"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 1,001-1,020 / 21,772건

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대기업 식품제조사_패키징개발(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

트레이 구조 변경 (조립 과정 생략)- 김치 케이블타이 포장 대체 결속기 제안: 수작업 최소화 가능한 결속기 도입 검토- 스타벅스 오븐 조리 가능한 친환경 포장 개발: 펄프트레이 ... 빠짐 구조 설계 (실용실안 등록)- 김치 포장 개발 능력 보유: 발효 특성 고려한 설계 기술(포장 팽창 방지)- 열성형 포장(멀티박) 설계 능력 보유- 제품 특성에 맞춘 선도유지

자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.16

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재래식 된장과 시판 된장 비교 분석

[실험실습 보고서]이화학적 분석을 통한 재래식 된장과 시판 된장 비교 분석1. 서론된장은 콩을 주원료로 한 전통 발효 식품으로 대두의 발효, 숙성과정으로 생성된 특유의 맛과 향 ... 된 염분은 수분활성도 및 삼투압 조절을 하여 식품 중의 미생물 생장을 선택적으로 억제한다. 발효 식품에 첨가되는 염은 부패 미생물을 억제하고 내염성을 지닌 발효 미생물이 선택 ... nitrogen, 즉, 아미노산형태로 들어있는 질소를 의미한다. 된장이 숙성될 때 발효균이 분비한 protease에 의해 콩 단백질이 아미노산으로 가수분해 되는데, 이때 된장의 구수한 맛385

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2022.01.14

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화학반응공학설계4

산업에 널리 사용되고 있다. L-Malic은 푸마르산을 이용한 화학합성 또는 발효공정에 의하여 만들어진다. Fumarase로 L-Malic을 제조하는데 몇가지 방법이 있 ... 로 발효공정을 하는데 있어서 stirred reactor 보다 internal-loop airlift reactor가 더욱 적합하다. 그리고 세포수집방법 면에서도 더욱 잘 ... 의 값들과 동일하다고 모델화된다.몰수지식(3)PFR기초 반응공학의 기본적인 반응과정의 특성값을 실험에 의하여 얻고자 고안된 장치이다. 반응기 안에서의 물질의 흐름이 관에서의 흐름

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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레몬청 제조 결과 레포트

의 숙성: 된장과 간장은 대두와 쌀, 보리 등 곡류를 원료로 하여 이를 발효시킨 식품으로 제조공정의 주요부분인 발효과정이 곧 숙성과정이 된다. 숙성기간 동안 미생물의 각종 효소에 의해 ... 시키고, 제면의 경우는 믹싱 후 가루와 물을 완전히 수화시키거나 면대에 복합롤러로 강하게 가해진 롤러압을 완화할 목적으로 숙성시킨다.② 주류의 숙성: 각종 원료를 알코올 발효시킨 후 ... 하여 맛이 개선된다. 맥주의 경우는 저온 탱크(-1~-2℃) 안에서 후발효시킨 후 3단계로 숙성시키는데, 1기는 5~6일, 2기는 10일, 3기는 같은 온도에서 2주 이상 숙성

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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A+식품미생물학실험 레포트(Isolation of single colony)

끼리는 닿지 않도록 주의해야 한다. 또한, 6번 결과에선 1차 도말에서 면적을 많이 사용해버려 각 도말 단계에서의 희석 과정이 잘 나타나지 않았다. 세 번의 도말로 진행하는 만큼 각 ... 단계에서의 문지르는 정도와 면적 비율을 잘 조절하는 것이 중요하다고 생각된다.4번 결과의 첫 번째 배지에는 1차 도말과 2차 도말 과정에서 균의 양이 비슷하게 나왔는데, 해당 ... 조원이 각 단계 도말을 할 때마다 백금이에 균을 다시 묻혔기 때문에 희석이 제대로 이루어지지 않은 것으로 보인다.전체 결과 중 교수님 배지에서 각 도말 과정의 면적이 가장 작

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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아동 관찰일지, 영역별 관찰일지 만5세 2학기 5명 관찰

