"식품저장학실험"의 검색결과 입니다.

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식품저장 과산화물가 재고관리 소독과 멸균 정리 GMO 구매자재관리사 공무원 공중보건

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"식품저장학실험" 검색결과 1,461-1,480 / 1,500건

[평생 교육] 일본의 평생교육-공민관

회복실 등◆ 음식·구매- 회식, 식사, 음료, 차 등의 매매◆ 보관·수납- 각종 비품·기구 등의 일시 보관, 약품·식품 등의 저장◆ 탁아- 유아의 일시 탁아, 학령아동 보육◆ 사무 ... 및도 변화해 오고 있음. 앞으로 주민의욕구를 확실하게 파악해서 각각의 학습의욕을 북돋는 학습 프로그램의 개발과 제공을 필요로 하고 있다.공민관운영 조직● 돗토리 교육위원회 사무국

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.23

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맥도날드의 브랜드전략

를 중점적으로 특화하기 시작했다. 그는 초기에 고리의 사채를 빌리면서까지 체인점 확장에 주력했으며, 초기의 이러한 급속한 확장이 맥도날드를 확실한 성공으로 이끌었으며, 오늘날 ... 은 해당 국가의 식품안전 위생기준을 모두 통과하는 것은 물론이며, 어떠한 원재료라도 엄격한 자체 품질검사를 통과해야만 매장에서 사용할 수 있게 된다. 고기는 매장에 배달되기 전 ... 까지 최소한 40가지 이상의 품질 검사를 거치며 냉동 배송 절차를 통해 가장 안전하게 관리된다. 매장에서도 항상 영하 18도 이하에서 냉동 저장되는지 시간별로 확인하고 있으며, 냉장보관

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.27

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[양곡품질] 밀제분 과정

WHEAT PROCESSING, MILLING밀이 상업적인 목적으로 제한되어 사용되는 것은 비교적 다른 곡물들에 비해 높은 가격 때문이다. 식품 가공을 위한 밀은 양질이 거친 밀 ... ,정화,환원,그리고 처리(탈색,부풀림,부가)가 있다.Selection and Blending (선택 및 조합)파쇄기는 명확한 특성을 지닌 밀가루를 만들어내야하고 특정시장을 위해 확실 ... 한 조합을 위한 품질에 따른 밀의 선택과 저장은 현대 파쇄과정의 필수적인 요소이다. 품질특성에 따라 저장된 밀의 적절한 공급은 가장 엄격한 설계 명세중 일부에 이르는 단일 조합을 만드

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.14

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[식품] 우유실험조리

의 관찰을 통해 알 수 있었다.우유와 산도의 상관관계와 방해인자의 영향을 알아보기 위한 실험을 하기 위해서는 좀 더 정확한 조건이 필요하고 시료들 간의 상관관계가 확실하며 비교 ... 동안 저장하면 마이야르 반응에 의한 갈변 현상이 일어난다.3 분유 - 살균처리한 전지유를 분무건조 시킨 것을 전지분유라 하고 탈지유를 분무건조시킨 것을 탈지분유라고 한다. 유아 ... 차이노산을 골고루 가지고 있는 우수한 식품이다.2 우유의 지질 - 우유의 지방을 일명 butter fat이라고 부르며, 3~7 의 지방구로서 우유 1㎖중에 20~60억개 정도 분산

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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일본 스시에 대해

는데 이는 확실한 근거는 없다. 이후 이나리스시도 시대의 흐름에 따라 급속히 발달하면서 시대의 유행식품이 되었다.(2) 에도마에(江戶前)즈시단맛을 없앤 식초를 사용하여 밥을 만들어 생 ... 시켜 부패를 멈추게 하는 저장법의 하나였고, 스시가 오늘날의 모습을 갖춘 것은 15, 16세기경이며, 볶음밥 형태에서 밥을 짓는 형태로 바뀐 것은 식초가 널리 쓰이면서부터이다. 스시

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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친환경농산물 유통의 문제점과 개선방안

