"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 1,481-1,500 / 5,290건

개인적으로 살아오면서 식문화에 대해 가장 크게 다르다고 느꼈던 경험이 있는지, 그리고 그건 무엇이었는지를 서술하고 문화적 차이가 발생하는 이유에 대해서 설명하시오.

으시고 부침개는 도토리 가루로 반죽을 해서 만들어 드셨다. 하지만 친척들은 야채를 주로 많이 넣었고 가루 역시 밀가루를 써서 매일 도토리 가루에 반죽이 된 부침개만 먹었던 내가 밀가루 ... 것이다.일본의 기무치와 한국의 김치 역시 인도의 커리와 일본의 카레처럼 맛에 차이가 있다. 일반적으로 한국의 김치는 소금과 고추 가루를 양념으로 해서 맵고 짜 하얀 쌀밥과 잘

리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.19

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[식품가공학및실험1](A+평가)결과 제빵(모카빵)

시키는 방법③ 액종법(液種法) : 물에 이스트·유지·부재료를 넣고 이스트에 활력이 생기도록 한 다음 밀가루를 넣어 반죽하고 발효시키는 방법④ 연속법(連續法) : 유지(油脂)를 유화 ... (乳化)시키고 이스트액과 밀가루를 섞어 부드러운 반죽을 하고 급히 틀에 부어 짧은 시간 내에 발효시키는 방법이 있다.어느 방법이나 나름대로의 장단점이 있는데, 연속법을 제외 ... 이고 남은 물로 설탕, 소금, 분유 등을 녹인다. 다음에 밀가루를 가하고 믹싱함으로써 글루테닌과 글리아딘이 글루텐을 형성하게 된다. 이때에 반죽이 되기나 온도를 자유로이 조절할 수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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연극 레이디 멕베스 감상문

의 심리상태를 나타내는 것이다. 나는 연극에서 이렇게 오브제를 쓰는 것을 처음 보았기 때문에 신선한 충격을 먹었다. 처음엔 밀가루 반죽을 들고 저게 뭐하는 짓이나 싶었는데 그 밀가루 ... 자면 잠들어 있는 레이디 맥베스의 몽유병을 치료하기 위해 시종과 전의가 신기한 밀가루를 보여주며 그녀를 다시 꿈을 꾸게 만든다. 레이디 맥베스는 꿈에서 이상한 것을 목격하고 전의 ... 과 무관한 물건을 본래의 용도에서 분리하여 작품에 사용함으로써 새로운 느낌을 일으키는 상징적 기능의 물체를 이르는 말인데 여기에서 오브제는 물이나 밀가루로 나타난다. 레이디맥베스

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.09.08

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영유아 놀이 종류, 교사의 역할

아 두껍아, 밀가루 반죽 놀이, 비눗방울 놀이, 냄비 뚜껑 맞추기3)말놀이영아기는 언어 발달이 현저하게 촉진되는 시기이므로 다양하게 듣고 말하는 놀이를 즐긴다.ex) 전화놀이, 그림책보 ... 고, 밀거나 잡아끄는 놀이를 할 수 있다. 1,2 세에는 손 근육이 발달하여 놀잇감을 쌓거나 끼워 넣는 놀이도 할 수 있다.ex) 까꿍 놀이, 공 굴리기, 구불 길 걷기, 종이 구기

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.20

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미나리 활용 요리법 (2)

미나리 활용 요리법1) 미나리 부침개재료 :: 미나리, 밀가루, 도토리 가루, 부침가루, 간장, 쪽파, 양파, 고춧가루, 식초, 당근만드는 법 :: 먼저 미나리와 당근을 흐르 ... 와 밀가루, 부침가루에 물을 섞어 믹스하여 준다. 다음 이를 잠시 두고 팬에 기름을 두른 후에 어느 정도 팬이 달구어 지면 모양을 맞추어 동그랗고 얇은 크기로 부쳐준다. 당근은 미리 ... 반죽할 때 같이 넣어서 올리고 미나리는 팬에 반죽을 올린 후에 올려준다.팬의 반죽이 노릇노릇하게 구워지면 그대로 식혀 접시에 올리고 양념장을 만들어 주는데 간장과 고춧가루, 식초

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.11

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[음식문화사] 분식의 역사 - 분식의 시작(분식 혼식 장려운동), 밀(밀의 개념과 재배 역사, 밀의 대표적인 음식), 국수의 역사, 라면의 역사, 빵의 역사

