"한식의조리방법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

문콘창 레포트 음세문 한식 오방색 비비고 식품영양학과 풀무원 영양사 영양학 실험 한식의 세계화 외식창업계획서

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"한식의조리방법" 검색결과 181-200 / 1,784건

분자요리란? 분자요리에 대하여

되면 훌륭한 맛과 질감을 가진다. 따라서 진공저온조리법은 프와그라를 조리하는데 가장 최상의 조리방법이라 할 수 있다.▶옆의 사진은 진공조리법으로 조리하고 있는 전복.거품 추출법은 거품 ... 기 위해 과학적 실험 및 분석방법을 도입했다. 수차례의 과학적 실험과 연구를 통해 새로운 장비와 요리법이 개발되었으며, 이러한 ‘분자물리학’을 이용하여 ‘분자요리’가 시작 ... 한 식품 첨가물을 사용해 요리하며, 기존의 요리도구와는 다른 특별한 조리기구를 사용하며 특별한 테이블웨어로 특이한 서빙을 한다. 트롱프뢰유는 분자요리의 큰 특징으로 요리를 눈

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

푸드테크 산업의 혁신 트렌드와 미래전망에 대해서

의 식문화는 매우 독창적이고 창의적이다. 예컨대 우리나라 사람들은 라면을 먹더라도 그냥 먹지 않고, 다양한 조리법을 개발해서 먹거나 여러 개의 라면을 섞어서 새로운 레시피를 만드 ... 에서도 한식의 세계화를 위해 전폭적 지원을 아끼지 않고 있으며, 구체적으로 ‘세계 한식시장의 규모를 300조 원대로 늘린다.’라는 목표를 설정했다. 상황이 이렇다보니 식품업계 ... 에서는 다양한 방법으로 산업 육성과 혁신을 위해 노력하고 있다. 그 중에서도 특히 식품업계가 주목하는 이슈가 ‘푸드테크’이다. 해외 시장에 진출해서 성공을 거두기 위해서는 세계 다양한 사람

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

간호와 영양 환자의 상황에 따른 병원식, 느낀점

게 조리한 식사로 섬유소 및 강한 향신료를 제한하며 결체 조직이 적은 식품으로 구성된다.? 섬유소나 결체조직이 적은 식품을 선택하여 튀김 등의 조리법을 금지하고 흰살생선, 다 진 쇠고기 ... 한다.■ 비만인 환자? 열량 제한식을 실천한다.? 식사의 횟수와 양을 조절한다.? 당질은 55~60%, 지방 15~20%, 단백질 20~25% 비율로 식사하는 것이 바람직 ... 아니면 다른 방법이 있는지에 대해서였다. 내가 이러한 점에 대해 영양사 분께 여쭤보니 친절하게 설명해주셨다. 현실적으로 따로 따로 식단을 짜는 것은 힘들고 여러 가지 문제가 있

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

(푸드마케팅) 소비자가 음식을 선택할 때 영향을 주는 요소는 매우 다양하고 복합적이다

, 식감과 외관, 향과 색깔에 해당되는 관능적 속성과 식재료 및 조리법, 그리고 접근성과 편의성에 해당되는 용의성, 신선도와 안전성에 해당되는 품질, 가격, 원산지가 이에 해당 ... 수 있는 족발이나 백숙과 같은 개인의 니즈도 소비자 요인에 속하게 된다.푸드 요인으로는 식재료와 조리법에 신경을 쓰는 편인데 건강한 슈퍼푸드와 같은 식재료를 선호하고 조리법에 있 ... 어 퓨전음식과 같이 소스가 많이 곁들여진 요리보다 자연 그대로의 맛을 많이 파괴하지 않은 조리법을 좋아한다. 그래서 신선도와 안전성을 신경씀으로써 나를 포함한 가족의 건강까지도 유의

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

가정교사 자기소개서

있었습니다. 저는 한식 조리 기능사 자격증도 보유하고 있으며, 가족과 함께 요리하고 봉사활동을 하면서 다양한 요리 경험을 쌓았습니다. 균형 잡힌 식단 구성과 건강한 식생활에 대한 ... 의 감정을 이해하고 배려하는 능력을 키웠습니다. 특히, 아이들의 눈높이에 맞춰 소통하고 즐겁게 활동하는 방법을 배우면서 공감 능력과 의사소통 능력을 향상시킬 수 있었습니다. 하지 ... 는 기회를 제공하고자 합니다. 특히, 아동센터 봉사활동 경험을 바탕으로 아이들의 눈높이에 맞춰 쉽고 재미있게 가르치는 방법을 활용하고, 교직 이수 과정을 통해 배운 교육학적 지식과 교수

