"당류발효성"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 당류발효성 교통대 식품 식생활과건강족보 식품의 멸균과정 미생물학총정리 젖산균의효능 ocu 식생활과 건강 스낵 성형압출 식초 아세트산

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"당류발효성" 검색결과 121-140 / 1,708건

포자형성균 Report

이다. 아세톤과 에탄올 및 부탄올을 동시에 생산하는데 이용되어 왔으며 그 밖에 전분질이나 당류를 발효시키는 기능도 있어 뷰티르산과 아세트산을 생성해낸다.② Clostridium ... 하며 최적 증식온도는 35도이다. 이 균은 비병원성 균으로 장내 부패균이 만드는 발암촉진 물질을 감소시키며 병원균에 대한 항균작용이 있으며 단백질 분해력과 당질 분해력이 높아 매주의 발효 ... 으로 단백질 식품의 내용물을 부패시키는 유해균이다.② Clostridium butyricum인체의 장속에도 존재하며 프로바이오틱스 및 뷰티르산 발효에 사용되고 포도주 양조에 응용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

가공학실험, 레몬청만들기

시키는 성분이 많이 함유되어 잘 지워지지 않는 기름때나 먼지를 제거할 때 유용하다. 궁합음식정보는 버터이다. 빵 만들 시 발효할 때 쓰이는 베이킹소다는 버터와 같이 사용하면 빵의 풍미 ... 를 형성하는 복잡한 화학적 반응이다. 캐러멜화가 지나치게 일어나면 쓴맛을 내며 반응 정도는 당의 종류에 따라 다르다. 당류는 흡습성이 강하여 공기 중에 노출되면 덩어리지기 쉽 ... 는 설탕의 g수로 나타낸다. 당은 친수기인 OH기를 가지고 있으므로 물에 쉽게 용해되나 당의 종류에 따라 용해도가 다르다. 당류의 용해도는 입안에서의 느낌과 텍스쳐에 영향을 미친다

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

일반화학분석실험_간장 중 염화나트륨 정량 결과레포트

하며 종국을 접종 배양시켜 담근 간장-탄수화물 : 13g-단백질 : 11g-지방 : 0.1g-당류 : 4g-나트륨 : 6300mg-콜레스테롤: 0mg한식간장진간장탈지콩을 쪄서 볶 ... 은 76mg-콜레스테롤: 0mg혼합간장양조간장의 원액과 아미노산간장 원액을 적당한 비율로 섞어 가공하거나 아미노산간장 원액에 식물성 단백질이나 전분질 원료를 넣어 발효, 숙성 ... 시켜서 만드는 간장-탄수화물 : 2g-단백질 : 7g-지방 : 0g-당류 : 0g-나트륨 : 2133mg-콜레스테롤: 6mg⑨ 참고문헌圖解基本分析化學實驗, 저자 신학기,김민식식품과학기

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

[삼성바이오로직스/셀트리온 면접준비] 바이오의약품 생산공정 요약 (배양, 정제, 충전)

, 미생물 발효가 저렴하지만 치료용 항체와 구조가 복잡한 or 당화가 필수적인 단백질은 동물세포 배양으로 생산(2) Downstream processing: [분리정제] 세포 분리 ... 바이러스 동결건조 중 단백질 손상을 막는 당류 등 완충제 추가(2) Filling&Capping 충전 및 밀봉: 원료의약품을 주사약병 Vial에 충전(주입)+밀봉- 원료의약품이 주입

자기소개서 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.12.27 | 수정일 2024.03.06

다운로드 장바구니
식육가공학 문제 2학기 중간범위

저하시켜 소시지의 조직을 연하게 한다.풀이 : 발효육의 당류가 젖산으로 변함으로써 PH가 저하되고,소시지의 조직이 단단해진다.7 . 정답 : ① 페놀풀이 : 페놀은 훈연시 생성 ... ③ 기호성 증진 ④ 식육의 수급 조절[ Ⅱ. 염지 part 문제 ]6 . 다음은 염지재 중 당류의 기능에 대한 설명이다. 설명 중 옳지 않은 것은 ?① 염의 수렴성을 중화

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

효소로는 분해하지 못하는 음식물들을 발효시켜 숙주에게 영양소와 에너지를 공급하고 비타민 합성 등 대사 작용과 면역계 균형 유지에 영향을 미친다는 점이다.인체의 위장관내에는 50가지 ... , 곰팡이 등이 있으며 이들 미생물은 불용성 탄수화물이나 전분, 당류과 같은 가용성 탄수화물 대사와 지방 및 단백질 대사 등에 영향을 미치는데 사료의 형태로 섭취된 영양소를 분해 ... 의 경우 장내 미생물에 의하여 섬유소의 발효가 이루어지는데 이러한 현상을 후장발효라고 하며 성축에서는 대장에서 불용성 섬유소 소화, 흡수될 수 있어 전체 에너지 공급량의 20%내외

