"축산식품재료"의 검색결과 입니다.

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"축산식품재료" 검색결과 1,081-1,100 / 2,208건

지역별 김치 소개와 김치의 기능성 및 관련된 연구자료 발표

한 Lactobacillus plantarum LHC52 의 향균활성과 요구르트의 관능성 연구 . 농촌진흥청 국립축산 과학관 축산물 이용과 , 순천대학교 동물자연과학과 . 한국축산식품학회지 ... 별 김치의 특징 및 소개 서해의 풍부한 해산물과 동해 산간지방의 채소가 어우러지고 또한 논농사와 밭농사가 고루 발달해 풍부한 재료를 바탕으로 김치의 맛과 종류가 다양하다 . 새우젓 ... 가 화려한 형태를 가지고 있다 . 서울 / 경기도 김치 감동젓 무김치 산악지역과 해안지역의 환경이 크게 달라 두 지역의 특색 있는 재료를 모두 이용한 김치가 존재 강원도 김치

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.12

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친환경 농축산물 제품 출시 전략

. 소비자 설문조사 6. 친환경 농산물 시장규모 전망 Ⅱ. 친환경 기준 및 시장 현황 1. 친환경 농축산물 인증기준 2. 세계 친환경 농축산물 인증마크 3. 친환경 제품가공 식품 ... 축산물-. 국내식품 : 국내인증제도가 시행되지 않아 별도로 인증을 받지 않고 자체로고 임의표시 및 외국에서 인증받아 외국인증마트 표시 -. 수입식품 : 인증국가에 따라 각각 상이 ... 한가공식품 ‘유기’표시 인증기관명 / 로고 유기농함량 ( 원재료명 표시란 ) 제품명 주표시면 보조 표시면 원재료 표시란 100% O O O O O O O ● 95% X O O O

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.20

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우크라이나 음식 문화

의 배 경 우크라이나인 들은 예전부터 농업 , 축산업 , 어업에 종사했고 , 텃밭을 가꾸고 벌을 사육했다 . 우크라이나에서는 밀가루 , 호밀 , 메밀 , 보리 등이 재배되며 서쪽 ... 과 남쪽지역에서는 옥수수가 재배된다 . 우크라이나 인들은 채소류와 콩류를 재배한다 . 러시아 와 같은 긴 겨울을 지내기 위해 오래 보관할 수 없는 식품들은 절이고 , 말리고 , 훈제 ... 의 독특한 전통과 맛을 가지고 있다 . 축일과 일상의 음식은 풍요롭고 , 주재료로 고기 , 밀가루 , 양배추 , 감자 , 비트 무 등이 사용되며 주로 끓이거나 굽거나 속 재료

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.11

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[외식경영관리 효율화방식과 문제점] 외식경영구조의 현상, 외식경영기법, 외식경영관리상 문제점과 대응방안(외식업, 외식창업, 외식산업)

에게 만족을 창출해야 하는데, 중 소규모 음식점에서는 식품재료 조리가공 상품 등의 관리방식이 확립되지 않고 표준화가 미흡한 실정이다. 음식을 손수 만들어 개성적인 미각을 살리든지, 대중 ... 의 능률과 효과를 기대하면서 추진하고 있다.2) 원가구성업종 및 업태별 차이는 있으나 음식점의 원가구성은 직 간접재료비가 35-40%, 인건비 15-30%, 수도광열비 2-5%로 매출 ... 의 음식점이 도입 응용되어 출현하고 있다. 이러한 선진 노하우의 침투는 우리 음식문화에도 상당한 영향을 미치고 있다. 외식은 항상 소비자의 욕구충족을 전제로 하여 농수축산업과도 연결

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.14

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생활속의 생물학 과제3

식품의 영양적 차이를 기술하라가공식품은 농산물, 축산물, 수산물 등의 천연식품재료를 그대로 혹은 첨가물을 가하여 먹기 쉽고 소화 흡수가 잘 되며 오래 저장할 수 있도록 처리한 식품 ... : 식욕과욕증과 식욕감퇴증이 남성보다 여성에 많은 이유는?3. 가공식품과 자연식품의 영양적 차이를 기술하라4. 비만을 일으킬 수 있는 모든 요소에 대해 기술하라응용문제 1번 : 고기 ... 하거나 구토를 유도하는 경우도 있다. 여성들의 좀 더 예뻐보이고 싶고 매력적으로 보이고 싶은 욕망이 식욕과욕증이나 식욕감퇴증을 불러일으키고 여성들의 건강을 위협하고 있다.★가공식품과 자연

