"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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"포도주원료별특징" 검색결과 101-120 / 2,221건

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지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계

은 분해작용을 하여 동물의 시체, 식물의 잔재를 분해하여 재생산을 위한 원료로 공급을 해준다. 그리고 여러 가지 무기원소를 산화-환원작용을 통해서 식물들이 쉽게 이용할 수 있는 형태 ... 교과목명: 소독법과전염병학[ 지구상에 존재하는 미생물과 우리 인류와의 관계 ]-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.미생물2.미생물의 특징1)세균2)진균3)바이러스3.미생물이 우리생활 주변 ... 도 있기 때문에 서로 공생 및 공존을 하고 있다고 볼 수 있다. 미생물의 정의와 특징에 대해서 본론을 통해 구체적으로 서술해보겠다.Ⅱ.본론1.미생물미생물은 사람의 눈으로 관찰할 수

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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성인간호학 케이스 당뇨병 케이스 A+

의 혈액 속에는 달콤한 당분, 포도당이 있다. 우리가 즐겨먹는 밥, 빵 등 탄수화물 및 설탕이나 꿀과 같은 당류가 바로 이 포도당의 원료로, 우리가 섭취한 이 음식들이 몸 속에서 소화 ... 무게 : 159.4 , 84.7kg(1) 현재병력1. 주호소 : Rt. 1st toe color change2. 입원하게 된 동기내원 한달전부터 Rt 1st toe paib 및 ... 한다. 충분한 효과가 나타나지 않을 경우에는 6~8시간마다 체중 ㎏당 1~2㎎을 증량한다. 연령, 증상에 따라 적절히 증감한다.사용상 주의사항이 약은 강력한 이뇨제로 과량을 투여

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.29

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일본의복 기모노, 일본 음식문화스시 간장 술 문화청주

는 ‘사케‘로도 불리며 신에게 바치는 중요한 음식 중의 하나이면서 중요한 행사에는 반드시 등장하기도 했다. 청주는 살과 누룩, 물을 원료로 발효시켜 만든 발효양조주로 쌀이 주원료가 되 ... 는 주류이다. 쌀은 술맛의 기본 뼈대를 잡아주는 재료로 도정을 거친 후, 누룩곰팡이가 번식하기 좋게 찜기로 찐 후 사용된다. 누룩에 의해 포도당이 생성되면 효모가 발효를 통해 포도당 ... 을 소비하면서 알코올을 남긴다. 남은 알코올과 80% 물을 섞어주면 비로소 청주가 완성된다. 쌀의 품종, 도정의 비율, 물의 종류, 발효곰팡이 종류 등에 따라 여러 가지 맛이 표현

리포트 | 6페이지 | 4,300원 (5%↓) 4085원 | 등록일 2020.07.21 | 수정일 2020.07.22

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발효 공학 기초

, 유기산)을 얻는 현상.-19세기 이전 전통 발효 식품맥주, 빵, 간장, 치즈, 포도주-발효공업의 수단으로서의 미생물의 특징증식이 빠르다.화학활성과 반응의 특이성이 크다.대부분이 상온 ... 분해능을 가지고 있고, 화학반응과 다르게 상온, 상압등 온화한 조건에서 물질 생성이 가능하기 때문.-포도주, 맥주발효가 효모로 기인되었다는 사실을 입증한 과학자: Pasteur-미 ... 를 메틸화 하는 것이 주요변이기구이다.염기를 알킬화하여 염기짝인 변화를 초래한다.변이 처리액의 pH아 온도가 변이율에 커다란 영향을 준다.-변이주의 종류영양요구주, 감수성주, 내성주

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.15

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식물과 웰빙 중간기말 총정리

(카테킨), 포도주(레스베라트롤), 사과/양파(쿼세틴), 콩(이소폴라본), 과일류(폴라보노이드)-안토시아닌: 꽃, 잎, 과피, 적색/자색/청색 나타내는 수용성 색소수용액 pH에 따라 ... 로돕신 재합성 촉진), 항 궤양/항 염증 작용 증가, 정장작용블루베리, 가지, 아사이베리, 포도*포도주: 안토시아닌알코올&항 산화제 함유알코올은 간에서 분해되면서 'NADH‘란 물질 ... .항산화제가 많지만 알코올이 없는 포도주스or녹차보다 적포도주가 더 건강에 좋다고 할 수 있다.-사포닌: 뿌리, 줄기, 잎, 종자 등에 분포물 가하여 흔들어 섞으면 빨리 기포/거품

