"와인제조법"의 검색결과 입니다.

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발효식품 음식과 세계문화 와인 종류 보드카 주류 미생물 막걸리시장 우마미 와인의 역사 벤치마킹 전통주의 종류

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"와인제조법" 검색결과 961-980 / 2,059건

쌀의 2차 가공품-한자

되었다. 穀物의 이용 방법은 처음에는 구워서 먹다가 그 후에는 토기에 穀物과 물을 넣고 가열하였을 것으로 추측된다. 이렇게 쌀 文化圈에서의 穀物 조리법으로 가장 처음 사용된 조리법은 죽 끓이 ... 기였다. 이어서 찐밥이나 떡과 같이 찌는 飮食이 開發되며, 다음으로 밥짓기, 술빚기, 과자류제조 등의 쌀 加工食品이 開發되어 이용되었다. 밥짖기는 三國時代 말기 또는 統一新羅時代 ... 류백옥모찌, 냉동백옥모찌, 즉석모찌 등미과류아라래, 션베이 등조미료류쌀식초, 쌀된장 등곡분류백옥분, 알파미분 등주류 및 음료청주, 소주, 라이스와인, 현미차 등쌀밥류레토르트쌀밥, 쌀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.29

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독일의 음식문화

독일의 음식문화독일은 지방자치국가다. 이러한 특성은 음식에도 그대로 나타나 있다. 각 지방마다 먹는 법이 다르고, 즐기는 음식도 같지 않다. 그들이 가장 즐기는 음식인 소시지 ... 와 같은 생선을 많이 먹는다. 그리고 라인 강 유역의 서부 지역은 와인이 많이 나며, 다른 지방처럼 양념이 강하지 않은 것이 특징이고, 남부지역은 소시지와 맥주, 감자를 이용 ... 었다. 안식일에는 생선으로 식사를 하고 음료는 역시 맥주, 사과술, 우유 등을, 부자는 와인을 마셨다. 그리고 이때부터 수도원의 수사나 수녀들은 알콜 음료를 마시기 시작했다고 한다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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국순당 막걸리 분석과 마케팅전략

있다.프랑스 보졸레 지방의 2009년산 와인인 ‘보졸레 누보’가 출시되던 날, 국내 언론은 ‘막걸리 누보’의 활약을 소개하며 화제가 되었는데, ‘막걸리 누보’는 올해 생산된 햅쌀 ... 로 만든 막걸리를 통칭하는 말이다. 신선한 맛과 깔끔한 유리병 포장으로 막걸리는 와인 매출을 앞서며 고급화되고 있는 추세이고, 효모과 유산균이 풍부해 ‘웰빙주’의 이미지도 얻게 되 ... 었다. 아울러 정부도 ‘우리술 산업진흥법’ 등 막걸리를 포함한 전통주를 육성하는 정책을 내놓고 있어 막걸리 산업에 매우 유리한 쪽으로 시장이 형성되고 있다.하지만 현재 막걸리 시장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.26

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프랑스와인과 그 서비스방법

로는 전통적인 방식으로 와인을 수확하는 축제로 4 륜마차 타기 . 와인통 제조법 시연회 . 전통음악 그리고 과거의 와인제조법 등을 즐길 수 있다 . 5. 프로방스 (Provence ... - 포도에 영향을 주는 지형과 토양 , 기후 등 최적의 조건을 갖춤 - 오랜 세월 동안 수많은 포도 품종을 개발하고 와인 제조방법을 연구함으로써 , 세계적 와인의 도시가 됨 - 각 ... 강의어서 만들지 않도록 법으로 정함으로써 그라브 레드 와인을 보호해 왔다 .부르고뉴 지역 프랑스 내륙에 위치한 부르고뉴 지방의 기후는 여름은 뜨겁고 겨울에는 많은 서리가 내려 포도밭

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.25

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자유주제 보고서(술)

