"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 121-140 / 2,208건

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

점)Ⅰ. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.1. HACCP2. 친환경 농산물3. 농산물우수관리4. 가공식품 KS 인증제도5. 친환경축산물(무항생제)6. 한국 ... 식품 명인제도7. 저탄소 농축산물 인증제도8. 전통 식품 품질 인증제도9. 지리적 표시10. 유기 가공식품Ⅱ. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적 ... 의 원재료와 제조, 가공에서 조리까지 단계를 거쳐서 최종적으로 고객이 소비하기 직전까지 단계에서의 위험이 되는 요소를 중심적으로 관리하고 유출을 막는 식품의 안정성을 확보하는 것

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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22년2학기 기말과제(환경친화형농업)

의 원재료 중 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」의 규정에 정해진 유기농림산물 및 유기축산물의 인증기준에 의하여 인증받은 유기농산물이거나 동 인증 기준 ... 이 아닌 농산물을 혼합하여 사용할 수 없다.친환경식품은 영양적 가치, 위생적 가치, 기호적 가치 및 경제성과 실요성을 구비하여야한다.해당 식품의 제조·가공에 사용한 원재료의 95 ... %이상이 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」의 규정에 정해진 유기농림산물 및 유기축산물의 인증기준에 의하여 인증받은 농·축·임산물이어야한다. 당해 수입식품

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.30

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

을 보이고 있다. 국가적 차원에서는 농산물, 축산물, 수산물, 가공식품, 수입식품 등의 식품이력제도를 마련해 식품의 원재료 생산에서 소비에 이르는 모든 단계에서 예방적 안전관리를 위해 ... 한 건강 식품을 찾아먹는 편이다. 그러면서도 약주와 함께 곁들일 수 있는 족발이나 백숙과 같은 개인의 니즈도 소비자 요인에 속하게 된다.푸드 요인으로는 식재료와 조리법에 신경을 쓰는 편 ... :_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 :1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

목적2. 식품표시사항의 개념과 목적3. 가공식품 분석4. 참고문헌1. 농식품국가인증마크의 종류 및 목적(1). 유기농 인증마크농림수산식품부에서 인증하는 제품으로 유기농산물, 유기축산 ... 은 100% 유기 사료만으로 사육한 축산물, 유기원료를 사용해 국내 제조된 가공식품에 붙일 수 있다.(2)). 무농약 인증마크농림축산식품부에서 인증하는 제품으로 합성 농약을 사용하지 ... 않고 최소한의 화학비료로 생산한 농산물에 대해 붙일 수 있다. 이 마크가 붙은 제품은 친환경 농산물임을 인증한다.(3). 무항생제 인증마크농림축산식품부에서 인증하는 제품으로 무항생

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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2023 상반기 매일유업 영업관리 서류합격 자기소개서

시스템을 매일유업에서 생산하는 유가공식품, 외식, 조리식품에 도입하여, 해당 제품의 원재료의 산지와 품종, 수매 일자 등 원료의 보관 단계부터 제품을 생산하여 유통하기까지의 모든 ... 1. 매일유업은 유제품을 통해 국민의 건강한 삶을 만든다는 신념을 담아 1969년, 한국낙농가공주식회사로 출범하였으며, 유가공 제품을 통한 성장에 그치지 않고 외식, 조리식품 ... 하여 구체적으로 작성해 주시기 바랍니다. (최대 1,000자 입력가능)원재료뿐만 아니라 부자재, 물류비와 노무비를 포함한 모든 비용이 인상될 것이며, 기업의 가격 인상은 불가피한 상황

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.09

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국내 육제품의 특징

한 것이거나 식육의 육괴에 다른 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 후 숙성·건조하거나 훈연 또는 가열처리하여 가공한 것을 말한다.② 축산물가공품의 유형● 햄 : 식육을 부위에 따라 ... 분류하여 정형 염지한 후 숙성·건조하거나 훈연 또는 가열처리하여 가공한 것을 말한다(뼈나 껍질이 있는 것도 포함한다).● 생햄 : 식육의 부위를 염지한 것이나 이에 식품첨가물 등 ... 을 첨가하여 저온에서 훈연 또는 숙성·건조한 것 을 말한다(뼈나 껍질이 있는 것도 포함한다).● 프레스햄 : 식육의 육괴를 염지한 것이나 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 후

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

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[푸드마케팅] 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오

선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능 ... Critical Control Points)은 식품의 원재료부터 제조·가공·조리·유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생가능한 생물학적·화학적·물리적 위해 ... , 소비기한, 원재료명, 내용량, 영양성분, 포장재질, 보관방법 등을 표기해야 한다. 단 영양성분의 경우 즉석섭취식품과 즉석조리식품, 만두류에 한하기 때문에 신선편의식품은 영양성분

