"해물파전"의 검색결과 입니다.

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"해물파전" 검색결과 121-140 / 644건

김치

산림경제마늘, 파, 부추 양념으로 사용되었다는 내용농가월령가여름의 장과 겨울의 김치는 곧, 민가에서 일년의 중요한 계획김치의 어원약 3천년 전의 중국 문헌 '시경(詩經)'에 오이 ... 므로 꺼내 먹기에 편하고 남는 번거로움도 없다.해물과 과일을 넉넉히 넣어 슴슴하게 담그므로 빨리 시고 물러지기 쉬우므로 많이 담그지 않는다.지레김치(보통 김장 김치보다 일찍 담가 ... 합니다.기타재료를 이용한 김치가지소박이평안도에서는 새우젓, 파, 마늘, 다진 양념만으로 소를 만들어 넣는다.김치로 담글 때는 날로 하지만 젓국을 넣고 익히므로 다른 김치에서 맛볼 수 없

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.05

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울산대 세계문화유산2차과제

? 김치유래 , 김치의 종류무 · 배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추 · 마늘 · 파 · 생강 · 젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 제품 ... 의 채소로는 국물김치를 담가 먹었다 . 향신료로 천초를 넣다가 고추로 바뀌게 된 것은 18 세기 이후의 일이며 , 고추가 쓰이기 전에는 맨드라미꽃을 섞어 넣어 붉은 색을 내 ... 었다고 한다 .Introduce 김치의종류 김치의종류 배추김 치 파김 치 백김 치 동치미 나박김 치 깍두기지역별김치의특 징 지역별로 김치는 무엇이 있고 어떠한 특징이 있는지지역별김치조선

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.18

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식당 서비스 고객응대 메뉴얼

도니까 조심 하시고 맛있게 드십시오. (서브 메뉴가 있을 경우) 고객님 드시기 편하도록 중앙에 놓아 드릴까요? 예) 고객님 해물파전은 중앙에 놓아 드리겠습 니다. (잘라 드려야 할 ... 경우) 예) 고객님 싱싱한 해물로 만든 파전 나왔 습니다.잘라 드릴까요? 간이 베어 있으나 기호에 맞게 추가 간장 등이 필요하시면 좌측 편에 준비되어 있습니다.테이블에 조심 ... 기 전까지 받았던 불쾌한 느낌은 모두 지워져 버리게 됩니다. 따라서, 반드시 기억하십시요. 고객이 볼 때는 바로 여러분이 백화점입니다. 그러므로, 고객을 응대하는 한 순간 한 순간

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.15 | 수정일 2015.12.16

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[맛집정보] 서울 주요 지역 맛집

[서울 주요 지역 맛집 BEST OF BEST]신촌/이대삼청동/북촌이태원/동부이촌동대학로1.하하(중식)2.동래파전3.밀피유(돈가스)4.완차이(중식)1.2046팬스테이크2.삼청동 ... 분식1.목멱산방(비빔밥)2.촛불1978(레스토랑)3.하동관(곰탕)4.명동고로케1.삼보당(호떡)2.순희네 빈대떡3.똥빵(풀빵)4.개성만두 궁1.곰평동 꼼장어2.서촌계단집(해물요리)3

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.31

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일본 음식문화

을 내놓을 수가 있다.2. 일본음식의 배경일본은 남북한 면적의 1.7배이고, 전 국토의 70%가 산간지역이어서 평야가 적은 편이다. 기후는 전체적으로 온대 몬순 기후를 보이나 국내 ... 다.(2) 가마꾸라(鎌倉)시대 이 시대에 무사계급의 등장으로 음식에 질실강건(質實剛健)을 제일로 하여 음식도 소박하였다. 전쟁의 영향으로 전시식(戰時食)이나 삼식주의가 실시되고, 또 ... 과 아취를 동시에 갖춘 문화를 쌓았던 무사의 시대로 차도(茶道) 완성을 동반한 가이세끼(懷石=차도에서 차를 내기 전에 나오는 간단한 요리)의 확립이나 난반료리(南料理)가 발달

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| 리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.07.10 | 수정일 2017.07.13

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제주도의 식생활과 음식문화에 대한 PPT입니다. 제주도의 음식 발전 배경과 지리적 특징, 식생활과 문화, 다양한 제주도 음식들과 대표 특산물 축제 들을 알아보았습니다.

