"레스토랑경영론과제"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑경영론과제" 검색결과 1,181-1,200 / 1,263건

[경영] 프랜차이즈 경영

보다 고객 지향적인 영업전략을 구사할 것으로 전망된다.♧패밀리레스토랑지난해 2천5백억원(9개의 기업형 레스토랑 기준) 대의 시장규모로 급성장한 패밀리레스토랑 업계는 외식시장에서 그 ... 위치를 확고히 굳힌 기념비적인 한해로 평가하고 있다.패밀리레스토랑 업계에는 불황이 없다? 이에 대해 일부는 긍정적인 대답을 하는 가 하면 또 혹자들은 단지 타 업계에 비해 불황 ... 의 정도가 적은것 뿐이라고 말한다.하지만 지난해 경기불황에도 불구하고 패밀리레스토랑 업체들은 전년대비 평균 58% 성장하는등 괄목할 만한 성과를 기록했다. 매장 오픈에 있어서도 T.G

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.22

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[경제] '누가 내 치즈를 옮겼어?' 감상문

1. 책 소개, 읽게 된 동기이 책은 베스트셀러가 된 책이다. 하지만, 난 군에 있어서 그런지 한 번도 접해보질 못했다. ‘기업 경영의 이해’란 교양 과목을 선택하고 그 수업 ... 과제로 이 책을 읽게 되었다. 이 책을 처음 접해봤을 때, 난 굉장히 놀라웠다. 아마도 그건 현재의 ‘나’를 이 책의 주인공 셈과 허에서 발견했기 때문이다. 누구나 사람들은 변화 ... 게 해준 것 같다.2.줄거리이 책의 처음 내용은 시카고 레스토랑에서 고등학교 동창 모임으로부터 시작된다. 각자의 변화된 삶을 화제로 삼아 얘기하는 중, 그 중 한 명이 이 우화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.07

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[호텔경영] 서비스 품질개발의 의의와 전략

다. 이것은 서비스기업의 생명선이기 때문에 품질의 안정과 수준향상은 경영의 최우선과제로 삼지 않으면 안 된다.6. 생산시스템에 의한 품질개발 전략(1) 표준화와 one best ... 은 압도적으로 수면이하에 잠겨있는 잠재부분이 크다.고객의 만족·불만족과 행동{{3. 상호작용에 의한 품질모형(환대산업)환대산업은 위대한 호텔과 세련된 레스토랑을 염원하면서 늘 품질 ... 적 가 서비스를 제공하여도 또한 언제라도 안정하게 공급되는가 하는 것과 품질의 수준 그 자체가 타기업의 서비스보다 높은가 하는 두 가지의 과제가 있다는 점은 제조업의 경우와 마찬가지

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.13

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[호텔 고객관리] 호텔고객관리

, 평가에 관한 연구, 송지영, 경희대 경영대학원, 200108, pp12∼13글로벌 시대의 도래, 고객 욕구의 다양화, 정보통신기술의 발달 및 시장 성숙 단계 로 진입 등 여러 변화 ... 객을 위한 차별 화된 고객 서비스 제공- 체계적인 고객정보관리- 전부서의 고객정보 공유에 따른 고객 맞 춤서비스 가능향후과제개인 및 가구 세대별 데이터베이스의 통합관리영업(본사 ... 카드제도에 의한 고객관리{) 1∼5 월간 호텔 & 레스토랑, 200306, pp79∼83현재 호텔들은 고정고객 창출과 관리측면에 상당한 비중을 두는 추세다. 고정고객 을 통한 매출

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[마케팅사례연구] 홈플러스상권분석

보서고제목 : 홈플러스 상권분석과 목 명:유통관리와 사례연구학 부:경영학부학 번:성 명:담당교수:* 목 차*I. 서 론 - 상권분석(1). 상권분석이란(2). 상권분석 이론(3 ... 후반부터 자가용 보급, 통신시설 발달 등으로 기존의 상업지역을 중심으로 한 상권 및 입지의 중요성 감소. 특히, 음식점의 경우 패밀리 레스토랑, 횟집,한식당, 북한음식점 등 ... 다. 또한 철저한 경비절감이 할인점 전제조건이며, 경비절감은 통한 저가 판매가 할인점의 핵심 성공요소이다. 이와 더불어 소상공 및 소점포 개발도 중요하고 한국적 신업태의 확립도 과제

