"밀가루의 기능"의 검색결과 입니다.

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"밀가루의 기능" 검색결과 1,021-1,040 / 5,464건

우리나라의 전통주를 조사한 내용입니다.

더 첨가하는 재료(약재)에 따라 무수히 많은 술을 만들어낼 수가 있다.· 전통주의 종류- 약주(전통 청주)통밀을 물과 반죽하여 적당하게 발효시킨 누룩에 쌀, 찹쌀 등의 곡물 ... ) 교동법주(경북 경주) : 찹쌀, 누룩1986년 11월 1일 중요무형문화재(현 국가무형문화재) 제86-3호로 지정되었다. 기능보유자는 배영신(裵永信)이다.신라의 비주(秘酒)라 일컬 ... 를 초과하다가, 1990년 15도로 낮추는 비법을 창안하여 제조허가를 받게 되었다.법주의 주원료는 토종 찹쌀, 물, 밀로 만든 누룩인데, 물은 사계절 내내 수량과 수온이 거의 일정

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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[식품분석실험] 저울사용법

한다.Result무게: 1.0012gDiscussion이번 실험의 경우 밀가루 1g을 채취하여 무게를 측정해보는 것이었으며 실험 결과 1.0012g으로 측정하였다. 실험을 진행할 때 처음에 보정 ... 요금의 표시, 용기의 질량을 측정결과에서 빼는 용기 질량 소거, 측정결과의 프린트 출력 등, 다양한 기능을 가지는 것이 있다. .중량: (2)무게 또는 중량은 지구가 지구

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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간호 케이스(지역간호학 실습, 보건소, 오마하 진단, A++)

만 식사를 하시는 불규칙적인 식사- 맵고 짠 음식과 밀가루 음식을 선호함8. 주거환경●주거환경의 불량- 남쪽 방향이라 햇빛은 잘 들어오는 편이며 길가에 위치하고 있어 소음 공해 ... 며, 밀가루 음식을 선호불규칙한 식사와식습관을 교육식습관 교육자료주거환경주거환경의 불량- 채광이 좋으나, 주거의 위치로 인해 소음공해 심함- 주거가 낡아 추위 노출이 심함소음공해낡 ... 기능 평가 도구(APGAR) ---------------------- 총 10 점항목거의아니다가끔그렇다항상그렇다나는 어떤 문제에 부빛혔을 때 큰 어려움 없이 가족에게 도움을 청

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.23 | 수정일 2021.04.03

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고전과인성 = ) 질병, 노화, 건강 - 교재를 읽고 느낀점과 관련된 서적의 내용을 참고하여 해당 고전에 대한 생각과 경험사례들을 서본결 형식으로 작성

하여 다른 나라에서 원조를 받았던 밀가루로 만들어진 분식 식단이 최근 우리가 흔히 말하는 건강에 좋지 못한 먹거리들이 되었다.과거는 영양 결핍이 문제지만 과잉 식단의 시대인 요즘 ... 상황에서는 결핍으로 인한 질환이 주를 이루었다. 비타민이 부족하여 신체가 정상적으로 기능하지 못하고, 칼슘이 부족하여 어린이가 성장하는데 어려움을 겪고, 최소한의 면역력을 유지해주

리포트 | 5페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2019.11.05

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식용작물학24D) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오0k

는 인자들로서 표백,숙성, 효소 첨가 등에 의한 최종 제품의 생산성 (또는 기능성) 을 향상시키기 위하여 인위적으로 일부 인자를 변형시키는 것이다.밀가루의 품질은 단백질, 수분 ... 식용작물학24E) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오0k농학과 식용작물학24E밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.Ⅰ. 서 론요즘 ... 현대인들은 밥보다 빵을 선호하여 갈수록 쌀소비가 줄어들고 빵을 많이 먹게 된다. 그에 따른 밀가루의 소비도 덩달아 늘어나고 있는 추세다. 밀가루는 빵류, 면류, 튀김류 등 다양

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.03.16 | 수정일 2020.03.25

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[변비] 변비의 종류와 원인 및 치료방법 - 이완성 변비와 경련성 변비의 원인과 식이요법(식사요법)