시험자료 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.26 | 수정일 2022.01.03

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(식품위생학) 최근 5년 이내에 일어난 세균성 식중독균 관련 사고 한 건을 선정하여 다음에 대해 설명하시오

로 첨부하고 상세한 출처를 명기하시오 (URL, 보도 날짜, 언론사명, 기사 제목 등) (9점).(2)세균성 식중독균의 종류와 특징, 감염증상을 설명하시오 (10점).(3)이 식 ... .세균성 식중독균의 종류와 특징, 감염증상1)감염형 식중독2)독소형 식중독3)독소감염형 식중독3.식중독 사고 발생에 관련된 원인식품, 감염경로4.식중독 사고를 방지하기 위한 예방법 ... 1)병원성 대장균2)살모넬라3)비브리오4)캠필로박터 제주니5)리스테리아 모노사이토제네스6)여시나 엔테로콜리티카7)황색포도상구균8)클로스트리듐 보툴리눔9)바실러스 세레우스10

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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100세시대를위한운동과영양 2019~2021년 족보

을 못하는것답 : 신경세포뇌혈관 질환과 영양의 설명 중 틀린 것은?답: 지방 때문에 고기는 안 먹는 것이 좋다( )은 포도당(혈당)을 몸의 세포로 운반하는 동시에 너무 먹고 남은 포도 ... 하면서 신체 여러 부위에 확산 전이하지 않는 양성종양과는 달리 ( )이라고 ~한다.정답 : 악성종양운동이 비만에 효과적인 이유 중 틀린 것은?정답: 인슐린 저항성의 향상효소의 특징 중 ... 틀린 것은?정답 : 탄수화물이 주성분경구섭취가 불가능한 환자 또는 연하곤란이 있는 경우의 식사 요령중 틀린것은?답 : 식사는 천천히 하도록 하고 식사도중 환자와 이야기를 많이 하

시험자료 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.29

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포도잼 제조 실험 레포트

(4) 국자로 저으면서 중~강 불에서 15~20분 정도 가열→거품이 생길 시 Skimming(거품 제거)해준다. 15~20정도 가열할 때시간이 되어도 포도 자체의 당으로 약간 ... 의 점도가 있을 때까지 가열해준다.←(국자로 저어주는 작업) (거품제거 작업)→(5) 설탕(640g)을 첨가한 후 다시 중~약 불에서 가열 (계속 저어준다.)→포도당만 사용할 경우 결정 ... 및 토양 적응성이 새로운 품종의 육종에 많이 이용되고 있어 포도재배의 한계를 넓혀주고 있다. 비옥한 땅에서 잘 자라고 병충해, 추위, 습기에 비교적 강하지만 당도가 유럽 종

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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일반화학분석실험_ 식초 중의 아세트산 정량 결과레포트

다는 특징이 있다. 산염기의 정의에는 여러가지가 있는데, 아레니우스의 정의에 따르면 산은 수용액에서 수소 이온을 내놓은 화합물이고 염기는 수산화 이온을 내어 놓는 화합물이다. 그 이후 ... 는다. 1 mol의 수용액에서는 0.4%정도 해리하여 아세트산이온과 수소이온이 된다. 물과 혼합되면 일반적으로 부식성이 높아진다. 아세트산은 살균능력이 있어 대장균이나 포도상구균 ... 과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아 준다. 냉각하면 결정화가 되기 쉬워져서 겨울철에는 결정상태가 되는데 이때를 빙초산이라고 부른다. 초산(29

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28

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치즈의 지역성과 자연치즈에 대해 알아보기 입니다

명칭보호를 받는 제품은 생산에서 엄격한 조건을 지켰기 때문에 품질이 보증됩니다. 싱싱한 풀을 먹은 소에서 착유한 원료유는 힘 있고 풍미가 손상되지 않고 감칠맛을 오래 유지할 수 있 ... 들을 제조했다는 흔적을 찾아볼 수 있습니다. 커다란 구멍이 특징이며 너트의 고소한 향을 즐길 수 있습니다. 세계에서 가장 큰 사이즈라 치즈의 왕이라 부릅니다. 유럽에서 전체 우유생산량 ... 어 만 내내 즐길 수 있는 치즈로 직육면체 모양이기 때문에 주사위 모양으로 잘라 바로 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다.영국체더치즈는 영국의 서머맛 주의 이름에서 유래한 것으로 1170

