"와인제조법"의 검색결과 입니다.

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발효식품 음식과 세계문화 와인 종류 보드카 주류 미생물 막걸리시장 우마미 와인의 역사 벤치마킹 전통주의 종류

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"와인제조법" 검색결과 1,121-1,140 / 2,059건

블랙스미스 기업의 SWOT분석과 마케팅 믹스

의 여러 종류의 메뉴를 즐길 수 있으며 와인 메뉴까지 겸비이태리 + 한국 퓨전요리 한국의 주요 식 재료인 김치와 막걸리로 만든 새로운 메뉴출시 신 메뉴는 김치가 들어간 감베 ... 을 고객이 직접 관찰 고객이 서비스 제조과정을 직접 관찰함으로 서 비스에 대한 신뢰성이 높게 인식되고 또한 볼 재미도 제공주방을 오픈형으로 설계하여 이탈리아 셰프가 직접 요리하는 모습 ... 지 못해 커피 맛이 떨어진다 . 커피 맛이란 좋은 재료 , 생두를 볶는 로스팅 기술 , 매장 직원의 커피 추출법 등 3 가지 요인에 크게 좌우가 된다 . 하지만 카페베네는 이 것

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| 리포트 | 49페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.26

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국순당_기업분석_PPT_발표자료

막걸리 , 이화주 , 흑주 , 과실주 전통 누룩의 고유한 제조법을 계승 . 발전 잃어버린 전통주의 복원과 개발백세주 마을 , 우리술상 우리술 전문주점 프렌차이즈 사업정부의 규제 및 ... 도수 20 도 이하의 전통 발효주 제조 및 판매 1. 국순당 소개1985. 02 ㈜ 배한산업 설립 1992. 05 ‘ 백세주’ 출시 1992. 12 ㈜ 국순당 출범 ( 회사 상호 ... 미약 막걸리 제품 디자인의 차별화 부족 위협 (T ) 막걸리는 저급한 술이라는 인식 후발업체들의 빠른 성장 다른 주류에 비해 짧은 유통기한 와인 , 사케 등 수입 주류의 수요 증가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.06.02

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칵테일이란?

Ⅰ 알코올성 음료와 칵테일의 정의1) 알코올성 음료의 정의음료는 크게 비알콜성 음료와 알코올성 음료로 나뉜다. 알코올성 음료는 제조방법에 따라 크게 3가지로 또 나뉜다. 양조주 ... 알코올음료를 말한다. 대표적인 음료로는 와인과 맥주 등을 들 수 있고, 이는 알코올함량이 비교적 낮아(3~15%)일반인들이 부담 없이 즐길 수 있는 음료이다. 양조주에는 포도주?청주 ... 형태로서 그 의미를 가지게 되었다. 즉 바(bar)란 카운터가 설치된 술집으로 그 안에서 근무하는 바텐더에 의해 음료가 제조되고 또 고객에게 제공 되어지는 장소를 말하는데 오늘날

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.28

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칵테일의 종류는 어느것이 있나?

목차1. 칵테일의 분류2. 칵테일의 종류3. 칵테일의 맛 . 제조방법 . 특징 .4. 참고문헌1. 칵테일의 분류칵테일은 창조성을 중요시하기 때문에 분류법의 정의는 내릴 수 없 ... 된 연말(크리스마스) 칵테일이다.달걀과 우유를 사용한다.플립(Flip) : 대개 와인을 사용하며 달걀, 설탕을 넣은 것으로 에그녹과 비슷하다.플로트(Float) 또는 Pousse ... Ca일의 맛 . 제조방법 . 특징 .?진진 앤 잇?-?맛 : 쓴 맛?- 재료 : 드라이진 45ml, 스위트 베르릇40ml?- 기법: 휘젓기?-?만들기 : 믹싱 글라스 사용,?재료 5

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| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.05 | 수정일 2021.10.05

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[식음료관리론] 사이버 맥주 공장 견학문

의 디오니소스가 와인의 신으로 추앙 받듯이, 이집트의 대지의 여신 아이시스(태양의 신인 오시리스의 부인)가 인간에게 제조법을 처음 알려 주었다고 하는 신화에서부터 맥주의 역사 ... 의 농작이 가능하고 섬세한 노동력을 확보할 수 있는 수도원이 술제조의 본산이 되어갔다.많은 와인제조비법이 수도원에서 이루어진 것과 같은 맥락으로 맥주양조는 수도원의 주된 수입원이 된 ... 혁명은 참으로 많은 것을 가능하게 했는데. 경제력을 상실하고 몰락해 가는 귀족들을 대신해 재력을 쌓은 상업/산업 부르조아 세력은 맥주의 대중화를 앞당겼다. 와인에 비해 제조과정

