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세계화 사례 조리기능사 필기 한식실기 레시피 외식창업계획서 풀무원 영양사 영양학 실험
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"한식조리사" 검색결과 1,181-1,200 / 2,450건

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    한식의 세계화
    기 때문에 비만의 원인이 될 확률이 높다. 그러나 이러한 서양음식에 비해 한식은 상대적으로 건강식이며, 육류 중심에 기름에 튀기는 조리법이 대부분인 서양음식에 비해 해산물과 어류 ... 의 부연설명을 자세히 써 놓는 것부터 시작해야 하겠다.두 번째로, 한식을 세계에 알리기 위해서는 한식의 메뉴를 재조정해야 한다는 것이다. 우리나라 음식은 일식처럼 바로 앞에서 조리법 ... 을 표준화하여 각 식당들이나 요리사들에게 알려주는 노력이나 우리 음식의 우수성을 널리 알려 고급 상품화하는 등의 전략이 있어야 한다. 따라서 한식을 알리기 위해 해외 박람회에 자주 참가
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.03
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    외식산업의 역사
    1외식산업의 역사..PAGE:21) 고대의 외식산업고대 페르시아는 화려한 연회나 축제를 즐긴 것으로 유명고대의 음식들은 오늘날에도 세계적으로 널리 전해지고 있으며, 그 당시 조리사 ... -1 외식산업의 역사..PAGE:44) 프랑스요리의 시작프랑스귀족들은 자신의 성안에서 경쟁하듯 화려한 연회문화능력 있는 조리사는 음식의 연구와 개발에 전념할 수 있는 생활본격적인 ... 프랑스요리의 등장은 1533년 알리 2세와 까뜨린느의 결혼식이 시초, 그녀와 함께 온 수석조리사에 의해 프랑스에 알려지지 않았던 여러 음식들을 전파1외식산업의 역사4-1 외식산업
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    | 리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.08
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    기술과경영 리포트
    , 제빵기능사, 한식조리기능사, 양식조리기능사, 일식조리기능사, 중식조리기능사, 지게차운전기능사, 굴삭기운전기능사 등 상시검정을 시행하는 12개 종목이 한국기술자격검정원으로 검정업무 ... 목차1. 국가기술자격증1.1 기능사1.11 기능사란1.12 취득자격 및 시험방법1.13 합격률1.14 기능사 종목1.2 산업기사1.21 산업기사란1.22 취득자격 및 시험방법1 ... .43 합격률1.44 기능장 종목1.5 기술사1.51 기술사란1.52 취득자격 및 시험방법1.53 합격률1.54 기술사 종목2. 기계기술사2.1 기계기술사란2.11 주요업무2.2
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    | 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.27
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    조리사 직업 탐구
    100 점 만점에 60 점 이상이 되어야 합격할 수 있다 . 시험은 1 년에 4 회 실시 한국산업인력관리공단에서 관장 한식조리기능사 양식조리기능사 중식조리기능사 일식조리기능사 복어 ... Table of ContentsDefinition of Cook 조리사는 준비한 재료에 물리적 및 화학적 방법을 가하여 음식물을 만드는 과정을 담당하는 사람을 뜻함 . 조리사의 자격 ... 은 조리기능사 자격증을 취득한 후 시 , 도지사의 면허를 받은 자로 규정하지만 일반적으로는 음식을 만드는 모든 사람을 지칭하기도 함 . 출처 : 네이버 백과사전Chef`s One
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21
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    [한식 외식 마케팅 브랜드 놀부] 기업소개, 기업분석, 외식경영, 성공요인 및 마케팅전략 품질전략 서비스경영사례분석.hwp
    는 남편과 함께 보쌈집을 시작하며 180도 변화된 인생을 살기 시작한다. 주방을 맡아 혼자 조리부터 뒷설거지까지를 해내고 오진권 사장이 교통사고로 입원하자 혼자 가게를 꾸리 ... 1 - 한식외식기업 시장현황, 시장환경 분석 ]1. 시장조사1) 국내 한식 체인 브랜드의 현황2) 국내 외식 프랜차이즈의 해외 진출 현황[ 본론 2 - 놀부 마케팅전략 분석 ]1 ... . 놀부 한식의 세계화를 위한 놀부 메뉴의 SWOT 분석2. 놀부의 Target층 분석3. 마케팅 - SOWT- Strength, Weakness, Opportunity