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.18 | 수정일 2015.03.27

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식품이란 무엇인가

※ 목차1. 식품의 정의2. 식품의 분류3. 식품의 의의1. 식품의 정의식품이란 인간이 먹기 위하여 요리하거나 또는 그대로 먹을 수 있는 모든 재료를 총칭 한다. 그리고 영양소 ... 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태 의 것을 식품재료 또는 식료품이라 하는데, 예를 들면 쌀, 배추 등은 식료품이고 밥, 김 치 등 가공 공정을 거친 것 ... 될 중요한 식료품 이다.2) 축산물축산식품에는 식육류, 우유류, 난류 등이 있으며 단백질과 지질이 풍부하고 필수아미노 산을 골고루 함유하고 있어 영양상 훌륭한 식품으로 우리 식

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.20

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풋프린트란 무엇인가?

Label) : 에너지라벨의 물표시 생태발자국 탄소발자국 물발자국전체 물발자국 중 농업과 관련된 용수사용량은 86%(UNESCO-IHE) 농축산물 및 가공식품 물발자국 1 생태발 ... 식품 풋프린트 [footprint] 2010111240 조우정 2010111252 조월 2010113208 조철보 2010113291 주흠 2010111244 진공호 ... 2009113191 진민연 2009113509 최철용INDEX 1 2 5 4 3 식품 풋프린트란 ? 생태발자국 물발자국 식품 풋프린트의 문제점 해결방안 탄소발자국11 농산물을 비롯한 모든

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.29

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사업계획서(전통식품제조공장설립)

속화시켜 식품산업의 발전과 구조적 변화를 초래할 것으로 예상됩니다.수입개방에 따른 농축산업부문 국민식생활의 국내여건 변화와 농축산물 및 가공식품의 수입자유화 등 급속한 변화를 체험 ... 하고 있는 농축산물 식품산업의 향후발전방향은 많은 불확실성이 존재하고 잇습니다. 이에 잊허져 가는 우리의 땅 농산물 신토불이식품 산업을 계승발전시켜 장인정신의 뿌리를 되찾아 우리 ... 전통식품 제조공장설립사업계획서(안)전통식품 제조공장 사업계획(안)1) 1차 침채류2) 2차 기능성식품 (음료)3) 3차 쨈류, 통조림4) 4차 장류(된장, 간장)5) 5차 발효

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.19

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[통신공학]RFID 특징 및 종류 등의 발표자료

에 따른 분류주파수대역에 따른 분류특징 내환경성의 우수성 비금속재료의 통과 태그의 다중인식 긴 감지 거리 빠른 인식 시간 대용량의 데이터를 저장 RFIDRFID 시스템의 문제점 사 ... 복제 불가 재활용 불가능 가능활용분야 활용분야 금융 교통 물류 정보가전 소매 식품 국방 환경 교육 항만감사합니다 실생활에서의 RFID□ RFID 시장전망 RFID 산업은 크 ... - '04~'05 년 중 파급효과가 클 것으로 예상되는 항공 , 유통 , 축산 등 12 개 공공분야의 RFID 시범사업’을 진행하였음 - '06 년 RFID 와 휴대폰을 결합한 B2C

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.28

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기술과경영 리포트

부필기/실기인쇄·목재·가구·공예농림어업원예기능사한국산업인력공단농촌진흥청필기/실기유기농업기능사한국산업인력공단농림축산식품부필기/실기종자기능사한국산업인력공단농촌진흥청필기/실기화훼장식기능 ... 전파진흥원미래창조과학부필기/실기통신선로기능사한국방송통신전파진흥원미래창조과학부필기/실기식품가공식품가공기능사한국산업인력공단식품의약품안전처필기/실기제과기능사한국기술자격검정원식품의약품안전 ... 처필기/실기제빵기능사한국기술자격검정원식품의약품안전처필기/실기사진기능사한국산업인력공단고용노동부필기/실기전자출판기능사한국산업인력공단문화체육관광부필기/실기인쇄기능사한국산업인력공단고용노동

