"저온유기단백질"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 식품기사 식품미생물학 중앙공급실 Soxhlet 추출법 간호미생물학

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"저온유기단백질" 검색결과 121-140 / 1,576건

[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 식물의학(A형)발병과 환경(온도, 수분 및 강우, 일조량, 바람) 과의 관계를 설명하라.

. 일조량일조량이 부족한 경우 식물의 광합성 작용을 억제하기 때문에 단백질 함량이 줄어들고 아마이드, 암모니아, 아미노산 등 가용성 질소화합물을 급격히 증가시킨다. “또한 증산작용 ... 과 발병에 적당하기 때문이다.“벼도열병은 병원균의 생정적온인 26∼28℃에서 잠복기간도 짧고 병반 수도 많아진다, 특히 여름철 비가 자주 오며 일조가 부족하고 저온(20∼25℃)이 계속 ... 되는 해에 많이 발생한다. 그 원인은, 수도는 원래 열대성 식물이기 때문에 여름철의 저온이 벼 자체의 생육에 불리한 영향을 주어 병원균에 대한 저항성을 저하시키기 때문이라고 할

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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중앙공급실 업무분석 및 소독과 멸균 물품관리

된 물체에 사용하며 피부를 자극하고 부식시키기 때문에 현재는 사용하지 않는 소독제이다.2.알코올알코올은 탈수를 통해 단백질을 변성시켜 살균시키며 적정 농도는 60~90%이다. 알코올 ... 된다. 지질용매이기 때문에 피지선의 지방을 제거하고 피부 방어막을 손상시켜 피ㅜ를 건조시킨다.3.할로겐화합물요오드와 염소는 미생물의 활성을 억제하며 단백질과 효소, 핵산을 손상 ... .5로 높이면 활성화되어, 미생물의 설파드릴, 하이드록실, 카복실과 아미노그룹을 알킬화하여 RNA, DNA와 단백질 합성을 변형시켜 미생물을 무력화한다. 결핵균을 포함한 모든 그람

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24

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(2025학년도 2학기, 출석수업대체과제물, 농축산식품이용학) 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.

이 낮아 소규모 생산에 적합하고, 식품의 영양소(비타민, 단백질)와 관능적 특성(맛, 향)을 비교적 잘 보존할 수 있다. 전통적 제조 방식과 호환(예: 치즈의 풍미 유지)이 가능 ... 개발된 비열 처리 방법은 열을 사용하지 않고 미생물을 사멸·억제하는 차세대 기술이다. 이 방법들은 미생물의 세포 구조(세포막, 단백질, DNA)를 물리적·전기적·화학적 스트레스 ... 수다.2) 아염소산나트륨(NaClO₂)·차아염소산나트륨(NaOCl) 처리(1) 원리 및 조건염소계 살균제로, 차아염소산(HOCl)이 미생물 세포벽 산화·단백질 변성을 유도한다.?Na하다.

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| 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.11.02 | 수정일 2025.11.23

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일반생물학_CH 4. 세포로의 여행_정리

-의 막 단백질로 구성-세포의 대사과정에 직접적으로 참여• 효율적인 물질대사를 위해 세포의 표면적 대 부피의 비가 매우 중요• 표면적은 n2 으로 증가하며, 부피는 n3 으로 증가 ... • 핵막 하층(nuclear lamina): 핵의 모양 보호, 중간섬유의 망상구조• DNA는 핵 속의 염색체(chromosome)에 존재• 염색체: 염기성 히스톤(histone) 단백질 ... 에 있으며, DNA 정보를 바탕으로 rRNA를 합성하는 장소- 세포질로부터 유입된 단백질과 rRNA 복합체를 이루어 리보솜(대단위체+소단위체) 생성(2) 리보솜: 단백질 공장

시험자료 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.05.28

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식품첨가물

세포도 높을수록 보존료 효과 감소식품 성분: 당분, 식염에 의해 효과 증가: 단백질, 섬유소, 지질에 의해 효과 저하첨가 방법: 균일한 용해와 분산, 세균 세포막에 대한 투과도 ... 에 주의작용기작미생물의 세포막 투과성 변성단백질 변성DNA, RNA 손상염소계 살균제 – 가장 많이 쓰임: 차아염소산나트륨, 표백분, 고도표백분, 이염화 이소시아뉼산나트륨성상: 열 ... 상 주의점사용목적, 사용량, 대상 식품 준수첨가시기 : 과산화물 생성 이전에 첨가해야 효과 있음빛, 열 : 식품을 차광하여 저온 보관산소 : 산소 제거 및 차단금속류 : 혼입방지 및

