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"우유가 부패하는 과정" 검색결과 1,381-1,383 / 1,383건

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  • 자료 표지
    생산관리 생산운영관리중 6개
    여 관리와 피드백의 5가지요소로 구성1) 투입 : 제품생산을 직접 투입되는 자원과 또다른 투입된 자원의 변환과정에필요한 자원 (휘발유를 생산하기 위한 원유 등)2) 산출물 : 휘발 ... 유니터과정에서 수집된 정보를이용하여 생산과정을 통제하는 활동1- 696년 GDP(취업자 1인당 국내총생산)기준으로 미국의 50%, 일본의 73%, 우리와 비슷한 대만의 73 ... 을 겪으면서 본격적으로 경쟁력에 대한 이론적/정책적으로 연구우리나라도 94년 국가경쟁력을 국가지표로 제시하였으나 우물안 개구리처럼 국내기업간 경쟁에 치중하고 부정부패 등으로 97년
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.24
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  • 자료 표지
    김치에 관한 연구
    , 무기질의 급원으로서 한국인의 건강유지와 영양공급에 지대한 공헌을 해왔다.김치는 그 종류에따라 담근 김치의 맛이 다르나, 발효과정에 관여하는 미생물에 의해 분비되는 효소에 의한 ... 의 경우 절임 채소류에 갖은 양념을 섞어 버무린 후에 숙성시키지 않은 채 포장, 유통시키므로 유통과정중에 숙성된다. 소비자 측면에서 보면 숙성진행여부를 포장된 채 또는 먹어보지 않고 편 ... 게로 인하여 가식기간에 제한을 받게 된다.양파는 많은 양의 황화합물들을 함유하고 있어 미생물에 대한 항생작용으로 산패를 포함한 부패현상을 지연시키는 효과가 있으리라 생각되어 양파
    리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2000.09.28
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  • 자료 표지
    식품의 종류및 특성
    하는 도정과정을 거쳐 메밀쌀을 만들고 혼식용 사용▶성분- 단백질 ; 10% 정도 수용성, 곡류에 부족한 필수 아미노산이 많다.- 지방 : 2%정도- 효소류가 있어 오래저장이 어렵다,4 ... 은 우유빛이며 끈기가 있고 소특유의 향기가 나는 것이 좋다.그러나 어느 경우든지 각각 부위에 따라 적합한 조리법을 택하는 것이 중요하다②돼지고기▶돼지고기의 등급- 돼지고기는 크게 7부위 ... 적으로 조직이 연하여 부패하기 쉬우며, 세균오염의 기회도 많고, 내장이있는 상태로 유통되므로 자가소화에 의한 변질이 쉽다. 또한 수산물은 계절에 따라 생산량의 변동이 매우 심한 까닭
    리포트 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2000.11.30
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