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.27

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태국의 농업 현황

.0598.39112.36115.32108.83축산물93.3595.95101.12116.76122.50124.93비식품71.6077.6099.14104.89102.87101.44주 ... , 농작물, 축산물 등 모든 분야에 걸쳐 꾸준히 증가하고 있고, 상대적으로 축산물을 제외한 다른 품목들인 곡물, 농작물, 식품, 비식품 품목은 2009년까지 급증하는 추세를 보이 ... 국제식품정책론태국의 농업 현황 및 농업 정책목 차Ⅰ. 태국 국가 개요1. 일반 개황2. 경제 개황Ⅱ. 태국 농업 현황1. 농업 구조 및 수급 현황2. 쌀3. 카사바Ⅲ. 태국 농업

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.08

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[식품위생학 공통] 1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)의 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오.

의 공정별로 행해야 한다. 그 목적은 HACCP계획을 작성하려고 하는 식품의 원재료 및 공정에 대하여 발생할 가능성이 있는 위해 또는 위해원인물질을 특정하고 리스트화하는데 있다. 또한 ... 에서의 생질을 포함한다. 최종 축산물에서 물리적 위해요소가 야기될 수 있는 요인은 아래와 같이 다양하다. 오염된 원료 잘못 설계되거나 불충분하게 유지된 시설 및 장비오염된 포장 재료 종업 ... 샐러드 조리공정(1) 원재료 입고 및 검수① 식품의 온도가 식품의 유형에 맞는지 확인하고 유효일자를 확인하여 유효기간이 지난 것, 손상 또는 부패, 발생 가능한 오염 등을 조사한 후한다.

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.29 | 수정일 2016.10.24

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영양표시제도의 기능과 의의 및 기준

)또한 영양과 건강에 대한 국민적 관심이 증대하여 식품 제조업체에서 만들어 내는 수많은 가공식품은 모든 연령대의 일반 소비자들의 식생활을 다양하고 편리하게 한 반면, 가공식품의 재료 ... 성분의 다양으로 식품 포장에 표기되어 있는 식품표시 없이는 그 제품에 함유된 재료 성분의 종류나 함량을 전혀 알 수가 없으며, 제조회사가 영양정보를 표기해 놓지 않는 한 그 제품 ... 류 및 쨈류), 면류, 음료수 등으로 영양표시 대상식품이 확대되었다. 한편 2007년부터 축산물가공처리법에 근거한 「축산물의표시기준」에 따라 적용되는 의무대상식품은 유가공품 중 조제

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.12

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단체급식

의 위생관리 위생관리를 잘 하고 있는 신용할 수 있는 납품업자의 선정 , 원재료의 구입시 선도 · 품질 · 포장 · 중량에 관해서 철저히 검수 , 각각의 식품에 알맞은 위생적인 ... 에 대해 집중 관리할 계획이다 . 특히 축산물에 대해서는 물류센터 입고 전에 식품안전센터에서 분석을 통해 위해 여부를 철저히 확인하고 있다고 회사측은 밝혔다 . 또한 음용수에 대해서 ... 급식에 있어서 위생관리의 목적은 식중독 등 식품위생상의 사고를 미리 방지하고 급식 종사자의 노동재해를 미연에 방지하며 효율적인 급식운영이 이루어지도록 하는데 있다 . 급식 종사자

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

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친환경 농업의 고찰과 현재

의 문제점과 그 해결방법6. 참고문헌1. 환경농업의 개념우리나라 농업은 그 동안 다수확 및 소득증대에 초점이 맞추어 짐으로써 농약·화학비료 등의 과다사용과 축산분뇨 등의 과다발생 ... 에서는 「친환경농업이라 함은 농약의 안전사용기준 준수, 작물별 시비기준량 준수, 적절한 가축사료 첨가제 사용 등 화학자재사용을 적정수준으로 유지하고 축산분뇨의 적절한 처리 및 재활용 ... 농업정책을 추진한 결과, 농산물 자급율 향상에서는 큰 성과를 거두었지만 농산물의 과잉생산과 재고량 누적 및 환경파괴와 식품안전성 손상 등의 문제점을 유발하였다. 이에 따라 유럽

