"식품과음식문화"의 검색결과 입니다.

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"식품과음식문화" 검색결과 1,061-1,080 / 1,953건

[현대사회와소비자A+] 음식의 양극화(고가음식,저가음식) 사례- 커피,와인,레스토랑,물

적 능력에 대한 표현으로 비싼 음식 선호.-하지만 단순히 비싼 음식을 선호하는 것이 아니라, 요즘 ‘웰빙’이라는 문화가 바람이 불며 모든 사람이 ‘건강’을 생각하게 되었기 때문 ... .0%, 5.5%씩 감소했다. 특히 서민들은 의류와 식비를 중심으로 소비를 줄이고 있는 것으로 나타났다.이마트는 신선식품과 의류의 9월 매출은 전년 동기 대비 각각 5.4％와 12 ... 음식의 양극화목 차★ 비싼가격에도 불구하고 비싼 음식을 선호하는 이유★저가음식의 소비이유커피와인한 끼 식사-레스토랑물★ 비싼가격에도 불구하고 비싼 음식을 선호하는 이유.-과시

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.28

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영유아의 식습관에 따른 문제점, 식습관의 중요성, 개선점

중요관과 태도들이 형성되게 된다. 또한 자아성의 발달로 선호하는 식품과 혐오하는 식품의 구분이 생겨나게 되면서 식품 기호도가 형성되기도 한다.영유아기 식습관의 문제 중 하나인 편식 ... 성의 발달로 음식의 선택 능력이 점차 증가함에 따라 식품에 대한 선호가 생기게 된다. 특히 식품의 맛, 색깔, 질감과 관련하여 좋ㅇ고 싫음에 대한 의지가 생겨나면서 편식이 생기기도 한다 ... 적인 양상을 말한다. 이는 개인적인 요인 뿐만 아니라 사회?문화적 요인, 경제적 요인 등에 영향을 받으며 습득되어지는 습관으로서 올바른 식습관은 영양의 고른 섭취를 위해서도 매우

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.08

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커피 프랜차이즈 업계 분석

우위? 낮은 진입장벽? 많은 대체제들SWOT분석[할리스커피]? 2012년 9월 현재 점포수 354개? 2013년 380개 목표- 할리스는 유자음료 출시와 같은 시기에 웅진식품과 제휴 ... 하는 인구가 지속적으로 늘고 있는 데다 커피전문점이 새로운 문화공간으로 자리 잡으면서 시장의 성장곡선도 가파르다. 현재 많은 커피전문점 브랜드들이 추가 개장을 하고 있으며, 신규 ... 를 내세운 대도시나 주요상권에 매장이 밀집하였고 자사 공장에서 매일 아침 로스팅을 하여 신선한 커피를 제공하는 방법을 선택하고 있다. 촉진전략에서는 대표적으로 PPL 마케팅과 문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.12.29

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사례 분석

를 적절하게 유도한다.? 비만인 사람을 위한 행동 변화 프로그램을 실시 한다.? 변비 예방을 위해 섬유질 함유량이 높은 식품을 섭취하도록 한다.? 소금 대신 초본식품과 향유를 권장 ... 단계, 과거에 먹었던 경험, 외상, 질병, 문화, 경제적 요인을 고려하는 것은 도움이 된다.? 음식 구입 습관과 예산에 대한 제한점을 고려한다.B. 중재의 이론적 근거? 정기 ... 은 개인의 건강 상태, 식이 선호도, 문화적 배경에 근거한 구체적인 식이에 대한 충고를 포함한 틀로 구성되어 있다. (Krauss et al,.2000).? 음식 구입 습관과 예산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.29

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각 나라의 비만도와 식생활

목 차1. 각 나라의 비만도 비율2. 각 나라의 식생활 특성3. 각 나라의 비만도와 식생활과의 연관성4. 개선 방안◈ 각 나라별 비만도 비율 ◈국가명대표적인 식품과 음식국김치 ... 를 소재로 한 요리가 많다. 바다가 가까워 풍부한 해산물도 중요한 요리재료가 된다. 남송 때부터 지방특색의 음식문화가 본격적으로 발달하기 시작함.특징쌀의 주생산지인 관계로 쌀밥과 어울리 ... 에다. 독일의 음식문화도 그를 그대로 반영하여, 한 가지 재료를 남김없이 조리에 사용하며, 필요 없는 장식은 거의 없고, 메인 요리접시 따로, 샐러드 접시 따로, 이렇게 나오는 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.15