작용을 촉진시킨다. 흰밀가루보다 통밀가루를, 백미로 만든 쌀가루보다 현미 가루를 사용해서 음식을 만들어 먹는 것도 이완성 변비에 큰 효과를 나타낸다. 방류에 있어서도 칠방(white ... . 원인2. 식사요법* 참고문헌변비(便秘)I. 변비의 종류변비(constipation)는 아래의 표와 같이 기능성 변비와 기질성 변비 두 가지로 크게 분류된다. 기능성 변비에는 일시 ... ' 항문의 기질적 질환 등에 의한 것이 있다.기능성 변비는 주로 질병 이외의 이유로 장의 기능 저하 또는 대변 자체에 어떤 원인이 생겨 배변이 잘 되지 않으며 일상생활 습관

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.12

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창의성에 대하여 조사하고 창의성을 개발할 수 있는 실제적인 사례를 들어 설명하시오.

에서도 익숙지 않은 낯선 것을 볼 수 있는 환경을 조성해 주는 것도 좋다. 보고, 듣고, 냄새를 맡고, 만지고, 먹어보는 것만으로도 자극을 받게 된다. 예로, 밀가루를 가지고 함께 ... 다. 예로, 언어의 유창성은 주어진 문자를 조합하여 언어를 만드는 능력이며 연상의 유창성은 동의어를 몇 개나 답하는 가에 관하여 검사에 측정되는 기능으로 글을 쓰는데 중요 ... 기능으로 사고의 방향이 얼마나 포괄적인가, 다양한가와 관련되며, 사고의 유연성은 낡고 오래된 사고를 버리고 새로운 것을 받아들이는 능력으로 자의적 유연성과 타의적 유연성이 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.27

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경희대학교 사이버강의 차생활문화의이론과실제(차생활) 기말고사 족보정리

전통의 다과 중 밀가루를 소금과 생강즙만으로 만죽하여 모양을 만들어 기름에 튀겨 꿀물을 묻힌 것을 (매작과)라 하고, 과일이나 식물의 뿌리를 꿀에 조려 갖가지 열매 모양으로 만든 ... 의 기능성 성분-차의 가바성분은 생엽을 혐기처리하면 10-30배 증가된다.-차의 카페인은 천연추출물로 각종 의약품의 원료로 이용이 되고 있다.-차의 복합다당류는 고혈압 치료제 아님 ... 라고 한다.일본과 중국의 차 음용방법은 약간 다르다. 일본인은 찻잎을 가루내어 2-3스푼 넣고 뜨거운 물을 부은 후 휘저어 마시는(말차의 음용) 반명, 중국인은 찻잎이 든 항아리

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.11 | 수정일 2019.12.16

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제과 제빵 총 정리

베이킹으로 해야 한다.저율배합 - 단시간 높은 온도에서 굽는 언더 베이킹으로 해야 한다.4. 제과에서는 재료의 기능밀가루 - 제품의 구조를 형성하며 단백질 함량이 7~9 %인 ... 필요한 기본재료1. 물2. 이스트3. 밀가루, 당- 액종에 필요한 선택적 재료1. 완충제2. 소금3. 유지 ( fat &Oil)4. 분유5. 반죽강화제, 유화제6. 소포제7. 영양 ... 강화제1. 0% 밀가루 액종 : 물, 이스트, 설탕, 완충제- 발효시간 : 1-1.5시간- 보관 : 발효 후 4~7℃로 냉각, 24~48시간 까지 사용2. 밀가루 사용 액종- 배합

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.09

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영유아기의 영양의 중요성과 영양교육의 내용 및 개념을 기술하고 영유아의 간식,급식 지도의 예를 들어보시오.