우리 나라 친환경농산물 유통의 문제점과 개선방안우리 경제가 발전하고 국민생활수준의 향상과 각종 환경오염이 심화됨에 따라 건강과 안전식품에 대한 소비자의 요구는 증대하고 있 ... 로 출하하는 경우 가격문제에 불만이 큼.- 일반 소비자의 경우는 친환경농산물의 생산과정에 대한 확실한 신뢰가 없는 상태에서 일반 농산물 보다 높게 형성된 가격에 대해 거부감을 갖게됨.2 ... ·저장시설로 활용.- 산지유통센터를 중심으로 생산단지를 조직화하여 지역별 친환경농산물 브랜드 상품화 추진.- 산지유통센터의 시설이용 수수료는 친환경농산물 생산자(조직)이 부담.2

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.02

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[약과 건강 질병] 약·건강·질병의 개념과 알거리

있향상과 질병의 예방이 무엇보다도 좋은 보약이라고 되어 있는데, 효과도 확실하지 않은 약을 보약이라고 맹신하여 시간과 재력을 낭비하는 그릇된 풍토는 올바른 약의 인식으로 고쳐 나 ... 은 우리 몸에 꼭 필요한 필수 섭취영양소이지만, 현대 생활에서 음식을 통해 충분히 섭취할 수 없으므로 이를 비타민 제제로 보충할 것을 권장하고 있다. '비타민이 약인가 식품인가 ... 직후 먹는다 수용성 비타민(비타민 B와 비타민 C)는 물에 쉽게 녹고, 체내에도 소량 저장되고, 남은 양은 소변으로 배출된다. 식후에 바로 복용하면 식 사와 함께 섭취한 영양소들의 한다.

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.21

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테프론이란

)가 50kg 정도 필요해서 수 주간에 걸쳐 합성하여 내압 실린더 내에 저장해 두었다. 이 가스는 대기압에서 비점이 -76℃로 저비점 가스이기 때문에 드라이아이스로 냉각해 두었다.1938 ... 스러워 밸브를 쇠침으로 찌르기도 하고 만지작거렸지만 가스는 전혀 나오지 않았다. 실린더 중량으로는 내부에 물질이 들어있는 것이 확실했다. 그 다음 두 사람은 밸브를 실린더 ... )부품 / 밸브라이닝,시트,씰 / 콤프레셔 및 펌프 부품 / 필름(식품포장, 약품 포장) / 개스킷--슬리브와 트러스트4-6. 테프론-S 건성윤활- 불소수지와 기타 고성능 수지

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.22

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운동부족으로 인한 현대인의 비만

된 형태의 열량 식품이므로 과잉 섭취는 동맥경화,심 장병등 성인병의 발병 요인이 되므로 활동 여하에 따라 그 양을 조절하여 섭취할 필요가 있다총 열량의 20%를 지질에서 공급 받는게 ... 으나 살이 찌지 않는 사람도 우리 주변에서 볼 수 있다. 비만은 확실 히 유전과 관련이 있는 것으로 생각되나 일란성 쌍생아에 대한 한 연구 결과에 의하면 유전요인 못지않게 환경적인 요인 ... 800kcal 이하를 섭취하는 the very-low-calory diet와 1000-1500kcal를 섭취하는 the low-calory diet가 있는데 보통식과 조제된 식품

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.22

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[성심리학] 성기능 장애에 관하여

가 질병의 일종이라는 것을 깨닫지 못하고 정력탓으로 돌려 정력식품이나 최음제를 찾는 경우가 많다. 성기능 장애는 당연히 질병이며 우리나라도 줄잡아 1백20만명이 발기부전으로 고민 ... 에도 불구하고 아직까지 확실하게 발기를 유발시키는 약은 없다. 요힘빈 등의 약들이 정신적 또는 육체적 발기장애의 치료제로 쓰여 왔으나 그 효과가 분명치 않다. 최근 대뇌에 직접 작용 ... , 관상동맥질환 등이 있다.3 정맥성원인(저장장애) 음경해면체에 해부학적으로 섬유조직이 증식되거나 평활근 육질환, 교원질(Collagen)의 변화의 복합작용에 의한 결과이다. 이 중 한

