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발효식품 음식과 세계문화 와인 종류 보드카 주류 미생물 막걸리시장 우마미 와인의 역사 벤치마킹 전통주의 종류
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"와인제조법" 검색결과 1,061-1,080 / 2,059건

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    프랑스의 와인문화, 그리고 소믈리에
    시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 또, 와인은 다른 술과는 달리 ... 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 살아 있는 술이다.실제로 와인의 성분을 분석하면 수분 85 ... , 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라진다. 그래서 나라마다, 지방마다 와인의 맛과 향이 다른 것이다. 한 병의 와인 속에는 포도가 자란
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.14
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    다국적기업의 실패사례 20선
    의 제조법을 바꾸는 것은 두 번 다시 생각할 수 없는 일이 되었다.9. 대우의 경영 실패 사례Ⅰ. 서론성공이냐 실패냐는 결과가 말해준다. 그런 점에서 대우는 분명히 실패했다. 그러나 ... 성습관유로 디즈니는 레스토랑에서 술을 취급하지 않았으나, 와인이나 맥주와 함께 식사하는 프랑스인들에게는 경악할 일이었고, 이것은 프랑스 문화에 대한 큰 반향을 일으켰다. 게다가 ... 프랑스를 방문하는 다른 유럽인들은 프랑스 와인을 마시는 것도 관광의 일부라 생각했다. 또한, 미국인들은 놀이공원을 돌아다니며 핫도그나 샌드위치 하나 먹는 것으로 점심식사를 대신하지
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    | 리포트 | 42페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.12 | 수정일 2023.08.18
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    막걸리특구 사업계획서
    Ⅰ. 계획의 개요1. 계획의 배경가. 와인시장을 뛰어넘은 한국의 막걸리○ 값싸고 저급한 술이라는 편견을 깨고 2009년 와인을 제치고맥주?소주?위스키에 이어 국내 매출 4위 ... 의 막걸리 점유율기내식으로 제공되는 막걸리(상)막걸리를 즐기는 관광객들(하)나. 막걸리의 세계화 배경○ 제조기술 발달로 인한 보관기간 증가○ 웰빙시대의 정착으로 인한 건강과 미용 ... 는 막걸리○ 막걸리의 성분 중 10%는 식이섬유, 비타민 B?C와 유산균, 효모가 혼합된 형태로, 와인이 5%만 무기질인데 반해 영양에 있어 상대적으로 우위에 있음○ 특히 비타민 B
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    | 리포트 | 23페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.04.09
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    와인 기업(Competiton in the Global Wine Industry: A U.S. Perspective)
    해서 도매상의 역할 더욱 중요해짐미국 와인 업계의 수출수출 장벽 많은 나라들이 연구, 브랜드 개발, 수출에 보조금 지원 유럽 정부들은 미국 와인회사의 제조법과 브랜드 인정하지 않 ... 제국 시대에 그들의 식민지로 전파 크리스찬 문화와 깊은 연관이 있으며 와인의 전파역시 그들의 영향이 큼 와인의 작명법 varietal appellation와인 생산국가 - New ... World Producers호주 : 1788년 처음 포도나무가 전해짐 1860년대 유럽이민자들에 의해 상업적 기반 형성 1960년대 와인제조의 중요한 기술이 전해지면서 질좋고 낮
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.19
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    노르웨이의 문화 리포트
    . Flatbread : 팬케이크처럼 생겼으며, 대부분의 노르웨이 사람들은 청어(or연어)와 다른 여러 재료들을 넣어 샌드위치처럼 만들어 먹음.음식 문화 – 술와인 : 제조법 역사 짧
