"통조림 가공"의 검색결과 입니다.

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"통조림 가공" 검색결과 81-100 / 3,309건

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수업에서 거론된 일본의 모든 기업들의 주요 특징에 대해 설명하세요

으로 포장하는 것이 아니라 빵 반죽을 캔에 넣은 뒤 캔 자체를 구워서 만드는 빵 통조림을 개발했다. 재난 구호 물품에 대한 수요가 존재하는 일본에서는 이 빵 통조림에 대한 수요 ... 가 꾸준히 유지되었고, 요즘은 우주왕복선에도 이 빵 통조림을 납품하고 있다. 이 회사는 요즘도 재난, 구호 물품으로 자사의 제품을 지원하고 있으며, 유통기한이 1년 남은 제품을 회수 ... 을 수 없다고 생각하고 이들과는 차별화되는 독자적 노선을 모색해서 성공을 거뒀다. 7) 시바기겐 시바기겐은 경치성 재료 가공 1위 기업이다. 첫 번째 사업 실패 위기를 겪은 후

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05

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식품미생물학 ) 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오

주여 살펴볼 것이다. A형 보툴리누스균의 경우 야채나 과실 통조림, 그리고 육류 및 어류에서 잘 매개된다. B형 보툴리누스 균의 경우 육제품 및 사료 등에 의하여 균이 매개 ... 으로 인하여 매개된 E형 보툴리누스 식중독의 위험이 있다는 점을 알 수 있었다. 우리나라의 경우 채소통조림 및 부풀어 오른 통조림 등에서 발견될 수 있는 식중독을 주의해야 한다고 알려져 ... 하는 경우도 존재한다. 이는 특히 살균처리를 한 통조림에서도 주로 발생될 수 있는 균인데, 이는 보툴리누스 균이 혐기성이라는 특성을 가지고 있기 때문이다.따라서 통조림 등이 보관되어 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2021.04.10

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[2022 위생사 합격] 위생사 필기3과목 요점정리

-20초 100C 이상 130-150C, 0.5-5초식품 우유, 과즙, 맥주, 청주 등 우유, 과즙 등 통조림 우유다) 탈수건조법 라) 자외선 조사 마) 방사선 조사 바) 밀봉법2 ... 용출물유기성식품 제조. 가공. 저장. 운반 과정 중 생성.섭취 후 체내 생성 물질벤조피렌. 아크릴 아마이드. 나이트로사민나. 식품의 보관 방법 및 감별 방법1) 물리적 처리법가 ... ) 냉장실 중간: 유지가공품(라) 냉장실 하단: 과일, 채소류나) 가열살균법분류 저온 살균법 고온단시간살균법 고온살균법 초고온순간살균법가열 방법 63-65C, 30분 72-75C, 15

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06

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현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

. 그리고 칼, 도마 등의 조리기구는 철저히 구분 사용하여 2차 오염을 방지해야 한다. 병, 통조림에 밀봉된 식품이나 반조리, 완전조리 식품의 경우 신뢰할 수 있는 회사의 제품 ... 을 세척할 때는 비독성 세제나 전용 세제를 사용한다.식품이 공장에서 밀봉 상태로 가열, 포장되는 경우 유해 물질이 남아있을 수 있기 때문에 통조림, 밀폐 용기에 포장된 식품은 개봉 ... 의 원인으로 나타나고 있다. 영유아에게 부정적인 영향을 미치는 식품위해요소는 주로 식품의 가공 과정에서 나타나기 때문이다. 앞으로 갈수록 식사의 편의성과 간편함이 중시되어 식품위해

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

. 통조림 팽창관의 원인 4가지를 쓰시오.(4점) (07년 2회, 10년 2회, 11년 1회, 13년 3회) 살균부족으로 인한 가스 생성 / 충진과다 / 탈기부족 / 수소팽창 7 ... 과실에서 펙틴 추출 촉진 토마토주스의 점성 상승 / 면류의 촉감 향상 2009년 1회 감귤통조림 제조시 속껍질을 제거하는 산박피법과 알칼리박피법의 방법을 아래의 항목별에 채우 ... : 당화 12. 통조림의 탈기효과 4가지를 쓰시오. 금속통의 부식방지 / 내용물의 산화방지 / (가열살균 시) 열팽창으로 인한 통조림의 찌그러짐 방지 / 제품의 보존기간 향상 / 영양

시험자료 | 105페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.10.08

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세계 3대 진미

. 가공 방법에 따라서는 간을 통째로 가공한 (whole), 캔이나 병에 담겨있는 (block), 간에 계란, 버터 등을 넣고 가공한 (cream) 으로 나뉘는데, 통조림 형태로 판매

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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영양사 7장 식품위생

