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발효유 제조 효모발효 산업미생물학 글루콘산 발효공학 바이오에너지 동물사료학 아주대 발효 식품미생물학
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"발효산물" 검색결과 1,181-1,200 / 4,572건

  • 자료 표지
    트럼프의 보호주의무역의 합리성 및 영향
    초창기 서로의 산물을 교환하는 것에서 시작되어 현재에는 단순한 상품의 교환과 같이 보이는 무역(visible trade)뿐만 아니라 기술 및 용역과 같이 보이지 않는 무역 ... 의 자유무역협정인 NAFTA는 1992년 12월 협의되었으며 추가적인 부속협정이 마련된 후 1993년 11월, 미국의회의 인준이 이루어졌다. 이 협정은 협정 발효 후 15년간에 걸쳐 각 ... 협력지적재산권· 저작권 보호기간 연장(70년): 발효 후 2년 유예기간 확보· 심사지연 시 특허존속기간 연장: 출원 후 4년, 심사청구 후 3년· 지적재산권 비위반제소는 불허용
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.12.20
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    세계의 음식 음식의 세계 정리
    하는 것6. 음식의 환경적 특성과 관련이 깊은 사례- 세계 유기농산물 시장수요의 증가, LOHAS- LOHAS: Lifestyle of Health and ... - 고르곤촐라, 스틸턴과 더불어 세계 3대 블루치즈중 하나로 푸른곰팡이로 발효시키며 지방이 많고 부드러운 연질치즈9강. 이탈리아·영국·독일의 음식세계1. 독일에 육가공 기술이 발달하게 된
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    | 방송통신대 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2019.10.05 | 수정일 2021.07.21
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  • 자료 표지
    두부 응고제 종류에 따른 콩 단백질의 변화
    등과 같은 기능성 성분 또한 많이 존재하여 영양적으로 우수한 식품으로 인정되고 있다. 이러한 대두를 이용한 가장 보편적인 가공식품이 바로 두부이다.두부는 매우 유용한 비발효 대두 ... 에서 얻은 액체 부산물에서 추출한다. 간수의 주성분이기 때문에 현재는 간수와 염화 마그네슘이 동일 시 되고 있다. 간수의 주 성분으로 대두 본연의 맛을 가장 잘 나타나게 하는 응고
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.08
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    발효식품학 김치 논문분석
    ..PAGE:1발효 식품학(김치)..PAGE:2목차서론연구목적실험방법결과 및 고찰결론회의록정의, 종류연구현황발효작용 기작발효에 관련하는 미생물의 특성기능성..PAGE:3서론(정의 ... , 종류)김치의 정의: 무·배추·오이 등과 같은 채소를 소금에 절이고 고추·파·마늘·생강 등 여러 가지 양념을 버무려 담근 채소의 염장 발효식품김치의 종류: 우리 나라의 김치 ... ·섞박지·비늘김치·백김치 등이 있다.③ 강원도 : 바위와 산이 많아 산물이 많지 않으므로 다음해 봄까지 먹도록 저장해야 한다. 서거리깍두기·채김치·동치미 등이 있다.④ 충청도
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    | 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.10
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    화장품 제조 및 평가 스킨
    된 Polysaccharide로 발효산물임.- 현탁 스킨의 안정성 형성, 알러지 반응 억제.EDTA –2Na- 용도: 금속이온 봉쇄제- 금속이온 제거역할 및 방부력 향상.Sepinov EMT-10
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.07 | 수정일 2019.05.02
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  • 자료 표지
    김치에 관하여