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.20

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프랑스 요리에 대해서

섬세하고 다양한 제조법을 거친 후 Foien Gras라는 상품으로 완성되기 때문에 일반적으로 도축된 거위의 간과는 비교가 될 수 없으며 고가로 판매된다.부야베스 ... 을 우유, 물, Port와인 등에 담궈 놓았다가 다시 Almagnac, Port, Madeira Wine과 여러가지 Seasoning을 섞은 액체에다 향이 베이게 한다. 이렇게 ... 뱅의 유래는 큰닭의 질긴 육질을 부드럽게 만들기 위하여 고안된 요리라는 설과 백성들의 가난한 생활을 본 왕이 일요일에 닭을 먹으라고 명령하여 만들었따는 설이 있다. 와인의 풍미

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.23

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[CSR]노동 및 인권과 CSR

여 제품을 디자인 · 제조 · 판매한다 . 나이키는 모든 과정에서 법적 요구사항을 준수하며 지도자로서 요구되는 바를 추구한다 . 우리는 나이키의 계약업체도 같은 방향으로 나아가 ... 세계인권선언은 노동 · 인권에 관한 각국의 노동관계법의 가이드라인으로 정착 노동 · 인권에 관한 기본 항목 관리항목 내용 자유 노예적 고역으로부터의 자유 비인도적 취급으로부터의 자유 ... 의 출국 등에 따른 퇴직금 지급을 위하여 외국인 근로자를 피보험자 또는 수익자로 하는 보험 또는 신탁에 가입해야 함 . 외국인 근로자에 대하여 국민건강보험법을 적용함 . 사용자는 외국인

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| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.29

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이탈리아 와인

어야 실패할 위험을 줄일 수 있다.이 와인의 등급을 분류하는 기준은 다음과 같다.- 양질의 와인을 생산하는 인정된 지역 와인으로 필히 그 D.O.C를 라벨에 표시할 것.- 법에 규정 ... ◆ 이탈리아 와인1) 이탈리아 와인의 배경(1) 역사적 배경와인으로 가장 유명한 프랑스와 달리 이탈리아는 프랑스 보다 역사적으로 더 앞서 와인을 만들었다. 그 역사는 선사시대 4 ... ,000년을 거슬러 올라간다. 고대 원시인들이 야생 포도를 밟아서 과일즙을 짰는데 그것이 발효되어 와인이 탄생한 것이다. 고대 로마인들 사이에서는 술의 신인 바쿠스를 숭배

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.02 | 수정일 2023.08.20

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맥주집중탐구

었다.▶ B.C 3000년경에는 이집트에서도 나일강변에서 수확한 대맥으로 맥주를 제조했고 그리스나 로마에까지 전파 되어갔다. 그리스, 로마시대의 맥주에 대한 평가는 와인에 비해 질 ... 에 담근 맥주는 그 해의 마지막 맥주였다. 여름, 정확히 말해 4월 중순부터 9월 말경까지 맥주를 만들 수 없었던 만큼(법적으로도 맥주 제조는 금지되었다.) 3-4월 맥주의 변질 또는 ... 목차1.1 맥주의 역사--------------------2p1.2 맥주의 어원--------------------2p2.1 맥주의 제조 공정----------------3p2

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.02.22

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세계음식문화 - 이탈리아 음식 리포트

를 만들기 위해서는 1. 구성 2. 제조공정 3. 보관 등 3가지 중요한 포인트를 잘 관리해야 맛있는 젤라또를 먹을 수 있다.8. 와인4000년이라는 오랜 역사와 전통을 가진 ... . 모짜렐라 치즈4. 리조또5. 프로슈또, 모르타델라6. 커피7. 젤라또8. 와인9. 티라미수Ⅴ. 이탈리아 식사의 구성Ⅵ. 이탈리아의 식사예법유럽 음식문화의 어머니 이탈리아위치 ... 민족이 살고 있다.2. 외래식품의 수용이탈리아인들은 다른 민족이 전해준 다양한 작물들을 받아들여 훌륭한 품질로 개량하거나 요리법을 개발함으로써 이탈리아 요리의 내용을 풍성