리포트 | 12페이지 | 3,200원 | 등록일 2013.02.18

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삼성 웰스토리(wel story) 기업분석

가 해당됩니다 . 구매 - 동영상 최적의 품질과 가격으로 농 , 수 , 축산물 및 가공식품 등 모든 식재료 및 공산품을 안정적으로 조달 하여 적시에 공급 하는 기능을 수행 ... Food Service) BI 적용 유통사업부 , 우수사회봉사기업 대통령상 수상 유통사업부 , 식품연구소 오픈 Food Culture 사업부의 연혁식품연구소 , 국가공인 축산물 ... 지역에 첨단 물류센터를 기반으로 , 선진 구매기법의 활용과 유통구조의 혁신을 통해 신선하고 안전한 식재료를 공급하고 있습니다 . →외식 / 급식 식재료 유통 →온라인 식품쇼핑몰

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.05 | 수정일 2021.10.06

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의약품정책

의 문제점이 대두되어 1985년부터 식품안전관리 업무가 보건복지부로 일원화되어 총괄 관리되게 되었다. 그러나 1998년 6월에는 식품 중에서 축산가공식품이 농림부로 이관됨에 따라 식품 ... 1. 의약품정책11. 의약품정책11-1. 의약품 정책의 기본방향11) 안전하고 합리적인 의약품 사용22) 의약품 등의 공급?유통체계 개선43) 식품환경의 변화64) 식품안전 관련 ... 제도 개선65) 식품정책 방향71. 의약품정책1. 의약품정책1-1. 의약품 정책의 기본방향의약품 정책의 기본방향은 안전하고 유효한 의약품으로 국민건강 증진에 기여함으로써 국민

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.02

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[웅진식품][웅진][웅진식품 역사][웅진식품 개발철학][웅진식품 기업정신][웅진식품 기업이념]웅진식품의 역사, 웅진식품의 개발철학, 웅진식품의 기업정신, 웅진식품의 기업이념 분석

만 아니라 품질에 대한 신뢰성이 떨어져 소비자의 반복구매를 정착시키지 못하고 있다.산업화에서 추구하는 것은 균일한 제품을 대량생산하는 일이다. 식품이 농수축산물을 원료로 사용하기 ... 을 위한 연구가 필요하고 제품품질 유지에 합당한 포장재료의 이용, 포장방법 등에 대해 폭넓은 연구가 필요하다.우리의 전통식품은 우리나라에서 생산되는 원료를 바탕으로 하여 개발 ... 웅진식품의 역사, 웅진식품의 개발철학, 웅진식품의 기업정신, 웅진식품의 기업이념 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 웅진식품의 역사Ⅲ. 웅진식품의 개발철학Ⅳ. 웅진식품의 기업정신Ⅴ. 웅진식품

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

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마첨가 소시지의 품질특성에 관한 논문수록 및 실험설계적 분석

, 어묵 등 다양 축산식품에 관한 연구는 미비 목적 : 마 추출물 첨가가 소시지의 냉장 저장 중 품질 특성에 미치는 영향 확인 가설 : 마 가루 추출물 첨가 농도에 따라 소시지의 저장 ... 배경 소득향상에 따른 고품질 식품에 대한 기호도 증가 및 건강에 대한 관심도 고조 영양적 가치가 우수한 기능성 식품에 대한 연구 활발 마에 대한 연구는 식빵 , 케익 , 젤리 ... - 안동산 마가루 구입 - 시료 500g + 70% methanol 5L - 여과 후 40℃ 감압농축 2. 소시지 제조 - 돈육 : 축산물 할인 판매장에서 후지 , 등지방 구매

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.23

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세계 식량위기가 한국사회의 먹거리에 어떤 영향을 미치고 있으며, 왜 먹거리 문제를 해결하기 위해 국가의 책임과 역할이 중요한지에 대하여 구체적인 사례를 들어서 논하시오.

이 상승하는 현상을 지칭한다. 최근의 세계적인 곡물가격 상승은 식품가격 상승을 견인하고 곡물 및 곡물제품을 원재료로 하는 요식업, 가공업, 공업 등 관련부문에도 파급영향을 미쳐 ... 인플레이션을 심화시키고 있다. 애그플레이션은 식품 부문 외에도 축산 부문에도 영향을 미쳐, 곡물을 주원료로 한 배합사료 가격이 상승하여 축산물 생산비용을 끌어 올려 축산 농가 수익 ... 면 얼마나 중요한 존재인지 알 수 있다.그렇다면 밀가루를 먹지 말고 쌀을 이용한 식품을 먹으면 되지 않겠냐고 질문할지 모른다. 우리나라의 쌀 자급률은 98.8%이다. 우리나라

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.04

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