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.26

다운로드 장바구니
소프트웨어 프로젝트 제안서 (음식 레시피)

에 대한 재료, 단계별 조리 방법 등을 포함한 TO DO LIST의 집합이다.개별 TO DO LIST- 실행 상태, 완료 상태를 나타내는 효과 (삭선, 강조 효과 등)- 수정, 삭제 ... 성 레시피 기존 앱만개의 레시피나 위에 기재된 기존의 레시피 앱은 텍스트나 영상의 형식으로 레시피의 전체적인 과정을 한번에 기재해 놓았다. 또한 조리에 걸리는 시간을 명시만 해놓기만 했 ... 다. 그리고 오프라인 환경에서 사용하기 불편하거나 불가능하다. 본 앱은 TO DO 리스트 형식으로 레시피를 제공 하기 때문에 이용자가 스스로 준비한 재료, 조리 과정 등 완료한 단계

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.13

다운로드 장바구니
더본코리아 공급사슬전략

음 ( 가맹점 조리시간 단축 , 매출 상승 , 원가 절감 방법 중 하나 ) 신선한 재료 식재료의 질을 생각하면서 가맹주에서 편하게 다듬어진 식재료를 사용하게 함 본사가 제공한 식재료 ... ( 조리시간 단축 방법 , 원가 절감 방법 중 하나 )더본코리아 공급사슬관리 (SCM) 창고 / 물류 / 유통 시스템 구축 구매시스템 및 재고관리 시스템 재료구입 주문집계시스템 ... ) 영업이익 : 194 억원 지분구조 : 백종원 76.96% 강석원 21.28% 기타 2.03% 제품 , 사업 : 축산물 도소매 , 프랜차이즈 , 한식음식점 , 상품연쇄화사업 , 유통

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.08

다운로드 장바구니
에피타이저 스프 식전주

에 모던함을 더해 코스로 즐길 수 있는 경우도 많다. 한식 중에서 에 피타이저로 적합한 메뉴는 뭐가 있을까 생각해 봤 다. 이탈리아의 카르파치오나 일본의 타타키처럼 불에 조리하지 ... 다. 얇게 슬라이스해 먹는 것이 일반적 이다 . 특유의 향을 해치지 않기 위해 오래 가열하거나 조리하지 않는 다 . 날 것 그대로의 상태로 다른 요리와 함께 먹거나 수프나 샐러드 ... 되었다는 기록이 있으며, 이것이 전해져 프랑스의 에스카르고 요리가 되었다고 한다. 프랑스에서는 20가지 이상의 조리법 이 알려져 있다1. Appetizer 2) 에피타이저의 종류 그외

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

영양과식_개인식단 작성하기

~600kcal 정도이며, 간장으로 양념한 삼겹살 구이, 된장찌개, 밥 한 공기, 김치 등으로 구성된 식사는 700kcal 정도이다. 다만 식사의 구성과 조리 방법에 따라 열량이 달라질 수 있으므로 식사를 준비할 때 영양소와 열량을 고려해 적절히 구성하는 것이 좋다. ... 보다 중요한 것은 영양 불균형을 일으키는 대표적인 식품이라는 점이다. 아이들이 패스트푸드를 좋아하면 아토피 발병 확률이 40% 이상 높아진다는 연구 결과도 있다. 또한 한식은 많은 양

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

다운로드 장바구니
식생활과건강 중간 + 기말 정리본

식품 제조, 가공, 조리 등 분야에 계속하여 20년 이상 종사한 자• 전통식품의 제조, 가공 및 조리방법을 원형대로 보전하고 있으며, 이를 그대로 실현할 수 있는 자• 식품명인 ... 고열나 보온을 위한 열에 의해 수분의 증발과 갈변 반응이 일어나 품질 저하와 영양소의 손실을 가져오게 된다. 밥의 품질을 유지하기 위해서는 보온은 24시간 이내로 한다.조리방법 ... , 볶기, 삶기 할 때 무기질과 비타민의 손실은 데치는 경우 가장 컸다.브로컬리를 전자레인지, 압력솥 찌기, 끌이기 방법으로 조리하 면 비타민 C의 손실은 전자레인지 조리가 가장 낮

시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

자신의 경험에서 일어난 독특한 사건의 사례를 들어 인간의 주의 및 기억 이론에 따라 그 현상을 설명해 보시오.

