"대두단백질"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

두부제조 두부제조원리 두부 단백질 gm 작물 현황 가공학 두부 식품산업기사 동물사료학 유전자변형식품 식품공학과 편입

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"대두단백질" 검색결과 1,101-1,120 / 5,303건

두부 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

이번 실험은 두부를 직접 제조해보고 그 과정에서 응고제로 사용된 글루코노델타락톤(GDL)이 두부에 미친 영향을 관찰하는 실험을 해보았다.먼저 두부의 제조원리는 콩 단백질의 대부분 ... 을 차지하는 glycinin이 수용성인 성질을 이용해서 제조되는 것이다. 물과 함께 마쇄하고 가열하면 콩 속에 함유되어있는 각종 염류에 의해 단백질이 용출되어 교질 현탁액을 이루 ... 한다. 이것은 실험 전 미리 준비되어 있는 과정이었고 이 과정은 콩에 물을 흡수시켜 조직을 연하게 하기 위함이다. 이로 인해 콩의 단백질이 대부분 수용성 단백질이기 때문에 마쇄 시

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

다운로드 장바구니
식생활과 건강 중간고사 자료

성, 기능성2) 식품의 기능? 식품(Food)에는 무엇이 들어 있나?? 일반성분 : 물, 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 무기질? 특수성분 : 기호성분(맛성분, 냄새성분, 색소 ... ? 곡류, 육류, 어패류? 열량이 높고 단백질이 풍부하며 비타민A,B를 많이 함유? 체내의 신진대사 과정에서 황산, 요산, 탄산 등 배출로 체질 산성화? 산성과다증이 되면 피로감 증가 ... 성 식품,동물성 식품* 리놀레산(linoleic acid)C _{18:2}성장인자채소, 종실유* 리놀렌산(linolenic acid)C _{18:3}성장인자대두유* 아라키돈산

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.09 | 수정일 2020.05.12

다운로드 장바구니
영양학 생화학

섭취기준의 활용?식사평가?식사계획?식사구성안-영양목표적절한 섭취목표량에너지100% 에너지필요추정량단백질총 에너지의 15% 정도비타민,무기질100%권장섭취량 또는 충분섭취량,상한섭취 ... -성 비타민의 흡수와 운반 도움3)필수지방산 공급-리놀레산, α-리놀렌산, 아라키돈산4)맛, 향미, 포만감 제공-당질이나 단백질에 비해 위에 오래 머물므로 포만감을 제공(2)인지 ... 지방간 인자: 콜린, β인, 메티오닌, 카르니틴, 이노 시톨, 레시틴, 비타민 E, 셀레늄, 칼륨, 피콜린산, 크롬Ⅳ.단백질(소화흡수율 92%)1.정의와 구조(1)정의-C,H,O,N

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.01

다운로드 장바구니
(A+ 레포트,시험대비) [빈곤의 역사, 복지의 역사] 중세 말기의 혼란과 빈곤(1)

한의 칼로리도 섭취하지 못했다. 거 기에다 불균형적인 영양 섭취도 문제였다. 단백질과 지방이 부족했고 칼 슘과 비타민 A, C, D 등이 모자랐다. 기근이 들지 않더라도 사정은 크 ... 모두에게 구원을 수단을 제공한다는 전통적인 가르침만을 되풀이하는 등 새로이 대두된 빈곤의 현실을 제대로 인식하지 못하는 경향이 있었다. 성직자들뿐만 아니라 당시 대부분의 사람 ... 들은 모처럼 생긴 여유 수입을 가지고 육류와 질 좋은 와인을 즐길 수 있었던 것이다.그러나 흑사병의 결과가 곧바록 빈민들의 경제적 지위 향상으로 이어진 것은 아니었다. 살아남은 사람

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.02

다운로드 장바구니
치킨 가공과 대학생의 건강

고기 및 치킨의 영양성분 - 닭고기 가장 많이 소비되는 육류 가늘고 치밀한 근육섬유 , 맛이 담백하다 단백질이 많고 풍부한 불포화지방산으로 구성되어 실온에서 굳지 않는다 . 늙은 닭 ... 보다는 2~3 개월 된 어린 닭의 고기맛이 좋다 .2. 닭고기 및 치킨의 영양성분 - 육류의 비교분석 수분 (%) 탄수화물 (g) 단백질 (g) 지질 (g) 회분 (g) 무기질 ... 오리고기 71.8 0 0 23 3.8 1.2 225 21 2.7 0 0.2 0.27 5.7 특기사항 단백질 함량이 껍질을 포함한 수치라 다소 낮게 나오지만 껍질을 제거하면 단백질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.04

다운로드 장바구니
ESRD 만성신부전 사례연구 case study 투석간호 A+자료입니다.

