"와인과어울리는음식"의 검색결과 입니다.

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와인의 종류 와인 서양조리 5대소스 a+레포트 서양요리 비즈니스매너 에피타이저 와인과 어울리는 Caprousee Strawberry

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"와인과어울리는음식" 검색결과 1,061-1,080 / 1,337건

배상면주가 (산사춘) 마케팅 전략 분석

이 유행으로 번지면서 요가나 스파, 피트니스 클럽을 즐기며 비싼 유기농식 재료를 사용한 음식을 선호하는 등 건강을 생각하는 사람이 급격이 늘어났다.웰빙의 열풍은 주류문화에도 영향을 주 ... 에서 991년 주류의 수입 개방으로 세계의 술이 밀려왔다. 고급 위스키나 브랜디로부터 값싼 와인과 맥주에 이르기까지. 따라서 사람들은 세계 유수의 술에 대하여 많은 경험을 하게 되 ... 일변도로 치달아 온 한국 국민들은 점차 환경과 건강에 관심을 갖게 되었다. 식문화에도 많은 변화가 일어나고 있었다. 이제 음식에 대한 인식이 양에서 질로, 영양에서 다이어트로 변화

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.04 | 수정일 2014.02.26

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각 나라의 요리와 식사예절

들의 식성, 계절 등을 고려하여 선택한다.교자상 차림으로 서비스할 때에는 음식을 모두 상에 놓는 것이 아니라 주되는 요리 한 두가지와 그에 어울리는 냉채나 숙채 한 두가지를 내 ... 생산되는 다양한 농수산물 및 사냥과 가축의 사육을 주축으로 한 향토성이 짙은 음식들이다. 더욱이 시대에 따라 전파된 종교의 영향, 외세의 침입에 따른 새로운 문물도입에 영향을 받 ... 았다. 향토음식, 궁중음식, 민간신앙음식, 관혼상제음식, 사찰음식, 계절음식, 발효음식, 떡, 과자 등 분야별로 변화의 과정을 거치면서 독특한 조리기술 개발과 상차림 및 독창적인 식기

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.16

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메뉴 기획 - 메뉴북 제작

으로 건너간 일본식 초밥이 날 생선을 좋아하지 않는 미국인들의 입맛에 맞게 변형됐다 국내로 들어온 것이다. 눈으로 즐기며 혀로 느끼고, 몸에도 좋기 때문에 '음식의 와인' 으로도 불린다 ... 분비된다. 동물성단백질을 섭취할 때는 반드시 야채와 과일을 함께 먹어줘야 하며, 찬물에 살면서 지방이 풍부한 대구, 청어, 고등어 등도 O형과 매우 잘 어울리는 음식이다. 반면, 밀 ... 서, 얼마나, 누가 생산하여야 하며, 생산된 음식은 누가 어떻게 서빙하고, 그리고 서빙에는 무엇이 필요하고, 원가 수입, 예산 등의 호텔 식음 부분의 운영(관리)의 모든 과정

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.10.21

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향신료

으로 광범위하게 사용되고 있다. 예로부터 각종 병의 치료와 예방에 사용되는 등 그 효용이 높았다. 조금만으로도 음식의 맛을 훨씬 돋워주는 향신료에 대해 알아보도록 한다.본론향신료란? ... 의 허브는 신선한 것(fresh), 말린 것(whole), 가루(powder)로 만든 것으로 사용할 수 있으나 신선한 것을 그대로 쓰는 것이 가장 좋다.또한 허브 와인, 방식초 등 ... , 소스, 육류와 생선요리에 잘 어울린다.결론-잎 향신료의 대표격인 바질과 파슬리를 조사하기 전에 서적이나 인터넷 검색을 통해 근시안적이었던 사고를 넓히게 되었다. 종류가 다양

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.27

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[레스토랑경영론] 와인 Wine

의 향이 나며, 동양 음식과 잘 어울린다.⑥ 마르산(Marsannefhs)론 강 북부지역에서 에르미타주 같은 일급 화이트 와인을 만드는데 사용하는 품종으로 루산 품종과 함께 사용 ... 와 인학과:학번:담당교수:성명:< 와 인 >1. 와인 생산 포도의 품종과 특성(1) 레드 와인① 바르베라(Barbera)이태리의 피에몬제, 캘리포니아, 호주 등지에서 재배 ... 되는 품종. 높은 감칠맛이 특징이다.② 까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon)보르도와 메독지방의 와인을 만드는 주요 품종으로 유명하며, 진한 색깔, 복잡하고 신비한 향, 깊