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한식세계화(막걸리,비빔밥)

에 모두 잘 맞을 수 있는 퓨전음식에 대해 연구하여 한국음식을 널리 알릴뿐만 아니라 한국인과 외국인이 함께 융화롭게 어우를 수 있는 음식문화에 기여를 하고자 한다. 그리고 이 ... 를 통해 한국음식에 대한 자부심을 가지고 서구화 되어가는 현대 식탁문화에 전통음식을 올리는 것을 한 번 더 생각할 수 있는 기회를 마련하고자 한다.이러한 목적을 이루기 위해서 한국음식 ... 의 예방과 치료에 큰 도움이 되며 식욕 증진과 보온 효과 장내 살균작용 등의 다이어트 식품이다.-풍부한 영양식 비빔밥밥.고기 등의 산성식품과 나물류의 알칼리성 식품이 조화되어 균형

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.09.04

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아동의 먹을거리와 건강관리00

에서 유익한 채식에 기반 하면서도 적절한 양의 동물성 식품을 포함하는 한국의 전통 음식은 영양학적으로도 매우 우수한 음식이기 때문이다. 우리의 전통 음식에는 식물성 식품과 동물성 식품 ... 과 향만이 강조된 인스턴트, 가공식품이 우리 아이들이 간식이 되고 반찬이 된다는 사실은 어찌 보면 소름이 오싹한 일이다. 무분별하게 먹게되는 인스턴트 식품과 가공식품은 아이를 살릴 ... 가 되기 때문에 영양학적으로 볼 때 매우 이상적인 음식이다. 성장을 위해 절대적으로 단백질을 필요로 하는 아동에게는 이 채식이 심각한 영양문제를 가져 올 수도 있다. 청소년들의 체격

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.17

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중국음식문화 고찰

논문주제: 중국음식 문화 고찰Ⅰ.서론1.연구 동기 및 목적Ⅱ. 중국 음식의 역사적 배경과 발전과정1.역사적 배경2.발전과정Ⅲ.중국 음식의 특징Ⅳ.중국 음식문화의 다양성과 8대 ... 요리1. 중국음식문화의 다양성2. 중국의 8대 요리Ⅴ. 명절과 음식문화Ⅵ. 음식문화 속의 종교와 철학사상Ⅶ. 어휘로 보는 음식문화1.일상 어휘 속 음식문화2.중국요리의 주요용어Ⅷ ... 의 주식 중에서 중요한 자리를 차지하고, 강남의 진기한 식품과 조리법이 한인들에게 퍼져나갔다.육조시대는 크게 쌀이 주식인 남방과 조가 주식인 북방으로 나뉘는데, 조가 주식이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.11

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조리사 위생에 관한 연구

과 음식문화를 향상.발전 시켜나아가는 것이다.행정의 목적 - 식품으로 인한 위생상의 위해 방지, 식품영양의 질적 향상 도모, 식 품에 관한 올바른 정보 제공, 국민보건의 증진 ... 의 대상은 사람과 물건, 즉 식품과 시설·설비를 들 수 있다. 관리상의 유의점 등에 대해서는 식품위생법 및 노동안전위생법 등의 관계법령으로 규정되어 있다. 기업의 노동력, 생산력 ... 다.“ 조리사란 건강한 정신과 건강한 육체를 가진 사람이 건강한 음식을 만들어 모든 인류의 건강을 책임지는 사람이다.”위생이란 조리사 뿐만 아니라 사업주, 위생사 등 모든 이의 종합

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

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식생활 관리에 미치는 조리방법의 합리화

은 영양성분뿐만 아니라 조리가공성도 우수하여 식품으로 이용가치가 매우 높다. 단독으로 조리하거나 다른 식품과 혼합하여 사용할 수 있으며, 달걀의 성질을 이용하여 조리법도 달리 할 ... 를 항상 새로운 식물을 찾아 전승 및 창조를 반복해가면서 인류는 식문화를 구축하며 살아가고 있다. 인류가 살기 위해 불가결한 기술로서 최초로 학습한 것이 식품소재로 소박한 조리법이 ... 을 울리는 특유한 조리법을 개발하고 세련된 음식과 식사 양식을 구축해가고 있다. 1우리가 먹는 농산물, 축산물, 수산물과 같이 수확된 천연물이나 인공품으로서 영양소를 한 종류 이상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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국순당의 해외진출 사례