없게 실수한 경험과 그 원리하루는 오랜만에 가족과 함께 외식을 하러 나갔다. 우리는 평소 자주 가는 한식집에서 식사를 했고 메뉴와 음식 맛 또한 이미 익숙한 상태였다. 그래서 그 ... 한다. 나는 평소 이 집에서 자주 불고기를 주문했고, 맛과 조리 과정에 대해서 이미 충분히 익숙해져 있었다. 내 기억 속에서 불고기는 기본적으로 자주 선택되는 메뉴였고, 그만큼 ... 에 순서대로 배치하면, 시험을 볼 때마다 그 공간을 떠올리며 정보를 쉽게 기억할 수 있었다.시험 준비 동안 나는 이 방법을 꾸준히 사용하며, 화학에서 중요한 화합물의 성질을 책상 위

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오.

를 가볍게 넘나들고 있다. 그 덕분에 한식, 양식, 중식, 일식 등 여러 종류의 요리가 서로 영향을 주고받으며 새로운 스타일의 조리법을 탄생시키기도 한다. 이처럼 음식은 개인 ... 전반을 보여 주는 중요한 지표로 여겨진다. 과거에는 지역마다 특색 있는 농업환경과 기후 조건을 바탕으로 식재료가 달랐고, 조리법 역시 환경적 영향에 따라 변화해 왔다. 이 과정 ... 조리법과 음식 문화를 탄생시키는 촉매 역할을 했다. 음식이 가진 문화적 다양성은 현대 사회가 직면한 여러 문제, 예를 들어 지역 경제 활성화나 외교적 교류 촉진 등과 맞물려 중요

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.05

다운로드 장바구니
음식과 세계 문화 2020년 2학기 기말고사 시험 문제

) 주식용 가정간편식과 더불어 간식용 가정간편식 판매액 비중 또한 지속적인 증가세이다.2) 즉석조리식품 품목 중 한식 품목의 소비가 높아지고 있다.3) 1세대 간편식인 카레,짜장류 ... 1. 아랍어로 ‘허용한다’라는 뜻의 무슬림들이 먹을 수 있는 음식을 통칭하는 말은?1) 할랄 푸드2) 알라 푸드3) 코셔 푸드4) 메카 푸드2. 뉴질랜드 마오리 부족의 요리방법 ... 추출방법 중 ‘여과법’에 해당하지 않는 것은?1) 퍼콜레이터2) 워터드립3) 프렌치프레스4) 페이퍼드립11. 육류의 과다 소비로 성인병과 비만에 맞서는 ‘모던 오스트레일리아

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

영양교육및상담4공통) 최근 코로나19로 현장에서 대면방식 영양교육활동이 제한적운영됨에 따라 비대면방식으로 영양교육진행할수 있는방법 제안하시오0k

2번의 간식과 유아후기에는 오후 간식을 제공하고,식사시간을 지키고 식사예절을 지키도록 지도하여야 하며 다양한 식사구성과 동일식품의 다양한 조리방법을 선택하여 식사방법 습관을 길러 ... 영양교육및상담4공통) 최근 코로나19로 현장에서 대면방식 영양교육활동이 제한적운영됨에 따라 비대면방식으로 영양교육진행할수 있는방법 제안하시오0k생활과학과(식품영양) 영양교육및상담 ... 4공통최근 코로나19로 현장에서 대면방식에 의한 영양교육 활동이 제한적으로 운영됨에 따라 기존과는 다른 식생활 교육방법의 개발 및 활용에 대한 요구가 증가되고 있다.1. (20점

방송통신대 | 14페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.03.17

다운로드 장바구니
식사요법 및 실습 - 고혈압 당뇨식, 위암 환자식

:F ratio = 57:18:23, 나트륨 748mg▶ 레시피조리과정고려사항보리밥1. 보리를 씻어 12시간 이상 불려놓는다.2. 보리를 흰쌀밥 할 때와 같은 방법으로 압력 밥솥 ... 를 쌀뜨물에 약 20분 담근다.3. 조기를 찜기에 약 20분 찐다.조기를 물에 담가 염분기를 빼고 비린내 제거 + 조기를 찌는 조리법으로 기름 미사용애호박볶음1. 애호박을 반달 모양 ... 대로 실습부드럽고 담백한 맛애호박볶음호박 70g, 간장으로 간하기간장 1g적당히 싱거움부추겉절이부추 35g, 양파 20g, 당근 20g조리 완성 후,총 80g이었고 양이 너무 많음총