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.09
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    Genetic engineering:A new revolution in technology
    으로 사용하는 기술로써 정의될 것이다.어떤 면에서 생물공학은 전혀 새로운 것이 아니다. 수세기동안 기초적 생물학적 과정은 맥주와 와인,빵 그리고 효소라 불리는 단일 세포의 유기체의 도움 ... 을 받는 치즈를 만드는데 사용되어져 왔다. 효소는 탄수화물을 이산화탄소와 알코올로 변형시키면서 발효시킬수 있다. 제빵사들과 포도주상인들은 효소 없이 빵이 부풀어오르지 않고, 와인 ... 다. 비록 과학자들은 최고의 효소를 선택하는 방법과 그것들을 효율적으로 발효시키는 법을 알았지만, 그들은 현존하는 미생물이 만들어낼 수 있는 제품에만 만족해야 했다. 왜냐하면 생명체
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    | 시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.30
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    관광교통-아프리카 열차
    트레인 개발 -기차 안팎을 고풍스런 와인색으로 치장, 객차 2량을 와인 바 형태로 리모델링 승객들은 각종 공연을 보며 와인 음미 - 와인제조 및 시음법 소개, 레크레이션 참여 요금 ... 결론관광열차우리나라 관광열차블루트레인 소개국내 첫 테마열차 '와인트레인' 국내 최대 와인산지인 충북 영동 와이너리(와인양조장) 투어 -와인제조과정과 포도주 숙성 토굴 탐방 등 와인
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    | 리포트 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.04.10
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    평생교육프로그램 - 수업계획서(와인에 대해)
    를 이해한다.☞ 와인의 색깔, 용도, 제조방법에 따른 와인의 분류에 대해 알고 바르게 선택할 수 있다.- 2주차☞ 와인 마실 때의 기본적인 에티켓을 습득한다.☞ 와인 따르는 방법과 맛보 ... , 맛보는 방법, 보관법15분강의 및 실습PPT, 와인, 와인잔종결학습여부확인, Q&A2분강의 및 질의응답PPT6. 강의안 (2주차)7. 세부계획안 (2주차)도입 (3분)강의내용 및 ... - 와인 맛보는 방법 3단계- 와인 보관법? 질문에 대답하기PPT,빔 프로젝터전개 (14분)강의내용 및 교수활동학습활동교육보조자료 활용1. 와인 마실 때의 에티켓 설명(우리나라
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18
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    맥주의관한리포터
    B e e rcontents맥주의 어원1맥주의 분류2맥주의 원료3셰계의 맥주4맥주 맛있게 마시는 법5맥주의 어원고대의 맥주는 단순히 빵을 발효 시킨 간단한 것이었지만 8세기 ... 효모를 쓰거나 제조공정을 조작하여 맥주에 남아 있는 당을 최소화한 맥주이다. 슈퍼드라이(Super Dry Beer) 도수 5도 정도의 단맛이 거의 없는 담백한 맥주이다. 디허스크 ... 시켜 맥주 맛을 거칠게 하는 탄닌과 프로테인 등의 성분을 살얼음과 함께 걷어내는 양조법을 사용한다.맥주의 분류담색 맥주 옅은 색의 맥아를 사용해 양조한 맥주, 맛이 깨끗하며, 전 세계
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.02
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    [식생활과문화] 이탈리아 음식 문화
    에서나온다), 그리고 야채요리와 야채샐러드 및 치즈·과자·과일·커피·식후주로 이어진다.식사 중에는 빵과 와인이 처음부터 끝까지 같이 있게 된다. 다만 이러한 식사는 손님을 접대 ... 시대의 곡물류 중에서 가장 보편적인 것은 대맥과 밀의 종류인 스페루터 보리(Farro)를 들 수 있는데 빵 제조에는 별로 적합하지 못했다. 고대 그리스와 로마시대의 이탈리아에 ... 되기 시작했다.사치금지법(또는 풍기문란법)은 도덕 질서의 회복이란 명분을 위해서 성립된 것이었음에도 불구하고 사회적으로나 정치적으로 현행제도를 보장하고, 또 대상에 따른 법 조항
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.08