면서 책 낯설음이 사라질 수 있도록 상추에 대해 다양한 것들을 이야기 해주었고, 상추농장에 다녀오고 난 후 탐구과정을 직접 그림으로 표현해볼 수 있도록 하였다.2학기 관찰일지영역관찰내용 ... 한다. 교사가 “맞아요. 팔도 흔들고 다리도 접었다 피며 움직이는 동작이 있어요”라고 말하자 친구들과 탈춤의 동작을 따라해본다.자연탐구OO와 OO가 과학영역에 마련되어 있는 효모발효실험 ... 포스터를 보고 이야기를 하고 있었다. 얼마전에 발효실험을 하며 풍선이 이산화탄소로 부풀어 지는 것을 관찰한 OO는 발효음식이 그려진 포스터를 보고 이건 뭐지?라며 “김치, 된장

리포트 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.10.26

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기능성식품학 정리 - 향기

를 통해서도 생성- 채소의 향기성분: 세포조직의 파괴과정 중 냄새 성분이 생성됨- 발효식품: 마이야르 반응에 의해 냄새성분이 생성후각의 인식- 코 안쪽 후각 상피에서 인식됨- 후각 ... 들 식품 표면으로부터 상공으로 이동하는 것은 평형 상태에서의 상대농도, 즉 분배계수에 의해 좌우됨- 과일의 향기성분: 성숙이나 익어가는 과정 중 생산, 터펜류나 신남산의 대사경로 ... 은 구성하는 아미노산들의 차이에 따라 다른 구조를 가짐냄새 수용체 신호 전달 과정? cAMP 경로1) 냄새 성분들이 냄새 수용체 단백질에 결합2) 전기적 신호로 바뀌며 냄새 수용체

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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친환경 신소재 조사,탐구

Glucose의 발효를 통해 젖산을 생산합니다.이후, Lactic Acid의 중합이 이루어지는데 크게 축합중합, 개환중합의 2가지 과정이 있지만축합중합의 경우 저분자량의 PLA를 제조 ... 수지와는 달리 생분해성 플라스틱 PLA는 옥수수나 사탕수수,카사바와 같은 식물에서 전분을 추출하여 원재료로 사용하는 친환경수지이다. 식물 전분을 미생물에 의해 발효,정제시켜 순수

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.24

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식품과 영양

으로 하는 경우에 성인 병 등 각종 질병 예방에 효과를 볼 수 있다. 쌀을 주식으로 주기적으로 섭취하면 대장에서의 발효과정에서 낙산이 발생하여 대장암 발생을 억제하고 혈중

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.29

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샌프란시스코 강화조약(1951년)은 어떠한 내용을 골자로 하며, 어떠한 특징을 갖고 있는지 설명하고, 일본, 한국 그리고 동아시아에 어떠한 의미를 갖는지 서술하시오.

대표들이 모인 가운데 서명되었으며, 1952년 4월 28일 발효되었다. 이로써 일본은 주권을 완전히 회복하고 국제사회에 복귀할 수 있었다. 샌프란시스코 강화조약은 제2차 세계대전 ... 되었다. 조약은 1951년 9월 8일 샌프란시스코에서 48개국의 대표들이 모인 가운데 서명되었으며, 1952년 4월 28일에 발효되었다. 이를 통해 일본은 주권을 완전히 회복 ... 이 전쟁 배상금을 통해 피해국과의 관계를 개선하는 기회를 제공했다. 이를 통해 일본은 전쟁 중 발생한 피해를 보상하고, 주변 국가들과의 외교 관계를 회복할 수 있었다. 이러한 과정

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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본인을 식품회사 OOOO의 신제품 개발 프로젝트를 담당하는 담당자라 생각하고, 자사의 '비비고' 브랜드에서 새롭게 출시할 간편식 아이디어를 얻고자 할때, 어떠한 탐색조사 방법을, 어떻게 활용하여 신제품 아이디어를 얻을 것인지 생각해 보세요.