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.29

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[독후감] 일억 버는 음식점 일억 날리는 음식점

{레스토랑 경영사례 연구 Pilot Study{Ⅰ. 서론1. 책 소개2. 저자 소개3. 선택동기 및 배경Ⅱ. 본론1. 목차(장과 절, 목)2. 목차에 따른 요약정리3. 전반적인 ... 들의 성공 노하우를 분석하고 응용하다 보면 1년에 1억이 아니라 7~8억을 벌 수 있는 음식점을 경영할 수 있을 것이다.1. 책 소개. 책제목 : 일억 버는 음식점 일억 날리는 음식점 ... 는 게 꿈이자 희망이기도 하기에 비록 과제로 해야 하는 상황이었지만 관심 있게 읽어보았다.Ⅱ.본론1. 목차(장과 절, 목)1장. 알면 성공하고 모르면 실패한다!1. 음식점 창업, 알

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.11

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스타벅스

Starbucks제 목: 국제마케팅목차Ⅰ.회사소개Ⅱ회사연혁Ⅲ최고경영자 소개Ⅳ성공요인Ⅴ스타벅스의 또다른 성공요인과 로고Ⅵ스타벅스의 당면과제Ⅶ결론Ⅰ.회사 소개스타벅스는 1971년 ... 로 스타벅스는 1998년에는 포춘지에 의해 100대최고의 직장의 하나로 꼽혔으며 클린턴 대통령 또한 슐츠 회장을 초청하여 스타벅스를 윤리경영의 모델로 칭찬한 바 있습니다. 스타벅스 ... PlaceMarket)에서 스타벅스커피점을 첫 오픈1982 하이드 슐츠(Howard Schultz)가 스타벅스의 소매조직과 마케팅에참여하기 시작해 시애틀의 고급레스토랑과 에스프레소 바에커피

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.07

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[관광] 관광 관련 국제기구의 기능 및 역할

지원하며, 관광교류 증진등의 목적을 가지고 있다. 운영본부 (PATA Operational Headquarters)는 태국의 방콕에 위치하고 있으며, 경영본부 (PATA ... 의 추진 여부를 결정하도록 했으며 새로운 협상과제로는 근로기준(BR)·기술(TR)·경제정책(CR) 등이 있었다. 한국의 입장에서는 EU(European Union:유럽연합 ... & Restaurant Association」의 약자이며, 세계호텔과 레스토랑 연합이다. IH&RA에는 150개 이상의 나라의 750,000조직이 가입되어 있으며, 세계에 퍼져있

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.29

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[경영] 그린 마케팅

그린 마케팅(Green Marketing)교 과 목: 호텔&레스토랑마케팅사례연구담당교수: 박희석 교수님학 과: 호텔경영학과Ⅰ. 서론 1Ⅱ. 그린마케팅의 생성 및 기업의 역할 11 ... . 그린마케팅의 대두 11) 그린마케팅의 생성배경 12) 그린마케팅의 이론적 고찰 32. 그린마케팅에 따른 기업의 사회적 책임과 역할 51) 기업의 사회적 책임 52) 환경경영 ... and Sustainable Development, ESSD)'로 전환되었다. 이것은 즉, 기업으로 하여금 환경보전을 위한 사회적 책임 수행 차원에서 새로운 경영전략의 수립 계기

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.19

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[인사관리] 호텔 인적 자원 관리 담당자의 임무

서론. 호텔 인적 자원 관리의 의의호텔을 경영하기 위해서는 인적자원, 물적 자원, 재정적 자원, 그리고 정보의 4가지 요소가 있어야 한다. 그 중에서는 인적 요소인 인간은 대부분 ... 기간에 걸친 인적 요소의 개발의 결과로 만들어진 것으로서 전문가로서의 의식도 또한 시간이 경과되면서 형성되어 온 것이다. 그런 의미에서 교육과 훈련의 과제와 계획, 인적자원 관리자 ... 이나 제시책의 운영을 위한 기본적인 방침과 기준이 필요할 것이며 이것은 최고 경영자와 인사 담당자의 전략적인 계획에 의거 실행된다고 볼 수 있다.따라서 호텔경영에 있어서 기계설비