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.03

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탄수화물 섭취와 운동

탄수화물은 단백질이 에너지원으로 사용되는 것 보다 단백질의 고유기능을 행하도록 단백질을 절약시켜주는 작용이 있다.중추신경계의 연료항케톤 효과 : 우리 뇌는 탄수화물(포도당)을 주 원료 ... 하면 충분한 산소가 근육 내에 공급되지 않기 때문에 무산소라고 불리며, 해당 과정에 의한 글리코겐이나 포도당의 분해 산물이 젖산으로 변환된다. 이러한 무산소성 해당 과정의 특징 ... 로 사용하고 있다. 그러나 탄수화물이 고갈되면 간에서 지방을 분해하여 생성된 케톤체를 원료로 사용하게 되는데, 이 케톤체의 수준이 높아지게 되면 우리 몸은 산성화를 갖게 될 것이고

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.22 | 수정일 2021.11.21

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[식품영양 A+] 초콜릿의 성분 및 효능에 대한 분석

초콜릿의 성분 및 효능에 대한 분석목차초코렛이란? 초코렛의 주원료 초코렛의 성분 초코렛의 종류 초코렛의 특수성분 및 효능 초코렛과 잘 맞는 식품 초코렛과 잘 맞지 않는 식품 ... ” 으로 불리기도 한다.초코렛의 주 원료카카오 콩 카카오나무에는 카카오 열매가 열리고, 그 카카오 열매 속에 작은 알갱이의 콩처럼 생긴 것 → 이 작은 알갱이들을 꺼내어 숙성 ... 으로 알려진 활성산소인 프리라디칼을 제거하고 그 독성으로부터 몸을 지키는 작용을 한다. 이 항산화물질이 코코아 한 잔에 약 600mg, 적포도주 한 잔에 340mg 녹차 한 잔

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.06 | 수정일 2021.06.25

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[식품영양학] 트랜스 지방과 식물성 기름의 질병 및 성분에 대한 분석

이 한정되어 있으므로 우리가 실제적으로 먹게 되는 트랜스지방의 대부분은 식물성 기름을 주 원료로 한 가공유지와 관련제품들이다. 마가린과 쇼트닝은 아이들이 즐겨먹는 간식인 제과제빵(과자 ... 하고 튀길수록 고소한 풍미를 더해 주는 장점이 있어 업소용 튀김유로 사용되었을 뿐 아니라 마가린 및 쇼트닝의 주요 원료로 사용할 경우에는 제과제빵 점성을 우수하게 하고 바삭한 식감 ... 등 가공유지나 이들 성분을 원료로 제조한 식품 및 반추동물의 고기나 유지방 중에도 자연발생적으로 생성되어 존재하는 것으로 알려져 있다. 고기나 유지방 중의 트랜스 지방은 그 양

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.07

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

구없이 바로 섭취가 가능함.- 단시간내 소비 할 수 있음.- 여러 형태로 제공되며, 보관이 쉬움.13.즉석조리식품동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 추가하여 만든 것으로 간단히 ... 가열하거나, 전자렌지 해동으로 요리해 먹을 수 있는 식품을 말함.예) 만들어진 탕, 국, Soup, 냉동피자 등특징:- 간단한 조리 과정을 요함.- 짧은 조리 시간이 필요함. ... 는 식품위생법에 따라 제조업자가 직접 제조, 가공하는 제품을 말하며,식육함량 60%이하를 말한다. 다른 제조업자가 만들어 합포장한 경우에는 해당하지 않는다.예)밀키트특징:- 재료

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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중국 민속 전통 차 시험 문제 족보

로는 차나무 잎뿐만 아니라 식물의 싹, 잎, 꽃,줄기, 뿌리, 열매와 곡물 등 이용하여 음용 할 수 있도록만든 것 모두 차에 포함침출차:- 티백차와 잎 차로 구분하지만 주원료는 거의 ... 한 제품이 주를 이루고 있음;가루 녹차, 율무차, 고구마차 등 다양한 원료 사용한제품으로 확대차발효:- 찻잎 속의 산화효소인 ( ) 산화효소의 작용 이용하여 찻잎 속의 카테킨 등 ... 음료:- 사람이 마실 수 있도록 만든 액체를 통틀어 이루는 것;( )에 해당- 제조 원료에 따라 크게 차, 커피, 과일 음료, 채소 음료, 탄산음료, 두유, 발효 음료, 인삼