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.05

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[마케팅]프라임맥주 성공사례

하고 맛이 중후한 레드 와인의 명품 메독 : 우수한 포도 품종들의 절묘한 배합으로 맛의 조화와 균형이 뛰어난 레드 와인 보졸레 : 맛이 신선하고 부드러워 마시기 쉬우며 다양한 음식 ... 과 잘 어울리는 레드 와인 게메이 : 탄닌과 산도의 적절한 조화로 맛이 신선하고 부드러운 와인 비숍 : 향이 그윽하고 상쾌하며, 맛이 감미로운 화이트 와인 베른카르텔 : 산과 당분 ... .05 신제품 HITE맥주 개발 시판 1993.12 하이트맥주 한국 능률협회선정 93년 히트상품 대상 수상 1995~1997 위스키, 와인, 생수 판매2004.06 상반기 히트 상품

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.14

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[와인의 모든것]와인

) 9%, 리즐링/클링겔버거(Riesling/Klingelberger) 8%▶ 독일에서 생산되는 주요 포도 품종들과 어울리는 음식들. 화이트 와인 포도 품종.뮬러 뚜르가우 ... 다. 리즐링의 상큼한 맛으로 인해 넓은 범위의 음식들과 쉽게 잘 어울린다..실바너(Silvaner)이 포도품종은 리즐링이나 뮬러뚜르가우 보다 더 바디(Body)가 있는 편이며 향기 ... 가 덜 강하다. 산도는 중간정도이다. 결론적으로, 실바나는 너무 향이 강하지 않은 풍미있는 음식들과 잘 어울리는데 예를들면 순한 향의 생선요리, 닭고기, 송아지 고기와 가벼운 소스

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.03

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프랑스의 치즈

이 더 긴 것이 특징이다. 비교적 대중적인 맛으로 와인과 매우 잘 어울리기 때문에 와인 매니아들이 좋아하는 치즈이기도 하다. 브리는 바게뜨 사이에 넣어서 샌드위치로 먹기도 하며, 그냥 ... *치즈에 대해서치즈는 프랑스의 토속음식 중의 하나이다. 프랑스에서는 프로마쥬(fromage)라고 하며, 디저트 직전에 먹거나 디저트 대용으로 먹는 음식이다. 전세계 2천여 종류 ... 기간이 길어질수록 품질이 좋은 치즈가 된다. 와인과 비슷한 향이 나며, 색이 연하고 잘 휘어진다.에멘탈에는 치즈아이(cheese eye)가 있는 것이 가장 큰 특징이다. 이는 숙성

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.07

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[호텔]신연회장 상품개발방안

liqueur) 이 어울렸지만 풀 리셉션에서는 디너와 뷔페에서와 같이 고객에게 와인 류를 제공해도 된다. 적포도주나 달콤한 백포도주, 드라이 백포도주와 로제포도주(Rose Wines)류 등 ... 까지의 과정에 있는 재화나 서비스 즉 제품이 교환가치를 가지고 유통되는 과정을 의미한다. 식음료 상품은 인적, 물적서비스와 그 장소에 어울리는 시설과 분위기로 구분되는데 식음료 ... 들이 파티장 입구에서 주최자와 인사를 나눈 다음 입장을 하고 연회장내에 차려져 있는 바에서 좋아하는 칵테일이나 음료를 주문하여 받은 다음 격의 없이 손님들과 어울리게 된다.서비스 맨

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.03

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다이어트(D.I.E.T)의 이해

고자 하는 분들에게 도움이 되고자하는 의도로 내용을 전개 하였다.DIET의 영양학사전적 의미는 식사. 음식을 먹는일로 다음 두가지 측면이 포함되어 있다.즉, 하나는 어떤 문화 안 ... 과 같다.그들의 이론은 다이어트가 아니라 하나의 삶의 방식이다.음식은 맛있는 것이며 당신은 굶어서는 안된다.당신은 잘못된 식품(결코 음식을 많이 먹어서가 아니라)때문에 과체중이 된것 ... 이다.당신은 올바른 식품(음식 먹는량을 줄여서가 아닌)을 먹음으로서 체중을 줄이게 될것이다.다이어트를 통해 실질적으로 모든 질병들을 예방하게 될 것이다.Glycemic

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.24 | 수정일 2017.09.25

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[음식]퓨전음식 - 두부를 이용해서!