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.05

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와인

은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료로 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조시간 등 자연조건과 포도재배 방법 그리고 양조법에 따라 나라마다 지방마다 와인의 맛과 향이 서로 ... (Wein), 프랑스의 뱅(Vin), 포르투갈(Vinho), 미국과 영국의 와인(Wine) 등으로 말한다.생산국에서의 포도주에 대한 법적 정의는 ‘신선한 포도 또는 포도과즙의 발효제품 ... 기간 이상으로 숙성시켜야 하는 등 포도 재배와 와인 제조에 대한 규제 사항이 많다. 뿐만 아니라 당국의 주기적인 점검을 받아야 하는 등 많은 규제를 통해 고급 와인을 생산하도록 하

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| 리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.31

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막걸리유통의 문제점과 선결과제

이 늘며 일본, 홍콩, 몽골, 중국, 미국 순으로 세계 65개국에 수출되고 있다. 막걸리는 제조·보관기술이 과학화 됨에 따라 실온에서도 장기간 본래 맛을 유지하고 인삼, 더덕 ... 다.3) 막거리의 제조탁주는 우리 민족의 토속주(土俗酒)로서 도시의 서민층과 농민에게까지 널리 기호층을 가지고 있는 술이다. 막걸리는 예로부터 자가(自家) 제조로 애용되었기 때문 ... 고 들쩍지근한 맛이 난다는 것. 일찍이 와인에 필적할 사케 문화를 일궈온 일본인들의 취향 때문이다. 효모를 잘 다루는 것이 비결이다. 반면 우리 막걸리는 누룩만으로 맛을 내기 때문

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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일본의 술 문화

문화를 가지고 있을까?- 본론 –1. 일본의 술일본에는 각 가정에서 제조하는 소량의 술들을 브랜드화해서 주점마다 대표하는 술이 있을 정도로 개인이 독점하는 술이 많은데, 미묘한 맛 ... 의 차이와 전성을 느낄 수 있다. 비싼 술은 200ml 1홉에 5만원을 호가하기도 한다. 일본의 주조 법은 한반도의 영향을 크게 받았다. 예로부터 술의 신에게 제사를 올린 신사 ... 다. 술의 기원은 동서를 불문하고 매우 오래 된 것으로 신화시대까지 거슬러 올라가며, 그의 기원에는 불분명한 부분이 많다.와인은 8000년 이상 고대로 거슬러 올라가야 하며, 맥주

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.29

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미생물의 산업적 이용에 대해 포괄적으로 조사한다

공장단계로 넘어간다.Ⅱ. 보건산업을 위한 주요 산업 생산물상업적으로 제조되는 미생물의 생산품들 중 보건산업에서 가장 중요한 것은 항생물질이다. 항생물질 생산은 전 세계적으로 커다란 ... 은 당연히 매우 복잡하다. 그러나 소수의 조절 신호가 알려져 있으며 생산법도 잘 알려져 있다. 예를들어, chlortetracucline 합성은 포도당과 인산염에 의해 저해된다. 인산염 ... 의 시카제인, 탄닌, EH는 벤토나이트 점토 등의 청징제라고 불리는 물질을 첨가함으로써 촉진되기도 한다. 다른 방법으로는 와인을 규조토, 석면 또는 막 여과장치를 이용하여 여과하기

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.12

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막 걸 리

우리 것이 좋은 것이여 ! ! ! 막 걸 리서 론 막걸리의 정의 , 유사용어 , 영양성분 , 누룩 , 역사 , 종류 본 론 막걸리의 제조방법 건강식품 막걸리 막걸리와 어울리 ... 에 허연 막걸리’라는 대목이다 . 막걸리는 예부터 각 지방의 관인 양조장에서만 생산하도록 되어 있었으나 , 예전에 농가에서 식량대용 또는 갈증해소로 농부들이 개별적으로 제조하여 애용 ... 을 준), 물 2 말 (18 리터 ) 8 되 (14.4 리터 ) ☞ 술 빚는 법 1. 멥쌀 2 말을 물로 깨끗이 씻어 12 시간 이상 불린 뒤 , 물기를 시루에 안쳐 고두밥을 짓

