 못지않은 지식을 가지고 있다고 생각합니다. 이러한 저의 역량 ... 시설에서 조리종사자들의 위생교육을 담당하고 싶습니다.영양사 면허증을 취득할 예정입니다. 또한 학부 졸업 후 대학원에 진학하여 임상영양학을 전공하면서 병원이나 산업체 현장에서 급식 및

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

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[조리원리및실습]북어구이(A+)

북어구이본 실험은 한식 중 북어를 이용해 북어구이를 만들어보는 것을 목표로 하였다. 방법은 북어포, 간장, 설탕, 파, 마늘, 물, 후추, 깨소금, 참기름, 고추장을 이용 ... 동건 또는 천일건조하고 있으므로 건조속도도 느릴 뿐만 아니라 제품을 위생적으로 관리하기 어렵고, 또한 조리하기에도 불편한 형태로 가공되고 있는 실정이다.실험 : 북어구이목적 ... : 한식 중 북어를 이용한 북어구이를 만들어보기재료 및 분량 : 북어포(반 갈라 말린 껍질 있는 것), 간장(20ml), 설탕(10g), 파(흰 부분 4cm), 마늘, 물, 후추(2g

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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부케가르니, 마르포아, 농후제의종류, 브라운소스, 토마토소스에 대해서 조사

III. 결론IV.참고문헌I. 서론양식 조리에서 스톡(stock)을 끓이는 방법을 아는 것이 매우 중요한데, 이는 한식에서 육수라 표현할 수 있는 베이스를 만드는 것과 유사 ... 양식조리주제: 부케가르니, 마르포아, 농후제의종류, 브라운소스, 토마토소스에 대해서 조사I. 서론II. 본론1. 부케가르니2. 마르포아3. 농후제4. 브라운 소스5. 토마토 소스 ... 는데 이러한 스톡의 조리 등을 위해 필요한 것이 부케가르니, 미르포아 등이다.또한 양식 조리에서 스톡만큼 기본적인 요소는 소스가 있으며, 소스를 통해 재료를 서로 결합시키는 한편 요리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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부산기계공업고등학교 조리직 직무수행계획서

중독 문제가 불거짐에 따라 많은 학생과 학부모들이 학교 단체급식소에 대한 우려를 표하고 있는 상황이라 할 것이다. 본인은 한식조리사 자격증, 일식조리사 자격증, 식품위생관리사 자격증 ... 부산기계공업고등학교 조리직 직무수행계획서임용예정기관채용직종선발예정인원비고부산기계공업고등학교한시임기제공무원9호 (조리직)1명주35시간 근무(유의사항)* 자신의 지식?경험?경력 등 ... 을 갖춘 자로서 다년간 단체급식소 조리사로 일을 해왔고, 조리에 대한 본인의 축적된 경험과 풍부한 지식 그리고 식품안전에 대한 꼼꼼한 관리가 부산기계공업고등학교 조리업무에 실제

자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.28

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