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.05

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수용성 비타민

에 따라 달라질 수 있다. 정상인은 10mg을 섭취했을 때 50∼70%정도가 24시간내에 배설되는 것으로 되어있다. Riboflavin도 thiamine같이 체내에 저장되는 양 ... 까지 투여되는 경우도 있다.[ 자 원 ]맥주효모, 소고기, 계란, 돼지고기, 바닷물고기, 간, 콩팥, 신선한 야채, 콩, 버섯, 열매류등 이다. 가공식품은 가공과정에서의 손실로 소량 ... acid는 조혈작용에 중요한 성분으로 혈액의 생성 및 기능에 필요한 물질이다. 이 물질이 어떻게 작용하는가에 대한 확실한 기전은 아직까지 모르나, folicacid가 대사과정의 c

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.23

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간 담즙 췌장

우리 몸에 섭취된 과잉의 포도당은 주로 간에서 글리코겐이라는 물질로 저장이 된다(생간 육회를 먹을 때 달콤한 맛이 나는 이유는 간 속에 글리코겐이 풍부하게 저장되어 있기 때문이 ... 다).공복 시 피 속의 포도당이 줄어들 게 되면 간속에 저장된 글리코겐에서 포도당이 만들어져 우리 몸은 24시간 내내 적당한 혈당을 유지하게 된다. 따라서 간은 당대사에 매우 중요 ... 를 시행하게 된다.간암의 치료로 현재 인정되고 있는 확실한 치료는 수술로 제거하는 것이다. 그러나 우리나라의 경우 심한 간경변이 동반되어 수술후에 간기능의 악화가 우려되거나, 간암

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.20

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[식품] 전통발효식품

의 일반적인 특성 소금에 절인 무우나 배추에 향신료 등의 부원료와 섞어서 두면 자연상태에서 존재하는 유산균이 자라서 유산발효를 일으킨 산발효채소. 즉 염장 유산 발효 식품 염도 : 1 ... 고 저장성이 생기게 된다.김치의 종류가을 파김치 석류김치 숙깍두기 고추김치 우엉김치여름 열무김치 오이물김치 부추김치 열무물김치 깻잎김치 고구마줄기김치 양배추김치 도라지김치봄 더덕김치 ... 에서 언제부터 된장을 먹었는지는 기록이 없어 확실한 것을 알 수 없지만, 중국의 위지 동이전에 “고구려에서 장양(藏釀)을 잘한다”는 기록이 있는 것으로 보아, 삼국시대 이전부터 이미

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

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[서비스 산업] 서비스 기업의 성공 사례 (맥도날드)

계인의 절반이상이 이용하는 기업 맥도날드는 햄버거를 주로 하여 밀크세이크와 프렌치 프라이라는 지극히 평범하고 값이 싼 대중적인 즉석 식품을 가지고 철강 업과 자동차 산업에 뒤지 ... 로 시작된 맥도날드의 공산국가 진출은 1990년 모스크바, 1992년 베이징에 세계 최대 규모의 매장을 개점하면서 더욱 확실한 기반을 갖게 되었다.3)경영 목표- 맥도날드의 목표 ... 국가의 식품안전 위생기준을 모두 통과하는 것은 물론이며, 어떠한 원재료라도 엄격한 자체 품질검사를 통과해야만 매장에서 사용할 수 있다. 고기는 매장에 배달되기 전까지 최소한 40가지

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.13

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여성의 역할 변화

을 포획하기 위해서는 장시간 바다와 산을 헤매야 했지만, 이와 동시에 음식물의 저장, 가공, 도구와 의복의 제조 등도 이루어져야했으므로 일정기간 사냥터나 어로장소 가까운 곳에 주거 ... 될 수 있었다. 그 결과 이러한 부를 많이 가져다주는 농업노동에 종사하는 남자의 지위가 향상되었다. 이미 이러한 부가 특정 가족의 사유재산으로 되고 있었으므로, 남자는 확실 ... 줄어들었다. 가공식품, 보존식품, 의복 등이 이에 해당되었고 가전제품 또한 가사의 시간을 절약시켜 주었다. 아이들의 보육을 위한 제반시설과 서비스업도 보급되었다. 다만 이러한 상