Ⅰ. 퓨전에 관한 간단한 소개1. 퓨전(Fusion)퓨전(Fusion)요리는 말 그대로 “혼합 음식”이란 뜻으로 서로 다른 형태의 조리법을 혼합하여 만든 새로운 형태의 요리를 말 ... 세계적으로 요리는 발전과 변화를 거듭하고 있다. 진하고 강한 맛의 음식에서 담백한 자연식으로 초점이 맞춰졌으며 이에 따라 버터, 밀가루, 생크림 뿐 아니라 채소즙이나 올리브 오일 ... 는다.4) 다양한 향신재료를 이용한다.서양의 와인과 유제품 그리고 동양의 신비로운 맛을 지닌 다양한 향신료고 향긋한 야채들 이 결합된 요리, 다양한 허브와 향 채소를 곁들여 시각적 효과

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

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[인문학] 지리적 환경에서 살펴본 음식 문화

가 세계적으로 유명한데 서양요리에서 빠트릴 수 없는 와인의 생산지로 알려져있다.특히 해물요리에 잘 어울리는 화이트와인의 맛을 세계 와인 생산의 2,3위를 차지하는 나라답게 그 풍미 ... < 지리적 환경에서 살펴본 음식 문화>본인은 이 Report에서 기후와 지형에 따른 식생활의유형을 서양 즉 스페인, 포르투칼 및 발칸반도의 나라들을 포함한 남부유럽과 프랑스,영국 ... ,독일을 포함한 서유럽 그리고 동양인 중국, 한국의 음식문화를 분류해 생각해 보기로 하겠다.1. 서양의 지리적 배경에 따른 음식문화의 특징유럽은 세계에서 두 번째로 작은 대륙

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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도쿄역과 서울역

으로 영화화 된적도 있으며, 당시 여성숙박자도 부쩍 늘었다고 합니다.역 안에 있는 백화점 건물입니다. 두 번째 사진은 지하에 있는 음식점입니다. 계찰구, 와인 판매점, 커피숍, 안내 ... 어울립니다. 전체적으로 서울역 신역사는 현대의 건축 특성을 가지고 있는 것 같습니다. 또, 이러한 조화가 ‘투명성’과 ‘개방성’이라는 현대인들의 삶을 개념화한 것으로도 이해할 수

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.20

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시베리아를 녹이는 술 보드카

가 보드카와 어울리는 안주라 할 수 있다. 러시아에서는 ‘샤실리크’라는 양고기 꼬치구이와 함께 보드카를 마시기도 하고 철갑상어 알을 러시아의 흰빵에다 버터와 함께 발라서 먹는 음식인 ... . ……………………………………… 보드카 제조법6. ……………………………………… 보드카의 종류7. ……………………………………… 보드카 음용법-보드카 마시는 법-보드카에 어울리는 안주-혼합 음용법8 ... 원액이기 때문에 알코올 특유의 냄새를 죽이기 위해서이다.그러나 보드카를 위스키처럼 얼음에 섞어 마시는 것은 좋은 음용법이 아니다. 왜냐하면 보드카는 와인이나 블랜디처럼 입안

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.02

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와인 이야기

위생적인 환경에서 물을 비롯한 모든 음식물이 쉽게 상하고 이러한 음식물을 섭취함으로써 많은 질병들이 발생하였는데, 우연히 발견된 포도즙 즉, 와인은 발효과정을 거치는 동안 포도껍질 ... 【포도주(wine)란】와인은 영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin), 이탈리아어로는 비노(vino), 독일어로는 바인(wein)이라고 한다.와인은 잘 익은 포도 ... 의 당분에 효모를 첨가하여 발효시켜 만든 것으로, 다소간의 알코올과 독특한 향기와 맛으로 오래도록 인류의 사랑을 받아 온 음료이다. 일반적으로 일컫는 와인은 포도로 만든 것을 말