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    프랑스의 와인
    . 와인의 라벨을 읽는 법2. 와인을 다루는 법Ⅰ. 와인에 관하여...1. 와인의 유래첫 번째 이야기는 아주 먼 옛날 옛적에 어떤 원숭이가 야생 포도를 따서 먹다가, 남은 포도송이 ... 의 로제 와인, 백포도주 중 노란빛을 떤 실로 와인 등이 있다.(3) 기타 분류법단맛 정도에 따라 드라이와 스위트, 숙성 기간에 따라 영 와인과 올드 와인으로 구분한다. 농도 ... 도 차이가 나게 되었으므로 와인 제조 방법의 상당한 발전이 이루어 졌고, 무엇보다도 와인의 질에 가장 큰 관심을 쏟게 되었다.오늘날에는 한 A.O.C.안에서도 여러 등급으로 나누어지
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    | 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.09
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    와인에 대하여
    으로 미루어 보아 그 이전부터 이미 포도 재배와 와인 제조가 보편화되어 있었다고 보아야 할 것이다. 한편 그리스 신화에 의하면 제우스의 아들인 바카스가 포도 재배와 포도주 제조법을 지중 ... 니라." 그 때문에 와인은 성스러운 신의 선물로 간주되어 미사주로 사용되었다. 그리하여 중세에는 수도원이 와인의 생산을 담당했으며 와인의 제조방법 또한 수도원에서 발전되었다. 16 ... 세기0세기 초반에 이르는 유럽 각국의 식민지 확산과 아울러 포도의 재배와 와인 제조 기술은 전세계로 전파되었다. 오늘날에도 와인의 종주국은프랑스, 이탈리아, 스페인 등이지만 미국
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28
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    사례를 통한 마케팅 분석
    에는 전혀 문제가 없다는 점을 마케팅 전략으로 내세웠다. PB라는 것은 'Private Brand'의 약자로, 유통업체에서 직접 만든 자체 브랜드 상품을 뜻한다. 제조 설비를 갖추 ... 지 않은 유통전문업체가 독자적으로 상품을 기획한 후, 생산만 제조업체에 의뢰하여 판매하는 상품, 또는 유통업체가 제조업체로부터 상품을 저렴하게 받아 유통업체가 자체 개발한 상표 ... 를 붙여 판매하는 상품이 해당된다. 제조업체와 유통업체가 직거래를 통해 물류비, 판매 관리비 등 제반 비용을 낮출 수 있고, 영업력이 떨어지는 소규모 브랜드 업체의 경우, 자체 브랜드
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.11
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    서울우유 분석 및 마케팅전략
    일자 표기국내 식품안전기본법상 유통식품은 유통기한 혹은 제조일자 중 하나만 선택해 표기해도 되지만 서울우유는 대한민국 대표 유제품 브랜드로서 소비자의 알 권리를 충족시키고, 소비자 ... , 커피, 주스, 두유 음료는 물론 치즈, 와인, 유아복, 외식분야로 사업을 확장하여 국내 굴지의 종합식품기업으로 성장했다. 올해는 신 CI를 도입하는 한편 기업 비전을 ‘고객 ... 한 소비자 니즈 중심의 신상품 개발에 주력하는 한편 와인, 치즈, 유아복, 외식사업 분야에 이르기까지 신사업 분야를 발굴ㆍ육성함으로써 종합식품기업으로서의 글로벌 브랜드를 구축하기 위해
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.12.26
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    영화 속에 나오는 와인에 대한 ppt 자료
    의 노 포함된 무기질은 포도를 재배하는데 이용된 흙의 구성 성분이나 포도의 종류, 그리고 와인의 제조 과정에서 생기는 것들이다. 1/2리터 당 50mg 이하의 나트륨을 갖고 있 ... 목차 ; 1. 영화에서의 와인 1. 사이드 웨이 2. 빅 나이트 3. 악마는 프라다를 입는다 4. 포세이돈 5. 카사블랑카 2. 영화에서 나온 와인의 의의 3. 와인의 성분 4 ... . 와인의 효능주인공마다의 개성이 살아있는 와인들 (사진은 샤토 슈발 블랑) 감독: 알렉산더 페인 | 주연: 폴 지아메티, 토마스 헤이든 처치 최고의 와인 만화가 신의 물방울 이
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.09
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    중동문화 - 이스라엘