정성시험 : 추정시험 ? 확정시험 ? 완전시험? 식품 : 변패에 관여하는 원인미생물- 곡류 : 곰팡이- 육류와 어패류 : 세균- 감귤류 : 푸른 곰팡이- 통조림 : 포자형성세균 ... 변성, 만성 중독 시 빈혈, 흑피증유해중금속납통조림 땜납, 도자기, 산성 식품 담을 시 용출/ 뼈에 침착, 만성 중독, 안면 창백, 빈혈, 중추신경계 장애수은미나마타 병, 보행장애 ... 의 염기성 녹청 / 급성중독 시 구토주석통조림(산성 과일 통조림)아연산성식품을 담아둘 때 용출크롬도금공장의 폐수, 광산 폐수 / 피부암, 폐암, 비중격천공(콧구멍에 구멍 뚫림)안티몬

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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지역사회간호학실습 영양불균형 간호과정

, 두부, 견과류 그리고 제철 과일과 우유 등 균형잡힌 식사를 권장하고,김치류,젓갈류,장아찌류,건어물 및 자반생선류와 같은 염장식품과 햄류,통조림류,라면과 같은 가공식품 그리고 국 ... 일시사정주관적 자료? “고혈압이 있어서 골고루 어떻게 먹어야할지 모르겠어”? “입맛이 없을 때 맨밥에 간장만넣어서 비벼먹어”? “요즘 통 어지럽고 식사시간엔 입맛이 없 ... 하였다.5다양한 활동을 통해서우울감해소와입맛을 돋구고,사회참여를 유도시킬 것이다.? 지역사회 프로그램 정보를 제공하고 참여를 격려하였다? 대상자 거주지에 위치하는 00사회복지관에 대한

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.12

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아동영양학 식품위해요소가 증가한 원인과 그에 대한 문제점, 또한 이런한 문제점으로부터 영유아를 보호할수 있는 방법

구균 식중독김밥, 도시락, 떡, 우유.크림, 버터, 치즈보툴리누스 식중독절임어류, 열처리가 불충분한 통조림장염비브리오 식중독근해산 어패류의 생식(단체급식에서 자주 발생하는 식중독 ... 제, 미생물의 대사산물, 보존료, 식품첨가물 등생물학적 요소 : 병원성 미생물, 바이러스 등이러한 식품위해요소가 증가한 원인으로는 조리 시설 및 기구의 위생관리 미흡과, 가공식품 ... 한 위해 요소에 노출이 되면 식중독에 걸리게 된다.식중독이란 음식물을 섭취한 후 구토, 복통, 두통, 현기증 및 발열 등을 일으키는 질환으로 영유아에게 치명적이 될수도 있으니 주의

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.04

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미래식량 자원 탐구 보고서

가 식용곤충 식품산업에서 선도적이며 최근에는 푸드트럭, 일부 레스토랑 등에서도 식용곤충을 소개. 식용 곤충을 이용한 에너지바, 통조림, 시리얼, 술 등 스타트업 식품벤처 기업들이 늘어나며 식용곤충 제품이 다양화. ... 이나 토지를 갖지 못한 비교적 낮은 계층의 사람들도 곤충을 양식, 가공, 판매하는 일에 종사 가능. 특히 소 같은 경우 키우는 데만 적어도 10개월 이상이 걸리지만 곤충은 3개월 ... 중.- (주) 인섹트 비전은 우리나라에서 처음으로 식용곤충 가공공장을 세워서 고소애 국수, 고소애 조미료, 고소애 누룽지, 반려견 사료 등의 제품을 선보이고 있는 중.농림축산식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.01

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수산가공 원료의 종류

, EPA 등 함유되어 있다 .수산가공 원료의 종류 (1) 고등어 - 가공특성 가공방법에 따라 생고등어 , 말린 반건품 , 염장한 자반 고등어 , 통조림 등으로 구분할 수 있다 . - 그 ... 하다 .수산가공 원료의 종류 (17) 꽁치 - 가공특성 주로 통조림으로 가공되고 젓갈류로도 가공된다 . - 그 외 꽁치 효능 혈관 건강에 좋은 불포화지방산이 풍부하다 . DHA ... 수산가공 원료의 종류 과목명 - 수산식품가공학 학과 - 학번 - 이름 -수산가공 원료의 종류 (1) 고등어 - 서식지 전세계적으로 다양한 수역에 서식하고 있으나 한국에서 주로 볼

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29 | 수정일 2021.12.10

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구룡포 근대문화 역사 거리

들이 들어와 어업과 선박업, 통조림 가공공장 등을 통한 경제활동을 하며 집단 거주지를 형성한 장소다.?구룡포 근대문화역사거리 조성사업을 한 포항시는 2012년에는 ‘구룡포 근대역사관’을 개관하여 당시의 생활모습을 재현하고 있다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.26

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영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

는 세균성 독소 중 가장 독성이 강한 편이나 가열에 의해 파괴되므로 충분히 가열하면 예방이 가능하다. 따라서 병조림, 통조림, 레토르트 제조과정에서 120℃, 4분 이상 멸균 처리 ... 생할 수 있다(교재 44p). 라이코펜은 토마토나 토마토 가공품에 많이 함유되어 있으며 라이코펜을 섭취하지 않을 경우 전립선암에 노출될 확률이 높아진다(교재 62p). 이소플라본 ... 은 식물성 에스트로겐이라고도 말하고 있으며 콩, 콩 가공 식품에 포함되어 있다. 이소플라본의 경우에는 꾸준히 섭취할 경우 다양한 암의 위험률이 감소될 수 있다고 보고 있다(교재 73

