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세계화 사례 조리기능사 필기 한식실기 레시피 외식창업계획서 풀무원 영양사 영양학 실험
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"한식조리사" 검색결과 1,121-1,140 / 2,450건

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    조리사 위생에 관한 연구
    조리사 개인위생에 관한 연구목차1.위생의 정의2.위생관리의 정의3.공중위생 관리법 및 목적4.위생관리-개인의위생 관리-조리장의 위생관리-식품위생 관리-작업시 작업환경-주방시설 ... 다.“ 조리사란 건강한 정신과 건강한 육체를 가진 사람이 건강한 음식을 만들어 모든 인류의 건강을 책임지는 사람이다.”위생이란 조리사 뿐만 아니라 사업주, 위생사 등 모든 이의 종합 ... 면한식업소에서 가마솥밥을 할 경우 대부분 조리시간과 화력이 자동으로 조절되는 시설을 사용하는 추세다. 많은 고객을 상대해야 하는 고속도로 휴게소의 라면 판매점에도 컨베이어가 장착
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19
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    여행상품분석(오지트레킹여행사)
    가 동원되는 만큼 이와같은 제공은 여행상품을 구매하는 이들에게 좋은 점으로 다가온다. 또한 한식조리팀 최다 보유로 트레킹 일정을 한식요리팀이 함께 동행하여 체력적인 부담이 큰 트레킹 ... < 혜초 여행사 >▷ 대한민국 대표 트레킹 전문여행사 & 대한민국 대표 문화탐방 전문 여행사◆ 혜초 여행사위와 같은 슬로건 아래 혜초 여행사는 편안함과 즐거움을 목적으로 하 ... 는 기존의 여행사와는 달리 새로운 여행으로서의 접근을 시도했다. 혜초여행사는 트레킹 및 문화탐방에 대한 전문적인 지식을 가지고 티벳·히말라야·아프리카·인도, 그리고 중동지역과 중앙아시아
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.02
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    [웰스토리-최신공채합격자기소개서]웰스토리합격자기소개서,웰스토리합격자소서,삼성웰스토리자기소개서자소서
    을 때부터 요리에 관한 기술과 방법을 차근차근 다듬고 열심히 배웠습니다. 저는 대학교때 영양사 자격을 취득했을 뿐만 아니라 중학교때부터 한식조리사,양식자리사, 복어조리사 등 관련 ... 을 많이 하였습니다. 조리고등학교를 졸업하고 세계푸드페스티벌에 참여한 경험이 있습니다. 제가 다른 참가자들에 비하여 어리고 많은 경험없이 나가서 비록 입상은 못했지만 그 때의 저 ... 의 영양사로서 서로 협동하고 최고의 요리를 만들어내는데 최고의 영양사로 활약할 수 있을 것입니다.* 나의 장점(200)일을 마친 후 성취감을 만끽하는 것을 매우 좋아합니다. 가장
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.22 | 수정일 2014.03.04
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    놀부 NBG의 중국시장을 중심으로 한 해외진출사례,놀부해외진출,놀부중국마케팅,해외진출마케팅
    측면과 서비스의 전 과정을 중요시함Place _ 글로벌 브랜드로 인지도 확보다국적 기업들이 즐비한 오피스가인 옌사에 입점Process _ 동일한 조리법의 표준화 전략한국의 맛 ... 한 시점에 놀부의 세계진출은 주목할만합니다. 중국에 법인을 설립하고 한식점문점 수라온을 오픈하여 한식의 세계화를 앞당기고 있습니다...PAGE:3놀부 NBG 기업개요연도월내용`1987 ... _ 외식업에서 가장 중요한 제품은 메뉴_ 철저한 사전 조사_ 현지인에 맞는 메뉴 개발_ 유연한 상품구색_ 외국인 대상, 한식의 세계화_ 전통적인 한식 고집_ 대표적인 코스요리 매
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    | 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08
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    한 중 일 역사적 배경에 따른 식문화의 특징
    사1) 선사시대 (B.C. 3000): 자연식품 채취시대 - 잡곡농사, 즐문토기와 맷돌 등의 유물을 통해 끓이기 형태의 조리법이 많이 이용되었음을 알 수 있음.2) 부족국가시대 ... - 기름에 볶거나 지지는 조리법 등장(유밀과, 약과 등이 생김) - 떡 종류가 다양하게 발달 - 주막이 생김(외식, 매식 문화 생겨남)6) 이조시대 (1392~1910): - 한식 ... - 다채로운 식생활 발전기 - 차문화 성행 - 유물로 김치독 발견(선덕여왕, 속리산 법주사)5) 고려시대 (918∼1392): - 불교의 국교화, 사찰음식의 발달, 차문화 성행
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    | 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.03