제품 개발의 가장 기초적인 단계로, 소비자의 선호도를 반영하여 성공 가능성을 높이는 과정이다. 이를 위해 심층 인터뷰, 포커스 그룹 인터뷰, 온라인 설문조사 등의 방법이 활용될 수 ... 의 공통적인 니즈를 도출하고, 신제품이 만족시켜야 할 핵심 요소를 정리하는 과정이다. 마지막으로, 온라인 설문조사를 활용하면 대규모 소비자의 의견을 정량적으로 분석할 수 있다. 예를 들 ... 연구개발(R&D) 팀과 협력하여 제품의 실현 가능성을 높일 수 있다. 신제품 개발 과정에서 요리 연구가나 한식 셰프 등의 전문가와 협업하면 기존 한식을 현대적으로 재해석하는 방안

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.21

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식품학(색소)

/ 지용성[색변화] ① 산 (불안정): 클로로필(청록색) → 페오피틴(녹갈색) → 페오포바이드(갈색)ex) 푸른 야채 저장과정 (by 유기산)오이김치의 발효 (by 세균이 생성한 젖산 ... 띰[변색방지] ① 산에 의한 갈변 (김치 발효, 조직 내 유기산)→ Cu 첨가 (동클로로필 형성, 안정화)② 가열에 의한 갈변 (채소 데칠 때)→ 유기산 휘발 (많은 양의 물 ... , 알칼리에 안정 → 변색X③ 산화(산소): 불포화도가 매우 큼 → 산화에 의해 퇴색 (건조식품의 경우 심함)ex) 식용유 ? 자체의 카로틴 색소류로 갈색 착색 → 정제 중 탈색과정

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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[화학과 우리생활 탐구]생분해성 전자약

되기 때문에 사용 후 전자약을 제거하는 과정에서 발생하는 신경의 2차 손상을 막는 획기적이고 환자 맞춤형인 기술이다.4. 물질을 구성하고 있는 대표 성분 5개와 물질에 대한 설명 ... 옥수수를 비롯한 곡물의 전분을 발효시켜 lactic acid와 glycolic acid를 생산하고 이를 축합반응시켜 단량체 lactide와 glycolide를 합성하고 두 단량체 ... 등의 합성수지와 달리 곡물을 원료로 미생물 발효를 시키면 발생하는 단분자 물질을 중합하여 생산한다.3. 전도성고분자: 다른 분자나 이온에 전자를 용이하게 주는 전자 수용체나 반대

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.07

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방송통신대 농학과 환경친화형농업 기말레포트

와 공시 및 품질인증 자재로 나뉜다. 자가제조형 유기농업자재에는 양분공급용과 병충해 방제용이 있다. 미생물을 발효시킨 자재는 양분공급과 병충해 방제능력을 모두 갖고 있는 경우가 많 ... 기 떄문에 많이 사용하는 방법이다. 이것의 제조원리에는 추출법과 미생물 발효법이 있다. 추출법은 효과가 있는 재료를 그대로 생즙을 내거나 불려서 즙을 낸다. 또한 에틸 알코올 추출법 ... 도 있다. 미생물 발효법은 동식물 재료를 발효시켜 미생물이 분비하는 대사산물을 이용하는 것이다.공시제도는 유기농업자재에 명확한 기준이 없어서 이에대한 문제점을 해결하고자 생긴 제도이

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.20

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(2024학년도 1학기, 중간과제물, 영어권국가의이해, 공통) 영국의 유럽연합(European Union) 가입과 탈퇴(Brexit)는 영국 현대사에서 가장 중요한 사건 중의 하나이다. 이 주제를 다루는 논설문을 다음 지침에 따라 작성하시오. 1) 유럽연합(European Union)의 출범 및 의의, 구조 2) 유럽연합 가입에 이르기까지의 영국 현대사 3

에 이르기까지의 영국 현대사 3) Brexit가 등장한 배경 및 과정, 합의 4) Brexit 이후 영국의 사회적, 경제적 변화- 목 차 -1. 유럽연합(European Union ... 가입에 이르기까지의 영국 현대사1) 가입 전 및 가입 시도2) 가입 및 가입 후3) Brexit3. Brexit가 등장한 배경 및 과정, 합의1) 배경2) 과정3) 합의4 ... 조약으로 창설된 유럽 석탄 철강 공동체와 1957년 로마 조약으로 창설된 유럽 경제 공동체에 있다. 공식적으로 EU가 출범한 것은 1993년 11월 1일 마스트리흐트 조약이 발효