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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[축산기사/사료작물학] 2017~2022 필기 기출기반 총정리

: 조단백질함량도 높고 가격도 싸서- 사료작물 재배목적 : 값싼 기초사료 생산: 가축의 장기활동에 필수적인 사료의 제공: 토양침식의 감소와 토양유기물의 증가: 토양구조 개선: 좋 ... , Ergotoxin- 벼과(화본과) 목초 생육시기 진행됨에 따라 증가 : 생산량, 조섬유작물의 생육과 양분함량- 목초 어릴 때 : 조단백질 많고 건물함량이 낮아 다량급여 시 설사유발- 생육 ... 진행 : 조단백질함량 감소, 탄수화물과 조섬유함량 증가, 소화율 감소: 잎 비율 감소 / 줄기 비율 증가: 리그닌과 세포벽 물질의 비율 증가: 수량 점차적으로 증가- 숙기진행

시험자료 | 21페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.04.13

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A+ 중앙공급실 업무분석 및 소독과 멸균물품 관리

. 소독제의 농도는 소독제 농도가 증가할수록 소독시간이 감소한다. 소독제의 불활성화 요인으로 혈액, 점액, 고름의 단백질성분과 소금, 금속, 산, 알칼리 성분은 소독의 활성화를 방해 ... 에서 단백질을 응고시키고 증식기 세균을 사멸한다. 세정제와 혼합하여 결핵균, 바이러스 및 진균 살균제로 사용되지만 아포 사멸을 못 한다.알코올(alcohol)지질용매로 피지선 지방 ... 실 직원의 교육과 자질향상을 통해 안정성이 보장된 멸균 물품을 제공하는 것이다. 더하여 합리적인 물품관리와 현장의 계속적인 질 평가를 통하여 최고 수준의 진료와 간호를 제공

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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재배학 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

47. 종자의 발아율을 높이기 위해 필요한 시험 방법은? ① 염색체 검사 ② 발아검정 ③ DNA 분석 ④ 단백질 정량 48. 병해충 방제를 위한 통합적 관리(IPM)의 핵심 ... 는 환경 요인은? ① 광 ② 수분 ③ 온도 ④ 공기 08. 저온요구성 작물의 추대(抽苔) 현상과 관련된 주요 요인은? ① 동화산물 ② 광주기 ③ 저온처리 ④ 수분포화 09. 대기 중 ... 촉진자의 휴면을 타파하는 일반적 방법은? ① 가온처리 ② 저온·습윤 처리 ③ 광선 차단 ④ 고온건조 처리 33. 육묘 시 적정한 광이 부족할 경우 발생하는 현상은? ① 도복 억제

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.29

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식품미생물학 실험 결과보고서 - 우유로부터 미생물의 분리

이 있으며, 직접증기 가열법의 제품이 더 좋다. 이러한 가열처리에 의하여 미생물은 균체 성분, 특히 단백질 및 핵산의 변성 또는 분해, 균체의 증식과 대사에 관여하는 효소계의 실 ... 하는 선택배지이다.- 배지의 조성① NA medium 조성 (pH 6.6~7.0)Beef extract : 영양공급(비타민, 탄수화물, 유기질소 화합물)Peptone : 질소원 ... 어 ‘파스퇴르 법’이라 불리는 LTLT법으로 만든 우유가 파스퇴르 우유이다. 1987년 파스퇴르 브랜드가 국내 최초 저온살균우유를 선보이며 유행세를 탔다.② HTST : 고온단시간살균법

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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1. 환경 속 미생물 관찰 결과

이 자라는 데에 필요한 여러 영양분이 포함된 효모 추출물, 단백질 공급원인 Tryptone, 세포가 삼투에 의해 터지지 않도록 방지하기 위한 NaCl. 액체배지, 고체배지 형태로 만들 ... 생물의 특징- 약 45~50억년 전에 최초로 탄생한 생물체- 크기가 작다- 다양한 종류 및 형태- 구조가 간단하고 조직분화가 불가능하다.- 극환 환경(고온, 저온, 고압, 사막 ... 에서 관찰한 콜로니의 전체적인 모습과 가장자리 형태- 돌출 정도나 돌출양상은 측면에서 관찰③ 증식환경- 온도분류온도(℃)예minimumoptimummaximum저온균0 또는 이하15

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.17

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 식물의학(A형)발병과 환경(온도, 수분 및 강우, 일조량, 바람) 과의 관계를 설명하라.