끓인 죽..PAGE:133-1 해산물해물 뚝배기 & 오분자기찜해물뚝배기는 담백하고 시원한 맛이 일품으로 최고의 속풀이 해장국오분자기는 제주도에서 많이 잡히는 전복류이며,칼슘과 철분 ... 등 무기질과 비타민B 다량 함유해물뚝배기는 갖가지 싱싱한 해물과 된장을 풀어 넣고 끓여 바다내음이 물씬 풍기며 담백하고 시원한 맛이 일품으로 최고의 속풀이 해장국으로 손꼽힌다.오분 ... 자기는 제주도서 많이 잡히는 전복류이며, 전복보다 매끈하며 훨씬 작지만 칼슘과 철분 등 무기질과 비타민B가 많다...PAGE:143-2 육류말고기회 & 말고기국말고기는 다른 육류

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| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.19

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중국요리, 중식, 일본요리, 일식 특징, 이해 , 팁 단체급식 레포트 주별일지 실습일지

는 법으로 우리나라의 전과 같은 조리법이다.재료의 양면이 노릇노릇하고 껍질이 바삭바삭해지게 만든다.불은 약하게 한다.먼 : 일단 기름에 튀기거나 볶은 것을, 조미료나 향신료와 함께 ... 재료가 잠길정도로 물을 붓고 장시간 약한 불로 국물이 졸아들 때까지 조린다.카오 : 불에 직접 굽는방법이다.전에게 전용 풍로에서 강한 불꽃의 힘으로 양념한 재료를 S관에 매달아 불로 ... 의 특산품인 간장과 설탕을 써서 진하고 달콤하며 기름지게 만드는 것이 특징이다. 특히 9월 말부터 1월 중순에 맛볼 수 있는 상하이의 게 요리는 전 세계 식도락가들이 최고로 뽑는 진미이

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.22

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[일식당] 일본요리의 개요와 종류, 일본요리 서비스방법

이나 전채로 제공할 수 있으며 구이요리의 곁들임으로도 제공할 수 있는 전천후 요리이다.9) 튀김튀김요리는 다량의 식물성 기름을 160도-180도 정도로 끓이면서 재료를 넣어 재료 ... 다. 따라서 다양한 해물과 육류를 사용된 칠판구이는 외국인에게 인기 있는 메뉴이다.13) 냄비요리냄비요리는 다른 요리와 달리 손질한 재료들을 여러 가지 방법으로 냄비에 담아서 고객 ... , 유부, 파, 생미역, 조개류, 겨자, 후추, 유자, 미나리, 깨, 산초가루 등을 가미하여 만든다.III. 일본요리의 서비스방법1) 홀에서의 서비스방법- 물수건은 고객 앞에서 인사

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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김치박물관 방문 후 느낌점, 지역별,계절별 김치의 종류와 담그는 방법

가 나오는 것처럼 우리는 마늘을 좋아하는민족이었다. 고추가 들어오기 전에도 이미 마늘, 파, 부추, 생강 같은 매운맛을 내는 향신채소를 즐겨 먹었던 데에다가 산초나 고수 등의 향신풀 ... 이규보(1168~1241)가 쓴 책으로 순무를 재료로 한 김치에대한 기록이 있다. 즉 오이, 가지. 순무, 파, 아욱, 박의 여섯 가지 채소에 대해서 쓴시가 있고 ‘순무를 장 ... 해유산균의 생성을 증가시켜 훨씬 맛을 좋게 해주며 마늘, 파, 생강과 더불어 젓갈의 비린냄새를 효과적으로 줄여준다는 사실을 경험적으로 터득하게 되면서 19C ‘임원십육지’(서유구

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.19 | 수정일 2014.02.24

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배상면주가의 베트남 고급주점시장 진출전략,베트남 진출,술마케팅,배상면주가

은 항 해물파전과 같은 한국적인 퓨전음식을 개발함▪ 매장 내 유리 냉장고에 과일들을 진열해 손님이 원하는 과일에 맞춰 직접 갈아 다른 첨가물과 혼합하여 막걸리에 넣어드리는 오감 마케팅 ... 700ml: 2500원 과일먹걸리 700ml: 3000원▪ 베트남 사람들이 좋아하는 안주는 해산물과 관련된 요리가 많기 때문에 우리나라 고유의 음식인 해물파전, 퓨전요리인 해물 ... 야채 볶음 등 해물요리 중심의 안주를 제공. ▪ 베트남 사람들의 경우 근무시간이 길지 않으므로 낮부터 술을 마실 일이 많기 때문에 간단한 안주 이외에도 쌀국수와 '구이고온'이

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| 리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.26

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본인이 외국인 친구를 사귄다고 가정할 시, 그 외국인 친구에게 알려주고 싶은 한국문화를 선정하고 선정한 이유와 소개 글을 작성하시오.