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

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한식조리기능사 필기 종합본 / 요약집

) 통조림, 병조림, 부패된 햄/소시지예방대책 : 가열처리(80도 30분), 위생적 가공2. 자연독 식중독복어 : 테트로도톡신조개류 - 모시조개, 바지락, 굴 : 베네루핀- 섭조개 ... , 이스트), 껌(초산비닐수지)- 중금속(유해물질)납(Pb) : 중독경로(통조림, 유약, 수도관), 중독증상(연연/피부잿빛, 말초신경염)* 납 중독: 호흡, 경구침입에 의해 발생 ... 된 어패류/농작물 섭취),중독증상(이타이이타이병, Ca칼슘, P인 부족 -> 골연화증, 골다공증)주석(Sn)/아연(Zn) : 중독경로(통조림), 중독증상(구토, 설사, 복통)비소(As

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.16 | 수정일 2023.07.14

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식품위생사고사례 레포트

에서 생산·유통·판매까지 모든 과정에 개입해 대형마트의 상표를 달고 판매하는 일종의 OEM 상품이다. 대형마트가 이 모든 과정에 책임을 져야 함은 물론이다. 식약청은 통조림 가공 과정 ... -위생안전관리 불량적 요인여러가지 식품위생사고 사례와대처 · 대응방안-파리바게트 이번엔 비닐조각 든 빵 판매-대형마트 통조림서 기생충 발견-동원 F&B 참치통조림 칼날사고-고구마스넥 ... 을 요견됐다. 식약청이 제품을 수거해 조사한 결과 이 이물질은 생선 내장에 기생하는 '구두충'이라는 기생충인 것으로 확인됐다. 대형할인점의 'PB'(자체브랜드) 꽁치 통조림에서 기생충

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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성인간호학4 과제물 고혈압 대상자를 위한 교육 자료

, 통조림 제품, 냉동음식, 가공 음식 등의 염분 섭취 제한.-동물성 지방, 우유제품 등의 콜레스테롤 제한.-동물성 지방, 열대식물 기름 등의 포화지방은 적게, 식물 기름에 포함

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.03

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지역사회간호 실습 사례관리

, 간장, 젓갈 등과 통조림 제품, 냉동음식, 가공된 음식 섭취 제한- 지난 3일간의 식사내용 점검② 지방과 콜레스테롤 제한- 콜레스테롤은 동물성 지방에 많이 들어있으므로 섭취를 피함 ... 고HDL-콜레스테롤치를 증가킴)무력감, 권태, 가슴통증, 고혈당증, 체중증가, 인두·후두 통증, 코피, 어지러움, 관절통 근육통, 알레르기 반응 등병력 및 주호소검진결과는 좋

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.05

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

재질에 따라서 달라질 수 있다. 이에 따른 유통기한은 실험을 통해서 규정한다. 유통기한은 제조와 가공, 소분, 수입한 모든 식품에 표기하도록 되어 있으며 설정된 유통기간을 초과 ... 한다. 캔, 병, 통조림 등의 병의 경우에는 제품의 윗면이나 아랫면에 표시하도록 권장한다. 라면, 지퍼락, 과자 등에는 포장지의 상단이나 하단에 일괄적으로 표시하도록 권장하고 있 ... 과 개념을 설명하시오(10점).3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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[식품위생학 공통형] 2020년 2학기 기말시험-유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO), 방사선 조사 기술

또는 옥수수가루를 사용한 곡류가공품3. 장기보존식품 중 콩을 사용한 통, 병조림, 레토르트, 냉동식품4. 장기보존식품 중 옥수수를 사용한 통, 병조림, 레토르트, 냉동식품5. 과자 ... 하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형식품의 안전성을 평가 ... . 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자

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| 방송통신대 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

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육아 관련 글 6

먹기 옥수수 통조림은 물기 제거 후 헹궈 먹기4. 엄마는 아이의 본보기엄마와 아이가 평상시에 주고받는 무의식적인 상호작용이 아이의 의사소통 능력에 큰 영향을 줍니다. 아이는 진심 ... 으로 생긋 웃으며 품을 파고들겠지.엄마가 제일 좋아~ 라면서...3. 엄마가 이것 자주 먹으면 아이도 비알될 확률이 높다.초가공식품탄산음료, 사탕, 과자 등 가공 변형되어 식품첨가물 ... 다량 함유영국의학 저널에 따르면 초가공식품을 많이 먹는 엄마의 자녀의 비만확률이 적게 먹는 엄마의 자녀보다 26% 높음엄마의 식습관이 아이들에게 유사하게 형성되는데, 초가공식품 속

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.01

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