에서 원으로 이용되면서 전통 향토주는 그 자취를 감추게 되고 신식 술이라는 획일적인 술들이 일제의 통제 하에 제조되기 시작한다. 1907년 7월에 조선 총독부령에 의한 주세법이 공포 ... 었고 모든 세금과 부역을 면제받는 특별대우를 받아왔다. 법사용의 술 즉 법주라고 해서 술이 많이 만들어졌고 그것이 판매되었다. 사찰의 술 제조가 도를 지나치게 되자 1056년 ... 으로는 알코올 함량의 최저한도로써 다른 음료와 구별한다. 그 양은 0.5~1 %로서 나라에 따라 다르지만, 한국의 주세법상으로는 알코올 분1도 이상의 음료를 말한다.술의 주성분은 에틸

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.04

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증류주

Ⅰ. 선정동기증류주인 브랜디나 위스키는 알코올도수가 높고 가격이 비싸 맥주나 와인 등 다른 술에 비해 접할 기회가 없고 아직 마셔보지 못한 술이어서 흥미를 가지게 되었다. 나 ... 에 전해졌으며, 1170년 헨리 2세의 잉글랜드 정복에 의해 스코틀랜드에도 전해져 15세기에는 고지대인 하이랜드(Highland)에서 위스키가 제조되었다. 이리하여 위스키 ... 들이 하이랜드의 산속에 숨어 불법적으로 위스키를 제조했다. 밀조자들은 맥아의 건조를 위해 이탄(泥炭, peat)을 사용했는데 이 건조방법이 훈연취(熏煙臭)가 있는 맥아를 사용하여 스카치

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.03

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와인 리포트 자료

을 유지하고 있다. 이에 잇따라 이태리, 독일, 미국, 호주, 스페인 등이 비슷한 와인법을 시행해 와인의 품질을 유지, 발전시켜 나가고 있다. 또한 교통의 발달로 와인의 생산과 교역 ... 적으로 유명한 와인 산지가 갖가지 타입과 개성을 가진 와인을 만들고 있을 뿐 아니라 1935년에 제정된 원산지호칭통제법(AOC)이 와인 산지의 개성을 지키고 품질을 보증하므로 세계 애호 ... 지만 날씨가 건조하고 관개가 법으로 금지되어 있어 재배 면적당 포도수확량은 많지 않은 편이다.②남미 최고의 와인을 생산하는 칠레 : 매혹적인 맑은 기후, 이상적인 토양조건, 병충

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.01

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푸드코디 - 03 한국의 테이블

ware) - 서양 식사문화의 와인과 한국식사문화의 주류는 의미가 다름 - 반상, 주안상, 다과상이 확실히 나뉘어 있음 - 유리 식기 거의 사용하지 않음 : 유리 제조술이 발달 되 ... 푸드 코디네이트한국의 식탁 문화 테이블 데커레이션한국의 식사 문화주식과 부식이 뚜렷 식자재가 풍부 다양한 소반을 사용 : 책상반, 해주반, 구족반등 조리법이 단순, 음식을 담는법 ... 한 모양의 그릇 : 여러가지 반찬을 담음 도금술 발달 : 놋쇠 식기(추측) 유리 제조, 칠기 발달 나무로 만든 식기 : 유배라는 도시락 신라시대 : 굽다리 그릇 무용총 벽화 : 입식밥

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| 리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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와인정보

와 인 정 보목 차 와인이란 ? 와인의 분류 와인의 역사 와인의 시음 와인에 관한 상식 와인의 제조과정 와인을 즐기는 요령 각국의 와인 ( 라벨 , 포도종 , 특징 ) 프랑스 ... 포도 , 혹은 그 둘을 섞어서도 만들 수 있다 * 로제 와인 로제 와인이라고 부르는 분홍색 와인의 제조 과정은 레드 와인과 같다 레드 와인처럼 포도 껍질을 같이 넣고 발효 ... , 그 지역 외 와인의 부당한 이름 도용 금지 , 45%. 가장 많고 우수한 프랑스 와인 . ③+Cru( 특산주 )+ 포도품종 + 경작지 주소 , 위치 , 양조 및 숙성법 표기 ④ 중

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| 리포트 | 114페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.08.12