, 갓 같은 채소를 고춧가루, 파, 마늘, 생강, 젓갈 같은 양념으로 버무린 뒤 발효시킨 음식 또는 반찬”이라고 말하고 있다. 그러므로 “배추김치”는 여러 김치 가운데 하나라고 할 ... 에 대해 가장 오래된 문헌인 약 3천 년 전의 중국 문헌 '『시경(詩經)』'에 오이를 이용한 채소 절임을 뜻하는 것으로 추정되는 '저(菹)'라는 글자가 나온다. 이후 조선 중종 때 ... , 시금치 김치, 얼갈이 김치 등과채류오이김치, 토란김치, 도라지 김치, 더덕 김치, 고구마줄기 김치, 감김치, 우엉 김치, 토마토 김치 등파, 마늘류실파김치, 황해도 파김치, 마늘쫑

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| 리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2014.01.28 | 수정일 2023.12.26

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김치를 이용한 음식들의 요리법

떡은 어슷하게 썰어 물에 담가 부드러워 지면 건진다.㉢ 분량의 멸치 육수를 냄비에 붓고 팔팔 끓이다가 김치, 콩나물을 넣 고 끓인다.㉣ 콩나물이 익으면 가래떡과 파, 다진 마늘 ... 을 넣고 한소끔 끓이다가 소금, 후춧가루로 간하고 참기름을 약간 뿌린다.tip) 김치 떡국의 감칠맛을 내고 싶을 때는 소를 털어 낸 김치를 참기 름, 마늘, 송송 썬 실파 등으로 양념 ... 호박, 돼지고기를 골고루 담고 육수 3컵 을 부어 센 불에서 끓인다.㉣ 국물이 한소끔 긇어 오르고 김치가 어느 정도 익으면 다진 마늘, 어 슷썬 파를 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.16

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[음식점 창업]음식점 창업(식당 창업)의 현황, 음식점 창업(식당 창업)의 사례1(음식배달전문업), 음식점 창업(식당 창업) 사례2(칼국수음식점), 음식점 창업(식당 창업) 전략

전문점점심이나 간단하게 먹을 때는 해물된장국이나 해물파전도 부담없이 간단식으로 먹을 수 있는데 비용도 저렴한 가격에 해물은 건강식이므로 현대인들에게 필요한 음식이라 할 수 있 ... 음식점 창업(식당 창업)의 현황, 음식점 창업(식당 창업)의 사례1(음식배달전문업), 음식점 창업(식당 창업)의 사례2(칼국수음식점), 음식점 창업(식당 창업)의 전략 분석Ⅰ ... . 개요Ⅱ. 음식점 창업(식당 창업)의 현황Ⅲ. 음식점 창업(식당 창업)의 사례1(음식배달전문업)1. 죽배달업의 현황 및 사업계획, 사업성분석1) 창업형태：무점포배달사업으로 운영

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.17

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특정 대상을 돕는다고 생각하고 자원개발계획서를 작성하되, 가능하면 일회성 후원행사에 초점을 두고 작성해보세요.

마리 10,000원120,00010/26까지 확정, 상세 예산 확인*국밥5,000100,000탕수육8,00080,000해물파전8,00065,000자체조달계획떡볶이3,000100

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.25

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외식기업,본죽,프랜차이즈,본아이에프의모든것(기본적인PPT양식으로 실제 과제 제출본 느낀점까지 완벽)

, 연어비빔밥 , 송이버섯굴칼국수 , 매운해물칼국수 , 본칼국수 , 야채비빔밥 곁들임메뉴 해물파전 , 나물전 , 궁중떡볶이 , 삼색만두 (9 개 ), 삼색만두 (5 개 ), 공기밥 ... 뚝배기 닭갈비 , 해물뚝배기 , 소불고기두루치기 , 굴뚝배기 , 쇠고기뚝배기 , 돼지고기떡두루치기 , 황태뚝배기 , 바지락순두부 ( 점심특선 ) 칼국수 야채비빔밥 한치비빔밥 ... 도시락 , 참치김치도시락 , 버섯산채도시락 , 해물짬뽕탕도시락 , 속풀이황태해장국도시락 , 얼큰순두부도시락 실속메뉴 자연미인도시락 , 다이어트닭가슴살도시락 , 언양불고기도시락