. 약과(藥菓)라고도 한다. 밀가루나 쌀가루를 꿀과 참기름으로 반죽하여 다식판이나 약과판에 박아내거나 여러 가지 모양으로 썰고 식물성기름에 지져내어 꿀에 담가두었다가 쓰는 과자이 ... ·중박계·대박계·봉접과 등이 있다.(3) 수제비수제비의 어원은 '수접이'이고 조선 중엽부터 유래된 것으로 알려져 있습니다. 밀가루에 소금을 넣고 반죽을 하여 엄지손가락 정도의 굵기 ... ” 와 함께 가뭄이 겹쳐 62년도에는 최악의 흉년을 기록한 한 해 였다. 이런 이유로, 쌀이 워낙 부족했기 때문에 보리밥을 먹어야 했다.1963년 2월 미국의 원조밀가루(PL480

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.23

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계명대 중국문화산책 족보 (수시&기말)

, 약왕이라 부름- 밀공이란 특제식품 올림- 밀가루 반죽 기름에 튀기고 꿀을 바름- 꿀을 바른 표면에 붉은 선이 생기며 이는 대중을 위해 애쓴 손사모의 심혈을 상징2. 동짓날 개 ... 때 오랑캐 머리 49개를 제물로 바치는 대신 사람머리 모양으로 밀가루를 반죽해 오랑캐 머리 모양 만두를 바침.- 灣頭6. 자장면과 짜장면- 한국은 임오군란 전후 들어옴.- 1905 ... 을 넣지 않자 고기, 채소 등의 소를 넣은 것.5. 교자 (지아오쯔)- 일종의 물만두- 당대에 유행10주차1. 북방 사람들이 음력 4월에 밀공을 먹는 이유- 명나라 의사 손사모 기념

시험자료 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.03

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한국음식의 세계화

, 충청도, 황해도와 접해있어 공통점이 많고 음식이름도 같은 것이 많다. 농촌에서는 범벅이나 풀떼기, 수제비 등을 호박, 강냉이, 밀가루, 팥 등을 섞어서 구수하게 잘 만든 ... 부터 중국과 교류가 많은 지역으로 음식이 먹음직스럽게 큼직하고 푸짐하다. 곡물음식 가운데 메밀로 만든 냉면과 만둣국 같은 가루로 만든 음식이 많다. 겨울이 매우 추운 지방이어서 기름진 ... 는다. 고구마와 감자도 품질이 좋아서 녹말을 가라앉혀서 반죽하여 국수를 눌러 먹는 냉면 국수가 발달하였다. 음식의 간은 세지도 맵지도 않으며 담백한 맛을 즐긴다. 그러나 고추와 마늘 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15

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피자 시장 개요

, 화덕 피자로 나눈다. 토핑 재료에 따라서는 업체별로 특색 있게 구분하고 있다. 이스트(효모, 곡물의 당인 탄수화물을 먹고 이산화탄소를 배출하는 미생물)로 부풀린 밀가루 반죽 위 ... 시키느냐가 맛을 좌우한다. 반죽을 많이 할수록 밀가루가 잘 뭉쳐져 쫀득해진다. 정말 잘 되던 만두집을 하다가 그만 둔 분의 이야기에 의하면 맛있는 만두는 반죽에서 나오는데 그 반죽 ... 하는 미생물을 선택하는 방식이 온도다. 온도마다 살아가는 효모가 다르다는 말이다.얇은(thin) 피자는 두꺼운 피자에 비해 이스트가 적게 들어간다. 물론 밀가루 양은 같다. 얇

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.12 | 수정일 2015.09.24

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밀이 우리몸에 끼치는 영향

에 밀가루를 섞고 반죽은 만든 다음, 흐르는 물에 녹말과 섬유질을 씻으면 글루텐이라는 단백질 혼합물이 남는다. 밀은 식품중에서도 글루텐의 주요 원천이다.밀은 무게로 봤을때 ... 아밀로펙틴A 같은 탄수화물이 거의 대부분이기는 하지만 글루텐 단백질은 밀이 반죽처럼 되는 독특한 성분이다.밀가루의 약 10%를 차지하며, 글루텐은 알레르기 유발물질이기도 하다.셀리악 병 ... 다.3. 밀가루는 환각제다.글루텐은 또한 위에서 폴리펩티드라는 작은 단백질로 분해되는데요. 이것이 뇌로 올라가면 모르핀 같은 환각제와 비슷한 역할을 하게 된다고 합니다. 이걸 엑소르