방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.31

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단체급식소 위생 안전 관리 체크리스트

에서 식재료를 구매하여 운영해야 함-식품제조·가공업, 즉석판매제조·가고업, 식품첨가물제조업, 식품운반업, 식품소분·판매업16. 부패·변질된 원료 및 식품의 사용 및 보관 여부-부패 ... : 공급자가 발행한 원산지가 기재된 거래명세서, 영수증, 원산지증명서, 도축검사증명서, 축산물 등급판정확인서, 현재 보관 중인 식재료의 포장재 표시사항19. 검사를 받지 아니한 축산 ... 증명서, 도축검사증명서, 축산물 등급판정확인서, 현재 보관 중인 식재료의 포장재 표시사항20. 유통기한이 경과된 원료 또는 완제품을 조리할 목적으로 보관하거나 이를 음식물의 조리

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.17

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

다. 그래서 농식품 부산물이 나오는 농가나 농식품 공장 근처에서 운영하는 축산농가 등 부산물의 생산과 동시에 소비할 수 있는 환경이 마련된 지역에서만 사용할 수 있다는 점도 단점이라 하 ... 등에 오염될 수도 있고, 다른 폐기물과 혼합되어 오염될 수도 있다. 그러므로 농식품 부산물 사료를 염두해두고 있다면 재료의 손질과정이나 생성과정에서부터 위생처리를 철저하게 하지 않 ... :_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 : ○ 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.16 | 수정일 2022.03.18

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농학4-푸드마케팅-식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

하는 농장에 대해 인증6. 유기가공식품합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기원료(유기농산물, 유기축산물)를 제조·가공한 식품임을 보증하는 제도.7. 지리적표시제도명성, 품질 등 ... 이 특정지역의 지리적 특성에 기인했음을 등록하고 표시하는 제도로써 국내외적으로 농산물(축산물, 임산물 포함)과 수산물 및 그 가공품의 지적재산으로 인정되어 보호받음8. 전통식품 ... 품질 인증제도국내산 농수산물을 주원(재)료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증9. 저탄소 농축산물 인증제도농

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2023.03.10

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제약회사 품질관리(QC) 자기소개서, 자소서, 사람인 자유양식

원료 탐색, 성적서 확인 및 원재료 시험을 수행하였습니다. 특히, 식약처 가이드라인에 따른 미생물 시험과 식품공전 기반의 HPLC, LC-MS/MS를 이용한 잔류농약 분석 등 품질 ... [ 자기소개서 ]? 지원분야: 품질관리(QC) 업무1. 지원동기저는 미생물 시험과 GLP 시험기관에서의 다년간의 경험을 바탕으로 실험실 업무에 익숙합니다. 식품의약품안전처, 환경 ... 부, 농림축산부 등 다양한 대관 업무 경험을 통해 관련 법령 숙지 및 인허가 신청 등의 실무에도 능숙합니다.또한 화장품 개발 과정에서 다양한 화학물질과 원료를 직접 다루며, 신규

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.11

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푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

를하지 않고 재배한 유기원료(유기농산물, 유기축산물)를 제조·가공한 식품임을 보증하는 제도다. 유기농축산물을 원료 또는 재료로 하여 제조 및 가공한 식품을 말한다. 예를 들 ... 로부터 농식품의 안전성을 확보하는 것이 목적이며. GAP는 1차 농산물에 대한 생산 유통과정에 대한 유해요소를 관리하는 것이 목적이다. 또한 HACCP은 수산물, 축산물의 식품안전 관리 ... 하고 있으며, 또 그 위해를 적절하게 관리하고 있는지를 확인함과 동시에 필요에 따라 적절한 조언과 지도를 행하는 데 있다.HACCP제도는 식품의 원재료 생산에서 최종제품이 소비자

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (3)

마크 10종을 선정하여 그 목적을 설명하고자 한다.1) 유기 가공식품유기 가공식품 인증제도는 합성농약이나 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기농산물이나 유기축산물을 제조하고 가공 ... ) 전통 식품 품질인증제도전통 식품 품질인증제도는 농림축산식품부에서 평가하며, 국내산 농산물을 주원료로 전통적인 방법으로 제조 및 가공, 조리되어 우리 고유의 맛과 향 그리고 색 ... 의 정보표시면은 상자형의 경우에는 옆면이며, 정보 표시면에는 식품 유형, 업소명 및 소재지, 소비기한, 원재료명, 주의사항 등을 표시사항별로 표 또는 단락 등으로 나누어 표시한다(국가법령정보센터). 양 옆면의 사진을 첨부하면 다음과 같다.

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.