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| 리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.12 | 수정일 2014.06.12

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부산의 명물, 동래해물파전

목차동래 파전의 유래 3동래 파전의 재료와 영양학적 효과 3-4동래 파전의 조리법 4-5소감과 출처 6동래 파전의 유래지금으로부터 70년 전 부산의 생활?문화 중심지였던 동래 장 ... 터의 별미는 동래 파전이었다. 동래 토박이들은 오래간만의 외출로 들뜬 어른들과 장터 구경에 나선 아이들이 동래 파전을 맛보는 재미로 동래 장터를 찾았다고 증언한다. 바로 이것이 ... 라고 내놓을 만한 것이 없는 부산의 음식 문화 속에서 동래 파전은 부산 민속음식 1호로, 그나마 지역성을 잘 간직하고 있는 대표음식으로 생각되어 왔다는 말이다.우리의 전통음식은 기름

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.30 | 수정일 2020.02.12

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라틴아메리카의 문화 -칠레, 페루, 브라질

와 옥수수 등과 고기나 닭 또는 해물을 넣고 끓인 구수한 국물이 일품인 까수엘라 그리고 온갖 해산물을 넣고 푹 곤 요리로 고추장만 풀어 넣으면 영락없이 우리의 해물탕인 마리스깔 등 ... 로만 이루요된다. 주로 쌀, 콩, 넝쿨식물의 일종인 파린하 데 만디오카(farinha de mandioca)를 먹으며 샐러드, 야채, 소고기, 튀기거나 삶은 만디오카를 곁들이다. 디저트 ... 의 카니발(Carnaval)은 포르투갈의 ‘엥트루도(Entrudo)’에서 유래한 것으로 보인다. 포르투갈의 엥트루도는 사순절 전에 벌어지는 행사로 사람들은 서로에게 물, 밀가루, 잉크

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.24

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일본 향토음식에 대하여

의 일본식 빈대떡양배추, 돼지고기 등을 밀가루 반죽에 넣고 구워 먹는 영양식한국의 해물파전과 비슷함관서풍: 양배추, 돼지고기 등을 넣고 구워 마요네즈와 소스,가쓰오부시, 파래가루 ... 으로 이루어진 열도로 풍부한 어업자원(홋카이도, 혼슈, 시코쿠, 규슈 등 4개의 큰 섬과 500개의 작은 섬 )- 강수량이 많아 목축업이 발달하지 못해 채식위주의 식생활 형성- 전 ... 을 맛있게 먹기 위한 연회 요리- 다회석 요리(차가이세키 요리): 다도에서 나온 요리, 차를 들기 전에 간단하게 내는 요리- 쇼진 요리: 불교의 사찰 요리, 채소, 해초, 건조식품 등

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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신라호텔 한식당 도입

복분자구이, 한우 버섯 불고기(국내산 한우), 진지와 탕, 계절 과일, 궁중병과와 전통차가격:\120,000A La Carte01.무공해 생야채 가격:\30,00002.해물파전 가격 ... 그랜드 초회, 해물잡채, 전복찜, 궁중신선로(국내산 한우), 아롱사태 갈비찜(미국산 소고기), 갈치조림, 진지와 조치(국내산 한우)(된장조치와 김치조치 중 선택), 계절 과일, 궁중 ... :\170,00016.천일염 마늘구이 가격:\20,00017.천일염 은행구이 가격:\20,00018.해물잡채 가격:\30,00019.돼지고기 수육 가격:\80,00020.송이 전복볶음

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.14

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합격을 보장하는 2013년도 기출문제 분석, 기출해석

하셨습니다.(다) (어머니가 해 준 음식을 먹고 느낌을 말하는 상황)어머니 : 해물 파전 부쳤다. 먹어 봐라.아들 : (먹어 본 후) 오랜만에 어머니 해 주신 파전먹었는데 정말 맛있 ... 므로 작문 부담이 완화자신의 말하기 방법과 태도에 대하여 반성적 성찰평가의 시간을 따로 확보하지 않아도 좋으므로 수업과정의 일부로 시행- 절차 : 계획-준비-활동-정리① 평가 전동료

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| 시험자료 | 81페이지 | 20,000원 | 등록일 2016.08.26 | 수정일 2016.11.04

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