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    | 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.25
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    [CJ푸드빌-푸드크레이터자기소개서]CJ푸드빌합격자기소개서,면접기출문제,CJ푸드빌자기소개서,자소서,푸드빌자소서,푸드빌자기소개서샘플,푸드빌자기소개서
    의 푸드크레이터의 모습을 보여줬습니다. 대학 시절에는 전국요리대회에 나가서 3등을 하면서 저의 실력을 입증하는 기회를 가지게 되었고 한식,양식,중식 요리사 자격증을 취득하면 다양한 세계의 음식을 경험하고 맛보았습니다. ... 에 대해 기술하여 주십시오.처음에는 안정적인 공무원을 목표로 하고 경영학과에 입학했지만 항상 도전적이고 진취적인 저의 성격과는 맞지 않아서 과감히 자퇴서를 내고 호텔조리학과로 다시 ... 전공을 공부한다는 것이 힘든 시간들이었지만 그런 것들이 나중에는 저에게 큰 도움으로 작용한다고 생각하고 최선의 노력으로 제 능력을 키워왔습니다. 군복무 기간 중에는 조리병 보직을 맡
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.07 | 수정일 2013.12.28
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    [CJ푸드빌-최신공채합격자기소개서]CJ푸드빌합격자기소개서, CJ푸드빌자기소개서,자소서,푸드빌자소서자기소개서,푸드빌자기소개서,푸드빌자기소개서
    . ]어릴적부터 요리에 대한 관심이 많았습니다. 어머님께서는 항상 요리를 하실 때 저를 옆에두시고 요리하는 방법과 재료들을 직접 사오게 하셨습니다. 그때부터 요리에 관심이 생기게 되 ... 어 조리고등학교를 진학했고 저는 미래에 음식과 관련된 일을 하겠다는 생각을 하게 되었습니다. 저희 아버지는 굉장히 보수적인 성격이시고 그런 아버지 밑에서 자라왔기 때문에 사람과 사람사이 ... 면서 다양한 음식을 맛보았습니다. 다양한 음식을 먹어보면서 느낀점은 우리나라 한식의 맛이 이것들보다 뒤처지는것이 아닌데 왜 사람들에게 많이 알려지지 않았을까 하는 생각입니다. 그 때
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.31 | 수정일 2013.12.28
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    한식의 세계화와 인간관계
    를 매우 잘하였다는 기록도 있다. 채식으로 쓰는 재료는 주로 산야에 자생하는 각종 나물이었으며, 밭에서 재배하는 채소도 종류가 많았다.2. 한식의 특성우리나라는 사계절이 뚜렷 ... 목차1. 한식이란?2. 한식의 특성3. 한식의 관광 상품적 가치4. 국내외 한식업체의 현황5. 국내외 한식업체의 문제점1) 국내 한식업체의 문제점2) 해외진출 한식업체의 문제점6 ... . 한식세계화를 위한 정부정책- 추진경과7. 한식의 세계화를 위한 개선방안1) 한식의 규격화2) 한국형 음식의 개발3) 지역음식의 개발8. 느낀점참고자료음식은 태초부터 인간이 삶
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.27
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    [마케팅원론] 학생식당 마케팅전략계획서, 외식마케팅
    으로 학생들의 이용이 용이함메뉴의 다양성점심식사 시 한식, 양식 등 5개 이상의 다채로운 메뉴가 있어 기호에 맞는 선택이 가능하나 저녁 식사 시 메뉴한정으로 인하여 일관성이 부족 ... 았다.1) 한국대학교 충무공기숙사 쪽문- 샘식당, 거북선식당.가격은 평균적으로 5,000원~6,000원 사이였으며 다양한 메뉴 (돈까스 류, 찌개류, 볶음밥 류, 덮밥 류 등)를 팔 ... 고 있다. 밑반찬으로 나오는 메뉴가 다양하고 특히 공기밥 무한리필이라는 점이 인상 깊었다. 새로 생긴 기숙사를 제외하고 식당이 없는 기숙사생들이 이곳에 와서 충분히 배를 채우고 갈 수
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.31
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    사조그룹 자기소개서 할인자료
    노력해 왔습니다. 따라서 한식 및 양식 조리사를 비롯하여 유통관리사, MOS 등 전공과 관련은 없지만 관심 있는 분야에 대해 심층적인 학습을 통해 전문가적인 자질과 소양을 지니 ... . 하지만 대부분의 사람들은 자신이 전공하고 싶은 분야를 뒤늦게 찾는 경우가 다반사인 관계로 현실에 안주하는 경향이 많습니다. 저는 조리 관련 학과를 졸업하였지만 음식에 대해 보다 고 ... 하였습니다. 요리에 대한 관심도가 높았으며 국제화 시대에 주목받는 요리사가 되고 싶은 심정으로 더 심층적인 관심을 갖기 시작하였습니다. 부모님의 든든한 지원으로 요리사의 길로 입문할 수