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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[국제경영] 멕시코 KFC 사례분석

Case Kentucky Fried Chicken: Latin America StrategyDiscussion Question 4멕시코 KFC가 직면하고 있는 전략적인 과제 ... 에게 인수되었다.1997년 1월, 펩시사는 그들이 가지고 있던 몇 개의 레스토랑을 개인 회사로 분배시켰다 (KFC, Pizza Hut, Taco Bell)2. 산업의 특성: Fast ... 로 사업을 확장하였고, 강력한 Brand name을 가지고 있었으며, 많은 국제적 경영의 경험이 있었다. 이러한 장점들은 다른 fast-food chains에 비 하여 비교우위

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.09.03

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[국제경영] 멕시코 KFC 사례분석

Case Kentucky Fried Chicken: Latin America StrategyDiscussion Question 4멕시코 KFC가 직면하고 있는 전략적인 과제 ... 에게 인수되었다.1997년 1월, 펩시사는 그들이 가지고 있던 몇 개의 레스토랑을 개인 회사로 분배시켰다 (KFC, Pizza Hut, Taco Bell)2. 산업의 특성: Fast ... 로 사업을 확장하였고, 강력한 Brand name을 가지고 있었으며, 많은 국제적 경영의 경험이 있었다. 이러한 장점들은 다른 fast-food chains에 비 하여 비교우위

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.02

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[외식산업론] 한식과 양식의 특성비교및 한국외식산업의 문제점과 활성화방안제시

·레스토랑·주점등으로 얼핏 보기에는 영업상태가 양호하여 경영이 합리적으로 잘되고 있는 것 처럼 보이지 모르지만 사실상은 양도·양수화 휴업 및 폐업등 운영실패의 경우가 허다한 실정이 ... 을 주도하고 있는 전국의 식품접객업소는 그 운영과 경영관리 측면에서 보면 상당한 무제를 안고 있다.우선 들수 있는 것이 최근에 우리 생활 주변에서 늘어나는 것은 식당·다방·제과점 ... 는 결과적으로 식품접객업소에서 가장 중요한 고객의 선택기준에 대한 최소한의 예비지식도 없이 개업을 하므로서 필연적으로 경영을 정상적으로 해나갈 수가 없다.무엇보다 중요한 것을 식품접객업

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.13

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[독후감] 스타벅스 커피 한잔에 담긴 성공신화 를 읽고.

들을 선드의 최 우선 과제는 노사간 상호 존중의 새로운 인간관계를 구축하는 것이었다.직원은 기계의 부속품이 아니다스토어나 레스토랑에서 고객이 경험하는 것은 곧 그 업체의 생명이다. 한 ... 으로 다룰수 없다고 말하고 있다.하워드는 스타벅스를 처음 경영할 때부터 모든 사람들이 일하기를 원하는 그런 좋은 회사를 만들기를 원했다.사람들을 가족처럼 대하라. 그러면 그들은 충성 ... 수준에 따라 고위 경영자부터 모든 직원들까지 스톡옵션을 주기로 했다. 직원들이 노력하여 스타벅스가 매년 보다 큰 성공을 거둘 수 있게 돕는다면 언젠가 스타벅스가 상장기업이 될 때

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.29

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[유통관리론]보광 훼미리마트

과제 및 나아갈 방향목 차국내 유일의 전국 점포망 구축한 대한민국 대표 편의점 하루 이용고객 200만명, 연간 7억 3천만명이 이용 1990년 1호점 오픈후~현재 → 구매고객 21억 ... 를 넘음. (2005.8.2. : 3000호점인 '서울대공원점'오픈. 현재 시장점유율 36%로 업계를 리드 경영실적비교 출처 : 2004 유통업체연감 p.20818,529,000 ... . 훼미리마트-다음 온/오프라인 통합 서비스 실시소 개(연혁)첫째, 훼미리마트 레스토랑화 - 질적으로 차별화된 패스트푸드 기획상품을 지속적으로 선보이고 - 신상품으로 스파게티, 샐러드