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스리랑카 전도와 국기

기업기업수의 각각 20%, 18%를 각각 점하고 소기업수의 각각 10%, 13%를 점하고 있어 이들 두 지역이 스리랑카제조산업의 중심지 역할을 하고 있음을 보여주고 있다. 다음 ... 으로 스리랑카 서던프로빈스(남부주)의 골, 마타라에 제조산업이 밀집돼 있으며 3위로는 센추럴프로빈스 (중부주)의 캔디와 누와라엘리아에 제조산업이 밀집되어 있는 것으로 조사되었다. 상기 ... 3 개 주에 제조산업이 밀집되어 잇는 것은 도로, 철도, 항만, 통신, 산업 용수 및 수도, 전기등 인프라가 다른 지역에 비해 보다 잘 갖춰져 있으며 투자재원마련을 위한 금융자본

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.23

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프랑스 치즈에 대하여

치즈로, 브리치즈 제조법이 노르망디지방으로 전해져 만들어지기 시작했다. 브리 보다는 향과 맛이 조금 약한 반면 보다 저렴해서 대중적으로 큰 사랑을 받고 있다.3.샤비슈 드 프와투 ... , 중앙 아시아 지방에서도 치즈 등이 제조되었다고 한다.이것이 터키를 거쳐 그리스에 전해져 에도 치즈가 기록되어 있음을 볼 수 있다. 그 뒤 이탈리아 반도에서 유럽 각국으로 퍼져 각국 ... 에 독자적인 치즈가 많이 만들어지게 되었다. 우리나라에서는 1967년 임실에서 처음으로 제조되었다.고대 그리스에 버드나무로 만든 바구니에 치즈를 넣어 숙성시켜 먹는 것을 formos

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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씨푸드오션, CJ푸드빌, 외식산업

1. 정 직원의 연봉은 얼마인가요?→보안이므로 가르쳐주게 되면 법적처벌을 받음.2.아르바이트생의 시급은 얼마인가요?→4100원, 3개월마다 200원씩 인상 (월 80시간 이상)3 ... 에 가까운 화이트와인, 레드와인이 갖추어져 있어 고객님의 품격을 더욱 높여줄 것입니다. Seafood Ocean은 고객님의 편의를 위해 엄마와 아기를 배려한 아늑한 수유실, 어린이 ... 의 교육제도CJ 푸드빌의 스탭 채용 안내CJ 푸드빌의 직무소개(1).외식산업의 특징□ 외식사업의 특징1. 현금 수익 사업이다.2. 제조 판매의 동시성 및 부패의 용역성3. 입지

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.05

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미국와인의 이해

, 산타크루즈, 산타클라라, 산타마리아중부내륙지역 : 새크라멘토시에라 풋 힐즈느슨한 와인법, 인접한 시장Ⅲ. 산지별 와인 _ 워싱턴개요포도재배면적 : 3만 1천 에이커연간 와인 생산량 ... 화전통명가 합작마케팅 차별화과감한 블랜딩실험정신변화에 능동적 대처규제혁파제조기술 개선품종 개량레이블 간소화제품 차별화고객편의 중심관개기법 향상법제도 현실화신세계 와인산업의성장동력 ... 미국 와인의 이해Ⅰ미국 와인 개괄 ①, ②Ⅱ미국 와인의 역사Ⅲ산지별 와인Ⅳ와인산업의 발전요소ContentsⅠ. 미국와인 개괄 ①연간 와인생산량 : 세계 4위프랑스 이탈리아 스페인

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.02

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와인의 모든것(종류,역사,제조과정,생산지,유명와인,기타와인 등등등)

과 코아펠라숑 도리진 꽁뜨로레 (A.O.C : Vins Appellation d' Origine Controlee) : 원산지 관리증명와인, 엄격한 법적 생산 관리하에 전문가 심사 ... 50g이상 (일반당도 10~12％선)프랑스 와인샹파뉴 지역 와인각 제조회사마다 가장 고급 샴페인에는 쿠베 스페시알(Cuve Specials)이라 명시 리큐르 덱스빼다숑 ... 시켜 만든 술일반적 이해① 포도의 품종과 상태 ② 생산지의 기후와 토양 ③ 생산연도(Vintage) ④ 제조기술(Grower)좋은 포도주의 조건빛깔(Color), 투명도