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    | 자기소개서 | 2페이지 | 3,500원 (30%↓) 2450원 | 등록일 2012.04.13 | 수정일 2024.08.20
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    항공사별 마케팅전략
    까지 ‘스타메뉴’가 많다. 최근 개발한 한식 메뉴는 곤드레나물과 버섯밥이다. 나물 특유의 향과 맛이 고스란히 전해진다. 낙지 덮밥도 신 메뉴 중 하나이다. 낙지 조리 시 생기는 물 ... - 항공사 마케팅 -목차Ⅰ. 항공사 마케팅 전략의 필요성 ............................................................. 3Ⅱ ... . 항공 서비스 마케팅 전략 ....................................................................... 3Ⅲ. 국내 항공사 마케팅
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.20
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    -한식 세계화 요리- 잡채의 기원 및 역사 잡채의유래
    한식 세계화 요리 - 잡채 -목차 1. 잡채란 2. 잡채의 유래 3. 당면의 기원 4. 잡채의 변화과정 5. 지역별 잡채 6. 잡채의 상품화 7. 고서에 나오는 잡채 8. 궁중 ... 잡채 실습 9. 잡채 관련 기사 10. 느낀점 11. 출처잡채란 채소 · 버섯 · 고기 등을 볶아서 삶은 당면과 함께 무친 음식 . 우리나라 최고의 조리서인 ≪음식지미방≫에 수록 ... 라는 사람이 왕에게 드릴 선물로 만든 음식에서 비롯되었는데 여러 가지 야채를 볶아서 무친 그 맛이 너무 좋아서 왕에게 큰 환심을 사 호조판서에 까지 오르게 되었다고 합니다 .당면
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    | 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10
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    아딸 기업소개와 성공요인
    고, 맛에 대한 노하우와 친절한 서비스로 손님을 모으기 시작했다.그러다가 방송사에서 취재를 하고 싶다는 연락을 받았고 취재에 응한 후 장사가 급격히 잘되기 시작했다. 전화기 ... 았다. 인테리어를 하는 데에도 '사장이 누군지 몰라도 사업이 뭔지도 모르거나 미쳤구만'이라는 악담을 들었다. 하지만 인테리어가 끝나고 오픈을 하는 날, 이런 걱정따윈 언제 있었냐는 듯이 매장 ... 절하 되었던 떡볶이와 튀김을, 한식세계화에 동참할 수 있는 깨끗하고 맛있는 음식으로 거듭나게 한 신념과 열정을 이어갈 것이라고 이경수씨의 경영철학을 전했다.Ⅲ. 아딸의 성공요인1
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.19
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    입학사정관제 개념,현황,찬반의견 PPT발표자료(인터뷰자료포함)
    에 대한 관심과 열정이 높아 한식, 제과, 제빵 국가조리기술자격증을 취득 * 블로그에 올린 200여개의 레시피가 하루 400명 이상의 블로거들이 방문할 정도로 많은 관심을 받으면서 곧 ... 성 사교육비 절감 측면 실효성 측면한양대의 교육목표 사랑의 실천기본적인 학업능력과 배움을 위한 자질과 태도를 바탕으로 자신의 꿈을 위해 정진하는 과정을 통해 지원자를 평가한다.기본적인
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.27
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    [A+] 호텔 조리사 의식과 전망 / 조리사 자격증 / 자격시험 / 조리사 종류 / 조리사 보수 / 작업환경 / 직급 / 레시피개발 / 우리나라 호텔조리사 / 대한민국조리사
    와 조리사 자격증1) 조리사 자격시험조리사 자격시험에는 한식, 양식, 중식, 일식, 복요리 의 5종류가 있으며 조리사가 되려 면 자격증을 취득해야 한다. 직접 음식점을 개업할 경우 ... 가까운 곳 어디에서나 응시가 가능하다.2. 조리사에 대한 소개1) 조리사의 종류조리사의 구분은 음식물의 유형에 따라 한식조리기능사, 기사, 기능장, 양식조리기능 사, 기사, 기능장 ... 호텔 조리사 의식과 전망과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 조리사 자격증1) 조리사 자격시험2) 자격증의 종류와 등급2. 조리사