게 된다. 05년에는 일본에서 여성의 음주문화가 강하게 형성되면서 저도주 인기가 증가하자 이토추식품과 료쇼쿠 등 일본의 큰 도매 업체들과도 계약을 체결하여 전국적으로 도·소매 유통 ... 으로 판매를 시작하였다. 당시 일본에서는 한국계 소형 음식점을 중심으로 백세주를 납품하면서 수출을 시작하였고 미국에서는 현지에서 오랫동안 주류를 납품해온 한인유통업체인 KM상사 ... 망도 확보하게 된다. 동시에 중국에서는 400평 규모의 한국대형음식점을 인수하여 ‘백세주가’로 상호명을 바꾸고 외식사업과 동시에 직접 유통을 담당하게 되지만 외식사업은 크게 성공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.18

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향수마케팅 사례 분석

을 펼치게 된다. 많은 TV광고들은 복고 컨셉을 차용하고 있고 스마트폰 게임에도 스머프, 테트리스와 같이 고전게임들이 여전히 사랑을 받고 있고 이러한 과거로의 여행은 식품과 외식산업 ... 와 같은 문화산업과 비비드한 컬러와 다양한 패턴, 알이 큰 뿔테안경이 유행하는 것과 같이 패션산업에서 주로 나타났는데 불황이 장기화 되면서 이러한 복고 열풍은 산업 전반으로 확대 ... 되었다. 최근 영화 ‘건축학 개론’이나 드라마 ‘빛과 그림자’와 같이 여전히 문화산업에서 80년대 향수를 불러일으키는 컨텐츠들이 사랑을 받고 있으며 더불어 마케팅에도 복고는 영향력

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.05

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월빙 보고서

웰빙 식생활(건강을 위한 웰빙음식)교과명 :교수님 :학 과 :학 번 :이 름 :제출일 :목차1. 웰빙이란?2. 나의 웰빙 생활양식3. 웰빙을 위한 식품4. 전통음식문화 건강1 ... 부터 하나씩 변화시키도록 노력해야 한다. 밑에는 스트레스 해소에 도움이 되는 식품과 피애야 할 식품이 나열 되어 있다.스트레스극복에도움이 되는식품과일 및 채소비타민과 무기질이 듬뿍 ... 중 한 주류에 속한다. 이러한 웰빙의 탄생 뒷배경에는 신체와 정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다움을 추구하는 현대인들이 있다. 이런 현대이들은 문화적인 측면도 포함은 하지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.20

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현대음악-아방가르드에서 포스트모더니즘까지

)는 음악가나 장르들을 나열하며 비린내 나는 날음식처럼 놓아두지 않는다. 현대음악이라는 식재료들을 누구나 이해하기 쉬운 수준의 철학적 공정으로 조리하여 레토르트 식품과 같이 내어놓 ... 『현대음악: 아방가르드에서 포스트모더니즘까지』다른 모든 사상이나 사조가 그러하듯 현대음악은 사생아가 아니다. 시대가 문화를 낳고, 그 문화가 다시 시대를 정의해온 역사가 유독 ... 문화 현대음악』 (2010)에서 더 자세히 다루지만 저자는 타 예술 및 분과학문들을 음악의 자매들이라 칭하며 음악이 이들과 맺는 관계를 중요시한다. 그는 또한 음악과 그 자매

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.15

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베트남, 러시아, 미국, 캐나다의 음식문화

식품과 음식문화 레포트- 베트남/ 러시아/ 미국/ 캐나다의 음식문화 -동덕여자대학교 국어국문학과20080086 이진1. 베트남(1) 베트남의 자연환경베트남은 다양한 기후와 지형 ... , 해안지대를 중심으로 한 각종 동식물들의 서식지이며, 일 년에 4모작 수확이 가능하다. 또한 풍부한 열대과일을 얻을 수 있는 풍족한 자연환경은 풍요로운 베트남 음식 문화의 뿌리 ... 다.(2) 베트남 음식문화의 특징베트남은 중국, 인도, 프랑스 등의 영향을 받으며 다양한 음식문화를 형성하였기 때문에, 아시아와 유럽의 음식이 조화를 이루는 전통적인 음식이 발달