    으로 인한 산물이다.- 유산균은 대장 내부를 청소해주는 정장작용을 한다.- 유산균은 다른 유해균들의 성장을 억제한다.- 김치 유산균은 발효 중에 김치내 비타민 B군의 함량을 증가 ... - 항균작용 : 익어감에 따라 나오는 젖산균은 해로운 세균을 억제하여 새콤한 맛을 낼 뿐 아니라 창자 속의 다른 균을 억제하여 이상 발효를 막아 주 고, 병원균을 억제한다.- 식욕증진 ... : 익은 김치는 유기산, 알코올, 에스텔을 생산하여 유산균 발효 식품으 로 식욕을 증진시킨다.- 약리작용 : 재료의 대부분이 마늘, 고추, 생강 등 약용 식물이다.2. 김치
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.05
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    미생물 산업적이용에 대해서
    만이 아니라 효모 발효 또는 성분 자체로부터 생성되는 다른 휘발성 산물을 함유한다. 이러한 다른 산물중 일부는 바람직한 향미 성분인 반면 다른 것들은 그렇지 않다. 바람직하지 않은 성분 ... 을 적절하게 호기적으로 유지하는 것이 구연산 발효에 중요하다. 구연산은 이와 같은 방법으로 전형적인 이차대사산물로 생산된다. 생장주기 동안에 자당은 호도당과 과당으로 분해되며, 정지기 ... 을 위한 주요 산업 생산물 Ⅲ. 식품 및 음료산업을 위한 주요 산업 생산물Ⅰ. 산업 미생물과 생산물 생성 산업미생물학에서는 유용한 상업적 산물을 생산하거나 중요한 화학적 전환을 수행하기
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.16 | 수정일 2023.11.01
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    [발표자료] Lignocellulosic wastes의 재활용 - 셀룰로스의 당화 for 바이오에탄올 -
    husk - Rice husk 인도는 세계 2 위의 쌀 생산국 - 부산물 생산량 多 물리화학적 전처리의 문제 고비용 발효 미생물 저해물질 형성 생물학적 전처리 리그닌 결합에 선택
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    | 리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.02
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  • 자료 표지
    대상 기업분석
    )중점 연구개발 분야 10 ※ 출처 : 대상중앙연구소 소개 , NICE, 2001 중점 연구 분야 연구 내용 응용 분야 발효 공학 미생물 유래 대사 산물 전통 식품 관련 생산 및 ... 대상 기업분석기업 연혁 1 1956 동아화성공업 주식회사 설립 1960 발효법에 의한 MSG 생산 1962 미원㈜로 사명변경 1964 전분 및 전분당 사업 진출 1980’s ... 물질 ), 산업용 효소류 천연물 추출 및 생물전환 기술 천연물 추출 및 분리 , 정제와 미생물 또는 효소를 이용한 고부가가치 산물 생산 기능성 식품 소재 , 아미노산 유도체
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27
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  • 자료 표지
    중국의 발효식품 보고서
    에서 우수한 성질을 가지고 있는 발효식품을 발전시키려면 어떠한 방향으로 나아가야 할까?기존 확인된 기능성의 과학적 입증을 통한 우리 식품의 차별화가 필요하며, 새로운 발효 산물의 기능 ... 중국 발효 식품Ⅰ. 서론1. 발효식품이란?2. 발효와 자연환경3. 동·서양의 보존권 차이4. 중국의 발효식품 환경Ⅱ. 본론1. 중국 발효식품의 특징2. 중국의 두류 발효식품2-1 ... 두장2-2 두시2-3 유부3. 중국의 채소 발효식품3-1 찌앙차이3-2 짜차이3-3 파오차이4. 중국의 주류 발효식품4-1 황주4-2 소흥주5. 중국의 초산 발효 식품5-1 산서
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.22 | 수정일 2015.02.18
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  • 자료 표지
    다양한 신재생에너지
    는 목재, 식물, 농·임산 부산물, 도시 쓰레기와 산업 폐기물 내의 유기 성분 등을 일컫는다. 요즘 바이오에너지 자원은 대부분 바이오에너지 공급원으로 불리는, 속성으로 자라는 나무나 풀 ... , 주거, 상업, 산업용의 이미 소비된 쓰레기, 바이오매스 전 과정에 걸쳐서 생겨나는 바이오매스 공정 폐기물로 총칭되는 부산물과 폐수, 농장이나 육류 가공 작업에서 생겨나는 쓰레기 ... . 바이오매스는 액체연료로 직접 화학 변화될 수 있다. 에탄올은 바이오매스 내의 탄수화물이 당으로 전환되어 만들어지는 것인데 당이 다시 양조 맥주와 유사한 발효과정을 거쳐서 에탄올