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.31
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    해피캠퍼스식품학
    , 판매를 아우르는 산업이다. 하지만 식품이 갖는 기능도 변화한 만큼 식품산업이 갖는 기능도 변화하였다. 다양한 조리법과 가공법을 개발하였고, 또한 그렇게 만든 음식을 저장하는 법 ... 에서는 "G20회의와 식품산업의 세계화"라는 주제로 '한국농업정책학회 2010년도 제2차 정책토론회'가 개최되었다. 이기수 고려대 총장은 환영사에서 "G20 서울정상회의는 지난 반세기 ... 산업의 세계화에 일조해야 할 것이다. 지금 김치와 비빔밥, 불고기와 같이 외국인들에게도 친숙하지는 않지만 그들이 쉽게 접할 수 있는 한식이 있는 반면, 떡볶이, 냉면처럼 그들이 쉽
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.23
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    조리기능사 요점정리- 영양학
    을 한다ㄱ. 유황화합물 - 양매추?배추?무 등 조리시 매운냄새 증가파?양파?마늘 등은 가열 후 매운맛 감소ㄴ. 산 아미이드 - 후추의 차비신?피페린③ 떪은 맛 :피부의 수축 과정 ... 에서 형성되어 수렴성을 부수하는감각으로 중요한 성분은 탄닌류이다④ 아린 맛 : 쓴맛에 떫은 맛을 섞은 것 같은 불쾌한 맛으로 죽순,?고사리, ?고비,?토란,?우엉 등의 식품을 사 ... ③ 일부 카로티노이드 : 연어나 송어 살의 분홍색④ 아스타산틴(카로티노이드계) : 새우?가재?게◎ 참고사항인공색소 - 식품의 가공?조리중에 상실되는 색을 복원하거나외관을좋게하여 기호
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04
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    신선설농탕의 마케팅 전략 및 경영전략
    에 의존하고 있으며 과학적인 체계화가 미흡한 상태입니다. ㈜쿠드는 설농탕, 모듬수육, 돌판순대볶음등의 다양한 한식 메뉴를 현대적으로 특화시켜 앞선 기술력과 열정을 바탕으로 앞 ... 으로도 계속해서 한식 문화의 발전에 앞장서는 선구자의 역할을 성실히 수행토록 하겠습니다.2. 종합 FOOD SERVICE 기업으로 도약㈜쿠드는 외식사업군을 거느린 전문기업으로의 성장을 뜻 ... (45) 사장이 일일이 읽어보기 때문에 적당히 베껴서 낼 수도 없다.오 사장은 2008년 1월 전 직원이 좋은 책을 함께 읽는 '독서경영'을 시작했다. 그는 매달 30권쯤 구입해 그
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.17
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    [관광산업론]레저 및 관광산업의 개념과 의의
    저해요인 증가, 의료사고 예방 대책마련 필요4) 참고자료① 미국의 무 보험자 4,700만명 (전체인구의 15%)- 건강보험 개혁(Health care reform)→미국 역사 ... 시행령 개정 완료- 공항내 이송 활성화 중환자?거동환자를 위한 공항내 이송체계 개선 (12상) * 항공사, 출입국관리소, 공항공사 등과 협의 추진중- 항공료 인하 외국인환자에 대해 ... 는데 대한 거부감이 줄어들면서 자연스럽게 한식 이외의 음식을 접할 기회가 증가④ 외식장소 부재 : 고기 집을 제외하고 특별한 날, 가족, 친구들과 함께 외식할 만한 장소가 부재
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.02
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    아시아나 승무원합격 자소서
    등 다양한 조리 자격증을 취득하였고, 결코 요리사가 꿈이어서가 아니라 음식을 모르는 서비스맨이라면 고객에게 좋은 음식을 제공할 수 없다고 생각하기에 꾸준히 자기개발을 하 ... 과 기쁨을 선사하는 아시아나 항공사의 승무원이 되고 싶습니다. 다른 항공사와 비교해 아시아나 항공사는 다양한 특기를 가진 승무원을 채용해 질 높은 서비스를 제공하기 위해 노력하는 항공사 ... 그 자체였습니다. 오랜 시간동안 비행을 하시는 고객분들에게 기내식을 먹는 즐거움 또한 큰 기쁨이라 생각합니다. 저는 푸드서비스에 관심이 많아 한식, 제과, 제빵, 칵테일, 바리스타
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    | 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.04
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