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.25 | 수정일 2023.10.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

여성 (세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서

는 보통 고기의 장국을 식힌 뒤 동치미 국물을 같은 비율로 섞는 것이지만 조리서에 나타난 냉면 육수를 만드는 데에 필요한 자료는 조금씩 차이가 있고 실제로 시중 호텔 한식당, 한식 ... 전문점에서 육수를 만드는 재료, 방법에서 차이가 있다. 조리서에서는 사태, 양지머리 등을 이용해 육수를 만드는 방법을 많이 소개하고 닭을 이용한 방법 역시 볼 수 있다. 하지 ... , 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품회사]아워홈 영양사 자기소개서 서류합격

역할을 도맡았습니다. 다양한 리더 경험으로 습득한 의사소통방법을 바탕으로 조리원들과 고객사, 고객 중심에서 항상 미소로서 먼저 다가가 대화하는 적극적인 자세를 취하겠습니다. 무엇 ... 등을 수행하는데 필수적으로 요구되는 덕목입니다. 다양한 리더 경험으로 습득한 의사소통방법을 바탕으로 조리원들과의 협력, 본사와의 소통, 고객만족을 위해 힘쓰겠습니다.“노력은 배신 ... 대회에 다른 팀들은 모두 조리학과로서 자칫하면 대회 시작 전부터 사기가 떨어질 수 있는 상황이었습니다. 하지만 조장으로서 팀원과 충분히 대화하며 사기를 높이고, 한사람도 빠짐없이

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.26 | 수정일 2021.12.01

다운로드 장바구니
음식과 세계문화- 2020년 2학기 기말고사 시험문제 (족보)

다.(2) 1세대 간편식인 카레, 짜장류는 소비가 감소하고 있다.(3) 즉석조리식품 품목 중 한식 품목의 소비가 높아지고 있다.(4) 가정간편식이 주식으로 잡으면서 조리도구가 개발 ... . 다음 커피 추출방법 중 ‘여과법’에 해당하지 않은 것은?(1) 워터드립(2) 프렌치프레스(3) 퍼콜레이(4) 페이퍼드립7. 우리나라 외식업의 고도성장기(1986~1995)와 관련 ... ) Kitchen of the world11. 고수를 지칭하는 단어가 아닌 것은?(1) 크로신(2) 샹차이(3) 팍치(4) 중국 파슬리12. 즉석조리(반조리) 식품을 의미하는 것

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

고려시대에 특히 유밀과가 발달한 것은 살생을 금하는 불교 교리에 따라 제사에 약과를 비롯한 유밀과를 어육 대신 사용하는 경향이 잦았기 때문이다.[그림-1] 약과 (한국음식문화 한식 ... 친숙한 약과에 관해서 다룰 것이다.[그림-2] 매작과 (남해여행닷컴, 2017)2. 조리법한국민속대백과사전 중 한국의식주생활사전에 따르면 ‘약과는 밀가루에 참기름, 꿀, 청주 ... 과 조리법은 기본적인 조리 과정중 특히 약과를 반죽하는 경우 기호에 맞게 주박이나 막걸리 등을 첨가하는 등 다양한 변형이 가능한 것이 특징이라고 할 수 있다.3. 약과의 분류와 지역

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

다운로드 장바구니
외식산업의이해 1. 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하

등 친환경 위생조리시스템 보급하고자 하며 외식 프랜차이즈기업의 경쟁력 강화에 주력한다.(2) 문제점- 전문성 부족.- 글로벌 경쟁력 취약.- 관련 통계정보기반의 취약성(3) 개선 ... 다. 산업구조의 선진화 및 고부가가치를 위한 주요 정책 사업으로는 국내 외식산업의 육성과 해외진출기업에 대한 지원방안 등이 담겨 있다. 한식의 대외 홍보: 해외 현지 한식당 추천 ... 제를 통해 한식고급화 유도/ 특1급 호텔 등의 한식당 운영여건 조성 등.(2) 문제점- 식품안전사고 발생 위험 노출.- 글로벌 경쟁력 취약- 한식의 해외 인지도가 상대적으로 낮음(3

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13

다운로드 장바구니

이전10개 5 6 7 8 91011 12 13 14 다음10개

파워링크

신청하기