하여 습윤 상태가 자낭포자 및 분생포자에 의한 감염에 적당한 환경을 조성해준다.3. 일조량“일조량의 부족은 식물의 광합성작용을 억제하여 단백질 함량이 줄어들고 암모니아, 아미노산 ... 기간도 짧고 병반 수도 많아진다, 특히 여름철 비가 자주 오며 일조가 부족하고 저온(20∼25℃)이 계속 되는 해에 많이 발생한다. 그 원인은, 수도는 원래 열대성 식물이기 때문 ... 에 여름철의 저온이 벼 자체의 생육에 불리한 영향을 주어 병원균에 대한 저항성을 저하시키기 때문이라고 할 수 있다.” 벼모썩음병균의 생육적온은 24~28℃ 정도이지만 모썩음병은 수온

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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Primary Cell culture & Subculture(쥐해부, 초대배양, 계대배양) 결과레포트

수se는 세포외기질을 소화시켜서 transmembrane 단백질에 영향을 주는데, 세포와 세포 사이 혹은 세포와 기질과의 상호작용을 원활히 진행하지 못하도록 한다. 결국 세포 ... 로 콜레스테롤이나 트리글리세리드를 합성할 수 있다. 알부민이나 혈장 운반단백질 등 단백질을 합성할 수 있고, 담즙 분비의 기능을 한다.간문에는 간문맥과 간동맥의 이중혈액공급이 간 ... 되고 있다. 박테리아에서 추출한 collagenase는 혈청에 의해 억제되지 않아서 세포에 따라 적정 농도를 맞추는 것이 중요하다.* Trypsin-EDTATrypsin은 단백질

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.11

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식품기사 필답형 정리

할 때 가열온도가 높을 때와 낮을 때의 일어나는 변화(100도, 10~15분)1) 높을 때 - 단백질 변성의 의해 수율 감소2) 낮은 때 - 트립신 저해제가 남아 영양상 문제8. 계산 ... 잼5시간 경과하면 고구마 단백질 ipomein이 등전점 pH 4.0까지 떨어져 단백질이 침전, 변성하여 “삽부”라는 암록갈색 물질이 생긴다. 다라서 석회수를 사용하여 pH를 5.5 ... ③ 조직 내의 공기를 밖으로 배출 시킨다.(충진량 관리용이)④부착미생물을 어느 정도 살균한다.⑤녹색야채의 유기산을 파괴한다.(변색, 변질방지)※ 단점 - Waterblanching 시

시험자료 | 40페이지 | 22,000원 | 등록일 2024.10.24

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의약품에 담긴 화학적 원리

이라는 것이다. 지금까지 의약품을 개발할 때는 유기 합성법 또는 단백질 제조법으로 신약을 개발한 후에 이에 맞는 새로운 약물 전달 방법도 개발해야 했고 또한 그독성도 확인해야 했 ... 한 방법으로 분류되는데, 가장 대표적으로 주로 화학합성에 의하여 만들어지는 소분자 약물과, 생물학적제제로서 재조합 단백질, 백신, 혈액제제를 포함하는 생물 유래 물질의 약물 ... 며 새로이 개발된 신약은 특허로서 보호받고 있다.의약품은 다양한 방법으로 분류되는데, 가장 대표적으로 주로 화학합성에 의하여 만들어지는 소분자 약물과, 생물학적제제로서 재조합 단백질

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19

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[식품미생물학]미생물의 영양과 증식

로 나뉜다.?결합수는 식품의 조직을 구성하는 탄수화물이나 단백질과 같은 유기 영양물질과 수소결합을 하고 있는 물로, 미생물이 이용할 수 없는 물?자유수는 식품의 조직을 구성하지 않 ... 구성성분 합성을 위한 원료물질?포도당, 과당 등의 단당류와 자당, 맥아당, 유당 등의 이당류- 질소원?미생물 생육을 위한 에너지원?단백질, DNA, RNA와 같은 물질을 합성하기 ... 은 아미노산, 단백질 등이 있는데 역시 효모, 곰팡이, 세균 등이 이용- 곰팡이의 경우 아미노산이나 단백질 등에서 잘 번식하고 효모는 단백질을 직접 이용할 수 없지만 세균 중 고초균

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| 시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 식물의학(A형) 발병과 환경(온도, 수분 및 강우, 일조량, 바람) 과의 관계를 설명하라.