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    관광마케팅,음식관광,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례
    난초축제 염 해외 음식축제 사례식품회사의 마케팅 전략의 미비 한식 프랜차이징 기업의 해외진출 미약 한식상품화를위한메뉴개발 부진 ( 조리법표준화 등 ) 음식업체의 낮은 국제경쟁력 ... ( 대형 , 전문화 미흡 ) 음식원료의 높은 해외의존도 건강식 , 영양식 국가신인도 경제력상승 발효식품의 우수성 외국에 진출하는 한국요리사가 많아짐 한식의 독창성은세계 ethnic ... ’ 을 글로벌 브랜드 요소로 발굴 , 개발시킬 방안을 검토음식관광의 현황과 전망 관광객의 미식탐방욕구 증가 한식 세계화와 음식관광 고부가가치 산업 세계수준의 한국식당성업. 외국인
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    | 리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.02
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  • 자료 표지
    (평생교육경영학) 세종대평생교육원 기관방문, 기관소개, 방문소감
    , 현대무용, 한국무용)◇ 1993년3월ㆍ사회교육원 개원ㆍ1대 박승애 원장 취임ㆍ조리 과학교육과정 (한식, 양식, 일식, 중식) 개강4. 세종대 평생교육원 조직도원장과장직원 직원 직원 ... 디자인, 정보처리조리외식경영학식품 및 조리원리, 한국음식문화사, 식음료개론호텔경영학객실업무론, 고객수배론, 서비스매너, 카지노경영체육학골프, 스키, 스포츠댄스, 스포츠마케팅, 체육학 ... . 정보관리기술사, 웹프로그래머조리외식경영학외식사업체, 호텔식음료부, 케이터링 업체, 위탁급식회사조리기능장, 조리산업기사, 제과기능장, 식품산업기사호텔경영학호텔, 리조트, 여행사
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.17 | 수정일 2016.03.08
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    [A+] 한식의 상차림과 식단작성 / 상차림 변천사 / 상차림종류 / 상차리는방법 / 상차리는예절 / 좋은식단이란 / 식단작성순서 / 고려사항 / 9첩반상 / 교자상 / 다과상 / 돌상차림의 의미
    의 변천사 - 변천사에따른 상차림의 발달3. ‘한식의 상차림’의 종류4. 상차리는 방법5. 상차리는 예절6. ‘식단작성’이란?7. ‘좋은 식단’이란?8. 식단작성의 순서9. 식단작성시 ... 알아보는 것으로, 상차림의 변천사, 상차림의 종류, 식단작성의 방법 및 순서등 에 대해서 자세히 알아보도록 한다.Ⅱ. 본 론1. 한식의 상차림우리나라의 식사법은 준비된 음식을 한꺼 ... 韓食의 床차림과 食單作成과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >Ⅰ. 서 론 : 대한민국 특성상 상차림과 식단Ⅱ. 본 론1. ‘한식의 상차림’이란 ?2. 상차림
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31
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  • 자료 표지
    한식의 세계화를 위한 한식 패밀리레스토랑 사업계획서
    이 한식을 소개하는 동시에 한국의 문화를 알리는 전도사로 변신했다 . 들어가기 전에포화 약세 들어가기 전에 패밀리레스토랑의 History패밀리레스토랑 역사와 함께한 썬앳푸드 Sun ... 한식의 세계화목차 들어가기 전에 왜 한식인가 ? 패밀리레스토랑의 History Sun@Food 의 History Bistro soeul 은 ? ( 분석 ) Intro Menu ... 소비자의 평가 우리의 노력왜 한식인가 ? 들어가기 전에들어가기 전에 왜 한식인가 ? 국가브랜드가치 최고의 아이콘 한옥 , 한복 , 한글 , 국악 …비스트로 서울의 내부 전통 한옥
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.25
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    한국의 푸드디자인
    (는 실정이다. 현재 한국에서는 푸드 디자인에 관련된 직종이 영양사, 조리사, 푸드 스타일리스트, 테이블 데커레이터, 파티 플래너, 식공간 디자이너, 건축사, 마케터, 식품개발자 ... 에서의 푸드 디자인현재 우리나라의 푸드디자인은 외국에 비해 아직 체계화되지 못하였다. 푸드 코디네이션의 개념이 일찍부터 자리잡은 미국이나 유럽에서는 요리를 전담하는 스타일리스트, 조리 ... 적으로 세분화되어 그 영역이 확실히 구분되어 있고서로 상호작용도 원활하여 고부가가치를 창출해내고 있다. 그러나 우리나라에서는 한 예로 푸드 코디네이터가 조리에서부터 소품 및 패브릭
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.08
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    한식의 세계화.