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.01

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[외식경영] 접객실무

과 식품제조업과 소매업 성격을 지닌 동시에 서비스사업의 한계영역에 위치한 매우 독특한 사업형태라는 점을 들 수 있는데, 외식사업의 일반적 특성을 살펴보면 다음과 같다.1 노동 집약사업 ... 적 제약과 수요예측의 불확실외식사업은 시간과 공간의 제약을 크게 받는다. 외식업소에서 영업을 할 수 있는 시간은 아침·점심·저녁시간으로 한정된 시간 내에서 대부분의 매출이 발생 ... 정확하게 고객의 수를 예측하거나 또한 식자재의 적정 구입량을 결정하기가 어렵다.8상품의 부패용이성제조산업에서는 원자재의 고매 및 저장, 그리고 완성된 상품의 장기간 보존이 가능

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.12

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동남아 음식의 특징

는 내륙요리의 진수로 중국 서부지역의 요리를 대표하며 양자강 상류의 산악지대인 사천, 운남, 귀주 지방의 요리를 말한다. 산악지대이기 때문에 향신료, 소금절이, 건조시킨 저장식품 ... 중국과 일본의 식생활과 공통점도 있으나. 민족이 서로 다르므로 각기 특색 있게 발전하여 현재에는 많은 차이점이 있다. 밥이나 곡물 음식을 주식으로 하고 그 외의 식품으로 찬물을 만들 ... 적인 식품의 거의 모두가 재료로 이용되고 있을뿐아니라 예를 들자면 닭에 있어 살뿐만 아니라 닭껍질, 날개끝, 벼슬까지 요리재료로 사용하며 돼지의 신장, 집오리의 혓바닥도 맛있는 요리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.09

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[생산관리] pos시스템사례

은 1982년 "H"사에서 식품부분에 도입하여 일부 실험을 하였으나 본격적으로 도입 가동되기는 1988년 "S"사에 지점이 개점되면서 전관을 관리하는 방법으로 도입된 것이 최초라고 할 ... 시스템이다. 이 시스템은 판매시점에 자동적으로 판매품목, 수량, 판매가 등을 컴퓨터 파일에 기록, 저장하며 분석 프로그램과 연결되어 재고량, 주문시점, 주문량 등을 분석할 수 있 ... 업체들은 대부분 다양한 품목을 보유하며, 보유공간의 크기와 재고에 대한 투자가 중요한 제약으로 나타난다. 따라서 불확실한 고객의 수요에 대비하기 위한 여러 상품들의 적절한 구성과 각

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.03 | 수정일 2014.05.01

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미래의 식량 자원 개발

석)이다. 경제적 관점에서만 본다면 한국의 쌀농사는 국제경쟁력이 없다. 국산쌀값이 미국산에 비해 4~5배 높고 중국산, 동남아산과 비교해서도 한참 비싸다.21세기 불확실성 중 ... 를 조작하거나 찾아내는 것이다. 이러한 유전자 조작에 의한 식품은 식량문제를 해결하고 추가 고용 효과까지 있어서 매우 고무적인 것이지만, 일반 식품과의 구별이 어렵고, 항생제 내성 ... 의 부작용을 우려하는 일부 단체 및 소비자들의 거부반응 때문에 유전자 조작 식품의 확산에는 좀 더 시간이 필요할 것으로 보인다. 그러나 21세기에는 이들 식품의 이용이 보편

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.10.30

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[일반 의학 상식] 빈혈에 대한 잘못된 상식 깨기

를 만들기 위한 체내 요구량이 흡수량보다 많아지면 저장되었던 철이 소모되며, 저장 철이 고갈되면 빈혈이 발생한다. 철 결핍은 영아기, 유아기 및 임신부, 가임 여성 등에 흔하다. 성인 ... 의 동물성 철분 급원 식품의 섭취를 늘리는 것이 좋다. 특히 비타민 B12 결핍에 의한 악성 빈혈에 걸리기 쉬우므로 섣부른 채식주의는 위험천만이다.- 영양학박사 이미숙 -어지러우 ... 의 원인을 masking해버려 정확한 진단이 늦어지는 경우가 많아 급성 출혈이 확실한 경우 이 외에는 그 원인을 밝힌 후에 필요한 치료를 하는 것이 좋습니다.흔히 접하는 빈혈인 철

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.06

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