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.18

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차의 이익

의 효능을 이용한 기능성 식품과 생활용품 등이 개발되어 차 소비 패턴이 다양하게 변화하여 생활 속에서 폭넓게 활용하고 있다. 차의 생활용품은 차 성분인 카테킨을 이용하여 화장품 ... 나라에서 차 문화가 본격적으로 활성화되기 시작한 것은 90년대부터라고 할 수 있다. 80년대부터 차인들이 차 문화 부흥을 시도했으나 한국의 차 산업은 중국과 일본에 비하면 제자리걸음 ... 에 불과했다. 그러나 90년대에 들어와 경제가 성장하고 그로 인하여 생활에 여유를 찾게 되면서 건강에 대한 관심이 높아지는 것과 맞물려 차 문화가 활기를 띠기 시작하였다. 과거

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.21

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쌀이용

고 구매와 이용이 간편한 새로운 가공식품과 제조법의 과학화, 현대화로 품질과 상품성을 향상시킨 전통적인 쌀 가공 식품을 비롯하여 습, 건식법을 이용하여 제조한 쌀가루 등 다양한 가공 ... 으로서 굶주림에 시달린 서민에게 선망의 대상이 될 정도로 큰 비중을 차지해 온 주요 식품인 동시에 우리 식생활의 근본을 이루면서 우리 식문화의 주류를 형성하여 왔다.쌀의 자급자족이 어려웠 ... 지원하고 있 다.이러한 시점에서 쌀을 이용한 간편식과 여러 가지 음식의 개발은 쌀의 다양한 소비를 유도하며, 쌀 음식에 대한 부정적이고 단편적인 사고를 탈피하게 해줄 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.19

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대한민국 소비 변화와 원인, 문제점과 해결방안

, 있다는 것이 정리한 현대 사회의 소비 변화이다.그 외에도 외식문화가 발달하여 현대인은 양식의 스테이크나 다른 쌀을 주식으로 하지 않는 국가의 음식을 접하는 횟수가 늘었기도 함 ... 이 더해졌다. 이러한 문화는 식습관을 변화 시켰고 우리 국내의 주식의 살 소비를 줄이게 한 것이다. 따라서 현대인은 많은 사회 발달로 인해 새로운 음식을 접하게 되었고 이러한 소비 ... 증가하고 있는 것이 아닌가 하는 의문을 가지게 할 수도 있다. 하지만 이는 패스트푸드의 증가와 고칼로리 음식 문화의 유입으로 인해 현대인의 소비가 그만큼 증가했기 때문이다. 즉

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.05

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마이클 폴란의 행복한 밥상과 뇌 과학의 함정을 읽고

것, 억눌러야 할 것 이라고 정의 내리는 행동 들이 그 예가 될 수 있을 것입니다. 이 두 책에서는 서로 다른 분야-뇌 과학, 음식문화- 에 대하여 이야기 하고 있지만 각각의 책 ... 합니다. 가공식품과 정제 곡물의 출현, 대규모 단일 사육, 재배 방식으로 동식물을 기르기 위해 사용하는 화학비료, 과잉 생산되는 당과 지방의 값싼 칼로리 등 현재 우리가 당연하게 받 ... 한 밥상에서 음식을 먹고, 과식하지 말라는 것, 주로 채식을 하라는 것이라고 주장하는 것이 현대 사회의 정서나 혹은 생리에 적합한지? (뉴요커, 시간 절약, 한국의 접대문화 등) 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.15

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한국전통음식

들은 쇠고기 국에는 쌀밥 돼지고지국에는 조밥 등 단백질 식품은 반드시 당질식품과 같이 먹을 것을 강조하였다. 또 우리 전통음식의 우수성은 어떤 요리를 할 때나 거의 들어가는 마늘과 고추 ... . 역사적 생명력을 가진 것으로서 현재의 생활에 의 미와 효용이 있는 문화유산을 이르기도 하며, 지난날로부터 내려오는 것을 말한다.1. 한국음식의 개요한나라의 고유한 식생활 양식은 그 ... 을 규범화해, 같은 식품과 따로 조리법이 중복되는 것을 피한다. 즉 쌀을 주식으로 육어류, 콩류, 채소류, 균식류 등을 곁들여 먹는 상차림이 비만의 염려가 적은 균형된 식생활의 지름길이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.17

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