한 피가 만들어지고 밀가루로 된 음식을 먹으면 에너지를 공급 받게 되고, 과일과 야채는 피부를 고와지게 하고 병에 안 걸리게 도와준다는 것을 알게 된다.따라서 교사는 식품의 기능 ... Ⅰ. 서 론생애 초기의 영유아기 영양 공급과 올바른 식습관은 성장 발달에 지대한 영향을 미친다. 어떠한 음식을 섭취하느냐에 따라 신체 발달 및 운동기능 발달, 뇌 발달, 질병 ... 생활에 대한 올바른 인식과 이해, 식생활의 기초 지식과 기능, 올바른 식생활 실천 등을 내용으로 영양교육을 해야 한다.유아 영양 교육의 내용은 영양 교육의 목적, 즉 영양에 대한

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.26 | 수정일 2017.05.29

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치매예방교육

! 하루 3 번 , 식후 3 분 이내 , 3 분 동안치매 10 계명 3 白을 삼가자 ! ( 설탕 , 소금 , 밀가루 )치매 10 계명 사 용하지 않던 왼손을 자주 사용해보자 !치매 ... 적으로 다양한 원인으로 인해 기억 , 언어 , 판단력 등의 여러 영역의 인지기능이 떨어져서 일상생활에 상당한 지장이 나타나는 상태02 치매예방교육치매 예방교육03 신나는 노래와 춤

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.27

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한국의 전통색 쪽빛 감상문

는다. 불기운이 있을 때 항아리에 넣고 공기가 통하지 않도록 밀봉한다. 2~3일 두면 자연산화하여 밀가루 같은 분말이 형성된다.③염료추출-1주일후 쪽을 건져내고 석회를 넣어 가지빛 ... 은 몇몇 기능보유자를 중심으로 간신히 이어가고 있는 실정이다. 일본의 경우에는 전통염색법을 체계적으로 연구하여 미술, 의상, 디자인, 염색 등 여러 분야에 유용하게 활용하며, 유럽

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.31 | 수정일 2020.12.15

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[2020 한국사의 이해] 연보와 자서전의 한 단락 쓰기

, 저녁에는 밥 1/3공기와 반찬을 먹었다. 밀가루가 들어간 것은 체중 감량의 큰 적이라고 해서 아예 먹지도 않았다. 또 퇴근을 하고 집에 돌아오면 유튜브 홈 트레이닝 영상으로 1~2 ... 엑셀 수업을 들은 후 시험을 보고 자격증을 취득한다.? 박근혜 대통령이 촛불시위로 탄핵당했다.? 문재인 대통령이 취임했다.2019년? 6월, 정보처리기능사 자격증에 도전하여 합격

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.28 | 수정일 2020.04.23

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(식용작물학1) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명

하루 함유하므로 양질의 단백질이다. 쌀의 단백질 함유량은 6~8%로 다른 곡류에 비해 적지만, 필수 아미노산인 라이신의 함량이 조, 옥수수, 밀가루 등 다른 곡류에 비해 약 2배 ... 과목명: 식용작물학 I1. 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명하라(15점).2. 벼 무논표면뿌림재배법과 무논골 ... 뿌림재배법 및 장단점을 비교하여 설명하고 직파겸용 벼품종을 10개 이상 기재하라(15점).-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 쌀의 영양가와 기능성2. 벼 재배법과 품종Ⅲ. 결론Ⅳ

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04

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장애와 관련하여 관심있는 분야를 선정하여 신문기사를 스크랩하여 장애아 통합보육에 대한 신문기사 스크랩, 본인의 생각

을 그려본다. 잡지책에서 과일그림을 찾아 오려서 그림사전을 만든다.?활동에 관심을 가지고 영역을 선택한다.조형밀가루 반죽을 이용하여 케익을 만들고 곡식으로 꾸며보기?밀가루 반죽을 만져보 ... 가 아동의 발달과 가정에 미치는 영향을 고려해 볼 때 매우 절실하고 필요하다. 장애의 영향을 줄일 수 있고 가정의 기능도 정상화 시킬 수 있다. 그리고 장애영유아들은 통합보육 ... 할 기회를 제공함으로써 자기 조절과 같은 고등 정신 기능발달에도 기여한다고 한다.본문에서는 앞에서 살펴보고 있는 내용과 관련하여 장애영유아 통합보육에 대한 신문기사를 살펴보고 본인