    동안 해변가의 우수한 토 양에서 나오는 포도를 전통방법과 기술로 제조해 왔는데 국제 와인대회에서도 명성을 떨치는 좋은 품질이다.4) 코르쉐이스라엘의 식료품 상점에 보면 항상 '코르 ... 고 있는 그릴의 고기를 잘라 피타에 넣어주는데, 여기에 감자 프라이드와 야채샐러드를 함께 넣어준다. 먹는 방법은 팔라펠과 비슷하다.▲ 케밥기계 ▲양고기 케밥⑦ 주류와인을 좋아하 ... 는 이스라엘인들은 십 니스 이상, 우리 돈 으로 오천 원 이상이면 꽤 괜찮은 와인을 살 수 있다.와인을 좋아하는 만큼이나 그 품질이 뛰어나 세계적으로 인정받고 있다. 원인은 수천 년
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.30
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    프랑스의 와인문화
    은 색깔로는 화이트와인과 레드와인의 중간이라 하지만 맛으로 보면 화이트와인에 가깝다. 이처럼 색깔로 일반적으로 분류하지만 제조법이나 마시는 용도로도 분류를 한다고 한다. 무 ... 만 생각했었는데 그게 아니었다. 일단 영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin)이라 한다. 생산국에서의 포도주에 대한 법적 정의는 ‘신선한 포도 또는 포도과즙의 발효제품 ... - 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 와인이란(정의와 역사)2. 와인의 이해3. 프랑스의 와인4. 와인의 의미(프랑스인들에게 와인이란)5. 또 다른 음주문화Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론술
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.27 | 수정일 2018.09.09
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  • 자료 표지
    [발효과학]발효 - 와인과 맥주의 발효
    했지, 정작 이태리 와인 이미지 개선에는 별 관심을 보이지 않았다.오랫동안 와인의 질 향상에 힘써왔던 와인업자들은 고급포도주 생산을 위한 제조-유통법 조성에 힘을 써왔다. 하지만 겨우 ... 에 살던 에트루스칸들의 와인 제조술이 매우 섬세하고 세련되었었다는 것을 무덤에서 출토된 유물들이 증명하고 있다.고대 로마인들 사이에서는 술의 신인 바쿠스를 숭배하였고, 와인은 로마 ... 의 주요 상품으로 유럽 전역에 수출되었다. 로마인들의 발달된 포도재배술과 양조술은 17-18세기의 과학적인 근대 재배술과 양조술과 필적했다.와인 주조법과 숙성법의 발달과 코르크
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.17
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    한-eu fta가 우리나라에 미치는 영향
    점유율을 빠르게 잠식하고 있는 상황에서 한국제품의 EU 시장 점유율은 매우 미미한 실정이었다. 또한 EU의 선진화된 서비스를 국내 제조업과 접목할 경우 국제경쟁력 강화에 큰 도움 ... 위원회 및 무역구제기관 간 협력을 강화하였다.⑥ 지적재산권 : 지적재산권 보호를 위해 법집행을 강화하였으며, 지리적 표시제 보호를 강화하였다.⑦ 농산물 양허협정 : 우리나라가 민감 ... 한 쌀, 보리 등은 관세 철폐 대상에서 제외되었고,그리고 수입 비중이 높은 돼지고기는 10년 내 철폐, 와인은 즉시철폐하기로 하였다.⑵ 협상 및 주요타결 내용에서의 한-미 FTA
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.14
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    유로디즈니의 실패요인 분석과 개선방안
    움 - 실내 오락 시설 및 난방시설 확충 ․ 메뉴의 변화 : 처음에는 디즈니의 귀족적 이미지를 위해 공원 밖에서만 술을 팔았지만 독일과 영국의 방문객들이 와인이 프랑스를 경험하는데 ... - 총괄적인 계획,설계,제조,건설기간 동안의 훈련 - 완공 후의 컨설팅서비스 제공- 총괄적인 계획,설계,제조,건설및 완공 후의 모든 서비스제공대가지급방식-위의 기술/서비스 제공 ... * 강력한 광고 및 홍보 지원(자금력을 기반)* 부채에 의존한 자금조달 * 기업 내부갈등요인 존재(각종 법적 분쟁)기회(OPPORTUNITY)위협(THREAT)* 시장진입
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.26
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