    나 한국음식을 만들 줄 안다' 는 식의 사고에서 탈피해 전문 기능인으로서 한식 조리사의 위상을 강화시켜야 한다. 한식 조리사로서 지위 뿐만 아니라 연봉부문에서도 성공한 케이스 모델링 ... , 특급호텔의 경우도 한식당 주방장은 타식당 주방장에 비해 적은 보수를 받고 있으며, 이러한 조리사의 처우 차이도 한식 조리사 지원감소에 영향을 주고 있다.(6) 외국사례 벤치마킹 ... 방법, 서비스 방법의 표준화도 필요하고 한식의 제조법의 과학화와 기계화도 필요하다. 또 조리방법 뿐만 아니라 보온이나 단열 용기, 식기의 개발도 필요하며, 물류, 판매, 정보 등
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.15
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    한식세계화 음식개발
    조리법에 대해 질적인 특성을 준수하면서 다양한 변형을 허용하되 , 음식에 대한 특성을 한국적인 것으로 이해하는 수준 . 즉 , 한식을 음식문화의 개념으로 이해하는 것 .한식 ... 의 외국인에 맞는 메뉴 및 음식 개발 - 적극적 : 한식 조리 전문가를 육성하여 파견 . 현지에 전문 교육기관 설립을 통한 세계화 기반 마련 및 현지인을 대상으로 하는 한식 전문점 ... 을 세계화 시킴 - 화려한 조리법과 메뉴의 희귀성 및 고급성을 강조한 차별화 전략한식세계화 방안 (1) 마케팅 및 홍보 전략 - 한식의 브랜드 이미지화 전달 한식 품질 혁신
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    한국을 홍보할 수 있는 기내식 음료와 음식을 본인의 Idea를 발휘해 기획해 보세요.
    한국을 홍보할 수 있는 기내식 음료와 음식을 본인의 Idea를 발휘해 기획해 보세요.1. 기내식의 역할 및 오늘날 기내식의 중요성최근 각 항공사들은 안정된 승객 확보를 위하 ... 들의 항공사 서비스 평가 시 큰 비중을 차지하며 각국의 음식문화와 항공사별 특징을 구분 지을 수 있다는 측면에서 매우 중요하다고 할 수 있다.오늘날 기내식의 경우 항공사 이미지 ... 차별화를 위하여 각 항공사들은 기내식 메뉴 및 용기 등을 계절 별로 혹은 일정 기간을 두고 교체를 하거나 국가별로 대표하는 음식을 기내식을 내놓고 자국 이미지 홍보 및 항공사 서비스
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    | 리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.11.26 | 수정일 2016.09.29
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    한식에 대해 조사 자료.
    세계적인 주목을 받고 있다.본문Ⅰ. 한식이란ⅰ. 한식 이란한식은 한국의 전통 음식을 뜻한다. 복잡한 궁중요리에서부터 지방의 특색요리와 현대의 퓨전요리에 이르기까지 그 재료와 조리 ... 오기까지 한다.8) 음식의 맛과 멋이 다채롭다.음식 조리사 갖은 양념을 적절히 사용하여 한국 고유의 음식 맛을 내며, 견과류·알지단·버섯류 등을 고명으로 만들어 음식을 아름답 ... 서론우리나라는 온대기후에 속하며 사계절이 뚜렷하여, 계절에 따라 생산되는 곡류·두류·채소류· 생선류 등이 다양하고, 이를 이용한 주·부식과 장류·김치·젓갈류 등의 저장·발효 음식
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.16
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    가정생활문화 - 한국 전통음식의 세계화방안
    조리법의 개발 및 적용 부족 세계화 추세에 맞지 않는 조리 교육 과정 한식의 상징적인 이미지 부재 메뉴의 현지화 부족 스타 주방장의 부재 국산 식재료의 안정적 공급시스템 부족 한식당 ... : 외국어 일본요리 교재 제작 및 인터넷 사이트 운영 이탈리아: 외국인 전문요리학교 설립, 각국 언어로 이탈리아 요리를 전수하기 위해 부단히 노력(연간 400여명의 외국인 조리사 ... 한국 전통 음식의 세계화 방안목차1. 한국음식의 세계화 2. 한국음식의 특성 3. 한식의 강점 4. 한식의 약점 5. 세계화 및 상품화 문제점 6. 한국 전통음식의 세계화 방안1
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    | 리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.03 | 수정일 2019.05.09
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    케밥레스토랑 사업계획서/창업계획서