①BUN과 Creatinine등 단백질 최종 대사산물과 체내 과잉 수분 제거②전해질 및 산-염기 균형을 조절③요독증상을 완화④고혈압 조절 및 빈혈 상태 개선을 통해 사회적 재활, 삶 ... 제거되면서 뇌부종이 발생하여 나타나는 증상이라고 추측된다.- 혈액 투석 간호① 좋은 영상상태 유지를 위해 질 좋은 단백질과 적절한 열량을 섭취하고 염분과 수분의 섭취를 제한하여 투석 ... 다.주요선진국들은 만성 신부전증의 예방관리대책을 실시해 상당한 성과를 보이고 있다. 이에 따라 한국형 만성 신부전 예방관리대책의 필요성이 대두되어 현재 질병관리본부에서 만성질환 및

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.27 | 수정일 2020.01.29

다운로드 장바구니
당뇨의 합병증

대사이상혈당은 소변으로 배출되고 세포내 당은 부족하여 에너지원이 고갈되면 지방질이 분해되므로 혈액 내 지방산과 글리세롤 분비가 많아진다. 간은 케톤, 콜레스테롤, 당단백질, 당 ... 순응도 등을 고려하여 조절하는 것이 좋다. 일반적으로 열량 영양소의 조성 비율은 탄수화물 50-60%, 단백질 15-20%, 지방 20-25% 정도가 권장된다. 총에너지 섭취 ... , 간식, 저녁, 야식에 있어서 탄수화물 비율을 다르게 배분하여야 한다.c. 단백질 섭취단백질은 동물성 보다 콩 등의 식물성 단백질이 좋다. 동물성 단백질 음식은 당지수가 중간이하

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.28 | 수정일 2019.03.04

다운로드 장바구니
방송대 푸드마케팅 과제 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오

한*4cal)+(지방 10g*9cal)+(단백질 2g*4cal)해당 되며 총 166kcal의 에너지를 얻는다. 1일 영양성분 기준치에 대한 비율을 성인여자 2,000kcal기준 ... 으로 하였다고 표기 되어 있어 하루 섭취량 중 에너지는 8.3%를 탄수화물은 5%, 지방은 19%, 단백질은 4%를 차지하게 된다. 탄수화물에는 당류 1g 미만으로 탄수화물은 감자 ... .7준 예라고 생각 된다. 우리 몸을 만드는 단백질은 보통 가공식품 위주의 섭취에서 부족하기 쉽다. 아무래도 선택한 가공 식품이 비타민, 무기질을 측정할 만큼 풍부한 식품이 아니

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 27페이지 | 4,400원 | 등록일 2017.06.28 | 수정일 2021.05.25

다운로드 장바구니
수용성비타민, 다량무기질, 미량무기질에 대해

, 녹색채소(깻잎, 시금치)(3) 니아신- 생리적 기능: 단백질과 탄수화물 대사에 보조효소로 작용하여 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 기능을 한다, 뇌의 인식 기능 저하를 막 ... 의 합성에 관여한다, 단백질과 아미노산의 대사를 촉진하는 효소반응에 보조 효소로 작용한다. - 특정적 결핍증상: 피부염, 구각염, 우울증, 두통, 신경과민- 주요 식품 급원: 육류 ... , 동물의 내장, 현미, 대두, 바나나, 브로콜리(5) 엽산 (Folate)- 생리적 기능: 핵산과 적혈구 합성에 관여한다. 아미노산 상호전환 과정에 관여한다. 신경전달물질을 형성하는데

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

전곡류의 종류별 성분 및 기능에 관한 조사

으로 알아볼 곡류는 귀리이다. 귀리는 오트라고도 불리는데, 이러한 귀리는 다른 곡류들에 비해서 포함되어 있는 전분의 양이 적은 것이 특징이다. 귀리에는 단백질과 비타민 B가 풍부 ... 게 되었는데, 이러한 보리역시 전곡류의 하나로 다양한 긍정적인 특징을 가지고 있다. 이러한 보리에는 단백질과 지방, 식이섬유, 비타민 B와 E가 풍부하게 들어있다. 이러한 보리 ... 한 사회문제로 대두되기도 한다.이러한 상황 속 사람들은 이제 자신의 건강을 스스로 책임지기 위해 노력한다. 운동을 하는 사람들도 있지만 여전히 바쁜 삶을 살아가고 있는 사람