의 비산을 유기하며, 습윤상태가 분생포자 및 자낭포자에 의한 감염에 적당한 환경을 조성해 주기 때문이다.”3. 일조량의 영향식물의 광합성작용을 억제하는 일조량 부족은 단백질 부족 ... 에서 많이 발생하지만 세균병 중에서도 채소류부패병이나 핵과류궤양병은 오히려 저온다습한 기후인 늦가을, 초봄에 피해가 심하다. 이외에도 대표적인 식물의 발병 종류와 최적온도에 대해 ... 해 고랭지 감자 수확량이 감소함.”벼도열병- 26∼28℃, 여름철 잦은 강수와 일조가 부족하고 저온(20∼25℃)이 계속될 때 발생 (저항성 저하)벼모썩음병균- 수온 15℃이하, 특히

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

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수산물품질관리사 1차 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

우려되는 품질 저하 요인은? ① pH 상승 ② 조직 파괴 및 드립 손실 ③ 색상 진해짐 ④ 단백질 강화 76. 어류의 지방산 산패를 촉진하는 주요 요인은? ① 저온 저장 ② 산소 ... 수산물유통정보 시스템은? ① KAMIS ② KOSIS ③ FIPS ④ FIRA 71. 어류 근육의 ‘K값’ 측정이 높다는 것은? ① 신선하다 ② 부패가 진행됐다 ③ 단백질 합성 중이 ... 원산지 표시 위반 시 부과되는 조치로 옳은 것은? ① 경고만 부과 ② 과태료 또는 형사처벌 ③ 수입중단 ④ 인증취소 불가 5. 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.29

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식품 위생학 정리

에서는 세균의 지적발육온도와 관계없이 7도이하에서 발육할 수 있는 것을 저온세균이라 정의하고 있음*식품의 부패 및 변패미생물에 의해서 썩는 것(부패), 쌩쌩한 단백질의 구조가 변하 ... 없을 개 세균들은 생존은 하나 배양되지 않은 상태(VBNC, viable but non-culturable), VBNC 세균은 중요한 단백질 합성을 포함한 대사를 하고, 형태 ... 는 것(변패)부패에 따른 화학적 변화: 단백질의 분해(탈아미노반응, 탈탈산반응, 탈아미노·탈탈산의 병행반응, 기타 아미노산분해, Trimethylamine, 요소), 탄수화물이 분해

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| 시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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(실험레포트)멸균, 살균, 방부의 비교, 미생물 제어방법

이 있으며, 단백질 공존 시에도 효과적이다. 강력한 환원제로 세포의 필수효소 또는 유기화합물을 불활성화시켜 멸균시킨다.- Ethylene oxide (EO gas, C2H4O ... 방식에 비해 속도가 느리고 효율이 떨어진다.습열: 고온의 물 또는 수증기를 이용하여 효소 및 구조단백질 등의 필수 단백질의 변성을 유발하고, 핵산을 분해하며 세포막을 파괴하여 미 ... ): 반응성이 매우 큰 alkylation(알킬화)제제로 DNA와 단백질의 주요 작용기와 반응하여 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.naver

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.08

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식품가공 및 저장학 (기말고사)

식품 가공 기말 정리12장 두류가공1) 콩의 성분- 일반성분: 일반적으로 단백질 20-45%, 지방질 18-22%, 탄수화물 22-29%, 회분 4-5% 정도- 콩 단백질은 약 ... 90%가 수용성 단백질, 대부분이 글로불린 계의 글라이시닌- 지질은 대부분이 트리글리세라이드 로서, 구성 지방산은 리놀레산 52-57%, 올레산 32-36%, 팔미트산 등 포화지방 ... 유사작용을 하는 이소플라본- 트립신 단백질분해효소의 작용을 억제하는 물질인 트립신 저해제, 적혈구 응집소인 헤마글루티닌 등이 존재→ 가열처리를 통하여 쉽게 불활성화- 리폭시게네이즈

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| 시험자료 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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