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.12
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  • 자료 표지
    지식재산권 성공사례
    을정부(산업자원부)로부터 신기술 부문으로 인정을 받았으며 국가 전략 사업 중 하나인 친환경 농업 기반 기술부문의 대표적 사례가 되고 있다.[기술혁신과정] 포도 부산물에 바이오 발효 ... 하게 됐다.오래 동안 축적된 유럽의 포도 관련 자료를 검토하고, 포도 씨와 껍질의 주요 성분을 분석 실험했다. 그 결과 특허기술의 공통 공정으로 흑포도 잔여물의 발효단계, 발효물 ... 의 산도 조절단계, 발효물의 추출 단계, 안정화 단계 등을 거친 후에, 각 제품별로 제품 특성과 효능에 맞는 별도의 공정을 거쳐 100% 흑포도 스킨 토너 G7, 100% 바이오 비료
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    | 리포트 | 46페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.22
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    일반생물학 및 실험-세포호흡과 발효
    6.세포호흡과 발효1.실험에서 각 시료마다 차이가 발생하는 이유는 무엇인가?2.생체내에서 일어나는 무산소호흡은 무엇이 있는가?3.미생물의 발효에 의해 만들어지는 식품에는 무엇 ... 이 있는가?4.알콜 발효와 같은 무기 호흡 과정과 유사한 반응이 우리 몸에서도 일어나고 있는지 알아보자.5.발효와 부패는 어떻게 다른 것인지 알아보자.1.위으ml 실험시료 4가지 중 ... 할 수 있는 산소의 양보다 훨씬 많은 양의 산소를 요구하게 되고 에너지를 소비하는 동안 부산물을 근육에 쌓이게 하여 급격한 피로를 가져온다. 산소섭취량이 운동시 필요한 ATP
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    | 리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.03.18 | 수정일 2018.09.26
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  • 자료 표지
    식품미생물학 실험 5주차 미생물의 배양 (균접종, 균주보관법, 순수분리)
    적 배경배지 상태에 따른 분류-액체 배지 : 고형화 물질이 첨가되지 않은 액체 상태의 배지로 미생물의 증식,당 분해 시험, 미생물의 생화학적 성상 검사, 대사산물의 검출 등에사용 ... 공기와 접촉되어 있고 액체 표면에서 미생물은 용존산소를 잘 이용할수 있으므로 특별히 별도로 산소를 공급할 필요가 없다.- 호기적 발효에 사용되며 균이 번식할 수 있는 표면이 한정 ... 되어 있으므로 발효액 층이 너무 깊지 않도록 주의해야 한다.- 식초 발효나 규연산 발효에 이용되고 있습니다.(2) 심부배양법- 공기 측에서 배양액 층으로 산소 이동이 발효 촉진
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18
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    맥주공업 폐수
    를 시작한다. 발효란 자체효소에 의해 발효성 당분을 분해하여 알코올과 탄산가스를 생산하며, 그외 여러 분산물을 생성한다. 부산물들로는 다이아세틸, 유기산, 고가알코올, 에스테르 ... 로 하여 발효시켜 여과, 제성한 것을 말한다. 1970년대초 국민소득이 높지 않았을 때는 전체 주류 중 탁주의 비중이 50% 이상 차지했고, 맥주의 비중은 겨우 6%에 지나지 않 ... 로 효모의 영양원, 맥아껍질은 맥즙을 맑게 여과하는 여과층으로 이용효모 : 당분을 알코올과 탄산가스로 변화, 맛과 향에 영향을 주는 발효 물질 생성홉 : 맥주의 쌉살한 맛 부여, 맛
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    | 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.05
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    혐기성, 호기성, 내기성 미생물