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.12

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[관광] 21C 우리나라 테마파크의 경영전략

의 운영실태(5) 국내 테마파크의 과제3. 국외의 테마파크 산업(1) 세계 테마파크의 현황(2) 최근 세계 테마파크의 주요 시장별 상황(3) 세계 테마파크 개발 및 경영사례4 ... . 21C 한국 테마파크의 경영전략방안(1) 국내 테마파크 산업의 전망(2) 국내 테마파크의 전략적 개발방안(3) 테마파크 개발촉진을 위한 정책방향(4) 테마파크의 성공을 위한 경영방안 ... (5) 21C 한국 테마파크의 경영전략방안Ⅲ. 결론참고자료급변하는 21C 국제환경에 따른우리나라 테마파크의 나아갈 방향Ⅰ. 서론{(1) 21세기는 문화관광의 시대앞으로 수년 내

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.15

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[경상]중국에서 유효한 한국의 상품

은 무엇인지 살핀다. 이 같은 광경은 한국 패밀리 레스토랑에서는 흔히 볼 수 있지만 고객 중심의 서비스 인식이 부족한 중국에선 매우 낯선 모습이다. 10∼30위안이면 한끼 식사를 해결 ... 과 경영철학, 그리고 그것을 실현시킬 한국인 3명뿐이다. 향후 1000개의 전국 매장을 목표로 하고 있다.출처 : [ 세계일보 (경제, 사회) 2005. 04. 01 ] , [ 서울 ... 해 가정용 정수기 1600만대 판매되었다. 중국의 환경문제는 경제성장과 함께 21세기 중국경제의 새로운 당면과제로 부상했다. 국가환경보호총국이 발표한 '2004년 중국환경상황공보

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.28

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여러 나라의 식자재 유통

화 되어온 식자재 부문에 대한 문제는 시급히 해결해야 할 과제로 대두되고 있다. 업소의 전체 매출 중 30～40%를 차지, 최고의 원가압력 요인으로 작용하고 있는 식재비는 사업장 ... 한 국내 최초의 식자재 온라인 거래 사이트로 단체급식 업체를 대상으로 온라인 식자재 공급을 개시, 일반 체인 레스토랑업체에까지 사업영역을 확대했다. 푸드머스의 공동구매 서비스 ... 는 일반 케이터링, 레스토랑, 호텔 등에서 별도로 구매하던 식재료를 자체 개발한 온라인 수발주 시스템(EPMS : Efficient Procurement Management

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.20

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[교수법] 의사소통 접근법

아야하는 교사는 소위 만능 엔터테인먼트의 역할을 수행해야한다. 이와 같은 교사 역할의 중요성은 교수/학습의 구성과 경영에서뿐만 아니라 그가 하는 모든 말, 즉 교사 담화에서도 엿볼 수 ... 의 사용과 학습활동을 위한 지시 등은 으로 여겨지고, 흔히 역할놀이와 시뮬레이션(simulation)이 의사소통을 배우고 활용하기 위해 도입된다. 학습자들은 레스토랑의 종업원이 되 ... (Communication Principle) : 실제로 의사소통을 해 보는 활동은 학습효과를 향상시킨다. ② 과제 원리(Task Principle) : 의미 있는 과제를 수행하기 위한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06 | 수정일 2024.11.30

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[경영학] 외식산업 조사

- 외식업체목 차Ⅰ. 국내 경제동향 및 경영환경의 변화Ⅱ. 국내 외식산업의 현황과 성공 사례1. 외식산업의 개황2. 외식산업의 현황 및 동향1 패스트푸드업계2 패밀리레스토랑3 ... 피자전문점4 원두커피5 기타업종3. 프랜차이즈 성공 기업 사례1 프랜차이즈 시스템의 개념2 국내 성공사례3 해외 성공사례Ⅲ. 외식산업의 전망 및 과제1. 외식업체의발전 방향국내 외식 ... 업체의 내·외부 환경2. 향후 마케팅 믹스 전략Ⅰ. 국내 경제 및 경영환경의 변화 추이불확실성의 시대최근 기업들은 21세기 급변하는 환경과 불확실성에 대한 대응책 강구에 몰두

리포트 | 37페이지 | 4,900원 | 등록일 2003.05.29

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