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.11 | 수정일 2018.09.12

다운로드 장바구니
처리 방법 및 첨가물에 따른 콩의 연화 비교

과 첨가물에 따라 콩의 연화정도가 달라지는 것을 이해한다.4. Principle1) 두류의 조리적 특성 中 연화성? 중성염 용액: 대두의 주단백질인 글리시닌은 소금과 같은 중성염 용액 ... 만 아니라 알칼리에 약한 비타민 B1(티아민)이 파괴되므로 주의해야 한다.? 산성 환경: 대두 단백질인 글리시닌과 레구멜린의 등전점인 pH 4~5(산성)로 맞추면 대부분의 단백질 ... , 레시틴 등의 특수성분과 트립신 저해제, 적혈구를 응집시키는 헤마글루티닌 등의 유해물질이 함유되어 있다. 가열하면 트립신 저해제의 불활성화로 단백질 이용률이 높아지며, 헤마글루티닌

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.10

다운로드 장바구니
단백피 특성

할 때 나오는 부산물단백질이 18%이상 함유되었으며, 젖소용사료 또는 단미사료로 쓰인다.다른 곡류사료와 비교해 볼 때 중간수준의 단백질을 함유하고 있다.가소화영양소총량(TDN ... )은 보리와 비슷하며 단백피 내의 단백질은 제1위내에서 빠르게 분해된다.두당 1일 최대급여량은 5.4kg 이다.옥수수의 28% 정도가 생산.옥수수를 도정하여 옥수수분을 만들 때 생산 ... 에서 전분 67kg,기름 3.8kg, 배아박 3.8kg, 글루텐피드 12.2kg, 글루텐미일 5.3kg이 생산된다.*..PAGE:42.성분조단백질조지방가용무질소물조섬유조회분20

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.28

다운로드 장바구니
간호학과 지방 콜레스테롤 필수지방산 문헌고찰 총정리

면 혈관벽에 쌓여 동맥경화증이나 심장질환을 일으킬 수 있습니다. 콜레스테롤은 왁스와 같은 지방 물질이어서 기름이 물에 녹지 않는 것처럼 혈액 속에 녹지 않기 때문에, 단백질로 둘러쌓인 ... 채로 혈액을 타고 돌아다니게 됩니다. 이와 같은 지방과 단백질의 결합체를 지단백(lipoprotein)이라고 합니다. 콜레스테롤이라 해서 모두가 해로운 것은 아닙니다. 저밀도지단백 ... ]*버터,마가린,돈지,우지,올리브유,대두유,코코넛6.[대사과정]*(효소 : 리파아제)지방---------------->지방산, 글리세롤------>소화7.[질병]1)비만 → 대장암

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.29 | 수정일 2020.11.19

다운로드 장바구니
[아동간호학] 영아의 건강문제 (정리깔끔, 공부자료 추천)

을 초래함- 이러한 경우 테타니가 생기기도 함 (저칼슘혈증)3. 단백질-에너지 영양실조- 5세 이하의 주요건강문제로 대두됨- 식품섭취 부족이 항상 영양실조의 첫 번째 원인은 아님 ... 밝히지 않는 식당 피해야 함3) 우유알레르기- 우유단백질에 의해 해로운 전신,국소 위장관계 반응이 나타나는 질환- 영아의 50%가 3~4세까지 과민성에 내성을 가지고, 2.5 ... 던 영아의 경우 단백질을 아미노산으로 분해한 카제인 조제유 또는 가수분해 처방유로 바꿔줌- 50%가 콩에도 민감함이 증명되었지만 두유를 사용함5. 성장장애- 성장에 필요한 열량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.25

다운로드 장바구니
A+ 임상간호와 영양(시험요약)

지령이나 장애의 부재를 뜻하는 것이 아니다.”영양소의 종류 : 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민,무기질, 물필수, 비필수 영양소, 필수영양소의 기능 :· 인체에서 합성할 수 있 ... 에서 분해하지 못하여 에너지원으로 사용하지 못한다. 그러나 식이섬유는 변비예방, 결장암, 심장질환 예방에 도움을 준다.단백질· 에너지공급과 함께 뼈, 근육, 효소, 호르몬, 혈액 ... 산의 공급원은 육류,생선,조류,우유,치즈,곡류,콩류 등이 있다.· 여분의 단백질은 아미노산으로 분해하고, 분해한 아미노산은 에너지원사용, 지방저장, 신장 통해 소변 배출