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.13

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푸드마케팅 ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

을 다양한 용기에 담기 시작하면서 처음 식품에 관한 정보를 표시하기 시작했다고 한다. 기록에 의하면 고대 이집트에서 포도주와 같은 술을 담글 때, 담근 시기나 술의 종류에 관한 ... 이 무엇인지 간단한 설명과 삽화를 통해 표시되어있고, 후면에는 제품의 신선함을 지켜주는 후레쉬 팩의 특징과 분리 수거하는 방법을 표시했다. 마지막으로 측면 2에는 농식품 국가인증인 ... 정보를 그릇 표면에 새기기 시작했다. 현재 식품 표시제는 식품을 담은 용기 표면이나 포장재에 원재료명, 제조일자, 영양성분, 내용량, 유통기한 등 식품에 관해 알려야 할 정보와 주

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.08.10

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[A+레포트] 미생물학 수제맥주[맥주 역사,미생물,종류,제조법,제조공정]

, 감자, 전분, 당질, 캐러멜 중의 하나 또는 그 이상의 것과 물을 원료로 발효시켜 여과 제성한 것으로 규정하고 있다. 맥주의 품질 규격으로서 그 제조 원료 곡류 중 맥아 사용중량 ... 은 곡류의 중량과 맥아의 합계 중량을 기준으로 하여 10% 이상 첨가하는 것으로 규정하고 있다. 또한 나라에 따라 약간의 차이가 있으며 독일에서는 맥주의 원료로 순수 맥아 ... 어서 마신 민족이 수메르인이라는 사실을 단적을 보여주고 있는 증거이다.반면 역사적을 B.C 4200년경 고대 바빌로니아에서 보리가 재배되면서 시작되었다고 추측되며, 다른 기록

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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임신 수유부의 철 결핍성 빈혈 (영양 교육 자료)

유부의 특징 6 철분 섭취의 중요성 철은 혈액 중 헤모글로빈 원료 : 임신 중에는 산소와 영양분의 공급을 위해 혈액의 양이 증가 태아의 철 저장을 위해 필요 육류의 철분은 다른 식품 ... 는 매우 신경써야하는 부분 주의 철 철은 혈액 중 헤모글로빈 원료 임신 중에는 산소와 영양분의 공급을 위해 혈액의 양이 증가함 태아의 철 저장을 위해 필요 육류의 철분은 다른 식품 ... 임신수유부의 철 결핍성 빈혈임신수유부의 철 결핍성 빈혈 영양교육 주제 및 목표 임신수유부의 특징 철 결핍성 빈혈의 특징 임신수유부의 철 결핍성 빈혈 특징 임신수유부 철 결핍

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.22

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[조리학]당류, 전분, 밀가루의 조리특성

, 덱스트린, 소당류 등물엿,결정포도당 제조β-아밀레이스(당화효소)α-1,4 결합을 비환원성 말단에서부터 맥아당 단위로 가수분해맥아당식혜, 당화원료용글루코아밀레이스비환원성 말단 ... < 당류 >1. 당류란? : 수용성(=용해성↑)이며 단맛을 나타냄, 식품의 조직감과 외관에 큰 영향을 미침- 단당류 : 포도당, 과당 / - 소당류 : 설탕, 맥아당, 유당 ... ---------------------------------1)포도당: 자연계에 널리 분포하는 가장 중요한 단당류 ( 전분 -( amylase )→ 포도당 )- 조리시 사용

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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화공생명기초실험 생활 주변의 다양한 세균 관찰 예비 레포트

되어 식품원료나 제조공정중 오염되었다고 생각할 수 있다. 일부 방송에서 어느 식품에 대장균군이나 대장균 또는 세균이 검출되었다고 해도, 인체에 당장 위해를 끼칠 수 있다고 단정하기 ... 한 기준으로 관리하고 있다. 식중독균은 인체에서 발병을 일으키는 데 필요한 균량에 따라 고위해균, 저위해균 등으로 나뉜다.그 종류로는 살모넬라균, 황색포도상구균, 장출혈성 대장균 ... 되는 황색 포도상구균으로 폐렴과 구토, 설사, 식중독을 일으키는 세균이다. 곰팡이의 일종인ㄴ 캔디다균은 입안 염증이나 식도 질환을 일으킬 수 있다. 알레르기를 일으키는 알타나리아라는 곰팡

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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