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학및실험] 계대희석법을 이용한 식품 중의 생균수 측정 실험 레포트 보고서

은 양성이다. 어느 것이나 산소가 적은 환경에서 잘 발육하여 각종 당으로부터 락트산을 생성한다. 산에 내성을 나타내는 것이 많고 영양 요구성은 매우 복잡하여 당류 이외에 많은 종류 ... 하는것은 최대한 균질화시키면서 균 이외의 조건에 의한 변수를 최대한 줄이는 것이다. stomacher bag 자체를 배양한다는 가정이라면 젖산균이 발효하는 과정에서 발생시킨 물질

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

(가축사양학2) 소를 발정동기화 하려고 한다. 어떠한 호르몬을 어떻게 사용할 것이지 계획서를 작성하시오

은 불용성 탄수화물 및 전분이나 당류와 같은 가용성 탄수화물의 대사와 지방 및 단백질 대사 등 소의 성장과 생산활동에 이용할 수 있는 영양소를 공급하는 기능을 수행한다. 박테리아 때문 ... 라 반추위 내용물의 희석율이 증가하고, 반추위 발효과정에서 생성된 휘발성 지방산과 같은 성분이 반추위 농도를 감소시키는 결과를 낳게 되므로 섬유질 사료 함량이 높은 사료는 섬유질 ... 에 따라 반추위 발효 양상은 변화한다. 조사료와 같이 섬유소의 함량이 높고 가용성 탄수화물의 함량이 낮은 사료를 급여할 경우 섬유소분해 미생물 대사가 활발히 진행되고, 반추위 내

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

다운로드 장바구니
2020 2학기 식생활과건강 기말고사 족보

내용이 잘못된 것을 모두 고르시오.정답:1. 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.( 비 발효차)3. 우롱차는 발효과정을 녹차의 반정도로 해서 만든것으로 색은 붉은색이고 향기는 녹차 ... 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 그람음성균이며, 통성 혐기성 또는 혐기성이다답 : ×10. 다음 중 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오답 : 2번 성인 1일 카페인

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.19 | 수정일 2021.06.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

조선대학교 영양과 건강 기말고사 정리본 (A+)

류를 먹는다- 녹즙은 섬유소가 많이 제거된 상태이므로, 생채소를 그대로 먹는다1. 당류(1) 당류와 관련된 질환① 충치- 구강 내 박테리아는 탄수화물 중 설탕을 가장 좋아하여 먹이로 삼 ... 아 에너지가 높음④ 당뇨병- 당류를 과잉 섭취하면 비만이 되어 당뇨병 위험성 증가- 당이 많이 첨가된 음료 역시 당뇨병 발생 위험성 증가⑤ 대사증후군- 당이 많이 첨가된 음료는 대사 ... 증후군의 발생 위험성 증가(2) 식품 중 당류의 함량- 사탕무나 사탕수수 이외의 자연식품에는 거의 X, 식품을 조리/가공할 때 첨가- 설탕 1 작은 술은 4g으로 16kcal

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

조리과학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

(GDL)의 역할은?① 발효 촉진② 응고제③ 색소 안정화제④ 항산화제27. 잼 제조 시 펙틴의 젤 형성에 필수적인 조건이 아닌 것은?① 산의 존재② 당의 첨가③ 칼슘 이온④ 알코올 ... 첨가28. 당류의 갈변 반응 중 비효소적 반응에 해당하는 것은?① 메일라드 반응② 폴리페놀 산화③ 비타민 C 산화④ 과산화효소 반응29. 유지의 산패 중 자동산화에서 가장 중요 ... 은?① 단백질② 아미노산③ 당류④ 지질55. 밥을 지을 때 밥알이 푸석해지는 주요 원인은?① 전분의 노화② 단백질 응고③ 지질 산패④ 당의 캐러멜화56. 쌀을 오래 저장할 경우 밥맛

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

탄수화물 검출 예비레포트

의 셀룰로스 및 인체의 글리코겐과 같은 다당류(탄수화물)를 위한 구성 요소? DNA, RNA, 당지질, 당단백질, ATP와 같은 다른 분자의 성분등의 역할을 한다.인슐린, 지질대사, 발효 ... 치기도 한다. 체중 조절에도 기여한다.1. 단당류 ? monosaccharide당 분자가 하나인 당류를 말한다. 대표적으로는 포도당, 과당 등이 있다. 단당류는 가장 순수한 탄수화물

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

감염미생물과 간호 과제 <미생물의 유전과 미생물의 영양과 대사>

. 포도당 등의 당류를 탄소원으로 이용하는 유기(종속)영양균.③ 질소원(source of nitrogen) : 세균 균체를 이루는 단백질 합성. 세균의 증식에 다량의 질소원이 필요 ... aeruginosa) 등.② 조건무산소균(facultative anaerobes) : 산소와 관계없이 발육되는 균으로 산소가 있는경우는 호흡에 의하여 에너지를 얻고, 산소가 없는 경우는 발효에 의하여 에너지를 얻