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.02 | 수정일 2021.10.14

다운로드 장바구니
광우병 국내 BSE 사태에 대한 분석

의 국가에서는 소해면상뇌증 혹은 BSE라는 용어를 사용하는 것이 일반적이다.1)BSE는 바이러스나 미생물이 아닌 단백질의 일종인 변형 프리온 단백질(PrPsc 또는 PrPres)을 원인 ... 다. TSE는 소 이외에 사슴, 양, 밍크 등에서도 발생하는데, 이들 질병은 변형 프리온 단백질의 감염에의해 긴 잠복기를 거쳐 신경 세포의 공포변성과 중추신경조직의 해면상 변화가 나타난다 ... 은 리온 단백질과 같다는 것을 밝혔다. 또한 주로 알파나선 형으로 구성된 정상 프리온(PrPC)이 베타주름 판화 된 변형 프리온 (PrPSc)으로 구조적으로 변화함으로써 병원성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.04

다운로드 장바구니
유전자 변형 생물을 개발해야만 하는가

까지 알려진 알레르기를 유발하는 식품으로는 땅콩, 쌀, 계란, 우유, 대두, 포도, 어패류 등 그 종류가 매우 다양하며 대체로 단백질이 알레르기원인 경우가 많다. 식품 알레르기란 대부분 ... 다.그러므로, 유전자재조합 농작물을 개발하는 과정에서 알레르기 유발 가능성을 검토한 후 실제로 알레르기원이 있어 개발이 중단된 사례가 있었다. 그 예로 사료용 대두의 영양가를 높이기 위하 ... 여 브라질너트의 유전자를 도입한 실험을 하였으나, 개발단계에서 브라질너트의 원래 가지고 있는 알레르기원이 유전자재조합 대두에서도 나타나는 것이 확인되어 개발이 중단되기도 했다. 이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.11.16

다운로드 장바구니
GMO반대 주장 및 근거와 예상 반박

포세이트보다 독성을 보였습니다.BT품종 (독성을 띄도록 의도됨)은 세균의 구조 유전자를 주입하여 새로운 단백질 구조를 생산하게 만들고, 그로써 특정 곤충의 소화기관을 파괴하는 품종 ... 한 단백질이 매우 유사하기 때문에 인간에게도 상당한 연광성이 있습니다.# 찬성 : GMO가 아니면 인류는 지금처럼 배불리 먹을 수 없다.이에 대한 반론-> 인류가 배불리 먹는 것 ... 는 제초제에 내성을 갖기 때문에 제초제로도 제거할 수 없는 것입니다.그리고 국제적으로 멕시코, 아르헨티나, 파라과이, 브라질, 아르헨티나와 같은 곳에서는 GM 대두가 파종되면서 농촌

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 6,900원 | 등록일 2020.04.08 | 수정일 2020.04.28

다운로드 장바구니
식품학 출석대체과제물 탄수화물은 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 구분할 수 있다. 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분의 단맛의 강도를 비교하고 그 이유를 설명하시오.

원소가 Cm(H2O)n의 실험식 즉 탄소가 물과 결합한 것에 상당한다고 하여 붙여진 별칭이었으나 그 후 이 식에 맞지 않는 것도 많이 발견됨으로써 단백질이나 지질에 상응하는 당질 ... :__________________________________________________________________________________○ 과 제 명 : 탄수화물은 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류로 구분할 수 있다. 설탕, 꿀, 대두 ... 한 특성 때문에 열량원으로써 가장 경제적이고 주식으로 가장 많이 이용되는 식품이다.이번 과제물은 탄수화물의 전반적인 설명으로 시작하여 설탕, 꿀, 대두올리고당, 쌀전분의 단맛

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2020.12.06

다운로드 장바구니
성인-영양관리(위장관)

용으로도 사용)?삼투압: 300mOsm/kgH2O, 등장성영양액, 1kcal/mL?당질은 말토덱스트린의 형태로 공급(대개 유당은 제외)?단백질 급원은 카제인, 대두 단백, 달걀 ... 알부민 등이 사용?지방은 대두유, 중쇄중성지질(MCT oil), 옥수수유가 이용③ 가수분해 영양액(hydrolyzed formulars)?당과 단백질을 부분, 완전 가수분해한 영양액 ... 스트로스의 형태로 1g당 3.4kcal를 제공? 70kg의 성인의 경우 하루에 당질 100g(10% 당질용액 1L)을 공급할 때 단백질의 분해를 막을 수 있음? 당질의 주입속도는 4~7

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.17

다운로드 장바구니

이전10개 51 52 53 54 555657 58 59 60 다음10개

파워링크

신청하기