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.18 | 수정일 2018.09.19

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<식품화학 내용정리(비타민, 색소)>

에 불안정하다 ex) 밀가루+베이킹파우더→밀가루에 들어있는 B1 파괴- 알리신과 결합하면 활성화된다? ① 소장에서 흡수 잘 됨 ② 혈액 중에 오래남음 ③ 물에 불용→체내이용도↑ ④ 티 ... , axerophthol)- ★ 생리적 기능: ① 시각 ② 성장 ③ 생식 ④ 세포분화와 증식- 구조: β-이오논 고리와 isoprene 사슬- 자연계: 트랜스형>시스형 (비타민 A ... 하고 알칼리에 불안정하다→누런찐빵: 밀(트리틴)+식소다(알칼리)→고리구조 개열, 칼콘 생성- 알칼리에 의해 가수분해가 되면 불용성이 된다- ★ 식품에 들어있는 안토쟌틴 색소의 종류① 옥수수-혈종

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.19

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계명대 조리와 식품 중간고사 족보

237ml1kg2.2lb35oz2.주요 식품의 계량 방법밀가루 - 계량용기 위에 체를 한 손으로 잡고 밀가루를 곱게 쳐서 수평으로 한 번만 천천히 깎아서 계량한다.설탕- 백설탕 ... (%)식품수분함량(%)중력밀가루13.3배추95.6닭가슴살75.1인스턴트라면8.2가지93.3구운 닭 가슴살61.5식빵33.8브로콜리88.6돼지 삼겹살53.3크래커4.0국산양파90.1 ... 에 의한 것-폴리페놀 화합물이 많이 함유된 꿀일수록 색깔이 짙다4.항산화-꿀과 밀납에 폴리페놀인 피노셈브린이 많이 함유됨-무기질과 유기산 및 효소 펩타이드들의 상호 작용에 의한 결과

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.20 | 수정일 2023.08.21

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정신간호학 자기이해 보고서 A+

때 밀가루가 아닌 아몬드가루를 이용하여 만들면서 다이어트용 요리를 좋아하게 되었다.4) 내가 가치 있다고 생각하는 것은? (우선순위로 세 가지)1. 행복→ 삶에 행복이 가장 중요 ... 효율적이면서 지속적인 공부를 가능하게 하였다.(2) 나와 가족의 기능 및 관계분석－긍정적 영향 / 부정적 영향- 긍정적 영향: 분위기메이커를 담당하고 있다. 아빠한테는 애교 많

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.05

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식품첨가물 보고서

할 수 있으며 대상 식품에 따라 사용량을 달리하여 관리하고 있다.11) 밀가루개량제(Flour treatment agent)밀가루의 제빵 적성이나 색깔을 개선하기 위하여 밀가루에 첨가 ... 다. 산미료는 주로 유기산이 사용되며 구연산, DL-사과산, 이산화탄소, 젖산, L-주석산, DL-주석산, 빙초산, 초산, 호박산 등이 있다. 이 중 구연산은 산화방지제 기능도 가지 ... . 천화학적합성품으로 아질산나트륨, 질산나트륨 및 질산칼륨 등이 있다. 아질산염은 육류의 색도 유지라는 주용도 외에도 보툴리누스세균의 생육을 억제하는 보존료로서의 기능도 한다. 이 3

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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제조관리 식품 원료의 이해 교육자료

되는 식품 ( 정제수 포함 ) 또는 식품첨가물 이라도 최종 제품에 남아 있지 아니한 것은 제외한다 . 예를 들면 , 빵에는 밀가루 뿐만 아니라 제품에 따라서 우유 , 치즈 , 버터 ... , 식품의 제조에 사용되는 가공 식품 등을 말한다 . (2) 건강기능식품공전 : 건강기능식품 제조에 사용되는 물질로서 최종 제품에 함유되어 있는 것을 말한다 . 제조 공정에 사용 ... 기능식품 원료로 사용하면 안 되는 경우 1) 식용을 목적으로 채취 , 취급 , 가공 , 제조 또는 관리되지 않은 것 2) 식품 원료로서 안전성 및 건전성이 입증되지 아니한 것 3

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09

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