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.20

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만0~만2세 중 한 연령을 선택하여 해당연령의 실내 환경(보육실)구성에 대해 설명하세요

, 빈 과자 상자나 봉투, 안전 가위, 풀, 접착용 테이프, 명화, 아름다운 그림이나 사진, 밀가루 반죽, 풀물감, 찍기놀이 도장, 스티커 등이 있다. ... , 밀고 당기는 장난감, 등 대근육을 사용할 기회를 충분히 줄 수 있어야 하며, 활발한 활동 이후에는 편안히 쉴 수 있는 큰 봉제인형, 쿠션, 안락의자들을 마련하는 것이 필요하고, 큰 ... 에 방해가 되지 않는 범위 내에서 영아가 오르내리고?타고?밀고?뛰고?기고 이렇게 할 수 있는 시설과 설비를 갖추어 줄 수 있다. 놀잇감 및 교재교구는 실내 미끄럼틀, 종합 놀이대

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.02

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10월4주-목 만1세, 보육일지

네, 00는 도토리로 동그란모양을 만들었네”라며 사진을 보며 이야기를 나누고 영아들의 모습에 대해서도 설명하여 들려주었다.[탐색, 음률, 미술]*(미술) 밀가루반죽에 나뭇잎 찍기*밀 ... 가루반죽을 이용하여 놀이 하다가 점토에 나뭇잎을찍어볼 수 있다.*밀가루 반죽을 이용하여 놀이 하다가 점토에 나뭇잎 모양을 찍어볼 수 있도록 도우며 창의적 표현을 할 수 있도록 격려 ... 시간에 밀가루 반죽탐색활동에 영아들의 흥미가 높아 다양한 색의 밀가루 반죽을 준비하여 제공하여 주었다. 자연물로 색을 들인 밀가루반죽을 제시하여 주면서 밀가루에 색물을 더해 반죽

리포트 | 3페이지 | 30,000원 | 등록일 2014.10.16

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영유아의 실외놀이 환경 구성하기

에서는 영아가 자유롭게 물, 모래, 물감, 밀가루 반죽 등을 가지고 놀면서 다양한 감각 경험을 하게 된다. 따라서 교사는 물놀이대, 모래밭이나 모래 놀이대, 탁자, 플라스틱 컵, 작 ... 은 양동이, 스펀지, 플라스틱 삽, 점토, 모양 찍기 틀, 체, 물감과 붓, 이젤, 밀가루 반죽, 손가락 그림물감 등을 제공해 줄 수 있다.*물놀이 탁자: 물놀이를 활성화시키기 위해 ... 해 완만한 경사 틀을 만들어 기어오를 수 있도록 한다. 또 움직임을 격려하기 위해 미끄럼틀, 놀이 집, 농구대를 설치할 수 있으며 밀고 당기는 장난감, 붕붕카, 훌라후프 등을 제공해줄

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.01.02 | 수정일 2022.01.23

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특수빵 레시피

뺑오 플레르믹싱법ingredientspercentweight강력분1001500버터575물30450우유18270이스트460제빵계량제115설탕690소금230『제조공정』1. 밀가루 ... 1001500버터575물30450우유18270이스트460제빵계량제115설탕690소금230『제조공정』1. 밀가루 사이에 소금 설탕을 밖아놓고 나머지 재료를 넣는다 물과 계란을 넣고 1단 ... . 반죽을 길게 밀어핀후 가운데 크림치즈 필링을 길게 짜준다.8. 그대로 내려 말아주고 끝과 끝을 이어붙여 도넛모양으로 성형해준다.9. 2차발효를 해준다.10. 발효된 반죽을 끓는 설탕

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.23 | 수정일 2018.12.24

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민주주의와 교육 제 4장 성장으로서의 교육 에세이

하는 가소성은 밀가루 반죽이나 진흙처럼 단순히 형태만 변하는 것과는 다르다. 그가 생각하는 가소성은 형태만이 아니라 그 성질까지 완전히 변해서, 다른 외부적인 압력이 더 이상 주어지

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.21

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[식품가공학및실험1](A+평가)결과 제과(슈크림 & 쇼트브레드 쿠키)