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.22

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프랑스와 술

xtra Ｏ ld), Ｎ apoleon 으로 나뉘어짐 . - Ｖ . Ｏ . 보다 나폴레옹쪽으로 갈 수록 숙성기간이 더 오래되고 좋은 술 꼬냑 생산방법 - 10 월 이후부터 발효 ... - 꼬냑지방의 브랜드에는 ` 꼬냑 ( 産 )' 이라는 표시를 하여 고급술의 이미지 유지2. 와인의 기본와인의 기본 와인이란 ? 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가 ... 사용 - 수작업으로 수확 - 포도송이 전체를 통에 담아 발효 - 탄산가스를 가득 채워 산소 제거 후 압착 - 알코올 발효 완성 제조방법7. 와인 즐기는 법와인을 즐기는 법 반드시

리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.04

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[수업,실습자료] 흰쥐 해부 실험계획서

1) 실습 목적 척추동물의 심장, 소화기, 생식기를 관찰하고 그 특징을 설명2) 실습 재료해부 핀셋, 해부 가위, 실험용 장갑, 테이프, 흰쥐, 에테르 등 3) 실습 과정1. 흰 ... (S자결장), 곧창자(직장)으로 연속적으로 이어져 있다. 직장은 항문으로 이어진다. 맹장는 대장의 일부로서 기능을 한다. 즉, 수분과 염분을 흡수한다. 그리고 막창자 내의 소화흡수가 끝난 음식물 찌꺼기들이 오랜 시간 머물면서 내장 미생물에 의해 발효되고 소화된다.

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.01

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[생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 출석수업대체시험 핵심체크

제3장 미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인 1. 미생물의 영양원과 에너지원1) 탄소원① 미생물 배지의 주요한 유기물② 호흡, 발효대사 과정을 통해 에너지 방출, 이산화탄소 ... 가지 형태로 존재. 이 중 이용할 수 있는 질소 성분은 유기물④ 미생물에 의한 질소 화합물 동화과정- 암모늄 이온, 질산염 →아미노산→펩타이드→단백질- 암모늄 이온, 질산염

방송통신대 | 10페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.10.17

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[평가계획서] 고급생명과학 2학기 평가계획서 예시

과 변화를 설명할 수 있으며, 실험을 통해 발효는 해당 과정에서 일어나는 기질수준 인산화를 통해 에너지를 얻는 과정임을 말할 수 있다.?세포호흡이 일어나는 과정을 단계적으로 이해 ... 있고, 각 과정이 진행되는 장소를 설명할 수 있으며, 실험을 통해 발효는 해당 과정을 통해 에너지를 얻는 과정임을 말할 수 있다.하세포 호흡이 일어나는 과정을 해당 과정, TCA ... 2021학년도 2, 3학년 2학기 고급 생명과학 평가 계획○○고등학교대상2, 3학년이수단위2담당 교사교육과정편제진로 선택성취도3단계등급산출여부미산출공동교육과정1. 평가 목적

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.26

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명지대 광고기획 발표자료 평점A0 - 다시다의 광고마케팅

: 동아화성공업 ( 대상 ) MSG 아지노모도사에서 공급받음 1 전쟁 의 시작1963 미원 발효공법 자체개발 : 양산체제 , 조미료시장 대중화 1 전쟁 의 시작제일제당 (CJ) : 미풍 ... 시장 의 변화를 정확히 분석 포지셔닝 과정에서의 차별화 성공 모델 기용에서의 이미지 마케팅 : 브랜드 이미지 구축3 광고마케 팅 분석 시장 의 변화를 정확히 분석3 광고마케 팅 ... 분석 포지셔닝 과정에서의 차별화 성공3 광고마케 팅 분석 당시 한국의 어머니상 ‘ 김혜자 ’ 27 년간 모델로 기용 모델 기용에서의 이미지 마케팅 : 브랜드 이미지 구축4 앞

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.25 | 수정일 2023.01.30

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