    호흡과 발효를 선택하여 호흡한다.Anaerobic(혐기성)어떤 생물체들은 산소호흡을 할 수 없으며, 이러한 생물체들을 혐기성균이라고 한다. 두종류의 혐기성균이 있는데, 산소 ... 는 몇몇 독성 산물들의 독성을 제거할 능력이 없기 때문으로 추측된다.Aerotolerant(내기성)일부 혐기성 진핵미생물은 미토콘드리아 대신 하이드로게노솜을 가지고 있다. 크기 ... 는 미토콘드리아와 비슷하지만, 하이드로게노솜에는 크리스타와 구연산회로의 효소들이 존재하지 않는다. 다양한 종류의 진핵미생물들이 하이드로게노솜을 가지고 있는데, 이들 모두 전적으로 발효
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.25
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  • 자료 표지
    식품공학과 미래 진로 실천 계획서, 연구직, 식품공학
    성연구, 미생물 연구, 포장 연구, 기능성 소재 연구, 다양한 분야가 많습니다. 하고자하는 구체적인 분야는 미생물 분야로 결정하게 되었습니다. 미생물은 발효를 통한 유용산물의 생산 ... 으로 식품 산업이나 공정에 있어서 빠져서는 안될 부분이며, 식품 위생, 미생물 발효, 바이오 에너지와도 밀접한 관련이 있습니다. 그렇게 판단하여 4학년 때 취업을 하지 않고 지원 ... 실험실을 선택으로 미생물 발효와 미생물 컨트롤에 대한 프로젝트를 맡을 예정입니다.3. 미생물발효를 전공으로 지원할 수 있는 기업연구소나 국가연구소들의 구체적인 연구실과 관련 직무
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.08
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  • 자료 표지
    나무의 이해 족보(타이핑)
    다.. (광화학스모그)◎ 나무의 오존 흡입량?수액, 시럽 등이 부산물로 나옴 (캐나다)? 가로수의 단위면적당 오존 흡입량은 버즘나무가 많고, 은행나무와 단풍나무가 적었다.? 우리 ... 음 실내공기질 indoor air quality,, 1990년초 ‘대기정화법’발효 되면서 중요(선진국)◎ 휘발성 유기화합물 (실내공기질의 주된 오염물질)? Volatile
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    | 시험자료 | 84페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.11
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    음식과 세계문화 요약본
    과 서구것을 받아들여 일본 음식 체계확립교통발달로 각지의 산물을 맛볼 수 있는 기회 제공, 조리법 관심육식은 부정한 것으로 중국식 쇼진 요리가 인기담배, 차 일반화일식/양식 공존시대 ... 게 매운맛, 뒷맛이 상쾌함템페 : 콩을 발효시켜 만듬 발효→말림→튀김 / 밥반찬용볶은음식/볶음 주로 먹음7주차인도중동아시아와 동남아시아를 잇는 중간에 위치힌두교도, 이슬람교도몬순기후 ... 도, 시크교도, 기독교도 : 비채식주의자종교적 경제적 이유로 곡물과 콩으로부터 단백질을 섭취다히(인도 요구르트/ 우유 발효)와 버터 요리에 사용닭고기, 양고기 선호향신료(마살라
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    | 시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.06
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    바이오매스 조사
    만 근래에는 이보다 광범위한 의미로 모든 산업 활동에서 발생하는 유기성 폐자원, 예를들면 톱밥, 볏짚 등과 같은 농·임업 부산물, 하수 슬러지를 포함하는 각종 유기성 산업 슬러지 ... 나 옥수수와 같은 전분작물은 당분을 얻은 후 이를 발효시켜 에탄올을 얻는다. 그리고 나무, 볏짚 등의 섬유소식물체들은 효소를 이용해 당분으로 변신 후 에탄올로 변화하고 음식물쓰레기 ... , 가축분뇨, 동물체의 경우에는 혐기성발효를 통해 메탄가스로 변환한다.(혐기성발효는 산소가 없는 곳에서만 사는 혐기성 미생물을 활용해 가스를 발생시킨다.) 폐타이어나 폐플라스틱을 이용해서도 열을 회수하여 에너지를 얻을 수 있다
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.13
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