적인 방법은, 버터나 쇼트닝에 설탕을 넣고 저어 크림 모양으로 만든 다음, 달걀을 넣고 다시 잘 저어 밀가루 ·베이킹파우더 ·향료를 섞어서 반죽하여 얇게 밀어 쿠키틀로 찍어서 오븐 ... ※실험제목제과(쇼트브레드 쿠키).※실험원리비스킷이란 어원은 ‘두 번 구운 빵’, 즉 프랑스어 비스(bis:다시 한번) 퀴(cuit:굽다)에 유래한다. 본디는 밀가루와 물 또는 ... 품으로서 비스킷 표면에 초콜릿을 칠하거나 잼과 크림을 사이에 끼운 것 등 비스킷을 응용한 품종이 많다.1. 밀가루단백질 함유량에 따라 강력분, 중력분, 박력분 등으로 나누며, 제과

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2019.03.31

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제과 기능사 실기 제조 순서와 주의사항

상태에서 꺼냄.(기계)반죽→체친가루→호두→밀가루버무린건포도→와인(손)""건포도 : 미리 와인에 절임, 넣기 직전 밀가루 코팅*퐁당양 암기(채친분당80g,적포도주20g) 굽다가 25 ... /1408~10너무 굽으면 반죽 부러진다.과일케이크(80%팬닝)2:3023℃없음.180/17040~50반죽→럼주에 절인과일에 밀가루 코팅→호두→머랭1/2→체친가루→머랭1/2*노른자 ... →계란을 1개씩→체친가루(비닐에싸서 냉장휴지 20분)""(냉장휴지20분)밀어펴기 덧가루(강력분) 넉넉히,반죽두께0.7mm *노른자듬뿍&포크자국선명"14버터쿠키(짤주머니성형)22

시험자료 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.29 | 수정일 2020.06.07

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포도 활용 요리 (6)

하여 주고 이에 포도즙을 따로 보관한다.다음 이에 쌀가루를 넣고 손으로 고루 버무려주면 반죽 완성. 이를 손으로 주물러 어느 정도 냉장고에 휴지 시킨 후 그대로 다시 꺼내어 소를 넣 ... 는다. 좋아하는 소로 반죽을 채워 송편 모양으로 만들어 준다. 나는 개인적으로 단맛을 좋아하여 꿀에 버무린 견과류와 계피가루등으로 속을 채웠다. 다음 이를 그대로 찜기에 보를 깔고 쪄주면 포도 송편 완성이다. ... 포도 활용 요리1. 포도 전병재료 :: 포도, 소금, 우리 밀, 포도씨유, 당근, 오이, 표고 버섯, 계란, 소고기만드는 법 :: 먼저 포도를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 손질

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.23

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국수의 기원

한 음절이 겹쳐 나는 경우가 아니면 된소리로 적지 아니한다. 따라서 ‘국쑤’로 적지 않고 ‘국수’로 적는다.국수의 정의밀가루ㆍ메밀가루ㆍ감자 가루 따위를 반죽한 다음, 반죽을 얇게 밀 ... 다.중국에서는 오로지 손으로만 뽑는 면을 가리키는 말로 쓰이며 밀가루 반죽을 얇게 늘린 뒤 칼로 자르는 절면에 반대되는 개념이다. 우리나라의 '라면'과 비슷한 음식이나 맛과 모양 ... 한 절면이 많았는데, 메밀가루는 밀가루와 같은 점탄성이 없어 연결제로 밀가루나 녹말가루, 달걀 등을 뜨거운 물에 반죽하여 사용하였다.좌) 절면의 제조방법 / 우) 소면의 제조방법

리포트 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.04.24

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판매자 표지

만2세 종합평가(영유아관찰일지) - 통합지표 A 서류

으로 물건을 들거나 옮긴다.2수준? 나무못으로 망치질을 한다.3수준? 밀가루 반죽이나 종이를 가위로 자른다.운동동작7. 기본운동 동작을 할 수 있다1수준? 복도의 계단을 오르내린다 ... 려 한다.신체운동영역 2세 표준보육과정 목표와 내용기준 종합적인 발달특성과 변화 평가내용영역범주세부내용수준평가내용신체운동영역감각 반응1. 감각적 차이에 반응을 한다1수준① 풀이나 밀가루 ... ① 미끄럼틀을 타거나 미끄럼틀 위에 공을 굴려본다2수준② 훌라후프 안에 들어갔다 나왔다를 반복한다.3수준③ 자동차를 타거나 자동차를 밀어준다4수준④ 공이나 콩주머니를 이용하여 던져

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.15 | 수정일 2019.12.20

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