III. 결론I. 서론한국은 오랜 세월 동안 농경과 목축의 발달에 따라 여러 종류의 식문화를 형성해 왔다. 백성과 왕실이 함께 경험한 역사적 흐름은 식재료의 다양성과 조리 기법 ... 접할 수 있는 육류의 종류와 조리법이 달랐으며, 왕실이나 양반 가문에서는 귀한 부위나 희귀한 재료를 사용한 음식이 발달했다. 일반 백성은 가축을 기르더라도 대규모로 도축을 하기 ... 시켰고, 민간에서는 지역에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 활용한 실용적인 고기 요리를 만들었다. 근대에 접어들면서 외국 문화와의 교류가 늘어나고, 전통 고기 요리에 서양식 조리법과 식재료

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.12

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[법학과] 2024년 2학기 소비자법 기말시험 핵심체크

”는 소비자의 범위에서 제외)④ 시행령 제2조 제 2호 : “제공된 물품 등을 농업, 축산업 및 어업활동을 위하여 사용하는 자”도 포함(“축산법 제21조 제1항에 따라 농림수산식품부령 ... 으로 정하는 사육규모 이상의 축산업을 영위하는 자 및 원양산업발전법 제6조 제1항에 따라 농림수산식품부장관의 허가를 받아 원양어업을 하는 자”는 소비자의 범위에서 제외)- 영세한 농 ... 령 제2조 제1호 : “제공된 물품 또는 용역을 최종적으로 사용하는 자”(“제공된 물품 등을 원재료(중간재를 포함), 자본재 또는 이에 준하는 용도로 생산 활동에 사용하는 자

방송통신대 | 113페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.11.01

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블록체인 운송에대해

빅데이터 확보에 주력하고 있다.(3) 블록체인 기술기반을 통해 콜드체인 제품 관리 시스템 단일화가 가능 하다.국내의 경우 수산물, 농산물, 축산물 등 식품에 따라 관리부처가 상이 ... 하다. 즉, 가공식품은 식품의약품안전처, 농축산물은 농림축산식품부, 수산물은 해양수산부 등 품목별로 관리기관이 다원화되어 있다. 따라서 품목별 온·습도에 대한 표준과 통일된 관리 ... 목 차Ⅰ. 콜드체인의 의의Ⅱ. 블로체인 기반 콜드체인의 이점Ⅲ. 콜드체인이 적용되는 분야1. 의약품2. 신선식품3. 화훼류4. 반도체Ⅳ. 국내외 콜드체인 물류 사례1. 국내 콜드

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.02

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병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오

또는 축산물에 섞이거나 식품 또는 축산물이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 말한다. 이에 본 리포터는 식품안전관리인증 ... 이상인 영업소에서 제조, 가공하는 모든 식품은 HACCP 기준을 의무적으로 준수하도록 하였다.식품 및 축산물 안전관리인증기준(HACCP)"이란 「식품위생법」 및 「건강기능식품 ... 에 관한 법률」에 따른 「식품안전관리인증기준」과 「축산물 위생관리법」에 따른 「축산물안전관리인증기준」으로서, 식품(건강기능식품을 포함)·축산물의 원료 관리, 제조·가공·조리·선별·처리

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.13

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고기에 대한 명상 중 268~ 387페이지

다. 코셔의 원뜻은 적합하다, 꼭 맞다. 인데 실험실에서 키운 고기가 ?코셔 논쟁-에 올랐다. 조직 배양 기술로 고기를 생산하는 방식을 지지하는 -좋은 식품 연구소-는 축산업의 대안 ... 으로 배출하는데 축산업이 지구에서 배출되는 총탄소량의 14~18%에 이른다. 소가 장에서 배출하는 메탄가스만 27억 톤이다. 동물성 식품을 대량 생산하면 이처럼 환경에 치명적이다. 배양 ... 에 따르면 고기와 유제품은 절대로 섞이면 안 되는 음식이었다. 어떤 사람은 코셔인지 아닌지 판단할 때 제품 만드는데 들어간 모든 재료를 검열하라고 했다. 그렇게 해서 -새로운 얼굴

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.27

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(푸드마케팅)식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

이 지난 좋지 않은 재료로 식품을 만든 사실 등이 언론을 타게 되면서 식품 안전성에 대한 소비자들의 관심은 더욱 높아지고 있다. 소비자들의 식품 안정성에 대한 욕구를 충족시켜 주 ... 에 의표시할 수 있다. 또 포장과 용기는 다른 제조업체의 표시가 있는 것을 사용해서는 안된다.식품을 제조할 때 세부적으로 표기해야 하는 사항에 대해서 살펴보면, 먼저 원재료명과 함량 ... 은 식품을 제조하거나 가공할 때에 사용하는 데에 들어간 모든 원재료명을 많이 사용한 순서대로 표시해야 한다는 것이다. 이 중에서 최종제품에 남지 않는 정제수는 제외한다. 단, 식품의

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

대에는 축산물, 채소, 수산물과 같은 음식 재료 전반과 연관된 사회적 파동이 있었다. 조류인플루엔자, 구제역, 광우병과 같은 축산물 파동이 있었고, 채소에서 유래된 병원성 대장균 ... 해서도 유기농, 친환경으로 기른 작물을 소비하는 경향을 보인다. 국가에서도 이 소비 경향에 발맞추어 농수산물, 축산물, 가공식품 등 모든 제품군에 있어 식품 이력제도를 마련 ... 하였다. 이것은 식품의 원재료가 생산되는 과정부터 식탁에 오르는 순간까지 모든 단계를 알려주기 때문에 안전한 음식 재료 수급을 보장받을 수 있는 제도라고 할 수 있다.다음은 편의 중심 소비

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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