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| 리포트 | 67페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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임실 지역축제 소개 및 치즈 축제(1~3회) 분석 프로그램 개발

함으로서 각 치즈의 독특한 제조법과 그 맛을 음미, 공유하는 방식으로 구성됨. - 효과:관광객의 구매증대효과제 3회 임실치즈 페스티벌2009년 5월 2일(토)~3일(일) 거리 ... - 치즈공장 견학 - 치즈제조 체험 - 내가만든치즈 - 임실피자 맛보기 외임실치즈 캠프제4회 김치즈 축제 행사 프로그램주제행사와인(무주와 연계)전북 무주 와이너리 생산 와인과 함께하 ... 치즈-낙농 체험관광랜드로 지역경제 활성화W 치즈에 대한 편견 임실 지역에 대한 인지도 낮음 축제 홈페이지 미 구축O 와인과 연계한 행사 가능 축제를 통해 자연경관을 잇는 관광코스

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| 리포트 | 44페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.06

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와인의 역사

는 인류에게 와인을 만드는 법을 가르쳤으며, 태양의 숭배자 이집트인들 의해 완성되어지게 된다.바빌로니아 함무라비 법전에 보면 와인에 물을 섞는 사건, 제조법의 발달로 공기와의 접촉 ... 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘 ... 과 영국의 와인(Wine) 등이 있다. 또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.29

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[식생활과 문화특론] 전시회 참관기

서비스⑦ G Food Show 2009 - G Mark 농축수산물, 경기도내 각 시/군별 지역 브랜드⑧ 막걸리 엑스포 - 막걸리, 막걸리 관련 각종 기자재, 막걸리 제조용 주정 농산 ... week에서는 독특하고 새로운 것을 많이많이 찾을 수 있는 전시회이길 기대해본다.* 막걸리 엑스포막걸리 엑스포는 막걸리, 막걸리 관련 각종기자재, 막걸리제조용 주정농산물, 막걸리 ... 는 법이라든가 막걸리에 어울리는 상차림등도 자세히 알고 싶었는데, 위에 사진처럼 모형만 있을뿐 이었다. 주말이라서 그런 건지 전시만 되어 있는 건지 궁금한 것을 물어보고 싶

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.30

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와인익히기

을 일컫는 말 생산국에서는 와인을 신선한 포도나 포도즙을 발 효시켜서 만든 과실주라고 법적으로 정의 국내 주세법에서는 와인을 과실주의 일종으로 정 의와인 소개와인의 정의와인의 제조 ... 와인의 제조과정1.와인상식와인의 종류2.국가별 특성3.와인 마시기4.5.와인의 소비량와인 소개와인의 정의와인의 제조과정1.와인상식와인의 종류2.국가별 특성3.와인 마시기4.5.와인 ... .874.14프랑스0.80.28한국2005년 소비량2001년 소비량국가세계 1인당 와인 소비량 (단위=ℓ %)와인 소개와인의 정의와인의 제조과정1.와인상식와인의 종류2.국가별 특성

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| 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.21

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신의 물방울, 와인(Wine)의 모든 것

을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다.와인의 어원은 라틴어 ... ), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 ... 에 효능이 있는 카테킨 등)로 나눠진다. 따라서 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법에 따라 달라진다. 그래서 나라

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.19

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청주

청 주- 목 차 -1. 청주의 기원2.청주의 원료3. 제조과정4.주모의 제조5.술덧의 제조6. 청주 제조에 관련된 미생물7. 청주의 종류8. 현재 청주의 위치9. 청주의 성분 및 ... 에서 온 수수거리 가 새로운 방법으로 좋은 술을 빚어 전하자 그를 주신으로 모셨다는 기록이 있으며 이 수수거리 라는 이름이 술거르는 이 를 뜻하는 말임에서 미루어 보아 이미 양조법 ... 이한 사실이다.3)kojiAspergillus Oryzae에 속하는 청주용 곰팡이이다.3.제조과정1.코지의 제조1.정미; 청주의 행미, 색택을 나쁘게 하는 유해성분을 제거하는 작업

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.04

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