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.27

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이야기가 있는 외식공간

으로 이곳 마리스꼬의 디저트중 별미이자 특징이라 할수 있다.beverage-오렌지 주스 아이스티 탄산음료, BEER, 한국술, 일본술 사케, 와인등 여러가지총 130여 가지의 음식을 맛볼 ... 주) 이야기 있는 외식공간◆기업소개이야기 있는 외식공간...- (주) 이야기있는외식공간은 2003년에 설립한 외식기업으로서 우리 한국의 전통 음식을 새롭게 창조하여 현대 ... 화시키고 분위기 서비스를 통해 새로운 부가가치를 창출하는데 목표를 두고 있습니다. 현재 국내에 보리밥 전문점, 오리 전문점, 한정식, 스시뷔페 등과 같은 전통 한국음식 외에 지속적인 메뉴

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.22

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[생활과학]서양음식의 특징, 상차림 및 식사예절

화되었다. 즉 와인이나 포도주와 같은 종류의 술이 그 예이다.서양 음식에서는 향신료를 빼놓을 순 없다, 향신료가 발달되었고 많이 사용된다. 쓰이는 향신료와 양념이 바로 그나라의 특징 ... 에 따라 독자적인 식문화를 형성하였고 수조육류 및 그 가공품을 주재료로 사용하며 신선한 채소 등을 잘 어울리게 하여 맛의 조화를 이룬다. 각종 소스를 사용하여 음식의 맛, 색 ... 서양음식의 특징, 상차림 및 식사예절{서양음식(양식)은 아시아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총칭이다.우리나라에서는 유럽 및 미국의 요리가 혼성된 것

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.28

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[경영이론]이탈리아 레스토랑 사례분석

: 'Value for money(금액에 어울리는 가치), 정통 이탈리안 음식과 친절한 서비스직 원 : 3명의 풀 타임 주방장, 3명의 홀 직원(사장'Lowe'포함), 3명의 파트타이머 ... ￡1999.10월부터 부문별 (와인, 음식)로1,000￡ 이상 성장첫 해(2000년 4월까지) 홍수로 인해 22,285￡ 손실주당 평균 매출액 ±6,500￡(±550명)가게 인수 금 ... . Cultural Web at the Villa Italia4. Mission Objectives저렴한 가격, 훌륭한 음식과 서비스 오너 제임스 로우 다양한 품목의 와인 역사적인

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2004.05.14

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[호텔경영] 조주경영의 이론

에나 다 마셔도 좋고 잘 어울린다.(9) 와인의 서비스와 관리① 적포도주상표를 고객에게 확인하고 병목의 오목한 부분을 도려낸 후 코르크 마개의 가운데에 스크류를 충분히 집어넣어 코르크 ... 서 음료란 먹는 음식을 제외한 마실 수 있는 모든 것으로 음식물로서의 가치가 거의 없거나 전혀 없는 것을 의미하며, 뇌신경에 작용하여 자극을 주거나 은근한 영향을 미치는 물질, 즉 ... 등 약간 짭짤한 것이 좋다.2) 와인와인이란 포도주를 뜻하는 것으로 프랑스에서는 빙(Vin), 독일은 바인(Wein), 이탈리아와 스페인은 비노(Vino), 그리고 포르투갈

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.20

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[교양원예]식용 꽃-먹을 수 있는 꽃

에 많이 사용했던 가을꽃으로 꽃잎으로 화전이나 부꾸미를 장식하면 잘 어울리고,차나 술을 담가 향을 우려내 은은한 맛을 즐겨도 좋다.(4). 카네이션 ; 붉은색, 분홍색, 노란색 등 색깔 ... , 후각까지 즐겁게 해주고 칼로리는 높지 않으면서도 아미노산, 비타민, 단백질이 풍부하여 훌륭한 요리재료가 된다. 꽃 요리는 향기와 아름다움을 음식에 더해준다. 꽃은 잎이 변한 형태 ... 고, 종양 세포의 성장을 막는 기능 외에도 체질을 개선시켜주는 효능이 있다고 한다.연분홍색과 흰색이 은은한 금어초는 소화기능을 도와 어떤 요리 와도 어울린다. 간을 하지 않고 샐러드

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.03

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