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| 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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국내 위스키 시장 조사

위스키 부문 1위 브랜드이자 전세계 2위 싱글몰트 위스키이다.⊙ 스카치 위스키의 종류종류세부구분원료제조법몰트위스키싱글몰트위스키맥아한 증류소에서 나오는 한가지 원액으로 제조퓨어 ... 몰트위스키맥아한 곳 이상에서 생산된 몰트 원액을 섞어서 제조그레인위스키옥수수,호밀 등블렌디드위스키몰트위스키와 그레인위스키를 혼합※국내에 들어온 몰트 위스키는 대개 싱글 몰트 위스키 ... 세를 보이고 있는 와인과 샴페인 시장을 위해 대표적 호주 와인인 ‘제이콥스 크릭’과 ‘윈담 에스테이트’를 중심으로 스폰서십과 시음회를 통해 소비자 인지도의 확대를 꾀하고 있

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.20

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[A+] [ 국내 외식산업의 발전배경 및 역사 , 외식산업의 특징 및 현황 ] [ 국내 외식산업의 문제점 및 향후 개선방안 ]

. 외식산업의 특성외식산업은 식품제조업의 성격과 서비스산업의 성격을 지닌 복합산업으로써 산업적 측면에서 볼 때는 점포의 위치를 중시하는 입지산업이며, 경영주?종업원?고객과의 관계 ... , 가금류, 생선과 수렵에서 잡은 혼합해산물이 있는 화려한 것으로, 꿀을 바른 과자와 신선한 과일, 말린 과일 등이 곁들여졌다. 이러한 식사 순서에는 향기로운 와인이 곁들여졌으며 종종 ... 영주들의 생활은 풍족해진다. 봉건 영주들은 자주 연회와 파티, 그리고 마상시합을 열었다.이 시기로부터 음식문화가 차츰 세련되고 화려한 조리법이 개발되기 시작했다. 마늘소스로 맛을 낸

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| 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.03

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와인이란

외식조리 와인2조0. 와인이란?넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 말한다. 우리나라 주세법 ... 과 영국의 와인(wine)등이 있다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않아서 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 ... , 동맥경화 예방에 효능이 있는 카테킨 등)로 나뉘어 진다.따라서 와인의 맛은 토질, 기온, 강수량, 일조 시간 등 자연적 조건과 포도 재배 방법 그리고 양조법이 달라진다. 그래서

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.17

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벨기에/ 벨기에의 음식문화

는 경우도 있기 때문에 접시는 비워 두고 먹는 편이 현명하다. 와인, 맥주, 생수, 청량음료 등도 식사의 일부이기 때문에 함께 든다. 벨기에 인들은 검소하고 낭비를 싫어하기 때문 ... 버터를 사용한 제품만을 초콜릿으로 부르며, 다른 나라처럼 카카오가 아닌 기름이나 버터를 첨가한 것은 아예 법적으로 초콜릿으로 표기할 수 없게끔 해놓았다. 이는 거의 대부분의 나라 ... 게 rgen)가 유명하다. 저녁 무렵이면 벨기에의 거리와 퍼브는 맥주를 마시는 사람들로 넘쳐난다. 하지만 이들은 우리나라 사람들처럼 맥주를 벌컥벌컥 들이키지 않는다. 마치 와인

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.23

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술문화가 개인의 인격수양과 국가적 차원에 미치는 현상을 구분하여 논하기

하였거나 부부끼리만 있을 때도 서로 존중하여야 한다. 그리고 술은 평교할 수 있는 5살 안팎의 연령이더라도 경어를 쓸 경우에는 반드시 두 손으로 따르고 받아야 한다.술 따르는 법 ... 에 따라 주조 방법에 있어서 차이를 보이는데 이런 다양한 차이가 맛의 차이를 가져오게 된다. 우리나라나 일본, 중국의 주조 장인들이나 프랑스의 와인 장인들, 독일의 맥주 주조 장인 ... 다고 한다. 500여 가지 칵테일의 다양한 빛깔과 맛, 향, 그리고 제조 방법은 우리의 시각과 미각 후각 등을 충족 시켜주며 칵테일 그 자체가 예술로 자리 잡은 것을 의미하기도 한다고 할

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.19

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