    케밥 레스토랑 사업계획서Ⅰ. 환경 분석 1. 사업 배경 2. 환경조사 - 마켓분석 - 국내 경쟁사 분석 3. 상권분석 Ⅱ. 점포 컨셉 1. 포지셔닝 2. 가격 전략 3. 상품전략 ... 들 사이에서 인기 관심 있는 연령대가 주로 20~30 대에 집중 사이드 메뉴개발 , 한식과의 퓨전 , 식사대용으로는 양이 적다는 의견도 다수 케밥에 대한 인지도 부족 ( 한국에서는 친근 ... 하지 않다는 인식 高 ) 사이드메뉴의 다양화 ( 한식 퓨전 , 음료 등 ) 시도 必상권분석 : 가로수길 A 상권 : 일명 가로수길 메인 상권 B 상권 : 가로수길을 중심으로 좌
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    | 리포트 | 32페이지 | 10,000원 | 등록일 2012.11.01
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  • 자료 표지
    13년도 하반기 한국IBM 신입사원 채용 서류 합격 자소서
    와 Korea Party를 주최하기로 했습니다. 파티를 연다는 벽보를 기숙사 건물마다 공지하고, 친구와 함께 인터넷 한인마켓에서 한식재료를 사들여 음식 준비를 하여 불고기, 궁중떡볶이 ... 친구들을 맞이했습니다. 여지껏 지나치면서 고작 눈인사 정도 했던 친구들이 한식에 대해 굉장히 신기해하면서, 맛있다며 조리방법을 묻기까지 했습니다. 다들 만족하며 즐거워하는 모습 ... , 김밥, 고추장스파게티 등 그들의 입맛에 맞을 요리도 함께 만들었습니다. 파티 당일, 기숙사 앞마당에서 친구들과 만든 요리를 선보이고 신나는 한국가요를 틀면서 이곳저곳에서 놀러온
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    | 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.08
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  • 자료 표지
    13년도 하반기 sk그룹 신입사원 채용 서류 합격 자소서
    마다 공지했습니다. 인터넷 한인마켓에서 한식재료를 사들여 불고기, 궁중떡볶이, 김밥, 고추장스파게티 등 그들의 입맛에 맞을 요리도 함께 만들었습니다. 파티 당일, 기숙사 앞마당 ... 스럽게 한국을 알릴 수 있을까 고민하다가, 독일의 자유로운 파티문화를 활용하기로 했습니다. 저와 같이 파견된 한국인 친구와 Korea Party를 주최하기로 한 후, 벽보를 기숙사 건물 ... 에서 친구들과 만든 요리를 선보이고 신나는 한국가요를 틀면서 이곳저곳에서 놀러온 친구들을 맞이했습니다. 여지껏 지나치면서 고작 눈인사 정도 했던 친구들이 한식에 대해 굉장히 신기해하
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    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.08
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    [현대그린푸드-영양사인턴합격자기소개서]현대그린푸드(인턴)자기소개서+[면접기출문제] 현대그린푸드인턴자소서 현대그린푸드공채자기소개서 현대그린푸드인턴채용자소서 현대그린푸드면접족보
    배우고 익혔습니다. 영양사 자격증 뿐 아니라 한식 조리사 자격증과 제빵 기능사 자격증 등 관련 직종의 모든 분야를 대학 4년 과정을 이론과 실습 모두 열심히 공부하였으며, 영양사 ... 현대그린푸드자기소개서 합격예문(분야 :영양사 인턴 )현대그린푸드 지원자 자기소개서 샘플1. 성장환경 및 성격 [400자 이내]“보수적인 집안”저희 집안은 굉장히 보수적인 가문 ... [400자 이내]“진정한 영양사”식품공학과 진학하면서 식품영양학에 대한 공부는 저에게 배움 속에서 즐거움을 찾을 수 있는 기회였습니다. 늘 재미나게 배워서 실생활에 적용해보는 것
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.19
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    HMR의 사례연구
    Critical Control Point:위해 요소 중점 관리 기준)를 적용하여 전문 조리사가 생산, 매일 새벽 각 가정에 배달하는 차별화 전략을 구사했다. 184여가지 메뉴 아이템 ... 는 전문 조리사의 솜씨로 엄마의 정성이 깃든 ‘맛있는 주방’이라는 의미를 담고 있다.현재 2001년 8월 현대 백화점 미아점을 1호점을 개설한 이래 롯데백화점 안양역점, 롯데백화점 ... 되는 명가 A형의 경우(국+반찬 4가지) 주 5회 4주 기준 21만원이다. 완전 조리를 원칙으로 하나 고객이 원하면 반 조리 형태도 가능하다. 한달 단위의 메뉴 작성을 하고 일 마다 다른
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.19
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