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품산업기사 키워드 요약정리본

oligosaccharide)-흡습성이 매우 커서 다른 당류의 결정화를 방지하는 효과가 있고, 식품가공 중에 미생물 발육의 억제효과가 크다. 또한 미생물에 의한 분해가 어려워서 글루칸이 형성 ... 를 가지고 있고, pH변화와 열에 안정하다, 비발효성을 가지고 있다▶장맥아-저온발아시켜 보리길이의 1.5~2백로 키운 것으로 β-amylase 효소작용이 보리보다 1.5배 강력하여 식혜 ... -조직을 단단하게 하여 질을 높일 수 있다▶피클의 소금농도-항상 소금물의 농도를 10% 정도로 유지하도록 하여 젖산발효를 일으킨다▶과실의 특성-신선기호식품으로 무기물, 비타민

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

프락토 올리고당의 생리기능성(논문요약)

가량이 생식, 발효유, 유가공품, 사료 등에 사용되고 있다. 올리고당은 유제품, 제과, 음료 등에 기능성 가종, 감미질 개선, 물성 개선의 목적으로 사용되고 있으나 기능성 당류 ... 올리고당이란?프락토올리고당은 설탕의 과당(fructose) 잔기에 1-3개의 과당이 결합된 당류의 혼합물로서 그 구성성분은 1-kestose , Nystose , 1

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

다운로드 장바구니
API 50 CHL

, lactic acid bacteria)유산균은 당류를 발효하여 에너지를 획득하고 다량의 락트산을 생성하는 세균의 총칭이며 유산균이라는 이름은 관용명이고 분류학적인 위치를 가리키는 것 ... fermentation test(발효검사)를 이용한 동정법이다. biochemical test는 saline용액에 시험균을 현탁하여 건조된 기질이 들어있는 kit의 cupules ... CHL은 Lactobacillus의 동정을 위한 ready to use type의 배지로서 API 50 CHL스트립에 있는 49가지의 탄수화물의 발효 여부를 연구하는데 사용

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

식생활과 건강 (2021년 2학기 기말고사)

이 잘못된 것을 모두 고르시오. [배점:2]① 찻잎의 엽록소나 섬유소 등도 항암효과가 있다.② 비발효성 차의 탄닌 성분은 항염 효과가 높고 세균을 억제한다.③ 차(tea)의 생리활성 ... 다.6. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오. [배점:2]① 연쇄상구균(Streptococcus)은 구형이나 타원형으로 유산간균(Lactobacillus)과 함께 우유를 발효 ... Eubacterium④ Bacteroides⑤ Bifidobacterium24. 다음 중 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오. [배점:2]① 홍차는 찻잎을 일정기간 발효시켜서 만든다.② 카테킨

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.07

다운로드 장바구니
당뇨보건교육 피피티

으므로 음주 후 다음날 아침에 혈당을 재고 아침식사를 거르지 않기 • 과실주 , 곡주 , 칵테일 , 발효주 등은 당분이 많아 혈당을 올림 . • 술을 마실 때에는 천천히 마시 ... ) 열량 515Kcal 탄수화물 80g 24% 식이 섬유 당류 00g 35g 00% 단 백 질 11g 18% 지방 17g 34% 나 트 륨 2370mg 117% * % 영양소기준치

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

일반화학분석실험_ 식초 중의 아세트산 정량 결과레포트

에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있다. 양조 식초는 발효를 하여 만들기 때문에 휘발산이나 비휘발산 등의 다양한 유기산을 포함하고 있다. 쌀식초, 과일 식초 등이 있고, 과일 식초 ... %)또한 다음의 표는 유기산 이외에 양조식초에 함유되어 있는 영양성분표의 한 예이다탄수화물0.34 g단백질0.02 g지방0 g당류0 g나트륨1 mg콜레스테롤0 mg포화지방산0 g ... 에서는 효모의 알코올발효로 에틸알고올을 만든다. 식초산을 생성할 때에는 에틸알코올의 Acetobacter, A. schutzenbachii 등의 식초산균을 작용시킨다.⑨ 참고문헌圖解基本

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

(가축생리학) 1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오

기전으로 이루어진다. 당류 중에서도 갈락토오스와 글루코오스는 활성흡수에 의하여 흡수되고, 프룩토오스, 만노오스, 오탄당 등은 단순확산에 의하여 흡수된다.반추위를 가진 반추동물 ... 은 소장보다 위에서 대부분의 탄수화물이 흡수된다. 제1위에서의 탄수화물 발효로 생성된 휘발성지방산(Volatile fatty acids; VFA)은 대부분 단순확산에 의해 제1위 벽

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

다운로드 장바구니

이전10개 2 3 4 5 678 9 10 11 다음10개

파워링크

신청하기